Jérôme Bondu
Extraits
Desserts, pâtisseries
Le grand livre des desserts. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts ! 300 techniques et tours de mains indispensables pour : préparer les recettes de base : les feuilletages ; les crèmes ; les glaçages ; les découpes ; les décors... 150 recettes des grands classiques aux plus sophistiquées : Paris-brest ; tarte au citron ; pain au chocolat ; guimauve ; macaron ; omelette norvégienne... De grands pâtissiers et des Meilleurs ouvriers de France présentent leurs recettes : Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne. Didier Stéphan (MOF glacier) partage sa passion de glacier et pâtissier en proposant des formations à travers le monde.
05/2023
Littérature française
Bélhazar
Février 2013 : Bélhazar, un jeune homme sans histoire, décède lors d'un contrôle de police. Accident ? Bavure ? Suicide, comme l'avance le rapport officiel ? L'affaire en reste là. Passée sous silence, elle tombe dans l'oubli. Jusqu'à ce que Jérôme Chantreau décide de mener l'enquête. Professeur de français et de latin, il avait eu pour élève le jeune Bélhazar. L'auteur se plonge dans le passé, interroge les souvenirs. Mais se heurte à la malédiction qui semble entourer ce drame. Que s'est-il vraiment passé ce soir d'hiver ? Et par-dessus tout, qui était Bélhazar ? Adolescent hypnotique ? Artiste précoce ? Dandy poète laissant derrière lui un jeu de piste digne d'Alice au pays des merveilles ?
08/2021
Psychologie, psychanalyse
Comprendre et accompagner l'enfant à haut potentiel
" Mon enfant a des réflexions d'adulte, est-il précoce ? " " Faut-il lui faire sauter une classe ? " " Pourquoi dit-on qu'il possède une intelligence extraordinaire alors qu'il a de mauvais résultats à l'école ? " L'enfant à haut potentiel représente un défi pour les parents et les enseignants, tant par son raisonnement que par son comportement parfois difficile à décrypter. Entre frustration intellectuelle et sentiment d'être incompris, son parcours personnel et scolaire se révèle souvent douloureux. Repérer la précocité dès le plus jeune âge, trouver le test et le cadre scolaire adaptés : dans cet ouvrage, André Giordan et Jérôme Saltet déconstruisent les idées reçues et donnent des conseils pratiques pour favoriser l'épanouissement de ces enfants, à l'usage de ceux qui les entourent.
09/2020
Littérature française
L'année de l'hippocampe
Un trentenaire meurtri par la bourlingue de ses jeunes années se réfugie dans une minuscule station balnéaire. Il y rencontre le grand amour et se lie d'amitié avec des individus singuliers. Son malaise ne disparaît pas pour autant. Tiraillé entre des souvenirs traumatisants et l'appel de la quiétude, il erre d'un état à un autre. Le projet délirant qu'il fomente peut-il le sauver ? Quelle est la part d'invention dans la vie de cet homme à l'équilibre fragile ? Avec L'Année de l'hippocampe, Jérôme Lafargue solde provisoirement quelques-unes de ses obsessions (l'amour, le thème du double, l'engagement, l'illusion). Tendus, vivants, inquiets, ses personnages sont de ceux qu'on n'oublie pas.
08/2011
Littérature française
Tu veux un drink ?
Sur un train d'enfer, une perruche, un labrador et un architecte s'en donnent à coeur joie. Après une satire incisive du monde de l'édition dans son roman "De Jérôme à Lidoire", Martine Lafon-Baillou confirme ses talents d'humoriste en s'attaquant à un phénomène de société : la personnification des animaux et les relations parfois absurdes qu'elle engendre avec leur maître. Toujours dans l'air du temps, MLB, surfe régulièrement sur Facebook avec ses amis. C'est à eux, avec qui elle a déjà partagé ses écrits, qu'elle dédie son triptyque facebookien à la fois humoristique et dérangeant, cette courte histoire en trois actes sur le mode de la dérision. C'est cocasse, drôle, loufoque ! On rit beaucoup, parfois jaune pour certains...
