Les Études récentes de sociologie
Extraits
Sociologie
Sociologie de la lecture
La lecture fait l'objet de nombreux discours pour en vanter les qualités ou en pointer les enjeux. Nombreux sont ceux qui s'inquiètent à son sujet. Pourtant, pratique très largement diffusée, elle relève d'évidences non questionnées. Qu'est-ce que la sociologie peut apporter à la connaissance de la lecture ? Il s'agit d'abord de s'interroger sur la définition de la lecture et surtout sur le statut qu'elle occupe dans notre société contemporaine et son évolution. Il s'agit aussi de saisir la différenciation sociale de cette pratique. Qui sont les lecteurs ? Quelles différences dans leurs pratiques selon leurs appartenances sociales ? De nombreuses enquêtes mettent en évidence les effets de l'âge, du genre et du milieu social sur le rapport à la lecture et la manière dont elle est pratiquée. Enfin, la sociologie se doit aussi d'entrer dans l'expérience de la pratique, dans la manière dont elle fait sens non seulement pour le lecteur lui-même mais aussi pour ceux qui l'entourent comme pour la collectivité dans son ensemble.
01/2019
Sociologie
Sociologie de l'argent
L'argent est présent dans toutes les sphères de la vie moderne. Il conditionne l'accès aux biens matériels les plus essentiels et définit en grande partie les hiérarchies sociales. Cette nouvelle édition, largement remaniée, montre la place nouvelle qu'a prise l'argent dans les enjeux politiques et sociaux. La crise des subprimes de 2008 ainsi que l'accumulation massive d'argent par ceux que l'on nomme désormais les "ultra-riches" ont récemment transformé notre regard sur l'argent. Sa centralité est plus que jamais l'objet d'interrogations collectives et de revendications. Comment l'argent est-il devenu une source tout à la fois d'aliénation et de libération ? Pourquoi fait-il l'objet de condamnations morales récurrentes ? Les comportements face à l'argent diffèrent-ils selon les groupes sociaux ? selon le genre ? Comment circule-t-il au sein de la famille ? Quelles sont les conséquences de sa dématérialisation ? Telles sont quelques-unes des questions auxquelles propose de répondre une approche sociologique de l'argent.
02/2021
Sociologie
Sociologie de l'avortement
A l'heure où les travaux de jeunes chercheuses et chercheurs se multiplient, où l'avortement fait toujours l'objet de violentes controverses dans de nombreux pays, l'ambition de cet ouvrage est de rendre compte de l'important corpus de connaissances produites sur le sujet et de déconstruire les nombreuses idées reçues sur l'interruption de grossesse. Comment s'est construit en France le droit à l'avortement ? Qu'en est-il de l'accès à cet acte de santé en droit et en pratique aujourd'hui ? Comment expliquer la stabilité du nombre annuel d'IVG alors que des dispositifs contraceptifs efficaces sont accessibles et massivement employés ? Pourquoi l'avortement continue d'être stigmatisé alors qu'il est d'une grande banalité statistique ? Quels rapports de pouvoir entre classes de sexe se nouent autour de cet acte ? Quelle est la place des revendications liées à l'avortement dans le renouveau contemporain des mouvements féministes ? Voici quelques-unes des questions auxquelles ce livre apporte des éléments de réponse, exposant les résultats d'enquêtes empiriques et la matérialité des enjeux liés à l'avortement, dont les débats s'éloignent bien souvent.
05/2023
Sociologie
Sociologie de l'alimentation
A la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l'alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l'évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l'économie, dans l'emploi du temps et le budget des ménages, dans l'administration sanitaire, dans la définition même des classes sociales ou des aires culturelles. Une multitude d'acteurs publics, privés ou associatifs tentent par ailleurs d'orienter notre alimentation pour améliorer notre santé, sauvegarder l'environnement, ouvrir des débouchés commerciaux, promouvoir des valeurs éthiques ou valoriser la gastronomie française. Cet ouvrage présente de manière approfondie l'ensemble de ces problématiques en mettant en perspective les grandes théories sociologiques sur l'alimentation et ses enjeux actuels. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme des consommations ; des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages. La sociologie de l'alimentation offre ainsi un regard original sur les inégalités économiques et sociales, l'éducation, la santé, l'environnement.
