De Rio à Paris. Ma cuisine de coeur
Extraits
Techniques culinaires
Mon cours de cuisine. En pas-à-pas
Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo de geste pour ne jamais être pris au dépourvu ! Vous trouverez plus de 200 recettes de l'entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d'une viande ou le pochage d'un poisson. Alors mettez votre tablier et cuisinez !
03/2023
Essais - Témoignages
Le Livre des livres de cuisine
Qui sait si ce n'est pas avec les livres de cuisine d'avant-hier que l'on inventera la cuisine d'après-demain. "C'est en rangeant ma bibliothèque que je me suis rendu compte de la place qu'occupent les livres dans ma vie. Grâce à eux, j'ai souvent eu la sensation de m'entretenir avec Auguste Escoffier, Edouard Nignon, Edouard de Pomiane ou Alain Chapel comme avec de vieux amis qui m'éclairaient sur leur inspiration, me racontaient ce qu'ils avaient fait en cuisine et comment ils l'avaient fait, me rapportaient de quelle façon les gastronomes de leur époque avaient perçu leurs nouveautés. Ces ouvrages ont donné un sens à ma pensée, m'ont aidé à mettre mes gestes de cuisinier en place et à oser des mariages de saveurs inédits". Yves Camdeborde A travers une sélection sentimentale de 50 ouvrages, du XVII ? siècle à nos jours, Yves Camdeborde et Laurent Seminel nous livrent un récit émouvant de passionnés et de collectionneurs. Leurs propos complices, ponctués de 30 recettes réalisées par Yves Camdeborde, nous permettent de comprendre que la cuisine n'est qu'un éternel recommencement et que la nouvelle cuisine sera toujours la classique de la génération suivante avant de revenir sur le devant de l'assiette. Raretés bibliophiliques, traités théoriques ou best-sellers contemporains, ces livres, témoins de leur époque, se savourent toujours avec autant de plaisir et nous racontent bien plus que des recettes.
10/2023
Histoire de la médecine
La Réforme de l'organisation des services de chirurgie à Paris
La Réforme de l'organisation des services de chirurgie à Paris Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Cuisine végétarienne
A table ! Le livre de cuisine à l'usage des familles écoresponsables
Cuisiner de manière écoresponsable et au quotidien pour sa famille, oui c'est possible ! Cet ouvrage vous donnera les clés pour cuisiner au quotidien des plats sains et équilibrés pour votre famille en mode veggie et écoresponsable. VOUS TROUVEREZ : - un cahier pratique avec les 8 commandements pour cuisiner écoresponsable, - des recettes veggies complètes et équilibrées qui plaisent aux petits comme au grands pour tous les jours de la semaine, - des recettes faciles et très rapides à réaliser qui mettent à l'honneur les produits de saison, bio et locaux, - des recettes économiques, anti-gaspi, zéro déchet et des astuces pour utiliser les restes, - des recettes de base pour passer en mode 100 % fait maison, - des suggestions de menus pour toute l'année.
04/2021
Sorcellerie
Mon grimoire de cuisine
Vous rêviez d'un Grimoire qui vous permettrait de pratiquer la magie dans votre cuisine ? Qui vous accompagnerait tout au long de votre année Sorcière et qui vous permettrait de pratiquer votre magie au quotidien ? Alors ce Grimoire est fait pour vous ! Marine Troadec alias coconvert est une sorcière verte, wiccane et passionnée de magie du foyer. Dans cet ouvrage inspirant, elle vous guide tout au long de la roue de l'année pour vous aider à pratiquer la magie de la cuisine. Rituels, recettes, sabbats, correspondances et pages libres à remplir, ce grimoire sera un précieux allié d'inspiration et compagnon dans votre pratique magique. Répertoriez vos recettes de magie de la cuisine tout en ajoutant à votre chaudron la pratique de son auteure. Une véritable mine d'informations et d'inspirations à transmettre de génération en génération pour le bonheur de toutes les Sorcières !
