Comme un chef : techniques et recettes pour réussir
Extraits
Pédagogie
Techniques d'animation. Tous les outils pour réussir vos présentations, réunions, formations
Quels sont les principes de base pour réussir une animation ? Comment concevoir une animation percutante : préparation matérielle, psychologique, aides visuelles ? Quelles sont les techniques spécifiques à connaître ? a Comment faire face aux réactions des participants ? Savoir animer des groupes, conduire des réunions pour communiquer des résultats, mobiliser les équipes, transmettre des savoirs et des savoir-faire... font partie des défis que vous avez à relever ? Ce livre est fait pour vous ! Il présente plus de 260 outils et techniques qui vous permettront de faire la différence. Cet ouvrage s'adresse à toute personne chargée d'animer un groupe, aux managers, comme aux formateurs débutants ou confirmés.
07/2018
Cuisine
En cuisine. Techniques et préparations
Temps de cuisson, mesures et conversions, recettes de base, tableau de saison des fruits et légumes... le tout en planches imagées pour tout visualiser d'un coup. Grâce à cet astucieux mémento visuel, cuisinez facilement en gardant les infos essentielles à portée de spatule ! Le plus : une surface pelliculée protectrice qui ne craindra même pas les doigts des gourmands ! En format mini, à glisser dans les tiroirs entre la balance et le verre mesureur.
01/2022
Littérature érotique et sentim
Satan est un homme comme les autres
" Et Satan créa l'enfer. Enfin, surtout pour les autres. " Infernal. Démoniaque. Salaud. Des adjectifs qui collent à la peau d'Adrian Sheffield, pianiste virtuose et terreur du monde de la musique classique. Il fallait s'y attendre : à force de semer la haine, Adrian reçoit un jour une menace de mort. Son agent - la seule personne sur Terre à encore le supporter - décide de lui attribuer un garde du corps. Ou plutôt une garde du corps : Carrie North. Mais il ignore que Carrie a déjà rencontré Adrian, et qu'il ne lui a pas fait bonne impression. Du tout. Les voilà de nouveau réunis. Adrian, toujours aussi séduisant et imbuvable, et Carrie, toujours aussi têtue. Sauront-ils surmonter leurs rancoeurs et céderont-ils enfin à leur attirance mutuelle ? Mais surtout, qui veut la peau d'Adrian Sheffield ? Par l'auteure de Bad Romance, la série New Adult phénomène. - Comment est-ce possible ? Comment peut-on être un génie de ta trempe et être aussi... aussi... ! Je ne trouve pas mes mots. L'intégralité du dictionnaire n'en contient pas assez pour te définir avec exactitude. Adrian Sheffield l'étudia un instant avant de sortir de son mutisme : - Tu as terminé ? Gislain baissa la tête, misérablement vaincu. - Oui, confirma-t-il d'un timbre résigné. Adrian opina pour ensuite agiter les mains dans les airs. - Mes lingettes, s'il te plaît. - Tes... quoi ? Le pianiste le considéra comme s'il était devenu lent d'esprit, ce qui accentua l'agacement qu'éprouvait déjà Gislain. - Mes. Lingettes. Antibactériennes. - Pourquoi ? se renseigna-t-il en cherchant tout de même ledit paquet de lingettes. Adrian afficha une mine sombre et grave : - Je l'ai touché, Gislain. Je suis contaminé. Son ami lui lança un regard perplexe. - Qu'as-tu touché ? Adrian lui renvoya une expression interloquée. - Ken, pardi ! J'ai peut-être juste effleuré sa veste, mais dans le doute, je préfère ne pas prendre de risques. Imagine que son incompétence attaque ma virtuosité façon pandémie ? Quelle scène horrifique ! J'en ai des frissons ! (Adrian lui montra son avant-bras.) Regarde ! Je ne plaisante pas, j'ai la chair de poule... Misère. Je suis sûr que la grippe aviaire fait moins de dégâts que la veste en polyester de Ken Stull.
