Les desserts de Paul Bocuse
Extraits
Desserts, pâtisseries
C'est du gâteau ! 25 desserts de chefs
1 chef, 1 gâteau ! Tarte citron vert et basilic, forêt-noire, baba au rhum, macaron vanille cardamome, pavlova aux framboises... 30 gâteaux qui font rêver ! Simples ou plus élaborées, les recettes sont expliquées étape par étape à l'aide de photos, accompagnées d'astuces et d'un accord vin. L'ouvrage indispensable pour tous les gourmands !
02/2021
Desserts, pâtisseries
Mes desserts faits maison. L'Atelier de Roxane
Le troisième livre de recettes de Roxane, influenceuse aux presque 1, 8 M d'abonnés sur Instagram Plus nature, mois sucré, mais toujours aussi gourmand, voilà le secret de ce nouvel opus de recettes de Roxane ! Retrouvez 60 recettes de desserts faits maison, dans l'univers joyeux et coloré fidèle à Roxane. Les fruits et la fraîcheur sont à l'honneur pour se faire plaisir en toute légèreté et faire entrer la nature dans notre assiette. Verrines de fruits, pavlova aux agrumes, smoothies arc-en-ciel, granité aux fraises gariguette... en cuisine les gourmandises !
10/2021
BD tout public
Paul : Paul à la maison
Paul à la maison est le 9e tome de la série. Cette fois-ci, l'action de déroule en 2012, Paul est auteur de bande dessinée à temps plein et lance un nouvel ouvrage au Salon du livre de Montréal. Entretemps, sa fille part travailler en Angleterre, Lucie n'habite plus avec lui et sa mère ne va pas bien... Paul à la maison traite du deuil, sous de multiples formes. Un album émouvant.
01/2020
Desserts, pâtisseries
5 ingrédients, un dessert. Simple, gourmand, raffiné
Concevoir des desserts en utilisant des ingrédients simples et variés, mais aussi abordables, voici une idée qui permet d'exprimer toute la gourmandise des produits. Laissez-vous guider et préparez des desserts totalement transposables dans la vie de tous les jours, pour toutes les occasions, avec facilité, sans oublier une pointe de raffinement ! Parce qu'il est important de se faire plaisir, 5 ingrédients - un dessert vous ouvre les portes d'un royaume de douceurs ! Un assortiment de desserts pour les gourmands créatifs. Conseils de préparation et de dressage, tours de main.
10/2021
Religion
Les femmes de saint Paul. Collaboratrices de l'apôtre des nations
Misogyne Saint Paul ? Pourtant les Actes ne cessent de relater ses relations amicales avec les femmes qu'il a rencontrées lors de son périple apostolique. Ce sont Chloé, Phoebé, Evodie et les autres de ses collaboratrices que Chantal Reynier, enjambant, les siècles, est partie interviewer. Une enquête-vérité captivante et révolutionnaire. Quelle est la place des femmes dans l'Eglise ? Face à cette question brûlante, il est temps d'en finir avec les clichés sur saint Paul qui les condamnerait au silence, au voile et à la soumission. Au contraire, au cours de ses voyages missionnaires, l'évangélisateur des Nations ne cesse de s'adresser aux femmes et de s'entourer de femmes, faisant d'elles ses collaboratrices au point d'employer à leur sujet les titres d'apôtre et de diacre ! Il fallait la science de Chantal Reynier pour partir à la découverte, par-delà les lieux et les temps, de Phoibè, Lydie, Chloé, Maria, Persis, Evodie, Syntychè, Prisca, Julia. Pour les rencontrer, aux quatre coins de la Méditerranée, dans leur activité, leur métier, leur foyer, leur foi. Et pour chacune d'elles raconter en son nom propre " son " Paul. Que disent-elles de lui ? Avant tout, la relation de dignité et de liberté qu'il revendique avec elles. Pour la première fois, la parole est aux " femmes de Paul ". Ecoutons le message révolutionnaire, parce que réfractaire aux idéologies à la fois hyper-patriarcales ou ultra-féministes, qu'elles nous transmettent dans ce livre exceptionnel de savoir et de sensibilité.
