Boulanger/mousse
Extraits
Sciences historiques
Les mousses. Le destin d'apprentis marins
Au fil de ces pages Michel Giard nous fait découvrir la vie des mousses aux siècles précédents, comme ceux qui ont eu l'opportunité d'entrer à l'Ecole des Mousses de Brest. Cette année de formation leur donne la possibilité de faire carrière dans la Marine nationale. Certains ont appris leur métier en pratiquant la pêche côtière. D'autres ont connu la rude existence des pêcheurs de morue sur les bancs de Terre-Neuve ou d'Islande. Nous partons pour une navigation au long cours pour connaitre un univers sans pitié pour les gamins mais aussi leurs traditions et leurs chansons.
02/2019
Gautier Languereau
Le Loup et la Petite Poule rousse
Qui pour aider Petite Poule rousse à cultiver son blé ? Personne ? Le Petit Chaperon rouge, les 3 Petits Cochons ou les 7 chevreaux ont d'autres occupations. Le Loup, lui, propose ses services. Quelle idée a-t-il derrière la tête ?
04/2022
Littérature française
Les eaux de mars. La lune rousse
Imaginez que vous soyez choisi pour partir dix jours au Brésil avec des collègues, des journalistes, des clients et votre incompréhension du monde qui vous entoure. Qu'arriverait-il si le voyage de rêve virait au cauchemar. Et si vous deviez trouver l'objet que tout le monde convoite pour survivre. Laisseriez-vous la jungle hostile se refermer sur vous ? Si c'était vous qui étiez à la place de Mélusine, que feriez-vous ?
05/2022
Littérature française
Les quatre mousses que terre à terre
Paul, Michel, Lucie et Jacques sont quatre amis proches de la quarantaine. Paul, 37 ans, travaille comme pilote de brousse. Michel 39 ans, est technicien en transport de cadavres. Lucie a 39 ans et est comédienne. Jacques quant à lui, est le premier à avoir franchi le cap des 40 ans, âgé de 42 ans, il travaille dans une boutique de ski. Tous les quatre vivent au jour le jour sans se soucier du futur. Au fil des pages, vous vous verrez plongés, chers lecteurs, dans les aventures de ces quatre amis à qui la vie ne sourit pas toujours. Né en 1960, Richard Landreville est d'origine québécoise. Il débute sa carrière comme instructeur sur avion avant de se tourner vers la musique et la comédie. Il crée une troupe de théâtre, "L'Arivanvil" . Il se redirige ensuite vers le métier de pilote de ligne et termine sa carrière comme commandant de bord de Jumbo Jet sur l'Airbus 330. Suite à un accident cérébral en 2014, il se remet à écrire. Après une autobiographie publiée aux éditions Amalthée en 2021 et une autre en anglais chez Olympia Publishers, il publie aujourd'hui son premier roman.
12/2022
Paranormal glam
Les Loups-Garous de Thiercelieux : Lune Rousse
L'une vit le jour, l'autre vit la nuit... 1846. Un soir d'automne, le ciel est rouge au-dessus du village de Thiercelieux. Lapsa et Lune ont grandi ensemble mais cette nuit-là, l'appel de la lune rousse va les séparer. Lapsa découvre qu'on lui a menti sur la mort de ses parents et se jure de découvrir la vérité. Lune se lance à la poursuite d'un loup noir, jusqu'à un coffre caché sous un rocher. A l'intérieur : des masques de loups, un poème oublié qui parle de vengeance... Un masque sur son visage, la jeune fille se sent soudain investie d'une force animale. Elle fait le serment de lutter contre les injustices qui frappent le village. Mais la malédiction des loups, surgie du passé, ne risque-t-elle pas de bouleverser Thiercelieux et de les dépasser toutes les deux ? Après plus de 17 ans d'existence et une success-story éclatante, l'univers du jeu des Loups-Garous de Thiercelieux, créé par Philippe des Pallières et Hervé Marly, se renouvelle dans un roman captivant ! Ce récit d'amitié et de mystère, brillamment écrit par Silène Edgar et Paul Beorn (prix des Incorruptibles 2015-2016, prix Gulli du roman 2015, prix Tatoulu 2016, etc.), rappelle l'atmosphère à la fois douillette et inquiétante des veillées au coin du feu... Un roman pour tous les lecteurs, de 10 à 99 ans !
