Fleurs Suzani
Extraits
Loisirs et jeux
Comment dessiner tes héros préférés dans tous leurs états !
Tu veux te perfectionner en dessin ? Ce livre est pour toi ! Tu y trouveras 145 modèles de personnages détaillés et expliqués pas-à-pas ainsi que des mises en situation de ces derniers dans tous leurs états. Tu y découvriras aussi plein de conseils d'illustrateur et des propositions d'accessoires pour enrichir tes dessins. Un livre riche, utile et astucieux à consulter pour créer tes propres histoires illustrées avec tes héros préférés !
01/2019
Loisirs et jeux
Les animaux de la campagne dans tous leurs états !
Tu veux te perfectionner en dessin ? Ce cahier d'activités est fait pour toi ! Entraîne-toi à dessiner 10 animaux de la campagne dans tous leurs états, puis observe les interactions proposées entre les animaux à la fin du cahier. Tu pourras ensuite inventer tes propres histoires !
01/2019
Littérature française
Dialogues intérieurs. Les écrits des moralistes dans leurs mémoires
L'ouvrage interroge une interdiscursivité singulière, celle que forment les écrits des mémorialistes dans leurs Mémoires. Réorientations, déplacements, voire subversion des traces du passé, ces réécritures témoigneraient-elles finalement d'une autre histoire, celle de la naissance du mémorialiste écrivain ?
04/2015
Botanique
Les amis des plantes et leurs ennemis. 3e édition
Les amis des plantes et leurs ennemis (3e édition) / par Henri de La Blanchère Date de l'édition originale : 1887 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Les parcs de Marseille et leurs arbres. Écrins citadins
Le patrimoine des espaces verts de Marseille couvre sept cents hectares dont deux cent soixante-dix dévolus aux parcs-jardins. Or, les Marseillais connaissent mal la plupart de ces parcs qui, répartis dans tous les secteurs de la ville, en agrémentent le quotidien. C'est pour mieux les faire connaître et en faire apprécier la diversité et les beautés que Jean-Claude Roméra les a arpentés, appareil de photo en main. Chacun de ces parcs, des plus emblématiques aux plus secrets, a sa personnalité et se distingue par sa flore, parfois sa faune, sa statuaire ancienne ou moderne, son histoire - qu'il ait pris la place du domaine d'une ancienne bastide rurale ou d'un équipement industriel désaffecté. Dans chacun d'eux, par ailleurs dotés d'aires de jeux sécurisés pour les enfants, le citadin soucieux de s'extraire de la frénésie urbaine y trouvera des espaces de repos propices à la flânerie et à la rêverie. Jean-Claude Roméra traite dans ses ouvrages de thèmes aussi variés que l'histoire, la psychologie, l'existentialisme. Il est titulaire des palmes académiques
04/2023
Formule 1
Les champions du monde de F1. Et leurs autos
" Super-héros ", " gladiateurs ", " magiciens ", " extraterrestres "... Les superlatifs ne manquent pas pour les qualifier. Libre à vous de choisir celui que vous préférez car ils sont chacun à la hauteur de ce que représentent ces 34 pilotes qui ont réussi à réaliser leur rêve le plus fou : devenir champion du monde de Formule 1. Certains d'entre eux n'ont pu y parvenir qu'une seule fois mais c'était le bon moment pour laisser une trace indélébile dans la catégorie reine du sport automobile. D'autres ont réussi ce tour de force de rester au sommet ou de reconquérir ce Graal un peu plus tard dans leur carrière. Mais tous n'y seraient jamais parvenu sans ces ingénieurs, véritables sorciers des temps modernes, et ces patrons d'équipe dont les personnalités resteront à jamais gravées dans la légende de la F1. De sacrées histoires que Daniel Ortelli et Loïc Chenevas-Paule, tous deux journalistes et auteurs, mais avant tout passionnés de Formule 1, racontent dans cet ouvrage à la construction bien particulière où nostalgie et (re)découvertes s'entremêlent avec une série de portraits illustrés par de remarquables photos signées par Jean-François Galeron et ses confrères. Le tout sous la houlette de Jean-Baptiste Gilou, chef d'orchestre de cette déclaration d'amour à des champions hors norme, des sportifs d'exception, des hommes remarquables. Tous.
