Maroc. Balades gourmandes, recettes et art de vivre
Extraits
Desserts, pâtisseries
Petits sablés de Noël
Des recettes goumandes spécial goûter enchanté ! Découvrez dans ce coffret : - 3 adorables emporte-pièces cuivrés en forme d'animaux de la forêt - 1 livre de 20 recettes gourmandes pour réaliser toutes sortes de petits biscuits de fête !
Tchoupi
Mes recettes de bons gâteaux T'choupi
Je fais de la pâtisserie avec T'choupi 23 recettes gourmandes et faciles pour les enfants ! Un nouveau livre pour les petits gourmands Un nouveau livre de recettes T'choupi avec des gâteaux aux fruits ou au chocolat, cakes, biscuits, madeleines... de quoi régaler toute la famille au quotidien ou dans des occasions festives ! 23 recettes gourmandes et faciles avec des ingrédients simples. Un livre riche en illustrations et photos avec des étapes illustrées pas à pas et des conseils pratiques, dès 3 ans.
05/2023
Cuisine légère
Light. 500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne
500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne Muesli aux fruits, pancakes à l'açaï, rouleaux de printemps à la grecque, crème d'asperges blanches et muffins tièdes, cake aux épinards et aux graînes de tournesol, émincé de dinde à la crème et petits légumes verts au cerfeuil, lasagnes d'aubergines au boeuf, pizza aux aubergines et sésame, udon aux légumes et herbes, poulet rôti au citron, romarin et ail, petits moelleux au chocolat et à la patate douce, minestrone de fruits exotiques, carpaccio de pamplemousse rose au thé, madelcines à la vanille... Découvrez dans ce livre 500 recettes saines et gourmandes ! Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les soupes, les tartes ou encore le goûter, ne manquez plus d'inspiration pour cuisiner léger sans bouder votre plaisir. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte à pizza, vos tortillas de blé, votre tofu soyeux, vos boë végétales, votre pâte feuilletée. DES LEGERES ET SAVOUREUSES, POUR VOUS SANS CULPABILISER !
04/2023
Cuisine au robot
Mes recettes gourmandes et chaleureuses. 100 % ch'ti au Cookeo
Waterzoï, carbonade flamande, coq à la bière, cake au maroilles, moules marinières, clafoutis pomme-spéculoos... Voyagez du plat au dessert avec ces 100 recettes gourmandes et découvrez toute la générosité de ce Nord chaleureux grâce aux zooms sur les lieux incontournables de la région, leurs spécialités et produits emblématiques, le tout richement illustré !
10/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Croq'kilos 5. MES RECETTES MINCEUR ET GOURMANDES du quotidien
Après les succès du " Cahier de coaching " et des 3 livres de recettes " Mes recettes minceur et gourmandes " , Croq'Kilos sort un 5e opus. Il comportera des recettes minceur, gourmandes & accessibles, pour chaque moment de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner. Un livre pratique, pour tous, avec : -Des recettes ultra rapides ; -Des recettes ultra gourmandes ; -Des recettes ultra originales ; + des infos diététiques et des astuces
04/2022
Cuisine familiale
Amandine cooking. Mes recettes préférées, gourmandes et faciles à réaliser !
Découvrez plus de 50 recettes de plats du soir, gratins, tartes, salades, mais aussi des apéritifs, desserts, goûters et petits déjeuners. Le mot d'ordre : elles comptent parmi les préférées d'Amandine et sont toujours faciles et rapides à préparer, sans ingrédient compliqué !
02/2023
Témoignages
Vivre après Marc
"En réaction à mes mots emplis d'amour, un frisson violent parcourt le corps de ma fille. A cinq ans, elle ne sait pas encore verbaliser ses émotions. Son corps exprime ce que ses mots ne parviennent à dire : que c'est injuste, qu'elle est inquiète et qu'elle a peur. Je viens de lui annoncer que son père est entré dans le coma - et qu'il ne se réveillera plus". A trente-huit ans passés, entourée d'une famille aimante et de nombreux amis, Noémie renvoie l'image du parfait bonheur, de la réussite et de l'insouciance. Mais soudain, le drame fait irruption : son mari meurt, en pleine fleur de l'âge, d'un cancer foudroyant. Vivre après Marc est le récit poignant d'une épouse et d'une mère face à la maladie et la mort. Comment aider l'être aimé à affronter les souffrances, les soins quotidiens, les embûches du parcours médical et, à la fin, l'inéluctable ? Comment l'accompagner dans ses derniers instants ? Comment préparer ses jeunes enfants au décès de leur père ? Comment garder goût en la vie quand tout s'écroule, et réussir à vivre heureuse, après Marc ?
