Web Crash. Le jour où le Web a fait faillite
Extraits
Alimentation
Manger du faux pour de vrai. Les scandales de la fraude alimentaire
La fraude alimentaire est un business juteux. Et pour cause : vendre de la nourriture trafiquée, illégale, contrefaite, contaminée est moins risqué — et parfois plus rentable — que de s'adonner au trafic de drogue ou d'armement. Etayée d'exemples hallucinants et de nombreux témoignages, cette enquête décrypte, preuves à l'appui, un phénomène savamment occulté. Elle remonte les filières, dresse le portrait des fraudeurs, explique pourquoi et comment des entreprises sortent des clous. Et montre que, dans tous les pays, France comprise, en plus des trafiquants à la petite semaine, le crime organisé écoule de faux produits via les supermarchés, les restaurants ou sur Internet. Des exemples ? Savez-vous que du thon avarié subit des injections chimiques pour revenir sous un bel aspect dans nos assiettes ? Que certains miels ne sont pas d'abeille ? Que les mafias infiltrent le marché des fruits et légumes ? Que le faux bio existe, comme le faux made in France, les faux pesticides, la tricherie sur les grands vins, l'huile d'olive sans olives ? Vous pensiez le scandale de la viande de cheval terminé? Détrompez-vous. Le pire : face à un péril qui prend de l'ampleur, les autorités sont débordées. Et l'industrie agroalimentaire sait, mais ne dit rien. Heureusement, des solutions existent. Car manger du faux pour de vrai, personne ne le veut !
03/2021
Romans policiers
Les jours de la peur. La première enquête du sergent Sarti Antonio
Bologne, dans les tumultueuses années 70. Un attentat ravage le centre de transmission de l'armée, laissant derrière lui quatre victimes mortelles et une multitude de blessés. Aux commandes de l'enquête, le sergent Sarti Antonio, assisté de Felice Cantoni, plonge dans un univers où règnent les figures de l'ombre et les élites intouchables. Ils découvrent un réseau de corruption profondément ancré, que Sarti s'efforce de mettre au jour malgré l'opposition ferme de ses supérieurs, dans une ville où les homicides se succèdent.
"Les jours de la peur", traduit par Laurent Lombard, marque la création de l'un des personnages les plus marquants de la littérature italienne : le sergent Sarti Antonio. Policier au profil peu reluisant, souffrant de colite chronique, il se retrouve contraint à des visites incessantes aux toilettes. Toutefois, sa capacité à contredire et sa tenacité le distinguent en tant que figure de résistance plutôt qu'un simple antihéros. Sa réussite tient en partie à sa rencontre avec un étudiant en marge du système parlementaire, Rosas, qui lui apporte une aide précieuse dans ses investigations.
Le roman établit également Bologne comme un personnage littéraire à part entière, scrutée minutieusement à une époque de mutation intense et souvent troublée. Ce qui caractérise ce texte, c'est son rythme soutenu et l'ironie constante du narrateur, une voix critique qui ne cesse de commenter les interactions de Sarti, que ce soit avec son coéquipier, avec qui il partage ulcères et habitudes nocives, ou avec son supérieur qui l'humilie sans cesse.
Avec ce premier ouvrage, Macchiavelli pose les fondations d'une saga qui non seulement consacrera son héros, mais aussi inscrira son nom dans le panthéon du roman noir italien.