11/2020
Histoire de la musique
Gibson Les Paul - 70 ans
Le livre anniversaire de la plus célèbre des guitares électriques Cet ouvrage illustré aborde sous un angle historique la production de ce modèle mythique, son évolution ainsi que les guitaristes de rock qui lui ont donné ses lettres de noblesse. L'auteur Julien Bitoun, spécialiste de musique et guitariste lui-même, analyse 70 ans de l'histoire définitive d'une icône du rock.
01/2023
Autres éditeurs (A à E)
Captain Paul : Libérons les orques
Lors dure promenade prés des côtes canadiennes, Captain Paul surprend des malfaiteurs qui tentent de kidnapper un bébé orque. Impossible de rester sans rien faire ! Thèmes abordés : Captivité / Protection de la nature / Découverte de Sea Shepherd.
09/2021
Autres éditeurs (A à E)
Captain Paul : Protégeons les dauphins!
Résumé : Alors qu'il navigue le long des côtes françaises, Captain Paul découvre un dauphin pris dans les filets d'un chalutier ! Le temps est compté pour sauver le pauvre animal ! Thèmes abordés : Surpêche et Protection de la nature. Un euro reversé à l'ONG SEA SHEPHERD sur chaque livre acheté. Un nouveau héros de littérature jeunesse accoste en France ! Paul Watson, le fondateur charismatique de l'ONG Sea Shepherd, est connu pour ses actions contre les baleiniers et les braconniers du monde entier. Son courage pour défendre les animaux marins suscite un tel engouement qu'en France un demi-million de sympathisants et autres donateurs le soutiennent. Aujourd'hui son ONG, implantée dans de nombreux pays du monde, compte des milliers de bénévoles et collabore avec les polices de différents pays pour mettre fin au braconnage et à la souffrance animale.
11/2021
Littérature française
Paul ou les illusions africaines
Ils partirent, après les présentations d’usage au chef du village, pour la «grotte de l’oracle». Certains faisaient des dizaines de kilomètres pour recueillir les conseils du sorcier. On ne pouvait se présenter devant lui que pieds et torse nus. Seul Stéphane et Godfrey entrèrent dans la grotte, encombrée de carcasses de squelettes d’oiseaux. Le devin les accueillit cérémonieusement, fit quelques incantations, puis s’adressa à Stéphane : — Tu vas très bientôt connaître un grand bonheur, mais celui-ci sera accompagné d’une perte douloureuse. Si tu m’offres une chèvre, je peux conjurer le mauvais sort. — Désolé mon ami, mais je n’ai pas de chèvre avec moi. — Comme tu veux, répondit l’oracle. Tu auras une très longue vie, un long rêve éveillé…
10/2014
Autres éditeurs (A à E)
Captain Paul : Sauvons les globicéphales
Pendant un voyage dans les îles Féroé, Captain Paul assiste à l'encerclement d'un groupe de globicéphales par de nombreux bateaux. Il comprend qu'il est urgent de s'interposer pour le bien-être de ces créatures si intelligentes. Le Grind, ou Grindadráp, est une tradition des îles féroé visant à encercler des groupes de cétacés et à les massacrer à la machette. L'ONG Sea Shepherd dénonce depuis des décennies cette barbarie. Dans cet album pour enfants, sans arme, ni sang, ni violence, les équipes de Sea Shepherd, menées par le courageux Captain Paul Watson, s'opposent à cette pratique d'un autre âge. Et si l'on remplaçait ces traditions indignes par des fêtes où aucun animal ne serait blessé? Thèmes abordés : Tradition indigne / Protection de la nature / Découverte de Sea Shepherd
11/2022
Cuisine
Je crée mes desserts sans gluten
L’intolérance au gluten est de plus en plus répandue. Certains naturopathes recommandent même de passer à une alimentation sans gluten avant même de devenir intolérant ! En effet, les céréales modernes ont un code génétique modifié que nos enzymes digestives ont du mal à reconnaître. C’est à la suite de problèmes de santé que Natacha Duhaut a radicalement modifié ses habitudes alimentaires. Mais comment le faire en restant très gourmande ? Natacha Duhaut a cherché, cherché et nous a concocté de bien bonnes recettes.
