Toxiques légaux. Comment les firmes chimiques ont mis la main sur le contrôle de leurs produits
Extraits
Vie de l'Eglise
Tous ces catholiques qui ont déserté l'Eglise... Comment leur donner envie de revenir ?
La majorité des catholiques occidentaux aspire à une profonde rénovation de l'Eglise : en quelques décennies, 90 % des fidèles ont déserté la messe, et les nombres de prêtres diocésains et de candidats à la prêtrise ont été réduits d'autant. La manière dont les évêques ont traité les abus sexuels a fait apparaître de multiples dysfonctionnements. Cet essai les recense sans tabou et explore les rôles respectifs de l'Institution, des clercs et des laïcs. Si l'Eglise veut donner envie de revenir à ceux qui l'ont quittée, quelques ajustements démagogiques ne suffiront pas : tous les dysfonctionnements et carences doivent être corrigés. Cela implique une révision générale, notamment de la gouvernance, de la formation des laïcs, de leur participation à l'évangélisation, du langage et des priorités pastorales. Cela ne pourra se faire sans un profond changement de mentalité. Ce livre est un guide pour ce travail difficile mais indispensable auquel nous invite le Pape François.
09/2021
Droit
Les Procédures de contrôle à posteriori en RD Congo. Mise en oeuvre de contrôles douaniers et accisiens modernes et efficaces
"Les objectifs de cet ouvrage sont de sensibiliser les professionnels et les autres acteurs du commerce international aux spécificités du contrôle douanier a posteriori et d'offrir une approche pratique et spécifique des rôles et responsabilités des uns et des autres. Cet ouvrage résulte de la réflexion et de l'appropriation des meilleures pratiques internationales. En effet, l'introduction du contrôle a posteriori reflète une approche différente du contrôle douanier traditionnel, étant donné qu'il a pour effet de libérer immédiatement les marchandises ou, du moins, de réduire les délais ou temps nécessaires pour la mainlevée. Sa mise en oeuvre fait partie intégrante des stratégies de gestion des risques dont les avantages sont : - La réduction du temps de mainlevée ; - La réduction des séjours des marchandises et des frais d'entreposage ; - L'efficacité renforcée des contrôles. En l'intitulant Les procédures de contrôle a posteriori en RD Congo, mise en oeuvre de contrôles douaniers et accisiens modernes et efficaces, l'auteur a volontairement pris le parti de questionner l'ensemble des composantes susceptibles d'influencer la performance de l'administration douanière, y compris les aspects humains. Cela ne pourra que réjouir les professionnels douaniers et accisiens, les opérateurs économiques dont le quotidien est d'affronter en permanence la complexité du passage des marchandises à la frontière. Cet ouvrage est destiné aussi aux étudiants des universités, des écoles de commerce." Albert Yuma Mulimbi
05/2019
Couple, famille
LES PEURS DE VOS ENFANTS. Comment l'aider à les vaincre
Un enfant a toujours peur de quelque chose. Il fait des drames si vous éteignez la lumière de sa chambre, se comporte comme un petit sauvage quand il y a des invités, a les genoux. qui tremblent à l'approche d'un orage ou ne ferme pas l'oeil de la nuit à la veille d'un contrôle. Comme beaucoup de parents, vous ne savez plus quoi inventer... Ce guide va vous permettre d'aider votre enfant à apprivoiser et à surmonter ses peurs. Procédez dans l'ordre, respectez les étapes décrites, mettez à profit son imagination et sa curiosité naturelle. Quelle que soit la peur de votre enfant, vous trouverez un programme d'action simple et efficace, qui tient compte de son âge mais aussi de sa personnalité et de ses résistances. Tout y est : de la peur du noir à la peur des abeilles, de la peur de l'eau à la peur des autres, de la peur des piqûres à la peur de la mort. Il ne vous reste qu'à suivre le guide.
06/1998
Développement durable-Ecologie
Pourquoi les femmes vont sauver la planète
A partir des contributions de 27 femmes maires de villes pionnières, personnalités des mouvements écologistes et féministes, universitaires, ce manifeste met en évidence le rôle primordial que les femmes ont à jouer dans la grande bataille du climat. Représentant plus de la moitié de la population mondiale, les femmes sont en effet spécifiquement victimes du changement environnemental, et ont tout intérêt à investir ce champ d'action, interdépendant à leur bataille pour l'égalité des sexes. A travers les prismes politiques, économiques, géographiques, sociologiques etc, ce manifeste explique de manière très concrète pourquoi l'indépendance et la liberté féminines sont primordiales pour la lutte pour l'environnement, et lance un appel rassembleur !