09/2011
Lecture 9-12 ans
Jamureta Tome 2 : Agir
Jagnoir, Mujura, Redshot et Taig forment une équipe de jeunes agents secrets : les Jamureta. Ils travaillent au service du très mystérieux Conseil qui garde toujours un anonymat parfait quant à ses membres. Les Jamureta ont juré de protéger le Royaume Lumineux de toutes les menaces possibles. Tout bascule le jour où ils deviennent les cibles. En quête de vérité, ils devront survivre à de terribles épreuves et se retrouveront étrangement liés à un complot qui dépasse leur imagination. "Agir" est le second fragment d'une série de trois romans. Le piège se resserre autour des héros tandis que le colonel King tente l'impossible et que Nyemok enquête à Egiénor.... Retrouvez les dessins du grand Jérôme Alquié tout au long de l'aventure.
04/2018
Littérature française
La Pythie
" Elle vient de décider qu'à l'âge adulte, c'est à sa grand-?mère qu'elle ressemblera. Mais la vie a plus d'imagination que les petites filles. " A l'âge de 22 ans, dans les bras de Jérôme, Adèle Meurice entrevoit les circonstances exactes de l'accident : son amour est renversé par une voiture et meurt dans l'ambulance. La prophétie se réalise point par point. Dévastée par cette prémonition, Adèle a ensuite à plusieurs reprises la confirmation qu'elle possède le don d'entrevoir le pire dans des circonstances extatiques. Pourquoi l'orgasme lui montre-t-il l'autre dans son dernier instant ? D'où vient cette malédiction ? Une quête identitaire autour du plaisir, de la mémoire et de la transmission.
10/2018
Economie
Images économiques du monde. Géopolitique-Géoéconomie, Edition 2018
DOSSIER - France : la grande fracture par Laurent CARROUE Dossier spécial : Election présidentielle 2017 : les deux France par Céline COLANGE et Jérôme FOURQUET POPULATION ET SOCIETE coordonné par Anne-Lise HUMAIN-LAMOURE ENTREPRISES ET ECHANGES coordonné par François BOST et Laurent CARROUE AMERIQUES coordonné par Christian PIHET EUROPE coordonné par Laurent CARROUE EURASIE coordonné par David TEURTRIE MAGHREB/MOYEN-ORIENT coordonné par Olivier SANMARTIN AFRIQUE SUBSAHARIENNE coordonné par François BOST ASIE-PACIFIQUE coordonné par Sébastien COLIN 7 zooms thématiques : Démographie - Inégalités - Villes - Mobilités - Education - Santé - Environnement L'actualité géoéconomique en 6 secteurs : Entreprises - Industries - Echanges Finances - Agriculture - Ressources Le monde en 117 fiches pays et 24 tableaux statistiques synthétiques 3 métropoles décryptées : Bogotá - Djeddah - Bangalore 66 auteurs géographes, historiens, économistes, politologues, journalistes
09/2017
Policiers
Aide-moi si tu peux
Stéphane Caglia n'est pas un flic comme les autres. Pour échapper à la violence urbaine qui est son quotidien, il se réfugie dans les années 80 - les années de son enfance. Traqué par un tueur à la solde d'une mystérieuse secte, il va devoir enquêter sur la disparition d'une jeune fille, liée à une série de crimes. Tamara, dix-sept ans, postait sur Internet des reprises de chansons des Beatles. Là est peut-être la clé de l'énigme... Jérôme Attal s'accapare les codes de l'intrigue policière pour signer un roman poétique, drôle, à la fois nostalgique et vivifiant, truffé de bons mots sur les relations amoureuses et de réflexions mordantes sur le monde d'aujourd'hui.
