Mousses, crèmes, biscuits & entremets
Extraits
Desserts, pâtisseries
Biscuits de noël NED
30 recettes incontournables de biscuits de Noël pour des fêtes de fin d'année pleine de gourmandise ! Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération. Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron, mini-stollen... retrouvez toute l'ambiance de Noël en 30 recettes incontournables.
Littérature étrangère
Les biscuits du bonheur
Maria, octogénaire libre et fantasque, s'est enfuie de sa maison de retraite en Allemagne pour partir à la recherche de Vova, son petit - fil de cœur. Après mille péripéties, c'est au fin fond de l'Altaï qu'elle parvient enfin à retrouver le jeune homme, son "dernier amour". Délivrée de toute contrainte, Maria décide de rester auprès de lui tant que l'avenir du garçon n'est pas assuré. Elle prend ainsi la suite de la grand - mère défunte de Vova, sa Baboulia adorée, allant jusqu'à faire prospérer le lucratif petit commerce de la vieille dame qui consacrait ses heures perdues à la confection et au trafic de biscuits à la marijuana. De rencontres surprenantes en situations rocambolesques, Maria poursuit, pour notre plus grand plaisir de lecteur, son but : dénicher avant de mourir les clés du bonheur. Après les vaches rouges ou un dernier amour, Dorothea Razumovsky nous livre ici un roman attachant mêlant burlesque, quête de soi et portrait de la communauté Allemande de Russie.
06/2013
Desserts, pâtisseries
Mini box biscuits Chats
Ces petits coffrets en forme de maison sont un cadeau idéal pour la fin d'année. Chats, kawaï ou Noël, à vous de choisir votre thématique (ou pas ! ) et de créer des petits biscuits en forme de chats, de sapin ou d'ourson ultra mignons. Chaque coffret contient : 3 emporte-pièces cuivrés de 6 cm Un livre de recettes de 12 pages
09/2023
Policiers
Taches rousses
Leah Westbrook a disparu un après-midi de septembre, dans une petite ville de l'Oklahoma. Elle avait quatorze ans. Son corps n'a jamais été retrouvé. Depuis, sa soeur, Beck, a quitté la ville pour s'installer à Los Angeles. Elle vit par procuration le rêve de Leah, en tentant une carrière de comédienne. Sans aucun entrain. Contrairement à sa soeur, dont la peau était parfaitement unie, le visage de Beck est couvert de taches de rousseur. Des taches qu'elle abhorre et qui lui rappellent l'extrême violence de son père. Bientôt, des corps atrocement mutilés sont retrouvés dans le quartier d'Hollywood où elle a vécu. L'oeuvre d'un tueur en série que la police peine à attraper. Peut-être cet homme aux yeux terribles, qui suit Beck partout... Avec ce roman cru et fiévreux, Morgane Montoriol s'impose comme une voix singulière.
01/2020
Contes et nouvelles
Nouvelles pousses
Quinze atmosphères hétérogènes, mettant en scène des personnages et des situations aussi disparates que possible. On trouvera néanmoins des références à la deuxième guerre mondiale, comme un officier SS en fuite, un prisonnier de retour dans sa famille, ou un fusilier-marin à la fois marseillais et écossais. Voilà pour les férus d'Histoire. Ajoutez une femme-panthère de foire, un prêtre jetant son froc aux orties, un éboueur poète et fou de jazz, une habitante du bayou qui détecte lorsque la chaise électrique du pénitencier voisin est actionnée, ou une vieille dame qui trouve la solitude parfaitement acceptable, sinon désirable. Voilà pour les esprits ouverts. Les plus jeunes trouveront peut-être l'une ou l'autre péripétie à leur goût, comme Le Boogeyman, Le p'tit homme, ou L'incompris.
04/2024
Desserts, pâtisseries
Les pâtisseries de Mama - Gâteaux & entremets - Tome 2
Marine Guerna, à la tête du compte Les pâtisseries de Mama, continue de nous émerveiller avec 30 recettes inédites ! Incroyable entremets au glaçage spider, framboisier pistache, brownie ultra-gourmand ou cheesecake cookie, Marine vous accompagne grâce à ses explications pas à pas et ses précieux conseils. Effet waouh garanti ! Marine Guerna alias, les_patisseries_de_mama, s'est lancée dans la pâtisserie il y a 8 ans. Cette autodidacte accomplie est aujourd'hui à la tête d'une communauté forte de 392 K followers sur TikTok et 304 K sur Instagram où elle partage ses créations pâtissières.
