vacances repos
Extraits
Littérature française
Quel foutu métier
En région toulousaine dans les années 80, deux jeunes auto-stoppeurs anglais en vacances dans le sud-ouest de la France sont retrouvés morts, sauvagement assassinés. Cette sordide affaire qui défraye la chronique est confiée au SRPJ de Toulouse. Le commissaire Alexandre Morand, jeune flic émérite au flair aiguisé et célibataire endurci, se jette corps et âme avec obsession dans la résolution de cette affaire pour pallier la morosité de son quotidien. Michel BRIE naît en 1948 en région toulousaine. Issu d'un milieu modeste, il étudie d'abord au séminaire avant de s'orienter vers des études d'anglais et de sciences politiques. Il intègre, dans les années 70, la rédaction de La Dépêche du Midi. Il côtoie alors différents univers du milieu du show-biz au banditisme toulousain en passant par celui de la politique et des grands hommes de l'époque. Rigueur, passion et engagement lui font gravir les échelons, il devient ainsi chef des Informations Générales. C'est à son décès que sa famille décide de publier son roman, une façon de lui rendre hommage.
09/2023
Espagne - Canaries
Fuerteventura et Lanzarote (guide light)
Superbes stations balnéaires, plages magnifiques - Fuerteventura, royaume des moulins, et Lanzarote, île de l'éternel printemps, ces deux iles sont idéales pour des vacances paradisiaques. A Fuerteventura, on se perd dans les dunes du parc de Corralejo et on découvre l'artisanat local dans le centre d'El Molino de Antigua. Lanzarote tient son charme dans les paysages volcaniques du parc national de Timanfaya et les oeuvres de César Manrique, en harmonie avec la nature. Visitez Fuerteventura et Lanzarote avec notre "guide light" . GUIDE : - 9 itinéraires de visite - une mise en page intuitive avec la division en chapitres - des cartes présentant l'emplacement de tous les sites décrits dans le guide - des plans supplémentaires de plusieurs villes principales - un contenu riche - histoire, culture, nature, traditions, curiosités et fêtes - des informations pratiques - jours et heures d'ouverture, prix des billets, conseils sur le transport public, l'hébergement, le climat - une mise en page claire qui facilite la recherche d'informations - des photos en couleur. CARTE : - une carte laminée détachable incluse dans la publication.
10/2023
Yaoi/homosexualité masculine
Dear Gene - Tome 02
-1973- Trevor Edwards, avocat à New York, et Gene Walker, étudiant à l'université et anciennement Amish, habitent désormais ensemble depuis deux ans. Mais Trevor ne tarde pas à se rendre compte que Gene, plein d'ambition, voudrait aller faire ses études au Canada. Le jeune homme ne souhaite pas quitter son amant, qui l'a recueilli et lui a offert une vie meilleure, mais il ne peut pas s'empêcher de penser que New York n'est qu'à 200 miles à peine de son village natal en Pennsylvanie, et qu'il voudrait voyager plus loin et découvrir le monde. Trevor ne tarde pas à se rendre compte qu'il aura du mal à le retenir... et le souhaite-t-il vraiment ? Des années plus tard, en 1992... Gene Edwards, venu en vacances chez son oncle Trevor, est absorbé par la lecture de son journal intime... jusqu'au moment où son oncle se rend compte de son indiscrétion ! Leur relation oncle-neveu, déjà assez tendue, va-t-elle encore empirer ?
01/2024
Science-fiction
Une rivière de rubis et d'écailles
Il y a des secrets qu'il vaudrait mieux ne jamais découvrir. Amy, étudiante populaire et passionnée, l'apprendra à ses dépens. Lorsqu'un terrible accident la foudroie, c'est toute sa vie qui est chamboulée. Fragilisée, elle bascule dans une lente descente aux enfers, anéantie par la perte d'êtres chers, abattue par des camarades de classe tortionnaires. Sa seule obsession : comprendre ce qui se trame autour d'elle. Des lumières étranges, des disparitions soudaines, des révélations interdites... Et si tout était lié à Alix, ce garçon mystérieux dont le pendentif rouge s'illumine dès qu'elle l'approche ? Au coeur des forêts du Jura, la légende se mêle à la réalité, dans un jeu dangereux dont les règles sont loin de tout ce que vous pourriez imaginer. Si vous passez dans le Jura, en vacances ou par hasard, arrêtez-vous près d'une rivière, d'un lac, et patientez. Il se pourrait bien qu'à la nuit tombée, vous les aperceviez... -- Avertissement : ce roman aborde des sujets difficiles, tels que le harcèlement, le suicide et le deuil.