03/2015
Magnétisme
La science du magnétisme. Questions et réponses d'un guérisseur
Rédigé sous forme de questions / réponses, ce livre porte un regard à la fois pratique et scientifique sur cette discipline qui intrigue l'imaginaire collectif : le magnétisme. Comment se manifeste le savoir-faire du guérisseur et des autres praticiens (rebouteux, sourciers, coupeurs de feu, etc.) Qu'entend-on par la notion d' "énergie" ? Qu'est-ce que la géobiologie ? Grâce à de nombreuses anecdotes et récits issus de sa pratique et en acceptant que notre connaissance a ses limites, Jérôme Delerce-Mauris explique comment le magnétisme renforce la capacité du corps à se guérir par lui-même. Ce livre énonce les bases empiriques d'une pratique tout en fournissant de nombreuses pistes de réflexion sur la puissance de l'intuition, de l'intention et de la connaissance.
04/2023
Humour
La Gazette désarmée. La Revue de la stratégie du désespoir
Pour cette rentrée, Boucq et Jérôme Moucherot, son personnage fétiche, partent en guerre contre les Forces du Mal qui sont désormais à (re) vendre et se nichent maintenant partout (y compris derrière votre réfrigérateur), s'attaquent à l'homopoliticus aux mille visages (autant que de mensonges pré et post-électoraux) et se confrontent à la torture de la langue française, tout ceci entre deux pensées issues de la plus pure bistrosophie appliquée dans une alternance loufoque de bandes dessinées, fausses pubs, petites annonces, courriers des lecteurs, etc., dans un esprit Charlie-hebdo revu façon Hara-Kiri, donc particulièrement délirant et drôle. L'ouvrage est composé de cent-vingt pages en majorité inédites ou jamais réunies en album. Un ouvrage donc à ne pas manquer.
10/2022
Policiers historiques
Le faiseur de diable
An de grâce 1506. Une série de crimes sordides dans la ville de l'illustre Jérôme Bosch et bien des peurs ressurgissent. Arent Saeghers, bras droit du bailli, est chargé d'enquêter, mais en s'exposant aux démons et merveilles qui flagellent le monde des hommes à travers les tableaux du peintre, ce lieutenant à la trouble personnalité risque fort de s'exposer à des périls plus intimes, et fatals, qu'il ne l'aurait cru. A mi-chemin du roman noir et du polar historique, Le faiseur de diables nous plonge avec délectation dans un XVIe siècle humaniste et pourtant empreint de superstitions, au plus près d'un des grands artistes de cette époque et des rouages de son imaginaire.
04/2023
Histoire des mathématiques
L'addition chez les Romains : une plaque et des cailloux !
Il manquait un élément essentiel aux dix livres sur l'histoire du calcul qu'Alain Schärlig a écrits ces vingt dernières années, seul pour les premiers et en collaboration avec Jérôme Gavin pour les quatre derniers : établir rigoureusement comment les Romains s'y prenaient pour effectuer une addition. Car ils ne nous ont laissé que très peu de traces de leurs calculs, au contraire des anciens Grecs avant eux ou des calculateurs du Moyen Age et de la Renaissance. Ce chaînon manquant existe désormais, et c'est le texte central de cette plaquette. Il est complété d'un inventaire des trois objets archéologiques et des deux dessins qui ont permis d'en asseoir le raisonnement, et des quelques copies qui les ont imités par la suite.
11/2022
Littérature française
Passeurs de l'être
Michel, le professeur de lettres, Jérôme l'instituteur qui fut son élève et Nacho, un jeune musicien bohême, nous entraînent sur la voie de la quête vitale de leur identité profonde. Tous trois, chacun pour des raisons intimes, ont avec Federico Garcia Lorca un lien passionnel. L'esprit du poète et musicien espagnol irrigue le récit. Son vécu oblige le lecteur à se confronter aux ferments de la guerre civile, à l'homophobie, à la colonisation, aux dogmes religieux et à leurs conséquences tragiques. Mémoires, transgressions et transmissions sont des poumons d'espérance. Voyages et rencontres nourrissent la quête des personnages. Un fabuleux Oiseau aux longs cheveux noirs est messager d'un au-delà. Y aurait-t-il, par hasard, un secret à découvrir dans ce roman ?
