Je cuisine l'ail des ours. Recettes printanières sans gluten autour d'une plante des sous-bois
Extraits
Desserts, pâtisseries
C'est l'heure du thé. 50 recettes d'encas sucrés et salés pour un tea time so british
-Moment de gourmandise, d'élégance, de bien-être, de douceur et de convivialité autour du thé et de mets délicats sucrés et salés. Ce livre est le guide parfait pour concevoir le tea time parfait. -50 recettes de cuisine emblématiques : scones, muffin, sponge cake, shortbread, finger sandwich, etc. -Tout ce qu'il faut savoir pour préparer le thé et le servir dans les règles de l'art.
09/2023
Industrie et techniques
Du lait et des hommes. Histoire d'un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours
Beurre d'Isigny, camembert de Normandie, tomme d'Aubrac, bleu d'Auvergne, pâte dure, molle, lait de vache, de chèvre, mais aussi maternel ou en poudre... Les produits laitiers, aliments chéris des Français, du biberon à l'assiette, sont un pilier de notre civilisation. Depuis la Renaissance, qui sacralise le lait comme origine de la vie à travers la figure de Marie allaitante, jusqu'aux tonnes de laitages acheminés quotidiennement dans les rayons des supermarchés, son histoire est riche en rebondissements. Denrée indispensable et périssable, dont la consommation est tantôt louée, tantôt décriée par les autorités publiques, le lait s'est extraordinairement bien adapté au modèle de production moderne. Si bien que Nestlé, Lactalis ou Danone constituent encore aujourd'hui des fleurons de l'industrie française - certes parfois éclaboussée par des scandales sanitaires... Vachers, médecins, laitières, scientifiques, hommes politiques, nourrissons, nourrices et mères de famille sont les protagonistes de cette histoire alimentaire qui suit au plus près les transformations de notre société. Didier Nourrisson, agrégé d'histoire, est professeur émérite d'histoire contemporaine de l'Université Claude Bernard Lyon I. Il a notamment publié Cigarette. Histoire d'une allumeuse (Payot, 2010), Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu'à l'excès (Payot, 2013) et Une histoire du vin (Perrin, 2017).
11/2021
Qi gong
Qi gong, le jeu des cinq animaux. Un nouvel apprentissage, la méthode de la Grande Ourse
Le Jeu des cinq animaux (Wuqinxi) est un ensemble d'exercices de qi gong dont la paternité est attribuée au mythique Hua Tuo au IIe siècle de notre ère. Il serait à l'origine même du qi gong, cette voie de santé de plus en plus en vogue tant en Orient qu'en Occident. Cependant, comme toutes les techniques corporelles chinoises, nul ne peut prétendre en détenir la version originelle. L'histoire de ce Jeu est longue et fort complexe. De nombreuses versions cohabitent aujourd'hui dans un puzzle foisonnant où il est souvent difficile de trouver une cohérence. Après avoir rassemblé ce qui était épars, trié le bon grain de l'ivraie, Jean-Jacques Sagot nous présente d'abord l'histoire et le symbolisme du Wuqinxi. Il propose ensuite la méthodologie choisie pour un ensemble homogène et harmonieux. La dernière partie de l'ouvrage s'ouvre sur les réflexions philosophiques contemporaines quant au rapport de l'humain avec les animaux et le vivant. Sa longue expérience de pédagogue, de spécialiste du mouvement, tant dans les pratiques sportives, les arts martiaux que dans les techniques de santé, est mise à contribution pour l'élaboration de cette nouvelle méthode d'apprentissage, support théorique de son enseignement au sein de l'association la Grande Ourse. Bien au-delà, cet ouvrage s'adresse à tous les pratiquants des arts internes et arts externes, autant qu'aux adeptes des techniques de méditation. Il y est démontré que les frontières entre toutes ces pratiques sont bien plus ouvertes qu'il est communément admis et que le Jeu en est une voie essentielle.
03/2023
Tests psychotechniques
Devenez un crack des tests psychotechniques en 30 jours. Concours, examens, entretiens d'embauche, 3e édition
Adoptez ce programme ludique et efficace pour découvrir, réviser et maîtriser tous les types de tests psychotechniques. Progressez grâce à des exercices variés : logique verbale, concentration, raisonnement logique et numérique, organisation et énigmes. Devenez un crack ! Au bout de 30 jours, passez notre test chronométré de 1 heure pour savoir si vous êtes enfin devenu un crack des tests psychotechniques. Chaque jour, évaluez votre niveau de départ, domptez la méthode grâce à des explications illustrées, entraînez-vous avec des exercices de difficulté progressive : commencez en douceur, musclez votre jeu et devenez un crack. Chaque semaine comporte un jour de repos et une activité loisir : dessins à colorier, labyrinthes...