01/2023
Romans, témoignages & Co
Un été en Ecosse
"Et me voilà, le 1er juillet, partie pour un séjour, non pas de deux semaines mais de deux mois, en terre inconnue : l'Ecosse". Chloé avait de tout autres projets pour ses vacances que de passer deux mois dans une université à prendre des cours d'anglais. Et le fait que cette université se trouve à Edimbourg n'arrange rien : elle sait à peine où se trouve l'Ecosse sur la carte mais, une chose est sûre, c'est vraiment trop loin de chez elle ! Chloé est bien décidée à se réfugier sur les forums d'internet pour échapper à cet exil forcé. Mais son séjour dans la capitale écossaise lui réserve de nombreuses surprises. De rencontres en amitiés, et davantage, Chloé finira par apprécier son été studieux beaucoup plus qu'elle ne s'y attendait... Note : Dans ce roman, vous trouverez : -â¯des Ecossais (dont un particulièrement craquant ! ), -â¯des excursions dans les Highlands, -â¯une série de festivals (qui existent vraiment ! ), ... et bien d'autres choses encore !
09/2023
Coloriage, gommettes et autoco
Les Pompiers
"Les Pompiers" : une mine d'informations pour apprendre le vocabulaire du thème et tout savoir sur ces héros du quotidien. Un documentaire ludique et interactif qui permet d'en savoir plus sur la thématique des pompiers en collant et en s'amusant... L'enfant apprend en positionnant des stickers aux bons endroits. Pour tous les petits fans des pompiers et de leurs camions d'intervention ! Un documentaire illustré pour découvrir l'univers des pompiers 16 pages et une quarantaine de stickers pour découvrir la vie à la caserne, l'entraînement des pompiers, leurs tenues, leurs différentes missions, comment se passent les interventions, comment on devient pompier professionnel ou volontaire... Un "Docs à coller" pour faire plaisir à tous les petits fans des pompiers ! Un format pratique, léger et facilement transportable, avec des autocollants Une quarantaine d'autocollants à coller dans un livre qui s'emporte partout, et à tout petit prix. Parfait pour occuper les enfants dans les transports, en vacances, le mercredi après-midi ou le week-end !
03/2024
Coloriage, gommettes et autoco
Les Indiens
"Les Indiens" : une mine d'informations pour apprendre le vocabulaire du thème et tout savoir du mode de vie de certaines tribus indiennes d'Amérique du Nord. Un documentaire ludique et interactif qui permet d'en savoir plus sur la thématique des Indiens en collant et en s'amusant... L'enfant apprend en positionnant des stickers aux bons endroits. Un documentaire illustré pour découvrir la vie des Indiens d'Amérique du Nord 16 pages et une quarantaine de stickers pour découvrir qui sont les Amérindiens et comment ils vivaient avant l'arrivée des colons blancs européens, et après. Des focus sont faits sur plusieurs tribus : Cheyennes, Crows, Hopis, Micmacs, Iroquois, Tlingits. Un "Doc à coller" pour découvrir des modes de vie en lien avec la nature et ses cycles. Un format pratique, léger et facilement transportable, avec des autocollants Une quarantaine d'autocollants à coller dans un livre qui s'emporte partout, et à tout petit prix. Parfait pour occuper les enfants dans les transports, en vacances, le mercredi après-midi ou le week-end !
03/2024
Littérature française
Oslo, de mémoire
"Inga. Je me suis répété ce nom, si clair, que j'avais dû lui dire bien des fois. Elle avait dix-huit ans, peut-être. Pas plus. Toujours en jean et tee-shirt blanc. Elle ne portait pas de bijoux, sauf une petite croix au bout d'une chaîne passée autour du cou. Elle m'avait hébergé dans un appartement où elle restait seule pendant les vacances de ses parents partis sur une île en Suède, m'avait-elle expliqué. La couette du lit étalée sur le sol. Un grand fauteuil en osier dans un angle. Une guitare posée dessus (que jouait-elle sur cette guitare ? Des chansons de Leonard Cohen ou de Joni Mitchell ? ). Des posters aux murs. Des livres sur une étagère en bambou. Elle me parlait de celui qu'elle était en train de lire. Je ne me rappelais plus son titre. Mais son auteur était Cora Sandel. Oui, c'est par Inga que j'avais entendu pour la première fois le nom de Cora Sandel".
04/2024
Littérature francophone
Un automne à la Garde Freinet
Sam, 45 ans, consultant financier s'est lancé dans la rédaction d'une thèse économique sous l'égide de l'éminent et arrogant Professeur Bertrand De Monbazillac, académicien émérite. Si la première année fut constructive, il n'en a pas été autant pour les deux suivantes durant lesquelles Sam s'est laissé aller au point d'être complètement démotivé Heureusement, son épouse qui supporte toutes ses frasques croit en lui et le persuade qu'il peut arriver au bout de sa thèse. Aussi, après des vacances passées en famille à la Garde-Freinet dans le Golfe de St Tropez, elle propose à Sam qui veut abandonner définitivement de prendre une retraite en passant les trois mois d'automne seul, à la Garde-Freinet afin qu'il se concentre sur la dernière ligne droite de son étude et qu'il mène à bien son projet. L'idée séduit Sam mais, tout comme son épouse, il est loin d'imaginer que ces quelques semaines vont bouleverser leur vie à tout jamais.
