recettes cocktail
Extraits
Histoire régionale
Archéologie et histoire culturelle du lait et du fromage. Âge du Fer, Antiquité et Moyen Âge
Connaissez-vous Tyro, souveraine d'une île-fromage au centre de laquelle s'élève un temple bâti en l'honneur de Galatée ? Tyro est en quelque sorte reine du lait et du fromage, tirée de l'imagination féconde de Lucien de Samosate. Cet auteur grec du IIe s. ap. J. -C. crée un monde fantasque qui est l'inverse du nôtre, un royaume où les travaux agricoles n'ont pas lieu d'être car il suffit de manger le sol fait de fromage, où l'élevage est inutile car c'est la vigne qui donne du lait. La frontière entre le végétal et l'animal est abolie ainsi que celle entre barbarie et civilisation ; n'existe plus que la pureté du lait et une existence simple sur une terre fromagère métaphore d'abondance. Le lait (et ses dérivés) est un aliment privilégié, à la fois fonctionnel et symbolique. Fonctionnel pour sa simplicité de fabrication et ses qualités nutritives (on parle d'alicament ou de "functional food") ; symbolique par son origine animale et rustique, sa couleur blanche, sa capacité à changer de nature (évoluer du liquide au solide), les récits d'allaitements divins, son intégration dans nombre d'actes rituels. Et enfin, on oublie trop souvent que le lait (et ses dérivés) n'est pas qu'un aliment, étant amplement employé dans les recettes médicinales et magico-thérapeutiques ainsi qu'en cosmétique. Comme nous le constatons, Tyro est une reine aux multiples visages
10/2022
Autres régimes
Mon cahier brûle-graisse. Edition revue et corrigée
Les Mon cahier font peau neuve ! Opération total relooking des couvertures avec de nouvelles illustrations au dessin plus inclusif ET une maquette rafraichie avec une pagination augmentée pour plus de respiration. Un programme brûle-graisse ultra-efficace qui utilise les index glycémiques (IG) bas. L'indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion. Avec le régime IG (indice glycémique) bas, privilégiez les aliments qui n'élevent pas trop importante le taux de sucre dans le sang (glycémie) et qui favorisent la perte de poids. car : IG élevé > augmentation de la glycémie > augmentation de la sécrétion d'insuline > augmentation du stockage des graisses Au programme : 4 semaines de programme brûle-graisses, durée nécessaire pour mettre en place de bonnes habitudes qui s'inscriront ensuite de manière durable. de nombreux conseils nutritionnels, des astuces, des menus (jour par jour) et des recettes vraiment savoureuses pour manger avec plaisir et à satiété en conservant un bon équilibre alimentaire. des tests à compléter pour mieux comprendre son comportement alimentaire et mettre en place, au plus tôt, les petits changements qui feront toute la différence... un tableau complet regroupant les meilleurs aliments à IG bas à consommer tout au long du programme : certains fruits et légumes, mais aussi les légumineuses (lentilles, haricots secs...), les amandes, le chocolat noir à 70 % de cacao minimum, les pâtes cuites " al dente "...
05/2023
Littérature française
L'Économie algérienne. Quelles perspectives pour demain ?
La fragilité de l'économie algérienne tient d'abord à sa dépendance exclusive aux hydrocarbures. Le gaz et le pétrole représentent 96% des exportations du pays, près de la moitié de son PIB et 60% des recettes budgétaires de l'Etat. L'Etat algérien était encore un Etat riche en 2014 avec près de 200 milliards de dollars dans ses caisses, mis de côté, ce que l'on appelle les réserves de change. Mais ce pactole a fondu à moins de 50 milliards de dollars aujourd'hui et il est fort probable que d'ici trois à quatre ans, les caisses soient vidées. La croissance économique du pays a été divisée en deux en moins de 5 ans. C'est dramatique parce que le pays aujourd'hui ne produit pratiquement plus rien en dehors des hydrocarbures et des services liés à ce secteur. Le pays possède pourtant de nombreux atouts. Une partie de la rente pétrolière n'a pas été totalement captée par le pouvoir. Plus de 42% d'une classe d'âge a suivi des études supérieures. Ce chiffre est comparable à celui de la France. Et ce taux est en progression même si la qualité de l'enseignement supérieur a décliné. Pour permettre l'émergence d'un Etat de droit où une classe entrepreneuriale pourra enfin voir le jour dans des domaines divers comme le tourisme, l'agroalimentaire ou l'économie du numérique il faut pour cela mettre fin à cette dépendance pétrogazière.
05/2022
Questions du quotidien
Pleine santé ! Vitalité, immunité, anti-âge, anti-kilos, 2e édition revue et augmentée
Connaissons-nous toutes les clés de la bonne santé et de la longévité?? Le diabète, la fibromyalgie, ou encore l'arthrose, sont-elles des pathologies vraiment inguérissables?? L'hypothyroïdie est-elle bien dépistée et bien traitée de nos jours?? La médecine conventionnelle apporte-t-elle toujours les bonnes réponses thérapeutiques??
CE GUIDE illustré s'adresse aux patients ainsi qu'aux médecins curieux
de découvrir les protocoles de la médecine fonctionnelle.