01/2023
Desserts, pâtisseries
Bons desserts de grands-mères. Plus de 100 recettes gourmandes
Avec plus de 100 recettes gourmandes illustrées de photos pleines de charme et faciles à réaliser, cet ouvrage vous fera revivre les doux plaisirs de l'enfance et retrouver la saveur des desserts d'autrefois. Charlotte aux fraises, biscuit roulé, îles flottantes..., les recettes sont organisées au gré des occasions : desserts de saison, pour tous les jours, pour le goûter..., vous n'aurez que l'embarras du choix pour régaler votre entourage ! On vous en redemandera à tous les coups !
09/2021
Salades
Salades pour les gourmand(e)s
100 recettes de salades pour faire des salades un plat complet - des salades généreuses, créatives, gourmandes, exotiques pour toutes les saisons.
04/2021
Médecine ayurvédique
Féminité & Ayurveda. Nature, art de vivre, plantes, recettes, rituels bien-être
Honorer votre féminité et stimuler votre vitalité grâce à l'ayurveda. La nature féminine est un cadeau : elle est douce, apaisante, créative, fertile, affectueuse, réceptive et nourricière. Cependant, dans une société où le masculin l'emporte, où les valeurs d'efficacité et de productivité prévalent, cette force innée en chaque femme est souvent affaiblie, parfois même refoulée. Et si nous nous reconnections à elle afin de nous la réapproprier et d'être plus en phase avec nous-mêmes ! Dans ce deuxième livre, Krystine St-Laurent poursuit son enseignement de l'ayurveda en approfondissant le lien qui unit nature et féminité : elle nous montre comment vivre en harmonie avec ses différents cycles pour parvenir à un meilleur équilibre. En sept chapitres, l'autrice aborde une foule de sujets qui touchent toutes les femmes, les jeunes filles, les nouvelles mamans, les femmes enceintes ou ménopausées et elle applique la sagesse ayurvédique pour traiter diverses problématiques de santé comme les troubles hormonaux, la baisse de libido ou les douleurs menstruelles. Alliant les bienfaits des plantes médicinales et des huiles infusées, les exercices de respiration, la pratique de la méditation ainsi que l'apprentissage de techniques d'automassage, ce livre propose une exploration de différents types de rituels pour augmenter ou maintenir notre vitalité et éveiller la déesse qui dort en nous.
01/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Je cuisine au fil des saisons. 60 recettes saines et gourmandes
Jennifer Martin du compte insta Des papilles qui pétillent Un livre composé de 60 recettes faciles, gourmandes et healthy à réaliser en respectant les saisons et différents modes de cuisson. Entrées, plats, desserts de quoi composer un repas complet, avec des astuces batch cooking, des mises en avant de produits. Charlotte Jacquet, naturopathe renommée, complète chaque recette de conseils et astuces pour mieux digérer, booster sa vitalité ou encore retrouver son énergie. Cuisinez et vivez mieux ! Au menu dans ce livre : A déguster en automne : crème de panais et chou fleurs à l'amande et granola salé, lasagnes de courge au chèvre frais, galettes de carottes et poireaux ; à tester l'hiver : pad thai ? veggie, risotto aux légumes d'hiver, pumpkin panacakes ; au printemps, on découvre la crème de petits pois, fèves et asperges, le taboulé cru de légumes, les boulettes de courgettes et tofu, et enfin cet été, on savoure une tarte du soleil aux trois poivrons ou encore une tatin de tomates. On n'oublie pas les desserts et les gourmandises comme le banana bread coco pépites, le cake pommes miel, et on teste la réalisation ultra simple de la purée d'amandes maison... Mille et une saveurs à découvrir pour le plus grand plai- sir des papilles !
