Précis d'alimentation rationnelle
Extraits
Animaux sauvages
Traces et empreintes
Des livres incontournables et pratiques pour découvrir, identifier et reconnaître plantes et animaux dans la nature Un guide pour connaître et identifier les indices laissés par les animaux de nos régions avec des fiches détaillés 200 photos Description, dessins, dimensions d'empreinte ou de trace, habitat, mode de vie, alimentation... Une collection éco-responsable. Des livres pour toute la famille.
07/2023
Animaux, nature
Hamster
Bien choisir et accueillir son hamster : où l'acheter, la période d'acclimatation, le matériel nécessaire (la cage et son équipement, la litière...), les jeux. Tout ce qu'il faut savoir sur les soins et l'alimentation, les maladies et la reproduction. En toute complicité : les clefs pour décrypter et comprendre le comportement de son hamster, pour une relation épanouie.
08/2020
Chevaux
Chevaux
Un documentaire principalement photographique pour découvrir le monde des chevaux grâce à de superbes images. Au fil des pages, de courts paragraphes sur la vie des chevaux complètent les photographies. Naissance, alimentation, relation avec l'homme... Une première initiation simple pour aller à la rencontre de cet animal majestueux. Une sélection de 24 races accompagnées d'une photographie termine l'ouvrage.
04/2021
Animaux de compagnie
Chats
Un documentaire principalement photographique pour découvrir le monde des chats grâce à de superbes images. Au fil des pages, de courts paragraphes sur la vie des chats complètent les photographies. Naissance, alimentation, domestication... Une première initiation simple pour aller à la rencontre de cet animal fier et si attachant. Une sélection de 24 races accompagnées d'une photographie termine l'ouvrage.
04/2021
Techniques artistiques
Cercles magiques bébés animaux
Révélez les adorables bébés animaux de ces 100 coloriages cercles magiques composés uniquement de cercles entremêlés. Adaptez votre respiration au rythme de votre geste, doux, calme, précis. Détendez-vous et retrouvez le plaisir de créer !
03/2020
Droit
Données personnelles. RGPD, loi informatique et libertés
Cette Lexifiche a pour objectif : de synthétiser les règles applicables aux données personnelles, de proposer aux étudiants de master et aux professionnels un document de synthèse précis, fiable et à jour des dernières évolutions législatives.
05/2019
Guides étrangers
Amsterdam. Avec 1 Plan détachable
Pour tous ceux qui aiment construire leur voyage sur mesure. Tous les incontournables . Des plans de quartiers ultra-précis. Des balades. Des adresses de restaurants, de cafés " bruns " et de bars... testées par notre auteur.
11/2018
Ethnologie
L'art de manger. Rites et traditions en Afrique, Insulinde et Océanie
A l'heure de la mondialisation des fast-foods et de l'industrialisation de l'alimentation, des hommes et des femmes perpétuent encore, en Afrique, en Insulinde et en Océanie, des traditions et des rites attachés à la préparation et à la consommation de nourritures destinées à eux-mêmes ou aux êtres de l'autre monde. Cet ouvrage abondamment illustré met en lumière des pratiques qui se vivent au quotidien ou à l'occasion de cérémonies et qui s'appuient sur des objets aux formes et aux matériaux extrêmement divers. Il permet également de découvrir comment les exigences du ventre sont liées à des priorités d'ordres économique, social et religieux. Réunissant des textes d'anthropologues, d'historiens et de critiques d'art, d'ingénieurs et d'écrivains, il offre des regards complémentaires sur les traditions relatives à la nourriture. Les dérives de nos sociétés contemporaines sont abordées par le biais des oeuvres de l'artiste franco-béninois Julien Vignikin qui nous renvoie à une globalisation de l'alimentation et nous rappelle nos dépendances.