02/2019
Sociologie
Sociologie de la quantification
D'où viennent les statistiques et comment sont-elles conçues, qu'il s'agisse des chiffres du chômage ou de ceux de la délinquance, en passant par le PIB ? La quantification sertelle à mesurer la réalité sociale ou contribue-t-elle surtout à la construire ? Comment les statistiques sont-elles utilisées pour piloter l'action publique ? Quels sont les effets sociaux et politiques des chiffres ? Ces questions apparaissent incontournables pour toute personne s'intéressant aux sciences sociales, qu'elle soit étudiante, enseignante ou chercheuse, mais également pour tout citoyen curieux de mieux appréhender la force politique du chiffre. Pour y répondre, cet ouvrage explore la naissance des statistiques, décrit comment elles sont construites socialement, décrypte les grands indicateurs utilisés dans le monde économique et social, et analyse le pouvoir du chiffre au travers de la " gouvernance par les nombres ".
06/2021
Violence
Sociologie de la sécurité
Cet ouvrage propose une approche sociologique des questions de sécurité, peu présente dans les débats médiatiques et rarement mobilisée par les responsables institutionnels. Il aborde des questions aussi fondamentales que celles de la violence policière, de la gestion démocratique des manifestations de rue, de la police de proximité et du dualisme police-gendarmerie, sans oublier la contribution de ces autres acteurs que sont l'administration pénitentiaire et la sécurité privée. L'insécurité, qui est une préoccupation majeure, interpelle le sociologue, notamment au niveau des réponses apportées selon les territoires, avec leurs résultats insuffisamment évalués. Voici quelques-unes des thématiques sur lesquelles cet ouvrage apporte un éclairage destiné à tous ceux, chercheurs et professionnels, mais aussi citoyens et observateurs, qui s'efforcent de comprendre les problèmes de délinquance et les politiques de sécurité dans la France d'aujourd'hui.
06/2021
Sociologie
Sociologie de l’environnement
Tout ce dont le candidat a besoin pour le sujet de Sociologie de l'agrégation externe de Sciences économiques et sociales. Comme tous les Clefs-concours, l'ouvrage est structuré en trois parties : - Repères : un rappel des concepts et de leur histoire - Thèmes : comprendre les enjeux du programme - Outils : pour retrouver rapidement une définition, une date, une référence
12/2023
Sociologie
Sociologie de la corruption
Pratique sociale très répandue dont la définition reste pourtant délicate, la corruption est devenue tardivement un objet d'étude pour les sociologues, les anthropologues, les économistes et les juristes. Quels sont les effets, positifs ou négatifs, de cet échange inégal entre des protagonistes privés et/ou publics ? Et peut-on déterminer les causes socioculturelles ou institutionnelles à l'origine de ces comportements ? Quels sont les avantages recherchés par les acteurs ? Comment le public réagit-il face à la médiatisation des affaires de corruption ? Enfin, quels sont les instruments déployés à l'échelle internationale pour lutter contre ces agissements ? Les réponses théoriques et empiriques des sciences sociales à ces interrogations éclairent un sujet auquel les citoyens à la recherche d'informations fiables portent une attention croissante.
01/2022
Ethnologie
Eléments de sociologie religieuse
Les Eléments de sociologie religieuse, publiés en 1935 chez Armand Colin, marquent un tournant dans la pensée de Roger Bastide : avec cet ouvrage, il abandonne la philosophie - sa formation initiale - pour se tourner vers la sociologie.
Après avoir constaté l'intérêt suscité par les phénomènes religieux auprès des sociologues du monde entier, il comprend en effet la nécessité de poser les bases d'une sociologie religieuse, afin de délimiter le champ de ces recherces et d'éviter ainsi les hypothèses aventureuses ou arbitraires.
Dans ce livre, Roger Bastide étudie les principaux éléments sociaux de la vie religieuse - représentations collectives, tabous, rites et églises -, puis examine les différents systèmes religieux dans le monde et leur rapport avec l'ensemble de la vie sociale.