12/2022
Ouvrages généraux et thématiqu
Sainteté de cour. Les Capétiens et leurs saintes femmes
De la bataille de Bouvines en 1214 à la mort de Philippe le Bel un siècle plus tard, le pouvoir capétien connut un essor irrésistible, appuyé sur une idéologie inspirée par le christianisme : le "très chrétien" roi de France était présenté comme bénéficiaire privilégié de la faveur divine, la France, comme Terre sainte et les Français, comme peuple élu. Des croisades du saint roi Louis au conflit avec le pape Boniface VIII, le récit de cette période où l'Eglise et le pouvoir royal s'imbriquent et s'affrontent est traditionnellement dominé par un point de vue très masculin.
03/2022
Médecine ayurvédique
La Diététique Ayurvédique. 40 recettes faciles et leurs bienfaits
La diététique ayurvédique est basée sur le tempérament de l'individu. Elle est donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut. Si vous souhaitez découvrir cette diététique millénaire et en approfondir ses bienfaits, trouvez dans ce livre : Les bases de la diététique ayurvédique ; Les aliments et les boissons à privilégier ou à éviter (que ce soit les céréales, lentilles, noix, plantes aromatiques, épices, huiles, sucres, fruits, légumes, viandes, poissons, laitages, etc.) - Selon votre profil : si vous êtes vata (air), pitta (feu) ou kapha (terre-eau) - Selon votre problème de santé ; 40 recettes simples et leurs bienfaits, des entrées aux desserts, sans oublier les épices digestives. Essoufflements, teint blanc, rhume et grippe à répétition, mélancolie, vous êtes sujet à une baisse de pitta dans les poumons. Pour retrouver un équilibre intérieur, privilégiez les oignons, radis, tomates, asperges, artichauts, de même que la mangue, le citron, la pastèque sans oublier certaines herbes et épices. 22 exemples de cas concrets indiquent comment utiliser la diététique ayurvédique au quotidien pour résoudre ses problèmes de santé courants.
04/2021
Roman d'amour, roman sentiment
A fleur de toi. Tome 3, Confusions et sentiments
Sacha et Stella. Ash et Lexie. Deux personnes distinctes que le passé et le présent ont réunies. Eloignement. Peines. Douleurs. Rédemption. Confusions. Sentiments. Les morceaux sont à recoller. Un par un. La foi est à regagner. Petit à petit. Sauf que le passé d'Ash entre dans l'équation, remettant tout en question. Ensemble, ils devront trouver le chemin de la lumière avec tout ce que cela implique. Pour le pire ou le meilleur.
03/2023
Roman d'amour, roman sentiment
A fleur de toi. Tome 4, Rivalité et tendresse
Enfin, après plusieurs combats émotionnels, Ash et Lexie peuvent s'aimer au grand jour. La peur de perdre de l'autre s'éloigne petit à petit, mais la tempête ne s'est pas encore totalement déchaînée. Ash a désormais en sa possession le moyen d'extirper ses soeurs et son frère de la maison familiale où ils vivent l'horreur. Si Richard est une menace latente, attendant le bon moment pour frapper, Kristen entre dans l'équation. Les batailles remportées en laissent présager d'autres, bien plus sournoises. Les cartes sont redistribuées, les liens d'hier mis en danger. La partie finale d'un jeu insidieux se met en place et pourrait bien tout ravager sur son passage.
