Le catalogue des accords mets et vins. Tome 1, Cuisine traditionnelle française
Extraits
Guides gastronomiques
L'Heptaméron des gourmets. Ou les délices de la cuisine française
L'Heptaméron des gourmets ou Les délices de la cuisine française, publié en 1919, est un livre de recettes d'Edouard Nignon, mais également une oeuvre de fiction écrite par plusieurs grands auteurs de l'époque (Guillaume Apollinaire, André Mary, Laurent Tailhade, etc.) rendant hommage à la cuisine française. Il est considéré comme l'ouvrage le plus beau, le plus luxueux et le plus rare de la cuisine moderne. Ouvre d'érudits, L'Heptaméron des gourmets est divisé en sept parties, correspondant au séjour d'ambassadeurs de Ligure dans le pays de Cocagne, utopie où la nourriture délicieuse abonde et où la gastronomie garantit la paix dans la société. Chacune de ces journées est l'occasion de présenter les menus prestigieux d'Edouard Nignon qui rassemblent au total 620 recettes détaillées. Alliance de littérature, de poésie, d'allusions historiques, d'art culinaire et de culture antique ? ; témoin des coutumes culinaires du début du xxe ? siècle, ce livre marque le point d'orgue d'une période riche en publications pour la gastronomie française.
10/2021
Histoire de la population
Des mémoires et des vies. Le périple identitaire des Français du Banat
Descendants de colons lorrains installés dans le Banat (Roumanie) au XVIIIe siècle, de nombreuses familles se réfugient à La Roque sur Pernes (Vaucluse) après la seconde guerre mondiale. Résultat de dix ans d'enquête anthropologique, ce livre revient sur ces deux histoires parallèles, où s'est forgée l'identité originale des Banatais français.
04/2021
Cuisine
La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants
"J'ai tout essayé pour devenir ce que les gens appellent un adulte. C'est raté ! "Michel Oliver, célèbre cuisinier français, réunit en un volume ses deux plus grands succès La Cuisine est un jeu d'enfants et La Pâtisserie est un jeu d'enfants. Pour la nouvelle édition de ce grand classique de la littérature culinaire, il a concocté 5 nouvelles recettes gourmandes et faciles à réaliser. Cuisinez avec vos enfants les menus de la semaine avec cette centaine de recettes traditionnelles de la cuisine française : du hors- d'oeuvre (salade niçoise, pan-bagnat, quiche lorraine, etc.) au dessert (choux à la crème, tarte retournée aux pommes, gâteau marbré, macarons, etc.) en passant par le plat de résistance (coq au vin, poulet à l'ail, soufflé au fromage, sardines soufflées).
04/2023
Les classiques
La bonne cuisine française. Edition collector
Découvrez 135 recettes incontournables de la gastronomie française, classées par région. -Des plats emblématiques : moules à la marinière, salade landaise, aligot, choucroute, bouillabaisse, acras de morue... -Mais aussi des desserts gourmands qui sauront vous faire retomber en enfance : far breton, kouign-amann, cannelés... . Egalement : -Des recettes détaillées en pas-à-pas pour vous guider ; -Des pages thématiques contenant de multiples anecdotes, illustrations et informations, disséminées tout au long du livre, pour faire un petit tour de France gastronomique et culturel !
10/2023
Autres encyclopédies (6 à 10 a
D'accord et pas d'accord
Faustine creuse son idée, elle cherche des arguments, des raisons. Comme une archéologue creuse le sol, à la recherche de trésors cachés. Voilà pourquoi les désaccords sont utiles : ils poussent à partir à la recherche des raisons. On fouille, on enquête, on se pose des questions. Et c'est ainsi que de discussion en discussion les idées se forment, se déforment, se transforment, évoluent... C'est ainsi que la pensée se construit. Les goûters philo, ma collection pour aborder les grandes questions de la vie, dès 8 ans ! www. lesgoutersphilo. com : un site complet dédié aux enseignants pour parler philo en classe et à la maison.
09/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Pénitence Tome 1 : Accorde-moi ton regard
Blessé durant son enfance, Kiel ne connait rien des sentiments, hormis l'amour qu'il voue à Dieu... du moins, jusqu’à ce que Rachel mette ses émotions à mal et perce sa carapace.
