Mettez les plantes sauvages dans votre assiette. Pour une utilisation facile en cuisine, à la maison et en randonnée
Extraits
Jeux
65 crimes à résoudre en 60 secondes. Mettez au défi votre détective intérieur
Arriverez-vous à résoudre 1 crime en 1 mn chrono ? La société est gangrenée par le meurtre et seul votre sens aigü de la logique et votre don pour repérer les détails suspicieux peut la sauver. En tant que chef des investigations, vous devrez déterminer correctement la réponse à la question à la fin de chacun de ces 65 crimes à résoudre. Pour cela, vous pourrez assister aux autopsies réalisées par les experts médicaux, écouter attentivement les expertises des chercheurs et évaluer tous les détails gores devant vous jusqu'à pouvoir être certain. e de résoudre le puzzle. Chaque histoire testera vos connaissances en analyse ADN, identification des suspects, pathologie criminelle, toxicologie, et bien plus encore. Si vous vous en sortez bien, vous pourrez arrêter le criminel avant qu'il ne perpétue d'autres crimes !
02/2021
Cuisine
Du potager à la cuisine...du fourneau à lassiette
Cet ouvrage présente trois innovations dans sa conception et sa réalisation : le couplage du jardinage et de la cuisine, donc la réalisation d’un nouveau concept alliant le légume produit et le légume accommodé. Concrètement, le livre s’ouvre à chaque page sur un seul légume, à gauche au cours de la culture, et à droite au cours de la confection de la recette. Dans chacun des sujets s’offrent des choix multiples grâce à une cinquantaine de fiches détaillées de cultures à suivre au cours des saisons et aussi un cahier de recettes. Le plan de ce livre, très structuré, suit le déroulement des cultures, du début de saison où tout se sème ou se plante jusqu’à la trêve hivernale. Ouvert à la première page, il se tourne feuille à feuille régulièrement au rythme des saisons. En conclusion, ce guide du potager naturel permet à la maîtresse de maison de se créer très professionnellement de la biodiversité, pour son bonheur et celui de sa famille, en étant sûre que sa cuisine sera confectionnée avec ses légumes sains et des plus goûteux. Conçu pour différents publics, aussi bien les débutants qui veulent se lancer dans la réalisation d’un potager que les initiés désireux de parfaire leur passion, cet ouvrage s’adresse à tous ceux qui souhaitent cuisiner leurs productions en conservant leurs saveurs. Il s’adresse aussi aux jardiniers de plus en plus nombreux, individuels ou membres d’associations vertes. L’unité photographique est donnée au potager, aux gestes du jardinier, aux légumes en cours de croissance ou déjà récoltés. Ce livre va permettre à tous de connaître, comme c’était le cas pour tout jardiner d’autrefois, les "Plaisirs des sens" quand il visitait son potager au petit matin et de valoriser ses légumes, tous issus de sa production, par les "Plaisirs des saveurs" quand on se met à table après les avoir cuisinés.
10/2012
Guides de France
Itinérances et randonnées à travers la Meuse. Plus de 30 jours de randonnée
Terre de randonnées, la Meuse est désormais située à une heure de Paris en TGV. A une époque, la devise de Verdun était "On ne passe pas Aujourd'hui, nous vous invitons " y passer o, à vous arrêter pour découvrir des territoires vallonnés où alternent forêts et cultures, patrimoine et histoire, des sites exceptionnels, mémoire de guerre, l'Argonne et son massif forestier, Verdun et sa Forêt d'Exception®, Bar-le-Duc et la Renaissance, le lac de Madine, l'étang de Lachaussée, le fleuve Meuse, sauvage ou navigable, les Côtes de Meuse, synonymes de vergers, mirabelles et vignobles. La Meuse est un département rural où règne le calme, dans des villages typiques, riches d'un patrimoine naturel, architectural, gastronomique, culturel, parfois inattendu et surprenant.
12/2018
Animaux, nature
Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Le régal végétal : plantes sauvages comestibles
Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des
différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen.
05/2009
Juliette
Juliette et le secret des plantes sauvages. Avec un poster
Aujourd'hui, Juliette part se promener en montagne avec son papa. Capucine, la guide-nature, accompagnée de son fils Thibaut, va leur faire découvrir le secret des plantes sauvages... L'oseille et ses feuilles acidulées, le pissenlit et ses propriétés antioxydantes, ou encore l'églantine et son fruit rouge, plus riche en vitamine C que l'orange ! Les vertus des plantes proposées aux jeunes lecteurs de façon à leur enseigner les bienfaits de la nature. Une Juliette porte-flambeau de la biodiversité, sujet brûlant d'actualité !