07/2018
Décentralisation, collectivité
50 techniques pour réussir la mise en attractivité de son territoire. Guide pratique de marketing territorial
La mise en attractivité d'un territoire par les méthodes et techniques du marketing territorial s'est répandue à travers le monde. Un nombre croissant de publications offre également de riches sources de réflexions. Et que dire des témoignages inspirants de démarches réussies qui fleurissent dans les colloques, formations ou sur Internet. Pour autant, lorsque l'on se lance, il n'est pas rare de se sentir seul avec de nombreuses questions souvent sans réponse précise. Comment démarrer ? Cette technique est-elle appropriée à ma situation ? Pourquoi utiliser cet outil ? Est-ce difficile d'utiliser cette solution marketing ? Spécialiste reconnu, Vincent Gollain propose dans ce nouvel ouvrage 50 techniques clés pour aider toutes celles et ceux intéressés par le marketing territorial. Véritable " livre de recettes " du marketing territorial, ce guide pratique unique en langue française présente de manière simple et didactique les moyens de prendre en main chacune des techniques présentées. Un chapitre introductif sur les idées clés du marketing territorial permettra au lecteur d'actualiser ses connaissances au moment où cette discipline prend un virage important pour tenir compte des grandes mutations numériques et écologiques, mieux valoriser les ressources locales ou encore faciliter la diffusion sociale et territoriale des retombées positives des actions menées.
02/2023
Course à pieds
70 jours pour réussir mon (premier) trail. Les dessous d'une préparation réussie à un maratrail
Qui n'a pas cherché un jour à connaitre ses limites ou à en savoir plus sur l'état de ses capacités physiques, physiologiques et mentales dans l'e¬ffort ? Courir n'est pas toujours lié à la notion de performance chronométrique ou à un classement. "Non, je ne cours pas pour me comparer aux autres mais pour découvrir jusqu'à quel niveau d'intensité je suis capable d'aller" . Parce que courir est un puissant vecteur d'apprentissage sur ce que l'on est au plus profond de soi, c'est aussi un moyen de découvrir que les limites que l'on se fixe sont bien souvent imaginaires. Ivan Raça revient sur une aventure sportive et humaine qui a littéralement changé sa vision du sport. Guidé par sa passion et le besoin de se découvrir au travers du sport, il décrit les 70 jours de préparation qui lui ont permis d'atteindre un objectif perçu comme inatteignable. Pourtant, avec une préparation faite de hauts et de bas, il démontre qu'en mettant toutes les chances de son côté, on finit par atteindre ses rêves.
12/2021
Autres éditeurs (K à O)
Pour un mamie-sitting réussi
" Lorsque c'est le moment de rendre visite à sa mamie, il est très important de s'occuper d'elle. Mamie adore cuisine des gâteaux, mais c'est à toi de remuer et de lécher la cuillère. Quand tu l'emmènes au parc pour qu'elle prenne l'air et fasse de l'exercice, veille à ce qu'elle ne s'aventure pas trop sur la structure d'escalade ! Une célébration drôle et tendre des grands-mères, racontée du point de vue d'une petite fille experte en mamie-sitting ! "
07/2022
Technologies
Manuel technique du maçon. Matériaux, outils et techniques, 2e édition
Le manuel de Claude Prêcheur contient tout ce qui est nécessaire à l'exercice du métier de maçon. Gestes, outils, méthodes, matériaux, réglementation : tout ce qu'un professionnel doit savoir y est exposé en termes précis. Chaque description est illustrée par des photos et des schémas en couleurs. Livre d'étude pour les futurs professionnels qui préparent leurs examens, aide-mémoire pour les artisans qui cherchent une référence, support pratique d'enseignement pour les formateurs, c'est l'oeuvre d'un maçon soucieux de partager son expérience et de transmettre ses connaissances. Que l'on ait décidé de devenir maçon, que l'on veuille réaliser seul ses travaux de gros oeuvre ou que l'on souhaite simplement suivre la construction de sa maison, on trouvera ici les connaissances technologiques nécessaires et les conseils pratiques pour réussir. Ce manuel aidera aussi les futurs professionnels à évoluer dans leur carrière vers les postes d'encadrement, les autoconstructeurs à réaliser — dans les règles de l'art — des travaux complexes et, aux particuliers qui font construire, il offrira des garanties. On appréciera par exemple les astuces du maçon-coffreur, mais on saura aussi comment interpréter des plans d'architecte ou les documents du bureau d'étude. Des exercices corrigés permettront par ailleurs à ceux qui préparent un examen de vérifier la bonne assimilation des connaissances.