02/2024
Cuisine bio, diététique, équil
Gâteaux et gourmandises sans sucre. Des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté sans édulcorant
50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE ! Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Eclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! Quelques exemples de recettes : - Crème renversée à l'ananas - Crumble de blé noir aux poires - Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert - Gâteau au yaourt, parfum de réglisse - Tajine de fruits - Gâteau au chocolat - Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger - Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
05/2021
Théâtre
Notre crâne comme accessoire. Librement inspiré du Théâtre ambulant Chopalovitch de Lioubomir Simovitch
Le choeur. Mesdames et messieurs bonsoir. Veuillez, s’il vous plaît, éteindre vos téléphones portables. Si vous voulez opposer à cette injonction un acte de résistance, faites-le. Et si votre téléphone sonne, n’hésitez pas à répondre. Nous pourrons ainsi discuter avec vos amis, votre famille ou vos collègues de travail. Est-ce bien le moment pour faire du théâtre ? On ne peut pas comparer un acteur et un boulanger. Le boulanger, au moins, nous aide à nous nourrir et à survivre tandis que l’acteur... Peut-être que l’acteur nous montre pourquoi ça vaut la peine que l’homme se nourrisse et survive. Notre crâne comme accessoire est librement inspiré du Théâtre ambulant Chopalovitch de Lioubomir Simovitch. Cette pièce retrace la rencontre d’une petite troupe de théâtre avec les habitants d’un village de Serbie sous l’occupation allemande en 1941. Pour nous, ça se passe ici, mainte- nant, et ailleurs, c’est-à-dire nulle part.
03/2016
Théâtre
Idem
Lors d'une prise d'otages dans un théâtre loin de chez lui, Julien Bernard subit un choc et perd subitement la mémoire. Venu assister à la représentation meurtrière, il est enrôlé parmi les assaillants rescapés. Après quelques mois passés à leurs côtés, il regagne la France et s'efforce de recomposer son identité. Vingt ans après, Sam, sa fille, tente de le retrouver pour lui rendre son passé. Gaspar Kasper, auteur à succès, raconte son histoire, étrangement similaire à celle de Julien.
11/2015
Religion
Gloire, une esthétique théologique. Tome 1, Voir la figure
Tout ce qui est, est à la fois vrai, bon et beau. A mesure que la théologie a délaissé cette troisième dimension transcendentale de l'être, elle s'est appauvrie et desséchée" constate Balthasar d'entrée de jeu. Redonner sa place à la beauté en théologie est la tâche que s'est assignée l'auteur de Herrlichkeit - désormais traduit par Gloire. Le premier des sept volumes de cette oeuvre majeure, Voir la figure, traite de l'évidence subjective et objective permettant de percevoir ce qui se manifeste, dans sa figure d'ensemble, sa Gestalt. Parue entre 1961 et 1969, et publiée ici dans une traduction révisée, cette esthétique théologique constitue le premier volet d'un triptyque, qui sera suivi d'une théodramatique et d'une théologique.
05/2019
Religion
Présence et pensée. Essai sur la philosophie religieuse de Grégoire de Nysse
Le cardinal de Balthasar (comme il aima, pendant les dernières semaines, signer son nom pour ses correspondants francophones) nous avait fait part de son vif désir de voir rééditer cet essai de 1942 ; il continuait, quarante-cinq ans plus tard, de le tenir pour nécessaire à la compréhension et au développement de son oeuvre ultérieure. Sa mort inattendue l'a empêché de réviser son texte. Présence et pensée. Essai sur la philosophie religieuse de Grégoire de Nysse se présente donc dans le respect du texte publié en 1942 ; cependant, afin de rencontrer le désir qu'avait l'auteur de restituer cet écrit dans son oeuvre et dans celle d'Adrienne von Speyr, qui lui est inséparablement liée, nous avons demandé à un de ses amis, l'abbé Jean-Robert Armogathe, maître de conférences pour l'histoire du catholicisme à l'Ecole Pratique des Hautes Etudes (Sorbonne), de rédiger une Note préliminaire et de compléter la bibliographie. Ainsi l'écrit réédité ici est loin d'être un exercice académique de circonstance ; ou plutôt, il est totalement circonstancié par les besoins intellectuels du monde contemporain, où l'oeuvre croisée d'Adrienne von Speyr et d'Hans Urs von Balthasar occupe désormais une place prééminente.
