Je cuisine l'ail des ours. Recettes printanières sans gluten autour d'une plante des sous-bois
Extraits
Cuisine végétarienne
Cuisine des légumes
50 recettes incontournables de la cuisine végétale. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.
01/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine healthy du monde entier. 50 recettes simples, saines et savoureuses
Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes ! Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur. Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phó (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)... Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !
03/2021
Bourgogne
La cuisine des vendanges. Les recettes des familles vigneronnes en Bourgogne et Beaujolais
Lorsque les raisins mûrissent, de longues tables croulent sous le poids des plats qui accompagnent les vendanges. Une ambiance de fin d'été, un style de vie rural et l'hospitalité des familles vigneronnes : Ce livre fera plaisir à tous les amateurs de vin et les fans de la cuisine bourguignonne ! Ce livre est également disponible en traduction : ISBN 978-2-3224-2164-0 (version anglaise) ISBN 978-2-3224-2165-7 (version allemande)
05/2022
Carrière et réussite
Il était une fois... une femme dans l'industrie
C'est en osant être soi, avec authenticité et bienveillance, que l'on se donne toutes les chances de réaliser la carrière qui nous ressemble. Lorsqu'en septembre 1970, l'auteure débarque à Bâle, haut lieu de la Chimie helvétique, c'est pour sa bibliothèque qui allait nourrir sa thèse de fin d'études, en vue de devenir professeur d'allemand. Elle n'imaginait pas alors qu'elle ne donnerait qu'une seule heure de cours dans sa vie et qu'en poussant la petite porte du monde de l'industrie pour financer son diplôme, elle allait y réaliser toute sa carrière. Quand en décembre 2019, à l'heure de la retraite, l'auteure referme la porte de ce monde qu'elle aura côtoyé pendant cinquante ans, elle s'interroge : comment en tant que femme, littéraire de surcroît, a-t-elle réussi à s'intégrer dans cet univers à dominance masculine et à s'y épanouir ? Il était une fois... une femme dans l'industrie retrace les temps forts de ce parcours atypique qui fait la part belle à la relation humaine. Au travers d'anecdotes souvent teintées d'humour, l'auteure nous entraîne dans son voyage initiatique n au pays des hommes u, jalonné de rencontres, de doutes et de succès qui ont forgé sa personnalité. Un récit passionnant et inspirant.
04/2021
Livres 3 ans et +
Il était une fois... mon imagier des contes
Un bûcheron, une forêt, un caillou, une pleine lune, un oiseau, des sucreries, une sorcière, une cage, un doigt, un os de poulet, un four, des bijoux... Il était une fois ?... Il était une fois Hansel et Gretel bien sûr ! Huit contes en douze mots avant de les retrouver à chaque fois dans leur intégralité, essaimés des dessins de l'imagier, pour lire en famille, pour lire même quand on ne sait pas lire et découvrir ou redécouvrir les contes les plus célèbres d'après Grimm ou Perrault (Le Petit Chaperon rouge, Le Chat botté, Hansel et Gretel, Les Trois Petits Cochons, Boucle d'Or, Raiponce, Jack et le haricot magique, Les Fées).
03/2017
Histoire de la population
Il était une fois des… carrousels et manèges…
Il s'agit en effet d'aller de Carrousels en Manèges faire un tour (le grand, comme celui du Tambour de ville chez Knock de Jules Romains), non pas stricto sensu, mais à travers l'histoire et le temps pour chacun de ces jeux guerriers devenus forains, mais toujours ludiques et ayant toujours eu le goût et la ferveur certes des rois, mais aussi d'un public vassal. Vous irez de découvertes en découvertes, non seulement via des écrivains célèbres ou talentueux, mais par le biais d'une foultitude de souverains non moins respectueux du sens de l'Etat. Vous en aurez sans doute le tourbillon de la vie, mais aussi le tournis d'une ronde sans cesse renouvelée.