06/2023
Sciences historiques
Le complot dans la République. Stratégies du secret de Boulanger à la Cagoule
De la conspiration boulangiste à la tentative de putsch menée par la Cagoule en passant par les menaces de complot bolchévique dans les années vingt, la France de la IIIe République a vécu au rythme des conspirations. Des années 1880 à l'effondrement de juillet 1940, une série de poursuites judiciaires pour complot et atteinte à la sûreté de l'Etat ont révélé l'inquiétude persistante des gouvernements devant les menaces de sédition.
Pour la première fois, un ouvrage tente de mettre en perspective cette histoire secrète des complots politiques. Pour Frédéric Monier, ces épisodes souvent dramatiques, parfois rocambolesques, viennent témoigner de la crainte de voir le pays céder sous les assauts de minorités résolues, unies dans le secret et prêtes à employer la force pour renverser le premier régime démocratique stable qu'ait connu la France : le général Boulanger en 1889, Déroulède en 1899, des dirigeants de la CGT dans les premières années du siècle. Après les complots communistes des années vingt, ce fut au tour de l'extrême droit de se trouver dans la ligne de mire des pouvoirs publics pendant les années trente. A la suite de la nuit d'émeute du 6 février 1934 et de la dissolution des ligues, il restait à affronter un dernier complot, le plus impressionnant sans doute, celui du comité secret d'action révolutionnaire, surnommé la " Cagoule ".
Dans cet ouvrage, Frédéric Monier retrace l'histoire de ces " stratégies du secret " et s'efforce de présenter une analyse globale du phénomène. En distinguant la conspiration, révolutionnaire et subversive, le complot, judiciaire et répressif, et la conjuration, fabuleuse et mythologique, il nous invite à découvrir l'histoire obscure des rapports de la République et de ses ennemis, réels et imaginaires.
09/1998
Pain
Le petit manuel du pain. Préparer du bon pain comme chez le boulanger
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de pains comme chez le boulanger. Les recettes de base pour réaliser de délicieux pains : pate blanche - pate tradition - pate viennoise baguette - pain aux céréales - pain de seigle tourte de meule - pain cacao - ciabatta pain à la bière - pain au fromage - pain complet. Pour tous ceux qui rêvent d'un bon pain croustillant comme chez le boulanger.
02/2021
Sciences historiques
Le Meilleur pain du monde. Les boulangers de Paris au XVIIIème siècle
Le bon pain d'autrefois, le pain fait à l'ancienne : autant d'expressions qui évoquent un temps où le pain était au cœur de la vie, où le partage du pain en famille ou au travail était un geste quotidien et l'offrande de pain bénit un rituel dominical.
Pour comprendre le sens de ces traditions, il faut imaginer le Paris du XVIIIe siècle. Des fournils aux étals des marchés, les activités liées au pain animent la ville, de jour comme de nuit. Le pain est alors une denrée de première nécessité, et la boulangerie un véritable service public qui mobilise sans cesse la police. Mais sa fabrication ne relève pas que du savoir-faire du boulanger, elle dépend d'un environnement que nul ne peut maîtriser, et la peur même d'en manquer en fait un symbole. Que le pain gris remplace le pain blanc - le pain que préfèrent les Parisiens - et les voilà dans la rue. " Si le pain ne diminue, nous exterminerons le roi et tout le sang des Bourbons ", proclament des affiches lors du couronnement de Louis XVI. Quinze ans plus tard, les femmes iront à Versailles chercher " le boulanger " car c'est au roi qu'il revient d'assurer la subsistance de ses sujets.
