Laurent Heliot
Extraits
Autres collections (6 à 9 ans)
La Chèvre de M. Seguin - préfacé et documenté par Yoann Laurent-Rouault. édition 2022
La Chèvre de monsieur Seguin est l'une des nouvelles des Lettres de mon moulin d'Alphonse Daudet qui s'inspire d'un poème de Théocrite. Publiée à l'origine dans le quotidien L'Evénement du 14 septembre 1866, elle sera insérée dans la première édition par l'éditeur Hetzel, en 1869. Daudet y raconte la Provence, mais aussi des histoires que nourrissait le folklore populaire et que l'on se racontait le soir dans les foyers. La Chèvre de monsieur Seguin, conte moralisateur sur le prix de la liberté. Alphonse Daudet, né le 13 mai 1840 à Nîmes et mort le 16 décembre 1897 à Paris, est un écrivain et auteur dramatique français. Il publiera, entre autres, Le Petit Chose en 1868, les Lettres de mon moulin en 1869 et Tartarin de Tarascon en 1872. Les Atemporels, une collection qui réunit des oeuvres qui ne vieillissent pas, qui ont une date de publication mais pas de date de péremption. Car elles seront encore lues et relues dans un siècle. Dossier documentaire sur Alphonse Daudet et illustrations de Yoann Laurent-Rouault.
11/2022
Vie de l'Eglise
Mots sur les maux du Congo. Le discours sociopolitique de Laurent Cardinal Monsengwo Pasinya
Offert à Laurent Cardinal Monsengwo Pasinya, à l'occasion de ses 81 ans d'âge et ses 40 ans d'épiscopat, cet ouvrage est une analyse de neuf discours de l'archevêque émérite de l'archidiocèse de Kinshasa (RD Congo). Il révèle autant l'importance sociale et politique des propos examinés que la puissance agissante des paroles en jeu. Les auteurs voient en L. Monsengwo Pasinya le modèle d'un résistant de la vérité et de la démocratie. Ils invitent le lecteur à découvrir sous un nouveau jour la maîtrise esthétique du langage, la pensée et le style d'un acteur social puissant un acteur démocratique de premier plan, un acteur politique de haut rang, épris de la vérité, une stature présidentielle dont les mots font l'Histoire. Ce livre sur un grand homme exemplaire de la RDC sera aussi un outil précieux pour les professionnels de la rhétorique : leaders politiques, parlementaires, journalistes, prédicateurs, spécialistes du marketing, professeurs d'expression écrite et orale, voire étudiants en art dramatique.
05/2021
Poésie
Détours d'écriture N° 15 : T.S. Eliot ou le vrai faux modernisme
Qui dit poésie dit énergie, mobilité, capacité de transformation, rythme. Le jeune Américain des premières décennies de ce siècle qu'est T.S. Eliot possède ces qualités à un degré et avec une ampleur de vision qui semblent être largement refusés à ses contemporains anglais (pour ne pas parler des autres européens). Pour lui, l'écriture poétique est un acte spirituel, intellectuel, affectif et moral à la fois. Parce que c'est un homme neuf, avec une énergie neuve. Dans sa fuite éperdue vers les origines il met le doigt sur une des causes essentielles de la décadence européenne : cette " dissociation of sensibility ", cette séparation des facultés intellectuelle et émotionnelle, esthétique et morale, qui fait que la poésie n'est plus un acte total, fondateur, mais reléguée dans un sous-ensemble privé de sens : le genre vaguement lyrique de l'effusion (ou détritus ? ) personnelle. Quoique l'on puisse penser du biais de son périple philosophique et intellectuel, le poète du Wasteland a su réagir avec une énergie étonnante dans la communauté intellectuelle anglo-saxonne contre cette relégation de la poésie comme genre subjectif en dehors de l'espace public et institutionnel. C'est peut-être aujourd'hui cette reconduction d'un élément essentiel de notre tradition européenne, cette révolte permanente contre la séparation des facultés et des savoirs, ce refus de l'avilissement qui fait encore de lui une étoile de première magnitude au firmament planétaire de la poésie.