01/1988
Vie religieuse
Premier regard sur Adrienne von Speyr
Qui d'autre que Hans Urs von Balthasar pourrait mieux nous introduire à la vie et à l'oeuvre de celle qui reçut de Dieu tant de grâces pour l'Eglise de notre temps ? L'ouvrage présente d'abord des éléments biographiques et quelques thèmes théologiques fondamentaux de la mission d'Adrienne von Speyr. Une deuxième partie rapporte des extraits où, à la demande de son confesseur, Adrienne rend compte de sa façon d'être, de penser, de sentir et de prier. Dans la troisième partie sont rassemblées des prières écrites ou dictées par elle, comme une relation vivante entre le ciel et la terre.
08/2021
Théologie
Gloire, tome III-1 : Le Domaine de la métaphysique, 1ère partie
Le domaine de la métaphysique ouvre la troisième et dernière section de la réflexion du théologien sur le thème de la gloire, avec le projet "d'englober dans la réflexion les fondements humains - métaphysiques, artistiques et spirituels - d'une expérience totale de la gloire" . Parcourant dans cette première partie l'Antiquité jusqu'au Moyen Age, l'auteur explore le monde des poètes et tragiques grecs, qui percevaient la splendeur mystérieuse émanant du monde créé, puis aborde le beau chez Platon. Balthasar présente ensuite la religion (de Virgile à Plotin), comme l'effort de l'homme pour construire l'arche d'un pont reliant les deux piles du mythe et de la philosophie. Sur ces fondations, débute la construction théologique chrétienne, des Pères de l'Eglise jusqu'à Thomas d'Aquin.
06/2023
Prière et spiritualité
La Réponse de la Foi
Hans Urs von Balthasar est souvent perçu comme un théologien difficile à lire, alors qu'il a publié quantité de petits traités accessibles, destinés aux fidèles, et ici plus précisément aux jeunes. Aumônier d'étudiants à Bâle, il n'a en effet cessé d'accompagner les jeunes, et de les aider à discerner leur appel. Sept thèmes existentiels sont traités ici, depuis la question de la pluralité des religions, ou celle de la souffrance, jusqu'au mystère de l'Eucharistie et la question de l'appel, en passant par la prière, l'Ecriture sainte et l'Eglise. Un petit livre qui devrait trouver toute sa place en aumônerie.
09/2022
Religion
Grains de blé II
Le texte ici présenté sous le titre Grains de blé est la traduction de Das Weizenkorn en sa troisième édition, publiée par Johannes Verlag à Trêves en 1989, l'année suivant la mort de Hans Urs von Balthasar. Ce second volume présente les trois dernières parties du recueil : Le Christ, l'Amour, La Vie. Le précédent volume en avait donné les trois premières : Dieu, L'Homme, Le Départ. Les aphorismes de Hans Urs von Balthasar ont été traduits sur le texte original par Madame Frances Georges-Catroux en accord avec les éditions Johannes Verlag pour faciliter leur lecture, le choix a été fait par la traductrice de les numéroter et d'indiquer entre parenthèses la transcription des citations latines. De même, le découpage en paragraphes de certains aphorismes est dû à l'éditeur. Comme introduction à la pensée de Hans Urs von Balthasar, on pourra lire avec profit un ouvrage paru aux éditions Lessius, à Bruxelles : A propos de mon œuvre - Traversée, traduit par Joseph Doré et Chantal Flamant (l'édition originale de ce recueil de textes autobiographiques a paru chez Johannes Verlag sous le titre : Hans Urs von Balthasar zu seinem Werk).