05/2024
STMG (Sciences et technologies
Bac Économie Term STMG. Livre de l'élève. Edition 2023
- Un ouvrage détachable. - Le choix de la simplicité : - Une maquette attractive et lisible ; - 12 chapitres courts et visuels ; - Une approche qui va à l'essentiel. - Des situations fil rouge pour une bonne immersion. - De la méthodologie et des révisions pour faire progresser l'élève et le rassurer. - Plus de 105 ressources numériques nombreuses et accessibles à tous. - Un livre du professeur enrichi et imprimé en couleur (offert sur prescription). - Un dossier "Bienvenue en Terminale" comportant : une explication des matières de STMG, un récapitulatif des objectifs de Terminale, 2 pages concernant l'orientation après le Bac, une évaluation des acquis de 1re. Pour l'élève : des outils innovants - + de 40 exercices interactifs autocorrigés - Des pages de révision. - Des mini-cas d'entrainement. - Un livret de révisions détachable de 16 pages. - Des fiches méthodologiquesPour l'enseignant : des outils concrets - Un livre du professeur enrichi, imprimé et en couleurs (offert en cas de prescription). - Une banque de ressources l'Actubox. - Des webinaires de partage d'expérience. Pour tous : des ressources numériques attractives à flasher sur le manuel papier. - 12 quiz interactifs Kyushi - Websérie Charlie & Gus : 4 épisodes en BD animée - 12 podcasts de cours - + de 35 liens vidéo - Des liens web
04/2023
BD tout public
STYX
Tandis qu'une guerre oppose le Nord et le Sud du continent américain, le "crash", une drogue inconnue, fait son apparition à Dockcity. Elle transforme ses "accros" en génies, mais elle provoque une inquiétante vague d'overdoses mortelles. Détective dans le civil, et pour l'heure, mobilisé dans l'US Army, Laurel Hardy est chargé d'enquêter. Ses investigations le conduisent à un parc d'attractions reconstituant l'enfer avec ses démons et ses âmes damnées Conçu pour le noir et blanc, cet hallucinant récit résulte de l'association occasionnelle de deux talents exceptionnels : Foester (scénario et dessin) et Andréas (encrage).
08/2012
Histoire de la philosophie
L'Avocat pour et contre ou Resumé historique et philosophique de tout ce qu'on a écrit. sur la liberté du commerce des munitions navales, suivi du jugement des plaideurs
L'Avocat pour et contre, ou Resumé historique et philosophique de tout ce qu'on a écrit sur la liberté du commerce des munitions navales ; suivi du jugement des plaideurs Date de l'édition originale : 1779 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Couple, famille
Soins au naturel pour bébé. 35 recettes toutes douces à faire à la maison
Prendre soin de votre bébé et de votre corps de jeune maman avec des produits d'origine naturelle, tout en préservant la planète, c'est important. Nous vous proposons dans ce livre 35 soins faciles à réaliser à base d'ingrédients simples pour dorloter votre petit être préféré et vous chouchouter ! Crème lavante, liniment doux, eau nettoyante, lait corps, crème de change, gel dentaire pour bébé... mais aussi shampoing anti-chute, soin mamelons, crème cicatrisante pour maman... Exit les produits transformés avec des listes de composants obscures, place au fait maison !
01/2021
Sociologie
Croire à l'incroyable. Un sociologue à la Cour nationale du droit d'asile
Un jour de mai 1999, le Haut Commissariat aux réfugiés proposait à Smaïn Laacher, sociologue connu pour ses travaux sur l'immigration et les déplacements de populations, d'être un de ses représentants auprès de ce qui deviendrait la Cour nationale du droit d'asile. Il s'agit d'être un des deux juges assesseurs qui, avec le juge président, constituent la "formation" chargée d'étudier l'ultime recours des requérants déboutés du droit d'asile en première instance. Durant une quinzaine d'années, Smaïn Laacher est au coeur de l'institution qui applique la politique souveraine du droit d'asile. Une application pragmatique, selon l'évaluation par les juges de la véracité du dossier, mais qui souvent a conscience de sa fragilité : comment juger, c'est-à-dire décider du destin d'une femme ou d'un homme qui, le plus habituellement, ne parle pas le français, mais doit emporter l'intime conviction de la formation que sa vie est en danger dans son pays d'origine ? Il faut que les juges se forgent une opinion alors que les faits supposés se sont déroulés à des milliers de kilomètres, sans véritables témoins ni preuves, et dans un contexte de spécificités religieuses, culturelles ou linguistiques que seuls des anthropologues de terrain pourraient appréhender. Comment savoir ce que furent réellement les épreuves subies par les requérants quand les femmes tairont, en particulier, les violences dont elles ont été les victimes ? Que les réfugiés racontent souvent un même récit dont d'autres requérants leur ont dit que c'est celui-ci et pas un autre que les juges attendent et entendent ? Qu'est-ce qu'une preuve lorsque le juge doit se fonder sur la seule bonne foi de celui qui demande ? Smaïn Laacher nous conduit dans les arcanes du droit d'asile. Mille et une questions y assaillent les juges comme en témoigne ce document exceptionnel sur une justice qui est rendue en votre nom.
