De Rio à Paris. Ma cuisine de coeur
Extraits
Droit
Le rôle normatif de la Cour de cassation. Etude annuelle
L’ouvrage aborde le rôle décisif de la Cour de cassation présenté ci-dessus sous deux aspects : l’élaboration de la norme, d’une part, elle ne se contente pas d’appliquer la norme, elle la crée (titre 1) et elle contribue à son perfectionnement (titre 2), tout en composant avec des contraintes nationales et supranationales (titre 3). D’autre part, celui de l’articulation des nombreuses sources normatives invoquées devant la Haute Juridiction, elle participe à la construction d’un ordonnancement juridique des règles qui sont invoquées devant elle en identifiant la norme applicable (titre 1), en contrôlant sa validité (titre 2) ainsi que les résultats concrets de son application (titre 3).
01/2019
Religion
Tauba, juive de Bessarabie à Paris. Ma mère courage
Elle rêvait d'un ailleurs. À vingt-deux ans, Tauba, ma mère, quitte la Bessarabie pour fuir les pogroms et la pauvreté. Refusant l'univers trop étriqué de son pays natal, elle nourrit l'espoir d'accéder à une vie de dignité par-delà les frontières. Elle séjournera à Berlin en 1929, à Liège en 1930, et percevra avec angoisse les menaces qui pèsent sur l'Europe. Sa rencontre avec les militants de l'émigration juive communiste sera déterminante, de même que son expulsion de Belgique pour activités politiques. Paris l'émerveille, elle y pose son maigre bagage et se laisse entraîner dans la mouvance communiste aux côtés de Moysze, un Juif polonais rencontré en Belgique et avec qui elle fondera un foyer. La guerre en fait une clandestine et une résistante active dans les rangs de la Main d'Œuvre Immigrée ( M.O.I.). Je suis entrée dans sa vie une fois passées les années de tumulte et d'horreur. Une fois passées, pour Tauba, les années de peur et de courage. Mais l'ai-je vraiment connue ? Quand je me remémore ma mère, il ne me reste que le fatras de ses souvenirs livrés pudiquement, au compte-goutte. Et mon imaginaire. Ai-je réinventé ma mère ?
03/2016
Littérature anglo-saxonne
Un yankee à la cour du roi Arthur
Au cours d'une rixe, Hank Morgan, un Américain audacieux originaire du Connecticut, reçoit un mauvais coup sur la tête. Recouvrant ses esprits, il se retrouve projeté quelque mille trois cents années en arrière à la cour du roi Arthur et des chevaliers de la Table ronde. Quelle peut bien être la réaction de ce jeune homme impétueux, produit d'une époque qui met en avant le progrès technique et qui a foi en l'avenir, face à un Merlin l'Enchanteur "magicien de pacotille" ? Il entreprend alors de faire de cette Grande-Bretagne pleine de légendes et de religion une terre de laïcité où il souhaite développer des industries. Aux limites de l'uchronie et du steampunk, ce livre est une merveille d'humour qui en dit long sur les antagonismes entre conservatisme et progrès. Tay Garnett a adapté le roman au cinéma en 1949.
05/2022
Psychologie, psychanalyse
Le grand livre de la psychogénéalogie. Au coeur des mots de A à Z
Anniversaires naissances, mariages, séparations, décès, migrations, accidents ou matte, tous ces événements sont des portes d'accès à l'inconscient familial et collectif. " Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur votre famille et plus encore... ", le besoin de retrouver les traditions familiales, les racines, les valeurs, les transmissions, les héritages, toutes ces informations font partie du Gand livre de la psychogénéalogie. Ce dictionnaire est le premier à sortir air le-sujet, il présente une recherche originale basée sur les histoires de vie des patients. Il se veut une aide efficace pour se libérer des répétitions de l'inconscient familial, à partir des prénoms, des dates anniversaires, de naissance, de mariage, de décès et des situations vécues par les ancêtres. Comment mieux connaître sa famille ? Ce livre apporte des réponses claires et des solutions rapides au manque de communication familiale, au désir de savoir. La connaissance des non dits, des secrets de famille, des informations cachées donne un éclairage nouveau, un moteur de changement, en vue d'une guérison de l'arbre généalogique pour vivre sa vraie vie. En découvrant le sens caché des sentiments, émotions et ressentis, votre vie en sera transformée.