06/2024
Jardinage
De la plante à la graine. Faire ses graines et multiplier ses plantes - Agir pour la biodiversité en préservant les variétés
Rétablir les cycles du vivant, économiser les ressources, préserver les variétés rares : la révolution de la multiplication des plantes pour la diversité végétale a commencé. Pour gagner en diversité génétique et adaptabilité des plantes, il est temps de produire ses graines et de multiplier ses plantes. Sigrid Drage, forte de son expérience à la tête d'une ferme en permaculture, nous livre toutes les clés pour créer son écosystème comestible. La permaculture, en prendre de la graine : diversifier, cultiver des espaces sauvages, coopérer, préserver les cycles naturels, récupérer l'eau... En poussant librement, les plantes donnent des graines et des organes végétatifs en abondance. Ce guide pénètre au coeur des processus naturels parce que l'avenir est aux graines libres ! Prendre en main la multiplication des plantes : avec des graines ou des boutures, avec des bulbes ou des stolons, ce guide donne les conseils pour multiplier ses plantes, de la sélection des plantes les mieux adaptées aux conditions de sa région jusqu'à la récolte et la conservation des graines en passant par la pollinisation et la reproduction. Résultat : des plantes plus goûteuses, plus résistantes et plus abondantes. 80 plantes adaptées à la production de graines : les légumes (salades asiatiques, panais, chicorée, amarante...), les fleurs (cosmos, bleuet, bourrache, capucine...), les aromatiques (citronnelle, estragon, hysope...), les petits fruits (framboises, fraises, groseilles...), les céréales (sarrasin, seigle, épeautre..). Tout ce qu'il faut savoir pour multiplier chaque plante et pour gagner en autonomie et diversité. De nombreux tableaux croisés permettent de regrouper les informations essentielles : degré de difficulté, particularités de la multiplication, espace requis, période de récolte des graines, sensibilité au gel...
03/2024
Développement personnel
La magie du hygge. Mettez de la douceur nordique dans votre vie
Dans son essence, hygge signifie créer une atmosphère jolie et intime, c'est goûter de petites choses de la vie avec la famille ou des amis. La lumière chaude d'une bougie, les amis, la famille c'est hygge. Et n'oublions pas le plaisir de boire et de manger quelque chose en compagnie, en bavardant pendant des heures sur les grandes et petites choses de la vie. L'idée danoise du hygge explique la raison pour laquelle les Danois sont considérés comme le peuple le plus heureux au monde ! La haute saison du hygge c'est Noël. Les hivers au Danemark sont généralement longs et sombres, et les Danois les combattent donc avec les meilleures armes qu'offre le Hygge. Le hygge c'est aussi l'été avec des pique-niques dans les parcs, des barbecues avec les amis, des concerts, des festivals en plein air et des promenades à vélo. La magie du Hygge est un très joli livre cadeau regroupant des projets créatifs pour décorer votre appartement mais aussi des de très belles idées pour apporter de la magie dans votre vie de tous les jours.
02/2017
Cuisine familiale
Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement
450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.
09/2021
Potager
Reconnaître les plantes aromatiques. Du jardin à la cuisine
Ce livre propose de découvrir les plantes aromatiques essentielles, faciles à trouver ou à cultiver ! L'auteur présente quelques astuces ou des gestes de bon sens pour installer, récolter, conserver et cuisiner ces plantes au fil de saisons. Il raconte leur importance à travers les âges et surtout leur place insoupçonnée dans notre imaginaire collectif. Les herbes aromatiques offrent une large palette de saveurs et de senteurs. Leurs vertus médicinales tout autant que nutritionnelles sont souvent surprenantes. Avec elles, il est aussi possible d'embellir nos balcons. A portée de mains sur le rebord des fenêtres, elles sauront apporter leur fraîcheur et mettre du soleil dans les plats. Méritant mieux qu'un simple saupoudrage, elles ont vocation d'être des ingrédients incontournables dans les préparations culinaires.