03/2018
Livres-jeux
Go, à toi de jouer ! Découvre le jeu de stratégie des samouraïs. Avec 1 plateau de jeu et 84 pions à détacher
Découvre le jeu de stratégie des samouraïs Salue ton adversaire Rassemble tes forces Capture tes ennemis Conquiers des territoires Et remporte la visctoire ! Le Go est un jeu asiatique, aux règles très simples mais aux combinaisons infinies, reconnu pour ses nombreuses vertus cognitives : – Il favorise la concentration, la mémoire, la prise de décision rapide et la résolution de problèmes ; – Il facilite le raisonnement abstrait et le calcul mathématique chez l'enfant, en s'amusant ; – Il enseigne le respect de son adversaire avec des règles de politesse codifiées. Le goban (plateau de jeu) et les pierres (pions) fournis à la fin du livre permettent de s'entraîner sur plus de 200 grilles d'exercices présentes dans l'ouvrage.
10/2023
Collège parascolaire
Le Tout-en-un de la 4e
Pour s'entraîner dans toutes les matières en 4e. Dans chaque matière, sur chaque thème du programme : un cours visuel, des exercices progressifs, avec des aides de la chouette, les corrigés détaillés. + des exercices interactifs sur www.hatier-entrainement.com.
01/2021
Beaux arts
Le Sueur : les fissures de la perfection
Le livre porte sur le cycle de la Vie de saint Bruno, chef-d'oeuvre d'Eustache Le Sueur (1616-1655), peint pour le petit cloître du couvent des Chartreux à Paris vers 1649, et aujourd'hui exposé dans les salles consacrées à la peinture française du Musée du Louvre. L'auteur s'est consacré à un détail, omniprésent mais pourtant non interrogé par l'histoire de l'art : l'ensemble des fissures, éclats, fentes, lézardes qui paraît altérer la perfection des cadres architecturaux. Ce qui hésite à se constituer en véritable "motif" susceptible d'une lecture iconologique, déroute toute tentative d'interprétation : trait, trace, exaltation de la matière, ou suprême "ruse de l'illusion picturale" ?
02/2019
Collège parascolaire
Le tout-en-un de la 6e
Le tout-en-un pour réussir sa 6e. Un entraînement efficace sur tous les points clés du nouveau programme, dans chaque matière : français, maths, histoire-géographie EMC, sciences et technologie, anglais. Avec des cartes mentales ! Dans le cahier, pour chaque matière - Les rappels de cours utiles - Des exercices progressifs, avec des coups de pouce - Tous les corrigés détaillés, avec le commentaire des difficultés Et aussi : en français, en maths et en anglais De grandes cartes mentales pour mémoriser l'essentiel Sur le sitewww. hatier-entrainement. com Des ressources complémentaires auxquelles l'achat du cahier vous permet d'accéder gratuitement : - des exercices interactifs en français et en mathématiques - des dictées sonorisées - des activités audio en anglais
01/2021
Développement personnel
Le nectar de la conscience. 5e édition
L’égo et le Soi établit clairement la véritable nature de l’humain et du Divin. Par une pédagogie agréable pour chacun, DAS vous conduit à la reconnaissance de vous-mêmes comme Etres de lumière. Il s’ensuit une véritable transformation de la conscience et une authentique expérience de la Réalité. Vous réalisez le principe suprême: «Je ne suis rien et je suis Toi», le lâcher-prise s’opère. Alors votre vie s’imprègne d’Amour, de Richesse, de Guérison et de Conscience. Découvrez votre Pouvoir: en changeant de conscience, vous allez changer profondément votre vie. Découvrez la véritable nature du lâcher-prise et les nombreux bienfaits qu’il vous apportera. L’ego et le Soi révèle la magie du Chant du Cygne - le chant de la libération - son secret, son mystère, son Alchimie mystérieuse. DAS révèle les origines de la Bible, un lourd secret toujours soigneusement caché au grand public. Une révélation choc.
