Mousses, crèmes, biscuits & entremets
Extraits
Buffets, apéritifs
Verrines pour l'apéro
100 recettes pour des apéros dînatoires gourmands ! Verrines fraîcheur, Velouté de courgettes, Tomates-mozzarella, Mousse de basilic, Granité à la mangue, Tartare de fruits exotiques... salée ou sucrée, vous trouverez la recette qui vous plait ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
05/2021
Humour
La cantoche Tome 6 : Les pieds dans le plat
A La cantoche, c'est la bamboche ! Mousse choco, on se trémousse en disco, plateau fromage, on préfère le rock fort et si c'est pizza, on danse la salsa ! Dans tous les cas, à la cafet', chaque jour on fait la fête !
05/2021
Livres 0-3 ans
Mon coffret de bain. Un livre de bain, un grand poster à utiliser dans le bain, un jouet de bain, des figurines de mousse
Oracio le petit ours prépare son sac pour aller à la piscine avec ses amis. A la fin de la journée, tout le monde sous la douche !
10/2018
Autres collections (6 à 9 ans)
Charamba, hôtel pour chats Tome 2 : Félins pour l'autre
L'hôtel Charamba est en effervescence : Magda, la propriétaire, accueille une pensionnaire mystère. Poussés par la curiosité, Bobine, Couscousse, Carpette et Mulot s'aventurent dans le salon et découvrent... une perruche. Quelle idée d'héberger un oiseau dans un hôtel pour chats ! Un vent de folie souffle dans les couloirs.
09/2022
Desserts, pâtisseries
Le meilleur de la pâtisserie française. 100 recettes & techniques de grand.e.s chef.fe.s
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers qui rayonnent dans le monde entier. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 100 RECETTES IRRESISTIBLES de quoi faire saliver tous. tes les gourmand. e. s. Des recettes de personnalités déjà célébrées et celles d'une nouvelle génération qui créent ensemble la pâtisserie franc ? aise d'aujourd'hui. Ce tour de France de la pâtisserie passe par les grands classiques inspirants, de belles propositions revisitées, des viennoiseries, des gâteaux de voyage, des biscuits, des confiseries et des créations pour émoustiller tous les becs sucrés ; l'occasion aussi, à travers des pas-à-pas détaillés, de profiter de précieux conseils techniques. Une porte ouverte sur le meilleur de la création pâtissière.
10/2023
Romance sexy
Comment je suis tombée amoureuse du meilleur ami de mon crush d'ado. Sexe à L.A., T1
Ryleigh Phillips, propriétaire de l'éclectique "Langoureusement Vôtre", est trop prise par son travail pour avoir le temps de penser à l'amour. Les seules noix dont elle s'approche sont celles qu'elle sert avec ses crèmes glacées aux noms fleuris. Jusqu'à ce que son ancien crush, le magnifique ex-Dieu du stade Cameron Mathis, revienne dans sa vie et chamboule tout. Mais voici qu'Hunter Morgan, l'entrepreneur en charge des rénovations de "Langoureusement Vôtre" , entre en scène. Incroyablement séduisant et sarcastique à souhait, il a lui aussi des vues sur Ryleigh. Il y a juste un tout petit souci... c'est le meilleur ami de Cameron. Quand les frontières entre l'amitié et l'amour deviennent floues et qu'il est impossible de choisir entre deux parfums délicieux, qu'est-on censé faire ? Goûter un échantillon de chaque ? Ou se laisser langoureusement aller ? #humour #cuisine #hot #triangleamoureux Réédition de : Amour givré, copines cinglées et crème glacées --- "Un livre très original, très drôle et délicieusement sexy ! Il était absolument succulent ! J'ai adoré chaque page délicieuse de ce livre. Quel début fantastique pour une série dont je peux déjà dire que je vais devenir accro ! " - Lana DG Romance, Goodreads
08/2022
Imagiers, premiers dictionnair
Bébé va sur le pot
Un petit livre, avec mousse, adapté aux mains des petits. Un imagier pour se familiariser avec la propreté et apprendre à aller sur le pot. Les illustrations en pâte à modeler de Christelle Mekdjian en font le cadeau d'éveil idéal pour votre petit !