03/2023
Animaux, nature
Mini-guide des plantes sauvages
Bardane, euphorbe, marguerite, pulmonaire, trèfle, pissenlit... Lors de balades ou dans le jardin, nous cherchons souvent à mettre un nom sur une plante à la floraison délicate ou bien sur telle autre dont nos dieux se servaient autrefois. Ce petit guide vous propose une sélection de 40 espèces de plantes sauvages que vous pouvez observer partout en France. Pour chacune, une fiche détaillée indiquant son habitat, décrivant ses feuilles, ses fleurs, ses graines, ses usages... Un guide simple et familial pour découvrir la nature !
03/2020
Animaux, nature
Guide des plantes sauvages comestibles
Quelles sont les plantes que nous pouvons manger sans risque ? Où les trouver ? Comment les identifier ? Toutes les réponses sont dans le Guide des plantes sauvages alimentaires. Avec son petit format et ses fiches descriptives détaillées, il est le compagnon idéal pour vos promenades dans la nature. Intérêts alimentaires et anecdotes agrémentent la lecture et développent les connaissances : saviez-vous par exemple que le coquelicot, dont les feuilles se dégustent en salade, fut nommé ainsi en l'honneur de ses pétales rappelant le rouge de la crête d'un coq ? Après le succès de la première édition (2013) ce guide enrichi de nouvelles études toxicologiques, bénéficie également d'une collection entièrement rénovée, avec une présentation qui rend l'information encore plus claire, et un visuel de couverture coloré.
02/2020
Jardinage
Le traité Rustica cultiver et glaner au fil des saisons. 200 légumes, fruits, céréales, plantes sauvages et champignons
Ce livre vous propose un tour d'horizon de ce que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou cueillir dans la nature saison après saison. Ecrit par des experts, il mêle fiches de culture avec tableaux récapitulatifs, fiches d'identification pour les plantes sauvages et champignons et suggestions de dégustation en cuisine. Racines, feuilles, fruits, bulbes, tubercules... nous avons à notre disposition une grande diversité d'aliments et de saveurs en toute saison : légumes, fruits, céréales, herbes et condiments, plantes sauvages, champignons. + 200 fiches, conseils de culture, identification de cueillettes sauvages.
10/2023
Littérature française
En attendant le vote des bêtes sauvages
En attendant le vote des bêtes sauvages, le Président Koyaga est un maître chasseur ... et un dictateur de la pire espèce. Au cours d'une cérémonie purificatoire en six veillées, un griot des chasseurs et son répondeur lui racontent sa propre vie, toute sa vie, sans omettre les parts d'ombre et de sang. Koyaga est né dans la tribu des hommes nus. Il a fait la guerre d'Indochine. Puis il a pris la tête de la République du Golfe en usant de la sorcellerie et de l'assassinat. Accompagné de son âme damnée Méclédio, qui a vu en lui son homme de destin, il a parcouru l'Afrique de la guerre froide, prenant des leçons auprès de ses collègues en despotisme. On n'aura guère de peine à reconnaître au passaage Houphouët-Boigny. Sékou Touré, Bokassa, Mobutu... Pour ne parler que des non-vivants. De retour chez lui, grâce aux pouvoirs merveilleux que lui confèrent la météorite de sa maman et le Coran de son marabout, il triomphe de tous ses ennemis, déjoue tous les complots. Jusqu'au jour de la dernière conjuration où s'étant fait passer pour mort, il perd la trace de la maman et du marabout.. Avec un humour ravageur et une singulière puissance d'évocation, le récit mêle hommes et bêtes sauvages dans une lutte féroce, allie le conte à la chronique historique et renverse nombre d'idées reçues sur les relations étroites qu'entretiennent la magie et la politique mondiale.
08/1998
Cuisine
Primeurs. Pourquoi des légumes bio dans votre assiette ? 40 légumes déclinés en 200 recettes
D'artichaut à tomate, 40 légumes de saison déclinés en 200 recettes pour (re) découvrir avec gourmandise les multiples façons de les cuisiner. Cru, rôti au four, en chips, en tarte ou en smoothie... les légumes bio seront les rois de vos assiettes. Légume par légume : - les différences de culture entre le conventionnel et l'agriculture biologique. - de nombreuses informations nutritionnelles par le docteur Marie-France Legrand de Grancey.
