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Le petit manuel de la viennoiserie. Faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger

Rodolphe Landemaine

Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée... Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !

Par Rodolphe Landemaine
Chez Marabout

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Editeur

Marabout

Genre

Cuisine

23/09/2020 144 pages 15,90 €
Scannez le code barre 9782501151740
9782501151740
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