02/2019
Littérature française
Comme un homme à la mer
Dans le début des années 1990, Samuel, 30 ans, mari et père, rencontre Sébastien également marié. L'histoire vrai d'un amour fou qui bouleverse des vies familiales toute tracées et pose les doutes et les choix à faire pour envisager un avenir plus conforme à la sensibilité réelle des deux pères. Un regard sur la construction d'une famille homoparentale, avant le "mariage pour tous" et sur la découverte de la communauté gay pour un trentenaire.
08/2020
Cuisine
La pomme de terre en 101 recettes
Depuis qu'il s'est imposé dans nos assiettes à l'aube du XVIIe siècle, le petit tubercule occupe une place de choix dans notre alimentation, en raison de ses vertus nutritives et gustatives.
La saveur des « patates » est appréciée de tous, petits et grands. On trouve des recettes originales à base de pomme de terre dans tous les pays, qu'on la prépare en soupe, salade, purée, gratin, ou bien qu'on la fasse frire, bouillir ou cuire au four.
Cet ouvrage présente toutes les variétés les plus cultivées et propose 101 recettes. Vous y découvrirez même des idées de desserts à la pomme de terre (gaufres et soufflés) et des conseils de grands chefs pour transformer l'humble patate en mets raffiné.
09/2015
Gestion
Pratiques de management de projet. 50 outils et techniques pour réussir vos projets, 3e édition
Vous souhaitez améliorer vos pratiques de gestion de projet sur : votre prise de décision en groupe. vos estimations et vos plannings. votre manière de résoudre les problèmes. votre anticipation des risques. vos relations avec les autres acteurs projet. Vous avez coché au moins deux propositions ? Ce livre est fait pour vous ! Les 50 fiches proposées regroupées en 8 chapitres vous permettent de découvrir des méthodes concrètes qui ont fait leurs preuves. Cette 3e édition, mise à jour et enrichie de nouveau outils, met l'accent sur : - les techniques de planification avec la matrice de traçabilité, la méthode MoSCoW ou encore le diagramme Temps-Temps ; - les techniques de prise de décisions en groupe avec la méthode Disney ; - des conseils pratiques pour utiliser l'outil le plus adapté au contexte.
02/2020
Technique et entraînement
Savoir courir. Techniques et conseils pour devenir un coureur professionnel
Que vous couriez pour participer à un marathon ou simplement parce que cela vous fait un bien fou, vous trouverez dans cet ouvrage une myriade d'astuces et de conseils précis qui feront une énorme différence dans votre vie de coureur. La clé ? L'approche des gains marginaux, qui consiste à prendre en compte tous les détails susceptibles d'améliorer vos performances. En apprenant à identifier vos atouts et vos faiblesses et en appliquant les plus récentes découvertes dans le domaine de la course, vous détiendrez tous les éléments pour révolutionner votre entraînement. Augmentez votre tolérance à l'effort, ajustez votre entraînement, améliorez votre aisance en pleine nature ou même votre capacité de méditer en pleine action, et vous ne pourrez qu'être vainqueur à la ligne d'arrivée !
03/2021
Histoire de la gastronomie
Cuisiner et manger au Moyen Age. Histoire, produits, techniques et recettes
Découvrez l'histoire de Taillevent et de son célèbre livre, le Viandier, celle du maître queux Chiquart, ou bien encore celle du Mesnagier de Paris et de nombreux autres ouvrages culinaires. Puis réinventez la galimafrée, savourez un brouet, dégustez l'incontournable blanc-manger aux fruits rouges ! Voyagez au coeur de la cuisine médiévale au fil de ces pages à l'iconographie exceptionnelle : entrez dans la pièce unique du paysan pauvre comme dans les cuisines des demeures prestigieuses, ou encore dans les salles de banquets des seigneurs. Faites revivre une époque où le festin jouait un rôle fédérateur et laissez-vous surprendre par cette cuisine diététique, savoureuse et colorée.
01/2021
Cuisine
30 jours pour devenir vegan. Recettes et conseils pour franchir le pas en un mois !