Stevan Kaplan fait revivre de façon magistrale cette longe chaîne du pain à laquelle toute la ville participe, et en premier lieu les boulangers. Acteurs trop oubliés de la vie politique et économique de l'Ancien Régime, ils forment l'une des plus anciennes corporations de Paris et n'en respectent pas toujours les règles : si les maîtres boulangers sont censés révéler les secrets de leur métier à leurs apprentis, ceux-ci sont souvent corvéables à merci. Rares sont les compagnons qui réussiront à s'établir. En fin de compte, la réputation des maîtres boulangers est leur capital le plus précieux, puisqu'elle leur assure à la fois le crédit de leurs fournisseurs et la fidélité de leur clientèle. Pour avoir le " privilège " de faire le meilleur pain du monde, il faut aussi savoir faire commerce et même bien choisir son épouse.
01/1996
Non classé
Lucile - La forêt à la mousse verte et aux sept fontaines
L'aventure extraordinaire et fantastique de deux enfants, Lucile et Pierre accompagnés de Roger le chien, au royaume du courage et de l'étrange. Un road trip des temps anciens dans le territoire des fées et des sorcières. Ce voyage initiatique, jalonné de milles embuches et découvertes, d'énigmes à résoudre pour connaître la destination suivante, les conduiront au pays des songes et des merveilles. La complicité et l'amitié des deux héros, évidemment, seront au centre de l'histoire.
10/2019
Lecture 9-12 ans
La véritable histoire de Diego, le jeune mousse de Christophe Colomb
Déterminé à découvrir une route maritime vers les Indes et soutenu par les rois d'Espagne, Christophe Colomb entame son premier voyage vers l'ouest en 1492. Diego a 12 ans. Il travaille dans la taverne de son père sur le port de Palos, dans le sud de l'Espagne. Il parvient à se faire engager comme apprenti marin sur la Santa Maria, le bateau de Christophe Colomb. Le voyage est long... Les Indes se trouvent-elles bien de l'autre côté de la mer Océane ?
09/2018
BD jeunesse
Minnie Mouse. Le secret de tante Miranda
Sur les traces du Big Foot ! Alors qu'elle cherche désespérément des idées de cadeaux de Noël pour Mickey, Clarabelle ou Pluto, Minnie reçoit une lettre de sa tante Miranda. Celle-ci lui déclare partir à la retraite sous le soleil du Mexique, après des années passées dans les neiges éternelles de l'Himalaya. Scientifique de renom, Miranda y avait prétendu démontrer l'existence du Big Foot, autrement connu sous le nom d'abominable homme des neiges ! Partant en quête des affaires mais surtout du précieux carnet de sa tante, Minnie va se retrouver, à son tour, sur la piste de la légendaire créature... Après Une mystérieuse mélodie, l'immense Cosey livre un nouvel hommage aux héros Disney de son enfance, les plongeant cette fois-ci dans l'univers qui a fait la marque de son brio graphique : la montagne enneigée. Une histoire où le charme de son dessin épuré et de ses dialogues espiègles se voile cette fois d'un vent de mystère et d'aventure.
11/2019
Autres collections (6 à 9 ans)
Droners Tome 2 : Le destin de Mouse
Le drone des Tikis fonce sur le circuit marin et s'apprête à doubler son concurrent. La victoire est proche... Quand, soudain, un navire surgit, interrompant la course ! Le grand chef Gratte-Rivage Big Moe est venu chercher sa fille. Car Mouse lui a caché sa participation à la Coupe de la Baleine... Résultat : son père lui interdit d'y participer et veut la ramener chez eux ! Chez les Tikis, c'est la panique. Comment vont-ils faire sans leur mécanix ? ! La solution se cache peut-être dans le passé de Big Moe ? En tout cas, sa fille fera tout pour rejoindre son équipe.