01/1991
Critique Poésie
Jules Laforgue dans la poésie de T. S. Eliot. Etude d'une influence
L'étude de Lahsen Benaziza est une réévaluation de l'influence qu'a eue le poète symboliste français Jules Laforgue (1860-1887) sur T. S. Eliot (1888-1965). Lahsen Benaziza démontre qu'il y a des emprunts laforguiens dans la poésie d'Eliot qui n'ont pas été détectés par les critiques jusqu'à présent, et que les aspects techniques de la poésie de Laforgue adoptés et utilisés à bon escient par le plus éminent poète moderniste anglo-américain du 20e siècle sont beaucoup plus profonds que les simples emprunts verbaux. L'analyse va plus loin en explorant la présence de Laforgue dans The Waste Land, l'oeuvre poétique de maturité d'Eliot, qui n'a jamais été associée avec le poète français. Etant systématique et fouillée, l'étude ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de la littérature comparée en poussant plus loin les frontières de la recherche concernant l'influence d'un poète français, qui a eu du mal à s'affirmer dans son propre pays, sur T. S. Eliot.
06/2021
Littérature française
La Vie de Madame Hélyot, suivie d'une vie abrégée de Madame de Maillefer
La Vie de madame Hélyot, suivie d'une vie abrégée de madame de Maillefer, par M. l'abbé de Montis,... Date de l'édition originale : 1786 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Lecture 9-12 ans
Le passeur de fantômes Tome 1 : L'élu
"La maison hantée", voilà comment est qualifiée la demeure dans laquelle Malo emménage avec sa famille. L'adolescent n'y croit pas... sauf que la rumeur pourrait bien être fondée ! En outre, Malo découvre qu'il a des pouvoirs insoupçonnés, et un peu effrayants. Heureusement, il va pouvoir compter sur des alliés aussi improbables qu'exceptionnels. Une première enquête frissonnante parmi les revenants !
03/2019
Autres collections (9 à 12 ans
Mystérieuses Affaires. Tome 1, Meurtres à Londres
Un crime. Cinq adresses, cinq chapitres. Des indices à collecter... et des suspects qui ont tout à cacher. Vais-je réussir à lever le voile sur cette affaire ? Joey Dodds, 70 ans, a été retrouvé mort dans son jardin. Tout le monde croit à un arrêt cardiaque. Sauf moi, voisin de la victime et apprenti détective. Et je suis prêt à mener l'enquête ! Cette mission n'est pas sans danger. De Buckingham Palace aux salles de théâtres londoniennes, il me faudra interroger, observer, explorer... Suivre mon instinct autant qu'assurer mes arrières. Vais-je réussir à démasquer le coupable ?
09/2023
Lecture 9-12 ans
Le passeur de fantômes Tome 4 : Au coeur des secrets
Malo et Silène ont affaire à un fantôme bien particulier : Jade vient juste de mourir... cependant son coeur continue de battre ! Quel est le secret qui l'entoure et qui l'empêche de partir dans l'au-delà ? Le passeur de fantômes, la médium et leur ami Octave vont devoir mener l'enquête, mais le temps leur est compté...
09/2020
Autres collections (9 à 12 ans
Ours tome 2 - le dernier survivant
Alors que Zord a été vaincu, la guerre du saumon n'est pas finie pour autant... Onésime, Kar-El et Shi-Ma, les éclaireurs humains envoyés sur Terre à la rencontre des Ursiniens, se retrouvent pris entre deux feux : d'un côté le débarquement imminent de leurs compatriotes, de l'autre, les dangers de cette nouvelle Terre. Leurs alliés ours, dont Grysard et Mahénielle, organisent un sommet de la dernière chance entre tous les clans... mais certains d'entre eux ont des intérêts contradictoires, et la paix est loin d'être acquise...
10/2022
Autres collections (6 à 9 ans)
Willy et Fenris - Tome 2 - La menace venue des abîmes, tome 2
Partir à la rencontre des différents peuples pour consolider la paix, tel est le beau projet de Léona. Mais la tâche s'annonce difficile pour le sorcier Willy et le guerrier Fenris, chargés d'accompagner l'ambassadrice dans sa Tournée. D'abord, les deux compères déjouent une tentative d'assassinat. Puis Bors, l'ancien mentor de Willy, les met en garde contre une menace venue des abîmes, et enfin une mystérieuse créature attaque le peuple du bayou ! La paix semble décidément bien compromise... Willy et Fenris parviendront-ils à empêcher la guerre d'éclater ?