10/2019
Animaux, nature
Dégustez les plantes sauvages. Promenades en pleine nature et recettes gastronomiques de Marc Veyrat
La nature recèle une grande richesse de saveurs et de goûts. Les plantes sauvages comestibles y poussent à foison et nos ancêtres, pas si lointains, se nourrissaient grâce à la cueillette. Nous avons, peu à peu, perdu ce savoir de reconnaître les plantes bénéfiques pour notre santé et aux qualités gastronomiques et gustatives étonnantes. C'est ce que nous fait redécouvrir François Couplan dans ce livre, en nous invitant à quinze promenades au rythme des saisons. Il nous propose de reconnaître ces plantes, de les cueillir, puis de les cuisiner pour le plus grand plaisir de notre palais. Vous découvrirez, entre autres, les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, la nourriture des bois, les plantes comestibles des bords de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées, etc. Au cours de son parcours, il s'est attaché la complicité d'un de nos plus grands chefs contemporains : Marc Veyrat, qui nous livre quelques recettes naturelles, étonnantes et inédites.
Ce livre est une invitation à redécouvrir tant les joies de la cueillette que les plaisirs de la cuisine et de la dégustation des plantes sauvages.
04/2007
Tarots
Tarot des plantes sauvages. Initiations végétales pour s'éveiller à soi
Un tarot végétal unique et poétique : se reconnecter à sa nature profonde grâce aux 22 plantes-arcanes. Chaque plante a son secret, sa manière bien à elle de se dévoiler. Apprendre à affiner notre sensibilité au langage végétal nous ouvre à de précieuses initiations. En tissant des relations de présence et d'attention avec les plantes sauvages, elles se révèlent comme une merveilleuse source d'inspiration qui enrichit notre connaissance de nous-même et de notre milieu. Leur façon d'être au monde nous accompagne dans nos cycles de transformation et de guérison. Auprès d'elles, nous pouvons entrer en contact avec notre nature profonde. Nourries par le lien intime qui les unit au végétal, l'herboriste et poétesse Marine Lafon et l'artiste Sandrine de Borman proposent une approche sensible et intuitive qui associe les plantes sauvages aux arcanes du Tarot de Marseille. Elles nous guident sur la voie du tarot dont la vocation est de dévoiler notre vérité intérieure, la laisser s'exprimer et en faire don au monde. Une initiation aux 22 plantes-arcanes, qui résonnent avec les 22 arcanes majeurs du Tarot de Marseille pour recevoir les enseignements des plantes sauvages à travers une diversité d'approches : botanique, chimique, phytothérapeuthique, symbolique et mythologique. Des oshi-zomés , empreintes végétales qui révèlent naturellement l'essence des plantes-arcanes uniquement par leurs tanins et d'autres principes actifs, et éclairent la beauté des plantes sauvages. Des poèmes et des rituels pour se relier aux plantes-arcanes par la méditation ou la préparation de soins et de remèdes : élixir floral, huile de massage, bâton de fumigation. Un jeu détachable des 22 plantes-arcanes pour se familiariser avec le tirage du Tarot des plantes sauvages, nous relier aux éléments (terre, eau, air, feu, éther) et comprendre les cycles de transformation qui tissent nos vies. Emprunter des chemins sauvages pour partir à la rencontre de sa nature profonde.
03/2022
Cuisine
Cueillette et recettes de 15 plantes sauvages comestibles. Balades gourmandes en Bretagne
L'ouvrage propose pour chaque plante : une fiche cueillette avec un descriptif plus une photo pour aisément les reconnaître et une fiche recette facile à élaborer. Un ouvrage utile pour les amoureux de la nature et de saveurs naturelles, bonnes pour la santé.
07/2019
Cuisine végétarienne
Veggie à la folie ! Cuisine végétarienne facile tous les jours
La cuisine veggie pour tous les instants de vie ! Découvrez des recettes colorées, savoureuses et veggies inspirées des meilleures créations Marmiton avec la talentueuse cheffe Stéphanie Guillemette. Traversant les cultures et les saisons, ces recettes s'adaptent à toutes les situations : petit déjeuner à emporter, snack énergétique avant et après le sport, dîner de la flemme, ou encore barbecue sans viande. En plus de cela, vous découvrirez des idées pour des repas simples et délicieux adaptés à votre quotidien, afin de vous aider lorsque vous êtes en panne d'inspiration pour cuisiner. Stéphanie partage ses astuces pour vous montrer que la cuisine veggie peut être un vrai plaisir, sans être compliquée. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d'inspiration culinaire, ce guide est un incontournable pour une cuisine haute en couleur. Des poivrons rôtis farcis à la burrata aux gaufres façon tiramisu, laissez-vous surprendre par des plats aux saveurs inédites, concoctés avec passion par la cheffe.