03/2023
Moyen Age
Chroniques des terres sans lois, T1 : Les Terres sans lois
" Une fantastique aventure avec tous les rebondissements et surprises d'une intrigue agréablement foisonnante. " The New York Times " Fantastique... Gerard Fox pourrait être l'ancêtre de Jack Reacher, sept siècles plus tôt. Chaudement recommandé ! " Lee Child Vivre par l'épée. Mourir pour la vérité. Angleterre, 1351. La peste a ravagé le pays. Des villages sont abandonnés aux cadavres et aux corbeaux. Sur les routes rôdent assassins et bandits de grand chemin. En cette époque noire et dangereuse, la précaution est de mise. Mais Gerard Fox ne peut se permettre d'être prudent. Le jeune chevalier a été privé de la demeure de ses aïeux, son nom a été souillé. Pour recouvrer ses terres et sa réputation, il part supplier le seul homme qui peut les lui rendre. Le destin le précipite sur la mauvaise route au mauvais moment vers une rencontre fortuite avec une femme énigmatique, une relique d'une valeur inestimable et un sombre secret de famille. Il l'entraînera loin de son pays pour affronter l'un des hommes les plus ambitieux et redoutables d'Europe - un homme sur le point de s'emparer du trône de la chrétienté. Et Fox est désormais son seul obstacle... " Ce livre allie à la riche mosaïque historique d'Umberto Eco les aventures trépidantes de Clive Cussler. " J. T. Ellison " La combinaison gagnante : un auteur chevronné et une médiéviste experte... Un plaisir de bout en bout. " Historical Novel Society " Un captivant roman d'aventure et d'action... De l'étoffe dont on fait les blockbusters. " Midwest Book Review " Un récit aussi prenant qu'authentique. Les lecteurs ne pourront que réclamer davantage de ce duo d'auteurs. " Mark Greaney, The Gray Man " Un roman historique passionnant ! " Eric Jager, Le dernier duel " Boyd et Beth Morrison ressuscitent le Moyen-Age dans tous ses détails avec la plus grande authenticité historique et ce qu'il faut d'humour. Ce thriller a tout pour plaire ! " Graham Brown " Une série exceptionnelle vient de voir le jour. " Publishers Weekly
07/2023
Compositeurs
Tristan Murail, des sons et des sentiments
Tristan Murail, dans une série d'entretiens réalisés en 2020 et 2021, évoque les principales facettes de sa personnalité dans ce livre que l'auteur a conçu comme un roman. Professeur de composition inter-nationalement reconnu, animateur de la vie musicale, il s'affirme surtout comme le compositeur essentiel des XXe et XXIe siècles, dévoué à l'édification d'un corpus brisant successivement trois tabous de l'avant-garde : Celui du post-sérialisme comme unique horizon de nombreux compositeurs de sa jeunesse. Il y répond par une esthétique fondée sur l'investigation des spectres sonores charriant des flots de couleurs dans une première série d'oeuvres majeures, Territoires de l'oubli, Treize Couleurs du soleil couchant, Les Courants de l'espace, Gondwana. Celui d'une aversion pour toute empreinte mélodique qu'il contourne en s'appropriant une palette d'objets sonores soigneusement choisis (chant diphonique mongol, ressac d'une vague, percussion d'une cuillère sur un verre de table...) qui mutent, par sa maîtrise de la synthèse sonore, en neumes sans cesse variés, dans une autre série de chefs-d'oeuvre, L'Esprit des dunes, Winter Fragments, Le Lac, Le Partage des eaux. Celui d'une défiance à l'égard de toute expression de la sensibilité qu'il relève en réinvestissant la fonction prophétique de l'art par l'expression des sentiments humains en musique où chaleur des sons et des émotions convergent, en digne héritier du romantisme et du symbolisme qu'il exprime dans d'autres sommets, Terre d'ombre, Les Sept Paroles, Le Désenchantement du monde, Sogni, ombre et fumi.
01/2022
Poésie
Des Mots et des sons en poésie
C'est tellement beau de voir des arts bâtir le nid d'un recueil de poèmes ! A travers ces textes, dansez au rythme des mots et chantez dans le jardin du bonheur...
10/2023
Documentaires jeunesse
Copain des bois
Des activités pour s'amuser dans les bois. Des centaines de photos et d'illustrations pour identifier les espèces.
10/2019
Livres 3 ans et +
Robin des bois
Robin des Bois fait partie du folklore anglais depuis plusieurs siècles. En 1883, l'Américain Howard Pyle décide d'écrire un livre pour enfants sur ce personnage légendaire, le rendant ainsi célèbre dans le monde entier.