05/2021
Droit international public
Le génocide selon Nuremberg, l'ex-Yougoslavie et le Rwanda
Qu'est-ce que le génocide ? Crime exceptionnel, le génocide est considéré comme la forme aggravée des crimes contre l'humanité. Méline Renée Massamba, spécialiste de la question, clarifie ici les notions apparentées telles que crimes de guerre, crimes contre l'humanité, pour mieux faire comprendre ce qu'est le génocide. Dans cet ouvrage, elle expose comment, de procès en procès, se construit le droit du génocide placé au niveau le plus élevé des crimes internationaux.
07/2021
Santé, diététique, beauté
Le grand livre de la gemmothérapie
Saviez-vous que les bourgeons de bouleau pubescent et les bourgeons de cassis luttent contre la fatigue ? Que les bourgeons d'amandier diminuent le taux de triglycérides ? Que l'argousier augmente la résistance de l'organisme ? Que les jeunes pousses d'églantier sont les meilleurs alliées des enfants et impitoyables contre les troubles ORL ? Simple d'utilisation, avec peu de contre-indications, la gemmothérapie est une méthode naturelle incontournable. Exploitez les formidables vertus des bourgeons et des jeunes pousses pour drainer, réguler et régénérer les cellules en profondeur. Dans ce livre de référence, synthèse des approches traditionnelles et de l'utilisation actuelle : Initiez-vous à la cueillette des bourgeons et à la réalisation de macérats spécifiques ; Airelle, charme ou vigne vierge : découvrez les 47 bourgeons incontournables pour votre santé ; Insomnie, surmenage, bourdonnements d'oreille, hypertension, troubles du cycle féminin, arthrose, sinusite, reflux... Vos cures sur mesure pour soigner les pathologies les plus courantes. Le guide complet et indispensable pour se soigner naturellement avec les bourgeons.
02/2019
Espionnage
Les espions de Cambridge. Cinq taupes soviétiques au coeur des services secrets de Sa Majesté
La trahison qui a ébranlé les services secrets britanniques. Tout est invraisemblable dans ce récit aux allures de roman. Et pourtant, tout est vrai. Au milieu des années 1930, les maîtres-espions de Staline recrutent cinq étudiants de la prestigieuse université de Cambridge. Des jeunes pousses qui s'appellent Anthony Blunt, Guy Burgess, John Cairncross, Donald Maclean et Kim Philby. Retournant contre lui l'esprit de caste de l'establishment britannique, ce quintette de " taupes " soviétiques atteindra des postes clé dans la hiérarchie de l'Intelligence Service, poussés par une foi absolue dans l'idéal communiste. Rémi Kauffer révèle l'extraordinaire réussite de cette entreprise de trahison. Il situe l'importance de la sexualité et de l'homosexualité parmi les membres du réseau. Dévoilant des complicités françaises, inédites à ce jour, il explique pourquoi et comment "les Cinq "ont tous bénéficié d'une impunité juridique ahurissante en Angleterre et révèle les dessous d'un scandale qui s'étend de la Seconde Guerre mondiale à la Guerre froide.
09/2022
Economie
L'émergence des start-up. Volume 1
Le nombre de créations des jeunes pousses s'envole depuis une dizaine d'années, si bien que le gouvernement encourage leur formation afin de faire de la France la "nation des start-up". Cet ouvrage vise à mieux comprendre l'émergence de ces entreprises en étudiant l'influence de l'écosystème sur leur développement et les modes de financements auxquels elles ont recours. Le financement des jeunes pousses constitue un enjeu de taille sachant qu'elles sont souvent confrontées au refus d'être accompagnées par les banques. Il dépend en grande partie de l'environnement géopolitique et économique. Une étude comparative avec les modèles anglo-saxons permet de proposer des solutions de financement pour la France. L'ouvrage traite aussi du financement participatif par fonds propres, ou equity crowdfunding, qui s'avère être une alternative de financement à succès. Par le biais d'études théoriques et empiriques, L'émergence des start-up apporte des solutions concrètes visant à développer l'entreprenariat innovant.
01/2019
Science-fiction
2034, l'Angleterre post-Brexit de A à Z
Cecil Rhodes écrivait vers1890 à ses compatriotes "souvenez-vous que vous êtes des hommes anglais et que par conséquent vous avez gagné le gros lot à la loterie de la vie". Paroles prémonitoires ! Avec le Brexit Boris Johnson et Nigel Farage, les Anglais ont effectivement décroché le gros lot. Qu'en ont-ils fait 15 ans après ? Inventeur du P. P. P (Public Private Partnership) au temps de Margaret Thatcher, les Anglais sont maintenant les rois du P. P. P. P (Pousses Pousses et Petite Pépées). Embarquez-vous avec nous dans un trip B-and-B (Beer and Barbed wire, Bière et Barbelés) vers la destination touristique la moins chère à 5000 kilomètres à la ronde. Ne vous laissez pas décourager par les réfugiés pourchassés par la Royal Navy, ni par la milice des gardiens de la Séparation, ni par les attentats des fondamentalistes Anglicans. Vous ne le regretterez pas ! Découvrez, avec respect, un pays pauvre mais digne car pleinement redevenu lui-même.
