Cuisine du monde en 4 ingrédients
Extraits
Tous pays
Sereine en Cuisine
Avec ce tour du monde en 64 recettes, réalisez jusqu'à 5 plats faciles et gourmands en moins de 2h30. Déclinables en mode batch cooking ou non, ce livre hybride a été pensé par Sab'n'Pepper pour s'adapter aux envies de chacun. Que vous soyez plutôt recette rapide du soir ou organisation pour toute la semaine, voici l'ouvrage qui répondra à vos attentes. Retrouvez au fil des pages les conseils pratiques de l'auteure, ainsi que des menus pour toute la semaine et des recettes individuelles, que vous pourrez aisément adapter en batch cooking grâce aux listes de courses incluses dans le livre. Un indispensable à avoir à portée de main, pour être enfin sereine en cuisine !
01/2023
Thrillers
Meurtres en Cuisine
THRILLER CULINAIRE : Le Commissaire Tourette s'ennuie toujours autant à la retraite, et sa femme de ménage Madame Rybak est toujours aussi présente dans sa vie. La passion mijote-t-elle à petit feu sous le couvercle de leur vie monotone ? Lorsque Madame Rybak veut participer à une célèbre émission de cuisine, ils relèvent le défi. Lancés dans la compétition, ils vont affronter un chef sans pitié, et vivres les pires supplices, car une malédiction s'abat sur les candidats. Sauront-ils affronter leurs démons, et démasquer la folie destructrice d'un ennemi insaisissable ?
Romans policiers
Meurtres en cuisine
Depuis leur rencontre dans "Double Exposition", le commissaire Tourette s'ennuie toujours autant à la retraite, et sa femme de ménage madame Rybak est toujours aussi présente dans sa vie. La passion mijote-t-elle à petit feu sous le couvercle de leur vie monotone ? Lorsque madame Rybak veut participer à une célèbre émission de cuisine, ils relèvent le défi. Lancés dans la compétition, ils vont affronter un chef sans pitié, et vivre les pires supplices car une malédiction s'abat sur les candidats. Sauront-ils affronter leurs démons, et démasquer la folie destructrice d'un ennemi insaisissable ? Meurtres en cuisine est un polar étonnant qui vire un thriller plus "barré" que violent. Bien des victimes trépassent, pas souvent avec classe, et dans ce roman très dense on parle d'amour, de bouffe, on découvre les coulisses du tournage, on rit et on tremble pour ce brave commissaire qui doit se dépasser au-delà de l'imaginable pour sauver sa belle...
05/2023
Cuisine asiatique
Easy Cambodge
La cuisine khmère ou cuisine cambodgienne, est riche et diverse et se définit aussi bien par une cuisine traditionnelle rurale, une cuisine traditionnelle de cour, plus élaborée, et une cuisine urbaine, plus récente. Riz parfumé, pâte de curry, crêpes de riz, brioche au porc, soupe phnom penh, boeuf lok lak, amok... découvrez une cuisine raffinée et une multitude de plats colorés et gourmands à partager. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas. Cuisiner cambodgien c'est easy !
06/2023
Cuisine Italienne
Cuisine italienne facile. Les indispensables en cuisine
Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides pour inviter les saveurs de l'Italie dans votre assiette. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes emblématiques de la cuisine italienne. Savoureuses et accessibles, ces recettes vont feront voyager avec au menu : salade caprese, focaccia classica, pizza quattro stagioni, calzone, cannelloni à la sicilienne, spaghetti all'amatriciana, penne all'arrabbiata, risotto à la milanaise, saltimbocca de veau à la sauge, cabillaud aux olives et aux câpres, minestrone, pomodori al forno, poivrons marinés, tiramisu, panna cotta, crostata aux figues et noix... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !
12/2022
Cuisine au robot
Les enfants en cuisine ! 50 recettes et de nombreuses astuces pour cuisiner comme les grands !