10/2023
Desserts, pâtisseries
Coffret Ma petite imprimerie à biscuits. Tout pour personnaliser mes biscuits
Transformez vos sablés traditionnels en biscuits amusants personnalisés avec vos propres messages ! Petits mots doux, adresses, noms, anniversaires... Les possibilités sont infinies ! Sablés au thé matcha, aux noisettes, aux cerises mais aussi Sablés au parmesan et tomates confites ou Sablés au piment d'Espelette : 10 recettes de sablés à personnaliser grâce à l'imprimerie à biscuits ! Un emporte-pièce + 1 règle de composition + 170 signes (lettres, chiffres et caractères spéciaux) pour composer vos messages + une pochette pour ranger les petites lettres.
10/2022
Desserts, pâtisseries
Challenge pâtisserie
UN GUIDE COMPLET AVEC PLUS DE 90 RECETTES POUR REUSSIR N'IMPORTE QUELLE PATISSERIE ! Etes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ? Choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré... toutes les douceurs sont permises ! Que vous soyez débutant, que vous passiez le CAP pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l'apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française. Vous y découvrirez : - Les recettes de base indispensables à la réalisation de n'importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels... - Une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape. - De nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate ! - Des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries. - Plus de 500 photographies et dessins pour vous guider. Alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet... c'est parti ! Je vous promets qu'à la fin de ce livre, la pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous.
10/2022
Science-fiction
Roulette mousse
Quand on est un fervent adepte de la bière et que les androïdes barmen prétendent vous infliger des leçons à ce jeu pervers qu'est la roulette mousse, on risque une drôle de gueule de bois. Mieux vaut régler ses problèmes par un pas de danse. A moins que vous ne soyez menacé par la caresse enveloppante d'une mystérieuse gélatine, les rêves du grand homme cryogénisé dont vous avez été le disciple, ou les curieuses rencontres que, nouveau Tom Sawyer, vous allez faire le long du Rhin. Dans ce cas, prenez le train. Mais comment débarquer dans une gare dont les quais sont élastiques ? Six voyages imprévus dans les ramifications contradictoires d'un futur proche.
09/1987
Littérature anglo-saxonne
Les mousses d'un vieux presbytère. Suivi de Hawthorne et ses mousses
Ecrivain américain le plus célèbre de son temps et auteur, avec La Lettre écarlate, d'un des premiers grands romans américains, Nathaniel Hawthorne (1804-1864) n'avait encore jamais vu son autre chef-d'oeuvre, Les Mousses d'un vieux presbytère, intégralement traduit en français. C'est désormais chose faite. Ce recueil regroupe vingt-six nouvelles, marquées par le puritanisme de la Nouvelle-Angleterre et le poids de la faute du péché ("La Marque de Naissance"), mais aussi par le goût du fantastique ("Plumette"), celui des fables millénaristes ("La Procession de la Vie"), ou le souvenir des procès des sorcières de Salem ("Le Jeune Maître Brown"), tandis que d'autres ("Mme Crapaudbuffle") possèdent une dimension comique, voire grotesque, qui rivalise avec certains contes d'Edgar Poe. On y trouve aussi une vibrante célébration de la nature ("Bourgeons et Chants d'Oiseaux"), ainsi que des gens de peu et des "effacés" - "Le Vieux Marchand de Pommes" , courte nouvelle à propos de laquelle Herman Melville, dans l'éloge qu'il publia des Mousses d'un vieux presbytère, et que nous proposons à la suite de cet ensemble, écrit que Hawthorne est sans doute le seul de sa génération à savoir faire preuve "d'une si profonde tendresse" et d'un "amour si omniprésent" . Dans ces nouvelles, Nathaniel Hawthorne conjugue, avec acuité et virtuosité, ce mélange de réalisme et de fantastique, de pragmatisme et de religiosité qui forge l'identité américaine. Pour Paul Auster, "Hawthorne a compris la noirceur des êtres, une forme particulière de noirceur américaine" , qui continue d'exercer une véritable fascination sur le lecteur.