C'est grâce à cette grille d'analyse du fait religieux qu'il abordera, quelques années plus tard, les religions afro-brésiliennes et les phénomènes d'acculturation.
04/1997
Sociologie
Sociologie de la naissance
Dans nos sociétés contemporaines, la naissance n'est plus une fatalité. Elle est vécue, dans la grande majorité des cas, comme un événement heureux et porteur d'avenir. Le projet de donner naissance prend forme à l'échelle du couple et l'accueil du nouveau-né s'y accomplit. Le désir de maternité s'affiche, favorisant l'essor d'un marché florissant. La société consacre l'enfant et la famille. Si la naissance relève de la sphère privée, l'intervention des pouvoirs publics reste présente, par l'intermédiaire de la politique périnatale. La naissance prend place dans une organisation centrée sur une gestion des risques : diversification et professionnalisation des intervenants, technicisation de la prise en charge... En France notamment, il est quasiment impossible de naître en dehors d'une structure médicale. Grille de lecture des transformations contemporaines, cette sociologie de la naissance s'intéresse précisément à deux questions : la médicalisation (est-il possible de mettre en place des dispositifs alternatifs donnant plus de place à la physiologie, notamment au travers des Maisons de naissance ?), la filiation et la parentalité (n'assiste-t-on pas à un glissement progressif du "désir d'enfant", à un "droit à l'enfant" ?). Face aux vifs débats actuels, il revient au sociologue de repérer l'évolution des normes relatives à l'engendrement, à la maternité, au "faire famille".
10/2013
Sociologie
Sociologie de l'imaginaire
Les imaginaires sociaux : de quoi s'agit-il au juste ? Comment se constituent-ils, comment fonctionnent-ils ? Les " pères fondateurs " de la sociologie (notamment Marx, Durkheim, Weber, Simmel) ont tous reconnu et pensé l'importance de la question. Dans nos sociétés où la représentation commande largement l'action et où se bousculent l'imaginaire " fabriqué " par les industries du spectacle et les médias, les représentations propres aux divers groupes et le " petit cinéma " personnel de chacun, c'est un terrain de recherches aussi foisonnantes que nécessaires. D'où l'importance de cet ouvrage à plusieurs voix, première synthèse sur le sujet. Trois parties le structurent, consacrées, dans l'ordre, à l'examen minutieux de l'emploi de la notion d'imaginaire dans la littérature sociologique, à l'approfondissement des questions épistémologiques et méthodologiques que pose l'utilisation de cette notion, et enfin à la présentation des travaux et lignes de recherche spécifiques sur le thème. Illustré par de nombreux exemples (rumeur, rêve, religion, surnaturel, etc.), ce manuel servira de référence à tous ceux qui s'intéressent aux champs du quotidien, du sacré, de la création, du fantastique, et apportera une contribution importante aux réflexions sur les modalités d'évolution de notre société.
05/2006
Sociologie
Neuf leçons de sociologie
" D'immenses transformations modifient la planète, et les outils disponibles pour penser ces phénomènes évoluent à grande vitesse. En quelques années, ma génération de chercheurs en sciences sociales a vécu l'effondrement du fonctionnalisme, le triomphe, puis le déclin du structuralisme, l'apogée, puis l'affaiblissement du marxisme, les succès de l'interactionnisme symbolique, la montée en puissance de diverses variantes de l'individualisme méthodologique, le retour du thème du Sujet, etc. Il y a là non pas une crise, mais une mutation dans nos façons de réfléchir et d'aborder un monde en changement. Cette mutation concerne toutes les disciplines du savoir, et pas seulement les sciences sociales, mais celles-ci sont en première ligne, et appelées à jouer un rôle central. L'objectif de ce livre est d'abord de mettre en valeur les instruments d'analyse les plus prometteurs. Il est ensuite d'étudier à leur lumière des phénomènes tels que les mouvements sociaux, la diversité, la mémoire, la violence, le terrorisme ou encore le racisme, afin d'appréhender dans toute son épaisseur le monde dans lequel nous vivons. " M.W.