04/2023
Cuisine familiale
Le livre de cuisine
La réédition d'un livre de référence ! 1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détaillées pas à pas, avec leurs conseils et variantes. Une mine d'idées, de trucs, d'astuces et tours de main, pour tous les budgets. Simplifiez-vous la vie ! Les bases de la cuisine : Sauces et marinades, Soupes, Viandes, poissons et oeufs, Légumes et céréales, Pâtes, gâteaux et entremets, Fruits, Confitures et mignardises, Glaces, Boissons. Tous les classiques de la cuisine française et régionales : Pot-au-feu et blanquette, Poulet rôti, Moules marinières, Brandade, Aïoli, Farcis provençaux, Soupe corse, Baeckeoffe, Tartiflette, Far breton, Kouglof, Cannelés bordelais, Tarte Tatin... Les recettes actuelles : Carpaccios, Gravlax, Thon cru soja sésame, Tempura de fruits ou de légumes, Pavlova, Carrot cake, Mojito... Et les incontournables de la cuisine d'ailleurs : Couscous, Mafé, Accras, Currys et tagines, Nems et soupes chinoises, Houmous et baba ganoush, Caponata, Focaccia, Risottos, Pâtes carbonara, aglio olio ou all'arrabbiata, Tortilla aux pommes de terre, Paella... S'il ne fallait qu'un livre, ce serait celui-là !
11/2021
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Livre de cuisine afghane
Aminullah Serla Zei est une jeune afghan. Il est arrivé en France en 2019 avec l'espoir de trouver un pays qui l'accueille et lui permette de trouver un travail. Pris en charge par le Val d'Adour, enclave du nord des Hautes Pyrénées à la limite du Gers, il se familiarise rapidement avec le territoire et ses habitants. Boulanger de formation il trouve un service civique au sein de l'association des élèves du lycée agricole de Vic en Bigorre. Il s'occupe notamment d'un jardin en permaculture. Passionné de cuisine depuis toujours, et fort de cette première expérience, il intègre l'école des métiers de Tarbes en apprentissage cuisine. Livre de cuisine afghane est un livre de recettes qu'il a construit avec l'association Rivage agréée par l'Etat qui s'occupe des jeunes du Val d'Adour. Secondé par Alice Brouca et Xavier Saut pour les dessins et de Fatiha Bhari pour la traduction des recettes, Aminullah nous transmet son art de la table ainsi qu'une partie de son histoire personnelle.
10/2021
Guides gastronomiques
Petit traité de cuisine
Petit traité de cuisine Date de l'édition originale : 1832 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Prière et spiritualité
Trésors spirituels du Carmel. Pour l'année liturgique
A l'école du Carmel les homélies réunies dans cet ouvrage permettent de découvrir avec bonheur une profondeur particulière, une saveur unique de la lecture de l'Evangile, fruit d'une tradition religieuse multiséculaire. Le Carmel se définit d'abord par l'expérience de la rencontre avec Dieu dans la prière et la volonté de faire découvrir ce trésor à tous. Cette rencontre constitue la perle précieuse de l'Evangile. Les Carmes bénéficient d'une vie de prière intense puisqu'ils chantent ensemble la liturgie des heures, célèbrent la messe quotidiennement et consacrent deux heures à la prière silencieuse, l'oraison, ensemble dans la chapelle. Cette vie de prière, de fraternité, d'apostolat est à la source de leur méditation des textes de l'Ecriture. Sont réunies ici les homélies des dimanches et fêtes selon l'ordre du calendrier liturgique, pour permettre à chacun d'aller toujours plus loin dans la rencontre du Christ, de lui ouvrir son coeur afin qu'il vienne y faire sa demeure. Les frères de la Province de Paris de l'Ordre des Carmes déchaux sont des religieux contemplatifs et apostoliques qui suivent la réforme initiée par sainte Thérèse d'Avila et saint Jean de la Croix. La Province de Paris réunit quatre communautés (Avon, Lisieux, Paris et Bagdad) sous le patronage de sainte Thérèse de l'Enfant Jésus.
04/2022
Poésie
Dîner de têtes à Paris-France
"N'étant pas illustrateur, j'ai pensé un moment proposer une illustration du Dîner de têtes par Prévert lui-même, sous la forme de collages comme il s'amusa tant à en faire. Las ! ces collages étaient destinés à ses (nombreux) amis, et il est difficile aujourd'hui de remettre la main dessus. J'ai donc cherché, avec les moyens dont je disposais - images insolites, chromos, photos de Doisneau, etc. - à proposer une recréation graphique du Dîner de têtes, en allant parfois jusqu'à une illustration littérale (les poumons crachés dans le métro, la tête de veau de la couverture, etc.), conscient de surprendre, sinon de choquer certains avec cette démarche parallèle à celle du poète". Massin.
