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Mousses, crèmes, biscuits & entremets

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Histoire ancienne

Crimes à l'antique

Sans être obligatoirement des maniaques de la décapitation, les Romains ne reculaient guère devant les manifestations spectaculaires de cruauté. Les crimes faisaient même partie intégrante de l'imaginaire latin, et les historiens de Rome ne se sont pas fait faute de raconter dans le détail ceux qu'ils pensaient assez exemplaires pour édifier leur lecteur, ou lui inspirer une terreur salutaire. A s'en tenir, comme le fait ici Jean-Yves Boriaud, aux écrivains qui, comme Tite-Live, travaillèrent, sous Auguste, à donner un sens à la première histoire de Rome, ou encore aux historiens "militants" qui, à la fin du Ier siècle et au début du IIe, à l'instar de Tacite ou Suétone, ont porté un regard critique sur la première dynastie impériale, celle des Julio-Claudiens, ou, enfin, aux moralistes qui, à la même époque, comme Plutarque, ont mis en regard les grandes figures des mondes grec et latin dans un empire désormais biculturel, on pourra se faire une idée de la place que tenait le fantasme criminel dans la pensée politique du Romain cultivé.

05/2012

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Livres 3 ans et +

Peppa fait des crêpes

C'est la Chandeleur ! Peppa et George font des crêpes avec Maman Pig. Qui fera sauter sa crêpe le plus haut ?

01/2017

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Policiers

Petits crimes en Carmagnole

" Quand les révolutionnaires ont prétendu imposer la Constitution civile du Clergé, toute la Sorbonne a signé une protestation solennelle qui a entraîné la fermeture de la faculté de Théologie. C'était en 1792. Je me suis retrouvé sur le pavé parisien. En tant que noble et ecclésiastique, j'étais obligé de raser les murs. Heureusement, la Providence m'a fait trouver à la porte des Messageries un portefeuille qui contenait un superbe passeport tout neuf au nom d'un certain Didier, libraire à Rouen, dont le signalement correspondait à peu près au mien. J'ai aussitôt adopté cette nouvelle identité qui me tombait du ciel et je suis allé m'établir discrètement dans l'île Saint-Louis. Là, un voisin sans-culotte qui partageait mon goût pour les échecs m'a pris en amitié et m'a adressé au Comité de Sûreté générale qui siégeait depuis octobre 1792 à l'hôtel de Brionne. " Après le succès des Petits crimes en soutane, Jean-Louis Vissière nous offre un recueil d'affaires incroyables se déroulant sous la Terreur inspirées de faits réels tirés des archives de l'époque. Suivons ce fils de noble promis à l'Eglise et devenu par la force des choses l'agent Didier dans cette période plus que trouble de notre histoire...

05/2006

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Lecture 6-9 ans

Ralette fait des crèpes

Ralette a invité ses amis : ils vont faire des crêpes. Préparer la pâte, c'est amusant. Mais le plus drôle, c'est de faire sauter les crêpes. Elles ne retombent pas toujours dans la poêle...

01/2016

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Littérature française (poches)

La fabrique de crimes

"Les personnes studieuses qui cherchent des procédés peu connus pour détruire ou estropier leurs semblables les trouveront ici en abondance. Soit qu'il s'agisse d'éventrer les petits enfants, étouffer les jeunes vierges sans défense, empailler les vieilles dames ou désosser les militaires..." "Comique jusqu'à l'absurde, cette histoire burlesque est absolument exquise. L'outrance des personnages est d'une remarquable drôlerie. A lire, évidemment, au second degré. Un roman à redécouvrir, un vrai régal !" Claude Le Nocher, Action Suspense