04/2019
Petits classiques parascolaire
Robin des Bois
Richement documentée, cette édition par extraits présente les plus savoureuses des aventures du célèbre outlaw de la forêt de Sherwood. Aristocrate spolié de ses biens et de ses titres, justicier aux méthodes peu
conventionnelles, gentleman au noble coeur, le Robin d'Alexandre Dumas offre une vision romantique et idéalisée du Moyen Âge, savamment mêlée à une grandiose épopée : pour échapper à la vindicte du féroce shérif Fitz-Awine, le célèbre archer ne pourra compter que sur ses fidèles amis – Will l'écarlate, Petit-Jean, frère Tuck et belle Marianne – et sur sa ruse ! Le volume est destiné aux classes de Cinquième pour l'étude du récit d'aventures. Un cahier photos couleurs de 8 pages servira de support à l'enseignement de l'histoire des arts : illustration des récits et légendes du Moyen Âge par les artistes du XIXe siècle, focus sur les peintres préraphaélites et sur Robin des bois au cinéma…
01/2013
BD tout public
Robin des Bois
Robin Loxley, Petit-Jean et Will Scarlett sont tous les trois nés bâtards. A une époque où un tel poids du destin se fait lourdement sentir, ils vont chacun voir cette injustice grandir au plus profond de leur être. Ils vont devenir des outlaws, des hors-la-loi traqués par le shérif de Nottingham et Guy de Gisbourne jusqu'au coeur de la forêt de Sherwood qui leur servira de refuge. Ils vont y faire le rude apprentissage de la vie, organisant leur bande de yeomen pour survivre et résister, devenant ainsi le symbole de la lutte des Saxons contre leurs oppresseurs normands dans l'Angleterre du XIIe siècle... Pierre Boisserie et Héloret revisitent la légende de Robin des Bois en s'attachant à la jeunesse et au parcours de trois de ses personnages emblématiques. En envisageant cet angle différent et original, ils livrent une version rythmée, moderne et attachante de cette célébrissime histoire.
11/2014
Littérature française
Reine des bois
Chantre de la Montagne langroise et de ses paysages, André Theuriet, receveur enregistreur à Auberive de 1856 à 1859, a merveilleusement appréhendé la nature haut-marnaise. Timide, sensible, intériorisé, André Theuriet a toujours trouvé le bon côté des lieux. Que dire des 80 romans et 286 titres qu'André Theuriet nous a laissés ? Qu'il faut les lire ! Et en premier lieu "Reine des Bois" que publie aujourd'hui de nouveau "Le Pythagore Editions" . Une bonne opportunité pour retrouver nos racines, de redécouvrir les us et coutumes d'une campagne oubliée, tout en respirant le parfum des villages, des forêts, du changement des saisons. André Theuriet, entrera tout naturellement à l'Académie pour revêtir un habit vert qui lui sied parfaitement. André Theuriet a consacré une quinzaine de livres au Pays de Langres, dont deux se détachent, "Sauvageonne" et... "Reine des Bois" ! Un hymne à la joie naturelle. Mais qui peut mieux qu'André Theuriet parler de cette région, comme il le fit lors de son discours d'admission à l'Académie : "Il y a en effet de longues années que je débarquai par un soir gris de novembre, en plein pays langrois, et qu'un heureux hasard administratif m'appela à Auberive, en Haute-Marne. Ce petit coin de terre où je demeurai près de trois années, me charma à tel point, que l'enchantement dure encore. Je revois avec une étonnante netteté le village que baigne l'Aube naissante, l'ancienne abbaye des Bernardins et surtout une délicieuse promenade Entre-deux-Eaux, qui méritait bien son nom, car elle était bordée par deux bras de l'Aube, aux ondes claires et peuplées de truites frétillantes. De tous côtés, le bois enveloppait ce village d'une ombre pacifique et fraîche. J'y ai passé en pleine solitude, de douces heures de rêverie et de travail, j'y ai risqué mes premiers vers. Au fond des combes silencieuses, sous les futaies de foyards, j'ai glané les éléments de mes premiers livres et s'il est vrai qu'on appartient surtout au pays qui vous a réchauffé le coeur et nourri l'essentiel, je suis fier de le dire ici : je suis haut-marnais parce que j'aime la Haute-Marne et parce que je lui dois beaucoup" . Difficile de dire mieux ! Vous avez dit "habit vert" ?
06/2010
Livres 3 ans et +
Robin des Bois
Robin des Bois est le valeureux justicier de la forêt de Sherwood. Accompagné de ses amis Frère Tuck et Petit Jean, et de bien d'autres compagnons, il aide les plus pauvres et opprimés et se bat contre son ennemi juré, le Shérif de Nottingham.
Critique Poésie
Rimbaud des Bois
Les deux textes qui composent ce livre fonctionnent ensemble. Conjuguant le rêve d'une " révolution poétarienne " à partir de Rimbaud et de Corbière, et la lutte de Bernard Stiegler contre le nihilisme ambiant, Alain Jugnon s'attache à mettre en avant une forme qui – précisément – subvertisse la forme, un essai-poème capable, par le recours systématique à la citation, de véhiculer une véritable force véritable d'individuation, où le je est toujours " fêlé ". En naviguant avec une générosité et une rythmique tout à fait singulières entre les auteurs qui l'animent (Debord, Flaubert, Barthes, Nietzsche, Bataille, Proust...), Alain Jugnon montre que la lecture est une écriture, et le temps présent un mouvement et une tension pour l'à-venir.