01/2015
Psychologie, psychanalyse
Le Sens de la maternité. 3e édition
La fréquence des difficultés à être enceinte, à poursuivre une grossesse, à être mère est loin d'être négligeable : au moins 10 % des femmes qui viennent d'accoucher sont en souffrance. Pudiquement, on parle de dépression alors que cet état est la cicatrisation sournoise d'une situation grave, l'effondrement maternel, le plus souvent postnatal, qui passe inaperçu par crainte de paraître une mauvaise mère ou par ignorance de sa réalité clinique. On manque alors le moment le plus opportun pour la prévention et le soin précoces, y compris au niveau du bébé dont la naissance psychique serait ainsi mieux assurée. Cette nouvelle édition du "Sens de la maternité" fait le point de connaissances récentes acquises en maternologie ; elle établit que la maternité est un état de l'inconscient, distinct de ce que l'on entend habituellement par ce terme et révélateur d'un monde dont on n'a pas idée. Les mères qui le vivent ont besoin qu'on le sache : la maternité est un voyage en inconscient.
06/2011
Société civile immobilière
Le mémento de la SCI. 8e édition
Instrument d'optimisation d'un patrimoine immobilier, la SCI est notamment utile dans une perspective de transmission. Elle est également un support très adapté à l'immobilier des entreprises (un comparatif chiffré des modes de détention est réalisé avec le logiciel Optimisation ImmoPro) Tous les événements qui affectent la vie de la SCI sont passés en revue, analysés, décrits, et illustrés par des exemples (mise en location, amortissement, écritures comptables, ...). Pour la SCI soumise à l'IR ou à l'IS, les conséquences du choix du régime fiscal sont précisément exposées dans l'ouvrage. Enfin, le rôle et la responsabilité du gérant sont mis en avant par des exemples tirés de la jurisprudence et de la pratique.
09/2023
Biographies
Le marechal de la meilleraye. 3e edition
Le Maréchal de la Meilleraye (3e édition) / par A. D. de la Fontenelle de Vaudoré,... Date de l'édition originale : 1840 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Sciences de la terre et de la
Le fond de la mer. 3e édition
Le fond de la mer (3e édition, revue et augmentée) / par L. Sonrel ; ouvrage illustré... par Yan'Dargent, Férat et A. Mesnel Date de l'édition originale : 1874 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Collège parascolaire
Le tout-en-un de la 5e
Le tout-en-un pour réussir sa 5e. Un entraînement efficace sur tous les points clés du nouveau programme, dans chaque matière : français, maths, histoire-géographie EMC, physique-chimie, SVT, technologie, anglais. Avec des cartes mentales ! Dans le cahier, pour chaque matière - Les rappels de cours utiles - Des exercices progressifs, avec des coups de pouce - Tous les corrigés détaillés, avec le commentaire des difficultés Et aussi : en français, en maths et en anglais De grandes cartes mentales pour mémoriser l'essentiel Sur le sitewww. hatier-entrainement. com Des ressources complémentaires auxquelles l'achat du cahier vous permet d'accéder gratuitement : - des exercices interactifs en français et en mathématiques - des dictées sonorisées - des activités audio en anglais
01/2021
Historique
Le nid. Les fils de la mort
Janvier 1945. Hitler se retire avec les principaux dignitaires nazis dans sa résidence située dans les Alpes bavaroises, " le Nid ", d'où il lancera ses deux dernières offensives qui échoueront et annonceront la défaite du Reich. Malade, souffrant de toutes sortes de maux et de sautes d'humeur, hantés par des cauchemars monstrueux, consommant drogues et médicaments, il est déjà un chef fini mais disposant encore d'un pouvoir de mort et de destruction immense. Ses invités, entre terreur et adoration, gravitent autour de lui et se perdent dans des soirées décadentes pour mieux nier la réalité qui se dessine sous leurs yeux. Entre les hallucinations du Führer, la démission des généraux et l'amusement forcé des invités, ce sera aux montagnes teintées d'un rouge sang de révéler le sort qui les attend.