11/2004
Religion
L'état de vie chrétien
Mariage, vie consacrée, sacerdoce : pourquoi ces différentes formes de vie dans l'Eglise, puisque tous obéissent au même commandement de l'amour de Dieu et du prochain ? Pour éclairer cette réalité ecclésiale, Hans Urs von Balthasar approfondit la méditation sur l'appel dans l'esprit des Exercices spirituels de saint Ignace. S'appuyant sur l'Ecriture sainte et en dialogue avec la Tradition, il décrit d'abord l'unité de l'amour et de l'état paradisiaque. Considérant ensuite l'état du Christ et celui de Marie dans lesquels s'enracine l'état chrétien, il montre comment l'appel du Rédempteur opère la séparation des états de vie dans l'Eglise, les ordonnant l'un à l'autre pour participer à son oeuvre de salut. Une réflexion renouvelée et stimulante sur l'acte central de la vie chrétienne : la rencontre avec Jésus-Christ et l'élection de l'état de vie.
09/2016
Théologie
Gloire - Une esthétique théologique. Tome 2, Eventail de styles, 2e partie, Styles laïcs
L'auteur, Hans Urs von Balthasar, est un théologien suisse du XXème siècle de renom. Il a composé une trilogie en trois volets, autour du Beau, du Bon et du Vrai. Le présent volume fait partie du premier volet de cette trilogie, intitulé Gloire. Il s'agit d'une oeuvre majeure et originale de recherche sur le transcendantal du Beau en théologie. Eventail de Styles, le tome II, présente, à travers 12 monographies (réparties en deux volumes) une application du concept de Gestalt, de figure ou forme d'ensemble qui se dégage de tout ce qui est beau. Dans le présent volume, le théologien explore une série d'auteurs essentiellement laïcs comme représentants des temps modernes. Dante ouvre la série de sept auteurs, qui va se clore avec Péguy, en passant par Saint Jean de la Croix, Pascal, Hamann, Soloviev et Hopkins. Paru une première fois en français en 1968, Gloire II revient en librairie après une longue absence, dans une traduction entièrement retravaillée par les meilleurs spécialistes.
05/2022
Vie chrétienne
Paul aux prises avec sa communauté. La pastorale des épitres aux Corinthiens
A travers les épîtres aux Corinthiens, l'auteur médite sur saint Paul dans son rôle de pasteur des nouvelles communautés chrétiennes. Ce petit livre paru en allemand en 1988, à la veille de la mort du théologien, est ici pour la première fois publié en français.
04/2024
Poches Littérature internation
LA FEMME D'UN AUTRE ET LE MARI SOUS LE LIT. Une aventure hors du commun
Un homme - le mari -, soupçonnant sa femme de le tromper, n'a de cesse qu'il n'ait confondu la gourgandine : qu'il batte pavé par une nuit glaciale, qu'il parcoure les coulisses de l'opéra à la recherche de l'auteur d'un billet prétendument adressé à l'épouse ou - le titre en laisse augurer - qu'il se retrouve pris au piège sous un lit, qui n'est pas le bon, aucun ridicule ne lui est épargné.
Pochade que l'on a pu croire prévue pour le théâtre, ce court récit - publié ici dans le cadre de la retraduction de l'intégrale de Dostoëvski - met l'accent sur la verve comique, qui animait aussi - et ici de manière surprenante - le grand écrivain.
02/1994
Romans historiques
Au fil d'une vie, la soie Tome 3 : Du fil à l'aiguille
Dans ce dernier tome de la trilogie d'Antonella Sardone, notre héroïne découvre des mondes nouveaux. Elle quitte définitivement la classe des ouvrières en soie pour accéder au rang envié de femme de moulinier. Son quotidien en est complètement bouleversé. Elle est devenue la " dame " que, petite fille, elle rêvait d'être. Madame Labalme porte maintenant des robes de soie, a des domestiques, une voiture attelée et loge dans des auberges confortables quand elle voyage. Ceci ne lui tourne aucunement la tête. Elle sait que seules les choses simples apportent un bonheur profond et elle n'aime rien tant que grimper encore dans son arbre, le vieil " amourier " de son enfance, pour partager avec lui la force de la terre. Elle a su garder dans les veines le tempérament dynamique auquel elle doit son ascension. Elle aime toujours aller de l'avant et si elle n'a plus à surveiller tavelles et roquets devant une banque, elle est parfaitement capable de diriger un atelier et même de se lancer dans des projets très hardis avec des tisserands lyonnais. Peu à peu elle va passer des travaux du fil aux travaux d'aiguilles. La confection de luxe va lui permettre de renouer avec son pays d'origine l'Italie. Ce dernier tome verra ainsi ressurgir en elle la fibre piémontaise. Quant à sa vie sentimentale, vous allez découvrir dans ce tome toutes les turbulences qui l'agitent avant que le destin si fougueux qui semble avoir été le sien, se laisse enfin dompter.