11/2021
Littérature anglo-saxonne
Sortis des bois
C'est où, chez vous ? Kentucky. Quelle partie ? Celle que les gens quittent. Le déracinement, la route, l'errance, comme une part de l'identité de l'Amérique profonde. Huit histoires de petites gens du Sud qui survivent de leur mieux, entre jobs précaires et bouteille, violence quotidienne et solitude, espoir et résignation. Le portrait saisissant d'un univers dont la rudesse exprime une sensibilité à fleur de peau, par l'auteur du magnifique Nuits Appalaches.
06/2021
Lecture 9-12 ans
Robin des bois
Robin des Bois, justicier au grand coeur, défenseur des humbles et des opprimés. A la fin du XIIe siècle, en Angleterre. Le prince Jean veut profiter de la captivité de Richard Coeur de Lion, son frère, pour s'emparer de la couronne. Ses alliés, Normands pour la plupart, persécutent le petit peuple des campagnes. Un justicier, Robin de Locksley, prend sa défense. Guerrier intrépide, archer légendaire, à la tête d'une bande de hors-la-loi, il livre une lutte sans merci contre les nobles tyranniques et participe à la libération du roi Richard.
06/2019
Livres 0-3 ans
Robin des Bois
Robin des Bois en a assez de la tyrannie du prince Jean. Caché dans la forêt de Sherwood, il vole les plus riches pour donner aux pauvres... Accompagnée de matières à toucher, et servie par des illustrations pleines de magie, voici une version interactive et imaginative de la célèbre légende de "Robin des Bois" à destination des plus petits.
Livres 3 ans et +
Robin des Bois
Ecoute ta toute première histoire ! Pour écouter l'histoire de Robin des Bois, appuie sur les puces. Avec des bruitages et des musiques. Une qualité sonore inégalée !
09/2020
Livres 3 ans et +
Maïa des bois
Sur les hauteurs d'une forêt des Antilles, Maïa et Ti-Racoon, deux bons amis, chapardent pour survivre. Maïa est une petite fille et Ti-Racoon un raton laveur. Ils se feront surprendre par Mamita, la couturière. Son coeur aimant va s'en émouvoir. Pourquoi ont-ils ces comportements ? Qui sont-ils ? Sont-ils seuls ? Seraient-ils perdus ? Autant de questions que Mamita après les avoir grondés, va se poser. Elle t'amènera aussi, toi lecteur, à te les poser pour que tu cherches et trouves les bonnes réponses..
01/2018
Lecture 9-12 ans
Robin des Bois
Richard Coeur de Lion est parti en croisade et le prince Jean, son frère, assisté par le terrible shérif de Nottingham, règne en tyran sur l'Angleterre. Réfugiée dans la forêt de Sherwood, une bande de hors-la-loi défie leur autorité. A leur tête se trouve Robin des Bois. Avec l'aide de frère Tuck, Much, Petit Jean et de la fidèle Marion, il s'est engagé, au nom du roi Richard, à rétablir la justice dans le pays.
08/2018
Aventure
Pilu des Bois
Willow adore la foret oui se trouve près de chez elle. Elle est calme et paisible, si différente de ses propres émotions tumultueuses, qu'elle garde enfouies tout au fond d'elle. Un jour, lorsque ses émotions la submergent, elle décide de s'enfuir dans les bois. Là, elle rencontre Pilu, une fée des bois égarée, qui n'arrive pas à retrouver le chemin de sa maison... qui s'avère être le bosquet de magnolias où la maman de Willow avait pour habitude de l'emmener. Willow propose à Pilu de l'aider et elles deviennent rapidement amies. Mais la journée est longue et Pilu n'est pas certaine d'être tout à fait prête à revenir chez elle... ce qui exaspère Willow, qui est déterminée à réparer ses propres erreurs en ramenant Pilu chez elle saine et sauve. Alors que la tempête menace, les émotions de Willow remontent à la surface et prennent soudainement forme, mettant les deux filles en danger... ce qui va obliger Willow à se confronter à ses sentiments profonds une bonne fois pour toutes.
03/2021
Coloriages adultes
Animaux des bois
Plongez dans un univers enchanteur en coloriant des scènes qui vous feront oublier votre quotidien. Ecureuils, lapins, hérons, lérots, renards, salamandres et escargots... Partez à la rencontre des animaux des bois et venez vous perdre dans une nature foisonnante et débordante imbriquant faune, entrelacs et végétaux, pour des heures de détente !