03/2023
Roman d'amour, roman sentiment
A fleur de toi. Tome 1, Désir et passion
Il est riche, réfléchi et droit. Le contrôle est le maître mot de sa vie. Cet homme qui, malgré tout, n'arrive pas à oublier ce qu'il a laissé derrière lui, il y a bien des années. Elle est pauvre, endettée et bornée. Vivant au jour le jour, serveuse dans un bar de strip-tease, elle doit s'accrocher pour s'en sortir. Le passé, elle a fait une croix dessus. Deux âmes écorchées, venant de classes sociales diamétralement opposées. Ils n'étaient pas censés se croiser. Mais au premier regard, c'est le feu d'artifice. Impossible de résister à cette attraction, à ce désir fou, à cette attirance forte, puissante, presque insolente, qui les pousse à se revoir. Dans le vieux Strasbourg du monde de la nuit, c'est ainsi que Ash rencontre Lexie, et que Lexie rencontre Ash.
03/2023
Roman d'amour, roman sentiment
A fleur de toi. Tome 2, Fragilité et volonté
Ash et Lexie. Deux personnes que tout oppose, mais que la passion, le désir et la confiance ont réuni. Jusqu'à ce que tout vole en éclats. Elle. Têtue, bornée, fragile, possédant une volonté de fer à toute épreuve. Lui. Buté, prétentieux, farouche. Ils ont une chose en commun : la détermination. Lexie pour rester loin de lui. Ash pour récupérer ce qui lui appartient.
03/2023
Chimie industrielle
Ingrédients cosmétiques. Excipients et leurs fonctionnalités pour la formulation
Pour bien choisir des matières premières, il faut bien les connaître et c'est d'autant plus difficile, qu'elles sont multiples et que sous un nom INCI se cachent leur provenance, leur procédé de fabrication, leur composition finale, les propriétés physicochimiques, autant d'éléments qui influent sur leur performance. L'objectif de cet ouvrage est d'apporter l'ensemble des connaissances sur les ingrédients et leurs fonctionnalités. Après des chapitres d'ouverture sur la réglementation, les formes galéniques et les étapes du développement d'un cosmétique, les auteurs étudient en détail l'eau, à la fois excipient et actif, la phase grasse des systèmes émulsionnés - d'origine synthétique et végétale - et des systèmes formulés (cires, agents texturants). Mais aussi les polysaccharides, les polymères, les poudres, les tensioactifs de la détergence, les émulsionnants. Enfin la conservation des produits cosmétiques est traitée avec l'abord des critères de choix d'un conservateur antimicrobien.
10/2022
Littérature française
Les levures. leurs caractéristiques biologiques, physiologiques et leur biotechnologie
Les levures sont des acteurs essentiels intervenant dans divers domaines et l'intérêt qu'elles suscitent est dû à leur formidable biodiversité, leur polymorphisme, leur structure cellulaire de type eucaryote, leur mode de reproduction ainsi que leur physiologie. Elles représentent les microorganismes les plus exploités par l'homme dans le domaine de la pédagogie et diverses industries comme l'industrie chimique, pharmaceutique et cosmétique. Leur utilisation mérite d'avoir des connaissances approfondies sur toutes ses caractéristiques et c'est ce qui est traité dans cet ouvrage qui réunit les connaissances de bases et indispensables sur les levures ainsi que les informations récentes concernant le rôle qu'elles peuvent jouer au niveau du sol et avec la plante. Appuyés par des exemples et des références, il représente un outil de travail pour les étudiants, les enseignants, les chercheurs, les techniciens et les ingénieurs de laboratoires.
03/2022
Psychologie, psychanalyse
Spirale N° 89, mars 2019 : A fleur de peau
A fleur de peau. C'est à une invitation à fleur de peau que les lecteurs de ce numéro de Spirale sont conviés, qu'elle soit peau de chagrin et révélatrice de toutes sortes de désordres et de somatisations, ou qu'elle soit peau de pêche à caresser, protéger, nourrir. Laissons-nous conter la peau du bébé, sa rencontre avec celle de l'autre (père, mère, adulte, enfants...) qui touche, caresse, nourrit ou protège, la peau de la voix et des mots, les pratiques corporelles (massages, peau à peau...) ou ludiques autour du tout-petit qu'il soit en bonne santé ou en difficulté, les frissons de sa peau qui écoute telle ou telle mélodie, la peau (a-t-elle un sexe d'ailleurs ? ) nue ou recouverte, chatouillée, bisouillée, rieuse et chahuteuse. Laissons-nous emporter par cette invitation au voyage, dans des ailleurs où la peau peut être scarifiée, colorée, symboles des cultures d'appartenance et investie de différentes manières, une invitation peut-être aussi à explorer la mémoire de la peau, ce dont elle se souvient ou non.