08/2021
Littérature française (poches)
Mister Mouse ou la métaphysique du terrier
Savoureuse comme une tourte aux mûres tiède et un verre de bière rousse, confortable comme un fauteuil au coin du feu, mais aussi tiraillée de questions essentielles, la vie de Mister Mouse hésite entre l'âtre et le néant. Lui qui a tout pour être heureux dans le Buisson-aux-mûres où il niche avec Emily et leurs deux souriceaux, écrit pourtant, attend le facteur, guette fébrilement son reflet dans les glaces et accorde beaucoup d'importance aux jugements que portent sur lui les autres souris de Brambly Town. Mister Mouse rêverait-il d'autre chose ?
02/2001
Pain
Les meilleures recettes pour machine à pain
Le pain fait partie de notre alimentation de base depuis des milliers d'années. Presque chaque culture a un type particulier de pain qui la caractérise. Les Français ont la baguette, les Américains le pain de maïs, les Mexicains la tortilla, les Italiens la fougasse, les Allemands le pain de seigle, et ainsi de suite. La plupart des gens conviennent que, même si le pain cuit et tranché du commerce tient une place de choix, il ne bat pas la délicieuse odeur et le goût riche du pain frais. Il faut dire que le temps nécessaire à la préparation du pain est souvent le principal facteur qui empêche les gens de boulanger eux-mêmes leur pain. Or ces contraintes n'ont plus cours grâce aux machines à pain, ces robots boulangers faciles et commodes à utiliser. Même le modèle le plus simple vous offre un choix de programmes vous permettant de faire un pain qui sort cuit du four, ou simplement de boulanger la pâte, que vous façonnerez ensuite à la main et que vous ferez cuire dans un four conventionnel. Le livre " Les meilleures recettes pour machine à pain " offre une collection alléchante de recettes de pains, de petits pains, de gâteaux et d'amuse-gueule pour tous les goûts et toutes les occasions.
04/2021
XIXe siècle
La boulangère du Petit-Musc. Ou L’amante de Victor Hugo
La boulangère du Petit-Musc nous plonge dans les méandres d'une histoire d'amour entre une jeune femme boulangère et Victor Hugo. Gardée secrète depuis sa naissance, cette liaison s'est prolongée jusqu'à la mort du poète.
07/2022
Livres rabats, tirettes
Coucou bébé. Pousse, tourne, tire et fais glisser !
Un tout-carton avec des tirettes, des volets à manipuler et un miroir ! Coucou, le landau ! Et la fleur ! Coucou... toi ! Pousse, tourne, tire et fais glisser les volets et joue à cache-cache ! 7 titres sont déjà disponibles dans cette collection : Coucou Poussin, Coucou Bisous, Coucou Lune, Coucou Ours, Coucou Pomme, Coucou Ferme, Coucou Soleil.
01/2023
Histoire internationale
La cinquantaine de Me Rousse, hommage et souvenir
La cinquantaine de Me Rousse : hommage et souvenir Date de l'édition originale : 1888 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Littérature française
Qui ne se plante pas ne pousse jamais
Lorsqu'elle apprend qu'elle est malade, Jacqueline mesure plus que jamais le prix de chaque instant. Au crépuscule d'une vie riche d'expériences et de souvenirs, elle veut faire partager son goût du bonheur aux deux êtres qui comptent le plus à ses yeux. Alexandre, le garçon qu'elle a élevé, jeune interne en médecine, et Margaux, sa petite-fille, qui travaille dans l'illustre chocolaterie familiale. Tous deux ne sont qu'à la moitié du chemin et déjà happés par leur vie professionnelle ! Depuis les falaises du Cap Fréhel où la vieille dame les a réunis, elle met sur pied un projet un peu fou pour qu'enfin ils ne s'empêchent plus de rêver et écoutent battre leur coeur. Car savoir qui on est, c'est savoir où on va... sans redouter les obstacles qui vous font grandir ! Une histoire pleine de générosité, fraîche et optimiste. Sophie Tal Men nous invite à savourer la vie, à la croquer à pleines dents, comme une tablette de chocolat !