05/2013
Cuisine
L'Alsace enchantée. 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
D'abord journaliste gastronomique, Leïla Martin s'est lancée professionnellement dans la cuisine en 2014 avec la création de ta carte du bar à vins strasbourgeois Black& Wine. Elle anime Le btog et tient une chronique culinaire sur France 3 Alsace. Alsacienne de coeur, elfe vit sa passion pour la gastronomie avec une grande liberté, favorisée parsa double culture franco-marocaine. La cuisine est avant tout pour elle une histoire de rencontres et de partage : avec des chefs, des producteurs, des traditions, des influences du monde entier... Dans ce livre, elle nous offre un aperçu de son Alsace gourmande avec 50 recettes faciles inspirées du patrimoine culinaire régional et enrichies d'inspirations multiples. Une Alsace hors des sentiers battus, vraiment enchantée ! Des recettes légères, inventives, cafardes qui invitent à un voyage gourmand, de L'apéritif au dessert, en passant par Les grandes et petites faims.
10/2018
Sciences de la terre et de la
Un monde sans faim. Nous pourrons nourrir le monde en 2050
Un milliard de personnes souffrent de la faim alors que nous sommes 7 milliards et que nous produisons assez pour satisfaire les besoins alimentaires de douze milliards de personnes. Où est l'erreur ? Pauvreté, corruption, catastrophes naturelles, guerres, gaspillage, inefficacité de l'aide au développement... Produire plus de nourriture n'est pas la seule voie. Il faut dépasser les débats idéologiques qui freinent ou empêchent les progrès. Nous pourrons nourrir le monde en 2050 si nous le voulons.
06/2013
Documentaires jeunesse
Les aventures fantastico-scientifiques de Raphaël Tome 4 : 20 000 lieux sous la terre où il existe des mycorhizes
Tu te passionnes pour ce qui se passe dans la nature ? Et si les plantes communiquaient entre elles ? Et qu'elles savaient fabriquer du sucre à partir de la lumière ? Tu veux comprendre comment elles poussent et si ce que nous mangeons est bon pour notre santé ? Alors saute avec Lucile et Raphaël dans la capsule aéroportée : plein phare sur la relation entre plantes et champignons. Le Professeur Folk nous a prévu cette fois-ci un étonnant voyage au centre de la terre. Ca grouille de vie là-dessous !
10/2017
Policiers
Silhouettes de mort sous la lune blanche
"Silhouettes de mort sous la lune blanche est le premier roman de Kââ mettant en scène son narrateur sans nom, truand dandy, mercenaire sans scrupule et tueur sans pitié. Ce héros négatif apparu au mitan des années 80 est finalement le parfait reflet de l'époque dans laquelle il évolue, à cette différence qu'il n'a pas l'hypocrisie de masquer son cynisme et son hédonisme derrière les apparences de la respectabilité. Cette histoire de cavale commence par un hold-up qui tourne mal où le narrateur est obligé d'abattre un de ses jeunes complices qui a tendance à tirer trop facilement dans le tas. Manque de chance, le gamin a deux frères pas commodes. Alors on peut commencer à fuir, à abattre d'autres copains et à s'enfuir avec leurs veuves aux moeurs plus que légères et à la gâchette facile. Autant dire qu'il règne dans ce roman, pour reprendre les mots de l'homme sans nom, "un froid exemplaire"". Jérôme Leroy.
01/2021
Sciences historiques
D'une parole d'amour à la naissance des archives
En 1980, après le décès de mon père, Joseph Georges Cohen, qui fut pendant la guerre membre et secrétaire de l'Organisation Juive de Combat, je trouvai dans la cave de notre maison familiale des milliers de documents concernant la Résistance juive à Toulouse et dans la région. Il y avait les récits de la résistance armée et des documents concernant les secours apportés quotidiennement à des personnes isolées, persécutées ou cachées, ainsi qu'aux internés des camps du Vichy. J'étais dans l'ignorance, mais j'avais senti comme un appel, un murmure, à faire quelque chose. Faire quelque chose de cette mémoire, c'est l'arracher à l'horreur, à la fascination de l'horreur. Pour transmettre. Non pas le poids pur et simple des choses. Mais le fil de la responsabilité. Notre responsabilité. Pour que cela ne se reproduise plus. Il me fallut entrer sur un chemin de connaissance, et je devins comme ces petits enfants dont il est dit, selon le Talmud, que le monde existe dans leur souffle quand ils vont apprendre à l'école.