05/2019
Light novel
Demon Slayer Roman Tome 1 : La fleur du bonheur
Tanjiro, Zenitsu, Inosuke et Nezuko séjournent dans un village pour soigner les blessures qu'ils ont subies au cours de leur dernière mission. Dans ce village, Tanjiro assiste à une cérémonie de mariage et aperçoit la mariée qui a l'âge de Nezuko. Il commence alors à imaginer l'avenir de sa soeur bien-aimée. Pendant ce temps, il apprend la légende d'une fleur qui apporterait le bonheur à ceux qui la trouvent... . Demon Slayer est le titre de tous les records. Chaque fois que le manga de Koyoharu Gotouge est cité, un nouvel exploit est atteint ! Un an après sa publication en France, le premier tome est entré dans les dix plus grosses ventes de manga en 2020 (Classement Gfk). Le film Le train de l'infini a généré 32, 5 milliards de yens de recette, il a battu le record du box-office au Japon, détrônant ainsi le Voyage de Chihiro ! La chanson thème de l'anime domine aussi les charts nippons...
05/2021
Littérature française
Et ils n'avaient que leurs yeux pour pleurer
"Hans, habitué à se lever à l'aube, était réveillé depuis 6?h?30. Il fit ses ablutions discrètement et commanda deux petits-déjeuners en chambre pour 8 heures. Héléna dormait encore et son visage était illuminé par un sourire béat qui témoignait de sa sérénité. Hans la réveilla doucement. Le serveur frappa à la porte et poussa le chariot avec les déjeuners. Sans s'attarder, il fit demi-tour et referma doucement la porte de la chambre. Héléna continuait de rêver. Il y avait des années que le petit-déjeuner ne lui avait pas été servi au lit. Habituellement, elle se réveillait et préparait elle-même son repas. Il y avait sur le chariot du pain blanc, du vrai café, de la confiture, du jambon, du fromage et du beurre. Elle croyait rêver. Les restrictions de guerre étaient miraculeusement suspendues. Ils prirent leurs petits-déjeuners à l'aise et elle disparut ensuite dans la salle de bains pour se préparer".
09/2021
Coloriage, gommettes et autoco
Disney Princesses Les princesses et leurs rêves. Avec stickers
Une nouvelle collection entièrement dédiée aux héroïnes Disney ! Ce livre de coloriage à la couverture pailletée et avec des stickers met à l'honneur les princesses et toutes les héroïnes féminines chez Disney.
02/2024
Mystique
Au coeur des guérisons miraculeuses et de leurs secrets
Tout le monde connaît les miracles de Lourdes. Beaucoup moins les incroyables guérisons opérées par les Saints de leur vivant. Elles sont pourtant propres à nous émerveiller. Cet ouvrage, fruit de nombreuses recherches, nous en rapporte près de deux cents, depuis les temps anciens jusqu'à l'époque contemporaine ? : des récits captivants, émouvants, extraordinaires... et qui posent bien des questions. C'est à ces questions que nous nous sommes également efforcés de répondre ? : d'où vient le don de guérison ?? Qui guérit ou ne guérit pas ?? Quels sont les mécanismes secrets des miracles ?? Les réponses, ce sont les Saints eux-mêmes qui nous les donnent, non pas en théorie, mais dans le vécu de leurs oeuvres éclatantes. A leur suite, nous entrons au coeur du mystère, à la découverte d'une dimension à la fois invisible et pleinement présente.