11/1997
Anthologies
Hommage à Notre-Dame de Paris
Hommage à Notre-Dame de Paris rassemble des textes qui honorent et mettent en scène la cathédrale la plus populaire au monde. De l'incontournable Victor Hugo à Claudel ou Péguy, en passant par Rabelais, Huysmans, Baudelaire, Gérard de Nerval ou Théophile Gautier, nombreux sont les poètes à voir dans Notre-Dame l'âme de Paris. Elle apparaît assez logiquement sous la plume de théologiens comme Henri Lacordaire ou d'amoureux de la ville-lumière tel qu'Hemingway mais aussi, en tant que symbole de de la France ou de l'humanité, chez Proust, Aragon ou Michelet. Ce recueil n'hésite pas à inclure quelques curiosités comme la harangue d'un autre historien, Michel Mourre, qui, à la Pâques 1950, montait en chaire pour clamer "la mort du Christ-Dieu pour qu'enfin vive l'Homme", ou, plus proche de nous, la romancière russe à succès Jelena Tschudinowa, qui imagine une Notre-Dame transformée en 2048 en mosquée. Une cinquantaine de textes, tous brièvement introduits et, le cas échéant, annotés ou présentés en version bilingue.
07/2024
Roman d'amour, roman sentiment
De paris a pietra d'oru
Garance Laroche, trente ans, est une belle jeune femme gâtée et désoeuvrée. Sous la coupe de son père, avocat parisien renommé, elle se rend compte que l'aisance et la facilité ne la comblent pas. Il lui manque l'essentiel : la liberté de choisir. Si elle ignore encore ce qu'elle souhaite faire de sa vie, c'est le hasard, cet arrangeur de destin, qui se chargera d'en rebattre les cartes. C'est un nouveau chemin initiatique oscillant entre passé et avenir qui se dessinera au gré de rencontres qui la mèneront de Paris à Pietra d'Oru.
09/2021
Paris - Ile-de-France
Balades de l'Archi à Paris
8 balades pour (re)découvrir ses paysages urbains et ses réalisations architecturales, des plus célèbres aux plus communes, des derniers vestiges antiques aux bâtiments contemporainsPour chaque parcours, retrouvez : - une CARTE pour se repérer immédiatement- un itinéraire, SUIVEZ LE GUIDE, détaillé rue par rue- des ZOOMS pour en savoir plus sur les monuments phares, les éléments architecturaux emblématiques de la ville- des PAS DE CÔTE pour enrichir les itinéraires.
05/2023
Loisirs et jeux
Emma à l'Opéra de Paris
Découvre l'opéra de Paris, les petits rats et les danseuses étoiles avec Emma. Des poupées jolies poupées à décorer avec le matériel fourni. Des infos documentaires sur : - Les vêtements de ballet - Les chaussons de danse - Les cours de danse - Les vêtements de cours de danse - Les ballets célèbres - Le Palais Garnier
10/2018
guides cyclotourisme
Escapades à vélo autour de Paris
Parcourez l'Ile-de-France grâce à cette édition enrichie en nouveaux itinéraires. Le territoire a toutes les vertus : côté nature, c'est la campagne près de la ville, côté culture, c'est une mine de sites historiques et d'inspirations artistiques. L'Ile-de-France est l'une des régions les mieux desservies en train, ce qui offre de multiples opportunités de balades aux cyclistes. A vous le plaisir de dessiner vos propres trajets à partir des diverses gares de la région. De parc en forêt, d'île en base de loisirs, écoutez vos envies de verdure, suivez les pistes inédites proposées dans ce guide. Alors à vos pédales, prêt, partez !
06/2024
Philosophie
Deux souvenirs. De Bloomsbury à Paris
Homme d'une très grande culture, l'économiste John Maynard Keynes savait tenir la plume pour relater des souvenirs, brosser des portraits, raconter des faits historiques. On le voit dans ces deux récits qu'il lut devant ses amis du groupe de Bloomsbury ; il en était l'un des piliers, avec Virginia Woolf qui admirait les dons littéraires qu'il révélait dans ces occasions. Le premier, Dr Melchior : un ennemi vaincu, raconte les coulisses des tractations qui précédèrent la signature du traité de Versailles en 1919. Keynes faisait partie des représentants anglais. C'est une description rare et passionnante de l'art de la négociation diplomatique, qui se lit comme un petit roman. Le deuxième texte, Mes premières convictions, évoque la jeunesse de Keynes, Cambridge autour de 1900, les origines de Bloomsbury. Ce sont les années d'apprentissage d'un esprit libre.