Plongez-vous dans 50 recettes adaptées à votre Thermomix spécialement développées pour être réalisées avec les enfants ! Et pour aller encore plus loin, découvrez des tas d'astuces, de conseils et d'informations qui vous aideront à mieux vous organiser au quotidien, pour une alimentation familiale variée, équilibrée et sans prise de tête !
08/2021
Desserts, pâtisseries
Le guide marabout des gâteaux naturels. Modes d'emploi, pas à pas, 120 recettes
Apprenez à cuisiner des gâteaux plus sains à partir d'ingrédients non raffinés et naturellement sucrés. Une révolution alimentaire est en marche privilégiant les produits non transformés. Cette cuisine moderne s'applique désormais aussi à la pâtisserie. Retrouvez dans ce livre des recettes et des conseils pour préparer de délicieux gâteaux à partir d'ingrédients et de sucrants naturels tels que la purée de pommes, la banane écrasée ou des sucres non raffinés comme le sucre de coco. 120 recettes délicieuses et bienfaisantes à cuisiner tous les jours.
03/2021
Cuisine
Je sais cuisiner. Plus de 2 000 recettes, Edition revue et corrigée
Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire ! - Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc. - Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiées et simplement expliquées. - Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus... - Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.
03/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine healthy du monde entier. 50 recettes simples, saines et savoureuses
Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes ! Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur. Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phó (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)... Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !
03/2021
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Easy Liban. Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Fadia Zeidan, créatrice du blog La cuisine de Fifi (cuisine-du-liban.com), vous propose de découvrir une cuisine libanaise familiale, riche et variée et très simple à préparer ! Houmous, falafel, taboulé... Retrouvez des recettes, les gestes incontournables, des astuces et des infos sur les ingrédients, les ustensiles et les pratiques culinaires libanaises. Avec 100 photos de pas à pas pour réaliser les recettes à la perfection. Cuisiner libanais, c'est easy !
03/2021
Cuisine
Mafé, yassa et gombo. La cuisine africaine d'Alexandre
Mes grands-mères m'ont initié aux saveurs de leurs cuisines et leur environnement J'ai été attiré dans la cuisine par les saveurs culinaires de mon père Ma mère m'a forcé à rester dans sa cuisine quelques temps J'ai séduit ma femme avec ma cuisine Ma femme m'a contraint à rester toute ma vie dans sa cuisine... Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap... Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine et adaptées à nos cuisines européennes.
11/2020
Cuisine
La cuisine au bluff. 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner
Encore un livre de cuisine ? Oui mais celui-ci joue franc-jeu. Les recettes présentées sont accessibles à tous et les photos montrent ce que vous obtenez réellement. Rien n'est truqué, trafiqué, arrangé. Alors, pourquoi La cuisine au bluff ? Bluffer ce n'est pas mentir, juste faire croire qu'on a du jeu, qu'on est un as des fourneaux... Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, il fourmille de trucs et d'astuces pour s'économiser en matière de temps, d'argent, de recherche, d'idées. Pour faire rimer facilité avec originalité et efficacité. Un apéritif avec plein d'amuse-gueules à déguster avec les doigts ? On a ! Une entrée raffinée prête en 3 minutes ? On vous en propose aussi. Un classique de la gastronomie française qui se prépare (presque) tout seul ? C'est prévu ! Un dessert en or ? Jackpot ! Alors, amateur éclairé ou cuisinier débutant, c'est gagnant-gagnant ! Venez donc jouer avec nous... 57 recettes en 5 rubriques qui évoquent le poker : C'est de la triche ou quand le plat paraît beaucoup plus compliqué qu'il n'est en réalité. Quinte flush. Ici, c'est le plat qui en jette naturellement. Le beau gosse, celui qui a de la gueule, sans rien faire. Tapis ! Dans cette rubrique, ce sont les recettes qui font le show. Celles qui exigent une petite mise en scène. Trois fois rien, mais le succès est assuré ! Main gagnante. Cette fois, ce sont des recettes qui utilisent des ingrédients inhabituels ou détournés de leur usage premier. Jouer la montre. Là, ce sont des recettes hyper rapides à réaliser.