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Histoire de la population

Crimes passionnels de France

"MAITRE DES PASSIONS, MAITRE DES HAINES, MAITRE DES LARMES ET DES TOURMENTS", selon Magma, l'amour n'est vraiment pas toujours le sentiment de paix et de douceur auquel on aspire. Chacun se sait capable d'accomplir des miracles pour l'être aimé... Mais quand l'amour sans limites se complique de jalousie, d'envie et de violence, le cocktail peut être dangereux et conduire au meurtre. Supprimer l'ancien conjoint que l'on ne supporte plus, les parents s'opposant à un mariage, l'enfant naturel faisant obstacle, ou bien n'importe qui - pourvu que cela rapporte de l'argent -, tels furent les faits d'armes de ces "amants diaboliques", chers à Boileau-Narcejac. Ils sont, en ces pages, une vingtaine de couples à avoir eu droit, chacun à leur époque, aux honneurs des journaux, du milieu du XIXe siècle à nos jours. Citons ici les noms d'Elisabeth Ducoumeau, Simonne Deschamps, Bernard Cousty... Pas de happy end en ces histoires : à leurs noces, les diaboliques s'unissent uniquement pour le pire, et toujours jusqu'à ce que la mort les sépare...

02/2021

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Romans policiers

Crimes à l'observatoire

En mai 2009, en plein milieu de l'année mondiale de l'Astronomie, un jeune homme surnommé Sirius est suspecté de meurtre : dans la grande "salle Cassini" de l'Observatoire de Paris, juste au-dessous de son bureau où il travaillait à sa thèse, un cadavre a été découvert... Sirius se lance à la recherche de l'assassin et se retrouve entraîné dans une série d'autres meurtres tout aussi inexplicables qu'il va tenter d'élucider avec l'aide de l'épouse d'une des victimes et d'un vieux commissaire de police bourru peu respectueux des conventions. Les crimes pourraient être l'oeuvre d'une Organisation mystique internationale, à moins qu'il ne s'agisse d'une affaire d'espionnage, ou de la vengeance d'un astronome lésé. L'affaire prend une dimension internationale avec la mort d'un prix Nobel aux Etats-Unis. Toute la communauté scientifique se sent menacée...

03/2021

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Romans policiers

Vieux crimes et châtiments

Ils contournèrent la grande bâtisse. De l'autre côté, la tour carrée, vestige de l'ancien château, était plongée dans le noir. Mehdi ne put empêcher sa gorge de se contracter en approchant du sombre bâtiment. Un siècle et demi plus tôt, il devait être tout aussi sombre quand une main inconnue avait fendu l'une après l'autre les têtes de ses quatre habitants...

04/2021

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Cuisine familiale

Crêpes et galettes bretonnes

50 recettes à réaliser avec une crêpière Stars de la Bretagne, les crêpes et galettes sont l'occasion d'un repas original, gourmand et convivial. Quels sont les secrets de la réussite pour obtenir des galettes fines et croustillantes, des crêpes moelleuses et parfumées ? Recettes de base et tours de main pour se servir d'une crêpière comme un pro sont suivis de recettes variées, salées et sucrées, de la version mini pour l'apéro, en passant par le petit déjeuner ou le goûter jusqu'au plat complet. Recettes traditionnelles et déclinaisons.

10/2022

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Films Disney

Anna fait des crêpes

Les premières histoires Disney pour éveiller et faire rêver les tout-petits ! C'est la saison des crêpes ! Pour l'occasion, Anna voudrait en cuisiner, mais elle a perdu la recette. Heureusement, elle peut compter sur l'aide d'Olaf... qui aime surtout les faire sauter !

01/2022

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Romans policiers

La fabrique de crimes

" Et ne voilà que du crime ! En moyenne chaque chapitre contiendra soixante-treize assassinats, exécutés avec soin. [...] Les personnes studieuses qui cherchent des procédés peu connus pour détruire ou estropier leurs semblables trouveront ici cet article en abondance. Soit qu'il s'agisse d'éventrer les petits enfants, d'étouffer les jeunes vierges sans défense, d'empailler les vieilles dames ou de désosser les militaires... En un mot, doubler, tripler, centupler la consommation d'assassinats si nécessaire à la santé de cette fin de siècle décadent, tel est le but que nous proposons. " C'est bien d'une pure folie meurtrière dont il s'agit dans les mots de l'auteur du Bossu. Paul Féval (1817-1887), maître du roman-feuilleton populaire, invente, dans ce roman fou, le plus grand laboratoire de meurtre jamais imaginé.