06/2006
Cuisine
Cuisine intime. Les recettes de ma vie
J’aime la cuisine. J’ai toujours rêvé d’en faire ma vie. Penser au menu, aller voir les producteurs, être aux fourneaux et réunir autour d’une table ceux que j’aime, ceux que j’admire, ceux qui partagent ma passion. J’ai rassemblé dans ce livre 50 moments que la cuisine m’a fait vivre, 20 ans de cuisine intime.
11/2015
Littérature française
Un bouleversement de ma vie cher à mon coeur
Cette histoire nous rappelle que nous ne sommes pas à l'abri des jalousies et commérages des gens que nous aurions croisés dans nos vies. Nous avons tendance à oublier les offenses qu'on aurait pu faire aux autres, soit par inadvertance ou soit par nos attitudes. Il faut comprendre que nos actes manqués peuvent être la source de nos problèmes futurs. Il n'est pas impossible de rencontrer des gens haineux ou simplement imbéciles pour nous amener, au moment où nous nous y attendons le moins, vers des sentiers méandreux et remplis d'une pure folie, qui peut vous faire perdre une partie de votre vie, même si vous n'en n'êtes pas la cause directe. Parfois, les choses ne se passent pas totalement comme on voudrait qu'elles se passent. Mais, elles vous apprennent combien le sentiment d'amour est essentiel en chacun de nous, lorsqu'il vous est retiré. Il y a bien longtemps que je souhaitais écrire ce livre.
07/2021
Cuisine
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
04/2019
Guide de navigation, permis bâ
De la cambuse à l'assiette. Comment organiser sa cuisine à bord
Au programme de ce guide pratique : - Conseils d'aménagement de l'espace - Approvisionnement - Ustensiles et matériel - Astuces " recettes simples et délicieux " : faire son pain à bord... - Conseils écoresponsables
05/2021
Décoration
Cuisines à vivre
Nouvelle pièce à vivre de l'habitat d'aujourd'hui, la cuisine n'est plus un espace réservé au cuisinier. Elle s'ouvre en toute convivialité pour recevoir famille et amis autour d'une table. A travers cet ouvrage, une multitude de cuisines aux styles campagne, contemporain chic, design, industriel et récup'... vous livrent leurs secrets. La cuisine modernise son aménagement et s'organise autour d'un îlot multifonctions ou d'un îlot plan snack... Au fil des pages, des exemples d'implantations riches et varié vous aideront dans votre projet. Ce livre vous accompagne également dans le choix des électroménagers, vous présente une très belle sélection de pianos de cuisson et vous étonne avec des hottes résolument design. Enfin, pour vous aider dans la sélection des matériaux, l'ouvrage met en valeur différents types de sols : pierre bleue, terre cuite, carreau de ciment et même parquet. Il dévoile les matériaux vedettes qui subliment les crédences et les plans de travail. Avec un objectif, vous aider à concevoir la cuisine de vos rêves !
01/2018
Cuisine
Cuisin'situ. Cuisine aventurière sur les routes d'un tour du monde à vélo
Durant 14 mois, leur maison empaquetée sur le porte-bagages, la cuisine réduite à son équipement minimal, Caroline Lopez et Antony Laguerre ont sillonné les routes du monde. A vélo, le corps est mis à rude épreuve, et dans ces conditions, physiquement comme affectivement, l'alimentation est un moteur de première importance. Forts de ce constat, les deux jeunes auteurs se sont donc donnés pour mission de proposer à tous ceux qui voyagent des solutions pour bien se nourrir et avec peu de moyens. Si certains espaces-étapes mettent à disposition tout un potentiel naturel, sources froides et chaudes, neige, bois sec... et alimentaire (pêche, cueillettes...) inestimable, permettant de réaliser sans trop de difficultés, une cuisine relativement élaborée, la plupart du temps, l'efficacité est la première des préoccupations du voyageur dans l'élaboration des menus. Sa cuisine se fait souvent dans des conditions matérielles difficiles. Ce livre de recettes simplissimes et toujours réalisables est là pour vous aider devant le contenu de vos sacoches presque vides, les étagères étranges d'une épicerie du bout du monde, ou tout simplement vous faciliter la vie et transformer les contraintes de départ en magie du quotidien.