06/2021
Contes et nouvelles
Les corps sensibles
Vous avez pris ce livre en main et vous l'avez retourné pour lire le texte écrit à l'arrière. Vous voulez en savoir plus et vous faire une idée de ce qu'il raconte. Voir si cela peut vous intéresser. Qui sont donc ces corps sensibles dont parle le titre ? Eh bien, c'est vous. Vous, oui, vous-mêmes. Qui êtes là, debout, un livre dans les mains. Ce livre parle de vous. Il parle d'un homme qui retrouve son frère pour vider la maison de campagne de leurs parents. D'un couple en vacances à Rome, qui n'arrive pas à trouver le sommeil parce qu'il fait trop chaud, surtout la nuit. D'une jeune femme qui ne supporte plus la vie que lui font mener ses deux jeunes enfants. D'un adolescent qui se rend compte que sa grand-mère ne sera bientôt plus qu'un souvenir pour lui. Il parle de vous, de moi, de nous. De nous tous, qui sommes des corps. Des corps humains. Des corps sensibles. Vous le savez bien, n'est-ce pas ?
03/2024
Bretagne
Golfe du Morbihan. Avec 1 Plan détachable
Véritable ode à la douceur de vivre, le Golfe du Morbihan se dessine entre terre et mer, à travers une constellation d'îles et d'îlots. A pied, à vélo, en bateau ou même à cheval, il y a mille façons de découvrir cette terre sauvage et préservée : de l'ambiance médiévale des rues de Vannes aux plages de la presqu'île de Ruys, en passant par les impressionnants mégalithes qui parsèment les Landes de Lanvaux, sans oublier le chapelet d'îles plus belles les unes que les autres... il y en aura pour tous les goûts ! Le Golfe du Morbihan, c'est aussi un territoire de jeux qui ne demande qu'à être exploré. C'est pourquoi les auteurs du Routard vous proposent des dizaines de " micro-aventures " , des expériences originales pour donner une autre saveur à vos vacances : ramasser et cuisiner des algues comme un chef, faire la tournée des cidreries, devenir matelot d'un jour à bord d'un voilier, admirer un coucher de soleil en faisant du paddle, naviguer dans les douves d'un château médiéval...
04/2023
Littérature française
L’irréprochable monsieur B.
Dinard, été 1962. Cécile et son frère Gérard s'apprêtent à passer d'agréables vacances dans cette élégante station balnéaire de la côte bretonne. Un matin, Gérard aperçoit, sur la plage, une ravissante blonde entourée d'amis. Coup de foudre ! Il veut savoir qui elle est. On l'informe qu'elle se prénomme Solange et qu'elle est la fille du riche industriel Ernest Boutrillot. Dix-neuf ans plus tôt, Boutrillot a conduit la famille de Gérard et Cécile au désastre. En 1943, en pleine occupation allemande, il a, par un habile stratagème fondé sur la délation, causé la mort de leur père dans des conditions particulièrement atroces. Gérard ne veut plus revoir Solange ; pourtant, il se trouve par hasard en sa présence et elle s'éprend de lui. Cécile réussit à convaincre son frère qu'il doit saisir cette occasion pour venger leur père. Ils conçoivent ensemble un plan ingénieux pour démasquer le coupable ; mais, au fil des années, Boutrillot est devenu un notable très respecté. Ils ne sortiront pas indemnes de cette entreprise.
04/2024
Romans policiers
De pages en plages
En rafale, cinq appels en absence de Wyvine. Un texto sibyllin suit le dernier : "Encore égaré dans une cave ? ". Placide Boistôt fonce rejoindre son équipière en vacances en Bretagne. Sublime dans son mini-string, la jeune policière l'accueille alors qu'elle peaufine son bronzage face à l'océan. Sans lui laisser le loisir de s'extasier, elle lui parle d'une mystérieuse affaire qui la touche personnellement. Une information judiciaire vient d'être ouverte. Bien sûr, pas question qu'ils s'en mêlent. En principe... Très concernée, habile, délicieusement féminine, Wyvine parvient à convaincre Boistôt d'ignorer les interdictions et admonestations officielles répétées. Plus hors normes que jamais, ils mèneront leur enquête et leurs propres investigations en choisissant la plage comme quartier général. Mystère, inquiétudes, doutes, craintes, surprises, lectures, révélations, imprévus, séduction, découvertes, double-jeu, dégustations de vins et de fruits de mer, rencontres insolites et explosives, farniente et bronzette sur la plage offrent un cocktail policier savoureux. Suspense, gastronomie et humour se liguent avec brio dans une intrigue palpitante.