Il est le fruit de la rencontre entre un patient autodidacte de formation scientifique, Alain Andreu, qui, après des années d'errance médicale, a su prendre sa santé en main, et un médecin passionné le docteur Résimont, doté d'une longue expérience en médecine fonctionnelle, mais toujours soucieux de mettre à jour ses connaissances par des formations en nutrition, micronutrition, et en thérapies hormonales. Pour assurer la meilleure expertise possible, cinq médecins ont également apporté leur contribution dans des domaines variés tels que le traitement de la ménopause par la phytothérapie, la cardiologie, la gestion du biote intestinal, de notre immunité et des infections virales. En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera des idées de recettes apportées par Martine Fallon, auteure de nombreux livres dont «?Ma Cuisine énergie?».
La médecine fonctionnelle est une «?evidence based medicine?», c'est-à-dire basée sur les preuves, en l'occurrence celles apportées par les publications scientifiques.
Il s'agit de «?prévenir et?guérir?» plutôt que « soulager?et?soigner?».
Cet ouvrage vous donnera envie d'améliorer votre santé au quotidien?!
12/2021
Calendriers adulte
Une année en pleine forme. Votre santé jour après jour. Alimentation - Sport - Bien-être, Edition 2022
L'almanach Dr Good pour passer une année en pleine forme avec Michel Cymes. Alimentation, sport, bien-être, prévention : chaque mois, un coaching thématique (stress, sommeil, immunité...) pour rester en bonne santé, jour après jour. " Votre santé ? N'attendez pas d'aller chez le médecin pour vous en préoccuper ! Vous le savez comme moi, mieux vaut prévenir que guérir. Et cela passe par une bonne hygiène de vie au quotidien : de l'activité physique, une assiette équilibrée, la gestion du stress... Quelques petits gestes et réflexes peuvent changer le cours des choses ! Je vous ai donc concocté un coaching aux petits oignons pour vous aider à prendre soin de vous, jour après jour. Prêts à passer une année en pleine forme ? " Au programme : Chaque mois, un coaching thématique (stress, sommeil, immunité, alimentation, sport, beauté, mémoire, moral, équilibre...) pour faire fructifier son capital santé. Chaque jour, des conseils à picorer : les bons réflexes d'hygiène de vie, des astuces bien-être, des infos santé, des recettes vitalité, des coups de pouce naturels, des exos pour bouger et se détendre... Des focus sur une thématique de prévention santé : une trentaine de journées mondiales décryptées (des hépatites, d'Alzheimer, de la vue, de l'orgasme, de la maladie Lyme...). Les check-lists du mois : les rappels médicaux (dépistages, examens, vaccins), le tableau des pollens, la pharmacie idéale, les gestes d'urgence, les fruits et légumes de saison...
10/2021
Seinen/Homme
Crazy Food Truck Tome 3
Quitter la pire des prisons pour mieux y revenir ! Paré de son tablier de cuisine, Gordon sillonne le désert au volant de son food truck. Mais, faute de client, il finit souvent par manger ses propres sandwichs... Sur la route d'une oasis, il manque de peu d'écraser le sac de couchage posé en plein milieu du chemin où dort... une adolescente ! Réveillée par l'odeur de nourriture, elle dévore tout ce qu'elle trouve. Sa faim est sans limite ! Le chef est plutôt content d'avoir enfin quelqu'un pour apprécier ses plats. Le lendemain, il est interpellé par l'armée, à la recherche d'une certaine Alisa, qui n'est autre que la jeune goinfre... Gordon tente de la dissimuler, mais ses efforts sont inutiles : elle se lance d'elle-même à l'attaque de ses poursuivants avec une dextérité extraordinaire ! Son protecteur n'est pas en reste. En pleine course-poursuite, il dévoile les options de son restaurant ambulant : un moteur à nitroglycérine et un canon géant intégré ! Loin d'être un simple cuistot, Gordon est lui aussi un hors-la-loi en fuite... Embarquez dans une joyeuse cavale en plein désert, à la frontière entre Mad Max et Top Chef ! Dénicher des ingrédients, inventer de nouvelles recettes, satisfaire le client, tout c ? a entre deux combats épiques... Le quotidien du Crazy Food Truck est loin d'être monotone !