10/2008
Encyclopédies de poche
Sociologie de l'entreprise
Du groupe multinational à la PME locale, chaque entreprise représente un réseau de clients, de travailleurs, de propriétaires. Comprendre ce mode de coordination particulier qu'est l'entreprise, c'est parvenir au cœur d'un fonctionnement économique et social. Les styles de consommation, les formes de salariat (35 heures), la " gouvernance " d'entreprise, l'émiettement des syndicats sont autant de sujets d'actualité abordés dans cet ouvrage.
11/1999
Sociologie
Sociologie de la magistrature
Qui sont ces femmes et ces hommes qui ont pour incroyable mandat de poursuivre et de juger leurs concitoyens ? Fonctionnaires atypiques, les magistrats (juges et procureurs) sont au coeur de nombreux débats. Craint par les citoyens comme par les élites, le personnage du magistrat est omniprésent dans la fiction comme dans l'espace médiatique, mais n'en reste pas moins extrêmement méconnu. En somme, le magistrat n'est pas qu'une robe et il s'agit de dévoiler ce qui se cache dessous. L'intérêt de cet ouvrage est de proposer pour la première fois une analyse du corps de la magistrature et de sa morphologie dans son ensemble. Qui sont les magistrats et d'où viennent-ils ? Que font-ils au quotidien ? Comment voient-ils leur place et leur rôle ? Comment se différencient leurs carrières ? Qu'est ce qui fait leur unité, leur identité professionnelle ou leur diversité ? L'ouvrage permet de revenir sur des questions centrales qui agitent la profession, et bien au-delà : le problème de l'origine sociale et de la formation des magistrats, l'enjeu de sa féminisation, les conditions de travail vécues, les perceptions extérieures du "corporatisme" des magistrats.
03/2023
Sociologie
Sociologie de la concurrence
Un essai inédit du grand sociologue allemand sur une spécificité humaine, au coeur de nos sociétés marchandes et d'évaluation : la comparaison à autrui et l'espoir d'être le meilleur. Mais faut-il vraiment, comme on le dit si souvent aujourd'hui, plus de concurrence pour résoudre les problèmes économiques et sociaux ?
04/2022
Sociologie
Sociologie de la science
Les auteurs de cet ouvrage collectif posent le problème central de la rationalité scientifique abordée à travers la problématique sociologique. Les positions se sont diversifiées et contrastées avec T. S. Kuhn, P. Feyerabend, ensuite avec Imre Latakos, David Bloor, Bruno Latour, enfin avec Larry Laudan : elle sont abordées, discutées et confrontées à d'autres positions, telle celle du rationalisme critique de Karl Popper. La question serait de parvenir à reconnaître la complémentarité des deux approches épistémologiques, individuelle et sociale. Angèle Kremer-Marietti, Maître de conférences de philosophie à l'Université d'Amiens, Docteur du troisième cycle en philosophie, Docteur d'Etat des lettres et sciences humaines, Prix de Poésie de l'Académie française, a enseigné à l'étranger (Etats-Unis, Allemagne) et publié des travaux d'histoire de la philosophie et, plus récemment, La Symbolicité, la Morale.
04/2022
Sociologie
Sociologie de la race
L'usage du terme " race " en sciences sociales se démarque très fortement de son acception dans l'idéologie raciste et est mobilisé pour penser les rapports sociaux : la race est définie comme une construction sociale et non une donnée naturelle et immuable, mais une production sociale historiquement située, et mouvante . L'ouvrage met en évidence le fait que des groupes sociaux sont racisés, c'est-à-dire placés en position subordonnée ou privilégiée dans de nombreux domaines sociaux, juridiques, politiques, économiques. Il mobilise le concept d'intersectionnalité forgé à la fin des années 1980 qui désigne l'interaction entre les identités raciales et celles que dessinent la classe, la religion, le genre, l'âge, la manière dont elles se cumulent ou parfois se compensent. Dans un premier temps l'ouvrage revient sur l'histoire du concept, de ses premiers usages, et de l'utilisation de la race en tanyt que construction sociale et non de réalité biologique. Puis est abordé le concept de race par ses controverses. Pour finir, l'ouvrage analyse ce que la race comme objet d'analyse fait à la sociologie comme analyse des faits et rapports sociaux.