04/2023
Théâtre - Pièces
L'Avant-scène théâtre N° 1535-1536 : La Reine des neiges, l’histoire oubliée de Kay et Gerda. Edition
Blessé par un éclat de miroir, le jeune Kay disparaît, enlevé par la mystérieuse Reine des neiges. Gerda, son amie d'enfance, part alors à sa recherche, bravant les dangers pour retrouver son frère de coeur. Dans son périple à travers les paysages nordiques, la petite fille rencontre trolls, magiciens et brigands, devant faire preuve de persévérance et de courage pour atteindre le palais des glaces où Kay est détenu. La création de La Reine des neiges, l'histoire oubliée de Kay et Gerda a eu lieu le 23 novembre 2022 au Théâtre du Vieux-Colombier (Comédie-Française) dans une mise en scène de Johanna Boyé avec Jérôme Pouly, Suliane Brahim, Danièle Lebrun, Géraldine Martineau, Adrien Simion, Elisa Erka et Léa Lopez.
01/2023
Historique
Appelés d'Algérie
Jérôme, lycéen comme tant d'autres, découvre que son grand-père a fait la guerre d'Algérie... Mais ce dernier est victime d'un AVC et sa mémoire lui fait défaut. Le jeune homme réalise alors l'urgence de recueillir la parole des anciens combattants. Le grand-père et le petit-fils vont enquêter, ensemble, pour recoller les morceaux et réunir les souvenirs des hommes que le vétéran a croisée en Algérie... Par les auteurs d'Algériennes 1954-1962 (Marabout 2018). Ce deuxième volet retrace le parcours d'hommes pendant la guerre d'Algérie, soldats et citoyens, français et algériens en miroir au premier volet qui retraçait le destin des femmes : les personnages sont fictifs mais toujours inspirés de faits réels.
03/2022
Littérature française (poches)
Microfictions II
"Mais enfin madame, vous imaginez bien que si j'avais eu de l'argent de famille je ne serais jamais entré dans l'enseignement. Seuls les pédophiles voient d'un bon oeil la perspective de passer dix-huit heures par semaine avec une trentaine d'enfants débraillés, mal embouchés, éduqués à nous mépriser par des mères qui nous en veulent de ne pas trouver du génie au tas de cellules et de bactéries pondu par leurs soins", Microfictions. II rassemble cinq cents histoires courtes à la fois touchantes, cruelles et monstrueuses où le destin des personnages est pris en étau dans notre époque.
08/2019
Livres 3 ans et +
Plus vite Elliot, nom d'une carotte !
Elliot n'en peut plus, tout va trop vite... "Hop ! Hop ! Hop ! Plus vite Elliot, nom d'une carotte ! ", voilà ce qu'il entend à longueur de journée. "Je voudrais vivre au pays des tortues ! ", a-t-il déclaré un soir à ses parents. Et si on prenait un peu de temps ensemble, juste pour le plaisir ? Un délicieux conte, plein d'humour et de tendresse revisitant la "Fable du lièvre et de la tortue", dans une optique de pleine conscience. Un compromis dans le quotidien, entre les instants de tortue et les bonds de lapin.
10/2019
Littérature française
Le virus de la bougeotte Tome 1 : Ma jeunesse
Dans ces mémoires dédiés à sa fille, l'auteur retrace pour elle sa jeunesse et ses pérégrinations : l'Indochine en 1939-1940, le retour en métropole avec l'expérience de l'exode et de la guerre, son enfance à Bondy, la découverte du monde du travail (CSF), son service militaire et son séjour en AOF (Afrique-Occidentale française) – qui lui donne le goût irrésistible et définitif du voyage –, l'amour et le mariage, puis le grand départ pour l'Afrique noire au titre de l'OCORA (Office de coopération radiophonique). Le tout sur fond de guerres d'Indochine et d'Algérie.