12/2023
Ouvrages généraux
Des Masques à l'éveil
" Comment j'ai souhaité ce livre ? Depuis plus de quatre ans, j'ai écrit assez régulièrement, pour moi, pour m'accompagner sur ce chemin vers moi-même. Et puis j'ai eu cette envie de partager. Ce livre n'est en aucun cas un livre de recettes pour apprendre à revenir vers soi. C'est juste un témoignage. Car encore beaucoup de personnes ne se demandent pas ce que nous faisons sur cette planète et semblent avoir accepté le cycle travail - repas - divertissements - sommeil comme vie sans aucun désir d'aller plus loin dans la compréhension de notre présence dans cet univers. J'ai commencé à écrire à la faveur d'événements personnels perturbants qui m'ont conduit à regarder la réalité différemment. Là-dessus s'est greffée la crise de la Covid, ce qui m'a amenée à prendre du recul par rapport aux événements. Si j'ai traversé ces moments avec autant de sérénité, c'est peut-être simplement parce que j'ai su m'en détacher, ne pas attendre une solution extérieure, mais la chercher en moi. En étant accompagnée avec bienveillance. Parce que je n'ai pas focalisé sur la noirceur ambiante, mais parce que j'ai gardé en vue le bout de ce tunnel et la lumière qui s'y trouve. Parce que sans joie, sans amour et sans espoir, les choses auraient sans doute été plus difficiles. "
03/2022
Poésie
Cousu, décusu, profil perdu
Cousu, décousu, profil perdu est le deuxième recueil de Françoise Le Bouar (le premier en 2018 à L'herbe qui tremble). Les poèmes racontent un quotidien pas toujours reluisant, quelques fois si absurde et sot que des idées noires se glissent dans les pensées de la poète. Un peu de fantaisie les chasse et actionne le déclic qui impulsera l'élan suffisant pour sourire de tout. La poète la trouve souvent dans le compagnonnage des livres, amis fidèles qui la comprennent si bien et partagent avec elle ces moments. Composé de quatorze stations poétiques, Françoise Le Bouar nous emmène dans un livre étonnant où circule un peu de folie. EXTRAIT Il y eut jadis, tu l'avais oublié, ces monologues sans appel de prophètes aveugles, vieilles échevelées sur une estrade vociférant, tous clamant leur douleur entre guillemets. Nous n'en sommes plus là. Mais bien plutôt à chercher un petit mot qu'on pourrait formuler dans les profondeurs de son esprit, c'est tout mais, allez, c'est beaucoup. L'élan comme replié, empaqueté dans ce petit mot-là, d'une ou deux syllabes, pas plus. Ou bien encore, te voilà frappant dans les mains pour chasser les idées noires. Inventant de petites injonctions, recettes, combines ? : pense à ces deux touffes de lichen vert tendre rapportées de ton dernier séjour, mais comme on est loin du s'accorder au cours des choses, être libre comme les nuages et les eaux, parlons-en, ah oui.
04/2024
Diététiques
La méthode hépato-détox
Problèmes de poids, de santé ? Normal, notre foie étouffe ! La faute en revient à nos modes de vie : trop de sel, de sucre, de pesticides, d'additifs, d'alcool, de tabac, de sédentarité... Trop de trop. Tout ce que l'on absorbe passe par le foie. Véritable usine de traitement chimique, le foie élimine les toxiques et toxines, mobilise les graisses, régule le taux de sucre dans le sang... et plus encore. Mais ce grand nettoyeur a besoin d'être lui-même dépollué pour faire son travail, nous aider à vivre en bonne santé et retrouver notre poids de forme. Après l'intestin et le microbiote, c'est au tour de cet organe discret mais pourtant essentiel de faire son "coming out" . Le Dr Allouche nous propose ici un programme précis pour "détoxifier" le foie sans s'épuiser, rebooster l'organisme et mincir durablement et sans danger grâce à : - des tests et des bilans personnels ; - des journées types (y compris pour végétariens, intolérants au lactose ou au gluten, etc.) ; - des listes d'aliments à privilégier ou à éviter, et pourquoi ; - des recettes (hépato-compatibles) ; - un tableau de suivi de programme ; - quelques exercices pour tonifier le corps, etc. Vous découvrirez aussi, dans cette nouvelle édition, le rôle surprenant du foie dans le ralentissement du vieillissement. Le foie, un véritable allié minceur : une méthode nouvelle très efficace, une approche totalement inédite de la perte de poids.
09/2022
Santé, diététique, beauté
La méthode hépato-détox. Mincir durablement et sans danger grâce au foie
Problèmes de poids, de santé ? Normal, notre foie étouffe ! La faute en revient à nos modes de vie : trop de sel, de sucre, de pesticides, d'additifs, d'alcool, de tabac, de sédentarité... Trop de trop. Tout ce que l'on absorbe passe par le foie. Véritable usine de traitement chimique, le foie élimine les toxiques et toxines, participe à l'immunité, mobilise les graisses, régule le taux de sucre dans le sang... et plus encore. Mais ce grand nettoyeur a besoin d'être lui-même dépollué pour faire son travail, nous aider à vivre en bonne santé et retrouver notre poids de forme. Après l'intestin et le microbiote, c'est au tour de cet organe discret mais pourtant essentiel de faire son "coming out" . Dans cet ouvrage, lLe Dr Allouche nous propose ici un programme précis pour "détoxifier" le foie sans s'épuiser, rebooster l'organisme et mincir perdre du poids de façon assez spectaculaire, de manièredurablement et sans danger durable, avec grâce à : des tests et des bilans personnels ; des journées types (y compris pour végétariens, intolérants au lactose ou au gluten, etc.) ; des listes d'aliments à privilégier ou à éviter, et pourquoi ; des recettes (hépato-compatibles) ; un tableau de suivi de programme ; quelques exercices pour tonifier le corps, etc. Le foie, un véritable allié minceur : une méthode nouvelle très efficace, une approche totalement inédite de la perte de poids.
09/2019
Romans policiers
Les enquêtes d'Hannah Swensen Tome 4 : Meurtres et tarte au citron meringuée
Du sucre, de la bonne humeur, et un zeste de mystère... Ravis de célébrer le 4 Juillet, jour de l'Indépendance, les habitants d'Eden Lake se préparent à faire la fête. Mais au Cookie Jar, la boutique de gâteaux d'Hannah Swensen, l'ambiance n'est pas vraiment au beau fixe. Hannah doit se mettre au régime, son chat lui en fait voir de toutes les couleurs et Norman, son prétendant, s'apprête à acheter une maison pour qu'ils s'y installent ensemble. Ce qui, pour elle, est un peu prématuré. Mais ce quotidien un peu morose va voler en éclats lors de la visite de cette maison. Au milieu des meubles anciens, notre héroïne et sa mère découvrent en effet le corps de la propriétaire, Rhonda Scharf. Et les restes d'un dîner pour deux, avec l'une des fameuses tartes au citron meringuées de chez Hannah. Qui était donc ce mystérieux visiteur, client du Cookie Jar, qui a disparu en laissant un cadavre derrière lui ? Tout le monde déconseille à la jeune femme de s'en mêler. Mais on connaît maintenant Hannah. Comment résister à une nouvelle enquête, surtout si elle commence dans sa propre boutique ? Avec plus de six millions d'exemplaires vendus dans le monde, les aventures d'Hannah sont devenues un véritable phénomène. Autant vous prévenir tout de suite : ce nouvel ouvrage est hautement addictif. Tout autant que les recettes sucrées du Cookie Jar inclues dans ses pages !