03/2006

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Histoire des religions

Les crimes de dieu

" De multiples travaux scientifiques ont merveilleusement mis en lumière la théorie du transformisme, cette théorie qui constate ce fait que, dans la nature, rien n'est immobile ou immuable, que tout évolue, se modifie, se transforme. Il a paru intéressant à des esprits studieux de rechercher si cette loi d'évolution trouve son application dans le monde des idées et il semble d'ores et déjà établi que l'idée - comme la matière - traverse une incessante succession d'états et perpétuellement se métamorphose. Si l'on admet que l'idée n'est elle-même qu'un reflet interne de l'ambiance, qu'une adaptation au tempérament de chacun des sensations reçues, des impressions ressenties, dire que, dans l'a nature, tout se trans- forme, c'est, du même coup, avancer que l'idée - aussi bien que toute chose et de la la même façon - est soumise aux lois du transformisme. Mais comme, dans beaucoup d'esprits, il y a doute à l'égard des origines matérielles de toute idée, j'ai pensé qu'il y aurait utilité à contrôler l'exactitude de cette thèse qui assimile l'idée à l'être organisé, en appliquant à une idée donnée une rigoureuse observation et j'ai fait le choix de l'idée religieuse, tant à cause du rôle considérable qu'elle a joué dans le passé, que de la place par elle encore occupée dans nos préoccupations, qu'en raison du réveil clérical auquel nous assistons. Tout être organisé naît, se développe et meurt".

05/2023

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Romans policiers

Rennes... crimes et testament

Elle a soixante-quinze ans, est à la tête d'un empire financier et vient de mourir... Elle, c'est Rose Guillerm, décédée d'une crise cardiaque et laissant derrière elle un empire, une fortune... un testament ! La fortune et le pouvoir sont à leur portée mais ils devront attendre 6 mois... le temps nécessaire à Yann Carradec d'enquêter et de démontrer que "tante Rosa" comme on la surnomme est bien morte naturellement. Dans cette singulière affaire de famille, petit à petit, les indices se multiplient et la thèse criminelle se fait jour... Derrière la bonne entente apparente, se cachent des rivalités faites de haine et de rancoeur... Semaine après semaine, la liste des suspects s'allonge. Tante Rosa ! Tous avaient intérêt à la faire disparaître !

04/2022

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Esotérisme

Le rassemblement des forces de lumière. Les ovnis : leur mission spirituelle

La première partie de ce livre est consacrée aux ovnis. Son auteur, Benjamin Creme, a été en contact direct avec leurs occupants et a eu l'occasion de collaborer avec eux. Selon lui, l'activité des vaisseaux spatiaux sur Terre remplit des objectifs bien précis, et apporte une aide inestimable aux habitants de notre planète. Les passagers des ovnis sont en effet engagés dans une mission spirituelle qui consiste à alléger le fardeau de l'humanité, et à épargner à la Terre des destructions irréversibles. Selon Benjamin Creme toutes les planètes du système solaire sont peuplées, mais à la différence de nous leurs habitants n'ont pas un corps physique dense. Leur organisme, comme les vaisseaux spatiaux qu'ils empruntent, est en fait constitué de matière "éthérique", d'un taux vibratoire plus élevé que le nôtre, ce qui nous les rend habituellement invisibles. Ils peuvent cependant entrer dans notre champ de vision en densifiant momentanément leur vibration. Non seulement ces "Frères de l'espace" sont les créateurs des agroglyphes ou crop circles, mais ils disposent d'une science de la Lumière susceptible de nous offrir un accès illimité à l'énergie qui nous vient du Soleil. Dès que nous aurons mis fin définitivement à la guerre et établi au sein de l'humanité des relations plus justes, ils nous feront bénéficier de ces technologies extraordinaires. La fin de cet ouvrage touche à l'émergence d'une éducation d'un type nouveau, qui répondra aux besoins du proche avenir où la conscience humaine connaîtra une transformation radicale. Une fois libérés de l'actuel totalitarisme économique, nous aurons accès à une expérience de la vie incomparablement plus riche et plus profonde : pour Benjamin Creme, l'humanité est sur le point de s'éveiller à sa propre divinité.