04/2022
Autres collections (9 à 12 ans
Ours Tome 3 : L'Alliance des Traîtes
Le terrible Ragnor et son armée se sont associés au plus grand savant Mord-Lune pour attaquer simultanément tous les clans. Les Purs se retrouvent alors trahis par leurs alliés et contraints à fuir. Face à l'alliance des traîtres, les clans n'ont qu'une issue : s'unir et gagner la plus grande des guerres jamais combattue par les Ursiniens. Les humains ont alors un choix à faire : aider les Ours qu'ils ont appris à découvrir et apprécier, ou alors les trahir, pour la survie de leur espèce.
05/2023
Beaux arts
Praying for my Haters. Lauren Huret, Edition bilingue français-anglais
Lauren Huret travaille sur un aspect particulièrement invisible d'Internet : l'effacement d'images qui, paradoxalement, laissent des traces. Pour gérer le flux d'images violentes, offensives et traumatisantes qui se déversent sans cesse sur les plateformes tels que Facebook ou Instagram, ceux-ci font appel à des entreprises de sous-traitance qui emploient des centaines de milliers de personnes dont la profession, content manager, consiste à trier et censurer ces contenus. Exposés à des dizaines de milliers d'images traumatisantes chaque jour, soumis à des conditions de travail effrayantes, les content managers - qui travaillent principalement à Manille, aux Philippines - n'ont accès à aucun support psychologique et sont tenus au silence par des rapports obscurs liés à la sous-traitance. Cette publication présente les recherches et entretiens de l'artiste, comme partie intégrante de sa pratique. Ces textes fournissent des informations de fond qui resituent les sujets abordés dans l'exposition dans un contexte philosophique, psychologique et critique des nouvelles technologies. Le philosophe Yves Citton élabore son concept d'images "radioactives" et imagine des solutions radicales et réellement démocratiques pour remédier au statu quo. La journaliste et experte des nouveaux médias, Sarah T. Roberts, donne une introduction historique au fonctionnement de cette industrie de l'ombre et en présente les causes et conséquences économiques globales, démontrant non seulement l'injustice et le déséquilibre de ce système, mais aussi les problématiques liées à la censure et à la liberté d'expression sur Internet. Dans ses recherches et études, Manos Tsakiris, professeur au département de psychologie du Warburg Institute à Londres, analyse l'impact de l'image photographique sur différents sujets et les conséquences quant à la perception de la réalité, le comportement individuel, empathique et politique. Ce livre d'artiste présente deux séries de photographies de Lauren Huret : une interprétation contemporaine de l'iconographie de Sainte - Lucie qui met en correspondance cette personnification de la vue et des yeux avec le travail visuel exténuant des content managers , ainsi qu'une série de collages numériques qui reflètent la densité d'informations, avec la superposition d'images, de GIFs et de prises de vues de l'architecture à Manille.
02/2019
Théâtre
L'Avant-scène théâtre N° 1439, 1er mars 2018 : Le lauréat
Brillant élève tout juste diplômé, Benjamin Braddock rentre en Californie pour fêter son succès en famille. A 21 ans, il a tout pour envisager un avenir radieux et pourtant quelque chose cloche... Lors de la party organisée par ses parents en son honneur, Mrs Robinson, une amie de la famille, alcoolique notoire et ayant plus de deux fois son âge, s'offre à lui avec autant de soudaineté que de désinvolture. S'ouvre alors devant lui une porte dont il ne sait s'il s'agit d'une issue de secours ou d'une voie sans issue. Une comédie de moeurs sur l'Amérique des années 1960 aussi hilarante que touchante. La pièce est créée au Théâtre Montparnasse à partir du 24 janvier 2018 dans une mise en scène de Stéphane Cottin, avec Anne Parillaud, Adèle Bernier, Marc Fayet, Françoise Lepine, Arthur Fenwick et Jean-Michel Lahmi.
02/2018
Livres 3 ans et +
Fils unique et fier de l'être
Je suis fils unique et fier de l'être ! Quel besoin aurais-je d'un petit frère ou d'une petite soeur ? J'ai mon ami imaginaire pour occuper mes soirées, des parents qui m'adorent et me gâtent, et des tas de copains qui, n'ayant pas la même chance que moi, doivent tout partager avec leur frère ou, pire, leur soeur ! Non, vraiment, je suis très bien comme ça... Un album très drôle pour apprendre à accueillir un petit frère ou une petite soeur avec bonne humeur !