02/2020
Criminalité
Kim et les papys braqueurs. Main basse sur les bijoux de la Kardashian
C'est l'incroyable histoire vraie du braquage de Kim Kardashian, la star de téléréalité américaine de passage à Paris pour la Fashion Week, détroussée par une équipe de voleurs seniors. La nuit du 2 au 3 octobre 2016, cinq filous venus dans son hôtel de luxe, dérobent sa bague de fiançailles et une flopée de bijoux, un butin de neuf millions d'euros, avant de repartir à vélo en gilets fluo. Les pieds-nickelés viennent de réussir le casse du XXIe siècle. Mais avec la vidéosurveillance et les traces ADN, pas facile de garder le magot. Le télescopage entre ces " artistes " has been âgés de 60 à 72 ans et la Queen mondiale des réseaux sociaux, c'est la rencontre de la bicyclette et du jet privé, du patiné et du bling-bling. C'est le choc des cultures entre des gangsters pépères tout droit sortis des films d'Audiardet l'influenceuse planétaire.
03/2024
Cuisine
Quinoa, sarrasin, millet... Cuisinez les céréales sous toutes leurs formes !
Pour beaucoup, les céréales se résument au blé et, éventuellement, au riz. Quelle tristesse ! Heureusement pour nos papilles qu'il en existe d'autres. Partez à la (re)découverte des variétés anciennes, et notamment le kamut, le millet ou l'épeautre... Riches en glucides, en protéines, en fibres et en minéraux, les céréales présentent de nombreux avantages. Pour bénéficier au mieux de leurs vertus, apprenez à les utiliser et changez vos habitudes alimentaires. Que vous soyez intolérants au gluten ou que vous souhaitiez en limiter la consommation, Hélène Comlan vous propose 40 recettes sucrées et salées à base de céréales : galette de quinoa, quinotto aux champignons, brioche au petit épeautre, muffins à la banane, smoothie bowl au chocolat...
04/2019
Généralités médicales
Des effets toxiques du bichromate de potasse
Des effets toxiques du bichromate de potasse / par le docteur Eugène Bernasconi Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Couple, famille
Les ados et leurs croyances. Comprendre leur quête de sens, déceler leur mal-être
Si les adolescents de ce troisième millénaire se posent les mêmes questions que ceux des générations précédentes concernant l'amour, l'avenir et les croyances, un grand nombre de 13-18 ans empruntent des chemins de plus en plus violents pour essayer d'exister dans un monde en plein bouleversement. Leurs goûts pour les extrêmes font parfois la " une " de la presse et
suscitent une inquiétude légitime parmi leurs proches. Quelle fascination pousse ces adolescents à s'intéresser à des croyances dites parallèles comme le paranormal, le spiritisme, le satanisme, le gothisme ou le soucoupisme ? Quel étrange mobile guide leur recherche : une curiosité dangereuse liée à leur âge ou un mal-être psychique dont il peut être urgent de se préoccuper ? Le propos des deux auteurs n'est pas d'inquiéter les parents, enseignants, éducateurs qui entourent ces jeunes, mais de donner des repères pour comprendre le monde qui est le leur. Psychopédagogues et spécialistes des croyances parallèles, Christine Aulenbacher et Philippe Le Vallois analysent ces phénomènes et leurs matériaux de manière rigoureuse. Ils donnent des indications précises sur leurs manifestations, leurs conséquences et proposent des pistes pour accompagner les adolescents attirés ou séduits par ces croyances et les pratiques qu'elles engendrent.
09/2006
Divers
Historia BD N° 6 : Les enfants de la Résistance. Leur quotidien, leurs combats et leurs témoignages. 1940-1945
Le Lombard et Historia s'associent pour proposer des articles historiques autour de la Seconde Guerre mondiale, reprenant les thèmes traités dans la série de bande dessinée Les Enfants de la Résistance. Enfants et adultes pourront apprendre aux côtés de François, Eusèbe et Lisa, qui illustreront cet ouvrage très documenté d'une centaine de pages. Des articles signés par les meilleurs historiens et toujours accessibles pour approfondir ses connaissances sur ce conflit mondial.