05/2022
Dictionnaires
Dictionnaire de la sociologie
Ce dictionnaire, largement refondu et augmenté, constitue un moyen d'accès rapide et efficace au savoir sociologique. Près de 400 articles présentent les concepts, les orientations, les domaines de recherche les plus variés et les plus récents de la sociologie. Ainsi, au fil des pages, c'est un panorama des problèmes sociaux contemporains qui est brossé, de l'exclusion à la mondialisation, des incivilités à la violence collective. L'ouvrage comprend également une soixantaine de monographies sur les principaux auteurs français et étrangers de la discipline. Il est complété par une abondante bibliographie. Une synthèse claire et un panorama complet des grandes notions de la sociologie.
01/2023
Que-sais-je ?
Sociologie de l'innovation
L'innovation est tendance. Elle est même devenue un idéal à atteindre dans nos sociétés : on ne compte plus les articles de presse qui affublent une idée, un produit, une méthode de ce noble titre tandis que se multiplient les récits de success stories qui confinent au conte de fée. L'impératif est simple : il faut innover, être innovant... ou disparaître ! En réalité, appréhender le concept d'innovation d'un point de vue sociologique invite plutôt à analyser le cheminement sinueux, incertain, qui va de la confection d'un objet jusqu'à sa diffusion massive, en passant par ses transformations ou ses déclinaisons. L'innovation est en effet un processus, que Gérald Gaglio décortique et explicite.
12/2021
Violence
Leçons de sociologie criminelle
Ce livre est né d'une découverte exceptionnelle : un manuscrit inédit de la main de Marcel Mauss, qui permet de mettre au jour un cycle complet de leçons du sociologue Emile Durkheim sur le crime et la peine. Le XIX ? est le siècle des hygiénistes : on s'affole devant l'éventuelle contagion des comportements "déviants". L'anthropologie criminelle affirme le caractère pathologique du crime et propose pour la première fois une typologie des criminels. Cette perspective positiviste, Durkheim la renverse radicalement : pour lui, c'est l'influence de la société, plutôt que les caractéristiques intrinsèques des individus, qui permet d'expliquer les différentes formes de criminalité. Les changements de modèle de société, soumis au processus d'individuation, les crises économiques et politiques, les bouleversements de la structure familiale, l'effacement des croyances religieuses sont constitués en variables clés. Durkheim est ainsi le premier à envisager le crime sans considération morale, comme la simple transgression d'une norme. Ce cours a été dispensé en 1892-1893, l'année de la soutenance de sa thèse (De la division du travail social), un an avant la parution des Règles de la méthode sociologique, et quatre ans avant Le Suicide, trois ouvrages qui se trouvent désormais éclairés sous un nouveau jour.
06/2022
Sociologie
Leçons de sociologie africaine
Inspiré de la pure tradition des sciences humaines, le présent ouvrage, Leçons de sociologie africaine, propose des réflexions sur les théories, le contenu, les méthodes et les problématiques de la sociologie en Afrique. Il contient, entre autres, des analyses sur des sujets sociologiques tels que : l'apport de Balandier et Ziegler, deux grandes figures néoafricanistes, la recherche, la ville, les dynamiques sociales, la sphère politique, la communication sociale, etc. Le texte se veut, en quelque sorte, la défense et l'illustration de l'idée et de la pratique, parfois incomprises, de la sociologie africaine, en voie d'émergence et de construction.
10/2015
Sociologie du travail
Sociologies Pratiques Hors-série N° 3/2021 : La sociologie de l'entreprise à l'épreuve des transformations contemporaines
Ce numéro hors-série fait le point sur la sociologie de l'entreprise : ses origines, son objet de recherches, son évolution, ses difficultés et questionnements, ses approches théoriques et praticiennes, ses nouvelles tendances. Il interroge ce champ disciplinaire et livre les résultats de travaux empiriques contemporains : transformations des entreprises, mondialisation, entreprises réseau, formation professionnelle, petites entreprises, identité au travée, etc.