06/2024
Sociologie politique
Les Européeen et leurs valeurs. Entre individualisme et individualisation
En 2017 la liberté de choix est une valeur essentielle pour 53% de la population européenne contre 23% en 1990. Alors que l'individualisation (" à chacun son choix ") est une tendance forte qui augmente chez les populations européennes, l'individualisme (" chacun pour soi ") entame une baisse progressive ; un constat qui va à l'encontre de beaucoup d'analyses trop hâtives et simplistes de l'évolution des pays occidentaux. L'objectif de cet ouvrage est d'étudier et de comparer les valeurs des différents pays européens : quelles sont les différences de valeurs entre pays européens ? Y a-t-il une grande diversité ou au contraire beaucoup de proximités de valeurs entre pays du même continent ? Et comment évoluent les systèmes de valeurs depuis 40 ans ? Pour y parvenir, il s'appuie sur une grande enquête menée en profondeur depuis 1981 dans presque tous les pays européens en abordant tous les grands domaines de la vie : la famille, le travail, la sociabilité, les valeurs politiques et religieuses. Même si les systèmes de valeurs sont pluriels en Europe, certaines zones géographiques ont davantage de valeurs communes qui les distinguent des autres.
06/2023
Archéologie
Les théâtres antiques et leurs entrées. Parodos et aditus
Les principaux accès à l'orchestra et aux gradins dans les théâtres et les odéons grecs ou romains étaient partagés par les artistes et par les spectateurs. Essentiels pour l'usage des monuments, ils ont été en grande partie négligés dans la mesure où, comme tout passage, ils se définissent par un vide. Aucun ouvrage ne leur a été entièrement dédié. Aucune synthèse sur le théâtre antique ne comporte de chapitre qui en retrace l'histoire. Le présent recueil tente de combler une lacune en envisageant l'évolution de ces accès depuis la naissance du théâtre grec jusqu'à la mort du théâtre romain, du Portugal au Proche-Orient. Il comporte sept synthèses régionales et autant de présentations monographiques, regroupées en trois zones géographiques : l'Orient, l'Italie et l'Hispanie, les Gaules et les Germanies. Ces contributions témoignent de l'importance essentielle de ces passages dans le fonctionnement des édifices de spectacles antiques et la diversité régionale de leur configuration. Elles invitent à s'interroger sur la pertinence même de l'usage des termes " parodos " et " aditus " en soulignant les normes qu'ils véhiculent dans l'analyse architecturale.
04/2024
Animaux, nature
Fleurs émotions (Calendrier mural 2021 DIN A3 vertical). Fragile beauté (Calendrier mensuel, 14 Pages )
Laissons-nous transporter par nos émotions devant une nature agrémentée de fleurs sauvages. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année. Ce calendrier à succès a été réédité cette année avec les mêmes images et une grille calendaire mise à jour. Ce calendrier réussi a été réédité cette année avec les mêmes images et le calendrier mis à jour.
04/2020
Animaux, nature
Fleurs émotions (Calendrier mural 2021 DIN A4 vertical). Fragile beauté (Calendrier mensuel, 14 Pages )
Laissons-nous transporter par nos émotions devant une nature agrémentée de fleurs sauvages. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année. Ce calendrier à succès a été réédité cette année avec les mêmes images et une grille calendaire mise à jour. Ce calendrier réussi a été réédité cette année avec les mêmes images et le calendrier mis à jour.
04/2020
Techniques artistiques
Femmes fleurs et autres rêveries à colorier. 20 affiches à colorier et à encadrer
20 affiches à colorier (ou pas) et à encadrer. Des gravures évoquant l'univers des cabinets de curiosité et retravaillées, pleines de détails et de surprises.
