Je cuisine l'ail des ours. Recettes printanières sans gluten autour d'une plante des sous-bois
Extraits
Animaux, nature
Je cuisine l'ail des ours. Recettes printanières sans gluten autour d'une plante des sous-bois
"Je cuisine l'ail des ours" est le 4e dépliant de la collection Premières cueillettes. Grâce à ce concentré d'informations, pratique et compact, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de pouce pour se lancer en toute sécurité, tandis que celles qui aimeraient renouveler leurs routines trouveront matière à expérimenter. "Je cuisine l'ail des ours" propose des recettes printanières sans gluten, pour savourer les balades en sous-bois ! Au sommaire : - description et identification de la plante : attention aux confusions toxiques ! - conseils et précautions de cueillette - propriétés et atouts santé de l'ail des ours - précautions et astuces en cuisine ... et six délicieuses recettes conçues par Caroline "Calendula", précédées de quelques préparations classiques à base d'ail des ours, le tout accompagné d'un pas-à-pas illustré par Linaigrette. C'est l'occasion de découvrir toutes les ressources de cette star sauvage, en cuisinant les feuilles, les fleurs et les pédoncules floraux dans des recettes crues et des recettes cuites, et de profiter de ses propriétés détoxifiantes grâce à la confection d'un jus sauvage ! De quoi se régaler tout au long du printemps, tout en nourrissant sa créativité culinaire, pour 4 euros seulement !
03/2020
Arbres
Je cuisine le sureau. Recettes fleuries et fruitées sans gluten autour d'un arbuste local
Laissez-vous envoûter par la douceur du sureau ! Dégustez ses fleurs et ses fruits au printemps et en été dans d'étonnantes recettes, classiques et innovantes, salées et sucrées. Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler : identification de la plante ; risques de confusion ; propriétés médicinales ; conseils de cueillette ; recettes crues et cuites, sans gluten. 5e titre de la collection "Premières cueillettes" consacrée à la cuisine des plantes sauvages, ce livret associe les textes de Caroline "Calendula", ethnobotaniste et créatrice culinaire, aux aquarelles de Linaigrette, éco-graphiste et dessinatrice.
05/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner sans gluten
Vous êtes intolérant au gluten ou vous souhaitez réduire votre consommation de gluten pour vous sentir mieux dans votre corps ? Manger sans gluten et sans se priver du petit-déjeuner au dîner, c'est possible ! Retrouvez le plaisir de préparer de bons repas complets grâce à 45 recettes gourmandes ! Découvrez de nombreuses petites astuces pour en finir avec les pannes d'inspiration et embarquez pour un nouveau monde de saveurs...
02/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine sans gluten. Des recettes délicieuses pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou suivant un régime sans gluten
Dans un monde où la santé et le bien-être alimentaire sont essentiels, "Cuisine sans Gluten" se dévoile comme le guide ultime pour les amateurs de cuisine qui cherchent à satisfaire leurs papilles tout en respectant les besoins des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui suivent un régime sans gluten. Cet ouvrage exceptionnel, écrit par Elise Dubois, vous invite à un voyage culinaire rempli de saveurs délicieuses, sans compromettre votre santé. Les pages de ce livre renferment une collection exceptionnelle de recettes sans gluten, qui raviront les palais les plus exigeants et permettront à tous de savourer la vie. Ce que vous découvrirez dans ce livre : La Magie du Sans Gluten : Explorez les bases de la cuisine sans gluten, comprenant les substituts d'ingrédients, les astuces de cuisson et les bienfaits pour la santé. Recettes Gourmandes : Découvrez une variété de plats délicieux, des entrées aux desserts, qui vous prouveront que manger sans gluten ne signifie pas sacrifier la saveur. Options Saines : Apprenez comment les recettes sans gluten peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé. Inclusif pour Tous : Profitez de recettes conçues pour plaire à tous, qu'ils aient des restrictions alimentaires ou non. Cuisine Créative : Trouvez l'inspiration pour créer vos propres plats sans gluten et personnalisez-les selon vos préférences. Pourquoi ce livre est essentiel : Chaque chapitre de "Cuisine sans Gluten" est enrichi de témoignages inspirants, de conseils pratiques et de suggestions pour vous aider à cuisiner sans gluten avec aisance. Que vous soyez concerné par la maladie coeliaque ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, ce guide vous offre les outils nécessaires pour créer des repas délicieux et nourrissants. Investissez dans votre propre bien-être et celui de vos proches avec "Cuisine sans Gluten". Découvrez une cuisine riche en saveurs et en bienfaits pour la santé, où la restriction alimentaire laisse place à la créativité culinaire. N'attendez pas pour vous régaler sans gluten. Plongez dans "Cuisine sans Gluten" dès aujourd'hui et découvrez comment la cuisine sans gluten peut être une célébration de la gastronomie, de la santé et du plaisir. Votre voyage culinaire commence ici.