02/2024
Café
Le café. Dix façons de le préparer
Le café c'est l'Orient, c'est certain. C'est cette fève d'Hyémen que la France va découvrir d'abord à Marseille (que voulez-vous, c'est la porte ouverte sur le monde ! ) puis surtout grâce à Soliman-Aga, ambassadeur de la Sublime Porte auprès du roi Soleil. Le café c'est surtout les petits matins, une eau de vie qui donne le premier élan. Le café, c'est encore un symbole de l'art de vivre à la française. Il s'est fait lieu. Le comptoir fut longtemps un temple séculier, lieu de méditation matinale tout autant que de rencontres. C'est étonnant tout de même d'accompagner ses jours et ses nuits d'une boisson proposant des variations autour de l'amertume, de l'acide, du corsé, parfois du brûlé, du torréfié. Ses goûts peuvent être plus étonnants encore. Pour tout dire, je n'ai découvert sa richesse aromatique que très récemment. Dans une gare. A Poligny, capitale du Comté et terre de vins. Là, le travail des deux passionnés derrière le Café Clandestin m'a ouvert un monde, plus foral, plus épicé, plus complexe encore. Depuis j'explore ses différentes manières, de la décoction à la lixiviation, en passant par l'infusion et les façons du bassin méditerranéen. Chacune résonne en recettes et en souvenirs. Ce dix façons, c'est un peu une cartographie intimew de ces chemins.
02/2024
Pléiades
Pierre Drieu la Rochelle
Drieu assignait à l'intellectuel le devoir «d'essayer les chemins de l'Histoire». Le jeu est risqué, il le savait. Mais prévoir le risque d'égarement n'est pas tout. Une erreur est une erreur, une faute est une faute ; il faut en répondre. Il savait cela aussi. Peu avant la fin, il fit le bilan : «nous avons joué, j'ai perdu. Je réclame la mort.» Il fut son propre procureur, son propre juge, son propre exécuteur. «Il était sincère, dira Sartre ; il l'a prouvé.» Il fut aussi son propre avocat, non sans talent, mais sans grande conviction. Sa nature le poussait plutôt à l'autodénigrement (la critique le suivit sur cette pente), au doute, aux contradictions réelles ou apparentes : «Un artiste doute, en effet, de lui-même ; il est en même temps sûr de lui.» Il savait qu'il appartient à la postérité de juger en appel, voire en cassation, mais il ne s'y fiait pas trop. Préservé de toute certitude par une inquiétude foncière, il doutait autant de son élection future que de sa condamnation définitive. «Et pourtant la cohérence de ma sensibilité et de ma volonté apparaît à qui me fait la justice de relire dans leur suite une bonne partie de mes ouvrages», écrivait-il au moment de rééditer Gilles. Cette édition propose, précisément, «une bonne partie» de ses ouvres romanesques : des romans, des nouvelles et des textes dans lesquels le récit tourne à l'essai ou à l'autobiographie. Au reste, les idées de Drieu et sa propre histoire («je n'ai qu'elle à raconter») sont présentes partout, avec une intensité variable. Lui-même parlait de «fiction confessionnelle», mélange de confession et d'invention, de sincérité et d'affabulation, de mémoire et de rêve. La richesse du cocktail n'est pas pour rien dans le charme qu'exercent ses livres et que renforcent encore des alliances peu fréquentes, entre désinvolture et gravité, lucidité et aveuglement, espoir et désarroi. Hantée par l'idée de décadence, l'ouvre de Drieu est, comme sa vie, dominée par la mort, qui est l'informe, c'est-à-dire l'envers de l'art. Peut-on, par et dans les livres, donner forme à l'informe ? Selon Drieu, qui avait le culte de l'échec (en art, en amour, en politique.), «l'ouvre d'art la plus réussie est une déception pour qui a tenu dans ses mains la misérable vérité». Mais le lecteur qui lui fera «la justice de relire dans leur suite» ses ouvrages ne sera sans doute pas de son avis. Il découvrira l'une des plus fortes analyses romanesques du cynisme, la satire d'une époque qui pèse encore sur la nôtre, et une forme inédite de diatribe, dans laquelle l'écrivain retourne à tout instant ses armes contre soi. Toujours incertain de lui-même, Drieu s'est mis à la merci de ses contemporains. C'est peut-être cette même incertitude de soi qui permet qu'aujourd'hui l'on s'attache à lui.