05/2011

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Esotérisme

Les lois de la vie. Les enseignements de Maitreya

Nous ne possédons pas même des fragments de l'enseignement que les Instructeurs mondiaux des temps anciens ont pu transmettre avant d'être pleinement reconnus dans leur mission spirituelle. Nous ne connaissons d'ailleurs pas l'enseignement du Christ, du Bouddha ou de Krishna, si ce n'est à travers le regard de leurs disciples. Aujourd'hui, pour la première fois de l'histoire, il nous est donné d'avoir un avant-goût des pensées et de la vision d'un Etre d'une stature incommensurable, et de comprendre ainsi le sentier d'évolution qui nous attend et dont il est venu mettre en lumière pour nous les étapes. Cet Instructeur semble pourvu d'une connaissance et d'une conscience sans limites, d'une tolérance et d'une sagesse insondables, d'une humilité inconcevable. Il n'est guère possible de lire ces pages sans en être transformé. Certains seront surpris de la lumière nouvelle qu'elles projettent sur certains événements mondiaux. Pour d'autres, c'est la présentation en termes simples des secrets de la réalisation de soi, ou encore l'expression d'une expérience vivante de la vérité qui sera une révélation. Pour tous ceux qui aspirent à connaître les Lois de la Vie, ce texte donnera accès à une vision subtile et pénétrante qui les amènera au coeur de la vie elle-même, et leur dévoilera un sentier conduisant aux sommets. L'unité essentielle de tout ce qui vit apparaît ici de la manière la plus claire et la plus convaincante. Jamais les lois qui structurent notre existence n'ont été présentées sous un jour plus naturel et moins contraignant.

04/2015

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Cuisine

Sorbets, spooms, slushs et autres crèmes glacées

Les sorbets et crèmes glacées ont une longue histoire puisqu'ils nous ont été légués par les cuisines du Proche et du Moyen-Orient via l'Andalousie musulmane. Depuis, on leur connaît des versions plus modernes, notamment salées avec des légumes ou celles rappelant le granité italien (les slushs) ou les smoothies (spooms). Tous ont un point commun : leur pouvoir rafraîchissant et l'unanimité qu'ils suscitent chez tous les convives, petits et grands.

05/2019

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Desserts, pâtisseries

Crèmes & châtiments. Les recettes d'Agatha Christie

Parmi les romans d'Agatha Christie, nombreux sont ceux dans lesquels l'arme du crime n'est ni un revolver ni un poignard, mais un plat ou une boisson cachant une substance mortelle. Ainsi, la moindre tasse de thé peut s'avérer fatale aux assoiffés et le plus délicieux pudding terrasser l'organisme le plus solide. Mais si l'on ôte de ces recettes le supplément d'arsenic ou de strychnine, il reste de succulents plats qui remettent définitivement en question la fausse réputation de la cuisine anglaise ! Dans cette centaine de recettes décalées, c'est tout l'art du breakfast, des scones, des marmelades et des oeufs brouillés, des fumets subtils des tourtes et des saveurs exotiques du chutney qui viennent enchanter notre palais. Sans oublier l'exquis rituel du tea time ou les spécialités propres aux pique-niques et aux voyages... Régalez-vous en replongeant dans l'oeuvre de la reine du crime grâce aux citations et commentaires qui accompagnent ces recettes. De la virtuosité de passer du crime parfait à la délectation parfaite ! Photographies de Philippe Asset

11/2023

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Cuisine

Délicieux desserts pour les enfants

Brownie aux pépites de chocolat, cookies au chocolat blanc, cake à la crème de marron, muffins aux fruits rouges... Tous les gâteaux préférés des enfants sont dans ce livre ! Kat Makes Cookies, une Américaine installée à Paris, vous partage ses 20 recettes de biscuits et gâteaux préférés que les petits cuistots en herbe pourront réaliser facilement à l'aide d'un pas-à-pas joliment illustré.