09/2020
Littérature française
Les bootleggers de Saint-Pierre
Un road trip qui se déroule dans les années 1920-1933, pendant la prohibition en Amérique du Nord : "la belle époque" oseront dire certains. Le lecteur, sans complexes, voyage dans le bassin du Saint-Laurent, de Chicago à Saint-John's de Terre-Neuve, du Vermont aux provinces maritimes canadiennes, du Maine à l'Ile-du-Prince-Edouard. Il sera accompagné des bootleggers jouant à cache-cache avec les Incorruptibles d'Eliot Ness et les constables des douanes. Ce sera peut-être la découverte de Stowe, Pictou, Chéticamp, Saint-Pierre et Miquelon... avec beaucoup d'aventures. A coup sûr, ce sera l'intimité avec Al Capone et ses lieutenants, la réalité de la guerre entre bandes dans un parfum d'alcools distillés ! Toute une atmosphère qui n'est pas sans rappeler les films de la grande époque signés Mack Sennett. Un roman de pure fiction qui relate de bien réels événements !
02/2023
Littérature française
Discours de réception de Jacques Laurent à l'Académie française et réponse de Michel Déon
M. Jacques Laurent, ayant été élu à l'Académie française à la place laissée vacante par la mort de M. Fernand Braudel, y est venu prendre séance le jeudi 5 mars 1987 et a prononcé son discours de réception, auquel a répondu M. Michel Déon.
05/1987
Histoire internationale
Notre histoire avec Laurent Gbagbo. Regard sur quinze années de crise en Côte d'Ivoire
"L'auteur, dans cet ouvrage, nous prend par la main et nous fait revivre, à travers son regard, la dernière décennie au coeur de la Côte d'Ivoire. Les épisodes de l'histoire s'enchaînent, se mêlent. Des milliers d'Ivoiriens sont morts, d'autres sont blessés, handicapés, traumatisés, divisés, exilés, expropriés, parce que les hommes politiques n'ont pas eu le courage de gérer la crise, ne pensant qu'à leurs intérêts personnels à court terme. Aujourd'hui, notre terre d'Eburnie est toujours malade. Elle souffre des mêmes maux. Nous connaissons ces maux. Nous savons où ils peuvent nous mener". Mamadou Koulibaly.
05/2013
Histoire internationale
Des pensées de Laurent Gbagbo. Quel message pour la réconciliation nationale en Côte d'Ivoire ?
Dans un pays multiethnique comme la Côte d'Ivoire les acteurs doivent se coordonner pour construire un cadre de vie ensemble. La Côte d'Ivoire ne pourra pas vivre en paix alors qu'une partie de la population est dressée contre l'autre. Pour résoudre cette équation il faut libérer la clef de voûte de la réconciliation nationale qu'est Laurent Gbagbo.
04/2017
Poésie - Comptines
Ouvrons l'oeil du coeur ! Et 6 peintures de Laurent Corvaisier, Edition bilingue français-arabe
Un grand poète peut faire entrer des montagnes de lumière dans un poème aussi bref qu'un éclair. Et cette clarté illumine longtemps notre chemin au pays de la poésie.
03/2021
Théâtre - Pièces
Théâtre panique Tome 1 : Le bébé de monsieur Laurent ; Fatidik et Opéra ; Vinci avait raison
Ce premier tome du théâtre complet de Roland Topor recueille ses trois premières pièces introuvables des années 1970, une "trilogie du sang, du sexe et de la merde" hautement comique et 100% Panique, éminemment provocatrice et scandaleuse. Dans Le Bébé de Monsieur Laurent, un campagnard cloue un bébé à la porte de sa maison. Voisins, badauds et touristes, bientôt suivis des médias, chacun y va de son commentaire : faut-il admirer ou plaindre le pauvre M. Laurent ? "Toute ressemblance entre le bébé de M. Laurent et un bébé réel serait dommage", précise l'auteur en ouverture de cette hilarante satire de la cruauté et de l'hypocrisie ordinaires. Dans Fatidik et Opéra, un couple de gangsters navigue entre la trahison et une passion charnelle irrésistible. Rythmée par les ébats des amants, cette comédie érotico-policière machiavélique réserve bien des rebondissements : le pouvoir du sexe sera-t-il plus fort que l'appât du gain ? Dans Vinci avait raison, un haut fonctionnaire de police invite à dîner en famille un de ses collègues. Or les toilettes sont bouchées et la merde, tel le retour du refoulé, ne cesse de déborder, jusqu'à l'explosion... Rarement on aura pratiqué la satire burlesque de manière aussi radicale que dans ces pièces de Topor, qui se pose ici en digne héritier de Jarry. S'attaquant à tous les tabous, il explore notre part la plus sombre, avec un humour dévastateur où le rire surgit en contrepoint du pire.