04/2024
Contes et nouvelles
Souvenirs de Manhattan et autres tableaux
Ce recueil offre une exploration profonde de personnages en quête de sens, naviguant sur les flots tumultueux de leur existence à la recherche d'une connexion plus profonde avec eux-mêmes, leurs proches et la vie elle-même. A travers une variété de parcours - de la danseuse en fauteuil roulant qui se tourne vers la peinture, à la mère de famille cherchant du répit en vacances, jusqu'au jeune enseignant de français déstabilisé par ses sentiments pour une élève - ces histoires mettent en scène des individus aux prises avec leurs désirs, leurs doutes et leur sentiment d'étrangeté dans le monde. Plus qu'une simple recherche d'ailleurs ou de nouveauté, c'est un profond sentiment d'inadéquation qui les anime, les poussant parfois vers des révélations ou des actes inattendus. Chaque récit est une immersion dans un monde vibrant et particulier, offrant un instantané de l'âme du personnage dans sa lutte pour trouver sa place. Ces histoires sont comme des tableaux vivants, capturant l'essence de moments chargés d'émotion.
04/2024
Littérature anglo-saxonne
La longue-vue
Londres, 1950. Antonia et Conrad Fleming donnent un dîner pour les fiançailles de leur fils Julian, chez eux, dans le quartier chic de Campden Hill Square. Derrière les apparences policées d'une soirée mondaine, Antonia mesure, à quarante-trois ans, l'échec de son propre mariage. Londres, 1942. Mrs Fleming retrouve son époux pendant une permission. Saint-Tropez, 1937. Ecourtant ses vacances en famille, Conrad s'échappe pour retrouver sa maîtresse. Paris, 1927. Antonia, dès sa lune de miel, commence à deviner l'emprise étouffante et sarcastique qu'exercera sur elle son mari. Sussex, 1926. A dix-neuf ans, Antonia, pour échapper à la jalousie de sa mère et à la passivité de son père, n'a qu'une hâte : se marier... La Longue-vue, si singulier par sa facture, possède le charme de ces oeuvres où l'on voit une vie entière se déployer. On retrouve toute la virtuosité d'Elizabeth Jane Howard dans ce qui n'est que son deuxième roman, sur les illusions perdues d'une femme observant à la longue-vue sa vie écoulée.
02/2024
Rock
London tropical
Trois ans après leur EP éponyme, les Space Alligators présentent leur premier album " London Tropical ", une frénésie pop-rock optimiste qui donne envie de monter le son. Avec ses harmonies à quatre voix et ses riffs irrésistibles, le groupe lillois explore une indie pop-rock raffinée qui puise autant dans la brit-pop que dans la musique solaire tout droit venue de Californie. A la croisée de Vampire Weekend, Parcels ou encore Voyou, ceux que la presse locale surnomme les " Beach Boys du Nord " nous promettent avec ces dix nouveaux titres une escapade funk et cadencée. Si l'anglais colle si bien à leur peau de reptile, ils signent ce come-back d'une touche de français (London Tropical, Les Amours de Vacances et 16€32) et même d'espagnol (Brazil I Am). A l'image de l'ambiance de leurs concerts, les quatre alligators célèbrent avec élégance la capitale anglaise grâce à leurs mélodies vitaminées et à des tempos toujours aussi pétillants, synonymes d'un retour gagnant.
04/2024
Romans noirs
Les visages écrasés
Un roman noir à offrir de toute urgence à votre DRH " Objectifs inatteignables, management à la menace, restructurations et mises au placard... Personne ne connaît ça mieux que moi. Vincent Fournier, salarié d'un centre d'appels au bout du rouleau, m'a tout raconté avant que je ne mette fin à ses souffrances. Définitivement. C'est mon boulot, je suis médecin du travail. Ecouter, soigner. Avec le traitement approprié, quel qu'il soit... " A propos de l'auteur MARIN LEDUN est l'auteur d'une douzaine romans, dont En douce (prix Transfuge 2016) et L'homme qui a vu l'homme (prix Amila-Meckert 2014). Les Visages écrasés a reçu plusieurs prix et occupe une place de choix dans Le dictionnaire amoureux du polar de Pierre Lemaître. " Une mécanique perverse, remarquablement dépeinte dans toute sa froideur clinique, sa folie destructrice. " Le monde des livres " Un thriller social qui donne des envies de vacances ad vitam. " Libération " Un roman terrible et vengeur. " Télérama " Un drame aux allures de thriller. " LivresHebdo
05/2022
Littérature française
Amitié Gâchée
Deux jeunes étudiants - Hamid et Alilou viennent de se lier d'une amitié l'un avec l'autre, une amitié qu'ils souhaitaient voir basée sur l'engagement, la confidence, l'authenticité, la sincérité, la confiance et l'honnêteté. Ils espéraient bien la consolider par un voyage en Angleterre par voie maritime d'Oran à Alicante et finir le reste du trajet en autocar jusqu'à Paris en passant par le Sud de la France durant les grandes vacances, mais c'était sans compter, une fois la bas, sur les antagonismes d'intérêt, l'intrusion des femmes et de l'argent -véritable poison, oubliant que la véritable amitié est celle qui peut être délicate sans être fragile, un banc en béton et non en sable. Hamid voulait idéaliser Alilou, dans un sentiment si réconfortant qu'il était comme lui, qu'il pouvait le comprendre, l'écouter le conseiller... , dans la confiance et la réciprocité - élément vital pour approfondir une relation humaine, mais hélas c'est l'échec et le désarroi.