12/2019
Cuisine végétarienne
Ma cuisine vegan pour tous les jours
Un livre ressource pour trouver facilement la version vegan de tous vos plats préférés. Pizza, quiches, salades, gratins, burgers, cake marbré ou tarte au citron, la cuisine de Stéphanie Tresch-Medici est avant tout une cuisine familiale du quotidien, efficace et sans ingrédients compliqués. Plus de 200 recettes, des conseils, un index des recettes par ingrédient, des chapitres par type de plats... pratique à consulter pour trouver à coup sûr la bonne recette de pâtes ou une foule d'idées pour l'apéro.
02/2021
Cuisine asiatique
Japon. Le livre de la cuisine végétarienne
Un ouvrage de référence rassemblant plus de 250 recettes japonaises végétariennes réalisables chez soi et un complément indispensable à Japon : le livre de cuisine Japon : le livre de la cuisine végétarienne, avec ses recettes classées par types de préparation et utilisant des ingrédients frais et de saison, met en lumière l'élégante sobriété de la cuisine végétarienne japonaise. Etroitement liée à la pleine conscience, celle-ci fait la part belle au produit, qu'elle traite avec respect, comme le montrent les magnifiques photographies de ce livre. Recette après recette, Nancy Singleton Hachisu partage son expertise et nous dévoile une culture et des ingrédients fascinants, ainsi que les rituels et les traditions qui ont façonné l'art de cuisiner à la japonaise.
04/2023
Cuisine
En cuisine. Techniques et préparations
Temps de cuisson, mesures et conversions, recettes de base, tableau de saison des fruits et légumes... le tout en planches imagées pour tout visualiser d'un coup. Grâce à cet astucieux mémento visuel, cuisinez facilement en gardant les infos essentielles à portée de spatule ! Le plus : une surface pelliculée protectrice qui ne craindra même pas les doigts des gourmands ! En format mini, à glisser dans les tiroirs entre la balance et le verre mesureur.
01/2022
Cuisine
Le livre de cuisine pour étudiants le plus facile du monde
Jean-François Mallet dans cet ouvrage nous propose près de 100 recettes INEDITES destinées aux étudiants. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - Des recettes réalisables au mini-four, sur une plaque électrique ou au micro-ondes. - 3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement - Le prix par personne repérable en un clin d'oeil. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)
08/2017
Cuisine au robot
Mimi Cuisine. Ses 52 meilleures recettes du monde au robot-cuiseur
Retrouvez les meilleures recettes de Marine Rolland, l'auteure du blog Mimi Cuisine, pour vous régaler toute l'année sans effort ! Classés par saisons, ces délicieux plats du monde entier e feront voyager toute la famille ! Magicienne du robot-cuiseur, l'auteure vous propose un vrai best-of de plats exotiques et savoureux, été comme hiver. Découvrez : ses samoussas ; aux porc caramélisé aux cacahuètes ; son poulet tikka massala ; son tajine de keftas aux oeufs ; son colombo de lentilles corail et de haricots verts ; son waterzoï ; son goulasch hongrois... Et pour vous faciliter la vie, cet ouvrage vous propose des conseils pour bien utiliser votre robot-cuiseur, des mesures utiles, quelques recettes d'entrées et de desserts au robot-cuiseur, un calendrier des fruits et légumes...
04/2021
Tous pays
Cuisine du monde. Pour savourer le meilleur des 5 continents
280 recettes pour faire entrer le monde dans vos assiettes. Avec des étapes illustrées pour tous les plats incontournables et les astuces de chef pour les recettes de base.
03/2022
Cuisine végétarienne
Healthy vegan
Marie Laforêt, cheffe de file de la cuisine vegan, a concocté 500 recettes pour vous aider à consommer plus d'aliments crus, végétaux et complets. Elle passe en revue tous les moments de la journée, toutes les occasions de cuisiner, les types de plats, mais aussi les nouveaux ingrédients, les tours de main et les ustensiles... Cette encyclopédie de la cuisine healthy est une source inépuisable d'idées pour manger vegan et sain au quotidien.