09/2023
Généralités médicales
Toxicologie chimique, guide pratique pour la détermination chimique des poisons
Toxicologie chimique : guide pratique pour la détermination chimique des poisons / par le Dr Frédéric Mohr,... ; traduit de l'allemand par le Dr L. Gautier... Date de l'édition originale : 1876 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Autres collections (6 à 9 ans)
Mais où sont passés Petit-Cou et Court-sur-Patte suivi des Croc-on-Croc
Mais où sont passées Petit-Cou et Court-sur-Pattes ? Se seraient-elles perdues dans la savane ? Ou est-ce encore un vilain tour du clan des Croc-on-Croc ? Pour les retrouver, le roi de la savane Atoré a besoin d'aide. Pour cela, il est aidé de son ami Petit D'hom, qui lui porte secours dans cette quête grâce à son don exceptionnel. Mais c'est sans compter sur la ruse et les larmes de crocodile des Croc-on-Croc, qui décident de se venger. La sécheresse s'apprête à frapper de nouveau, à Mazawi. Cette fois-ci, Petit D'hom et Atoré parviendront-ils à trouver de nouveau alliés pour sauver leurs amies de la savane ? Durant son enfance, Nadia Lebourcq grandit dans un contexte familial difficile. Solitaire, elle s'évade en s'inventant des histoires. A présent mamie de plusieurs petits-enfants, elle aime leur raconter des histoires du soir. Ce sont eux qui lui redonnent l'envie de rêver et nourrissent son imaginaire. Ils lui donnent une idée de thème, des personnages, un lieu et une action. C'est ensuite à elle de façonner une histoire autour de leurs suggestions. Elle nous livre ainsi le fruit de leur travail dans le présent ouvrage, et espère qu'il ravira enfants et parents.
10/2023
Histoire de la médecine
Les chirurgiens ont porté leurs découvertes sur le corps humain. Au Roy, et nos seigneurs de son conseil
Au Roy, et nosseigneurs de son conseil . Sire, Les chirurgiens ont porté leurs découvertes sur le corps humain... Date de l'édition originale : 1733-1753 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Gestion
Marketing des produits de santé. 2e édition
Le marché des produits de santé se transforme régulièrement sous l'effet du progrès scientifique, des contraintes financières, de l'assurance maladie et pour satisfaire la demande de bien-être des consommateurs (compléments alimentaires, produits dermocosmétiques...). Cette évolution pèse sur la stratégie marketing des entreprises à travers les règles applicables à la fixation des prix, la communication, la distribution... Ce livre de référence traite des spécificités du marketing des produits de santé et des particularités du marché français : Qu'entend-on par produits de santé ? Quelles sont les règles qui encadrent leur commercialisation ? Quels sont les profils des consommateurs, producteurs, distributeurs et prescripteurs de produits de santé ? Quelles sont les stratégies marketing adaptées au secteur ? Il s'adresse aux responsables marketing, communication, stratégie des laboratoires pharmaceutiques, aux pharmaciens, aux responsables de la grande distribution et de la vente en ligne. Il constitue en outre un excellent support de cours pour les étudiants.
08/2014
Sciences historiques
Ils ont conduit les Alliés à la victoire. Patton, de Lattre et leurs pairs
A quoi ressemble le quotidien des généraux qui commandent en 1944-1945, sur le front de l'Ouest, des dizaines de milliers de soldats face aux armées allemandes ? Comment établissent-ils leur leadership auprès de leurs subordonnés ? Comment influencent-ils leurs supérieurs ? Prennent-ils soin de leurs hommes et ont-ils à coeur le coût humain des opérations ? Font-ils bon usage des ressources matérielles mises à leur disposition ? Leur commandement, somme toute, est-il efficace ? Voici, parmi beaucoup d'autres, les questions auxquelles répond ce livre novateur. En se plongeant dans l'intimité de cinq grands généraux - très connus comme George Patton ou Jean de Lattre de Tassigny, ou moins, mais tout aussi importants, comme le Canadien Harry Crerar et les Américains Alexander Patch et Courtney Hodges -, Daniel Feldmann passe au crible l'expérience de chacun. Il livre une étude brillante et nuancée, convaincante et parfois surprenante, qui permet de mettre en évidence tant les réussites que les échecs de ces hommes versés dans l'art difficile du commandement en temps de guerre.