05/2022
Littérature érotique et sentim
Amours d'été
Etudiant à Paris, Jacques Delorme vient passer ses vacances d'été dans un vénérable Prieuré que ses parents possèdent au bord de la mer. Il y a invité ses amis et amies parisiens. Là, dans l'ivresse du soleil et de la mer, vivant nuit et jour au paroxysme, ils mêlent les jeux cruels et croisés d'adolescents inconscients de leurs privilèges. Jacques reçoit successivement Peter le Suisse, Françoise l'infirmière, égérie de toute la bande, Sylvie la timide qu'il aime, Robert le séducteur et son flirt Annie la protestante, puis François l'Ascète, un être étrange et passionné. Pique-niques et nuits folles se succèdent ainsi, jusqu'aux déchirements des premiers départs de septembre. " Amour d'été " est en fait un roman de la découverte, à la fois insouciante et douloureuse, des plaisirs charnels et de la passion amoureuse. Tout le livre baigne dans un climat romantique propre à l'adolescence, à son goût du geste et de l'attitude. De fréquentes évocations de l'enfance nous rappellent que cet âge se détache sans peine de ses bords enchantés.
04/2006
Développement personnel - Orie
Les métiers du tourisme
Première destination touristique mondiale, la France offre des opportunités d'emploi aux jeunes diplômés dans le secteur du tourisme : en agences de voyages, chez les tour-opérateurs, en offices de tourisme, dans l'hôtellerie… Parmi les profils les plus recherchés : les spécialistes du web, du marketing et de la gestion. Cette publication présente 31 MÉTIERS. Ils sont classés en 4 familles : ceux qui conçoivent et vendent les voyages (conseiller voyages, chefs de produit...) ; ceux qui accueillent et hébergent (conseiller en séjour en office de tourisme, directeur de club de vacances...) ; ceux qui font découvrir, animent et divertissent (animateur sport et loisirs, guide accompagnateur...) ; et enfin, ceux qui oeuvrent pour le développement et la promotion des offres (animateur numérique de territoire, responsable webmarketing…). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, les débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage chez un tour-opérateur spécialisé dans l'offre de séjours pour les jeunes et jeunes adultes met en scène les métiers de l'organisation et de la vente de voyages. Côté ÉTUDES, l'édition 2015 dresse un panorama de l'offre de formation pour chaque famille de métiers et les formations accessibles bac par bac. Sont ensuite présentées les filières d'études spécifiques au secteur : le bac techno hôtellerie, le BTS tourisme et les autres formations de niveau bac + 2 (en commerce, par exemple) ; les cursus universitaires (licences, licences pro, masters en tourisme) ; les écoles spécialisées et les écoles de commerce. Le lecteur retrouvera des réponses aux questions que se posent les élèves sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d'études... Sans oublier les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. Côté EMPLOI, une enquête permet d'appréhender les dernières tendances du recrutement et les compétences attendues par les différents acteurs du secteur. De jeunes professionnels parlent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas dans une entreprise et dans un bureau d'études. Le GUIDE PRATIQUE donne les coordonnées des formations traitées, ainsi qu'un mode d'emploi des inscriptions, les ressources Onisep, les sites utiles pour aller plus loin et un lexique. Mots clés : Tourisme, voyage, hôtellerie, animateur sport et loisirs, animateur numérique de territoire SOMMAIRE Tourisme Panorama du secteur Reportage à l'UCPA MÉTIERS Les principaux métiers du secteur regroupés en 4 familles Organisation et vente de voyages : chargé de projet tourisme d'affaires, chef de produit, conseiller voyages, directeur d'agence de voyage, yield manager Accueil hébergement : agent d'accueil en office de tourisme, directeur de centre de vacances Accompagnement et animation : accompagnateur de voyage, guide conférencier, animateur nature, animateur sport et loisirs Développement et promotion : animateur numérique de territoire, community manager, directeur d'office de tourisme, responsable manifestation, responsable webmarketing Les conditions de travail : horaires décalés, temps partiels… Dico métiers : 15 autres professions en mini fiches : activité, compétences requises… Organisation et vente de voyages : agent de réservation, attaché commercial, courtier aérien, directeur de zone Accueil hébergement : directeur d'hôtel, hôtesse d'accueil, réceptionniste, responsable hébergement Accompagnement et animation : animateur de l'architecture et du patrimoine, accompagnateur en moyenne montagne, accompagnateur de tourisme équestre, employé de parc de loisirs, chef de plage Développement et promotion : directeur de parc d'attraction, directeur de club de vacances ÉTUDES Les repères Quelles formations pour quels métiers ? Quels profils pour quelles formations ? 5 questions avant de se lancer Les filières Bac techno hôtellerie Diplômes de l'animation BTS DUT Licences professionnelles Licences et masters Écoles de commerce Écoles spécialisées Mon parcours Vers un master ; vers un bachelor ; vers une licence pro EMPLOI Les entreprises du tourisme Les compétences attendues Les tendances du recrutement Mes débuts en office de tourisme Mes débuts en agence de voyage GUIDE PRATIQUE Carte d'identité des filières Inscriptions, les démarches Carnet d'adresses des formations Sites utiles Ressources Onisep Lexique Index
11/2015
Graphisme
Menu Design in Europe
Consacré à la forme visuelle et graphique des menus en Europe, le nouveau livre de Jim Heimann est un festin pour les yeux qui vous fera venir l'eau à la bouche, avec plusieurs centaines de menus européens allant du début du xixe siècle à la fin du second millénaire. Histoire de la cuisine européenne et vaste panorama des styles graphiques, Menu Design in Europe satisfera l'appétit des gourmets comme des passionnés de graphisme.