02/2021
Sociologie
Bilan de la Sociologie française contemporaine. Sociologie et psychologie, Sociologie et histoire, Ethnologie, Morphologie sociale, Sociologie juridique et économique
"Bilan de la sociologie française contemporaine" , le programme paraîtra sans doute ambitieux, les champs où glaner trop vastes. Il est certain que si nous voulions relever seulement tout ce que les savants français ont pu faire, depuis la guerre, pour avancer sous une forme ou une autre la connaissance des sociétés humaines, il y faudrait une longue série de volumes de la taille de celui-ci. Mais il importe de distinguer, et de préciser dès l'abord notre objet. Nous nous plaçons délibérément au point de vue adopté par la sociologie proprement dite, telle qu'elle nous paraît définie le plus nettement par l'équipe des chercheurs groupée dans l'Année Sociologique autour d'Emile Durkheim, lui-même continuateur, sur le terrain scientifique, d'Auguste Comte. Nous nous placerons, dans les revues qui vont suivre, sur la ligne de jonction entre sociologie spontanée et sociologie méthodique. Et nous essaierons de préciser ce que celle-ci ajoute à celle-la par un certain nombre d'exemples, - qu'il s'agisse de psychologie ou d'ethnologie, de géographie humaine ou d'histoire, de science du droit ou d'économie politique. Dans ce livre de 1935, le sociologue Célestin Bouglé (1870-1940) propose un vaste panorama de la sociologie française en plusieurs volets thématiques : Chapitre I : Sociologie et psychologie Chapitre II : Ethnologie et sociologie Chapitre III : Morphologie sociale Chapitre IV : Sociologie et histoire Chapitre V : Sociologie juridique Chapitre VI : Sociologie économique Chapitre VII : Sociologie économique (partie 2)
05/2021
Sociologie du travail
Le droit du travail en sociologue
Que faire du droit quand on est sociologue du travail ? Quelle place lui laisser à côté des pratiques et normes informelles ? Longtemps négligé car considéré comme relevant des seuls juristes, les évolutions récentes du travail et des modes de régulation rendent plus que jamais l'étude sociologique du droit du travail indispensable. Que ce soit pour analyser ses évolutions, la façon dont il participe à la constitution des relations de travail, dont il est utilisé, critiqué, détourné ou évite , l'analyse sociologique du droit du travail permet d'appréhender plus globalement l'évolution du travail et de ses règles. A partir d'analyses générales et d'études de cas empiriques, ce livre collectif démontre l'acuité et la pertinence du regard sociologique pour expliquer l'évolution et les pratiques sociales du droit du travail. Il invite à dépasser l'opposition entre normes formelles et informelles pour comprendre comment le droit, tel que les travailleurs et employeurs se l'approprient, participe à l'ordre social. Au-delà de la seule sociologie, il offre un point de vue original et stimulant sur les bouleversements en cours des mondes du travail et la remise en cause de son droit.
06/2022
Economie
Sociologie économique
Mark Granovetter a depuis les années 1970 bouleversé la façon de considérer l'économie de marché. La pensée dominante considérait le marché comme la résultante des choix effectués par des travailleurs, des consommateurs et des entrepreneurs autonomes. En combinant réflexion théorique et études de terrain très précises, Granovetter a démontré que le marché et, plus généralement, toutes les structures économiques sont des institutions sociales fondées sur des réseaux de relations entre les acteurs. L'action économique ne se résume plus à la maximisation d'un profit personnel ; elle s'inscrit aussi dans une quête de reconnaissance, de liens, de statut ou de pouvoir. L'efficacité des acteurs ne tient plus à leur seule productivité mais repose sur la qualité et la diversité de leur réseau, sur " la force des liens faibles " pour reprendre le titre de l'un des essais mondialement connus reproduits dans ce volume. Dans la lignée de Polanyi, Granovetter dresse le portrait d'une économie encastrée dans le social. Cette nouvelle approche constitue une " sociologie économique ", dont on reprend ici les textes fondateurs ; ces " classiques " sont complétés par une analyse des principaux développements théoriques depuis les années 1980.