05/2023
Ethnologie
Une maison sans fille est une maison morte. La personne et le genre en sociétés matrilinéaires et/ou uxorilocales
Qu'en est-il de la notion de personne, femme et homme, dans ces sociétés rares qui sont à la fois matrilinéaires (tout individu appartient uniquement au groupe de parenté de sa mère, qui transmet seule la filiation) et uxorilocales (c'est l'homme qui, au mariage, s'exile pour vivre chez son épouse) ? On les prétend souvent " matriarcales "... À tort, car les femmes n'y possèdent pas sur les hommes le pouvoir majeur que ces derniers ont sur elles dans les sociétés patriarcales, majoritaires dans le monde. D'autres sociétés présentées dans ce livre sont également uxorilocales, tout en reconnaissant la filiation du côté des deux parents. Et c'est ce phénomène de l'uxorilocalité qui est étudié ici pour la première fois en tant que lien principal entre quatorze sociétés:
Hopi, Navajo, Wayuu (Guajiro), Huaorani, Matsiguenga, Shipiboconibo, Tulu, Muduvar, Ngazidja, Minangkabau, Ngada, Puyuma, Kavalan, Nazé.
Des régions sèches de l'Arizona à la forêt amazonienne, des Comores à l'Inde du Sud, de l'Indonésie à la Chine et à Taiwan, ces populations vivent d'économies diverses (agriculture, élevage, chasse et cueillette, horticulture, pêche, et maintenant souvent travail salarié). Certaines de ces cultures sont résiduelles et en voie de profonde altération face au choc des " modernités " techniques, politiques et culturelles, d'autres sont encore prospères et démographiquement importantes; certaines sont hiérarchisées, d'autres non; la plupart sont christianisées ou islamisées, sans avoir perdu pour autant leurs spécificités.
Toutes nous font découvrir des solidarités structurelles entre les femmes, harmonieuses ou antagonistes, et liées à l'uxorilocalité - solidarités auxquelles l'ethnologie s'est peu intéressée. On verra aussi que d'autres facteurs, internes et externes à ces sociétés, interfèrent pour produire soit une inégalité entre les sexes/genres, soit un équilibre quasi égalitaire dans les rapports hommes/femmes.
07/2007
Cuisine asiatique
Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon
Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible. Spaghettis d'aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri, hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella...
10/2021
Esotérisme
Feng Shui dans votre maison
Le Feng Shui naquit en Chine il y a des millénaires. Il est articulé autour d'un principe simple : si un lieu de vie est le reflet de "l'âme" de son habitant, en changeant l'agencement des pièces, nous créeront dans notre existence des modification profondes. Non seulement sur nos états in térieurs, mais dans les domaines les plus matériels, tels que l'argent, les sentiments la réputation, les rapports sociaux. La libre circulation du Ch'i (énergie vitale l'oeuvre dans l'univers), est indispensable notre bien-être. Or, certaines dispositions, mariages de couleurs, de formes ou d'éléments peuvent entraver son expansion Qu'on croit ou non aux préceptes chinois , force pourtant nous est de constater la formidable efficacité du Feng Shui. C'est elle qui a convaincu de nombreux occidentaux d'adopter cet art de vivre qui n'entre en conflit avec aucune religion et ne demande nulle connaissance ésotérique poussée. Ce livre nous enseigne tout ce qu'il faut savoir pour donner un nouvel élan à notre existence. Quels sont les éléments yin et yang, et comment ils peuvent se compléter harmonieusement. De quelle manière aménager chaque pièce pour qu'elle devienne un fabuleux catalyseur d'énergie, générant enthousiasme et créativité. Vous découvrirez le secret des cinq éléments et les zones de votre lieu de vie en étroite correspondance avec tel ou tel secteur de votre existence.Chaque endroit est étudié à la loupe, de la porte d'entrée à la salle de bains, de la chambre à coucher à la salle à manger, des objets qui composent votre décor aux meubles dont les formes et matières s'harmonisent ou bien s'opposent. Vous saurez très précisément, à chaque instant, comment pallier tout ce qui peut entraver la pleine expression de votre potentiel. Par l'utilisation des couleurs, l'apport ou la suppression d'éléments, la disposition de votre mobilier, vous changerez radicalement votre rapport au monde, votre manière de vivre et de ressentir. L'auteur ne vous demande pas d'adhérer aux théories qui sont la base du Feng Shui, mais simplement de le pratiquer au jour le jour et de mesurer l'ampleur des résultats qu'il provoque, à tous les niveaux de votre vie.