09/2023
Cuisine bio, diététique, équil
500 recettes sans gluten. Edition
Pas facile de manger sans gluten au quotidien ! De varier ses menus, de prendre plaisir à inviter des amis pour partager sa cuisine, d'adapter les grands classiques de Mamie en version " sans "... Les 500 recettes de ce livre sont conçues pour vous faciliter la vie : à base d'ingrédients faciles à trouver, rapides à faire et peu onéreuses, elles vous permettront de vous régaler en famille et entre amis, sans concession sur la gourmandise. Caviar de courgettes, Potage glacé de chou-fleur à l'aneth, Rillettes de poulet tandoori, Pizza à la polenta, Blanquette à la vanille, Brochettes d'abricots au romarin, Granité de poire au citron, Gâteau à la crème de marrons, Clafoutis d'automne, Quinoa aux fruits et aux épices, Crêpes à l'amarante... de l'entrée au dessert, retrouvez 500 recettes variées, délicieuses, ultrarapides (en moyenne 10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson, et certaines carrément express, moins de 5 minutes)... et sans gluten.
02/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Le Livre de la cuisine sans gluten
S'inspirant des cuisines du monde entier, Le Livre de la cuisine sans gluten propose 350 délicieuses recettes naturellement sans gluten ne faisant pas intervenir d'ingrédients de substitution. Petits déjeuners, entrées, soupes, salades, plats principaux, pains ou desserts : vous trouverez dans cet ouvrage des recettes faciles à réaliser, illustrées de magnifiques photographies. Chaque plat est accompagné de symboles indiquant s'il est végan, végétarien, sans produit laitier ou encore s'il requiert peu d'ingrédients ou une préparation rapide. Avec ce recueil de recettes sans gluten venant de plus de 80 pays, développez votre répertoire culinaire, découvrez de nouvelles saveurs et des produits étonnants. Bref, donnez à vos assiettes et à votre cuisine une toute nouvelle dimension !
01/2022
Santé, diététique, beauté
Mon livre de recettes sans gluten
Vous souffrez d'intolérance au gluten ? Ce livre de recettes vierge, élaboré par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon idéal ! En effet, toutes vos créations culinaires, adaptées à votre intolérance alimentaire au gluten, pourront lui être confiées et donc, très faciles à cuisiner à nouveau et à volonté. Comme tout livre de recettes personnalisées, il deviendra très rapidement un compagnon diététique précieux. De nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adaptés à votre régime sans gluten, vous seront proposés, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez très rapidement à mieux maîtriser votre alimentation imposée par votre intolérance alimentaire ; bref, ce manuscrit diététique deviendra, pour vous, très vite, un soutien efficace et indispensable. Cet ouvrage est également disponible avec une couverture souple.
01/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Le lait d'amande en cuisine. Recettes bien-être végétales et sans gluten
La saveur douce, onctueuse et parfumée du lait d'amande se prête à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées ! Le lait d'amande possède également d'intéressants bienfaits pour la santé. Selon la teneur en amande, la composition ou le procédé de fabrication, il peut être source de protéines, d'acides gras bénéfiques, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il constitue une excellente alternative au lait de vache, notamment pour les flexitariens, végétariens, végétaliens et les personnes intolérantes au lactose. Cet ouvrage propose 50 recettes gourmandes et healthy à base de lait d'amande : tartelettes granola du matin, smoothie bowl banane, fraises et betterave, soupe de lentilles corail et patate douce, risotto de quinoa, gâteau à la courge, brownie aux haricots noirs, mousse au chocolat noir et avocat... Une source d'inspiration pour cuisiner sainement au quotidien.