Recettes, conseils, aliments de base : tous les fondamentaux pour franchir le pas du veganisme en 1 mois ! Par où commencer ? Une fois prise la décision de devenir vegan, c'est LA question qui surgit en premier, avant plein d'autres : quels aliments pour éviter toute carence ? Comment cuisiner le tofu ? Comment " veganiser " son plat préféré ? Quelle recette faut-il concocter avant d'aller faire du sport ? Que préparer quand on invite à dîner des amis omnivores ? ... En 30 jours, à raison d'un thème quotidien et de 60 recettes, Marion, autrice du blog La petite Okara, vous aide à surmonter vos angoisses et à passer le cap. Dans ce nouvel ouvrage de la collection En cuisine avec Marie Laforêt, vous apprendrez comment faire des laits végétaux, un smoothie bowl protéiné, une blanquette vegan et tant d'autres bons petits plats du quotidien ou plus sophistiqués. Un apprentissage simple et par étapes, sans embûche pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner.
01/2021
Cuisine
Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef !
Vous voulez vous faire plaisir en cuisine et réussir ces plats que vous avez toujours ratés jusque-là ? Vous brûlez de comprendre les principes qui se cachent derrière vos recettes favorites ? C'est simple, comme les plus grands chefs, il vous faut savoir un peu de chimie ! Voici enfin le livre qui va vous initier à ses mystères : Quel est le secret d'une marinade réussie ? D'un glaçage à blanc ? D'une crème fouettée ? D'une gelée de fruits ? L'" oeuf parfait ", ça existe vraiment ? Comment rendre les légumineuses digestes ? Le tempérage du chocolat, c'est indispensable ? Toutes ces questions, et bien d'autres encore, trouveront leur réponse dans 55 recettes, déclinées à travers 11 familles de produits - oeufs, légumes, viandes, poissons, fruits, pâtisseries... Chaque famille est présentée par un chef étoilé, candidat Top Chef, Bocuse d'or, Meilleur ouvrier de France, etc. qui détaille sa façon de travailler le produit et donne toutes ses astuces - ainsi qu'une recette inédite... Non seulement vous ne raterez plus jamais votre sauce meurette, mais l'espuma, le foie gras cuit à basse température et la gelée de thym fumé seront désormais à votre portée !
05/2017
Cuisine
Le Larousse du chocolat. Recettes, techniques et tours de main
Les grands classiques indémodables : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles... Les simplissimes absolument inratables : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires... Les originales aux saveurs surprenantes : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches... Les recettes des invités de Pierre Hermé : fondant au chocolat amer d'Olympe Versini, friantines au chocolat de Philippe Conticini, foie gras de canard en croûte de grué de cacao et jus au chocolat d'Hélène Darroze... Les tours de main et les gestes techniques expliqués et illustrés étape par étape. L'essentiel à découvrir sur le chocolat : son histoire, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels...
10/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Food Sherpa, ma cuisine nomade. Recettes chamaniques et techniques ancestrales
Plus qu'un simple livre de cuisine, ce recueil d'une mémoire ancestrale propose des recettes et des techniques oubliées, d'un monde magique toujours à notre portée. A l'heure où notre belle planète souffre de la surexploitation et de la surconsommation, nous avons plus que jamais besoin de regarder en arrière afin de nous inspirer des peuples nomades ancestraux qui ont toujours su cueillir, cuisiner et consommer en harmonie avec les rythmes cycliques de la nature. Dans ce recueil de recettes unique en son genre et brillamment illustré, on va parler cueillette, cuisine sauvage, fermentation, levains d'eau, de fruits et de branches, on va pêcher la truite et la sécher, conserver des fruits, faire du pain nomade, préparer quelques charcuteries, des céréales fermentées , on va voyager de saison en saison et mettre en pots tout ce que la nature à de beau et de bon à nous offrir...
06/2023
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Mon jardin au naturel. Plus de 50 techniques et recettes
Plus de 50 techniques et astuces pour prendre soin de son jardin au naturel ! Découvrez les bases, les techniques et les préparations que tout bon jardinier doit connaître pour s'occuper de son jardin de façon simple, écologique et économique, en respectant les équilibres de la nature. Vous apprendrez ainsi à mettre en pratique des techniques incontournables (paillage, jachère, compostage, désherbage...), à réaliser vous-même des préparationsrespectueuses des sols et des plantes (insecticide, fongicide, stimulant, compost, terreau...) et à construire des habitats efficaces pour inviter la biodiversité dans votre jardin (hôtel à insectes, nichoir à oiseaux, abri à crapauds...). Brigitte Lapouge-Déjean est jardinière paysagiste en Dordogne et autrice de plus de 30 livres de jardinage. Elle a créé, avec son mari Serge, les Jardins de l'Albarède, labellisé "Jardin remarquable" , qui attire chaque année de nombreux curieux et passionnés.