05/2021

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Cuisine bio, diététique, équil

Mes petits desserts healthy

Avec ce nouveau livre, Amandine propose ses meilleures recettes de desserts et goûters en version allégée grâce à des astuces toutes simples pour réduire les calories. Gâteau au citron et petit-suisse, marbré pomme-cannelle, bowl cake, biscuits coco sans beurre, madeleines à la clémentine, crème dessert au chocolat, granola maison... Des recettes toujours gourmandes et simples à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver !

03/2022

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Desserts, pâtisseries

La crème de la crème. 60 recettes de pâtisserie facile

Les émissions de pâtisserie vous font rêver, mais vous avez peur de vous rater ? Pas de panique ! Grâce à ce nouveau livre Marmiton, tous les desserts dans la vitrine de votre pâtissier seront à portée de main... mais pas que ! Vous pourrez également épater famille et amis avec des recettes traditionnelles du monde entier. De la tarte au citron meringuée au saint-honoré, en passant par le strudel, les baklavas et le baba au rhum, découvrez 60 recettes qui apporteront la touche finale de gourmandise et de bonheur à tous vos repas. Truffé d'astuces et de conseils, ce livre est votre nouvelle bible des desserts ! En bonus, retrouvez nos pages inédites sur les différentes crèmes et pâtes à tarte, ainsi que la liste du matériel de tout bon marmiton !

01/2022

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Cuisine

Desserts et gourmandises aux fruits

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! Quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison. Quelques biscuits croquants inventés pour un petit déjeuner d'été, quelques friandises délicatement enrobés de sucre glace pour un pique-nique, une merveille à partager pour un mariage ou un baptême, un simple dessert familial offert dans des coupes légères et décorées, tout devient moment privilégié de création, d'optimisme et de bonheur simple. Nous allons vous faire partager, en 6 chapitres, quelques-uns de nos secrets de gourmandises quel es fruits enchantent, tartes, pizzas aux fruits, salades de fruits aromatisés de " miels d'Epices ", mousses et glaces, friandises à foison, fruits confits, fondants... Eplucher des fruits juteux et odorants, choisir des confitures maison, utiliser des boissons conviviales, pétrir avec douceur une pâte à tarte, battre des blancs d'œufs en neige pour des mousses fruitées, faire fondre du chocolat pour enrober des cerises et verser de la nougatine aux amandes sur un marbre froid, c'est vraiment participer à l'art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants.

01/2003

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Cuisine bio, diététique, équil

Gâteaux et gourmandises sans sucre. Des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté sans édulcorant

50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE ! Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Eclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! Quelques exemples de recettes : - Crème renversée à l'ananas - Crumble de blé noir aux poires - Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert - Gâteau au yaourt, parfum de réglisse - Tajine de fruits - Gâteau au chocolat - Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger - Capuccino à l'estragon, grenade et litchi

05/2021

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Desserts, pâtisseries

Pâtisserie végétale

Plus légère, plus digeste et plus éthique craquez pour la pâtisserie végétale ! Oeufs, lait, beurre, crème, tous ces produits d'origine animale entrent dans la composition de la pâtisserie traditionnelle française. Dès lors, comment faire quand on est vegan ou que l'on souffre d'intolérances alimentaires mais que l'on aime les desserts bien gourmands ? Louise Rogelet, cheffe pâtissière et créatrice de Zoï pâtisserie végétale à Lyon, répond à cette question en donnant toutes les astuces de substitution - aquafaba pour remplacer les blancs d'oeufs, boissons et crèmes végétales à la place des produits laitiers, margarine pour le beurre... - ainsi que les techniques pour réussir à coup sûr tous vos gâteaux. Elle livre ensuite 50 recettes pour réaliser les bases (pâtes, meringue, crème...), pâtisser en famille (crêpes, muffins, gaufres, cookies...) et même épater vos proches avec des grands classiques comme la pavlova, le Paris-Brest, le saint-honoré, la tarte au citron... Le tout revu en mode 100% végétal.