09/2022
Autres collections (6 à 9 ans)
Prisonnière des bois
Diana est une jeune fille de treize ans, comme les autres. Mais un jour sa vie bascule, au cours d'une promenade en forêt, elle se perd. Commence alors une grande aventure où la jeune fille devra apprendre à vivre en harmonie avec la nature, à l'aide d'un petit peu d'audace et de beaucoup de courage, auprès de son nouveau compagnon, le chien Otchoum.
03/2023
Livres à toucher
Robin des Bois
Robin des Bois en a assez de la tyrannie du prince Jean. Caché dans la forêt de Sherwood, il vole les plus riches pour donner aux pauvres... Accompagnée de matières à toucher et servie par des illustrations pleines de magie, voici la célèbre légende de "Robin des Bois" adaptée aux tout-petits. Une première découverte de la célèbre légende Un livre interactif à toucher pour une première découverte des aventures de Robin des Bois, héros célèbre qui venait en aide aux plus pauvres. Des matières nombreuses et variées Le chapeau de Robin des Bois, la couronne du roi, la bourse garnie de pièces d'or, la robe de mariée de Marianne... autant d'éléments à toucher du bout des doigts. Tissu, fourrure, matière lisse, brillante ou en relief, c'est en tout huit matières à découvrir par le lecteur. Une collection de contes à toucher "Blanche-Neige", "Le Loup et les Sept Chevreaux", "Hansel et Gretel"... la collection "Contes à toucher" propose les plus célèbres contes dans une version à toucher, pour une découverte tendre et ludique.
02/2024
Contes de toujours
Robin des bois
Il était une fois un valeureux justicier, Robin des bois, qui vivait dans la forêt de Sherwood. Accompagné de ses nombreux compagnons, il aide les pauvres et les opprimés en se battant contre son ennemi juré, le Shérif de Nottingham. Profitant du départ du bon roi Richard, l'affreux roi Jean prend sa place. Robin promet alors de rétablir l'ordre en l'honneur du peuple et pour les beaux yeux de Marianne.
06/2023
Livres 3 ans et +
Des ours dans la brousse
Tout là-haut, au pôle Nord, la famille ours se prépare pour son premier voyage au soleil de l'Afrique. Papa, Maman, Oleg le grand frère ado et Victor, le petit, tous rêvent de voir en vrai les fabuleux animaux qu'ils ont découverts dans les magazines. Mais quand ils débarquent sur le terrain, les trois grands, les seuls à avoir la parole au début, sont incapables de repérer le moindre signe de vie. Seul le lecteur - et le plus petit, Victor - voit les girafes que les ours prennent pour des arbres, les hippopotames sur lesquels ils marchent pour traverser le marigot, les éléphants sur lesquels ils s'assoient pour se reposer, et autant d'autres savoureux quiproquos de situation. Une belle surprise et une rencontre vraie, en forme de retournement, les attend !!!
Autres collections
Des ours dans la brousse
Une édition à petit prix d'un album à succès, tendre et malicieux. Tout là-haut, au pôle Nord, la famille ours se prépare pour son premier voyage au soleil de l'Afrique. Papa, Maman, Oleg le grand frère ado et Victor, le petit, tous rêvent de voir en vrai les fabuleux animaux qu'ils ont découverts dans les magazines. Mais quand ils débarquent sur le terrain, les trois grands, les seuls à avoir la parole au début, sont incapables de repérer le moindre signe de vie. Seul le lecteur - et le plus petit, Victor - voit les girafes que les ours prennent pour des arbres, les hippopotames sur lesquels ils marchent pour traverser le marigot, les éléphants sur lesquels ils s'assoient pour se reposer, et autant d'autres savoureux quiproquos de situation. Une belle surprise et une rencontre vraie, en forme de retournement, les attend !!!
06/2024
Contes des 4 coins du monde
La grande nuit des ours. Sept contes autour du monde
En tout homme sommeille un ours... La grande nuit des ours va commencer. Sans un bruit, sous la lune rouge, prenez place au coin du feu et laissez-vous porter par la voix de la grande chamane... Elle fait revivre les souvenirs de nombreuses histoires d'ours, passant de la frayeur à la joie, de la Norvège au Pérou, du poil blanc au poil roux. Aujourd'hui animal fétiche des enfants, l'ours aété complètement adopté dans l'imaginaire collectif. Mais comment en est-on venu à le ridiculiser ou à en avoir si peur ? Ce recueil traverse les époques et les cultures pour nous livrer la version originale de "Boucle d'Or et des trois ours" ou encore une version primitive de "Peau d'âne" .
11/2021