06/2022
Récits de voyage
Le tour du monde en 80 saveurs. Récits de voyage et recettes gourmandes
Comment réinventer le voyage de Philéas Fogg imaginé par Jules Verne ? Un monde inimaginable près de la côte bling-bling de Miami. Des habitudes alimentaires étranges au Malawi. Une attirance fatale à la fin d'un déjeuner au pied de la montagne Rouge à Tenerife, Léonard de Vinci et Rimbaud ont-ils goûté l'afélia et les loukoums du Troodos à Chypre ? Comment contourner l'interdiction de se rendre en Corée du Nord. Les oranges de Malte. L'art de découvrir un manoir normand en pleine cordillère des Andes. Voici quelques titres évocateurs du voyage au long cours de Pierre Bignami et William Navarrete, dont les escales sont nombreuses, non exhaustives et aventureuses. Départ de Nice, retour à Nice. Un voyage culinaire et gastronomique, qui nous conduit de la Ligurie à la Sardaigne, en Italie et en Sicile, de Malte à la Grèce et à la Turquie, sans oublier Chypre et Israël, puis l'Arabie, le Malawi ou la Réunion, l'Inde, le Vietnam et la Corée du Sud, le Mexique, Cuba, la Colombie, le Pérou ou la Bolivie, Tahiti, la Nouvelle-Orléans et la Floride, puis le Canada, ou encore les Iles Canaries, le Maroc, le Portugal et l'Espagne, enfin l'Autriche et la Pologne avant de revenir dans les Alpes Maritimes. Un itinéraire plutôt surprenant, où la littérature et l'Histoire sont toujours au rendez-vous. Sous forme de nouvelles ou de récits, Le tour du monde en 80 saveurs est une invitation à la découverte des couleurs, des odeurs, des goûts et des saveurs par deux gourmands complices, curieux et vagabonds. Explorateurs de cuisine et de gastronomie, en solo ou en duo, ces deux chroniqueurs des saveurs d'ici et d'ailleurs racontent anecdotes et souvenirs cumulés en trente ans autour du monde. Un voyage heureux et généreux, subjectif et drôle, dont les récits finissent toujours par une recette à la Perec, facile et qui donne envie. Pierre Bignami a parcouru le monde en tant que personnel navigant après avoir vécu longtemps en Asie du Sud-Est. Chez lui, la cuisine est une affaire de famille. Il est né à Nice d'une famille italienne, qui a dirigé dans les années 1960 deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d'Azur à Villefranche-sur-Mer où, enfant, il passait ses vacances d'été en cuisine. C'est ce qui a motivé un début de carrière dans le domaine agroalimentaire. Mais l'appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c'est en cuisine qu'on le découvre. William Navarrete, né à Cuba, est l'auteur de Vidalina. Interdit de voyager dans son pays d'origine, il s'est promis en venant en France de parcourir le monde. Il vit entre Paris et Nice. Outre son intérêt pour l'histoire et l'histoire de l'art, il évoque souvent dans ses livres les plats qui peuplent l'imaginaire de son enfance et de ses voyages.
10/2020
Santé, diététique, beauté
Mon cahier de recettes pour un rééquilibrage alimentaire réussi
Tout savoir sur le rééquilibrage alimentaire tout en vous faisant plaisir ! Avec mon cahier de recettes pour un rééquilibrage alimentaire réussi : apprenez comment mettre en place un rééquilibrage sans prise de tête au quotidien et les astuces pour s'y tenir en toutes circonstances ; découvrez 120 recettes saines, légères et toujours gourmandes, pour que chaque repas ne soit plus un défi mais juste une occasion de mieux manger. Au menu de ce cahier : des salades complètes pour le déjeuner, des soupes réconfortantes pour le dîner, des plats de la mer gourmands et savoureux, des recettes carnivore et légères, des petits plats sains et végétariens et du sucré raisonnable avec en plus des idées pour le petit déjeuner.
04/2019
Contes et nouvelles
LA BALADE GOURMANDE DU RÊVEUR. Voyage en gastronomie bretonne
Chaussez vos bottes et passez à table ! Amoureux de la nature, chasseur ou rêveur sylvestre, découvrez dans ce livre, une balade dans le terroir et territoire breton, passé et présent, au gré de ces nouvelles teintées d'une touche d'ironie mais plus souvent d'une profonde humanité. L'auteur retourne dans les cuisines de l'auberge limerzelaise pour raconter cette étroite association entre la cuisine et le gibier car c'est le gibier qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine, avec comme exemple la bécasse, oiseau roi et trophée emblématique de la Bretagne.