01/2003
Cuisine asiatique
Cuisine japonaise ultra-facile
Ramen,,gyoza,,sushi,,saké...,Quoi,de,plus,savoureux,que,la,cuisine,japonaise,? Admettez-le,,vous,en,raffolez,! ,Mais,c'est,trop,difficile,à,préparer,,n'est-ce,pas,? ,FAUX,! Dans,ce,livre,,Tim,Anderson,vous,révèle,comment,concocter,facilement,de,succulents,plats,japonais,à,la,maison.,Il,présente,une,sélection,de,recettes,japonaises,parmi,les,plus,accessibles,et,les,plus,authentiques, : ,sushi,,gyoza,,ramen,,soba,,tempura,,yakitori,ou,encore,des,desserts,au,matcha... Ici,,pas,besoin,d'un,matériel,de,spécialiste,! ,Avec,7,ingrédients,de,base,,tous,disponibles,en,supermarchés,ou,boutiques,bio,,vous,ferez,des,merveilles,grâce,à,ces,recettes,faciles,à,suivre,,faciles,à,réaliser,et,faciles,à,réussir,! ,Vous,rêvez,de,plats,japonais,authentiques,,amusants,,rapides,et,délicieux,,que,vous,pourrez,cuisiner,régulièrement,chez,vous,? ,Ne,cherchez pas,plus,loin,! Tim,Anderson,,passionné,de,cuisine,japonaise,,est,vainqueur,de,l'émission,MasterChef,et,a,vécu,plusieurs,années,au,Japon,où,il,travaille,encore,régulièrement,comme,consultant.,Il,est actuellement,chef,et,propriétaire,du,Nanban,,un,restaurant,de,soul-food,japonaise,à,Londres.
Photographie
DANS LA REPRODUCTION EN 2 PARTIES EGALES DES PLANTES ET DES ANIMAUX
C'est un livre de poèmes et c'est aussi un livre de photos. Photos méticuleuses et troublantes, poèmes précis et dérangeants. Enumérations et inventaires, état des lieux et des esprits. Mots et images, ensemble et séparés. Drôlerie inquiétante, fourbis, choses et mots.
10/1999
Fleurs sauvages
Les carnets du scarabée. Plantes sauvages
Les Carnets du Scarabée, pour renouer avec la nature en apprenant à mieux la connaître. Le guide parfait pour comprendre, reconnaître et protéger la flore sauvage spontanée ! Lucile Chapsal, paysagiste conceptrice et herbaliste formée à L'Ecole lyonnaise de plantes médicinales, nous emmène à la rencontre de la flore sauvage spontanée française. Elle propose une approche pédagogique adaptée aux débutants qui permet de se familiariser avec les différentes familles de plantes sauvages, avec le vocabulaire simplifié de la botanique et les différents critères d'identification, tout en apprenant quels gestes adopter pour les préserver elles et leurs milieux d'habitat naturels.
04/2023
Ethnologie
Des sauvages en Occident. Les cultures tauromachiques en Camargue et en Andalousie
Dans la corrida classique, d'origine andalouse, le taureau est mis à mort. Dans la course camarguaise, les règles proscrivent son exécution ; il est traité comme un héros qui porte les valeurs de la collectivité. Frédéric Saumade, à partir d'études de terrain effectuées en Andalousie et en Camargue, met au jour toute la cohérence qui, au-delà de la différence des jeux d'arènes et des techniques d'élevage, relie ces pratiques. Dans les deux cas, le bovin "sauvage" apparaît comme une métaphore de la société. L'homme entre en contact avec la bête afin d'établir avec elle un dialogue traduit dans le rite et le langage tauromachiques. Cette relation est considérée selon une double temporalité : celle de l'histoire, constitutive de la mythologie taurine, et celle qui suit et répète le cycle des saisons. Ainsi se révèlent une éthique traditionaliste - replacer l'homme dans une nature idéalisée - et des aspirations modernes exprimées dans le spectacle urbain des arènes.