10/2016
Poissons, crustacés
De l'hameçon à l'assiette. La cuisine de pêche en mer
Du poisson au mollusque, de la recette la plus traditionnelle à la recette la plus moderne, que vous soyez pêcheur ou simple amateur de cuisine de la mer, nous vous proposons de partir à la découverte de 94 recettes savoureuses de Pêche en Mer, réalisables par tous, sans connaissance particulière. La cuisine de la mer s'organise en trois parties : les poissons, les crustacés, les mollusques et coquillages. Chaque recette est expliquée étape par étape pour vous permettre de réussir facilement le plat de votre choix. Réalisées par le chef-cuisinier Bernard Noël, ces recettes surprendront et raviront votre palais et celui de vos convives. Alors, à vos fourneaux !
04/2022
Histoire de France
Rol-Tanguy. Des Brigades internationales à la libération de Paris
Animateur des Brigades internationales, au coeur de la Résistance pendant la libération de Paris, Henri Tanguy (1908-2002) fut l'une des figures héroïques de sa génération, l'un des hommes qui, sans tenir compte des revirements partisans, ont affronté le fascisme sans relâche. Roger Bourderon s'attache ici aux trois visages de Rol - Tanguy, des usines Talbot, lieu de ses premiers combats militants, au PC souterrain de la place Denfert, quartier général de l'insurrection d'août 1944. Le communiste, entré jeune dans l'élite ouvrière des métallos, syndicaliste de choc. Le résistant : commissaire politique de la 14e brigade internationale ; acteur majeur de la résistance armée de 1941 à 1944, devenu Rol en hommage à un camarade tombé en Espagne ; chef régional des FFI au moment de la libération de Paris, et comme tel, cosignataire de la capitulation allemande au côté de Leclerc. Le soldat : officier exemplaire des campagnes de France et d'Allemagne, relégué pour cause de guerre froide, de 1947 à 1962, au dépôt central des isolés à Versailles. Fondée sur des archives et des témoignages inédits, cette biographie fait revivre une grande figure de combattant du XXe siècle qui fut aussi un ardent militant de la mémoire de la guerre d'Espagne et de la Résistance. " De février 1937 au 8 mai 1945, j'ai toujours été au combat ; j'ai encore, dans le corps, une balle de mitrailleuse qui m'a frappé, le 18 juin 1938, sur le front de l'Èbre ".
05/2013
Tous pays
Recuerdame. Carnet de cuisine de Colombie
Embarquez pour un voyage gourmand en Colombie ! A travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous fait voyager dans le pays où il a grandi. Arepas, empanadas, sancocho, ajiaco ou encore pan de yuca... Juan nous partage son enfance, les moments de vie de ses quartiers, son amour pour les produits colorés des marchés toujours bondés, et ses recettes de famille dans un album photo vivant et passionnant.
10/2023
Cuisine
Ibrik. Ma cuisine des Balkans
Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du coeur de l'Europe. La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ecaterina Paraschiv-Poirson, française d'origine greco-roumaine, nous livre des recettes puisées dans la cuisine de sa mère, qu'elle a associées à une technique apprise au fil du temps. On redécouvre avec ravissement les plats typiquement méditerranéens comme le caviar d'aubergines, les poivrons farcis ou les brochettes de poulet marinés et l'on se laisse porter par les délices de la cuisine balkanique faites de soupes, de plats mijotés, ou de légumes fermentés. Avec près de 100 recettes à préparer au fil des saisons, des mezzés aux plats principaux, en passant par les boissons, les pains et les desserts, ce livre vous transportera au coeur des saveurs de Balkans.