Après une première rencontre désastreuse, le destin décide à nouveau de les réunir.
Rachel et Kiel sont deux êtres abîmés qui se demandent comment guérir les blessures infligées par la vie.
Incapable de résister à la connexion qui les relie, ils vont apporter l’espoir dans le cœur de l’autre et découvrir des sentiments jusque-là inconnus. Au-delà de l’indécision, ils apaisent leur tourmente et se guident sur le chemin de la rédemption.
Est-il possible que les âmes se reconnaissent et se désirent même dans les ténèbres ?
Entre méfiance et secrets, la dualité entre l’ombre et la lumière n’est pas sans conséquence.
05/2022
Beaux arts
Catalogue des livres français et étrangers de la bibliothèque de M. Den
Catalogue des livres français et étrangers... composant la bibliothèque de M. Den... Date de l'édition originale : 1870 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Littérature française
Accords perdus
Sur une route déserte, une jeune femme s'apprête à disparaître, à pied, sans identité, sans argent, sans rien. Effrayée par son conjoint et tourmentée par les remords, elle veut fuir vers l'Italie. Elle repense alors à tous ses tourments, à son histoire, à ses illusions et à son amant. Sa disparition brutale est pour elle le seul moyen d'échapper à ce monde abrupt et pourtant bien réel. Mais un jour, Maud devra affronter son passé et abandonner ses illusions pour emprunter une toute nouvelle route.
03/2023
Littérature érotique
Accords Malsains
Rayan : Adepte du sexe en public, j'aime également partager mes conquêtes avec mes amis. Alors quand Chloé postule pour intégrer mon équipe d'e-sport, je profite de sa détermination pour la soumettre à un deal : elle ne pourra nous rejoindre qu'en couchant avec mes coéquipiers et moi, au gré de nos envies. Qu'elle le veuille ou non, j'ai bien l'intention de profiter d'elle et d'utiliser ses failles pour lui imposer tous nos désirs, même les plus pervers. Chloé : Rejoindre l'équipe que Rayan dirige est un rêve qui me paraissait inaccessible. Pourtant, la chance a sûrement tourné en ma faveur et va sans doute me permettre de fuir mon emploi actuel, ainsi que les propositions indécentes de mon patron. Mais je n'ai pas mesuré les conséquences de mon choix, car bien que Rayan soit aussi attirant qu'intimidant, il est également dominateur et froid. Sa seule idée en tête est de me tourmenter. En le côtoyant, ma vie va se retrouver propulsée au coeur de très sombres et dangereuses circonstances
06/2021
Littérature française
Faux accords
En août 1957, un trio à cordes, le trio Ahnung, achève une série de concerts en Touraine. La réputation d'austérité qui marque l'ensemble ne satisfait plus son fondateur, le violoniste d'origine hongroise Geza Passuth. A Léone Hameury, l'altiste, et à Georges Guilhem, le violoncelliste, il fait part de ses doutes et de son désir : trouver un second violoniste et former un quatuor à cordes. De retour à Paris, les trois musiciens vont dès lors attendre l'instant du choix. Léone retrouve ses incertitudes et sa mélancolie, Georges sa solitude malgré une liaison avec l'amie de Léone, la pianiste Jeannie Loos ; Geza enfin, l'exilé hongrois d'une autre époque, voit entrer dans sa maison la jeune Margit Erdös, une insurgée qui a fui la Hongrie après les événements d'octobre 1956. Cependant, pour le trio, vient l'heure du changement. Après quelques auditions infructueuses, un jour d'automne, les musiciens trouvent le quatrième partenaire dont le son du violon les fascine et dépasse leurs espérances. Côme Peggia n'a que vingt-deux ans et revient d'Algérie. Son immense talent égale la violence et l'instabilité de son caractère. Entre les musiciens, la tension est à la fois créatrice et dévastatrice. Mais bientôt toute la force de l'entente musicale ne suffit plus à contenir le déferlement des désaccords...