04/2016
Architecture
Lumière lente. Architectures d'Emmanuelle Beaudouin, Laurent Beaudouin et Aurélie Husson, Edition bilingue français-anglais
Ce livre est la première publication en français des travaux de ce groupe d'architectes établi à Nancy et fondé par Laurent Beaudouin en 1980.
11/2023
Littérature comparée
Le Modernisme au défi de la lecture. James Joyce, Virginia Woolf, T. S. Eliot
En interrogeant les rapports à la lecture de James Joyce, Virginia Woolf et T. S. Eliot, cette étude met en regard une réflexion historique et une reprise des théories de la réception, de l'herméneutique et du post-structuralisme, pour penser une économie de la lecture proprement moderniste.
Littérature comparée
Le Modernisme au défi de la lecture. James Joyce, Virginia Woolf, T. S. Eliot
En interrogeant les rapports à la lecture de James Joyce, Virginia Woolf et T. S. Eliot, cette étude met en regard une réflexion historique et une reprise des théories de la réception, de l'herméneutique et du post-structuralisme, pour penser une économie de la lecture proprement moderniste.
11/2023
Littérature française
Vésuva
Après dix ans de formation à Rome, les jeunes légionnaires Hélios, Japet et Léonidas sont mobilisés à Pompéi. Hélios, courageux et téméraire, obtient les faveurs du noble sénateur Maximus Blossius, qui le nomme protecteur de sa famille et surtout de sa fille unique, Ariane. Cette dernière méprise initialement la protection d'Hélios puis une amitié naissante se développe entre eux. Cependant, Japet, dans l'ombre, nourrit des sentiments de jalousie envers son ami. Alors que des conflits éclatent, tous ignorent qu'ils seront témoins d'une des plus grandes catastrophes naturelles du monde.
04/2024
Primaire parascolaire
Les 4 opérations CP 6-7 ans. Addition, soustraction, introduction à la multiplication et la division, Edition 2019
Un cahier pour aborder dès le CP les 4 opérations mathématiques : un travail en profondeur de l'addition et de la soustraction, une introduction à la multiplication et à la division. Conforme aux recommandations des experts en pédagogie (notamment du rapport de Cédric Villani et Charles Torossian, 21 mesures pour l'enseignement des mathématiques) et au souhait du Ministre de l'Education Nationale, ce cahier propose une méthode efficace pour aborder dès le CP les 4 opérations mathématiques. L'addition et la soustraction sont vues de façon développée, la multiplication et la division sont introduites de façon à ce que l'enfant en comprenne le sens. Grâce à ses fiches méthodiques, cet ouvrage pose les bases de l'apprentissage mathématique à l'école primaire et accompagnera votre enfant tout au long de l'année de CP.