01/2012
Cuisine
Yaourts, desserts & Cie à la yaourtière
Retrouvez le goût authentique des produits laitiers et des desserts laits maison avec votre yaourtière Multi délices ! Découvrez 75 recettes gourmandes et très faciles à réaliser avec votre yaourtière : des yaourts sous toutes leurs formes bien sûr, mais aussi des fromages blancs, des petits-suisses, des crèmes, des flans, des cheesecakes et petits gâteaux moelleux...
03/2020
Glaces, sorbets
Desserts et glaces à la sorbetière
Une sorbetière et hop ! Des dizaines de desserts et glaces sont soudain à la portée de tous ! Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. A travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l'envi les potentialités d'un appareil au fonctionnement si simple. A base de fruits, chocolat, caramel et autres gourmanises... des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer ! Un livre rédigé par Louis Dubois, patron du Néron à Nice, formé au Ritz puis ayant travaillé chez Fauchon et auprès de Pierre Gagnaire, et préfacé Philippe Urraca, pâtissier, ancien président des Meilleurs Ouvriers de France et fondateur de Profiterole chérie.
06/2021
Littérature française
Bonnes fêtes. Vos 13 desserts littéraires
Voici 13 nouveaux desserts littéraires pour agrémenter vos fêtes, de fin d'année ou d'autres... Réellement, il y en a quatorze, mais nous sommes en 2013, et cela ne rimait pas. Pour les auteurs de ce recueil, leur devoir était d'écrire une nouvelle située dans un temps de fêtes, Noël ou le Nouvel An, et dans le genre qui leur seyait le mieux : le résultat est qu'il y en a pour tous les goûts littéraires, et que nous sommes heureux de vous présenter cette année chargées de surprises douces, parfois aigres mais aussi pétillantes, romantiques, dramatiques qui, nous l'espérons, satisferont vos gourmandises de lecteur. Bonne lecture !
10/2013
Chocolat
Mes Desserts au Chocolat sans grossir
Vous aimez le chocolat ? Vous raffolez des desserts gourmands et originaux ? Et en même temps, vous voulez garder votre poids de forme ? Alors, cet ouvrage est fait pour vous. OUI, cet ouvrage s'adresse à tous les fondus de chocolat qui veulent garder la ligne. Découvrez au fil des pages : 50 recettes très gourmandes pour vos desserts et vos goûters ; 50 recettes faciles à réaliser même quand on n'a pas le temps de cuisiner ; 50 recettes bien calibrées pour une alimentation équilibrée ; 50 recettes incontournables pour se faire plaisir et régaler vos proches. Avec, en plus, plein de conseils nutritionnels et des menus équilibrés à composer. Alors, ne vous privez-plus ! Profitez de délicieux moelleux, soufflés, tartes, mousses, cookies, cakes, crèmes, muffins, brownies, fondants, mignardises, madeleines et autres douceurs au chocolat...
03/2023
Desserts, pâtisseries
Desserts fruités bons pour la santé
Colorés, sucrés, vitaminés, juteux, les fruits n'ont rien à se reprocher, alors pourquoi s'en priver ? Yaourts, flans, compotes, tartes, gâteaux, boissons, et bien entendu les incontournables salades de fruits, vous ne manquerez plus d'idées pour les décliner avec plus de 40 recettes gourmandes ! Trifle aux fruits rouges, banana bread, salade de melon et litchis, smoothie pomme-poire... ces desserts, goûters et boissons sont accompagnés d'infos santé essentielles, de focus sur les différents fruits et leurs bienfaits mais aussi d'astuces healthy pour apporter saveur et équilibre à vos préparations ! "Manger des fruits au quotidien, c'est facile, surtout quand on sait comment composer des desserts à la fois sains et gourmands ! ".