03/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner sans gluten. 76 recettes saines et savoureuses, élaborées avec amour
- Des recettes pour cuisiner sain au quotidien- Toutes les recettes de base en pas à pas- Des conseils et informations d'une diététicienneDe la brioche au gâteau au yaourt à l'orange, en passant par la focaccia, les crêpes Suzette, les pains au lait, la quiche lorraine, le mix de farines maison, ou encore les nuggets de poulet et le taboulé de quinoa... découvrez des recettes sans gluten pour vous régaler au quotidien ! Une introduction détaillée, écrite par une diététicienne, vous donne tous les conseils pour passer à une alimentation sans gluten, par nécessité ou par choix : apprenez à bien lire les étiquettes pour reconnaître les aliments contenant du gluten, à remplacer les produits, à éviter les carences...
02/2022
Cuisine
Super recettes sans gluten. Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs !
Régalez-vous sans gluten au quotidien ! Un véritable accompagnement pour adapter votre alimentation en douceur et sans vous priver ! Toutes les bases à connaître et près de 100 recettes incontournables pour tous les jours (petit déjeuner, apéritif, entrées, plats, desserts...) et pour les jours de fête (petits et gros gâteaux à partager). Sans gluten mais avec beaucoup de plaisir ! AU MENU : Des recettes indispensables. Toutes les bases, les pâtes, les pains... Des recettes originales. Salées et sucrées : quiche au butternut, biscuits basilic-parmesan, pizza blanche au jambon cru, farcis, burger bacon-légumes confits, muffins myrtilles et chocolat blanc, fondants au chocolat... Des explications claires. Les produits à oublier, ceux à découvrir, bien faire ses courses...
03/2019
Cuisine
Une autre idee du pain. Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten
Découvrez la "panothèque" de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger, pâtissier, un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain...
09/2018
Comics divers
Murmures des sous-bois
Au détour d'une balade avec son chien qui l'entraîne de façon imprévue en forêt, Poppy rencontre Rob, un jeune garçon qui semble passer son temps à observer la nature. A mesure de leurs escapades qui se font de plus en plus nombreuses, celui-ci transmet à Poppy sa délicate sensibilité envers la vie sauvage. Entre le langage des oiseaux, la végétation florissante et les multiples témoignages d'activités animales, l'émerveillement chez la jeune fille est sans cesse renouvelé. A son tour, elle tente d'entraîner sa mère, affectée par le décès récent de sa grand-mère, dans ses échappées enchanteresses pour tenter de lui redonner goût à la vie.
03/2024
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Cuisine
En cuisine. 200 recettes pour tous les jours
J'ai décidé de partager avec vous 200 recettes pour tous les jours qui me ressemblent, faciles à réaliser chez vous. Certaines sont ancrées dans le terroir et la tradition, d'autres sont plus modernes et contemporaines, dans l'air du temps. Elles portent toutes ma griffe : mon amour de la bonne cuisine simple pour tous les jours et celle des jours de fête. Vous y retrouverez aussi mes petites astuces personnelles. Dans ce livre, vous trouverez tout d'abord une sélection de recettes conviviales et innovantes pour cuisiner sur le pouce et préparer un apéro entre amis sans perdre des heures en cuisine. Le chapitre Cuisine fraîcheur vous livre ensuite des recettes bien-être, légères et gourmandes, qui vous permettront de vous régaler en finesse. Puis, dans Cuisine express, profitez de recettes rapides, faciles et originales pour cuisiner vite et bon au quotidien sans banalité. Vous découvrirez enfin des desserts gourmands, des plus traditionnels aux plus audacieux, pour vous faire plaisir sans difficulté.