01/2022
Cuisine familiale
Bon, simple & sain. Mes petits plats au quotidien pour se faire du bien !
Cuisiner sain pour sa famille ou ses amis peut paraître compliqué ou contraignant. Dans ce livre, Angèle vous ouvre les portes de sa maison et vous montre qu'il suffit de bons ingrédients de saison, de recettes simples et de quelques astuces dont elle a le secret pour pimper votre cuisine de tous les jours et faire de chaque moment partagé en cuisine un moment inoubliable ! Dressez la table, ajoutez un joli bouquet, et dégustez !
06/2021
Cuisine asiatique
Cuisine thaïlandaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Thaïlande
Plongez dans la cuisine thaïlandaise et découvrez ses saveurs exceptionnelles à travers des recettes simples, traditionnelles ou plus originales. Apprenez l'art du pliage en réalisant des bouchées traditionnelles, découvrez des produits typiques, maîtrisez des recettes emblématiques. Po pia, tigre qui pleure, curry de la jungle, pad thaï, tom kha gai, porc au caramel, flan au taro, glace au lait de coco, gâteau de riz gluant noir... Découvrez 100 recettes pour un voyage au coeur de la cuisine thaïlandaise.
10/2023
Cuisine asiatique
Cuisine coréenne maison. 80 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Corée
La cuisine coréenne est un véritable art de vivre. En Corée, on prépare le kimchi en famille, on s'attable autour d'une multitude de petits plats préparés avec soin, on associe les mets raffinés aux alcools locaux pour en révéler toutes les saveurs... Découvrez toute la richesse de la culture culinaire coréenne au travers de 80 recettes authentiques de tous les jours et de précieux conseils pratiques, mis en images, pour en maîtriser la réalisation de la conception au dressage.
10/2022
Cuisine
Je prépare mes repas à l'avance. 50 mélanges secs à réhydrater
Les " mix-cuisine " prêts à cuire sont des mélanges d'ingrédients secs préparés en série et à l'avance, qui serviront à cuisiner soupes, plats complets, salades, petits-déjeuners, goûters, desserts ou mélanges aromatiques. Il suffit de les sortir du placard et d'ajouter quelques ingrédients humides pour obtenir en un rien de temps une recette délicieuse et complète. Préparez ainsi 100 mix-cuisine variés : soupes, salades, plats complets, cakes salés, plats au wok, gâteaux sucrés, biscuits, petits-déjeuners et goûters, boissons, mais également des mix pour omelettes, pour galettes végétales, des bouillons de légumes ou des mélanges pour pâtes à tartes sucrées ou salées... Et apprenez à les accommoder grâce à plus de 50 recettes !
05/2016
Cuisine
Cuisiner avec la vegan attitude. Plus de 70 recettes faciles et saines pour apprenti vegan
Inventive, variée, gourmande, la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respectueux de l'environnement. En plus, la cuisine au blender offre d'infinies possibilités et fait rimer alimentation équilibrée, goût et plaisir. Jetez vos ingrédients dans votre blender quand vous n'avez pas le temps ou l'envie de vous mettre devant vos fourneaux, et revisitez les classiques de la gastronomie sous l'angle du véganisme. En cuisinant des végétaux crus, vous préservez leurs nutriments ; en cherchant des alternatives aux produits alimentaires issus d'animaux, vous préservez la planète. Voilà près de 80 recettes pour découvrir la cuisine vegan et celle au blender, tout en faisant plaisir à ses papilles !
01/2020
Indépendants
Tiens, goûte ! Une bande cuisinée
Suivez la formation accélérée de Tiphaine en cuisine et entrez dans l'univers (et la tête ! ) de la cheffe. L'idée selon laquelle "un ingrédient te manque et tout est râté", ça n'existe pas ! Chloé Charles démontre que chaque ingrédient est interchangeable selon sa manière de cuisiner. Et que lorsqu'on comprend ce qu'on fait alors... plus besoin de suivre une recette à la lettre.