10/2014
Histoire antique
Pratiques et stratégies alimentaires dans l’Antiquité tardive
Fruit de la collaboration des universités de Lorraine, de la Sarre, du Luxembourg et de Liège autour du projet Pratiques et stratégies alimentaires dans l'Antiquité tardive (IIIe - VIe siècles), le n°11 des Cahiers du CEDOPAL aborde un large éventail de sujets allant des habitudes alimentaires des empereurs Sévères et dans l'Egypte byzantine à la terminologie de l'alimentation chez saint Jérôme et dans les papyrus grecs et gréco-coptes d'Egypte, en passant par les recettes du célèbre traité de cuisine d'Apicius et par les repas des premières communautés chrétiennes et leurs critiques à propos des lectisternes et sellisternes romains. Portant un regard neuf sur la thématique de l'alimentation dans l'antiquité tardive, les contributions qui y sont rassemblées sont susceptibles d'intéresser tous les publics, aujourd'hui confrontés non seulement à de nouvelles pratiques alimentaires, mais aussi à la pollution, au gaspillage, aux risques d'insécurité alimentaire et aux solutions proposées pour y remédier, en ce compris des méthodes culturales, d'élevage et de traitement des denrées inspirées du passé.
11/2022
Manger bio, végétarien
Devenir végétarien, c'est simple et tout bénef
Vous êtes tentés par le végétarisme en famille mais vous vous demandez comment faire. Comment acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer aux plaisirs de la table ? Comment équilibrer vos repas afin d'être ni dénutris, ni carencés ? Comment bien vivre votre végétarisme en société ? Dans cet ouvrage, l'auteure explique tous les fondamentaux pour franchir le pas. Elle donne des conseils pratiques pour retrouver le goût d'une alimentation plus saine à budget modéré. Vous découvrirez les bénéfices pour la planète et votre santé, les avantages du bio, des comparatifs de prix, des menus type en fonction des saisons et des témoignages de sportifs de haut niveau ayant opté pour le végétarisme. Et comme nous cherchons tous à manger mieux, l'auteure nous livre ses 25 recettes favorites, faciles à réaliser pour la cuisine de tous les jours. Devenir végétarien demeure le geste individuel à plus fort impact pour l'environnement, il est temps d'opérer la transition vers ce mode d'alimentation respectueux des animaux et qui se révèle à la fois gourmand et varié.
01/2023
Endocrinologie, nutrition
65 ordonnances alimentaires. Avec 50 ordonnances de plantes médicinales, 3e édition
Les ordonnances alimentaires sont adaptées et efficaces pour délivrer des conseils nutritionnels spécifiques facilement compréhensibles. Elles s'intègrent, avec celles de plantes, dans une approche de soins de supports ou d'interventions non médicamenteuses pour de multiples troubles ou pathologies. Le conseil nutritionnel est devenu un acte thérapeutique à part entière. Le public est désormais conscient qu'une alimentation inadaptée peut être la source de certains troubles ou pathologies ou en favoriser le développement. De même, une alimentation bien orientée permet de faire régresser de nombreuses affections ou de venir en appui d'un traitement médical. Fort du succès des deux précédents ouvrages, cette nouvelle édition propose une ou plusieurs ordonnances pour 65 troubles ou pathologies. Cette nouvelle édition s'enrichit de 50 ordonnances de plantes médicinales pour la plupart des troubles ou pathologies. Ces ordonnances transmises par les professionnels de santé sont suivies de conseils pratiques destinés aux patients, d'éléments de physiopathologie et d'une bibliographie. Ces ordonnances peuvent être adaptées à la situation spécifique de chacun de vos patients.
03/2021
Cancer
Accompagnement du corps et de l'esprit face au cancer. Préserver une qualité de vie avec la naturopathie
Aujourd'hui, les traitements contre le cancer s'améliorent régulièrement, mais leurs effets secondaires restent difficiles à supporter par les malades. Dans cet ouvrage, les auteures se proposent d'accompagner et de soutenir le consultant pour vivre au mieux toutes les étapes de la maladie et de sa convalescence. La première partie du livre est consacrée à l'approche allopathique du cancer (origine, développement, traitements, parcours de soins...). La deuxième partie présente des outils consacrés à l'hygiène de vie et de routine bien-être à mettre en place au quotidien pendant et après cette période de vie éprouvante : alimentation, techniques respiratoires et de relaxation, phytothérapie, accompagnement psychologique pour réduire l'anxiété, exercices de yoga... Ces nouvelles habitudes visent à renforcer le corps, l'esprit et apaiser les pensées. Elles permettront d'améliorer la résistance de l'organisme face aux traitements, d'apporter l'énergie nécessaire grâce à une alimentation vitalité et de maintenir le corps en équilibre. Porteur d'espoir, ce livre est une invitation à se prendre en main pour devenir acteur de son bien-être physique et émotionnel.