01/2014
Littérature étrangère
Rêve d'une nuit d'hiver, cent quatrains des Thang
Rêve d'une nuit d'hiver (cent quatrains des Thang) / trad. par Tseng-Tchong-Ming Date de l'édition originale : 1927 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Philosophie
D'Alembert. Une vie d'intellectuel au siècle des Lumières
Fils naturel d'une nonne libertine, condamné au sort des enfants trouvés, Jean Le Rond dit d'Alembert acquiert très jeune la réputation de plus grand géomètre d'Europe ; esprit facétieux, il enchante les salons par ses saillies burlesques et ses dons d'imitateur. Mais c'est la littérature qui fait de lui la grande figure du siècle des Lumières. Le " Discours préliminaire " de l'Encyclopédie, entreprise dont il assure la direction avec Diderot, lui vaut une gloire comparable à celle de Voltaire et l'amitié des " despotes éclairés ", Catherine de Russie, Frédéric le Grand, qui tentent même de l'attirer chez eux. Après avoir investi les salons parisiens et les académies, d'Alembert devint le fédérateur du " parti philosophique ", soutint avec ardeur la lutte contre les dévots s'engagea sur tous les fronts et dans toutes les querelles qui opposaient les gens de lettres et souvent leur valaient les foudres de l'autorité. Peu apprécié à la cour, il avait aussi des ennemis dans son propre camp. Ceux-ci réprouvaient ses idées radicales, ceux-là enviaient la position acquise par ses seuls mérites qui lui donnait le magistère sur le monde des sciences et des lettres, la quasi-totalité de ses pairs lui rendaient justice, mais ceux qu'il avait blessés lui vouaient une haine féroce, le qualifiaient d'usurpateur et le condamnaient pour son charlatanisme supposé : sa prétendue supériorité en géométrie lui aurait valu son triomphe dans la littérature, alors que sa renommée d'homme de lettres en aurait imposé aux mathématiciens... On lui reprochait aussi son despotisme et son esprit vindicatif. Ce dernier reproche était parfois justifié ; mais si d'Alembert intrigua parfois, ce fut pour la cause, celle des Lumières, et nullement par ambition ou intérêt. Discret sur sa vie intime, il connut une passion publique qui ne s'éteignit qu'avec lui. Le couple d'Alembert-Julie de Lespinasse compte au nombre des idylles qui n'ont pas encore révélé tous leurs secrets. Au-delà des querelles, il reste son œuvre : inséparable du caractère de l'homme partagé entre ironie et fureur, elle a suscité générosité et passion partisane et reste, à côté de celle de Voltaire, la manifestation la plus éloquente, le procès-verbal le plus explicite de l'exceptionnelle fermentation intellectuelle d'un siècle qui a voulu s'aventurer hors des territoires connus et labourer les terres vierges que son optimisme disputait aux fanatismes et au fatalisme.
11/2007
Littérature française
Robes de soi. Au fil d'une guerre, recoudre une vie
"Il me manque quelque chose, il me manque quelqu'un. Qu'ai-je donc perdu en cours de route qui fait que je ne me reconnais plus ? A la recherche de ma part manquante, j'erre çà et là. Je reviens toujours à ma valise. Celle que je n'ai jamais eu la force d'ouvrir. Celle où sont enfermés mes habits d'avant. Celle que je déplace de lieu en lieu sans oser m'en débarrasser, mais sans essayer de me l'approprier non plus. Aujourd'hui, je prends mon courage à deux mains pour en explorer le contenu, déplier pièce par pièce mes affaires chargées d'histoire..."