02/2019
Histoire internationale
Chroniques de massacres annoncés. Les Assyro-Chaldéens d'Iran et du Hakkari face aux ambitions des empires (1896-1920)
Les années 1915 et 1918 marquent l'histoire des chrétiens assyro-chaldéens et arméniens de l'Est de la Turquie et de l'Iran de dates tragiques. Ce livre retrace les événements, mais aussi les conditions qui ont abouti aux massacres. Il explore la lente montée de la violence, du Caucase à l'Anatolie orientale, et les tentatives des chrétiens pour la conjurer. Il s'attarde sur la faiblesse des gouvernants iraniens, sur l'arrivée au pouvoir des Jeunes Turcs et sur les revendications nationalistes qui fragilisèrent la coexistence des populations composant la mosaïque ethnique de la région. Il dénonce les agressions des empires ottoman, britannique et russe et les traités inéquitables générateurs de frustrations. En 1914 les Assyro-Chaldéens étaient debout. Mais l'entrée en guerre de l'Empire ottoman aux côtés de la Triple-Alliance plaça le patriarche de l'Eglise d'Orient et les tribus assyriennes du Hakkari devant un terrible dilemme. La décision patriarcale d'engager les tribus aux côtés des Russes, au moment où les "Organisations spéciales" ottomanes mettaient en action un plan d'élimination des chrétiens dans la région, précipita les tribus dans un exode qui se commua en exil. La barbarie des massacres (seyfo/saypa) de 1915 de part et d'autre de la frontière irano-turque mit fin aux anciennes solidarités tribales entre Assyriens et Kurdes ottomans ; les massacres perpétrés de nouveau en 1918 et 1919 dans la région d'Ourmia hantent aujourd'hui encore la mémoire des Assyro-Chaldéens ; ils firent vaciller la complicité des populations d'Azerbaïdjan, sans parvenir à la briser totalement. Alors que la présence assyrienne a disparu au Hakkari, les Iraniens d'Ourmia et de Salmas, musulmans et chrétiens, ont su retrouver au cours des années 1920 les clés d'une vie commune. La beauté des chants et des liturgies de langue syriaque emplit de nouveau les églises de la région.
09/2014
Théâtre - Pièces
Arlequin a la guinguette, representé a la foire Saint Laurent, par la troupe de Bel-air
Arlequin a la guinguette . Representé a la foire S. Laurent. par la troupe de Bel-air... Date de l'édition originale : 1711 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Sports
Dans les secrets du Tour de France. Avec Jacques, Eddy, Bernard, Laurent, Lance et les autres...
Depuis près de quarante ans, les spécialistes considèrent Cyrille Guimard comme " l'homme le plus important et le plus influent " du cyclisme. Plusieurs fois vainqueur, redoutable sprinter, il deviendra ensuite le directeur sportif que nous connaissons. Après des années de silence, le " Petit Napoléon des pelotons " raconte enfin ce que furent les " années Guimard " qui, à la charnière de deux cyclismes - l'artisanal et le commercial -, apportèrent un souffle nouveau à ce milieu figé. Quelle fut sa relation avec Bernard Hinault ? Et ses liens fusionnels avec Laurent Fignon ? De la Régie Renault à Bernard Tapie, des ententes tacites aux relations occultes. Cyrille Guimard nous I révèle les secrets d'une époque bénie où le cyclisme cultivait sa part d'ombre mais aussi, et surtout, sa grandeur d'âme.
06/2013
Histoire internationale
M. l'abbé Jean-Marie Laurent, fondateur des Soeurs gardes-malades des pauvres et des orphelins
M. l'abbé Jean-Marie Laurent, fondateur des Soeurs gardes-malades des pauvres et des orphelins / par l'abbé Victor Martin,... Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Cuisine familiale
La cuisine française pour tous. Les grands classiques à faire à la maison par Laurent Mariotte
Dans ce nouveau livre, Laurent Mariotte revient aux grands classiques, avec 80 recettes emblématiques de la cuisine française : des basiques intemporels, simples et accessibles, à partager, à revisiter et surtout à savourer ! Laurent Mariotte est attaché à une cuisine de tradition, conviviale et familiale, que l'on retrouve dans les grands classiques de notre gastronomie. Oeufs mayo, céleri rémoulade, quiche lorraine, soufflé, petit salé, boeuf bourguignon, blanquette de veau, poires belle hélène... Autant de recettes accessibles et rassembleuses qui constituent notre patrimoine et reflètent un véritable savoir-cuisiner à la française. Dans ce nouveau livre, Laurent Mariotte a donc voulu revenir à ces essentiels, en s'attachant notamment aux gestes qui accompagnent la préparation de toutes ces recettes (en expliquant par exemple comment monter une sauce aïoli, découper un poulet dans les règles de l'art, barder des coquilles saint-jacques...) et en mettant en lumière la petite histoire derrière certaines grandes recettes ou l'origine de certains produit, comme l'endive : "la légende raconte que l'endive serait née en Belgique dans la cave d'un paysan qui aurait cherché à échapper à l'impôt en cachant ses racines de chicorée. Bourgeon blanc nacré de la chicorée qui doit sa couleur à l'obscurité, elle débarque en France en 1879". .
10/2022