06/2019
Esotérisme
Dialogue avec les esprits de la nature - Leurs habitats, leurs actions, leurs enseignements et leurs révélations
Depuis sa plus tendre enfance, Steeve Di Marco se montre sensible aux énergies qui nous entourent. Cela l'a naturellement conduit à entrer en contact avec les êtres invisibles qui peuplent la nature et qui vivent en permanence auprès de nous. Sa sensibilité lui a permis, non seulement de les voir, mais aussi de recevoir leurs messages qui nous invitent à la reconnexion avec l'univers visible et invisible où tout est sensibilité, à faire taire notre mental, à renouer avec notre monde intérieur et à exprimer pleinement nos émotions. Ces êtres veillent sur nous. Ils nous enseignent et nous guident sur le chemin de notre évolution. Cet ouvrage nous les fait découvrir tels qu'ils sont. Il nous permet d'accéder à un monde qui dépasse le simple univers du rêve pour nous faire entrer dans une réalité autre, celle d'un monde où la vie est partout présente.
10/2022
Essais - Témoignages
Les formes qu'on mange
Un petit livre pratique à mettre en toutes les mains pour comprendre pourquoi les steaks sont ovales et pourquoi il pourrait en être autrement. "Je veux une cuisine bonne à penser avant d'être bonne à manger. ' Alain Ducasse, chef Pourquoi les steaks sont-ils ovales, la vache qui rit triangulaire et les chocolats de Pâques en forme de poule ou de lapin ? Si nous nous demandons souvent quel goût ou quelle texture ont les aliments qui jonchent nos assiettes, nous nous posons rarement la question de leur forme. Or cette forme n'est pas anodine et rarement abstraite. Elle confère à l'aliment une série de valeurs, parfois trompeuses (écologique, authentique, traditionnel, diététique), et en change parfois le goût. Questionner la forme de nos aliments, c'est donc aussi apprendre à bien manger. Initiation au design culinaire, réflexion sur nos modes d'alimentation et malicieux livre d'exercices, Les formes qu'on mange propose au lecteur de perdre changer ses habitudes pour se laisser aller, le temps d'un livre, à goûter avec les yeux.
05/2024
Littérature française
Les Jésuites dévoilés à leurs amis et à leurs ennemis
Les Jésuites dévoilés à leurs amis et à leurs ennemis, par M [C. Maritan]... Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2018
Littérature française
Les maisons aussi ont leur jardin secret
Il est ici question de l'endroit où l'on vit. La maison, l'appartement ; ceux que l'on a, ou ceux que l'on n'a pas. Notre habitation parle de nous, de notre mode de vie, de nos choix ou de nos renoncements, de nos envies. En Bretagne, des parpaings avec vue sur mer. "Madison, des bardeaux de bois. En Provence, de la pierre éclaboussée de soleil. Ë Paris, du béton" avec terrasse. Mais les murs protègent d'autres trésors que le plancher de chêne et le bruit de la pendule du salon : un bourdonnement de vie, l'ambiguïté, le ridicule, la fragilité de ses habitants.
11/2015
Théorie, doctrine économique
Le futur des espèces. Comment les crypto-monnaies vont bouleverser la société
Le Bitcoin qui s'envole, Facebook qui lance sa crypto-monnaie Libra, les initiatives de monnaie locale... La monnaie se transforme et les innovations en monnaie digitale sont de plus en plus nombreuses. Mais comment s'y retrouver ? Quels sont les opportunités et risques de cette nouvelle économie ? Quels sont ses enjeux ? L'Etat et les banques centrales vont-ils devoir évoluer et changer de rôle ? Ce livre entend vulgariser les notions de la crypto-économie, afin d'en comprendre les tenants et aboutissants, d'analyser les évolutions sociétales qu'elle engendre, et ainsi se faire sa propre opinion sur ce que devrait être la monnaie et qui doit la gouverner.