11/2018
Transports
Le transport aérien, des origines à la crise COVID-19
Faut-il faire disparaître les avions ? La crise sanitaire de 2020 a bouleversé le fonctionnement des compagnies aériennes et des aéroports, dont le trafic a fondu de plus de 90% en quelques jours et ne se relève que lentement. Ce pourrait être l'occasion de repenser l'organisation d'un secteur vital de l'économie mondiale (tourisme, déplacements d'affaires, fret aérien...) et locale (rôle d'entraînement des aéroports pour les aires métropolitaines). Cet ouvrage aborde plus d'un siècle d'aviation, des frères Wright au Concorde, et des hubs comme Dubai ou Roissy aux compagnies "low-cost".
02/2021
Littérature française
Contes et légendes des Ardennes
Le fil rouge des contes et légendes des Ardennes est tiré par le cheval faé Bayard. Par bonds successifs, il relie les antiques récits celtiques aux nouvelles épopées : magies, diableries, bondieuseries, tueries. Il enchaîne paraboles et facéties : le Déluge, les pétrifiées, les dragons, les loups. D'un saut fabuleux, monté par les quatre fils Aymon, il domine les mystérieuses eaux de la Meuse, il surplombe le chaos des rochers du pays de Semoy et survole l'épaisse forêt d'Ar Den. Oui, décidément, le légendaire Bayard nous entraîne dans un voyage fantastique, grâce aux talents conjugués de Jean-Claude Czmara et Yann Lovato !
09/2010
Policiers
Pension complète
Dino Scala, habitué au faste de la vie luxembourgeoise, se voit obligé de séjourner aux Naïades, un camping perché sur les hauteurs de La Ciotat. Là, au royaume des tentes Quechua, il fait la connaissance de son voisin de bungalow, qui semble aussi perdu que lui : un écrivain célèbre, goncourisé même. Charles Desservy est venu ici se reconnecter à la vraie substance de la vie : les gens normaux. Et, dans ce dernier cercle de l'enfer - un camping bondé en plein été dans le Sud de la France -, les cadavres commencent à s'accumuler gentiment autour d'eux...
10/2018
Divers
Les Misfits. Le Fitgame en PLS
Grâce à cet ouvrage, vous pourrez suivre le parcours et les aventures de six personnages : Kevin le crossfiteur extrême, Aki le fondu de muscu, Hugo le grand frère rêveur, Béthanie l'influenceuse, Aliénor la prof de yoga anarchiste et Kenza la compétitrice de kickboxing. Personnages déjantés et attachants, ils ont de nombreuses facettes : esprit d'aventure, course aux followers, le coeur qui balance entre musculation fonctionnelle ou traditionnelle, la personnalité cachée, la recherche du perfectionnisme démesuré, etc. Les thèmes abordés tournent autour du culte de la performance, de la mise en valeur exacerbée du corps ou de l'influence des réseaux sociaux.
11/2021
Littérature française
Mai en automne
Au gré des folies de l'adolescence, du jeu sans fin des fiançailles et des adultères, des petits et grands désastres du mariage bourgeois, s'entrelacent les destins heureux ou tragiques des femmes qui habitent ce roman gigogne, construit par bonds et retours fulgurants comme pour tout saisir de l'appel désespéré du désir, tandis que le bonheur se dérobe comme un rêve d'enfance. Tout commence avec l'innocente Marie Granville, servante d'une riche ferme du Cotentin pendant et après la Seconde Guerre mondiale. L'admirable portrait de cette ingénue ouvre le bal d'une grande fresque captivante et sensible.