11/2020
Littérature française
Au coeur de la matière Au coeur de soi
"Hommage à la terre, à la Lune, au Soleil, à l’Univers et à leurs résidents de toutes dimensions". Lorsque j’ai revu l’un de mes meilleurs amis, Eric (Etheric de son nom d’artiste-peintre), au milieu de ce mois de mai, après lui avoir raconté mon histoire, voici ce qu’il m’a répondu : "T’as fait une multi-thèse, t’as mangé une comète, t’as mangé une grappe de comète !! ". De vous à moi, que penseriez-vous de cet ami ? Deux de mes autres meilleurs amis, Didier et Jean-Claude (artiste-peintre), disent de moi que je suis fou, mais ils le disent vraiment avec beaucoup d’amour ! Etheric et moi, nous sommes alors partis dans un fou-rire monumental ! Mais celui qui aurait pu être fatal, le coup de grâce si vous préférez, c’est lorsque, également artiste-peintre autodidacte, je lui ai montré mes premières cartes de visite "ratées", c’est-à-dire illisibles au verso ! , sauf muni d’une loupe... tout prend donc sens...car vous comprendrez qu’il y a un lien manifeste avec ce qui va suivre. J’ai annoncé à Etheric que je souhaitais écrire ce message pour l’Humanité. Je lui ai souvent dit que j’étais triste de voir notre Humanité tant désunie. A partir de mon intention, j’ai souhaité que ce témoignage soit un message pour chacune et chacun de vous, un message de paix, un message d’amour et d’espoir, une "tartine de régalade" (l’auteur est Etheric pour la tartine !). Sans aucune qualification scientifique, il vous livrera, à partir de mon point de vue et de mes nombreuses observations, des révélations qui pourraient réinterroger, chacun de nous, au-delà de toute notion de religion, ce qui nous relie et ce qui nous ramène à la création, à notre point de départ qui se situe au coeur même de l’Univers. Dans cette aventure intérieure débutée il y a plus de trois ans, cette quête du Graal de chacun, j’ai démarré cette réflexion en ouvrant un cahier scolaire, sur lequel j’ai posé le titre : "Sens et Essence de mon existence"...
12/2012
BD jeunesse
Complots à Versailles Tome 1 : A la cour du Roi
Février 1676, une enfant est sauvée des eaux par Guillaume de Saint-Béryl. Baptisée Cécile, elle grandit aux côtés des de Saint-Béryl et de Catherine Drouet, jusqu'à ce que l'honneur de la famille soit enfin lavé. Dès lors, Pauline et Cécile sont accueillies a la cour du roi Louis XIV, mais gare aux complots qui règnent à Versailles !
10/2019
Policier-Espionnage
Complots à Versailles Tome 1 : A la cour du Roi
1676. Cécile ne cesse de critiquer les nobles. Mais le jour où elle est convoquée, avec son amie Pauline, à la Cour du roi Louis XIV pour y être demoiselle de la reine, tout change.
06/2023
Policier-Espionnage
Complots à Versailles Tome 1 : A la cour du Roi
Les albums Jungle à petits prix !
05/2023
Mondes fantastiques
A la croisée des chemins. Coeur de Menhir - Tome 3
Divisés par des querelles et amoindris par un cénacle toujours incomplet, les druides n'auront d'autre choix que de braver tous les dangers. Des invasions menées à l'encontre des peuples jugés inférieurs entravent le déroulement de la quête. Tapi dans l'ombre, le Dalc'h profitera de cette aubaine pour réunir toutes ses forces. Face à tant d'ennemis, comment Willow et Dairen pourront-ils protéger les plus faibles sans délaisser leur mission ? Sigrid atteindra-t-elle son but alors que le monde est sur le point d'entrer en guerre ?
10/2022
Témoins
Aider à renaître. Au coeur des blessures de la vie
"Comme il est vital que nous sachions accueillir l'autre qui a un parcours de vie parfois profondément blessé ; savoir discerner sa beauté, au-delà de sa vulnérabilité et de sa pauvreté ; savoir l'accueillir tel qu'il est et avoir un regard qui espère en lui, en elle ! " En neuf entretiens donnés lors d'une retraite, le père François Buet invite le lecteur à un chemin d'accueil et de miséricorde envers l'autre. Pour mieux accompagner les personnes blessées dans leur existence - et qui ne l'est pas ? - il explore la miséricorde à l'école de Jésus, la compréhension des blessures de l'âme, les obstacles au don de soi, les prières de consolation et de libération et la fécondité spirituelle. François Buet est prêtre, médecin en soins palliatifs, vicaire épiscopal du diocèse de Marseille, et aumônier des retraites Agapé Notre-Dame du Puy. Il est l'auteur de Prier 15 jours avec Frère Luc (2014) - L'accompagnement spirituel de la personne en soins palliatifs (2016) - De la libération à la vie dans l'Esprit (2018).