09/2021
Milieux naturels
Jungles. Comment les forêts tropicales ont façonné le monde
Quand on pense à nos ancêtres homininés, on les imagine vivant dans la savane. Certainement pas dans des forêts tropicales, qu'on juge improductives à cause de leurs sols médiocres, des risques naturels mortels, de la présence d'animaux insaisissables et des climats extrêmes. Et pourtant, les forêts tropicales ont été essentielles à la vie sur toute la surface de la Terre, depuis l'apparition des premières plantes il y a des millions d'années, puis l'évolution des dinosaures et des premiers mammifères. Elles ont servi de pépinières à nos ancêtres qu'elles ont biologiquement façonnés. Elles ont abrité certaines des plus grandes villes préindustrielles du monde comme Angkor. Elles ont vu se développer des pratiques d'agriculture propres. Aujourd'hui encore, elles sont primordiales dans la régulation des phénomènes atmosphériques. Sans parler de leur rôle dans la production de la majorité de nos biens de consommation ! Mais l'Anthropocène, qui a commencé dans ces mêmes forêts il y a six mille ans avec l'activité humaine, pourrait bientôt faire basculer ce fragile équilibre. S'appuyant sur les dernières découvertes en biologie, botanique, climatologie, histoire et anthropologie, l'archéologue Patrick Roberts trace une histoire du monde selon ses jungles. Seule cette compréhension renouvelée permet de réagir de manière adaptée aux enjeux actuels de protection du climat et de la biodiversité qui nous concernent tous. A trente-deux ans, Patrick Roberts est directeur du laboratoire d'isotopes stables du département d'archéologie à l'Institut Max Planck. Couronné par plusieurs prix, membre de l'Académie européenne des sciences, il a publié son premier livre en 2019. Au-delà des interactions entre l'homme et la forêt tropicale, il s'intéresse à la relation entre changement climatique et changement culturel de notre espèce. Traduit de l'anglais par Odile Demange
04/2023
Physique, chimie
La réaction créatrice. Dynamique des systèmes chimiques
Un exposé pédagogique des outils mis en oeuvre pour décrire et analyser cette dynamique.
05/1988
Gestion
L’embarras du choix des produits 1. Comment consommer différemment
L'information sur les produits demeure aujourd'hui trop commerciale (labels, publicité, sites internet, vendeurs) ou technique (descriptifs, presse spécialisée, mesures en laboratoire). Elle est souvent dispersée, hétérogène et partielle. Le meilleur rapport qualité/prix donné par les organismes de consommateurs, trop simpliste, recèle aussi des possibilités de mauvais choix. L'embarras du choix des produits 1 expose l'écart qui existe entre la réalité des qualités d'usage et d'environnement des produits et la perception que le client en a. Soumis à une désinformation pouvant aller jusqu'à l'escroquerie, le consommateur-acheteur est la victime de la nécessité économique des entreprises. Offrant un point de vue original sur le monde du marketing, de la publicité et de la vente, cet ouvrage propose un panorama des difficultés pour le client-usager de trouver le produit dont il a réellement l'utilité, dans un monde saturé d'informations.
01/2019
Littérature française
Un souffle sur la main
Les ados, dans leur solitude, ont parfois une imagination dévastatrice... . Surtout quand on leur cache la vérité. Originaire d'Avignon, Lou vit désormais à Paris, où elle travaille dans une agence immobilière. Mais si sa carrière professionnelle est une belle réussite, sa vie privée n'est qu'une longue suite d'aventures sans lendemain. Les hommes, elle ne leur fait plus confiance depuis qu'à l'âge de seize ans, elle a surpris son père dans les bras d'une inconnue. Ce père qu'elle vénérait et aimait plus que tout ! Dans l'intransigeance de sa jeunesse, elle a décidé de ne plus le revoir... A l'approche de la quarantaine, Lou reste marquée par cette déception quand sa mère, mourante, lui confie un secret qui devrait tout changer, mais dont Lou s'aperçoit qu'il est truffé de mensonges... Elle n'a plus qu'une solution : mener sa propre enquête. Celle-ci lui permettra-t-elle d'accepter, de pardonner, et de renaître enfin ?
05/2021
Aménagement du territoire
Du terroir au territoire. Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir
Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.
06/2021
Autres éditeurs (P à T)
Comment sont nées les étoiles
Vous êtes-vous déjà demandé comment les étoiles sont apparues dans le ciel ? Quand la lune disparrait pour quelques jours tous les mois, la fille du pêcheur s'inquiète pour son pour père. Comment va-t-il retrouver son chemin jusqu'à elle ? Un matin, le soleil la trouve en train de pleurer, il a alors une idée pour illuminer le ciel la nuit... Un conte poétique et artistique. Une co-édition avec le Tate Museum de Londres.