02/2019
Littérature érotique et sentim
Shayne Davies Tome 1 : Moi, rousse et fauchée
Simple métamorphe renarde, Shayne Davies peine à se faire respecter dans un monde dominé par des créatures bien plus puissantes et effrayantes qu'elle. Son rêve : décrocher un poste à l'Agence Fédérale de l'Occulte, malgré l'opposition catégorique de l'agent Nick Sublime. Mais la disparition d'un stock de matériaux explosifs propulse bientôt Shayne au coeur d'une affaire aussi sombre que délicate. Les principaux suspects sont des démons, le FBI cherche à s'immiscer dans l'enquête, et un maître vampire connu pour sa récalcitrance détient la clé de l'affaire : un séduisant inspecteur de police humain. Félicitations, Shayne, te voilà engagée !
01/2021
Livres 3 ans et +
La sieste de Moussa. Avec 1 CD audio
Moussa est bien fatigué : il aimerait pouvoir dormir... Mais il lui faut d'abord chasser la souris qui grignote et crie, puis le chat qui ronronne et griffe, le chien qui jappe et aboie, et d'autres animaux encore plus bruyants.
04/2014
Milieux naturels
Mousses et lichens. 290 espèces faciles à identifier
Mousses et lichenscolonisent de nombreux milieux côte à côte. Ce guide d'identification présente 160 lichens et 130 mousses, parmi les espèces les plus communes et les plus remarquables. Pour une identification rapide et sûre, les espèces sont classées selon des critères simples tels que le port et le substrat. L'ouvrage propose également deux clés de détermination. Chaque espèce est illustrée et accompagnée d'une description détaillée. Le lecteur curieux d'en savoir plus trouvera également des renseignements sur les propriétés, l'étymologie et l'utilisation des espèces. - 320 photographies pour faciliter l'identification. - Un texte descriptif clair et précis tenant compte des connaissances les plus récentes sur le sujet. - 2 clés de détermination simplifiées pour retrouver rapidement les espèces.
02/2021
Humour
La Petite poule rousse - Top humour 2023 - Pouss
Découvrez les contes de la collection Ma Première BD ! Retrouvez les aventures hilarantes de la petite poule rousse obligée de déjouer les multiples pièges d'un renard gourmand. Un classique à découvrir ou à redécouvrir sans tarder.
01/2023
Livres rabats, tirettes
Coucou Ours. Pousse, tourne, tire et fais glisser !
Un tout-carton avec des tirettes, des volets à manipuler et un miroir ! Coucou les écureuils ! Et l'ours brun ! Coucou... toi ! Pousse, tourne, tire et fais glisser les volets et joue à cache-cache dans la forêt !
05/2021
Livres rabats, tirettes
Coucou Pomme. Pousse, tourne, tire et fais glisser !
Un tout-carton avec des tirettes, des volets à manipuler et un miroir ! Coucou le bébé ! Et la pomme ! Coucou... toi ! Pousse, tourne, tire et fais glisser les volets et joue à cache-cache dans le parc !