11/2018
Documentaires jeunesse
29 expériences scientifiques renversantes
Les Débrouillards et Yannick Bergeron sont de retour pour te faire découvrir de nouvelles expériences captivantes. Apprends les secrets du beurre d'arachide, crée de la glu mousse ou fabrique une main mécanique. 29 expériences renversantes pour mieux comprendre les sciences. Et pour épater la galerie !
01/2021
Coloriage, gommettes et autoco
Mosaiques Jolis animaux. Avec 4 tableaux et 800 mosaïques
4 tableaux représentant de jolis animaux (tigre, hippocampe, chat, paon) à compléter et à décorer grâce à 4 planches de mosaïques en mousse de 4 couleurs différentes (rose, bleu, or et argent). Un code couleur guide l'enfant en lui indiquant quel sticker placer à quel endroit.
07/2022
Cuisine
Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique
A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier, nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le monde, il est le précurseur de la cuisine moderne, et tous les chefs d'aujourd'hui reconnaissent ce qu'ils doivent à son oeuvre. Le Guide culinaire reste l'ouvrage de référence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est également une incomparable source de découvertes savoureuses pour l'amateur. Aide-mémoire pratique, il comprend plus de 5 000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux pâtés et terrines, des rôtis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et même les sandwichs. Il permet à tous de cuisiner en toute simplicité une multitude de plats. Publié ici dans sa version intégrale, ce qui fut l'un des grands best-sellers du XXe siècle révèle l'intime conviction de ce maître de la gastronomie : la cuisine est et ne cessera jamais d'être un art.
10/2009
Techniques culinaires
Le petit manuel pour savoir cuisiner. Et devenir autonome !
Le livre pour vraiment apprendre à cuisiner ! C'est lorsqu'on comprend ce qu'on fait, qu'on apprend. Cuisiner ? Plus facile à dire qu'à faire quand on a passé des années à compter sur les autres ou sur les plats tout prêts. Ici, on reprend les bases et on tente de comprendre. C'est quoi un bon plat de lasagnes ? Quel est le principe d'un bon gratin, d'une bonne salade ? Comment réussir une tarte aux fruits ? Ce livre de cuisine, conçu comme un manuel, vous donne les clés pour cuisiner au quotidien plus de 80 recettes : un cake salé, une soupe, une pizza, un curry, un plat mijoté, une plaque de légumes, un gâteau au chocolat, un dessert aux fruits, un entremets, etc. Pour chaque sujet, on explique les grands principes, on donne la recette de base, des variantes et un tableau mémo pour décliner encore plus. Sans oublier le précieux SAV des plats ratés. Le livre idéal pour les débutants. Quel que soit votre âge : 18 ans, 25 ans, 50 ans... il n'est jamais trop tard pour s'y mettre et devenir autonome en cuisine.
10/2023
Médecine ayurvédique
Le meilleur de la cuisine ayurvédique. Des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé, 2e édition
La tradition culinaire indienne tire ses fondements de l'ayurvéda, une science thérapeutique ancestrale. Selon celle-ci, une alimentation saine et équilibrée, adaptée à son dosha (constitution physique) et à son guna (caractéristiques psychologiques), est un remède préventif à tous les maux. Cet ouvrage magnifiquement illustré met à l'honneur la cuisine ayurvédique millénaire. Une première partie présente les principes de base de l'ayurvéda et les bénéfices d'une alimentation végétarienne sattvique - du sanskrit sattva, " vertu " -, qui favorise les produits frais. De nombreux conseils pratiques sont donnés sur les ingrédients spécifiques à la cuisine indienne, en particulier les épices, et sur l'art de préparer des recettes authentiques et délicieuses. La deuxième partie rassemble plus de cinquante recettes simples à cuisiner, claires et détaillées, avec des recommandations liées aux saisons et au dosha : les salades, pains et entremets (chapatis, samosas, raïta de concombre...) les dals et riz (riz basmati parfumé, mung dal aux tomates, riz au citron...) les currys et chutneys (palak panir, curry gujarati au potiron, chutney de mangue verte...) les desserts et boissons (burfis aux pistaches, lassi au cumin, laddou aux amandes...).