04/2012
Religion
La crise moderniste revisitée
En avons-nous fini avec les effets de la crise moderniste ? Les questionnements et les propositions des philosophes et théologiens du début du XXe siècle étaient de repenser, à la lumière des découvertes les plus récentes, le christianisme dans la culture contemporaine. Certains d'entre eux (Loisy, Tyrrell, Laberthonnière...) furent lourdement sanctionnés par le Magistère romain. D'autres furent contraints au silence. Le présent ouvrage, à la croisée de l'histoire, de la philosophie et de la théologie, se propose de revisiter les problématiques et les figures essentielles de cette période douloureuse, tout en montrant ses effets contemporains. Une première partie en rappelle le contexte, une seconde les protagonistes avant, dans deux autres sections, d'en étudier plus spécifiquement les enjeux et les prolongements possibles. Les leçons des débats sur la crise moderniste gardent sans doute une valeur permanente, que les contributeurs de cet ouvrage, à la suite des travaux pionniers de Pierre Colin, se sont efforcés d'évaluer à partir de leurs disciplines respectives. Un tel ouvrage, fruit d'un colloque à l'Institut catholique de Paris en 2019, vient combler un manque dans l'aire francophone. J.-F. P.
10/2019
Histoire de France
La France au XVIIIe siècle. 1715-1787
Composé de huit chapitres, le premier indiquant le cadre chronologique d'ensemble, les sept suivants explorant de grandes thématiques, cet ouvrage présente le XVIIIe siècle français dans sa identité propre, longtemps resté dans l'ombre du siècle de Louis XIV qui le précède, et de la Révolution française qui le conclut. Loin de se contenter d'analyser le déclin de la monarchie ou l'annonce de 1789, ce livre montre pourquoi, et comment, rien n'était joué en 1715, ni même encore en 1774. Il décrit en détail les nombreux changements qui ont affecté la France en profondeur, notamment : – le détachement à l'égard de la religion, malgré un triomphe apparent de la Réforme catholique ; – la diffusion des Lumières, pas aussi linéaire qu'on le croit souvent ; – les progrès démographique et économique qui dérangent les structures sociales traditionnelles ; – l'aspiration à participer aux affaires publiques dans une société façonnée par la monarchie absolue. Illustré par de nombreux documents, cartes ou images, complété par des notices explicatives, biographiques ou notionnelles, appuyé sur de récentes recherches, ce livre propose une approche à la fois claire et précise de la France au XVIIIe siècle.
08/2019
Histoire internationale
Enigmes de l'Histoire. Les experts scientifiques creusent le passé en quête de preuves et de nouvelles vérités
Historiens, archéologues, géologues, anthropologues, médecins légistes, informaticiens... Différents corps de métiers collaborent pour résoudre les grands mystères de l'Histoire ! Certaines énigmes sont si connues qu'il semble ne plus rien rester à découvrir... D'autres, certes moins médiatisées, ne présentent pourtant pas moins d'intérêt ! Par exemple, qu'est-il arrivé à Louis II de Bavière ? Peut-on encore parler de suicide ? Des espions ont brillamment oeuvré pour la chute du régime nazi. Qui étaient ces héros de l'ombre ? De mystérieux cadavres issus des marais datent de 2 500 ans. Qu'ont-ils à nous apprendre ? Et l'or des Romanov ? Gît-il vraiment au fond du lac Baikal ? Mais ne vous méprenez pas : le mystère de la mort de Marylin Monroe, l'assassinat de Martin Luther King, le fameux trésor des Templiers ou l'identité de l'homme au masque de fer, nous en parlons aussi ! Participez aux investigations et vivez les dernières découvertes comme si vous y étiez ! Le plus : sous l'intitulé " Focus ", un éclairage sur les techniques récentes d'analyses viendra ponctuer votre parcours au coeur des plus grandes enquêtes historiques.
06/2019
Psychologie, psychanalyse
Hériter de l'histoire familiale ?. Ce que la science nous dévoile sur la psychogénéalogie
Répétitions d'anniversaires, naissancesà la date d'événements déterminants pour la famille, accidents semblables surplusieurs générations... et même maladies qui révèlent ce qu'une mère ou un grand-père ontvécu : l'histoire des familles montre souvent des répétitions. Dessouvenirs qui ne nous appartiennent pas deviennent présents et actifs dansnotre vie au point que certains se pensent confrontés à un destin. Comment cela est-il possible ? Cet héritage d'une mémoire familialetrouve son origine dans l'intensité des émotions vécues par un ascendant lors d'unévénement traumatisant. Ces émotions sont mémorisées, stockées, avant d'êtretransmises de manière invisible mais très efficace. Les découvertes récentes des sciences (transmissionépigénétique, effets d'un trauma, neurones miroirs ou ondes cérébrales)décrivent des processus physiologiques qui permettent de comprendre comment l'histoired'un aïeul peut nous atteindre et nous marquer de son empreinte avant mêmenotre conception. Elles montrent aussi que l'on peut transformer cet héritageet nous indiquent comment le faire. Vincent-Théo Van Gogh, Arthur Rimbaudet Sigmund Freud, des rescapés de génocide ou des criminels... et des amis nousaccompagnent dans cette découverte. BarbaraCouvert est psycho-praticienne (Gestalt-thérapie, psychogénéalogie). Elle est l'auteurede Aucoeur du secret de famille.