03/2021
Desserts, pâtisseries
Desserts fruités. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la nouvelle collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Ne laissez pas les fruits sur la touche ! Passez tous en cuisine avec des desserts fruités colorés et vitaminés, simples et rapides à préparer. Avec ces 120 recettes, vous pourrez décliner à l'envi kiwis, pommes, bananes, fraises... en smoothie, compote, tarte, trifle, salade... Gâteau renversé à l'ananas, crème de banane, cacao et lait de noisette, sorbet express aux fraises, salade de melon, litchis et framboises... . Autant d'idées pour un dessert, un goûter ou même juste pour le plaisir !
06/2023
BD tout public
Etoilé Tome 3 : Chariot de dessert
Samuel est désormais chef de L'Orée du bois, le restaurant luxueux de Pietruch, le richissime homme d'affaires qui collectionne les étoiles. Paula, son ex-femme, a rouvert son restaurant à l'aide de la talentueuse cheffe Nicole et est bien décidée à récupérer l'étoile qu'elle a perdue avec le départ de Samuel. Mais à cette guerre des fourneaux se mêle une guerre plus viscérale et émotionnelle qui emportera les protagonistes dans un tourbillon autodestructif. Leur soif de vengeance les mènera dans une course poursuite... mortelle.
03/2019
Littérature française
Déserts de mots. Anthologie, volume 2
"Les chasseurs arrivèrent au milieu du troupeau sans que celui-ci eût fait un pas pour fuir ; cette fois, le docteur eut beaucoup de peine à contenir les instincts d'Altamont ; l'Américain ne pouvait voir tranquillement ce magnifique gibier sans qu'une ivresse de sang lui montât au cerveau. Hatteras regardait d'un air ému les douces bêtes, qui venaient frotter leurs naseaux sur les vêtements du docteur, l'ami de tous les êtres animés". Jules Verne La littérature est-elle jamais plus littérature qu'au désert ? La vacance de toute forme au monde n'est-elle pas au fond ce qui alerte, convoque et stimule le mieux sa disposition définitoire à "trouver forme", à retrouver ou à trouver objet où l'objet se fait économe d'apparition outre ou devant la nécessité propre du livre ? C'est ce que semblent nous dire les oeuvres réunies ici, oeuvres où l'on voit le défaut du monde se faire en effet condition de l'exhaussement du livre.
03/2024
Revues
BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ PAUL CLAUDEL 1986 - 3, N 103 - DES INÉDITS DE PAUL CLAUD. DES INÉDITS DE PAUL CLAUDEL. MARIE ROMAIN ROLLAND
Le Bulletin de la Société Paul Claudel existe depuis 1958 et paraît tous les quatre mois. Il publie des inédits et des études et rend fidèlement compte de l'actualité éditoriale et théâtrale claudélienne.
07/2023
Littérature érotique et sentim
Paul, Léa et moi…
Paul et Ornella se sont mariés jeunes et sont rattrapés par l'ennui quand Léa fait irruption dans leur vie. Un tourbillon d'amour les emmène au delà de leur fantasmes. Comment peut on imaginer un tel bouleversement qui remet en question toute une vie. Ce couple attachant vous donne envie de chambouler la vôtre.
07/2020
Desserts, pâtisseries
Le livre de desserts le + facile du monde. Avec 1 magnet à collectionner
Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui gagne : même principe édito, même mise en page. Des recettes de desserts inratables à réaliser en un tour de main avec 6 ingrédients max. Il y en aura pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans sucres et/ou sans lactose sans oublier quelques confiseries et mignardises. Des recettes de l'épat' qui raviront vos amis et votre famille. Et oui, c'est vous qui l'avez fait... Vous prendrez bien un petit dessert ? ! Super gourmand / super rapide / sans vaisselle (ou presque)
09/2021
Nathan poche (6 à 8 ans)
Ursule Lapine, détective au CP : Le mystère des desserts
Rencontrez Ursule Lapine, la nouvelle héroïne des Premières Lectures ! Ursule Lapine est détective au CP ! Avec ses acolytes, Charlotte Marmotte et Titi Ouistiti, elle mène des enquêtes, déjoue des plans machiavéliques et arrête des voleurs. C'est l'anniversaire d'Elias, l'éléphanteau. Pour souffler ses bougies, il sort son beau gâteau. Mais quand Elias ouvre la boîte : il manque un gros morceau ! Vite, il faut demander à Pia Hermine, la célèbre pâtissière. Pourtant, Pia est sûre, il était entier dans son frigo. Nom d'un pissenlit ! Qui a osé croqué dans ce gâteau ? Ursule lapine a une idée pour démasquer le coupable. Pour tendre son piège, il lui faudra un réveil-marmotte et deux super copains. L'apprentissage de la lecture à travers la résolution d'enquête, dès 6 ans !