04/2023
Littérature française
Ce cri au coeur de ma vie
Touchée par la rencontre d'un homme empathique et curieux, Juliette s'interroge et raconte comment à 36 ans, à bout de force, plongée dans un mariage destructeur, un métier d'enseignante vampirisant, et une vie de famille compliquée, elle se retrouve dans un groupe de psychothérapie " primale " dans lequel elle va crier et analyser les émotions qui l'étouffent. Celles-ci étant reliées à une enfance passée dans une famille nombreuse, très catholique et conflictuelle dans laquelle elle ne parvint jamais à trouver sa place. Passionnée par ce qu'elle découvre sur la psyché humaine, elle décide d'étudier la psychologie et se met à chercher, sans relâche le sens de sa vie, à travers des expériences, des rencontres fortuites, des voyages, des lectures ésotériques et scientifiques. Son travail sur elle-même, l'amène à atteindre et à guérir " un noyau " rempli de souffrance cachée mais aussi à découvrir la cohérence de son vécu et réaliser que derrière les mystères de la vie il pouvait se trouver une intelligence supérieure quelle que soit son nom.
12/2015
Les classiques
La cuisine modèle de la comtesse de Ségur
Ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l'univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de Ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées. De Voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des " Nouettes ", la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère " fouettarde ", mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques. Cette " cuisine modèle " illustre l'art de vivre selon Sophie Rostopchine. A ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires.
10/2021
Géographie
Atlas de la vallée de la Seine. De Paris à la mer
La vallée de la Seine représente un axe stratégique majeur en Europe : un axe de circulation capital dans la construction territoriale de la France et de l'Europe ; un système portuaire et logistique en cours d'intégration dans un contexte européen de forte concurrence ; des dynamiques productives en plein renouvellement grâce à des filières innovantes, variées et complémentaires ; un cadre de vie associant un patrimoine, des paysages et des milieux exceptionnels et une forte pression anthropique sur les écosystèmes ; un projet de développement stratégique associant des acteurs multiples aux intérêts convergents. Grâce à plus de 100 cartes, documents et infographies, cet atlas donne toutes les clés pour analyser et apprécier les défis auxquels les acteurs de la vallée de la Seine se trouvent confrontés.
08/2019
Biographies
A la recherche du Paris de Marcel Proust
Edition bilingue français-anglais Ce livre, illustré de 90 photographies d'époque et de tableaux, donne à voir les figures et les paysages parisiens liés à la vie de l'écrivain et à son oeuvre. De la plaine Monceau aux Champs-Elysées, le Paris de Marcel Proust est essentiellement celui des beaux quartiers. Né à Auteuil, ayant vécu boulevard Malesherbes ou boulevard Haussmann, l'écrivain situe son oeuvre dans le Paris de la Belle Epoque. Les appartements cossus donnent sur des avenues plantées d'arbres, les enfants s'amusent dans d'élégants jardins et les réceptions se tiennent dans des hôtels particuliers. Swann, Odette ou la duchesse de Guermantes fréquentent Maxim's, le bois de Boulogne ou les cafés animés des Grands Boulevards. Ces décors et les figures qui ont inspiré le romancier, les voici en images, révélant un Paris 1900 à la fois réel et imaginaire : le monde de Proust. From the Plaine Monceau to the Champs-Elysées, the Paris of Marcel Proust essentially encompasses the high-end districts. Born in Auteuil, having lived on the Boulevard Malesherbes, as well as the Boulevard Haussmann, the writer's work is embedded within the Paris of the Belle Epoque. The Posh apartments look out onto tree-lined streets, children play in elegant gardens and receptions are held in private mansions. Swann, Odette or the Duchesse de Guermantes all socialize at Maxim's, the Bois de Boulogne or the bustling cafés along the Grands Boulevards. These settings and the different characters, who inspired the famous novelist, are hereby presented in evocative images, revealing Paris during the early 1900s, both real and imaginary : the world of Proust.