10/2011
Cuisine
La cuisine russe. Recettes pour tous les jours
Connaissez-vous la cuisine russe ? Que trouve-t-on sur les tables de cet immense pays, qui commence aux frontières de l'Europe et déroule ses forêts et ses steppes jusqu'à l'océan Pacifique ? Les saveurs varient, mais on retrouve partout le même goût pour les soupes, le poisson, la divine pomme de terre et les crêpes fourrées. Au fil des pages, pimentées d'anecdotes tirées de l'histoire russe ou de la vie quotidienne en URSS, Pavel Spiridonov nous fait découvrir les goûts de son enfance passée à Saint-Pétersbourg. Avec des produits faciles à obtenir dans nos régions, il dévoile 36 recettes épatantes, du borchtch au boeuf Stroganoff, de la salade de betteraves aux pâtisseries, en passant par les plats plus orientaux de Géorgie et d'Arménie. En complice averti, Nicolas Delaroche suit le cuisinier dans un reportage photographique qui détaille les étapes de préparation, depuis les achats au marché jusqu'au dîner entre amis.
10/2018
Cuisine
Cuisine des restes. 60 recettes
Une collection pour la santé, le bien-être, l'entretien de la maison, du jardin...
01/2021
Diététiques
Mes recettes faciles sans gluten. Volume 1
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'intolérance au gluten, et il offre aux détenteurs de l'ouvrage du même auteur : " Le régime sans gluten. " un ouvrage complémentaire. De nombreuses recettes sans gluten, à base de poisson, de viande, de légume vert, de féculent, ainsi que des desserts gourmands, vous sont proposés, toutes et tous plus faciles les uns que les autres à élaborer, vous permettant ainsi de mieux gérer l'alimentation spécifique que votre intolérance alimentaire exige. Deux semaines de menus sans gluten totalement inédits, incluant les recettes proposées au sein de l'ouvrage, vous sont également proposées.
07/2022
Vins, alcools, boissons
Le thé au fil des jours. Traditions, légendes et recettes autour du thé
Dans cet agenda perpétuel richement illustré, découvrez la magnifique collection du Musée royal de Mariemont, qui accueille en son sein un véritable pavillon de thé japonais et les cérémonies qui lui sont dédiées. D'autres photos ont été prises par l'auteure, Nathalie Masset, au cours de ses nombreux voyages à travers le monde : paysages, artisans, objets rares ou usuels viendront nourrir votre curiosité et votre sens du beau. L'auteure s'est aussi faite narratrice. Elle vous raconte l'histoire du thé, vous explique les différentes familles de thés, vous livre des conseils pratiques, des citations, des légendes et surtout de délicieuses recettes qui agrémenteront votre vie d'amateur de thé.
11/2018
Cuisine végétarienne
La cuisine des plantes sauvages
Nouvelle édition du livre de référence sur la cuisine des plantes sauvages comestibles. 130 recettes simples : soupes, salades, amuse-gueules, plats, desserts ... Partez à la découverte des saveurs variées et raffinées des plantes sauvages ! Meret Bissegger a tenu pendant 14 ans un restaurant en Suisse dans le Tessin, où elle s'est fait une spécialité de cuisiner les plantes sauvages. Très engagée dans le mouvement Slow Food, elle propose plus de 130 recettes simples à réaliser, classées par plante, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages. Elle dresse également dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages que l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques, risques de confusion, cueillette et usages culinaires, le tout illustré par de superbes photos.
05/2022
Champignons
Champignons - Secrets des sous-bois
L'histoire, en 40 images, d'un monde tantôt visible dans les sous-bois, les prés et les bocages ; tantôt perceptible sous le seul oeil du microscope, et, dans tous les cas, vivant et étonnant. Les champignons sont partout, et pas uniquement dans nos fricassées de cèpes ou dans nos omelettes aux truffes. Sans eux, pas de pain, de vin, ni de fromage, et, sans eux, la vie végétale n'aurait pas non plus colonisé la terre ferme. Seule une infime partie de ce monde microscopique produit ce que nous appelons des champignons, mais quelle diversité de formes et de couleurs : la célèbre amanite tue-mouche, rouge à points blancs, mais aussi la clavaire, semblable à un buisson de corail, ou l'hydne hérisson, toison blanche accrochée aux arbres ! Certains régalent ou soignent quand d'autres peuvent terrasser... Et que dire des ronds de sorcières, ces formations circulaires où nos aïeux voyaient danser les sorcières les nuits de sabbat ?