10/2020
Romans de terroir
Madinina, le miroir du silence. Volume 2 : Le Béké de l'île aux fleurs
Eloignée de l'homme qu'elle a aimé et de sa famille qui ne lui ont pas pardonné le mal qu'elle leur a fait, Angeline coupe les ponts et part en Martinique (Tome 1). Enseignante, elle s'y installe pour élever seule son fils dans un logement mis à sa disposition par Pierre, le propriétaire d'une bananeraie. Avec les blessures du passé jamais refermées, l'horloge du temps entraîne sa moisson de saisons. C'est là que son "ti mamnaille", surnommé "le Béké de l'île aux fleurs", va se prendre d'amour pour cette terre, pour les habitants de l'île et surtout, pour la culture de la Poyo ou de la Grand-naine. Entre le désir de connaître son père, dont le souvenir ombragé le dérange et la passion de deux femmes, Caroline la fille du maître de la plantation et Maëva la jolie Antillaise qui se disputent ses faveurs.... quel sera son destin sous le spectre de la magie noire ? Avec comme toile de fond les ouvriers de la plantation qui descendent à dos d'hommes les lourds régimes de bananes, des centaines de fois par jour, le long des pentes de la Montagne Pelée, l'auteur nous fait découvrir l'univers difficile de cette culture et les charmes envoûtants de Madinina la belle.
10/2004
Petits classiques parascolaire
Les fleurs du mal. Suivi du parcours "Alchimie poétique : la boue et l'or"
"Extraire la beauté du mal" et, sur un plan poétique, métamorphoser la laideur en beauté. C'est le projet que met ici en oeuvre le poète, en proie au spleen, sous une forme étonnamment moderne et bouleversante. Cette édition des Fleurs du mal réunit les cent poèmes du recueil de 1857 classés dans l'ordre voulu par Baudelaire et suivis des ajouts successifs de 1861, 1866 et 1868.
08/2020
Coloriage, gommettes et autoco
Monstres. Complète les illustrations avec des feuilles et des fleurs ou avec les autocollants
Une activité créative et originale pour les petits artistes ! Ce cahier propose 24 pages de dessins à colorier puis à décorer sur le thème des monstres. A l'aide d'éléments de la nature (feuilles, fleurs...) ou des stickers fournis avec le livre, le lecteur décore au gré de son imagination les différents monstres qui sont représentés ici.
11/2023
Beaux arts
Catalogue de 60 tableaux par Mme Euphémie Muraton, fleurs, fruits, animaux et natures mortes
Catalogue de 60 tableaux par Mme Euphémie Muraton, fleurs, fruits, animaux et natures mortes... / [expert] Eugène Féral Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Littérature érotique et sentim
Jeunes filles en fleurs Intégrale : Et il l'embrassa ; L'héritière ; Désirs secrets ; Séduction
Dans l'Angleterre victorienne où le travail est une affaire d'hommes, une jeune femme a toutes les peines du monde à se fàire respecter. Sans compter le mépris de certains individus... Lord Marlowe, par exemple, qui déconsidère les écrits de l'écrivaille Emmaline ; le duc de St. Cyres, un débauché endetté qui manipule Prudence, humble couturière. Ou encore le marquis de Kaync, qui menace tous les efforts de Maria, pâtissière de talent, et le comte d'Avermore, qui s'imagine venir à bout de la plume journalistique de Daisy. Ces malotrus doutent de leurs compétences? Qu'à cela ne tienne, les quatre demoiselles n'ont pas dit leur dernier mot !
12/2012
Cuisine
LES TOURS DE MAIN DE LA CUISINE. Techniques de base, Découpages, Fleurs en légume
Habiller un poisson rond, découper une volaille à cru, confectionner une papillote ou une manchette, affûter un couteau, "ciseler " un légume en fleur... Voilà un aperçu de ce que peut vous apporter le dernier livre de Jean-Pierre Semonin.
390 photos en couleur permettent de visualiser les préparations des principales denrées utilisées en cuisine (légumes, viandes, poissons...) et de comprendre facilement toutes les techniques d'éminçage, découpage, filetage, etc...
Clair et précis, destiné aux futurs professionnels comme aux chefs déjà confirmés, cet ouvrage sera également apprécié des maîtresses de maison qui grâce à lui, réussiront toutes leurs "mises en plat" en conciliant le bon goût et le plaisir de l'œil.
01/1991