09/2021
Cuisine
Ma Cuisine Médiévale
Il n'est plus de mise aujourd'hui d'accréditer la légende qui veut que le Moyen Age soit une période d'obscurantisme, tant intellectuel que...culinaire ! Bien au contraire, le cuisinier médiéval découvre les épices rapportées des croisades. " La cuisine de Mincka c'est de l'amour et du bien-être. Elle mêle, mélange, accorde et magnifie les choses simples. Elles sait marier le serpolet, le poivre et la cannelle, fait se rencontrer et s'aimer le gingembre, le miel et le vinaigre balsamique. Elle sait nous apprivoiser avec des préaprations cuites lentement, dans l'amour, l'attention et le respect. Il vaut mieux que je vous laisse découvrir ces petites merveilles qu'il vous sera loisible de déguster et d'offrir à votre table. ", Jacques Salomé.
06/2004
Loisirs et jeux
Ma cuisine végétarienne
Sais-tu faire une soupe à la tomate ou des lasagnes végétariennes ? Comment préparer d'une manière originale des aubergines, des mangues ou des fraises ? Pourquoi faut-il manger des légumes verts ? Ce livre propose 24 recettes végétariennes qui te font aimer les saveurs et découvrir les bienfaits des fruits et des légumes. Classés par couleur—vert, rouge, violet, jaune ou orange — ils possèdent tous une foule de propriétés bénéfiques ! Pour chaque préparation, tu trouveras la liste complète des ingrédients et des ustensiles nécessaires ainsi qu'un pas à pas détaillé en photos avec des conseils pour être sûr de réussir chacune de tes préparations. Découvre la cuisine végétarienne pour être bien dans ta peau !
04/2017
Cuisine des chefs
Ma cuisine française
Yannick Alléno, chef multi-étoilé, appartient au cercle très exclusif des plus grands chefs de son époque. Il nous offre dans cet ouvrage ses 25 ans de savoir-faire culinaire. Ma cuisine française est le livre le plus emblématique de sa génération avec plus de 500 recettes et 1500 photos. Véritable oeuvre d'art, ce livre s'impose comme une référence mondiale de la gastronomie française. Canapés, amuse-bouches, entrées froides ou chaudes, crustacés, poissons, viandes, volailles, gibiers, abats, fromages, desserts et mignardises... Yannick Alléno nous convie au coeur d'une expérience culinaire unique.
11/2022
Cuisine
Ma cuisine végétarienne
Courgettis jolis, pizza au brebis, papillons fausse bolo, gâteau betterave-choco... Au fil des saisons, laisse-toi entraîner, dans une farandole de légumes et de fruits. 16 délicieuses recettes salées et sucrées qui prouvent qu'il y a mille et une façons de sublimer les betteraves et les potirons. Végétarien... mais gourmand !
02/2022
Cuisine
Ma cuisine antillaise
Jean-Rony Leriche jongle avec les casquettes dans son restaurant gastronomique à Toulouse Leriche de saveurs : cuisinier, pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur et barman. Issu du métissage antillais, il présente dans ce livre sa cuisine des îles de la Caraïbe, en particulier de la Guadeloupe et de Haïti, une cuisine qu'il pratique avec passion tous les jours. Découvrez et réalisez avec lui ses 40 recettes coup de coeur, les incontournables de la tradition antillaise, avec LA touche gastronomique du chef maître restaurateur, reconnu par le Gault & Millau, également professeur de cuisine. Velouté de giraumon, acras, chiquetaille de morue, ouassous flambés, féroce d'avocat et tourments d'amour... et bien sur planteur ou chaudeau. Un voyage riche en saveurs tropicales. Bon apeti !
07/2018
Santé, diététique, beauté
Ma cuisine énergie
Loin des régimes et des comptages de calories, Ma Cuisine Energie propose un concept original, vital et séduisant autour d'une cuisine naturelle, légère, raffinée, métisse et instantanée. De quoi, à coups d'aliments rigoureusement sélectionnés et riches en nutriments essentiels, de cuissons justes et d'associations respectueuses des contraintes digestives, nous booster les cellules et développer notre immunité, larguer les kilos en trop et grignoter des années quand il le faut. Pour nos papilles, c'est pur plaisir, et pour nous, une fabuleuse énergie de fond, une mine et une ligne d'enfer, un métabolisme heureux et de nouvelles humeurs, équilibrées et gourmandes, qui nous vont enfin droit au coeur. Citoyens et citoyennes, à vos divines fourchettes !
02/2019