La prédominance de la cuisine française a fait de celle-ci un modèle des plaisirs culinaires qui s'est propagé dans toute l'Europe (et au-delà). Avec le développement des restaurants et de la gastronomie au xixe siècle, la nécessité d'une présentation plus rigoureuse des plats proposés a donné naissance à toutes sortes de menus imprimés, simples ou extravagants. Orné d'une illustration découpée, le menu de 1891 du Grand Véfour, à Paris, évoque la brasserie bouillonnante de la Belle Époque, tandis qu'en 1932, celui du Royal Palace Hotel de Londres vous entraîne dans un bar nocturne et plein de verve de l'époque du jazz. À l'autre extrémité de cet éventail graphique, le menu du restaurant Lasserre s'exprime, au milieu du xxe siècle, avec une simplicité surréaliste. Plusieurs décennies de styles artistiques sont représentées, depuis les chefs-d'oeuvre de l'Art nouveau et de l'Art déco jusqu'aux appropriations graphiques de la République démocratique allemande. On trouvera aussi les restaurants étoilés par le Guide Michelin à l'époque des chefs vedettes et des raretés comme le menu d'un repas militaire allemand durant la Seconde Guerre mondiale.
Bien plus qu'une simple énumération de plats, ces menus évoquent souvent un repas mémorable et sont parfois présentés avec une attention aussi soignée que les mets eux-mêmes. S'il ne nous est plus possible d'être attablés à La Tour d'Argent en 1952 pour y déguster son fameux Caneton Tour d'Argent, nous en imaginons sans peine l'ambiance grâce au gibier d'eau qui illustre le menu du dîner de ce grand restaurant parisien. Avec un texte introductif de Steven Heller, historien du graphisme, et des légendes d'illustration par Marc Selvaggio, grand marchand de livres anciens et d'objets éphémères, Menu Design in Europe réunit des menus issus de grandes collections privées et d'institutions, dans un somptueux banquet visuel qui fait aussi l'histoire de deux siècles de traditions gastronomiques.
07/2022
Industrie et techniques
Le charbonnier, une longue histoire
Avec le remplacement progressif du charbon de bois par le charbon de terre, puis par les autres sources d'énergie, une partie de l'humanité a rapidement oublié son importance historique capitale dans le développement de l'artisanat et de l'industrie. Pour l'autre partie, il n'est pas du passé et continue à jouer au quotidien un rôle essentiel et vital : des centaines de millions d'hommes et de femmes préparent leur nourriture journalière dans des marmites chauffées par la braise. Et dans certains pays l'industrie elle-même n'a pas tourné la page du charbon de bois qui alimente de nombreux hauts-fourneaux. C'est à la fois l'histoire du charbon de bois et la vie des charbonniers qui constituent le corpus de mon travail qui ne se revendique ni scientifique, ni exhaustif. Il se veut modeste témoignage et évocation admirative d'un destin et d'une aventure humaine d'une grande singularité. Il fait aussi régulièrement allusion à tous ces charbonniers amateurs qui depuis quelques décennies ont repris le flambeau des anciens le temps d'une ou deux semaines en organisant leur fête des charbonniers. Un discret volet de cette aventure plonge dans les racines de ma famille. La vie particulière des charbonniers s'est en effet révélé à moi dans mon enfance, lorsqu'un jour j'ai appris par ma mère que mon grand-père maternel avait travaillé dans le "Kohlwald" et qu'à l'âge de 9 ou 10 ans elle lui portait tous les jours le repas en forêt. Un repas chaud au départ mais qui avait le plus souvent refroidi à l'arrivée, car le chemin était long. Mon intérêt naissant pour cette histoire s'est aussi nourri de la rencontre des derniers charbonniers de Lembach dans le Wineckerthal en forêt De Dietrich à la fin des années 1950. Avec mes amis de l'association des charbonniers du Fleckenstein, nous essayons depuis plus de vingt ans de plonger le plus loin possible dans l'histoire à la fois pauvre et riche du monde charbonnier et dans le coeur de ses valeureux représentants. Ces pages qui s'ouvrent sous vos yeux participent à cet effort de recherches. Elles se veulent en même temps hommage émouvant à nos ancêtres, connus et inconnus, proches et lointains.