Science-fiction
Les mondes de Tolkien. Les lieux qui ont inspiré la Terre du Milieu
ENTRE LE REEL ET LE FANTASTIQUE Sur les pas de Tolkien, partez à la découverte des lieux qui ont inspiré la création de la Terre du Milieu dans Le Seigneur des Anneaux. Parcourez la Grande-Bretagne - notamment les West Midlands et Oxford, que Tolkien aimait tant - et laissez-vous porter au-delà des mers, aux quatre coins du monde. Décelez les moindres endroits qui ont fait naître Hobbiteville, la vallée el que de Fendeval, les Brillantes Cavernes de la Gorge de Helm et bien d'autres sites encore. Une centaine de documents illustre les pages : des dessins signés par Tolkien lui-même, des oeuvres d'autres artistes, des images d'archives, des cartes et des photographies plus récentes. Ce livre témoigne de la personnalité hétéroclite d'un auteur sans égal : ses voyages, la variété de ses lectures et sa carrière de professeur à Oxford. JOHN GARTH, journaliste, chercheur et grand spécialiste de Tolkien, est l'auteur de Tolkien et la Grande Guerre, livre de référence. Il vit dans le comté de l'Hampshire, mais voyage à travers le monde pour donner des conférences et des cours.
11/2020
Policiers
Du danger de se mêler des affaires des autres
C'est l'été à Edinbourg et Isabel Dalhousie est débordée. Non seulement il faut boucler le prochain numéro de La Revue d'éthique appliquée, dont elle est l'éditrice, mais elle doit absolument remettre un peu d'ordre dans sa maison tout en donnant un coup de main à sa nièce, Cat. Heureusement, l'arrivée d'Antonia, son exubérante fille au pair italienne, la débarrasse des corvées les plus urgentes. Et lorsqu'elle embauche Claire, nouvelle assistante à la Revue, redoutablement diligente mais d'une beauté troublante, Isabel se dit qu'elle pourra enfin souffler un peu. Mais son sens de l'observation affûté et son rôle d'éternelle confidente pousse Isabel à remettre en cause toutes ses décisions récentes. Qui plus est, l'instinct qui la pousse à secourir son entourage lui fait peut-être courir, cette fois, un véritable danger. En tentant de mener de front une vie domestique bien ordonnée et une carrière professionnelle, aurait-elle simplement créé une situation plus chaotique ? Et si, au fond, les plus belles passions étaient les passions tranquilles ? Traduit de l'anglais par Denyse Beaulieu
06/2019
Développement personnel - Orie
Déjouer la procrastination pour réussir et survivre à vos études. Une méthode scientifique basée sur l'approche d'acceptation et d'engagement (ACT)
Attendez-vous à la dernière minute pour effectuer vos travaux scolaires ? Passez-vous trop de temps à visionner des téléséries ou à naviguer sur les réseaux sociaux au point où cela nuit à vos études ? Avez-vous tendance à vous dire : "je serai plus en forme demain" ? Si vous avez répondu par l'affirmative à l'une de ces questions, vous faites peut-être partie d'une majorité d'étudiants qui repousse inutilement les travaux au lendemain. Ecrit sur un ton humoristique et chaleureux par trois experts en psychologie, ce guide pratique s'adresse aux étudiants de niveau collégial et universitaire ainsi qu'aux intervenants qui gravitent autour d'eux. Il propose une approche innovante et concrète basée sur les plus récentes découvertes scientifiques : la thérapie d'acceptation et d'engagement ou "ACT". Ce guide vous apprendra à : Découvrir vos valeurs et réfléchir sur vos objectifs de vie. Vous défaire de l'emprise de certaines pensées négatives. Mieux accepter les ressentis difficiles reliés aux études. Vous ancrer dans le moment présent, notamment grâce à la méditation de pleine conscience. Passer à l'action pour atteindre vos buts et persévérer dans l'adversité.
01/2021
Psychologie, psychanalyse
Activités physiques et sportives adaptées. Perspectives d'une prévention de la santé
Les récentes données scientifiques internationales confirment, de manière robuste, les effets protecteurs des activités physiques et sportives sur la santé. Depuis 2011, la Haute autorité de la santé les a inscrites dans le code de la santé publique comme "thérapies non médicamenteuses validées". Désormais, depuis 2016, les médecins généralistes peuvent prescrire du "sport sur ordonnance", dans le parcours de soins des 20 millions de personnes atteintes de maladies chroniques. Cette situation inédite bouscule les modèles classiques de la médecine préventive ! Dans ce contexte de rupture, de nouvelles dynamiques professionnelles s'instaurent déjà entre les professionnels de santé et les professionnels des activités physiques et sportives adaptées. Elles ne manquent pas de se traduire, le plus souvent, par des conflits de territoires et des confusions de rôles. A partir de l'état des lieux de cette dynamique, cet ouvrage se propose d'apporter des connaissances historiques, épistémologiques et professionnelles de nature à éclairer les collaborations interprofessionnelles de demain. Il s'adresse aux professionnels de santé, aux enseignants en activités physiques et sportives adaptées, ainsi qu'aux travailleurs sociaux, étudiants, décideurs institutionnels, associations et toute personne intéressée par l'utilisation du sport à des fins de santé.
10/2019
Sociologie
Quelle politique familiale à l'aube de l'an 2000 ?