01/2021
Education de l'enfant
Coschooling au fil des saisons. 100 activités pour les 2 à 8 ans
Le coschooling est une pratique éducative inspirée des pédagogies alternatives qui permet aux parents de s'investir dans les apprentissages de leur enfant, que ce soit pour approfondir les enseignements vus à l'école ou leur faire découvrir de nouveaux sujets. Adapté pour les enfants dès l'âge de 2 ans, le coschooling permet de leur proposer des activités diversifiées et stimulantes en suivant leur évolution, leur rythme et leurs envies. Dans cet ouvrage, vous trouverez : des conseils pratiques pour mettre en place des activités, organiser des thèmes d'activités, aménager des espaces d'activités, s'équiper en matériel... ; une présentation synthétique des différentes pédagogies alternatives ; une réflexion sur la place de la nature dans cette pratique ; une centaine d'activités au fil des saisons pour accompagner l'enfant dans le développement de ses capacités (motricité, créativité, imagination, compréhension du monde, langage, mathématiques...). Boîte à odeurs, puzzles de la nature, minimondes, bacs sensoriels, balades d'exploration...Ces activités permettront également à l'enfant de (re)créer un lien fort avec la nature, source d'inspiration riche et essentielle dans le coschooling. Que vous soyez parent ou professionnel de la petite enfance, ce livre est fait pour vous !
08/2022
Guides gastronomiques
Osez !. Le livre décomplexé pour enfin de lancer en cuisine
Dans ce livre, vous trouverez les 100 recettes qui vont changer votre façon de voir la cuisine en rentrant direct dans vos grands classiques culinaires. Les préparations de bases (ricotta, ketchup, levain, pickels, confiture...), les pains et pâtes en tous genres, les pancakes, les toasts à l'avocat, le saumon gravlax, les nuggets de poulet, la soupe à l'oignon, le gâteau au chocolat, les cookies... Vous pouvez réaliser ces recettes par vous-même : donc remontez vos manches et donnez-vous à fond. " Il faut savoir qu'il n'y a aucune règle. Oui, il faut respecter la tradition, et oui, il faut refaire les choses mille fois et se constituer des bases solides dans l'art de la cuisine ? et surtout en technique ? mais il est tout aussi primordial d'arrêter de placer le passé sur un piédestal et d'oser se lancer pour faire un pain de bon plat. " Joshua Weissman
01/2023
Notions
« Conflit des civilisations » ou « Coexistence multiculturelle ». Reconstruction des Concepts des Droits de l’Homme dans la Nouvelle Ère de Civilisation humaine
Il s'agit ici d'explorer la manière de promouvoir la reconstruction du concept authentique de l'humanité dans différents contextes culturels, d'examiner également comment favoriser la compréhension et le respect de la dignité humaine, ainsi que la réalisation de la coexistence pacifique et de la compréhension mutuelle entre différentes civilisations. L'origine des droits de l'homme est explorée en détail, tant en Occident qu'en Orient, soulignant leurs racines dans différentes époques et traditions. Est mis en évidence que les droits de l'homme transcendent les différences sociales et culturelles, les rendant accessibles à tous. Cependant, l'ouvrage insiste sur l'importance de la tolérance envers les différences sociales et culturelles. L'universalité des droits de l'homme est affirmée, mais il est également souligné qu'ils doivent s'adapter aux contextes sociaux, économiques et culturels spécifiques de chaque pays. En d'autres termes, les droits de l'homme incluent le droit de préserver les spécificités de chaque société tout en respectant les droits fondamentaux.
10/2023
Fitness, stretching
Mieux dans son ventre, mieux dans sa tête. Exercices - Rituels - Recettes
Une approche holistique complète qui a fait ses preuves auprès de plusieurs femmes. Chez les femmes, le ventre est la partie du corps la plus mal aimée, loin devant les seins ou les fesses, et pourtant... Forte de ses expériences personnelles et professionnelles, Joëlle Bildstein présente dans cet ouvrage sa méthode éprouvée qui promet de nous réconcilier avec notre ventre et de l'aimer davantage. Les cinq programmes de la méthode TBL (The Belly Lab) - base, anti mal de dos, stretching, gainage et Belly Premium - offrent des séries d'exercices ciblés qui, en plus de nous aider à retrouver un ventre plat en moins de 15 minutes par jour, nous donneront un nouveau regard plus empathique sur cet organe considéré comme notre deuxième cerveau. A travers une approche corporelle originale qui prend en considération la santé globale de la femme, cet ouvrage nous montre comment : - écouter notre ventre en faisant attention aux informations et aux signaux qu'il nous envoie ; - l'apaiser en mettant en place de nouvelles habitudes santé et divers rituels bien-être ; - nous alimenter mieux en cuisinant plus santé ; - bouger en pleine conscience en travaillant notre plancher pelvien, notre posture et notre respiration. Après avoir intégré la méthode TBL à votre routine quotidienne, vous n'aurez plus besoin de vous forcer pour rentrer le ventre et sourire.
03/2023