07/2023
Histoire de l'art
Precis et observations très-intéressans, pour le bien général de l'Empire françois. pour et en faveur des sieurs Revel, O. Hillbronner, Dessale, artistes demeurans à Paris
Precis et observations très-intéressans, pour le bien général de l'Empire françois, adressés à son auguste Assemblée nationale par Antoine de La Valette, avocat, ami des sciences, pour et en faveur des sieurs Jean-Baptiste-Benoît Revel, rue de la Croix, n°. 10. Mathieu O. Hillbronner. Jean-Jacques Dessale, tous trois artistes demeurans à Paris Date de l'édition originale : 1790 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Economie
Précis sur l'usure attribuée aux prêts du commerce. et l'opinion analogue de l'abbé Bergier comparée avec celle que lui prête un éditeur de Toulouse
Précis sur l'usure attribuée aux prêts du commerce , par M. B... , suivi de l'opinion analogue de l'abbé Bergier comparée avec celle que lui prête un éditeur de Toulouse Date de l'édition originale : 1825 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Cuisine
6 semaines de menus santé et leurs recettes gourmandes
La cuisine, c'est 365 jours par an, 3 fois par jour... Alors, il nous arrive de manquer d'inspiration et surtout de décrocher de nos bonnes résolutions de cuisine saine. Et si marier celle-ci avec notre gourmandise était possible ? C'est ce que ce recueil de menus et de recettes tente de faire en offrant les menus de 6 semaines, avec leurs recettes, généralement faciles et rapides, toujours gourmandes et saines. En pratiquant ces semaines de menus, on acquiert peu à peu l'art d'en créer soi-même, le réflexe des bons ingrédients et la capacité à varier son alimentation tout en préservant la saveur des mets, le plaisir de cuisiner et la santé de toute la famille. En parcourant ces pages, on plonge au coeur de la gastronomie tout en s'exerçant à respecter quelques règles essentielles d'alimentation intelligente et adaptée à notre organisme. Les gourmands peuvent se rassurer : ils pourront rester gourmands tout en apprenant à manger malin ! Bon appétit et à votre santé !
05/2014
Apiculture
Planter pour les abeilles. L'api-foresterie adaptée aux espaces et aux enjeux d'aujourd'hui
Nos paysages changent, les plantes souffrent et dessaisonnent, les abeilles disparaissent et leur alimentation devient un enjeu majeur... Chacun de nous peut agir et planter pour que, demain, les pollinisateurs survivent et que nos jardins s'adaptent et continuent à faire rêver. Plus de 70 portraits d'arbres, d'arbustes et de lianes indigènes et exotiques (savonniers, tilleuls, lotus, buddleias, kalopanax, tetradiums, cyprès, saules...) dévoilent une diversité végétale qui apporte des solutions écologiques face au changement climatique. Ces espèces enrichissent la palette des amoureux des abeilles et permettent l'émergence d'une api-agroforesterie tant dans nos jardins que dans les espaces agricoles et urbains. Ces plantes assurent aux abeilles une alimentation saine, avec des apports réguliers de nectar, de pollen et de résines à propolis, et permettent ainsi le maintien des ruchers en terres marginalisées - humides, sèches ou pauvres. Ces végétaux sont choisis, en complément de la flore usuelle, pour leurs floraisons tardives ou au contraire très précoces, pour des solutions paysagères adaptées aux canicules et aux hivers doux.