03/2021
Autres éditeurs (A à E)
Un jour comme ça
Un jour je suis le vent. Un jour je n'ai plus d'élan. Un jour à la plage. Un jour l'orage.
09/2022
Cuisine
Reporters culinaires. Un tour du monde en 80 recettes
Derrière le nom de Jean-François Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionné de voyage et de photographie. En véritable " reporter culinaire " comme il aime à se définir, il a parcouru le monde avec Emmanuelle Jary, ethnologue et journaliste pour concocter cet ouvrage savoureux. En 80 plats emblématiques et 24 escales culinaires, la Planet Food dévoile ses merveilles. De la street-food à Bangkok à la cuisine du bayou (Louisiane), du ceviche péruvien au canard laqué en Chine, des spaghettis au poulpe napolitains aux smorrebrods de Copenhague... nos aventuriers ont goûté pour nous les recettes incontournables, et ont rapporté de superbes reportages, où l'on découvre la cuisine des ethnies à Bornéo, les jardins d'épices au Kerala, les bazars d'Iran, les traditions de la fête des morts au Mexique ou celle de l'eau en Birmanie. Embarquement immédiat... Le voyage commence dans l'assiette !
05/2019
Desserts, pâtisseries
Le meilleur de la pâtisserie française. 100 recettes & techniques de grand.e.s chef.fe.s
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers qui rayonnent dans le monde entier. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 100 RECETTES IRRESISTIBLES de quoi faire saliver tous. tes les gourmand. e. s. Des recettes de personnalités déjà célébrées et celles d'une nouvelle génération qui créent ensemble la pâtisserie franc ? aise d'aujourd'hui. Ce tour de France de la pâtisserie passe par les grands classiques inspirants, de belles propositions revisitées, des viennoiseries, des gâteaux de voyage, des biscuits, des confiseries et des créations pour émoustiller tous les becs sucrés ; l'occasion aussi, à travers des pas-à-pas détaillés, de profiter de précieux conseils techniques. Une porte ouverte sur le meilleur de la création pâtissière.
10/2023
Gestion
Entraîné pour réussir
Dans un monde, où le besoin de s'enrichir se fait de plus en plus ressentir, où l'écart entre les riches et les pauvres se creuse, et les relations interpersonnelles se dégradent, comment agir ?? Ce livre, recueil de mes expériences et de mon évolution, illustre une approche de premier plan concernant le "mindset". De plus, il vous apportera une éducation financière, un enseignement sur le monde de l'entrepreneuriat et également un apprentissage de l'émergence d'une nouvelle industrie en pleine expansion. Le maître-mot de ce livre est : Suivez votre passion, soyez prêt à travailler dur, à vous sacrifier et ne laissez personne définir vos propres limites.
06/2020
Animaux, nature
Tout pour réussir la pêche en mer
Si la mer est un immense terrain de jeu qu'il faut savoir appréhender, comprendre la mer c'est aussi la respecter afin de préserver cet univers qui nous donne tant. Aujourd'hui, la pêche ludique a remplacé la seule pêche de prédation. Par la nature des choses, elle devient plus réfléchie et, par conséquent, plus respectueuse du monde marin. Comprendre, voilà à quoi ce sont attachés les auteurs de cet ouvrage afin que chacun d'entre nous puisse réussir en gardant bien à l'esprit que la mer est un milieu vivant qu'il faut préserver à tout prix.