11/2023
Cuisine
Les recettes du bonheur. Pâtisseries avec des superaliments, sans gluten ni lactose
Pour Anita Lalubie, la pâtisserie symbolise le bonheur, le partage, les moments de douceur que l'on s'octroie en famille ou entre amis. Gâteaux d'anniversaire, desserts de repas de fêtes ou pièces montées de mariage accompagnent les étapes importantes de nos vies. Hélas, les intolérances alimentaires empêchent certains d'entre nous d'en profiter pleinement. Dans cet ouvrage, l'auteure propose des recettes de douceurs simples, garanties sans gluten et sans lactose, afin que tout le monde puisse partager ces petits bonheurs de la vie. Résultat de nombreuses heures de recherche et de travail, ces recettes permettent de réaliser des pâtisseries au goût et à l'esthétisme proches de celles qui sont préparées avec des produits traditionnels. Les pâtisseries sont mises en scène dans des photos originales et soignées, se transformant en bijoux, bigoudis et autres objets de la vie quotidienne. Exemples de recettes : biscuits cuillères, truffes chocolat noir-blanc coco
12/2017
Cuisine
100 recettes inratables Monsieur Cuisine pour tous les jours
Sa notoriété n'est plus à démontrer ! Le robot Mr cuisine de Lidl est à la fois compétitif, performant et très simple à utiliser. Un cake à partager à l'apéro ? Un risotto pour un diner entre amis ? Une soupe pour un soir d'hiver ? Une préparation pour un gâteau ? Retrouvez dans ce livre, toutes les meilleures recettes du robot Lidl ! La garantie d'un repas délicieux, sain et simple à préparer.
02/2020
Régimes anti-allergiques
Sans gluten
FACILE, RAPIDE, BON ! Des recettes sans gluten inratables et gourmandes ! Réalisez un menu sans gluten et régalez vos convives avec des recettes savoureuses et créatives. De l'apéritif au dessert, préparez des plats incontournables ou découvrez-en d'autres. Pizza de chou-fleur, galettes farcies au boeuf, cake au potimarron, madeleines au thé vert... Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
05/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Sans gluten
Simplissime s'intéresse maintenant à votre santé et vous propose 45 recettes inratables sans gluten. Il y en a pour tous les goûts : cakes, salades ou encore tartes et gâteaux pour vos repas sans gluten. Et toujours aussi simplissime !
03/2022
Cuisine
Wild & The Moon. Recettes vegan. A base de plantes, de saison, sans gluten, délicieuses
Wild & the Moon est plus qu'un concept-food : c'est un mouvement créé par une amoureuse de la vie, de la nature et de la bonne table. Emma Sawko partage ici son mode de vie : la bonne nourriture est d'abord bonne pour soi et pour la planète et surtout délicieuse ! Végétale, sans gluten, avec des produits bios et de saison, du goût, de la gourmandise et de la créativité. Ce sont plus de 100 recettes qui vous attendent dans ce livre. Emma Sawko est la créatrice du fameux concept store Comptoir102 à Dubaï. Elle a également co-crée les enseignes Wild & The moon et marque notamment son engagement écologique. Son crédo : "Good for you, good for the planet, and delicious ! ".
10/2020
BD jeunesse divers
Le cuisine en BD. 20 recettes au fil des saisons
Grâce à cette bande dessinée, découvrez vingt recettes à faire toute l'année : des repas à manger sur le pouce (croque-monsieur et croque-madame, soufflés, oeufs cocotte et mimosa, salade césar...), des grands classiques (quiche, galettes bretonnes, soupe, fajitas, lasagnes végétariennes, pizzas...) et des recettes dignes d'un grand chef, pour épater toute sa famille (sushis, papillotes surprises, gratin de ravioles...) ! Cinq recettes par saison, des incontournables aux plus originales, des plus simples aux plus complexes réalisées étape par étape par Zoé et son petit frère Hippolyte, deux apprentis cuistots aussi enthousiastes que limpides dans leurs explications.