09/2023
Cuisine
Cuisine italienne et sans gluten ! De l'entrée au dessert, 45 recettes typiques pour relever le défi
Qui peut résister à un plat de pâtes encore fumant ou à une belle part de pizza croustillante et moelleuse ? Comment continuer se régaler de spécialités italiennes lorsque le gluten est exclu de notre alimentation ? Est-il possible, sans farine de blé, d'obtenir des résultats tout aussi savoureux ? Né de la rencontre entre Frédérique Barral, Chiara Russo et différentes contributrices italiennes, toutes passionnées de cuisine glutenfree, ce livre retranscrit l'âme et les couleurs d'une cuisine transalpine familiale, authentique et délicieuse (sans farine de blé ! ), avec ce qu'il faut de créativité pour des recettes au goût du jour ! Des antipasti aux dolci, en passant par les primi et les secondi, découvrez les traditions culinaires salées et sucrées des quatre coins de l'Italie : arancini siciliens, foccacia de Turin ou de Bari, tagliatelle, lasagne alla bolognese, gnocchi, pizza, cottoletta alla milanese, ou encore baci di dama, ciambella, tiramissu... un éventail de 45 propositions gourmandes pour vous mettre l'eau à la bouche et en finir avec la frustration d'une alimentation "sans".
10/2018
Essais généraux
Les agricultures urbaines en France. Comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs
Depuis la fin du siècle dernier, des formes nouvelles d'agriculture urbaine se développent en France, tout comme se réactivent des formes anciennes. La recherche française se mobilise pour évaluer ce phénomène, qui réinterroge les liens des urbains entre eux et leurs relations aux espaces, aux végétaux, aux animaux, à l'alimentation. La première partie de cet ouvrage fait le point sur les acquis et les perspectives de ces recherches pluridisciplinaires. Elle montre notamment les différentes formes sociales et le fonctionnement technico-économique des agricultures urbaines. Constatant la forte appétence des collectivités, des habitants et autres acteurs de la ville pour ces agricultures, la seconde partie de l'ouvrage vise à accompagner, outiller et former. Sur l'accès au foncier, la qualité et la gestion des sols urbains, l'installation d'agricultures urbaines, l'alimentation et la santé, l'évolution des politiques publiques, cette partie montre une grande diversité de produits innovants, co-construits entre chercheurs et acteurs des territoires (plateforme collaborative, logiciels d'aide à la décision, application web, observatoire participatif, méthodes et guides pour l'action...).
10/2022
Education de l'enfant
Mon bébé autonome. Je guide mon tout-petit pas à pas
Le nouveau livre de chevet des parents pour accompagner leurs bébés et tout-petits vers l'autonomie dans tous les domaines : sommeil, alimentation, jeu, continence, gestion des émotions... Un bébé autonome ? Voilà qui a tout l'air d'un oxymore. En comparaison avec les petits d'autres espèces animales, les bébés humains sont particulièrement dépendants et vulnérables. Pour Marianne Bertrel, accompagnante parentale, il est toutefois possible de favoriser leur développement à travers le prisme de l'autonomie, et ce, dès les tous premiers mois. En 6 chapitres qui sont autant d'aspects du développement psychomoteur (sommeil, alimentation, jeu, continence, émotions, vie quotidienne), le lecteur découvrira comment développer l'autonomie de son enfant. Chaque chapitre commence par une partie théorique sur la physiologie avant de présenter des outils pratiques et des mises en situation. L'autonomie est un formidable booster de confiance en soi et c'est ce beau cadeau que les parents peuvent offrir à leur enfant : une aisance à gérer son corps et ses émotions, mais aussi le plaisir de prendre soin de soi.