05/2020
Synthèse, révision
Toutes les pathologies pour réussir en IFSI
Connaître les pathologies et leurs thérapeutiques est essentiel pour l'étudiant infirmier, que ce soit pour réussir ses évaluations ou pour ses stages. Ce livre complet, tout en couleurs et abondemment illustré de schémas et photos, propose un classement par ordre alphabétique des 200 pathologies prévalentes, pour les retrouver facilement. Pour chaque pathologie, on retrouve : une définition ; les étiologies et/ou facteurs de risque ; les signes cliniques ; la physiopathologie ; les examens ; le traitement ; les risques et complications éventuels, avec un focus sur le rôle infirmier. En fin d'ouvrage, des mises en situation permettront de vérifier la bonne compréhension et la bonne mémorisation des rôles infirmiers, pour une mise en application efficace.
09/2023
Développement personnel - Orie
L'éloquence. Un outil indispensable pour réussir
Il y a quelques années, lorsque je rencontrai le CFO (Chief Financial Officer) d'un grand groupe industriel, la première chose qu'il me dit fut : "Je suis sûr qu'il me sera toujours impossible de prendre du plaisir quand je parlerai en public, tant l'exercice me paraît difficile et pénible". Pourtant, après quelques heures de travail seulement, il se rendit compte que ce qu'il croyait si impossible, était tout à fait possible. Outre le fait qu'il découvrit le plaisir de parler en public, il réalisa que l'art oratoire n'est pas un art réservé à des élus dotés d'un don, mais que c'est une discipline qui s'acquiert. Nombreuses et nombreux sont celles et ceux, qui à l'instar de ce CFO, ignorent comment procéder. C'est pourquoi j'ai décidé d'écrire ce livre, qui est une méthode indispensable, décrivant étape par étape la meilleure manière de se préparer pour obtenir les meilleurs résultats.
11/2019
Français
Mon mémo pour réussir en grammaire. CM
Le référentiel de grammaire et de conjugaison à la portée des élèves de CM. Complément à la méthode " Réussir en grammaire " (Réussir son entrée en grammaire CE1, Réussir en grammaire CE2, CM1, CM2 ou CM), découvrez le Mémo de l'élève CM, un outil de référence simple, accessible et complet, où l'enfant aura plaisir à retrouver les figurines tant appréciées ! Les leçons sont clairement structurées et rédigées avec simplicité pour retenir et comprendre l'essentiel : Une courte définition Une présentation simple de la règle, avec des exemples Une rubrique méthodologique pour passer de la leçon à l'exercice Un résumé visuel, pour proposer une autre façon de mémoriser (carte mentale) Une activité pour vérifier qu'on a bien compris Des tableaux de conjugaison qui mettent en avant les régularités Les 30 leçons de grammaire et 11 leçons de conjugaison répondent aux connaissances attendues en fin de CM2. Un Mémo de 72 pages pour ancrer ses connaissances, dans lequel l'enfant se repère facilement et retrouve rapidement la leçon.
04/2024
Multi-Matières
Savoirs fondamentaux 2de. Le tout-en-un pour réussir son année
Un ouvrage clair avec une mise en page colorée, pour bien réviser grâce à des cours expliqués et illustrés et des exercices pas à pas. Toutes les notions sont présentées dans toutes les matières, les compétences clés développées, avec des conseils sur les méthodes à acquérir, notamment celles spécifiques à l'entrée en seconde (prise de note, autonomie).
01/2024
Informatique
La boîte à outils Arduino. 120 techniques pour réussir vos projets, 2e édition
Cet ouvrage a été conçu avec comme premier objectif de vous ouvrir des horizons sur ce que vous pouvez réaliser avec Arduino, et ensuite de vous donner les moyens d'y parvenir par vous-même. Il s'adresse à tous ceux qui veulent progresser dans la compréhension et la mise en oeuvre d'Arduino, qu'ils soient amateurs passionnés ou professionnels, qu'ils viennent du monde de l'électronique ou de celui de la programmation informatique. Chacune de ses 120 recettes expose simplement un objectif à atteindre (Problème), la manière d'y parvenir (Solution), puis apporte des explications complémentaires (Discussion). Cette deuxième édition s'enrichit de 15 recettes complémentaires.
10/2019
Littérature française (poches)
Un homme pour un autre
Pour sauver l'honneur de son père qui travaille avec les Allemands, Antoine Corbin doit rejoindre De Gaulle. Oucher Topolsky, dont le fils a épousé une Aryenne, fait tout pour se faire déporter. Maria Diroz, qui se sait condamnée, s'emploie à se faire détester de son fils. Un homme qui doit en tuer un autre, sous contrat, lui propose d'intervertir leurs rôles. Tous les personnages de ces récits d'Alain Bosquet ne sont pas ce qu'ils semblent être. Campés avec un humour décapant, ils sont imprévisibles, ils se métamorphosent, surprennent, à jamais insaisissables. La notion même d'identité peut être désormais dénoncée...