10/2023
Desserts, pâtisseries
Le grand livre des desserts. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts ! 300 techniques et tours de mains indispensables pour : préparer les recettes de base : les feuilletages ; les crèmes ; les glaçages ; les découpes ; les décors... 150 recettes des grands classiques aux plus sophistiquées : Paris-brest ; tarte au citron ; pain au chocolat ; guimauve ; macaron ; omelette norvégienne... De grands pâtissiers et des Meilleurs ouvriers de France présentent leurs recettes : Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne. Didier Stéphan (MOF glacier) partage sa passion de glacier et pâtissier en proposant des formations à travers le monde.
05/2023
Ecologie
Willy Wild à la découverte de l'écologie : Les déserts
Voilà des heures que Willy et Scarlett marchent dans le désert en quête d'eau. Cette ressource précieuse et rare dans un tel endroit et Willy perd espoir. Heureusement une petite gerboise leur vient en aide. Ouvre vite ton livre pour découvrir tous les secrets des terres inhospitalières que sont les déserts.
05/2021
Littérature française
Pierre-Paul de FORTIA
L'histoire du XVIIe siècle se souvient peu de Pierre-Paul de Fortia, petit noble du sud de la France, bien qu'il ait servi et se soit illustré sous trois rois : Henri IV, Louis XIII et Louis XIV. Pour le royaume, contre les protestants, il va participer activement aux sièges de Montauban et de La Rochelle et à la pacification du Languedoc. Il subira la peste de 1630. Gouverneur de Marseille et capitaine de galère, il sera le vainqueur de la bataille navale d'If contre une armada espagnole et essayera de rendre le sort des galériens moins misérable. Il lui faudra également veiller sur sa famille. Une destinée en tous points exceptionnelle !
06/2021
Littérature française
Le problème de Paul
Avec ce roman sous forme de journal intime, c'est la vie d'un couple racontée par une tierce personne. Couple au destin pétri de tradition mais désireux d'être libre. Mariage, sexualité, bonheur, vie commune, mort... Sur fond philosophique, empreint de morale et sagesse, ce roman vous séduira assurément.
02/2013
Lecture 6-9 ans
Poèmes de Paul Verlaine
Avec Verlaine, la poésie devient "romance sans paroles", toute de sensation et d'impressions. Celui qui fut élu prince des poètes chante la nuance, l'instant, le fugitif, l'espoir...
09/2012
Littérature française
Un amour de Paul
Rome, 1989. Relevant le défi lancé dans les années 70 par Pasolini, un romancier (Paul Saulino) s'attaque à l'écriture d'un film sur la vie de saint Paul. Il a été engagé pour ce travail par un producteur (Hugo L'homme) qui est aussi son ami et son mentor.
Au cours d'une visite sur le lieu du martyre de l'apôtre, Paul croise Eden Pym, une jeune actrice aux yeux d'ange, au corps de top model, mais à l'esprit névrosé et tourmenté par les problèmes de foi.
Au-delà de l'aventure sexuelle, Paul entrevoit la possibilité d'être heureux avec Eden. Cependant il est contraint de présenter sa nouvelle maîtresse à Hugo qui, aussitôt, voit en elle la star du futur film.
A qui Eden se donnera-t-elle ? A Paul comme amante ? A Hugo comme actrice ? Ou choisira-t-elle son chemin de Damas et la foi ?
02/2000
Lecture 6-9 ans
Poèmes de Paul Eluard
Poète surréaliste, poète engagé, Eluard s'est toujours voulu "un homme parmi les hommes". Lumineuse et fervente, sa poésie chante l'amour, la liberté, le renouveau.
06/2014