08/2013
Littérature française
Notice sur M. Boinvilliers, ancien bâtonnier de l'Ordre des avocats à la Cour d'appel de Paris
Notice sur M. Boinvilliers, ancien bâtonnier de l'Ordre des avocats à la Cour d'appel de Paris / lue par M. Rousse,... à la séance annuelle de l'Association amicale des anciens secrétaires de la conférence des avocats Date de l'édition originale : 1888 Sujet de l'ouvrage : Boinvilliers, Ernest-Eloi (1799-1886) Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2014
Littérature française
Comme un, Commune. Ou les tribulations de Théo et Madeleine Fischer, du Paris libre de 1871 à Rio
Déporté en Nouvelle-Calédonie pour son activisme sous la Commune de Paris, l'Alsacien Théo Fischer écrit, afin de ne pas sombrer dans la folie, à sa femme, Madeleine, et à son fils, Alexandre, dont il est sans nouvelles depuis le 21 mai 1871. Typographe devenu franc-tireur sous le siège de Paris puis secrétaire de rédaction au "Journal officiel de la Commune", Théo nous narre sa rencontre avec sa farouche amazone, son amitié pour François, déserteur exilé au Brésil, la découverte de son frère d'Algérie grâce au musicien Francisco Salvador Daniel, ses altercations musclées avec les policiers Gautier et Mattei, ses combats de rue contre "Oreille-Cassée" et ses sbires - Théo a appris la savate avec le communeux Joseph Charlemont notamment... -, ses missions contre les ulhans aux côtés des Garibaldiens du XIIIe... Madeleine et Théo nous entraînent dans le Paris de la Commune, quand le peuple, adulte et "las des tyrans" , monte à l'assaut du ciel, réinvente la démocratie, sépare l'Eglise de l'Etat, rend l'instruction publique gratuite, laïque et obligatoire, instaure l'égalité salariale entre les hommes et les femmes. Autant de mesures politiques censurées par la IIIe République, héritière des bourreaux versaillais. Avec le clan Fischer, nous croisons la route de Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Gustave Courbet, Eugène Pottier, Jean-Baptiste Clément, Elisée Reclus, Emile Zola, Victor Hugo, Georges Clemenceau, Nadar, mais aussi l'anarchiste Mikhaïl Bakounine, que Théo et ses camarades protégeront du terroriste Netchaïev. Madeleine et Théo nous font redécouvrir Charles Delescluze, Arthur Arnould, Eugène Varlin, Théophile Ferré, Nathalie LeMel, Louise Michel, figures intègres et attachantes d'un Paris révolutionnaire qui illuminera le monde de sa clarté humaniste au point d'être la référence des révolutions du XXe siècle, qui souvent la trahiront en pensant la venger. Mais le martyre de la Commune, dont s'est nourrie la légende rouge chère aux marxistes orthodoxes, vaut en définitive moins que son dynamisme innovateur, joyeux et fraternel qu'illustrent avec esprit Madeleine, Théo, Jeanne, Joseph, Lukas, Henry Bauër, un des fils d'Alexandre Dumas. Dumas ! Et si "Comme un, Commune" était avant tout un roman de cape et d'épée ?
11/2014
Littérature française
Paris le jour, Paris la nuit. Tableau de Paris, le nouveau Paris. Les nuits de Paris
Un vieux centre médiéval et des quartiers neufs sans cesse gagnés sur les campagnes avoisinantes, une concentration de misère et un étalage de luxe : Paris au XVIIIe siècle est une ville de contrastes. L'administration royale tente de contrôler le brassage des populations tandis que philosophes et architectes rêvent d'une cité moderne, aérée et hygiénique.
À la veille de la Révolution, Louis Sébastien Mercier, Parisien de souche, et Restif de La Bretonne, venu de sa Bourgogne natale, disent leur fascination pour cette ville tentaculaire. Piétons de Paris, ils observent en voyeurs les rites sociaux et la violence, la maladie et la mort qui rôdent, la prostitution et tous les petits trafics.
Le Tableau de Paris nous fait découvrir, au hasard des errances de Mercier, tous les aspects de la vie urbaine; Les Nuits de Paris de Restif nous plongent dans un Paris souterrain, digne des Mille et Une Nuits. La Révolution achève de bouleverser une ville dont ils ont compris qu'elle est faite de mouvements plus que de maisons, d'habitudes plus que de règles écrites, d'échanges plus que de pierres. Premiers reporters de la capitale, Mercier et Restif inventent une sensibilité au phénomène urbain qui reste sans doute aujourd'hui la nôtre.