03/1988
Poésie
Accords. Poésie
Ce recueil regroupe des poèmes écrits à différentes occasions autour d'un même sujet, l'amour (perçu dans tous les sens du mot) et quelques réflexions existentielles. La poétesse capte dans ses poèmes toutes les sensations engendrées par ce sentiment, qui, perçu à travers l'il de la femme, peut acquérir des nuances surprenantes. L'exploration de l'univers intime chez Lyana Gali dévoile une féminité fragile et forte en même temps, désireuse d'authenticité et d'amour accompli.
02/2023
Vins, alcools, boissons
Le vin c'est pas sorcier
La partie sur les accords mets-vins enrichie avec notamment un guide très pratique pour trouver le vin idéal en fonction d'un plat.
Ajout d'un chapitre sur les vins nature
Développement de la partie sur les vins étrangers.
Plus de conseils pour apprendre à constituer sa cave.
BD tout public
Gitans des mers Tome 1
Sous la plume sensible et passionnée de Philippe Bonifay, le roman de cape et d'épée prend les accents de la modernité alors que de la pointe de son pinceau Stéphane Duval fait revivre avec dextérité un XVIIe siècle haut en couleurs.
09/2010
Littérature française
Les accords silencieux
New York, juin 1937. Tillie Schultz perpétue la tradition familiale et entre chez Steinway & Sons pour travailler auprès des . immortels , ces pianistes de légende comme Rachmaninov et Horowitz. Mais elle nourrit d'autres rêves afin de vivre pleinement sa passion pour la musique. La guerre l'oblige à y renoncer, au moins pour un temps. Hong Kong, septembre 2014. Xià, une étudiante chinoise, retrouve le plaisir de jouer grâce à Tillie Fù et à son Steinway. Elle s'autorise, pour la première fois depuis un examen raté, à poser ses doigts sur un clavier et interprète pour Tillie les airs que la vieille dame ne peut plus jouer. Si soixante-dix ans séparent les deux femmes, elles sont unies par une histoire commune insoupçonnée et par leur amour de la musique qui projette sur leur vie une lumineuse beauté. Au son mélodieux du piano, Marie-Diane Meissirel entremêle les époques et les intrigues et nous fait voyager entre Hong Kong, New York et Shanghai.
Chamanisme
Les accords toltèques
Enfin réunis dans un coffret inédit : Les Quatre Accords toltèques et Le 5e Accord toltèque, deux incontournables de don Miguel Ruiz ! Les accords toltèques sont puissants. Ils sont en mesure de transformer votre vie, en pulvérisant les milliers d'accords restrictifs que vous avez conclus avec vous-même, avec autrui et avec la vie. Offrez-vous les 5 clés essentielles dispensées par don Miguel Ruiz et don José Ruiz. Avec ces accords, il s'agit de voir toute votre réalité avec les yeux de la vérité. Plongez dans ce code de conduite à la fois simple et puissant pour atteindre la liberté et le bonheur véritable !
10/2022
Littérature française
Les accords silencieux
Le destin de deux femmes que tout sépare, liées par un ancien secret et l'amour de la musique. New York, juin 1937. Tillie Schultz perpétue la tradition familiale et entre chez Steinway & Sons pour travailler auprès des " immortels ", ces pianistes de légende comme Rachmaninov et Horowitz. Grande mélomane, son talent n'égale pas celui des maîtres qu'elle côtoie. Pour vivre sa passion, elle ne peut que se mettre au service de ceux qui possèdent le génie qu'elle n'a pas. Hong Kong, septembre 2014. Xià, une étudiante chinoise, retrouve le plaisir de jouer grâce à Tillie Fù et à son Steinway. Elle s'autorise, pour la première fois depuis un examen raté, à poser ses doigts sur un clavier et interprète pour Tillie les airs que la vieille dame ne peut plus jouer. Si soixante-dix ans séparent les deux femmes, elles sont unies par une histoire commune insoupçonnée et par leur amour pour la musique qui projette sur leurs vies une lumineuse beauté.
06/2023
Cuisine familiale
Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !
Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !
09/2023
Espagne
La société traditionnelle et ses ennemis
Les temps modernes ont été le théâtre des guerres les plus sanglantes et les plus féroces de l'Histoire. Quoi-que revêtus de masques différents, leurs acteurs ont toujours été les mêmes, le libéralisme et le totalitarisme, s'affrontant impitoyablement sur la base de préjugés philosophiques communs. L'un et l'autre, en plus d'éclabousser de sang l'Histoire, réduisent l'existence humaine - individuelle aussi bien que collective - à la plus malheureuse des servitudes : par principe dans le cas du totalitarisme, par une inévitable conséquence de facto dans celui du libéralisme. Voilà, en quelques mots, le jugement que l'esprit traditionnel porte sur la modernité. Les pages de ce livre démêlent les prémisses communes de ce qui n'est en réalité qu'une gigantesque guerre intestine entre deux frères ennemis redevables de la même idéologie. Son approche ne relève cependant pas de la critique formelle, abstraite, externe du style moderne... Dans La Société traditionnelle et ses ennemis, José Miguel Gambra expose dans toute leur plénitude les traits caractéristiques de l'héritage carliste et les éléments de la seule tradition, d'origine divine, à laquelle, d'après ses principes, l'homme doive se soumettre. C'est à partir de la mise en lumière de cette tradition, qui n'est autre que celle des Espagnes, que l'auteur montre toute l'ampleur de la monstruosité des prémisses de la modernité.
05/2024
Les classiques
Classiques cultes. Facile, rapide, bon !
FACILE, RAPIDE, BON ! Des plats cultes et savoureux De l'entrée au dessert, apprenez à cuisiner les délicieuses recettes traditionnelles du terroir français. Des gougères aux trois fromages au Saint-honoré, en passant par le coq au vin, les classiques cultes de la gastronomie française n'auront plus aucun secret pour vous ! Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
04/2023
Vie chrétienne
Evangile et musique. La pastorale en accords
Musique est son nom : le Créateur établit le cosmos comme une splendide harmonie, jouant des astres, des montagnes et des arbres comme autant d'instruments. Pour dire l'indicible divin, rien ne vaut la via pulchritudinis musicale, cette voie de la beauté qui recèle des paraboles pour faire entendre "l'inouï" de l'Esprit et réconcilier les désaccords entre les humains. Destiné aux quêteurs de sens, aux aventuriers de la spiritualité, comme aux agents pastoraux laïcs et prêtres, aux catéchistes et aux parents, sans oublier les compositeurs et les musiciens auxquels il lance des appels, l'ouvrage déploie 12 notes et 12 petits chapitres, comme autant de sons différents, de do à si, à disposition des chanteurs de l'infini : le bruit du silence ; l'accord trinitaire à trois sons : les 7 notes de la gamme divine ; l'Eglise à 4 voix ; les 5 lignes de la portée ; la justesse des 6 cordes de la guitare ; la transcendance de la mélodie divine ; la stéréophonie entre ciel et terre ; la nouveauté du Maranatha biblique final ; les deux mains et les dix doigts du pianiste ; le chant et la musique en catéchèse et pastorale : les 144'000 voix des cantiques de l'Apocalypse. A chaque étape correspondant subtilement à un chiffre de 1 à 12, l'auteur propose à partir de sa propre expérience de prêtre-musicien des pistes pour une pastorale musicale inépuisable. De manière à renouveler la vie ecclésiale, la liturgie, la catéchèse et les rencontres de tous ordres. Car rien ne vise mieux le coeur de Dieu, au-delà des mots, qu'un accord parfait, en finale d'un oratorio. Ou plutôt le silence qui le suit...
11/2021
Littérature française
Les accords de Galéo
Quand la guerre éclata, il ne fallut pas longtemps au puissant royaume de Galéo pour écraser son frère rival. La défaite poussa tout un peuple à traverser la mer pour fuir, en direction d'une île inconnue, tandis qu'un fou désir de vengeance pesait sur son coeur. Depuis, plus personne n'entendit parler d'eux. Mille ans plus tard, le vainqueur n'est plus que le reflet de sa gloire d'antan. Le continent est trop grand, les maladies et la famine font des ravages. Le roi, désespéré, ne voit plus qu'une solution, pour empêcher son pays vieillissant de ne pas sombrer dans une guerre civile : un traité de paix doit être signé. Mais c'est sans compter sur les envoyés de l'île d'Artisis, qui à présent domine son ancien ennemi par sa supériorité technologique. Gabrielle, codirigeante de son état, accompagnée d'Arianne, son bras droit, se chargent de parlementer avec le roi. Il ne leur faudra pas longtemps avant de comprendre la situation.