Dans la plupart des pays occidentaux, les effets perturbateurs des changements familiaux et des restructurations récentes qui ont marqué le monde du travail ont forcé les Etats à réorienter leur rôle protecteur et, notamment, à remmettre en question certaines de leurs politiques destinées aux familles. Le colloque " Quelle politique familiale à l'aube de l'an 2000 ? " s'est voulu une occasion de discuter des grandes tendances que prendront les interventions à l'endroit des familles au début du prochain millénaire. Allons-nous vers des politiques plus ciblées vers l'un ou l'autre des membres de la famille, que ce soit vers les enfants ou vers les mères ? Importe-t-il de se préoccuper davantage des pères négligés jusqu'ici dans les actions publiques auprès des familles ? Ou, par des politiques plus sélectives, doit-on accroître le soutien aux familles les plus démunies ?
Lors d'une rencontre organisée dans le cadre des activités du partenariat de recherche " Familles en mouvance et dynamiques intergénérationnelles ", des spécialistes des sciences sociales présentent leurs études et analyses. Ils proviennent du Québec et du Canada, mais aussi de la Suède, de la France et des Etats-Unis.
05/1998
Psychologie, psychanalyse
L'évaluation de la personnalité. Le modèle à cinq facteurs
Entièrement remis à jour, cet ouvrage vise à fournir au praticien les bases conceptuelles et théoriques visant à comprendre la dynamique de la personnalité et son impact sur un ensemble de conduites, ainsi que les bases méthodologiques nécessaires à la mise en oeuvre et à l'analyse des profils de personnalité fournis par deux questionnaires récents, le NEO-PI-3 et le PfPI. Il y est notamment question des relations entre le modèle à cinq facteurs et d'autres modèles alternatifs, des avancées très récentes et radicales dans le champ des troubles de la personnalité (DSM-5, CIM-11), dans les relations entre la personnalité (modèle à cinq facteurs) et un ensemble de modèles théoriques centraux en psychologie (théories de la motivation, mindfulness, etc.), de l'impact de la personnalité sur un ensemble de facteurs importants (tels que la santé, la dépression, la satisfaction professionnelle, etc.), mais aussi la stabilité et les conditions du changement de la personnalité. La partie pratique, qui présente les principes fondamentaux de mise en oeuvre et d'analyse de deux questionnaires, propose un ensemble d'exercices inédits facilitant l'intégration d'une méthode de mise en oeuvre et d'analyse des profils.
08/2019
Psychologie, psychanalyse
Le Soi caché
Pour avoir été très tôt confronté dans sa pratique aux troubles présentés par les personnalités dites schizoïdes et à leurs processus de pensée, pour avoir d'emblée perçu là le problème majeur de la clinique et de la théorie psychanalytiques contemporaines, Masud Khan s'est trouvé comme contraint d'inventer des concepts, un mode d'écoute et d'interprétation - fort éloigné du décodage - et, plus radicalement, une manière de vivre l'analyse. Des notions classiques, comme celles de traumatisme et de régression, ou plus récentes, comme celles de dépendance et de «faux soi», peuvent alors être saisies au moment de leur émergence : elles prennent corps et vie. Ici le mouvement de la pensée, l'acuité de la sensibilité clinique, l'imprévu de la séance, à quoi correspond souvent le suspense du récit, sont présents à chaque ligne. A travers les thèmes, apparemment divers, abordés dans ce livre - entre autres : le rêve, l'illusion, le corps, le silence, l'amitié, le secret - s'affirme et se renouvelle cette exigence, simple mais inépuisable, qui est au principe de la situation analytique : la nécessité de l'autre pour avoir accès au «soi caché».
05/1976
Animaux, nature
Nature guyanaise. 50 ans de progrès et de souvenirs
Fidèle à sa devise "connaître pour mieux protéger", à l'occasion de son jubilée, la SEPANGUY a souhaité poursuivre son objectif affirmé depuis plus de 25 ans, avec la création de son édition "Nature guyanaise", collecter et faire partager la connaissance. D'abord révéler l'immense travail accompli, par les plus anciens, ces pionniers audacieux qui dans des conditions difficiles, lancés dans des expéditions ou l'aventure côtoyait la science, ont implanté de véritables "laboratoires" en pleine nature ("grands sites" : Nouragues, Pararé, Paracou, Sentiers botaniques de Saül et aussi Petit Saut) où se poursuivent d'importants programmes de recherches. Plus de 40 scientifiques et naturalistes ont répondu à l'invitation de la Sepanguy, l'aidant ainsi à réaliser une sorte d'état des lieux, non exhaustif, un modeste point sur les progrès réalisés durant les cinquante dernières années dans tous les domaines de la biodiversité guyanaise. Des données nouvelles sur l'écosystème forestier, des groupes ou des espèces aussi bien de la flore que de la faune et également les observations récentes d'oiseaux emblématiques ou de mammifères marins fréquentant les eaux du large. 376 pages de progrès et de souvenirs.
10/2015
Histoire de France
L'héritage de Mendès France. Une éthique de la République
Un demi-siècle après avoir brièvement gouverné, Pierre
Mendès France demeure dans la mémoire nationale l'une
des grandes figures de la République. Quels principes, quelles valeurs incarne-t-il pour justifier un tel prestige ? Pour répondre à cette question, François Stasse entreprend de définir le contenu du mendésisme. Il analyse ce qu'apporte cette pensée sur les plans politique, institutionnel, économique et international. Il en distingue les aspects qui ne paraissent plus adaptés au monde actuel de ceux qui pourraient constituer une doctrine pour l'avenir. Il voit dans le mendésisme une éthique de la
République dont les lignes de force sont le respect intransigeant de certaines valeurs morales, l'ambition d'une démocratie généralisée et la volonté du citoyen de rester maître de son destin. Cet essai, qui prend en compte les études les plus récentes publiées sur l'ancien président du conseil, ouvre ainsi de nombreuses réflexions touchant à la philosophie politique et aux problèmes actuels de la démocratie médiatique à l'économie mondialisée. Par-delà ses diverses composantes, le mendésisme apparaît dans cet ouvrage comme un plaidoyer pour la dignité du politique.