03/2023
Littérature française
Les fiancés de La Gardiole. Le Franciman
Les fiancés de La Gardiole ; Le Franciman / Mme Louis Figuier Date de l'édition originale : 1890 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Aide-soignat (AS) et auxiliair
Le guide de la puéricultrice. 4e édition
Axé sur les spécificités et les compétences de l'infirmière puéricultrice Le Guide de la puéricultrice présente de manière exhaustive les connaissances et les techniques liées à la prise en charge du nouveau-né de l'enfant et de l'adolescent en milieu hospitalier comme en famille ou en collectivité. Cet ouvrage de référence propose un texte clair et diversifié (encadrés schémas tableaux etc.) structuré en 8 grandes parties et 50 chapitres rédigés par plus d'une centaine d'auteurs de renom. Cette 5e édition actualisée sous la direction de Sébastien Colson en partenariat avec l'ANPDE (Association nationale de puéricultrices(eurs) diplômé(e)s et des étudiants) préfacée par son sident et par la présidente du CEEPAME (Comité d'entente des écoles préparant aux métiers de l'enfance) s'enrichie d'un nouveau chapitre sur la santé environnementale ainsi que de la mise à jour des chapitres traitant des pathologies rénales des pathologies endocriniennes ou encore de la prévention sanitaire et sociale. Dans un contexte d'évolution des besoins et des attentes de la population ainsi que des formations et professions de santé étudiants et professionnels trouveront dans cet ouvrage de référence toutes les connaissances théoriques et pratiques qui sont au coeur du métier de puéricultrice.
04/2024
Sciences historiques
Histoire des émotions. Tome 3, De la fin du XIXe siècle à nos jours
Après le succès de l'Histoire du corps et de l'Histoire de la virilité, Alain Corbin, Jean-Jacques Courtine et Georges Vigarello dirigent cette très ambitieuse Histoire des émotions en trois volumes, héritière du programme des Annales, de l'histoire des mentalités et de celle des sensibilités, et portée par les renouvellements historiographiques les plus récents. Elle réunit pour la première fois les meilleurs spécialistes français et étrangers de l'histoire des émotions, toutes générations confondues. 1880... Le siècle qui s'achève a inventé l'homme sensible, il a entendu gronder des clameurs guerrières et retentir les élans révolutionnaires. S'ouvre alors une ère nouvelle : partout, sur les individus comme sur les masses, s'étend l'empire de l'émotion. Affects, sentiments, passions, voire perversions ou folies : d'obscurs mouvements de l'âme échappent au sujet, d'étranges contagions parcourent les foules, de nouveaux savoirs tentent de les déchiffrer. Ce troisième volume explore les régimes émotionnels qui, depuis lors, sont devenus les nôtres : traumas et violences psychologiques extrêmes d'un siècle de fer et de sang ; et aussi anxiétés flottantes, dépressions chroniques, humiliations diffuses ; mais encore compassions inédites, mutation des codes de l'amour, invention de nouveaux désirs. Une invitation à aller toujours plus loin dans l'histoire du continent noir de nos peurs et de nos peines, comme dans celle de la terre promise de nos joies et de nos plaisirs.
10/2017
Cuisine
Je n'en ferai qu'une bouchée ! Tour du monde de recettes à picorer
En véritable passionné, il parcourt le globe à ta recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l'Asie. Picorez, mangez avec les doigts toutes ces petites bouchées préparées pour des apéros entre amis, des pique-niques, régalez-vous d'un macaron au foie gras, d'une assiette de makis faits maison, d'une brochette de poulet trempée dans une délicieuse sauce satay... Comment résister à tous les délices que Bernard nous a préparés ?
05/2016
Jeux
La révolution du gaming - L'histoire des jeux vidéo de 1958 à nos jours
D'Oxo (1952) à Plague, le titre prophétique pré-pandémique, l'histoire des jeux vidéo tourne autour duconcept d'expérience de jeu.