07/2019
Girls
Les Accords de Galéo
"Le temps joue contre Gabrielle : les enjeux politiques créés par les accords sont trop importants pour ignorer les complots naissants de la noblesse corrompue". Gabrielle provient du pays d'Artisis et arrive sur les terres de Galéo pour en réclamer la gouvernance : un jeu politique s'ouvre alors entre les deux royaumes. Le roi ne pourra plus dissimuler la vérité longtemps : le royaume de Galéo tombe en ruines. Sentant venir le danger d'une révolte populaire, le souverain abat sa dernière carte : un traité de paix avec l'archipel d'Artisis. L'Histoire maculée de sang des deux peuples remonte à plus d'un millénaire et il est temps pour les frères ennemis de se retrouver. Gabrielle, dirigeante d'Artisis, n'est pas aveugle : lorsqu'elle débarque sur les terres de ses ancêtres, la précarité du royaume ainsi que son retard technologique et social l'abasourdissent. Une lutte politique s'annonce. - AUTEURE : Salomé MARTIN - ILLUSTRATEUR COUVERTURE : Lionel PRATS - GENRE : Fantasy, Steampunk, Enquête - PRIX : 19, 90 ? TTC - ISBN (livre physique) : 9782487006089 - NOMBRE DE PAGES : 506 pages - FORMAT : Broché, Couverture Cartonnée et Vernis Sélectif 3D - DIMENSIONS (hauteur x largeur x épaisseur) : 21 cm x 14 cm x 4 cm - DATE DE SORTIE : Octobre 2023 - ACCESSIBLE A PARTIR DE : 12 ans MYRIA EDITIONS © 2023 - Les Accords de Galéo - Salomé MARTIN
11/2023
12 ans et +
Zits Tome 1 : L'accord qui tue
Jeremy Duncan, 16 ans, est une future star du rock. Enfin, c'est lui qui le dit... Le problème, c'est qu'en attendant il est aussi lycéen et qu'il a tout un tas de problèmes à régler. Comme trouver le courage de ranger sa chambre, faire ses devoirs, comprendre sa petite copine ou supporter sa mère psychologue qui veut toujours tout savoir. Jeremy a quelques défauts ? Pas que, il a aussi des qualités. Et quand un de ses copains doit subir un prélèvement de moelle osseuse pour sauver sa mère, il est prêt à tout pour l'aider. Surtout si ça lui permet d'assister, avec son pote Hector, au méga concert de leur groupe préféré...
05/2015
Cuisine familiale
Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement
450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.
09/2021
Industrie et techniques
Hommes et pratiques de la typographie traditionnelle
Le métier de typographe est né avec Gutenberg. Il créa les caractères mobiles en alliage de plomb réutilisables, la presse à imprimer (inspirée d’un pressoir à raisin) assurant le contact entre les caractères en plomb et le support de papier, le moule à fondre les caractères ainsi que l’encre noire à base d’huile de lin, visqueuse, séchant rapidement. Ces inventions ont révolutionné durablement le rapport de l’Homme à l’écrit, car elles ont permis la reproduction des caractères et une diffusion étendue des écrits. Dès lors, l’imprimerie concurrença la copie manuelle des codex, cahiers formés de pages manuscrites reliées ensemble en forme de livres. Les procédés résultant des inventions de Gutenberg sont restés pratiquement inchangés jusque vers la deuxième moitié du XXe siècle lorsque de nouvelles techniques apparurent, entraînant la disparition progressive du métier de typographe. En effet, la démocratisation d’internet a marqué un tournant dans le métier. Les typographes ont dû acquérir de nouvelles compétences, se spécialiser, en particulier dans l’utilisation des outils informatiques, ou dans le graphisme. Retour sur un métier disparu.