02/2024
Esotérisme
Petite leçon d'astrologie avec Marilyn, Proust et les autres
Qui mieux que des artistes et penseurs pour illustrer les caractéristiques de leur signe à travers leur oeuvre ? Dans Petite leçon d'astrologie avec Marilyn, Proust et les autres, Marco Pesatori nous fait découvrir la passion écrasante du Bélier chez Baudelaire, l'analyse rigoureusement freudienne du Taureau ou encore l'intimisme proustien du Cancer. De la majesté alchimique du Lion vue par Mick Jagger au regard précis et hégélien de la Vierge en passant par le fragile équilibre de la Balance incarné par Marilyn, l'auteur nous livre un véritable précis de contre-culture. Il joue à mélanger les disciplines et les époques tout en analysant de manière aussi fine que décalée des personnalités telles que Flaubert, Bowie, Camus, Mozart ou Kerouac.
10/2012
Santé, diététique, beauté
Manger en pleine conscience. La méthode des sensations et des émotions, 2e édition revue et augmentée, avec 1 CD audio MP3
Voici une approche révolutionnaire pour transformer notre façon de manger et pour perdre du poids sans nous priver : elle consiste à observer les goûts, les odeurs, les sensations, les pensées et les émotions qui surgissent au cours d'un repas. S'appuyant sur des recherches scientifiques récentes et sur son expérience de médecin et de professeur de méditation, le Dr Jan Chozen Bays nous présente cette thérapie qui a déjà fait ses preuves. Dans ce livre, nous apprenons à : renouer avec la sagesse de notre corps pour savoir ce dont nous avons besoin, quand et en quelles quantités ; manger moins sans être frustrés ; identifier nos habitudes alimentaires ; ne plus être en guerre contre la nourriture et contre nous-mêmes. Nouveau ! Un chapitre sur l'alimentation des enfants et sur l'attention au microbiome. Un CD MP3 offert propose un programme de 15 exercices pour identifier les 9 types de faim, et bien d'autres expériences pour un nouveau rapport à l'alimentation et à nous-mêmes. Edition révisée et augmentée de l'ouvrage Réapprendre à manger avec un nouvel enregistrement du CD MP3.
01/2019
Cuisine
Bye bye la viande (ou presque). Un livre sans culpabilité & sans pression
Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande et avoir un nouveau rapport à votre alimentation en trouvant des alternatives ? Curieux du régime flexitarien qui ne considère plus la viande comme le centre du repas, vous avez besoin d'être accompagné dans ce changement ? Dans cet ouvrage, Louise et Audrey vous guident pas à pas vers une cuisine plus végétale, à la fois simple à réaliser et facile à adopter. 45 recettes, de nombreux conseils et astuces et des pistes de réflexion sur notre consommation actuelle de viande, tout est là pour adopter ces nouveaux réflexes tout en continuant de se faire plaisir ! Audrey Cosson est auteure et styliste culinaire. Amoureuse des belles choses et soucieuse de l'environnement et des animaux, c'est tout naturellement qu'elle propose aujourd'hui des recettes qui encouragent la réduction de la consommation de viande. Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille dans le secteur de l'agriculture, de l'alimentation, de l'écologie et de la responsabilité d'entreprise.
05/2019
Autres techniques
Les clés de la diététique chinoise. Avec 100 recettes pour préserver sa santé
Se soigner grâce à l'alimentation ! Ce principe de bon sens s'impose peu à peu en Occident. Or depuis des millénaires, la médecine chinoise utilise la diététique aussi bien en préventif qu'en curatif. Cet ouvrage mêle théorie et pratique : on y trouve des explications claires sur le Yin et le Yang, les 5 mouvements (Bois, Feu. Terre, Métal, Eau), le Qi ou Energie vitale, la physiologie digestive... Les grandes familles d'aliments sont présentées — céréales, légumineuses, fruits, viandes, poissons, produits laitiers, herbes, épices... —, avec les équilibres à respecter, la manière d'adapter son alimentation selon sa constitution, son âge, la saison, la préparation et la cuisson des aliments, le choix des ustensiles, etc. Les principaux troubles de santé,vus par la diététique chinoise, sont ensuite détaillés : digestion, hypertension, sphère ORL métabolisme, problèmes féminins, rhumatismes, surpoids... Enfin sont proposées 100 recettes, délicieuses et faciles à réaliser, inspirées de la diététique chinoise, et dont les ingrédients ont été adaptés aux goûts occidentaux. Une approche novatrice de la santé... ancrée dans une tradition multimillénaire !