05/2002
Légumes, champignons
Petites leçons de cuisine à la truffe. 50 recettes à la portée de tous
Bluffez vos invités grâce à des recettes simples et sublimez le roi des champignons. L'auteure connaît tous les secrets de la truffe noire. De l'entrée au dessert, en passant par les plats et les fromages, découvrez 50 recettes faciles à réaliser et les conseils pour choisir la truffe idéale, mais également pour la cuisiner et la conserver.
12/2021
Religion
Du coeur de pierre au coeur de chair. A travers les crises de la vie
Qu'est-ce qui différencie le vieillard devenu semeur d'amour et de sagesse de ceux qui ruminent leur passé en se plaignant d'avoir été des victimes ? Ne serait-ce pas d'avoir accepté d'être vulnérable ? Il a connu les mêmes épreuves que les autres, mais il a appris, après des années de lutte contre lui-même, que seul un coeur vulnérable, un coeur de chair, est capable d'aimer. Quoi que nous fassions, notre vie est un combat et une suite de crises. Toute crise est là pour nous attendrir, alors que nous cherchons à nous endurcir. Pour nous ouvrir aux autres, alors que nous voulons nous refermer sur nous-mêmes. Pour nous désarmer, alors que nous cherchons à nous défendre et à nous protéger. Pour nous mettre à nu, alors que nous aimons porter des masques et de beaux apparats. Pour acquérir la maturité humaine, nos masques doivent tomber, et nos "blindages" se briser. L'amour est à ce prix ! Il faut bien du temps pour que notre coeur de pierre devienne doucement un coeur de chair...
05/2004
Poésie
A fleur de coeur. Turpitudes humaines
Avec ce nouveau recueil, Michel Duplaix s'émerveille de la vie sous tous ses aspects. Du quotidien à l'extraordinaire, il fait sonner les mots pour donner du sens et nous faire éprouver comme un besoin de partager ce que ressent son coeur. Entre intimité et description allégorique, c'est la musique des mots qui prime et qui nous amène à son chant intérieur. Michel Duplaix a un souffle poétique qui peut osciller entre humour et gravité et, de fait, il en découle comme une vision de la vie qu'il nous invite à partager, avec ses contours, ses contradictions parfois qui sont à l'image de la vie. Ce poète ne cherche pas à plaire mais à déclencher en nous des émotions, et c'est en cela qu'il est lyrique et que ses mots nous emportent et nous embarquent avec lui. "La forme que Michel Duplaix a choisie s'affranchit des carcans de l'écriture classique. Elle n'en conserve que le confort du vers livré alors à sa propre liberté dont il use pour notre plaisir. On se laisse aller au bonheur de ce qu'il fait avouer aux mots". Extrait de la préface consacrée à Mémoires de rêves de Michel Duplaix par Jean Joseph Jullaud (auteur de L'Histoire de France pour les Nuls et entre autres La Poésie pour les Nuls)
04/2019
Littérature française
Coeur de nuit. Escapade à Yaoundé
Coeur de nuit est un court récit autobiographique d'un passage de ma vie qui a su me révéler qui je suis et, surtout, qui je dois être. Entre rires et larmes, je résume, retrace, un mois vécu en totale immersion africaine. Pour le meilleur et pour le pire de Yaoundé, j'évoque ses coutumes, son histoire. Le point de vue que j'apporte sur cet admirable voyage est personnel et se veut subjectif.
03/2023
Poches Littérature internation
Le coeur à bout de souffle
Kenneth Trachtenberg, excentrique professeur de russe, quitte la France et son Paris natal pour rejoindre l'université du Midwest, aux Etats-Unis, où son oncle Ben Crader, botaniste de génie, lui a obtenu un poste. Très liés, les deux hommes se confient l'un à l'autre leurs incroyables et complexes histoires de coeur. Trachtenberg a eu une fille avec une femme qui refuse de l'épouser, quand Crader, veuf d'une première femme, est tombé sous l'emprise d'une deuxième, avide de sexe, avant de se laisser embarquer par une troisième, aussi riche que désaxée.
09/2018
Poésie
Le coeur à fleur de plume
Souvenirs et relations sur l'Amour et l'Amitié, et quelques autres sujets divers. Et quelques citations et pensées.