L'amélioration de l'immersivité (des cabines d'arcade à l'implication totale des visières VR), est allée de pair avec l'augmentation de la puissance de calcul nécessaire pour gérer une fluidité de plus en plus réaliste desmouvements et des scénarios, avec la portabilité - et la miniaturisation conséquente - des consoles, avec la performance tactile des contrôleurs, avec l'amélioration de la narration et la diffusion du multijoueur en ligne.
Un business de plusieurs milliards de dollars mais aussi un phénomène culturel, social, éducatif, qui dansses meilleures expressions est digne d'être considéré comme le Huitième Art.
11/2022
Histoire des mentalités
Les Français et la table. Alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Age à nos jours
Les Français et la table : alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Age à nos jours Quels étaient les aliments et les boissons des Français au Moyen Age ? L'alimentation a-t-elle changé à la Renaissance ? Quand le régime alimentaire actuel s'est-il mis en place ? De quand date la Nouvelle Cuisine ? Comment s'est établie la prééminence de la cuisine française ? Qu'est-ce que la gastronomie ? Quelles ont été les conséquences de l'industrialisation de la production agricole sur l'alimentation des Français ? Cette brève synthèse historique sur Les Français et la table répond à ces questions et à beaucoup d'autres en traitant de l'évolution parallèle de l'alimentation, de la cuisine et de la gastronomie depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours. Loin de se limiter à l'étude de la production et de la consommation alimentaires au fil des siècles, l'ouvrage prend en compte les multiples significations symboliques des aliments ainsi que les changements des pratiques alimentaires et des manières de table. Il analyse simultanément les transformations de la "cuisine" . L'espace cuisine, occupé tour à tour par des cuisiniers, des cuisinières et des "ménagères" s'est modifié au cours des siècles tout comme l'art culinaire et les techniques de conservation et de cuisson des aliments. Enfin ce livre fait sa place aux représentations, croyances et discours alimentaires qui ont joué un si grand rôle dans les pratiques de consommation des Français. Sans négliger la question de l'alimentation des élites, certes mieux connue que celle du peuple, cette histoire est axée principalement sur les pratiques et les comportements alimentaires de la majorité de la population. Ancien élève de l'Ecole Normale Supérieure, agrégé d'histoire, docteur ès lettres, Alain Drouard est directeur de recherche au CNRS (Centre Roland Mousnier, Paris). Après avoir travaillé sur l'histoire des sciences sociales et de l'eugénisme, il se consacre actuellement à l'histoire de l'alimentation à l'époque contemporaine.
12/2021
Récits de voyage
Un course à quatre. Cinq jours au travers de la Suisse centrale en 1865
En été 1865, deux étudiants lausannois, Marc Dufour et Gabriel de Rumine, au destin hors du commun, voyagent quelques jours en Suisse centrale avec leurs amis Gustave et Anatole. Le tourisme dans les Alpes est alors en plein essor. C'est Marc qui rédige le récit de leur excursion. Sa spontanéité et sa culture lui inspirent, comme à ses compagnons, des commentaires critiques et pleins d'humour, tant sur les touristes rencontrés que sur l'accueil que leur réservent les autochtones. L'édition de ce manuscrit, établie et annotée par Geneviève Heller et Catherine Saugy, est illustrée de croquis de l'auteur ainsi que de vues de l'époque. Une course à quatre offre au lecteur de partager le regard à la fois émerveillé et sans concession de quatre jeunes gens de qualité. Dénué de toute réserve convenue, l'ouvrage apporte un éclairage aussi savoureux qu'original sur les conditions de voyage et le tourisme en Suisse au milieu du XIXe siècle. "Quand les hôteliers oberlandais ont bien barricadé leurs cascades et leurs rochers pour ne les laisser voir qu'aux élus, qu'ont-ils fait ? Ils ont [...] dégoûté les étrangers, indigné leurs compatriotes, et se sont fait une réputation de pingres et de fesse-mathieu des mieux méritées. Qui ne passe devant ces misérables écrans sans se dire en levant les épaules: "Quelle folie !"A quand une paroi de planches qui dissimule la Jungfrau ?"