01/2004
Géographie
Paysages sensoriels. Approches pluridisciplinaires
Si le paysage constitue un objet d'étude ancien en géographie, il est aussi abordé par les autres sciences humaines et sociales. Depuis la fin du XXe siècle, l'expérience sensorielle est au coeur des réflexions des historiens, des sociologues, des anthropologues et des philosophes. Ces questionnements épistémologiques ont permis de faire évoluer, par ricochet, d'autres notions, comme celle du paysage. Récemment, s'est développée la notion de "paysage sensoriel", appréhendé non plus seulement par la vue mais par les autres sens, isolément ou de manière synesthésique. L'ouvrage offre une lecture pluridisciplinaire des paysages sensoriels. Il ne s'agit pas simplement de voir comment les disciplines les unes à côté des autres analysent une situation mais d'envisager l'interdisciplinarité comme une force et un renouvellement. Au travers de chapitres épistémologiques, théoriques, didactiques et d'études de cas, ce sont des paysages monosensoriels (l'ouïe, l'odorat, le toucher) et plurisensoriels qui sont analysés, abordant ainsi le sensible, les émotions, la subjectivité. L'ensemble des textes présente un panorama riche des recherches récentes et innovantes sur les paysages, tout en questionnant une catégorie classique de l'analyse historique et géographique.
06/2019
Gestion
L'essentiel de la paie. 2e édition
Ce livre est une synthèse pragmatique et opérationnelle des dispositifs qui encadrent une paie aujourd'hui. Il s'adresse aussi bien aux lecteurs débutants qui souhaitent apprendre les bases de la paie, qu'aux gestionnaires et responsables de paie qui désirent approfondir leurs connaissances. 54 fiches pratiques, qui peuvent être regroupées en trois grandes parties : les éléments du brut, les cotisations sociales, les éléments non soumis à cotisation. Chaque fiche est articulée en trois temps : juridique avec des arrêts de cassation, fonctionnel avec les règles de gestion et une application chiffrée, technique avec l'intégration dans la déclaration sociale nominative (DSN). Cette nouvelle édition intègre les évolutions législatives et réglementaires les plus récentes qui ont un impact sur la paie dont : le prélèvement à la source (PAS), la loi Pacte avec les éléments publiés en date du 1er mai 2019, la fusion Agirc-Arrco, la réforme des frais de santé, la loi Avenir et le nouveau traitement des contrats d'apprentissage et de la cotisation formation professionnelle, la réduction générale (ex-réduction Fillon), le transfert du CICE vers la cotisation patronale maladie, la version 2019 du bulletin simplifié, les nouveaux codes de la DSN...
05/2019
Histoire de France
Femmes en déportation. Les déportées de répression dans les camps nazis 1940-1945
A l'occasion du 70° anniversaire de la libération des camps de concentration nazis, La contemporaine-BDIC et l'université Paris Nanterre organisaient en décembre 2015 le premier colloque consacré à l'étude des femmes déportées par mesure de répression depuis la France vers l'Allemagne. Associant témoins, chercheurs et archivistes, cet évènement permettait de faire le point sur les recherches déjà entreprises, souvent par les associations de rescapées, puis par les fondations mémorielles. A la lumière des recherches récentes, fondées sur l'exploitation de ressources inédites, dont les archives de l'Association nationale des anciennes déportées et internées de la Résistance (ADIR) conservées à La contemporaine, de nouvelles pistes de réflexion sont apparues. Femmes en déportation met en lumière les différences de parcours des déportées et internées, la pluralité des causes de leur engagement dans la Résistance et les conditions particulières de la réinsertion des rescapées après-guerre. Chacune des contributions montre la nécessité d'appréhender la déportation féminine du point de vue de l'histoire des femmes et révèle l'apport indispensable d'une telle approche à la compréhension de cette période.
11/2018
Physique, chimie
Physique atomique. Atomes et rayonnement : interactions électromagnétiques, 2e édition
La physique atomique a réellement pris naissance au début du XXe siècle et est à l'origine de nombreux développements techniques modernes, des rayons X à la résonance magnétique et aux lasers. Cet ouvrage remplace l'ancien cours de physique atomique de Bernard Cagnac et Jean-Claude Pebay-Péroula, publié pour la première fois en 1971. Dans cette nouvelle édition élaborée par Bernard Cagnac et Lydia Tchang-Brillet, le premier tome est essentiellement consacré aux conséquences des trois lois de conservation de l'énergie, de l'impulsion et du moment cinétique, dans les échanges entre atomes et champs électromagnétiques. Des expériences récentes et spectaculaires viennent compléter cet ouvrage. Ce premier tome reste une introduction aux idées quantiques et peut être lu avant un cours de mécanique quantique. Dans le deuxième tome, les auteurs étudient la structure interne du système atomique, telle qu'elle est expliquée à partir des résultats de la mécanique quantique. Cet ouvrage est destiné aux étudiants de troisième ou quatrième année d'université, en licence ou en master, ou aux élèves ingénieurs désireux d'approfondir les bases de la physique quantique.
09/2005
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