08/2021
Cuisine
Cuisine italienne et sans gluten ! De l'entrée au dessert, 45 recettes typiques pour relever le défi
Qui peut résister à un plat de pâtes encore fumant ou à une belle part de pizza croustillante et moelleuse ? Comment continuer se régaler de spécialités italiennes lorsque le gluten est exclu de notre alimentation ? Est-il possible, sans farine de blé, d'obtenir des résultats tout aussi savoureux ? Né de la rencontre entre Frédérique Barral, Chiara Russo et différentes contributrices italiennes, toutes passionnées de cuisine glutenfree, ce livre retranscrit l'âme et les couleurs d'une cuisine transalpine familiale, authentique et délicieuse (sans farine de blé ! ), avec ce qu'il faut de créativité pour des recettes au goût du jour ! Des antipasti aux dolci, en passant par les primi et les secondi, découvrez les traditions culinaires salées et sucrées des quatre coins de l'Italie : arancini siciliens, foccacia de Turin ou de Bari, tagliatelle, lasagne alla bolognese, gnocchi, pizza, cottoletta alla milanese, ou encore baci di dama, ciambella, tiramissu... un éventail de 45 propositions gourmandes pour vous mettre l'eau à la bouche et en finir avec la frustration d'une alimentation "sans".
10/2018
Cuisine
Voyage autour des soupes. 50 recettes
Le cuisinier photographe vous livre son dernier titre, "Voyage autour des soupes" 50+1 recettes les plus originales les unes que les autres,... un régal !
12/2018
Cuisine familiale
Cuisiner les champignons au fil des saisons. 50 recettes faciles pour les cuisiner sous toutes leurs formes
Le champignon se cuisine sous toutes les formes et aux quatre saisons ! Voici 50 recettes faciles pour cuisiner cet ingrédient incontournable, sain et économique au quotidien : raviolis aux cèpes, parmentier de canard au shiitake, ramen poulet champignons noirs, panacotta de girolles, gaufres aux morilles... de délicieux plats à concocter alliant créativité et simplicité. 50 recettes à base de 10 champignons : morilles, cèpes, bolets, champignons noirs, girolles, lactaires, mousserons, pleurotes, shiitakés, trompettes de la mort Recettes faciles pour tous les jours et pour recevoir
09/2023
Guides de survie
Cuisiner dans les bois
Photographe animalier de métier, Erwan Balança passe beaucoup de temps dans la nature. Quand il n'attend pas un animal à l'affût, sa vie se partage entre les bivouacs, le canoë, la pêche, la cueillette et, bien sûr, la cuisine, son autre passion. Un beau livre à offrir à tous les gourmands amoureux de nature. Installé devant son abri de fortune, sur le billot qui empêche le feu de s'étendre jusqu'à sa couchette, Erwan Balança examine un filet de perche qui dore sur une pierre brûlante. Au-dessus des flammes, suspendu à une perche, une casserole de fer laisse s'échapper des bouffées de vapeur blanche qui répandent un arôme délicieux. Le bonheur se résume à si peu ! Dans Cuisiner dans les bois, Erwan Balança partage avec nous sa passion de la cuisine dans la nature qui lui apporte un plaisir jamais démenti. Cuisiner dans la nature est relativement simple si on connaît quelques techniques de base et si on utilise le bon matériel. Chaque situation est unique, et en fonction du lieu, des conditions météo, des produits utilisés et du cuisinier, le plat sera différent. Aussi, l'idée de ce livre est de donner les bases de " la cuisine du dehors " qui n'a de limites que celles qu'on s'impose. Cet ouvrage sera utile aux randonneurs, pêcheurs, chasseurs, aventuriers, bûcherons, naturalistes, qui ont envie de passer des moments agréables dans la nature, dont celui de s'installer devant un bon repas.
10/2022