06/2022
Lecture 9-12 ans
Le macaron est sur les dents. Trois enquêtes croustillantes de Leo McCaron
Une religieuse, vraiment ? Ce n'est pas l'avis du détective écossais Leo McCaron et de sa fidèle amie, la so british Miss Crumble. Pour démasquer l'espionne, ils montent dans le premier Paris-Brest et la prennent en filature... Cette affaire à peine bouclée, le macaron se retrouve avec un enlèvement sur les bras ! Le Petit Chausson rouge a disparu au pied du Mont-Blanc alors qu'elle traversait la Forêt noire pour apporter une galette à sa grand-mère Charlotte ! Enfin, après avoir récupéré par erreur la valise d'un Congolais à l'aéroport, Leo McCaron se retrouve plongé dans un odieux trafic de cornes de gazelles. Avec un programme pareil, pas étonnant que le détective soit si fatigué ! Le macaron est sur les dents est une ode gourmande au plaisir des mots et des entremets, servie par la plume alerte d'un orfèvre du style et du goût. Inclus, un lexique cocasse des pâtisseries et confiseries figurant dans le roman. Emmanuel Trédez a publié une soixantaine de livres pour la jeunesse : albums, romans, documentaires... chez différents éditeurs (Nathan, Didier jeunesse, Flammarion, Auzou...). Le macaron est sur les dents complète sa série de polars parodiques.
04/2019
Récits de voyage
Balade zen. Rituels et traditions
Les mots et les couleurs de deux artistes voyageuses Fidèle aux valeurs humanistes que sont l'ouverture sur le monde et la quête de sens, cette collection explore une facette unique et originale d'un pays à travers le regard d'un ou d'une artiste. Pour l'aquarelliste Michèle Adaoust et l'écrivaine Anne Terral, il s'agit du Japon zen. Au gré de leur errance dans les temples et sanctuaires, les jardins de mousses ou de pierres, entre les lanternes, les ginkgos et les kamis, elles nous font découvrir un éventail de croyances et de rituels profondément liés à la nature.
10/2019
Cuisine
Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes
Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.
Desserts, pâtisseries
Sans sucre c'est possible ! 60 desserts faciles et ultra-gourmands
Comme une envie de réduire votre consommation de sucre sans pour autant faire un trait sur la case " dessert " ? Sachez que vous tenez entre les mains le livre parfait pour vous permettre de manger vos desserts préférés sans sucres ajoutés - et sans édulcorants non plus. Résultat : 60 recettes ultra-gourmandes et 100 % de plaisir. Tartes, mousses, gâteaux ou encore pâtes à tartiner... Le secret ? Utiliser des aliments naturellement sucrés (ou qui ont un goût sucré) pour réaliser les recettes : des fruits bien mûrs, des fruits secs... rien de sorcier, promis ! ESSAYEZ, VOUS SEREZ BLUFFES ET VOUS VOUS REGALEREZ !
03/2023
Desserts, pâtisseries
Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes
Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.
10/2022
Desserts, pâtisseries
Fleurs
Après les succès des livres Fruits et Opéra, Cédric Grolet revient avec un nouvel ouvrage de recettes de pâtisserie fine. Après Fruits et Opéra, je souhaitais rendre hommage à ma maman, elle qui me disait qu'avec une simple fleur on peut conquérir le monde. Pour moi, il n'y a pas plus élégant que le pochage d'une fleur. Pocher une crème, une ganache ou une meringue permet de donner un équilibre esthétique et gustatif à un dessert. En formant des courbes, des volutes et des pétales, je cherche à dessiner une fleur à chaque fois différente, pour transformer un simple gâteau en cadeau. Les fleurs sont un terrain de jeu infini pour un pâtissier. Symbole de vie, d'élégance et de pureté, elles permettent de jouer sur les couleurs, les formes et les ingrédients. Elles sont extrêmement inspirantes, et j'avais envie de les rendre comestibles ! Découvrez ici plus de 80 recettes, toutes créées avec passion et patience. A vous de jouer et de me faire rêver !