09/2008
Sociologie politique
Sociologie politique
L'un des rares ouvrages de synthèse pour comprendre les débats sur le fonctionnement de notre démocratie privilégiant la période contemporaine. L'objectif de l'ouvrage est de proposer des éléments théoriques et factuels pour comprendre les défis auxquels notre démocratie est confrontée (la progression de l'abstention, la désaffiliation politique des jeunes, la crise des partis politiques...). En privilégiant la période contemporaine (avril 2002-juin 2022), cette synthèse mobilise à la fois les fondements de la sociologie politique et s'appuie sur les développements les plus récents de cette branche importante de la sociologie. L'objectif de ce travail est de fournir aux lecteurs des éléments de réponse éclairants pour comprendre l'état de notre démocratie actuelle.
02/2023
Sociologie
La sociologie
Divisé en fiches courtes et pratiques et écrit dans un langage simple, cet ouvrage propose un panorama complet sur le sens de la démarche sociologique, les méthodes pour mener une enquête, les théories et les grands thèmes de la sociologie.
05/2021
Cuisine familiale
Les recettes de Mano
Ceci est un recueil de recettes familiales. Je ne suis pas un grand chef. Tout simplement, j'ai des filles qui me demandent mes recettes et je les leur donne. On s'est si souvent régalé à la maison avec des repas simples et joyeux qu'on en a gardé une certaine nostalgie ! Alors je vous confie mon secret : pour faire de bons petits plats, il faut d'abord être gourmande, ensuite être gourmande, enfin être gourmande !
09/2021
Couple, famille
Les Recettes de Mame
Avec les Recettes de Mame, je n'ai pas la prétention de savoir faire la cuisine mieux que quiconque, mais j'ai tout simplement réfléchi à la possibilité de pouvoir faire soi même une des recettes que vous avez eu l'occasion de déguster lors d'un des vos séjours en Afrique de l'Ouest, ne serait-ce qu'une fois ! Parce que vous en avez gardé le goût sur votre palais, ou tout simplement par nostalgie. Alors n'hésitez pas à tenter la recette, tout est réuni pour la réussir. La particularité des Recettes de Mame se décline sur deux axes : 1° Les recettes de Mame sont chronométrées pour vous éviter les questions que l'on se pose souvent, sur le temps de cuisson avant de passer d'un ingrédient à un autre pendant l'élaboration d'une recette. Aujourd'hui, plus de questions, j'ai tout simplifié pour vous. 2° Les recettes de Mame sont quantifiées afin que vous n'ayez plus de questions à vous poser : est-ce que cette quantité de sel ? D'oignon ? De tomate ? D'huile ou d'eau... suffit ou pas ? Ne vous posez plus de questions, lisez la recette puis réalisez la. Tout va bien, je me suis chargée de tout. Vous voyagerez dans différents pays africains avant même d'y avoir mis les pieds, surtout pour ceux ou celles qui ne connaissent pas forcément la cuisine africaine. Je vous invite à la curiosité, et vous ne serez pas déçu de votre voyage. Ils ont goûté, ils ont adoré, elles ont découvert, elles ont aimé. Plusieurs témoignages dans mal de pays le prouvent, pour ne citer que la Suisse, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, les Etats Unis ou la Guyane Française, et bien entendu la France. Vous allez adorer !!! ! !!! ! !!!
04/2013
Desserts, pâtisseries
Les recettes de Margaux
Finaliste du concours Le Meilleur Pâtissier, du haut de ses 19 ans, Margaux est une jeune fille pétillante et passionnée de pâtisserie. Retrouvez dans son livre son univers gourmand et réconfortant. Epatez vos amis avec le trianon chocolat noisette, la pavlova vanille framboise ou encore les macarons façon tiramisù. Chaque recette est accompagnée de conseils et d'astuces pour une réussite à coup sûr !
05/2021