10/2021
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Le riz
Le riz est partout ! Aliment phare de nos repas sous sa forme première, le riz entre aussi dans la composition de nombreux autres produits comestibles ou non : vinaigres, nouilles ou laits fabriqués avec du riz, pâte fermentée (miso), galettes (senbei), produits cosmétiques vantés pour leur efficacité (crème, masques pour le visage...), produits de la vie courante (comme la colle des écoliers japonais, fabriquée grâce à l'amidon que le riz contient). Un documentaire illustré pour tout savoir sur le riz Pour tout connaître de cet aliment aux milliers de variétés, de sa mise en culture en rizière à son arrivée dans notre assiette en versions salées ou sucrées grâce à des recettes venues de tous les pays où il est produit : paella en Espagne, risotto en Italie, poulet biryani en Inde, riz au lait en France, sushi et moshi au Japon... Un livre à la fois informatif, technique et gourmand, qui fera voyager aussi les petits lecteurs : des rizières asiatiques en terrasses aux rizières africaines flottantes, en passant par celles à perte de vue en Camargue ou aux Etats-Unis. Un titre généreux en informations concrètes sur la culture du riz, et en anecdotes pratiques sur sa cuisson (pilaf, créole, à l'asiatique...) et sa consommation. Un des aliments les plus cultivés et les plus consommés au monde 2e céréale la plus cultivée, cette plante à grains est l'élément principal de tous les repas pour la moitié des humains ! Le riz pousse en Asie, mais aussi en Afrique (en particulier à Madagascar), en Amérique du Nord, en Europe... Il en existe des milliers de variétés, classées en deux grands groupes : les riz longs et les riz ronds. Bons pour la santé, tous les riz (en particulier le riz complet) sont plébiscités par les nutritionnistes et autres experts de santé ! Chouette ! Et pour ceux qui ne le sauraient pas, dans le riz... rien ne se perd. Les balles, les enveloppes qui entourent les grains, sont récupérées quand le riz est récolté et données à manger aux cochons et aux poules. Les tiges séchées nourrissent les vaches et les buffles, et servent aussi à fabriquer de beaux objets tressés (cordes, sandales, chapeaux...). Même les grains abîmés ont leur utilité en devenant de la farine ! Ingénieux, non ? Bravo, le riz !
03/2023
BD jeunesse
Boule & Bill Tome 31 : Graine de cocker. Opé l'été BD 2020
Jean Roba nous a quittés en 2006 à 73 ans après avoir animé Boule et Bill pendant plus de 40 ans. La série a toujours reposé sur des valeurs positives, mettant en avant les petits bonheurs et les grandes joies de l'enfance, l ? amitié tendre et sincère qui lie un petit garçon et son chien, les moments partagés avec ses parents, mais aussi l'amour de la nature. L'écologie a été depuis toujours l'un des piliers de la série, symbolisée par les oiseaux qui volètent dans toutes les cases de la série. Depuis 2003, Laurent Verron a repris avec l'appui de Roba l'univers de Boule et Bill dont il partage aussi les valeurs. C'est pourquoi, à sa demande, Boule et Bill sera désormais imprimé sur papier recyclé. Quant aux gags (signés Corbeyran, Veys et Chric), ils ne changent pas, ils sont toujours drôles, tendres, célébrant l'amitié et le rire, la famille et la nature comme aux plus belles heures du journal de Spirou.
06/2020
Religion
La prière expliquée aux filles
La Salât (prière) dérive du mot "Sila" [lien], car elle met l'homme en rapport avec Son Créateur et le rapproche de Sa Miséricorde. Elle est un ensemble de paroles et d'actes dont le but est de proclamer les louanges de Dieu et de Lui rendre grâce. Elle fut la première obligation rituelle prescrite aux musulmans. Elle est la seule obligation prescrite directement au Messager de Dieu (sur lui la grâce et la paix) lors de son ascension vers le ciel. La prière est la base sur laquelle repose la Foi. Elle est la première oeuvre dont il sera demandé des comptes au musulman au Jour du Jugement. L'intérêt du Messager de Dieu (sur lui la grâce et la paix) pour la prière était tel qu'il a recommandé aux parents d'ordonner à leurs enfants de l'observer dès l'âge de sept ans. Le présent livret est une invitation à découvrir la prière, à apprendre comment s'y préparer et comment la faire correctement, en suivant l'exemple du Prophète (sur lui la grâce et la paix).