10/2023
Santé, diététique, beauté
Le livre santé des épices. 27 épices et leurs bienfaits sur la santé. Comment les intégrer dans la cuisine avec 200 recettes, 3e édition
La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin. " Dicton ayurvédique Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser, des mises en bouche aux desserts. L'auteur fait le tour de la question et nous offre non seulement un livre de cuisine, mais aussi un ouvrage de santé : chaque épice est présentée à travers son histoire, les traditions qui l'entourent, ses vertus et les divers usages que l'on peut en faire. Le lecteur trouvera une solution à son problème de santé dans la présentation des propriétés digestives et thérapeutiques de chaque épice, et découvrira comment l'utiliser pour se soigner (en infusion, en décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, etc.). Les épices apportent du goût et de ta saveur aux plats. En plus d'être un enchantement pour le palais, elles sont une aide précieuse pour la bonne digestion, stimulent l'odorat, rehaussent le goût des aliments, aiguisent l'appétit et stimulent les fonctions digestives. Elles ont un rôle essentiel dans la conservation des aliments par leur action antiseptique. Pour la plupart originaires d'Inde, ces plantes médicinales se sont acclimatées en Europe mais certaines font encore le voyage pour venir jusqu'à nous. Ail, anis étoilé, anis vert, asa foetida, ajowan, noix de muscade, cannelle, cardamome, cumin, nigelle, curcuma, gingembre, poivres, carvi, clou de girofle, coriandre, fenouil, fenugrec, feuille de curry, grenade, moutarde, de réglisse, safran, sésame, tamarin sont les 27 épices traitées dans ce livre. Le lecteur trouvera en fin d'ouvrage un tableau récapitulatif des épices et des maux qu'elles soignent, des recettes de base et mélanges d'épices, ainsi qu'un index des épices, des maux et des propriétés thérapeutiques.
11/2019
Littérature française
Les fleurs de la Toussaint
Le 15 août 1859, de retour d'Italie, les troupes victorieuses de Napoléon III défilent dans Paris en liesse. Juchée sur les épaules de son oncle, Lyane, enfant solitaire et fantasque exulte en reconnaissant dans l'escorte impériale le père qu'elle a héroïsé, tandis que dans la tribune officielle, la belle Athénaïs, mère inaccessible qu'elle idolâtre, parade aux côtés de l'impératrice. C'est en ce jour d'apothéose que l'exubérante fillette rencontre celui qui, sous prétexte de vengeance familiale infléchira inexorablement son destin. En même temps que les tribulations d'une héroïne trépidante, de la fête impériale à l'enfer de la Salpêtrière de Charcot, Les Fleurs de la Toussaint racontent les heurs et malheurs d'un demi-siècle chargé d'histoire. Avec Les Fleurs de la Toussaint, Dominique Lande signe un premier roman, allègre, émouvant et drôle.
11/2019
Littérature française
Les fleurs de la peau
L'un des intérêts essentiels avec "Les fleurs de la peau " réside dans la vigoureuse richesse du regard que Daniel Bot pose et propose aux lecteurs. L'auteur se décide à y poursuivre et oser aborder des thèmes sur lesquels il avait, lors des premières éditions, mis plus ou moins de voiles pudiques. Il le fait ici dans un style, un ton où son imagination poétique tend à déborder et à entrer en collision avec certaines velléités et faiblesses humaines. Il les décrit comme des reflets des uns et des autres, tous constitués de chair, d'os et d'émotions fleurissant ici en beauté et limpidité ou parfois là comme des labyrinthes dans lesquels il est bien difficile à tout un chacun d'y trouver son fil d'Ariane.
07/2021
Contes et nouvelles
Les fleurs de la mitidja
Dans la plaine de la Mitidja en 1940, le contremaitre algérien des Berg meurt dans un accident et son fils Nourredine est recueilli par la famille où il partage la vie des jeunes enfants, Victor et Marie. Une petite réfugiée belge les rejoint et s'installe avec eux. Au fil des années la situation en Algérie se dégrade, Nourredine et Marie, amoureux, sont surpris par le père Berg qui chasse le jeune Kabyle. Victor s'est engagé dans les paras et Nourredine désespéré a rejoint l'ALN dans les montagnes de l'Ouarsenis. Le chagrin pose en termes brulants le choix entre les loyautés, l'espoir d'un monde plus fraternel et l'amour partagé.
03/2023
Historique
Les fleurs de la guerilla
Fleuriste, amateur de vélo, militant révolutionnaire Tupamaros, emprisonné douze ans et finalement élu président de l'Uruguay, en 2009 : telles sont les mille vies de " Pepe " Mujica. Un journaliste uruguayen et un dessinateur costaricain enquêtent sur cet homme né en 1935, élevé par sa mère dans un quartier modeste de Montevideo, passé par la lutte armée dans les années 1970, et qui va apprendre, au fil des luttes et des évolutions du monde, à transiger. Traduit de l'espagnol (Uruguay) par Alexandra Carrasco
05/2022