09/2021

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Littérature française

Un frisson d'eau sur de la mousse

Avec " UN FRISSON D'EAU SUR DE LA MOUSSE " maniant donc l'autodérision, l'auteur, en marge des routines, nous entraîne hors des sentiers battus, dans des aventures incroyables entre les abysses de la tragédie et les sommets échevelés du succès, de la rigolade et du plaisir aux quatre coins du monde. Les frissons de toutes natures, dans tous les domaines, sont assurés ! L'émotion aussi. Un sacré clin d'oeil à la vie et à la planète, même par vingt brasses de fond.

01/2021

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Documentaires jeunesse

Parole de mousse ! Mon ABC-mer du Québec

Connais-tu la signification de barlicoco, kakawi, pied-de-vent ? Sais-tu d'où vient l'expression prendre "une débarque" ? Cet abécédaire aux illustrations magnifiques te propose de découvrir les mots qui désignent les paysages marins, les phénomènes naturels, les animaux, les plantes et les coquillages du Québec. Parole de mousse, pour chacune des lettres de l'alphabet, tu découvriras aussi l'origine de jolies expressions québécoises issues du passé !

12/2020

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Coloriage, gommettes et autoco

Mes gommettes géantes en mousse. Coller et colorier

Utilise de grands autocollants colorés en mousse pour compléter chaque dessin. Cette série d'illustrations invite les petits à colorier et coller à l'envi. Les contours fournissent le code couleur, tandis que les pois marquent l'emplacement des autocollants. Cette série d'ouvrages amusants et pédagogiques aide les enfants à utiliser les bonnes couleurs et stimule leur motricité fine.

05/2021

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Mer

Le Mousse du Pescadou. La corde des plombs

Un peu après la guerre, la flotte sardinière des malamoks et des pinasses se rassemble dans le port de Douarnenez. Certains de Quiberon, d'autres des Sables-d'Olonne. L'un vient du Guilvinec, dans le pays bigouden. À bord, un mousse traîne un peu ses sabots. Ce mousse qui se souvient de son rude apprentissage, c'est Georges Tanneau. Ce livre raconte sa première saison en mer. La relation pittoresque qu'il fait du milieu des pêcheurs constitue à la fois un document et une aventure humaine sans égale.

05/2010

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Livres-jeux

Le cahier de jeux du p'tit mousse

Ce cahier de jeux créé autour de l'univers de la mer sera le compagnon idéal des enfants de 5 à 7 ans ! Labyrinthes, rébus, points à relier, qui est-ce... Les jeunes mousses n'auront décidément pas le temps de s'ennuyer !

04/2023

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Coloriage, gommettes et autoco

Splat et Harry: Pochette mosaïques gommettes en mousse

Colorier, coller, offrir... une activité 3 en 1 pour s'amuser avec Splat ! Cette pochette créative propose 4 tableaux Splat avec des zones à compléter par des stickers carrés en mousse aux couleurs variées... De quoi composer 4 superbes tableaux en relief, à colorier et signer au dos. Un résultat unique, que l'enfant aura réalisé lui-même, et qu'il pourra offrir avec fierté ! Des activités manuelles, artistiques et ludiques avec Splat & Harry, pour les enfants dès 4 ans !

04/2022

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Cuisine

A l'école de la pâtisserie vegan

Organisé en quatre niveaux, allant des bases les plus simples aux réalisations les plus techniques, cet ouvrage accompagne autant les débutants pâtissiers que les pros de l'entremets, les vegan timides ou les plus affirmés, dans leurs créations. A travers quelque 70 recettes, découvrez ce nouvel art de pâtisser sans produits d'origine animale. Une crème chantilly végétale ? Un cake sans oeuf ? Un Paris-Brest sans beurre ? Mais aussi des pâtisseries originales qui poussent toujours plus loin les codes du sucré. En complément, une introduction complète à la pâtisserie végétale indiquant les règles et ingrédients de base, des conseils du prof et des options sans gluten.

11/2019