11/2021
Droit
La Cour pénale internationale face à la crise en République démocratique du Congo. Etude critique et prospective
En dépit des faiblesses inhérentes à toute oeuvre humaine débutante, l'institution judiciaire de la Haye mérite d'être soutenue à cause de sa lutte contre la banalisation des crimes odieux et des violations du droit international, le régime de l'impunité, et de la barbarie... La Cour pénale internationale (CPI) doit pousser les poursuites jusqu'aux commanditaires des crimes de génocide, des crimes de guerres et des crimes contre l'humanité au lieu de s'arrêter aux exécutants de ces crimes ou aux acteurs apparents. Toutefois, il revient aux Etats, notamment à la République démocratique du Congo, la tâche de maximiser la complémentarité entre le droit national et le droit international ; d'identifier les criminels et saisir la CPI en temps réel.
10/2015
Livres 3 ans et +
La nuit de Noël
Un grand album de Noël avec une couverture en mousse et des pages cartonnées. Les enfants vont découvrir comment Léon, Gaston et Jack vont aider Noël à terminer sa tournée et à distribuer les cadeaux aux enfants. Une merveilleuse histoire de Noël au pays de P'tit garçon !
Littérature française
Le médaillon d'émeraude
Avril 1650, Emma doit fuir Bordeaux. Déguisée en mousse, elle embarque pour les Indes Occidentales afin d'échapper à une mort certaine et pour avoir une chance de rejoindre Londres. Parviendra-t-elle à dissimuler sa véritable identité malgré les sentiments qu'elle éprouve pour le Capitaine Spencer ?
05/2018
Ecole des loisirs
Le secret du capitaine
Valia est mousse à bord de L'Intrépide. Entre faits d'armes et aventures à travers les mers, elle veut être forte et courageuse à l'image du capitaine Basile le Brave. Une mésaventure va lui faire découvrir une autre facette de Basile : un secret à chérir précieusement.
10/2022
Folio junior
Deux ans de vacances
Mars 1862. Une goélette fait naufrage sur une île déserte du Pacifique. A bord, quatorze garçons, pensionnaires d'un collège de Nouvelle-Zélande, et un petit mousse, Moko. Ingénieux et pleins de courage, les jeunes Robinsons s'organisent pour survivre. Mais une terrible menace surgit bientôt de l'océan...
10/2021
Sociologie
Les Crimes de Dieu. Réflexions sur l'existence de Dieu par un libre penseur, anarchiste, et franc-maçon.
Dans Drunk With Blood : God's Killings In The Bible (ouvrage que l'on pourrait traduire par "Ivre de sang : les meurtres de Dieu dans la Bible"), l'auteur Steve Wells a relevé que Dieu aurait tué 2, 8 millions de personnes dans la Bible. La Bible enregistre, en effet, diverses interdictions mais aussi exemples de peine de mort et de meurtres de masse (assassinats, génocides et cataclysmes). Pourquoi Dieu tue-t-il ? Dans"Les crimes de Dieu", publié en 1897, Sébastien Faure tente de répondre à cette question. Entre philosophie et réflexion politique, cette lecture de l'action de Dieu par un anarchiste, franc-maçon et pacifiste, est devenue incontournable pour tout lecteur de la Bible intéressé par la liberté de jugement et le libre-examen.
11/2022
Policiers historiques
Crimes à la Belle Epoque. Sanguine sur la Butte ; Danse macabre au Moulin-Rouge ; Meurtre au cinéma forain
Une nuit en haut de la butte Montmartre, un fiacre se débarrasse du cadavre d'une fillette avant de disparaître dans la nuit... Horreur à l'entrée du Moulin-Rouge : une femme en tenue de cancan a été attachée et écartelée aux grandes ailes_ A la Foire de Neuilly, on projette pour la première fois Le Voyage dans la Lune de Georges Méliès... mais la fête tourne au drame avec un meurtre qui parodie la célèbre affiche du film... Dans la grande tradition du polar historique, ce recueil réunit la trilogie à succès de Renée Bonneau : Sanguine sur la Butte, Danse macabre au Moulin-Rouge et Meurtre au cinéma forain. Les mystères de la Belle Epoque sont ici restitués avec précision, de même que son atmosphère. Les récits font revivre des personnages célèbres tels que la Goulue, Toulouse-Lautrec, Yvette Guilbert, Méliès et bien d'autres. Après un roman construit et traité à la manière d'Agatha Christie (Nature morte à Giyerny, Nouveau Monde éditions), Renée Bonneau quitte l'univers élégant et feutré de la romancière pour des milieux plus sombres et des crimes plus violents. L'auteure jette un regard sans complaisance sur la société française de la Belle Epoque qui voit s'affronter les passions les plus inavouables...
03/2021