11/2018
Décoration
A Paris
On a beaucoup écrit sur la Parisienne, femme mythique adulée dont la désinvolture raffinée a fait la renommée dans le monde. Mais la Parisienne est une légende, un archétype, un rêve. Seules existent les Parisiennes, ces femmes de chair et d'os, aux origines et aux destins variés, qui incarnent, chacune à leur manière, le charme et l'esprit qu'on prête aux femmes de Paris. Jeanne Damas et Lauren Bastide sont allées en rencontrer vingt pour dessiner le portrait subtil et réaliste des Parisiennes d'aujourd'hui. Elles ont de 14 à 70 ans, sont réalisatrices, restauratrice, libraire, militante ou antiquaire, elles vivent dans des chambres de bonne, des appartements cossus, sur une péniche. Elles nous ouvrent les portes de chez elles et nous font sillonner Paris po nous livrer leur définition de l'élégance, leurs bonnes adresses et leurs vies marquées par la capitale à jamais. Croqué avec bienveillance par la plus féministe des journalistes, chaque portrait est illustré de photos prises par celle que la presse a surnommé la "nouvelle Parisienne", et accompagné d'annexes où les auteures confient leurs propres secrets et clament leur amour de cette ville, comme une ode à Paris.
10/2017
Littérature portugaise
Shakespeare à Rio
Mario Cardoso commence brillamment sa carrière de comédien dans le climat d'effervescence politique et créative du Rio de Janeiro des années soixante. C'est l'époque de l'émergence de la bossa-nova, du cinéma engagé et de la diffusion des idées révolutionnaires. Quarante ans plus tard, nous le retrouvons en prison, accusé d'avoir assassiné son comptable et mêlé à une sombre affaire de détournement de subventions culturelles. Comment ce jeune premier, star du quartier d'Ipanema, en est-il arrivé là ? Voilà la question à laquelle ce roman répond en nous racontant la dérive d'un personnage mégalomane, drôle, inclassable, mais toujours attachant. Entre espoir et désespoir, l'histoire de Mario Cardoso est celle du Brésil et de la culture brésilienne, ainsi qu'un curieux hommage au théâtre et à Shakespeare qui prend ici souvent l'allure d'une joyeuse farce de carnaval.
06/2021
Cuisine végétarienne
A la gloire des légumes. Pour les amoureux de la cuisine végétale !
Alice Zaslavsky a écrit ce livre pour tous ceux qui, végétariens ou carnivores, sont prêts à ouvrir leur cuisine à un monde de possibilités en matière de légumes. 450 pages pour savoir comment utiliser tous les légumes dans des recettes où ils se suffisent à eux-même. Organisé par couleur de légumes, ce livre vous fournira toutes les clés pour sélectionner, acheter, conserver et cuisiner les légumes : - blanc pour raifort, panais, chou-fleur... - jaune pour gingembre, maïs, citronnelle... - orange pour carotte, patate douce, butternut - rouge pour tomate, poivron, rhubarbe... - violet pour aubergine, radis, artichaut... - marron pour oignon, pomme de terre, topinambour... - vert foncé pour épinard, brocoli, courgette... - vert clair pour laitue, poireau, asperge... Cet éloge des légumes aidera les débutants comme les cuisiniers chevronnés à transformer les légumes du quotidien en repas faciles et délicieux. Voici des légumes, mais pas comme vous les connaissez... pour l'instant !
10/2023
Essais - Témoignages
L'écume des pâtes. A la recherche de la vraie cuisine italienne
Arrivé en France pour étudier la littérature, Tommaso Melilli se retrouve pendant dix ans chef d'un restaurant branché de la capitale. Un jour, à la recherche de ses racines, il décide de retourner en Italie. En quête de la "vraie cuisine italienne" , il pénètre dans les restaurants locaux, intègre les brigades, apprend à chasser les ingrédients secrets. De la cuisson parfaite des pâtes à l'art de préparer les artichauts, Tommaso nous entraîne au coeur des cuisines où se vivent chaque jour d'incroyables aventures humaines.
04/2022
Littérature française
La chasse à la cour du roi soleil
Toutes les chasses à la cour du roi soleil, chasse au chien d'arrêt, aux chiens courants et au faucon. Toute la vie intime à la cour du roi, ses crises de goutte, ses deuils, les mariages et les guerres.