06/2021
12 ans et +
Flocons d'amour
24 décembre. Nuit des miracles ? Ou des catastrophes ? Une terrible tempête, un train bloqué dans la neige. Gracetown : tous les voyageurs desecendent ! Gracetown. Bourgade perdue au milieux de nulle part qui vous ferait presque oublier le repas de Noël. Pourtant Jed, Jubilé, et les autres vont partager le réveillon le plus insolite de leur vie. Dans un café bondé de pom-pom girls ou au détour d'une route enneigée, les rencontres inattendues se multiplient. Les couples se font, se défont et se refondent Louvoyant entre les flocons, les flèches de Cupidon qui pleuvent sur la ville ne laisseront personne de glace.
11/2013
Livres 3 ans et +
Le bain d'Abel
Où va l'eau du bain ? Abel aimerait bien le savoir, il s'en inquiète chaque soir quand sa maman vide la baignoire. Un soir, pourtant, comme par magie, il réussit à passer par le trou de la bonde. De tuyau en ruisseau, de rivière en fleuve, de découverte en découverte, Abel poursuit son bain… et traverse toutes sortes de paysages, et rencontre toutes sortes d'animaux. Reviendra-t-il de son voyage ? Oui, mais accompagné d'une ribambelle de nouveaux amis, et très sale. Ça tombe bien, il adore les bains, Abel ! A partir de 3 ans.
09/2016
Théâtre
Quand tu seras un homme
Quand on est mort. Quand on est plus rien qu'un morceau d'os. Un squelette. Quand notre corps s'est fondu dans la terre. Quand notre âme s'est enfuie dispersée on sait pas où. Tout ce qui reste intact Sam. Tout ce qui subsiste de nos traits de notre visage de nous. Ce sont nos dents. Un peu de notre sourire. C'est rien que nos dents qui restent. Alors quand tu ris - homme vivant - c'est un peu ta mort qui se montre. Ta mort est dans ton rire. Alors ris. Aie pas peur. Rigole Sam Haha.
04/2010
Manga
Miaou ! Le quotidien de Moustic Tome 3
Un heureux événement attend Moustic le mignon chaton et tous les habitants du quartier. En effet, son amie la cane, Madame Casse-croûte, a pondu un oeuf ! Mais il faut le protéger et le garder au chaud jusqu'à son éclosion. Chacun y met donc du sien pour que tout se passe bien ; Moustic, très impatient, aide à la couvaison tandis que Big-Bossle matou balafré monte la garde. -A quoi le caneton va-t-il ressembler ? Comment va-t-on l'appeler ? L'arrivée de cet adorable petit nouveau va donner l'occasion au naïf Moustic de devenir un peu plus responsable !
07/2016
Littérature française
38 mini westerns (avec des fantômes)
Mathias Matzieu est... Mathias Matzieu est un Petit Prince en anorak. Mathias Matzieu est un homme de goût (il aime tes films de Tim Burton, les livres de Richard Brautigan et les disques de Johnny Cash). Mathias Matzieu est un poète. Mathias Matzieu est le chanteur de Dionysos, un groupe de rock qui n'arrête pas de faire des bonds pour avoir la tête dans les nuages et décrocher les étoiles. Mathias Matzieu est un enfant qui a beaucoup appris des grandes personnes. Mathias Matzieu est un pionnier du mini-western : les rêves sont sa frontière. Stéphane Deschamps / Les Inrockuptibles.
06/2009
Manga
Moving forward Tome 4
Kuko a fini par craquer : elle a fondu en larmes, en public ! Et ça, devant la pire personne possible : Sazuku ! Cet "étranger" au quartier, qui ne cesse de la juger, va pourtant cette fois-ci se montrer bienveillant à son égard. L'adolescente découvrira à cette occasion que tout comme elle, le jeune homme se pose de nombreuses questions sur les rapports humains. Pendant ce temps, Outa, tiraillé entre culpabilité et amour impossible, souffre en silence... Entre regards perdus et non-dits, découvrez le quotidien d'adolescents qui, entre art, amour et amitié, cherchent leur équilibre fragile dans un monde souvent trop cruel.
07/2017