05/2023
Cuisine
Les saveurs de l'Inde sacrée. 60 recettes végétariennes simples et gourmandes
C'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de l'Inde. Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter, sentir les épices du Garam masala fraîchement pilées, manier les pâtes pour fabriquer des Naan. Nous allons voir les ingrédients se transformer en matière et les pensées en goûts. Les légumes sont au premier plan dans des plats qui ont tous le souci du goût et de la fraîcheur : curry aux cinq légumes, lentilles crémeuses au citron, tomates farcies à l'indienne... Une place de choix est réservée aux pains : du célèbre naan au pain farci au navet, ils s'accompagneront de délicieux chutney frais et savoureux. Les encas, comme les chips de tapioca ou les sablés à la menthe, viendront combler les petites faims. Enfin, les mets sucrés indiens mobilisent une image festive : glace à la mangue, crème de riz parfumée... raviront les palais des petits et des grands. En guise de pause sur le chemin, Pankaj Sharma nous dévoile les habitudes alimentaires typiques, et ses photos nous plongent immédiatement dans l'ambiance des échoppes de rue et des marchés indiens.
09/2019
Cuisine
100 recettes extra gourmandes à partager (ou pas)
100 recettes extra gourmandes à partager (ou pas). Bagels maison ; Burgers originaux ; Gratins de pâtes ; Boîtes à fromage ; Sauces & Cie. ...100% inratables !
01/2021
Infusions, tisanes
Infusions, tisanes & boissons bienfaisantes. Mes recettes healthy & gourmandes
Des infusions aux multiples vertus : détox, relaxantes, toniques, digestives, beauté, boostant l'immunité, anti-gaspi, contre les maux de l'hiver, etc. Des mélanges originaux créés par l'auteure, pour des tisanes des temps modernes mariant plantes " traditionnelles ", plantes plus exotiques et tendances (rhodiola, maté, chanvre, moringa...), mais aussi fruits, légumes, épices et fleurs. Des boissons pour tous les goûts et pour tous les moments de la journée : des infusions, des tisanes, mais aussi des eaux fruitées, des kéfirs de fruits et des latte (boissons à partir de lait végétal). Ultra pratique : pour chaque recette, ses propriétés et les bienfaits qu'elle procure, le meilleur moment pour la boire pour un effet optimal, le conseil santé de l'auteure et les précautions d'usage à connaître. Tous les ingrédients sont facilement trouvables en magasins ou sur Internet, à des prix doux pour le porte-monnaie. Un mode d'emploi en début d'ouvrage pour bien choisir et acheter ses ingrédients, préparer ses tisanes, conserver ses plantes, etc.
09/2022
Cuisine de l'ouest
Bretagne. 60 recettes gourmandes testées à la maison
Des recettes simples et authentiques qui célèbrent l'emblématique cuisine Breizh. Un voyage gourmand qui allie les saveurs de la mer et du terroir. C'est trop mad ! De la cotriade au kouign-amann, en passant par la soupe aux haricots blancs de Paimpol, les blinis au sarrasin, le kig-ha-farz, les palourdes farcies ou encore les crêpes de froment, les galettes ou le far aux pruneaux, découvrez 60 classiques de la cuisine bretonne à préparer pour toutes les occasions !
06/2024
Desserts, pâtisseries
Madeleines et financiers. 30 recettes originales pour des moments gourmands
Laissez-vous séduire par 30 recettes plus délicieuses les unes que les autres, pour cuisiner des madeleines et financiers de toute beauté ! N'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ces savoureuses douceurs. Une fois que vous maîtrisez la base de leur préparation, un monde de possibilités s'offre à vous ! Il ne vous reste plus qu'à choisir votre recette, de la plus classique à la plus originale, sucrée ou salée, et la gourmandise sera au rendez-vous ! Madeleines aux framboises, Madeleines marbrées vanille-chocolat, Financiers à la pistache, Charlotte chocolatée aux madeleines, Financiers au café, Madeleines au pesto, Tarte financière aux fraises, Financiers au chèvre & au miel...
06/2023
Chocolat
Mon année chocolat. Recettes gourmandes au gré des saisons
Du chocolat à toutes les sauces, pour tous les goûts, du déjeuner au souper, hiver comme été! La pâtisserie vous fait peur ? N'ayez crainte : la pro du cacao a adapté toutes ses recettes pour vous simplifier la vie. Réussir un soufflé au chocolat vous semble inatteignable ? Pas avec la méthode de Juliette ! Vous souhaitez initier vos enfants à la pâtisserie et créer des moments complices autour de la gourmandise ? L'autrice partage ses secrets de maman chocolatière ! Alors à vos tabliers, la prochaine année sera placée sous le sceau des délices chocolatés !