05/2021
Littérature française
Rousse. Ou Les beaux habitants de l'univers
Sur une terre que l'homme semble avoir désertée, où l'eau est devenue rarissime, tous les vivants - " mobiles autant qu'immobiles " - souffrent de la soif. Les végétaux dépérissent. Les animaux aquatiques aussi, pris au piège de l'évaporation de leurs demeures. Au retour de leurs longs périples, les oiseaux migrateurs n'apportent pas de bonnes nouvelles : partout la sécheresse sévit. " Quelques-uns pourtant avaient osé, s'étaient décidés pour une des quatre directions, par choix ou guidés par pur hasard, et s'étaient mis en marche, droit devant. Rousse était de ceux-là. " Ainsi commence ce bref roman, porté par une langue au ras du réel, de la conscience et des sensations de Rousse, une jeune renarde. Son histoire possède la clarté d'une fable et la puissance d'une odyssée. Le chapitre où Rousse découvre une trace de l'existence passée des hommes - l'incompréhensible carlingue d'un avion de ligne écrasé au sol - est inoubliable. Tout comme sont inoubliables les scènes où elle chemine et dialogue avec un vieux corbeau très sage, du nom de Noirciel. Et quel meilleur suspense que la recherche héroïque d'une eau vitale, mais peut-être impossible à trouver... L'exergue, emprunté à Jean Giono, dit tout de l'ambition poétique et métaphysique de ce roman splendide : " Dans tous les livres actuels on donne à mon avis une trop grande place aux êtres mesquins et l'on néglige de nous faire percevoir le halètement des beaux habitants de l'univers. "
01/2024
Autres collections (9 à 12 ans
Enzo et l’énigme de la Croix-Rousse
Enzo et l'énigme de la Croix-Rousse Livre en cours de création. Disponible en pré-commande. Format : 15 x 21 cm. Livre illustré broché de 120 pages. ISBN : 978-2-37553-188-4 sortie le 14 octobre
10/2023
Plantes d'intérieur, balcons
Ça pousse presque tout seul sur mon balcon !
Vous habitez en appartement et vous aimeriez transformer votre balcon en potager ? The Frenchie Gardener, jardinier urbain, vous donne ses conseils et ses astuces pour y faire pousser toutes sortes de fruits et légumes ! Retrouvez dans ce guide : - Des fiches plantes classées variété par variété : pommes de terre, courgettes, aubergines, concombres, tomates, poivrons... avec pour chacune les informations nécessaires à leur culture (exposition, semis, arrosage, temps de récolte...) - Des to-do lists, des pas-à-pas et des FAQ pour entretenir son potager et optimiser ses récoltes : semis (avec calendriers inclus), paillage, fertilisants maison... - Des fiches récapitulatives sur comment cultiver bio, pour tout faire pousser de manière écoresponsable. Développez votre petit paradis vert avec The Frenchie Gardener
02/2024
Cuisine
Le petit manuel de la viennoiserie. Faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger
Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée... Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !
09/2020
Beaux arts
Catalogue de tableaux, pastels, dessins et aquarelles anciens et modernes par Bidon, Boulanger. Brouet
Catalogue de tableaux, pastels, dessins et aquarelles anciens et modernes par Bidon, Boulanger, Brouet... [et al. ]... / [expert] E. Martini Date de l'édition originale : 1914 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2020
Cuisine, hôtellerie
Bloc de compétences 1 à 4. Bac pro boulanger-pâtissier 2de, 1re et Tle
Cette nouveauté en Bac Pro Boulanger-Pâtissier propose un développement pédagogique visant l'acquisition des blocs de compétences 1 à 4 du référentiel en vigueur. - Bloc de compétences 1 : Organiser - Bloc de compétences 2 : Réaliser - Bloc de compétences 3 : Contrôler - Bloc de compétences 4 : Communiquer - Commercialiser Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves ainsi que 3 chapitres pratiques présentant les recettes à maîtriser pour l'épreuve EP2 "Epreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel". Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences. L'ouvrage est ponctué de QR Codes permettant un approfondissement de certaines notions, la lecture de vidéos en lien avec le thème et l'accès à des fichiers complémentaires. un tome unique pour l'ensemble des blocs de compétences de l'enseignement professionnel un outil adapté aux élèves et adultes en reconversion une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, activités, auto-évaluations) des cours complémentaires accessibles par des QR Codes permettant à l'élève d'approfondir et de compléter ses connaissances théoriques.
04/2024