03/2012
Théologie
Pour une éco-éducation intégrale à la lumière de Laudato si' du pape François
UNE INVITATION A LA CONVERSION ECOLOGIQUE DE TOUTES ET TOUS, EN AFRIQUE ET PARTOUT DANS LE MONDE "C'est à une véritable conversion écologique que le présent ouvrage du prêtre malgache Harinaivo Roméo Rakotomanga Rakotovao invite l'ensemble de ses lecteurs. Par la publication de sa thèse en théologie morale défendue à la Faculté de théologie de l'Université de Lugano, l'Auteur, prêtre du diocèse de la capitale de la Grand Ile, relaie les appels de la vigoureuse encyclique Laudato si' du pape François et donne envie de lire cette dernière, ce qui n'est pas le moindre mérite de la dissertation. Selon Roméo Rakotovao, il s'agit non seulement de lire le document pontifical, adossé aux recherches scientifiques les plus pointues dans le domaine et accueilli avec enthousiasme par toutes sortes de destinataires. Il faut encore et surtout s'en imprégner pour en vivre et en faire la boussole d'un changement de paradigme. Il y va de la survie de la planète et particulièrement de pays de l'hémisphère Sud comme Madagascar, que les impacts du dérèglement climatique n'ont pas attendu le texte du souverain pontife pour affecter en profondeur, la terre malgache constituant l'un des hauts lieux de la biodiversité mondiale : or, du fait de régimes politiques successifs, tous plus catastrophiques les uns que les autres, et de problèmes économiques récurrents qui en découlent, elle se voit notamment menacée par l'exploitation minière et la déforestation intensive". François-Xavier Amherdt
03/2023
Littérature française
Tableau de la littérature italienne depuis l'établissement du christianisme jusqu'à nos jours
Tableau de la littérature italienne depuis l'établissement du christianisme jusqu'à nos jours, par Mme Amable Tastu Date de l'édition originale : 1870 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Histoire internationale
Histoire générale du Congo des origines a nos jours. Tome 2, Le Congo moderne
Il nous plaît de féliciter l'équipe mise en place, pour ses compétences, en vue de la rédaction de ce premier ouvrage de synthèse sur l'Histoire générale du Congo des origines à nos jours. Ce travail patriotique de science et de culture, de connaissance et de pédagogie, trouvera nécessairement, et toujours, grand accueil auprès de tous les Congolais et de tous les amis du Congo de par le monde. C'est un des fermes souhaits à la Nation que nous formulons à l'occasion de la célébration du Cinquantenaire de l'Indépendance de la République du Congo. Denis Sassou N'Guesso, Président de la République du Congo.
12/2010
Histoire militaire
France au combat. N° 1, Les opérations militaires françaises de 1830 à nos jours
Dossier : Algérie le plan Challe.
03/2023
Comptabilité générale
La comptabilité des auto-entrepreneurs. Toutes les astuces pour profiter à 100 % du statut
Les indispensables de la comptabilité pour les auto-entrepreneurs à la portée de tous La comptabilité simplifiée est l'un des atouts majeurs du statut d'auto-entrepreneur (ou micro-entreprise). Pour autant, combien ont gaspillé du temps et de l'argent par manque d'information ? Ce guide vous donne toutes les solutions d'optimisation pour bénéficier au mieux des avantages du statut d'autoentrepreneur. Ponctué d'exemples et de modèles pratiques, il vous aide à gérer simplement et rapidement votre comptabilité tout en évitant les risques et les mauvaises surprises. - Créer sa micro-entreprise et connaître toutes les aides - associées. - Gérer son livre de recettes, ses facturations et ses achats. - Maîtriser la fiscalité et les cotisations sociales. - Suivre au mieux sa trésorerie et optimiser sa rentabilité. - Connaître les seuils de chiffre d'affaires, la TVA et l'impact sur l'impôt sur le revenu. Votre compta n'aura plus de secret pour vous ! En bonus, des modèles de facture et registre à télécharger + l'agenda de l'auto-entrepreneur, pour ne plus laisser passer les échéances de déclarations obligatoires.
04/2024