03/2021
Autres régimes
Régime méditerranéen. 21 jours de menus, Edition revue et augmentée
Pour vivre plus longtemps et en meilleure santé Reconnu par l'UNESCO comme "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" , le régime méditerranéen s'adresse à tous ceux qui souhaitent adopter un mode d'alimentation sain qui réduit notamment les risques de maladies cardiovasculaires et de diabète, en plus de favoriser un meilleur contrôle du poids. Conçu par la nutritionniste Nathalie Verret, ce guide vous permettra de : découvrir le secret de la longévité et de la qualité de vie remarquable des populations méditerranéennes ; améliorer votre état de santé, réduire les risques de maladies et augmenter votre longévité ; profiter de recommandations claires pour bénéficier d'une alimentation saine et équilibrée ; planifier vos repas et vos collations grâce à des menus quotidiens variés. Découvrez de délicieuses recettes, faciles et rapides à préparer : pouding au riz à l'anis, pain aux bananes, dattes et noisettes, minestrone, sauté de calmars et de crevettes, filets de turbot croustillants, moussaka, salade de couscous au poulet épicé et aux figues, chili de veau au cumin, pamplemousse au four, mousse aux fraises... et savourez la vie.
01/2022
Santé, diététique, beauté
Perdre du poids facilement et naturellement
Perdre du poids, vous en rêvez ! Et si la méthode était naturelle ? Et si elle était facile ? Et si les résultats étaient fulgurants dès le début ? Et si vous compreniez que trop de protéines vous fait gonfler comme une brioche ! Et si ce livre était la méthode, le programme que vous attendiez ? Et s'il vous était possible de perdre du poids et surtout du gras en conservant une partie de votre alimentation préférée ? Et si vous trouviez dans les végétaux ce dont votre corps à besoin pour être en pleine forme ? Puisqu'un être vivant ne peut produire de la protéine, étant donné que les animaux font également partis des êtres vivants, ils ne la produisent donc pas non plus ! Ils ont simplement l'intelligence et l'intuition d'aller chercher ces protéines qui sont des matériaux fondamentaux de la matière vivante dans leur alimentation composée de végétaux, alors pourquoi nous, êtres humains, ne ferions nous pas la même chose ? Ce programme est une autre façon de voir le jeûne intermittent pour le rendre encore plus efficace...
02/2020
Santé, diététique, beauté
3 minutes pour comprendre 50 principes fondamentaux de la nutrition. Les nutriments, l'énergie, le métabolisme, végétalisme et végétarisme, les allergies alimentaires...
La nutrition est une discipline scientifique qui s'intéresse aux aliments et à leur assimilation par l'organisme. L'alimentation est un élément-clé de la santé certaines maladies y sont directement liées. Ce livre de y vulgarisation intelligente n, conçu par des experts (nutritionnistes, médecins et chercheurs) du monde entier, présente les notions essentielles sur les aliments et leurs nutriments. Il décrit les principaux groupes nutritionnels contenus dans les aliments — l'énergie, les protéines, les glucides, les fibres... — ainsi que leur traitement par l'organisme. Des fruits et légumes aux poissons, oeufs ou produits laitiers, il expose les principaux types d'aliments, ainsi que leurs aspects bénéfiques ou nuisibles à la santé. Comme les besoins nutritionnels varient en fonction de l'âge, une nutrition adaptée aux principales étapes du cycle de la vie est proposée. Sont également abordés des sujets liés à notre alimentation moderne, tels que les nouvelles habitudes alimentaires, la malnutrition, la suralimentation, le végétalisme et le véganisme, les aliments bio... En comprenant l'univers complexe de la nutrition, vous pourrez adopter un régime alimentaire sain et personnalisé !