11/2022
Littérature étrangère
Ingrédients pour une vie de passions formidables
L'écriture, l'engagement politique, les amitiés, l'exil, le voyage sont les éléments indissolublement mêlés de ces récits d'une vie d'aventures fascinantes que nous raconte Luis Sepulveda. Depuis le moment où l'adolescent se voit obligé par un premier amour de passer de la passion du football à la poésie, jusqu'à ce qu'il découvre que la littérature peut donner une voix à ceux qui n'en ont pas, ces pages entremêlent des récits personnels, des histoires de travailleurs et de luttes, les cris de douleur devant la destruction de l'équilibre de la planète, les réflexions violentes sur la crise économique qui balaye l'Europe, ainsi que l'évocation des moments partagés avec les amis. Dans ce parcours d'une vocation aux multiples facettes, on voit apparaître en filigrane l'homme Sepulveda, à travers ses souvenirs les plus difficiles du passé chilien, le destin des camarades dispersés par l'exil qui se retrouvent au bord du Pacifique, un ami à quatre pattes, la joie de la réunion autour de la table d'une famille nombreuse dans laquelle tous les enfants et petits-enfants, aux multiples nationalités, l'appellent "Viejo", Vieux. Il sait que, malgré tout, il a mené une vie "de passions formidables".
04/2014
Cuisine à petits prix
100 recettes simples avec 3 ingrédients
Rapides et économiques Le plaisir de cuisiner sans les contraintes d'une liste de courses à rallonge ! Tel est le pari de ce livre dont les 100 recettes ne requièrent pas plus de 3 ingrédients (en dehors des basiques du placard). Quiche au chorizo, velouté champignons-pois chiches, mille-feuille d'aubergine, flan de carotte, porc sauté au miel, tartelettes prunes chocolat... des recettes simples et variées qui plairont à toute la famille.
03/2022
Cuisine
Easy Vietnam. Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef, a appris à cuisiner auprès de sa mère. Elle vous livre ici les secrets de la gastronomie vietnamienne. Découvrez les recettes de cette cuisine saine, parfumée et pourtant très facile à préparer (rouleaux de printemps, nems, pho et bo bun...), des infos sur les ingrédients et ustensiles, les gestes incontournables et de nombreuses astuces. Un vrai plus : plus de 100 photos en pas à pas. Cuisiner vietnamien, c'est easy !
08/2019
Vins, alcools, boissons
Le catalogue des accords mets et vins. Tome 2, Cuisine du monde
Dans ce tome 2, Le catalogue des accords mets et vins porte son attention sur la cuisine du monde à travers 30 pays, continent par continent. Vous y retrouverez 250 plats associés à quatre appellations françaises que l'on retrouve facilement en grande surface, auprès de votre caviste ou encore en e-commerce. Son exploration par zone (Afrique, Amérique, Asie, Europe et Océanie) vous permettra de satisfaire toutes vos envies de sushis, de paëlla, de couscous ou plus simplement de pizza. Notre idée première est de faciliter vos repas en famille ou entre amis à travers cet ouvrage. Des accords réussis augmente encore plus la convivialité et feront de vous un hôte sans faille.
10/2020
Cuisine au robot
Robot cuiseur. Les 100 meilleures recettes
100 recettes saisonnières, traditionnelles ou audacieuses, pour vous prouver que vous aussi, vous cuisinez comme un chef ! Il cuisine pour vous ! Qui n'a jamais rêvé d'utiliser son robot cuiseur pour préparer un repas digne d'un grand chef sans trop savoir comment faire ? Marmiton reprend les meilleurs plats de la cuisine française et du monde avec ce nouveau livre de cuisine. Sortez votre robot cuiseur du placard pour créer facilement des mets surprenants : lemon curd, dauphinois de courge, encornets farcis ou encore crumble de légumes ! Chaque recette vous indiquera quel mode de cuisson utiliser, des astuces ou encore le coût total de votre plat. Retrouvez également des rubriques inédites pour cuisiner ou manger au mieux grâce à votre robot cuiseur.
11/2021