10/2023
Cuisine
Gâteaux gourmands. 90 recettes pour se régaler
Trop compliquée pour vous la pâtisserie ? Certainement pas ! Avec un minimum d'ingrédients et en les choisissant bien, vous verrez qu'il est possible de faire des miracles. D'autant plus que le chocolat est un trésor de gourmandise et de subtilité qui se travaille avec amour. Cheesecake au spéculoos, mousse stracciatella, pumpkin cake, forêt noire, Paris-Brest, macarons à la fleur de set... Les recettes qui vous ont toujours fait rêver n'auront plus aucun secret pour vous.
01/2020
Coloriage, gommettes et autoco
Desserts Gourmands. Mon livre de coloriage
Flan ou tartelette à la fraise ? Cupcake ou crêpe gourmande ? Retrouvez dix des pâtisseries les plus délicieuses à colorier, pages après pages dans ce carnet !
10/2021
Cuisine
Les promenades d'une gourmande. Recettes des marchés et restaurants de Paris
" J'ai toujours été gourmande. Gourmande, de ses plaisirs, de ses beautés, et bien sûr de la bonne cuisine. " C'est par cette confession chaleureuse que commence le nouveau livre de Patricia Wells. Pendant vingt ans, Paris et la province française ont été son école de cuisine : au marché, elle a noté sur des petits carnets les astuces et les tours de main des maraîchers, crémiers, bouchers, poissonniers... qui connaissent mieux que quiconque leurs produits ; dans les cuisines des cafés et des bistrots, elle a déniché des idées de menus, des plats simples et savoureux transmis de génération en génération ; et chez les Grands Chefs, avec lesquels elle a créé une vraie complicité, elle a compris comment les plats apparemment difficiles à réaliser par le commun des mortels pouvaient être réussis sans peine. Ces recettes sont truffées d'anecdotes, de conseils, d'adresses de restaurants et de fournisseurs, et assaisonnées du regard espiègle d'une Américaine gourmande qui a su saisir les rituels amusants des Parisiens, des Français à table.
10/2001
Cuisine rapide
Cuisiner en van. 40 recettes faciles et gourmandes pour cuisiner dans 1m2
Vous êtes gourmands et vous voyagez en van, avec un équipement réduit à l'essentiel... Ce livre de cuisine est pour vous ! Un florilège de 40 recettes spécialement pensées par et pour les vanlifers.
03/2022
Cuisine rapide
Mon cahier de recettes en mode télétravail
Retrouvez la collection Mon cahier avec un nouveau titre de recettes de cuisine. Toujours aussi joyeux avec ses illustrations si caractéristiques, Mon cahier de recettes spécial télétravail s'attaque à la pause déj à la maison : pour manger sain au quotidien sans se prendre la tête ! Marre de déjeuner d'une assiette de restes de la veille devant votre ordinateur ? Envie de profiter de votre pause déjeuner pour recharger vos batteries grâce à des repas rapides, simples et sains ? Dans ce cahier de recettes, découvrez des astuces pour organiser la préparation de vos repas du midi, depuis les courses jusqu'à la préparation de vos plats, pour composer des déjeuners variés et équilibrés, du lundi au vendredi. Finis les plats surgelés, à vous le fait maison, sans perdre de temps, grâce à des recettes adaptées à chaque situation : Mode batch cooking : des plats qui se préparent à l'avance, se congèlent ou se gardent au frais Mode visio : des sandwiches ou salades rapides à préparer, sains et gourmands Mode cuisine du placard : des recettes minute avec des conserves ou produits surgelés Mode hiver : avec des soupes complètes, simples et rapides Mode été : avec des salades complètes, gourmandes et équilibrées Mode goûter : pour les petites envies de grignotages sucrés Mode garde d'enfants : quand il faut aussi penser à toute la famille Découvrez ainsi plus de 80 recettes saines et gourmandes, toutes photographiées, pour retrouver le plaisir de la pause déj en télétravaillant !