03/1994
Arts ménagers
Bicarbonate. Un concentré d'astuces pour votre santé, votre beauté et votre maison, 3e édition
Le bicarbonate a de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : A la maison : comment réduire la pollution de l'air intérieur ? Réaliser des produits d'entretien et des désodorisants ? Entretenir votre linge ? Dans la cuisine : comment alléger les plats et les rendre plus digestes, améliorer leur texture, réduire les doses de sucre... ? Pour votre beauté et votre bien-être : comment prendre soin de votre peau, de vos cheveux, de vos dents, sans aucun additif, colorant ou conservateur ? Neutraliser les odeurs corporelles sans sels d'aluminium... ? Pour bricoler et jardiner : comment désherber, repousser les petites bêtes, lessiver, assainir, faire l'entretien de votre piscine... ? La troisième édition de cet ouvrage à succès combine astuces, conseils et modes d'emploi testés et validés. Elle a été augmentée de nombreuses recettes simples, efficaces et sans danger qui respecteront en plus votre portefeuille (produits cosmétiques, produits ménagers, pour le jardin et les animaux, recettes de cuisine...).
02/2021
Jardinage
Le puy de Mur et ses plantes
Paysan depuis plus de 20 ans, j'ai expérimenté nombre de plantes, de fruits et de fleurs sauvages pour traiter, repousser, aider et fortifier mes plants cultivés. J'ai aussi mis en place des utilisations des plantes sauvages dans mon jardin, en cuisine, dans mes vignes et dans ma pharmacopée. J'ai ma façon de faire et de voir ma passion de paysan. Ce n'est pas la meilleure et ce n'est pas la pire, mais c'est la mienne. Ails des ours, origan, lierre... sont des plantes simples et c'est leur force. Ce guide se veut être un passeur de savoir de mon expérience.
04/2019
Naturothérapie
Plantes sauvages médicinales. Reconnaître, récolter & utiliser les plantes médicinales
Le temps d'une balade ou dans votre jardin, renouez avec la nature et retrouvez le geste ancestral du glaneur en cueillant les plantes sauvages médicinales. Grâce aux 60 fiches illustrées, vous reconnaîtrez sans vous tromper les végétaux les plus courants, mais surtout les plus intéressants à récolter pour la santé : description précise, époque et lieux de cueillette, parties à récolter, méthode de conservation, etc. Rien n'est oublié. Spécialiste de la santé au naturel, Sophie Lacoste propose plus de 160 recettes santé et beauté pour bénéficier des bienfaits des plantes et soigner les petits bobos du quotidien : tisanes, décoctions, baumes, huiles, sirops, crèmes, lotions, etc. Quel que soit le problème, la nature a une solution ! Et bien sûr, retrouvez tous les conseils pour être un bon glaneur : précautions à prendre, les bons accessoires, etc.
02/2024
Santé, diététique, beauté
Choisissez votre destin génétique. Les preuves scientifiques, les méthodes concrètes et faciles pour rester en bonne santé
Notre mode de vie et notre environnement ont sur notre santé (et notre vieillissement) un rôle bien supérieur à celui de nos gènes qui ne comptent que pour 25% dans l'apparition des maladies. Tout est donc possible ! Vous découvrirez dans cet ouvrage le rôle déterminant sur la guérison ou la prévention des maladies de comportements aussi ordinaires que la lecture, le rire, l'écoute de la musique, le temps consacré à l'amour et, bien sûr, l'exercice physique (modéré), allié à une alimentation choisie. Le professeur Gilbert Deray pratique depuis des années avec ses patients cette médecine du corps et de l'esprit : elle est aussi efficace que simple. Il nous raconte ici comment nous pouvons agir au quotidien sur notre avenir médical en reprenant en main notre façon de vivre. Rien de neuf ? Si, justement : car, désormais, les preuves scientifiques existent, et elles sont plus que surprenantes !
04/2018
Cuisine
Le livre de cuisine pour étudiants le plus facile du monde. Avec une roulette à pizza en cadeau
Jean-François Mallet dans cet ouvrage nous propose près de 100 recettes inédites destinées aux étudiants. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! Des recettes réalisables au mini-four, sur une plaque électrique ou au micro-ondes ; 3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement ; Le prix par personne repérable en un clin d'oeil ; Une recette très courte, simple, claire et précise ; Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque).
07/2020