02/1989
Gestion
Un succès nommé Huawei. S'inspirer du champion mondial du numérique pour réussir
COMPRENDRE LE SUCCES DE HUAWEI A TRAVERS SON HISTOIRE ET SA STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT S'INSPIRER DU GEANT CHINOIS POUR METTRE EN PLACE DES ACTIONS CONCRETES AU SEIN DE SON ORGANISATION IDENTIFIER LES FACTEURS CLES DE LA REUSSITE A LA CHINOISE Avec l'arrivée de la 5G, de l'Internet des Objets et du Cloud, il devient indispensable pour comprendre la révolution numérique de bien connaître les acteurs qui la font. Après la Silicon Valley américaine, c'est désormais la Chine qui est pourvoyeuse des innovations les plus disruptives. Ce livre, conçu comme une source d'inspiration pour tous les grands groupes et les entrepreneurs, met au centre le parcours unique et fulgurant de Huawei qui, après seulement trois décennies d'existence, est en passe de conquérir le munde. Il révèle la personnalité de ses dirigeants, leurs valeurs, leur vision de l'avenir, en mettant au jour les facteurs de réussite qui ont fait de Huawei le leader mendiai des télécoms. Enrichi de commentaires, d'études de cas et de témoignages inédits d'un panel de grands témoins (dirigeants et collaborateurs de Huawei, partenaires et clients européens), il délivre des clés de compréhension inspirantes et actionnables pour les dirigeants et les décideurs. CONTENU : 8 choix stratégiques inspirants organisés en une trentaine d'actions classées par thématiques 8 grandes étapes de l'histoire de Huawei 8 regards croisés français et internationaux 77 mots pour comprendre Huawei THEMATIQUES ABORDEES : Management Stratégie commerciale Expérience client Ressources humaines Recherche et développement Communication Opérations & Supply Chain Ecosystème métier
11/2019
Encyclopédies - Dictionnaires
Comme on dîne chez nous. Le grand livre des mots et des recettes de nos régions
Embarquez pour un véritable voyage culturel et gourmand dans la France des régions ! Mangez-vous un gâteau ou une galette lorsque vous tirez les rois ? Préférez-vous déjeuner dans un estaminet, un bouchon ou une winstub ? Et le bacon, pour vous c'est du cayon ou du cochon ? Ces mots et mets bien de chez nous nourrissent notre histoire. Un livre truffé d'anecdotes pétillantes, de recettes alléchantes, de cartes et d'illustrations, pour savourer la diversité des mots et des habitudes culinaires régionales de la France, des bibelskaes aux chipirons et de la carbonade à la socca ! Avec une préface de Guy SAVOY et la complicité et des recettes de Jean Anthelme Brillat-Savarin, Yves Camdeborde, Alexandre Couillon, Gustave Courbet, Carine Couriol, Julien Duboué, Gilles Dudognon, Alexandre Dumas, Lydia Egloff, Anne Fashauer, Coline Faulquier, David Gallienne, Alexandre Gauthier, Guy Krenzer, Arnaud Lallement, la famille Loiseau, Géraldine Martens, Laurent Mariotte, Mercotte, Michael Pihours, Lucas Régnier, Olivier Roellinger, Georges Sand, Hervé This, Michel Troisgros, Olivier Valade, Sébastien Vauxion. Les auteurs Mathieu Avanzi : Linguiste et maître de conférences à la Sorbonne, il est auteur de deux atlas (Atlas du français de nos régions et Atlas des expressions de nos régions) et anime le blog Français de nos Régions. Jean MATHAT-CHRISTOL : Né dans une famille de cuisiniers et pâtissiers originaires d'Auvergne et de Paris, il enseigne la cuisine depuis plus de 15 ans. Il a contribué à plusieurs publications spécialisées. En 2020, il a rejoint Cuisine mode d'emploi, le centre de formation de Thierry Marx.
10/2021