06/2019
Santé, diététique, beauté
30 desserts céto
Faut-il renoncer à la gourmandise quand on mange céto ? Non, répond Corinne Dewandre. L'auteure du célèbre blog La Vie en céto dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux desserts sans sucre ni farine de blé, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, poudre d'amande, farine de coco, huile de coco, beurre de noisette... Choisissez entre 30 desserts aussi bluffants les uns que les autres : vacherin, mousse au chocolat et au gingembre, financiers aux framboises, café liégeois, cookies aux noix de pécan.... C'est onctueux, moelleux, ça fond, ça craque ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes de l'alimentation cétogène et de précieux conseils pour effectuer la transition, se libérer de la dépendance au sucre, créer des listes de courses avec pour la première fois la liste des édulcorants céto-compatibles. Prenez soin de vous et régalez-vous !
05/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Ma cuisine express à IG bas. Plus de 65 recettes super simples qui font du bien !
Voici 65 délicieuses recettes à IG bas, des recettes qui respectent votre glycémie, votre ligne et votre santé. Mais qui dit " alimentation saine " ne signifie pas forcément réserver 3 heures de son temps à la cuisine ! Chirurgien, maman, crossfiteuse, Vanessa Kadoch sait mieux que quiconque concocter des recettes saines et gourmandes pour les personnes pressées. Exit salades toutes prêtes et légumes vapeur tristes ! Vanessa vous promet des plats faciles et rapides à réaliser, joyeux, et goûteux. Croquettes de chou-fleur, gaufres à la courgette et au parmesan, houmous de haricots blancs, risotto petit épeautre et asperges, clafoutis poireaux saumon, muffins aux amandes... Vous allez manger équilibré et vous régaler, sans provoquer de pics de glycémie. Votre balance vous dira merci. En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation IG bas, l'IG de tous les aliments courants, des conseils pour s'organiser en cuisine, les ingrédients indispensables, des listes de courses, des collations saines pour le sport... La cuisine IG bas du quotidien va devenir un vrai jeu d'enfant !
01/2023
Diététiques
Mes programmes yoga food
Pratiquer le yoga, c'est rechercher l'harmonie du corps et de l'esprit, un meilleur équilibre et une meilleure santé. Impossible dans ces conditions de faire abstraction de l'alimentation, l'un des piliers d'une bonne hygiène de vie. Mais manger yogi est tout un art : l'art de privilégier les aliments " sattviques ", nourrissants et complets, qui apaisent le corps et le mental, et de limiter les aliments " tamasiques " et " rajasiques ", qui alourdissent ou agitent. L'art aussi de préparer des assiettes aussi esthétiques que complètes, pour régaler aussi bien l'esprit que les papilles. Et enfin, l'art de déguster en conscience et avec gratitude. Tout savoir sur l'alimentation yogi, depuis les aliments à privilégier jusqu'aux bonnes cuissons en passant par les postures pour bien digérer. Les 50 meilleurs aliments de la cuisine yogi : le riz, les pois chiches, le curcuma, la noix de cajou, le tofu... 7 programmes pour prendre soin de soi à travers les postures de yoga adaptées et des menus sur mesure : antistress, minceur, détox, confort digestif, vitalité, antidouleurs, bonne humeur.
06/2021
Cuisine
Manger bio sans dépenser plus
A l'heure où il devient de plus en plus évident que l'alimentation biologique est meilleure à la fois pour notre santé et pour celle de la planète, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien, sans se ruiner, moyennant un peu de bon sens et d'imagination. Vous y trouverez : Toutes les explications sur les raisons qui doivent nous inciter à tendre le plus possible vers une alimentation bio, de saison et locale. Toutes les informations pour remplacer une partie des protéines animales et constituer des menus équilibrés. Un focus sur de nombreux ingrédients : céréales, fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers... 40 menus équilibrés à moins de 3 € par personne et 12 menus pour un coût compris entre 3 et 4 €. 250 recettes de l'entrée au dessert, avec des astuces zéro déchet et des conseils pour accommoder les restes. Une refonte complète, très enrichie, du livre Manger sain pour 3 fois rien, publié pour la première fois en 2009 et dont le succès ne s'est jamais démenti.
09/2020