04/2020
Beaux arts
Bruegel à Bruxelles
Le 5 septembre 1569 s'éteignait à Bruxelles Pierre Bruegel, un peintre dans la quarantaine, père de trois enfants, paroissien de Notre-Dame-de-la-Chapelle. Son corps y repose depuis le jour de son enterrement. (...) Que sait-on, finalement de ce grand artiste ? (...) Presque rien. Les seuls lettres et chiffres de lui se retrouvent dans ses dessins et tableaux. Voilà des indices que Bruegel nous a fréquemment laissés : la signature et la datation de ses oeuvres. C'est là le point de départ tangible de toutes les tentatives de comprendre Bruegel. Et les oeuvres de l'artiste en appellent, exclusivement, à l'image : dessins, estampes, tableaux. A l'époque de l'imprimerie, qui diffuse textes, idées et dessins à grande échelle, il ne fait aucun doute que Bruegel, s'il l'avait souhaité, aurait pu s'exprimer par des textes. Il ne l'a pas fait et c'est un choix. Lorsque Bruegel s'exprime, il utilise un langage visuel qui doit se suffire à lui-même.
10/2019
Gestion
Donner du sens au travail. Pour une entreprise attractive et performante
Le sens du travail est souvent associé à la sphère individuelle, à l'équilibre de vie ou à l'épanouissement personnel car il repose sur une perception subjective. Pourtant, le sens du travail est aussi l'affaire de l'entreprise. Facteur de performance, il est un moyen de prévenir les risques psychosociaux, d'intégrer et de fidéliser les talents. Après avoir exposé ce que signifie le fait de trouver du sens dans son travail et les conséquences de la perte de sens du travail, l'ouvrage délivre de manière pratique des méthodes et outils concrets que les Ressources Humaines peuvent mettre en oeuvre pour donner un sens au travail des collaborateurs. Les propos de l'ouvrage sont illustrés de témoignages de salariés, de créateurs d'entreprises, d'entrepreneurs, sur la manière dont ceux-ci trouvent du sens dans leur travail, mais aussi de DRH et de consultants sur les outils et méthodes pouvant être mis en place pour développer le sens du travail. Leur mise en oeuvre favorise l'émergence d'une entreprise porteuse de sens pour ses salariés.
10/2019
Vins, alcools, boissons
Les accords mets et vins. A la portée de tous
Pour en finir avec les fautes de goût. Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" par l'UNESCO en 2010, l'art du mariage n'a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût. Il s'agit pour s'y initier de comprendre simplement le fonctionnement physiologique de l'association entres les saveurs. Cet ouvrage permet d'en comprendre la "mécanique" et donnera à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations : comment cela fonctionne, pourquoi l'harmonie et la complémentarité peuvent transcender chaque élément, permettant d'élargir l'expérience à d'autres boissons comme le thé ou la bière. A la fin du livre, est proposée une liste de mariages à partir des plats préférés des français, pour célébrer leur quotidien. Un outil idéal qui permettra de se passer des bases de données associant des vins que l'on n'a pas sous la main avec des plats que l'on ne réalise jamais...
10/2019
Littérature française
Mes Deuzéleu
C'est une lettre que j'ai imaginée pendant des années sans jamais oser l'écrire — comme toutes ces lettres inachevées dont on se persuade que, une fois envoyées, elles solderaient tous les comptes passés. Le repas avec mes parents et la marche sous le ciel d'avril m'ont enfin décidé. C'est une chance à saisir. La dernière chance. Une lettre pour cet adolescent que j'ai croisé il y a près de trente ans et dont la photo, pour une raison qui me reste inconnue, a eu longtemps sa place dans l'album familial. J'avais six ans. J'ignore son nom. J'ignore son âge. Il était pubère. Je ne l'étais pas. Oublier ? Pardonner ? Surmonter ? Refouler ? Que peut faire Camille, avec deux "l" et un "e" — deuzéleu —, devenu adulte, pour survivre à ce qu'il s'est passé chez les B. ? Ecrivain, il choisit d'écrire, pour témoigner. Sans rien épargner, sans rien excuser. Pour enfin être entendu de ceux qui ne l'ont pas écouté.
09/2019
Cuisine
Les petites recettes pour ma tribu
Mamaaan ? On mange quoi ce soir ? Mamaaan !!! ! Les copains peuvent dormir à la maison ? Mamaaan, qu'est-ce qu'on peut faire ? Eve, maman de trois enfants, travaille à temps plein et vit à cent à l'heure tout en voulant être présente pour ses enfants, les voir s'épanouir, leur apprendre le goût des bonnes choses. Rêve impossible ? Pas du tout, mais il faut savoir s'adapter et faire quelques concessions. Les recettes que vous allez découvrir abordent toutes les situations du quotidien : repas du soir " vite fait, bien fait " , tartines rigolotes du goûter, petit déjeuner (sans céréales industrielles), pique-nique en famille, anniversaire, après-midi avec les petits copains... Simples et pratiques, les idées d'Eve prouvent qu'on peut varier les plaisirs, manger sainement et en respectant les saisons, sans pour autant passer tout son temps en cuisine et, surtout, sans culpabiliser d'avoir utilisé parfois une pâte toute prête, un ingrédient calorique ou un surgelé. Entrez vite dans l'univers de Minireyve, empruntez ses idées, adaptez-les à vos besoins !
09/2019
Top Articles
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