11/2022
Histoire du droit
De la Liberté des mers. Tome 1
De la Liberté des mers. Tome 1 / ; par M. de Rayneval. Tome premier [-second]. Date de l'édition originale : 1811 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Littérature française
La souffrance des mots. Tome 1, Des mots pour des maux
Sissi a 17 ans. C'est une jeune artiste avec une voix magnifique, qui a eu un passé douloureux. Elle ne le sait pas encore, mais elle aura un avenir brillant. Un soir, dans sa ville natale, John Pecci, un producteur de 27 ans, lui-même chanteur et compositeur, lui fait une proposition qui va bouleverser sa vie. Sa souffrance est palpable. Sissi quitte alors sa petite ville avec l'accord de sa mère et part ainsi s'installer avec John, chez lui, à Edmonton, en étant désormais sous sa responsabilité. Elle possède un carnet rouille pailleté, précieux à ses yeux, qu'elle ne quitte jamais et dans lequel elle écrit la souffrance de ses maux. John voudrait connaître un peu plus Sissi, percer son mystère et il essaiera d'ailleurs d'obtenir sa confiance, cependant, elle se gardera bien de dévoiler ses émotions. Beaucoup de querelles et d'incompréhensions émailleront de leur collaboration. Au fil du temps, John et elle créeront une solide amitié, Sissi n'en ayant jamais eu auparavant. Et malgré elle, elle se rapprochera de lui. Maceo, un autre artiste que John n'apprécie pas du tout, interviendra à un moment précis de sa vie. Pendant son séjour auprès de John, Sissi fera une découverte surprenante. Aurait-il, lui aussi, des secrets qu'il cache ?
01/2021
Vins, alcools, boissons
Le vin super facile. Le premier livre pour débutant
Un livre visuel et facile, qui met le vin à la portée de tous. Il vous aide à démystifier l'univers du vin, à maîtriser l'art de la dégustation, et à dénicher des crus de qualité et des bouteilles que vous appréciez, pour toutes les occasions. Le livre qui aide a trouver et a apprécier le bon vin : Les bases du vin essentielles a connaitre ; Des profils de vins célèbres et de vins peu connus ; Un guide des accords mets et vins ; Des cartes détaillées des régions viticoles du monde ; Des découvertes de vins et de régions viticoles sous-estimes.
09/2020
Chasse
Chasses traditionnelles des pays de France
Dès l'aube de l'humanité, pour capturer ses proies, au sol ou dans les arbres, l'homme imagina des ruses subtiles et des pièges variés. Peu à peu il s'exerça, par jeu d'adresse et par plaisir, à les cueillir au vol. Le génie créatif mit alors en oeuvre des procédés spécifiques pour chaque gibier. Ils se sont transmis de génération en génération pour devenir ce que l'on appelle aujourd'hui "? les chasses traditionnelles ? " . La chasse des canards à la tonne, à la hutte ou au gabion, le malonage, les vagnolis, le punt, les pantières landaises ou pyrénéennes pour la chasse des palombes, la vénerie et la chasse au vol, les tenderies aux grives, les gluaux, le furetage sont pratiqués par des milliers de chasseurs qui renouvellent chaque saison les gestes de la tradition, dans un souci bien compris de la nature et de la faune, plus attentifs à la qualité de la chasse qu'à l'importance des tableaux.
10/2022
Sciences de la terre et de la
Sur la vigne, les vins et les terres. Manipulation générale des vins
Avis particulier et très nécessaire à tous les propriétaires bourgeois, sur la vigne, les vins et les terres, contenant, au moyen des "Principales bévues des vignerons" et de "la Richesse des vignobles, ou manipulation générale des vins", qui y sont jointes : 1° des moyens certains... pour supprimer une partie... des frais ordinaires de la culture de toutes les vignes... 2° des moyens éprouvés depuis 15 ans... pour faire et rendre les vins beaucoup meilleurs en tout point... 3° un avis sur le remplacement des parties ci-devant jointes à "la Seule richesse du peuple"... par M. Maupin... Date de l'édition originale : 1786 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