09/2021
Autres boissons chaudes
Bubble Tea et petites douceurs d'Asie ! 35 recettes gourmandes et colorées
Apprenez à faire vos propres bubble tea maison grâce aux 35 recettes de ce livre ! Le Bubble Tea est une boisson taïwannaise chaude ou froide qui s'invente et se réinvente : thé vert ou thé noir, neutre ou parfumé, perles de fruits ou de tapioca, boisson végétale ou poudre aromatisée, miel ou sirop... Un seul mot d'ordre, se faire plaisir ! Accompagnez ces thés de petites pâtisseries asiatiques typiques telles qu'un cheesecake japonais, des mochis, du riz gluant à la mangue ou encore des dorayaki !
05/2023
Cuisine méditerranéenne
Home Food. L'art de recevoir au Maroc
Un regard d'artiste reconnu sur la vie quotidienne et l'intimité des maisons marocaines. - Des textes vivants et des photos d'art pour témoigner de l'hospitalité, de l'art de vivre et de recevoir et de la richesse de la gastronomie marocains d'aujourd'hui, - Un ouvrage inédit sur le patrimoine socio-culturel immatériel du Maroc. - Un ouvrage original, quatrième opus de la collection Vivacité, après " Street Food ", " Cafés du Maroc " et " Horizons intérieurs ". L'ouvrage Ce livre met en scène les intérieurs et la cuisine marocains. Il nous invite à pousser la porte des maisons de ce pays aux multiples facettes et à partager non seulement l'univers mais aussi la table de leurs hôtes. Une table apprêtée, des mets préparés dans la cuisine familiale, un salon prêt à recevoir familles et amis ; les intérieurs marocains sont le symbole d'un art de vivre et de recevoir profondément ancré dans la société marocaine et constituent en cela un incroyable patrimoine. Cet ouvrage grand public propose une expérience inédite : entrer dans des maisons de tous les horizons et de toutes les régions du Maroc et partager le thé et le repas avec leurs habitants. Il est un véritable voyage à la découverte de l'hospitalité marocaine. Réalisées par le photographe Yoriyas, les images captent sur le vif des instants de vie pour révéler les valeurs de convivialité, de partage et de solidarité, essentielles dans la culture gastronomique et les traditions du Maroc. Gastronomie populaire, authenticité et art de vivre, partage et convivialité sont l'essence de cet ouvrage.
11/2021
Contes de toujours
Mes contes à croquer. 6 contes traditionnels et leurs recettes gourmandes
Connaissez-vous le goût de la galette du Petit Chaperon rouge, ou de la soupe de maman Ours ? Retrouvez les histoires de vos héros préférés, et découvrez la recette des desserts gourmands qui embaument ces contes d'une douce odeur sucrée !
10/2022
Plat unique
Sandwichs à dévorer. 60 recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs
Les pauses déjeuner se raccourcissent et le casse-croûte rapide est aujourd'hui un incontournable. Complet, facile à préparer et peu coûteux, le sandwich est devenu notre meilleur allié ! Julie Schwob nous fait découvrir ici de nouvelles manières de nous régaler au quotidien avec plus de 40 recettes de sandwichs imaginatives et appétissantes, salées et sucrées, pour tous les goûts ! Des classiques (jambon-beurre, croque-mademoiselle et pan-bagnat) à ceux qui nous font voyager (hot dog, banh mi, shawarma, gordita mexicain, katsu sando japonais, etc.), l'auteure en profite ensuite pour faire un tour d'horizon de l'essentiel du sandwich : les pains à faire soi-même, les sauces et de nombreux condiments de saison. En tout, plus de 60 recettes créatives et gourmandes pour dévorer de bons sandwichs maison !
05/2023
Cuisine familiale
L'art de la fermentation. L'encyclopédie gourmande. Toutes les techniques, principes et bienfaits avec plus de 180 recettes
Art millénaire, la fermentation est plus que jamais d'actualité pour tous ceux qui veulent manger mieux. Découvrez comment fermenter vos aliments et comment les accommoder, avec nos fabuleuses recettes ! En suivant pas à pas les techniques décrites dans cet ouvrage, et avec un minimum de matériel, lancez-vous à votre tour pour profiter des nombreux bienfaits de la fermentation : conservation des aliments, nourriture digeste et plus riche en nutriments, microbiote renforcé et bien sûr saveurs inédites. Kombucha ou kéfir, condiments, pain, céréales et légumineuses, fruits fondants ou légumes croquants, oeufs et champignons... L'Art de la fermentation, tendance et accessible à tous, dépoussière les mets classiques pour votre plus grand plaisir !
06/2024