10/2023
Desserts, pâtisseries
Coffret Biscuits et Sablés. Tout pour faire ces biscuits et ces sablés
Créez des biscuits et sablés chargés d'amour et de douceur avec ces tampons à biscuits à messages. Ce coffret comprend : - Un tampon en bois - 4 empreintes en silicone interchangeables et lavables facilement : Secret Recipe, Made with love, Homemade 100 % Quality, Eat me ! - Un livre de 30 recettes de sablés, biscuits et petits gâteaux
10/2023
Cuisine
Mes gâteaux de chef
"Mes gâteaux de chef", de Pierre-Olivier Lenormand, illustré par Julie Mercier, propose aux enfants de mettre la main à la pâte dans 51 recettes expliquées et illustrées pas à pas. Une somme inépuisable de recettes classiques et incontournables pour égayer les mercredis et les week-ends des apprentis pâtissiers ! Des recettes entièrement illustrées Pour aider l'enfant à s'organiser, les rubriques ustensiles et ingrédients sont entièrement illustrées. Les ingrédients ont un packaging gourmand et facilement identifiable, les ustensiles colorés sont repris tout au long du livre. Chaque étape est illustrée. Des explications pas à pas Chaque étape est décrite, et les quantités sont indiquées à nouveau dans le corps de la recette pour réussir à chaque fois. 51 grands classiques et incontournables Cet ouvrage se compose de 5 parties : Gros gâteaux : les classiques gâteau au yaourt, moelleux au chocolat, brownie, crumble ou clafoutis ; Desserts de fête : le fraisier gourmand, la galette des Rois à la frangipane, la charlotte ou encore le tiramisu ; Petits gâteaux : sablés, cookies, madeleines, financiers ; Crèmes et mousses : crèmes brûlées, crèmes au chocolat, riz au lait, panna cotta, mousse au chocolat ; Petits desserts : crêpes, roussettes, pain perdu, gaufres, muffins, meringues, rochers... Pour toute la famille Le livre pour initier les petits et les grands à la pâtisserie, à garder sur l'étagère de la cuisine et à ouvrir chaque fois qu'on souhaite cuisiner en famille.
10/2022
Cuisine
Mes biscuits Noël. Avec 4 emporte-pièces et 1 livre
Un kit pour réaliser facilement de jolis biscuits ! Un kit complet pour réaliser des biscuits à croquer, à offrir ou à s'offrir ! Ouvrez-le vite et découvrez : 4 emporte-pièces pour réaliser des biscuits de Noël : un sapin, une étoile, un petit bonhomme, une chausette 1 livre de 10 recettes pour varier les plaisirs, avec des pâtes à biscuit à la vanille, au chocolat, aux épices, aux amandes... et aussi des astuces pour réaliser des glaçages inratables !
09/2019
Cuisine
Petits biscuits pour grandes fêtes
Les petits biscuits auxquels on ajoute toujours la mention " de Noël " peuvent trouver leur place tout au long de l'année en diverses circonstances : pour agrémenter un thé, une fête d'enfants, une rencontre entre amis, un apéritif, un brunch, une soirée autour d'un bon verre, une partie de cartes et toutes les occasions de faire la fête. Ce petit ouvrage vous propose une trentaine de recettes, faciles à réaliser avec peu de matériel et dans un temps limité ; vite cuits, ils sont dévorés en un clin d'œil.
04/2007
Autres éditeurs (A à E)
Les biscuits à la carotte
Un jour que Lulu fouille dans sa bibliothèque, il tombe sur le carnet de sa grand-mère. Dedans : la recette de ses fameux biscuits à la carotte ! Que de bons et délicieux souvenirs ! Le petit lapin décide d'en préparer...
04/2024
Cuisine au robot
I love ma cuisine au robot pâtissier. 150 recettes
150 recettes pour mixer, fouetter, pétrir et cuisiner gourmand avec votre robot pâtissier ! Des plats sucrés et salés : Réalisables avec tout type de robot et les 3 accessoires de base : fouet, feuille et crochet ; Préparés avec des produits faciles à trouver et peu d'ustensiles ; Présentés dans des étapes claires et synthétiques ; Viennoiseries, gâteaux, entremets, tartes, biscuits, quiches, cakes... Le nouveau livre de référence pour vos recettes au robot pâtissier !
05/2021
Littérature étrangère
Le biscuit national
Comme dans L'Auberge espagnole, chacun des personnages du Biscuit national a quitté un chez soi pour s'essayer au rêve européen. Cette génération développe parfois une certaine nostalgie du foyer, mais également une sorte de frustration polymorphe : - Petra travaille comme femme de chambre dans un hôtel parisien afin de financer ses études. - Anka, amie d'enfance de Petra, voyage régulièrement en Angleterre comme travailleuse saisonnière. - Mika, le frère de Petra, a transformé son prénom pour mieux s'intégrer en Finlande où il travaille pour une multinationale. - Natália, l'une des colocataires de Petra, a choisi de partir pour Paris où elle sert des bières dans un pub irlandais après avoir échoué au concours d'entrée d'une école d'arts en Slovaquie. - Partie étudier à Budapest, Juliana s'apprête à partager un appartement avec un Français qui travaille sur place. - Enfin, "Trianon-Delta" tente de circonscrire les contours d'un surprenant triangle amoureux.
09/2019
Lecture 6-9 ans
Bonnes vacances, Mousse !
Ce matin, il pleut et Mousse n'a envie de rien. Et puisque tout le monde est parti en vacances, pourquoi n'en ferait-il pas autant ?Arrivé dans le Sud, Mousse a une idée formidable : inviter son ami Bichon le morse. À deux, on s'amuse mieux. Mais quand un drôle d'animal prénommé Félix se lie d'amitié avec Bichon, ça fait trois. Et Mousse ne s'amuse plus du tout. A partir de 7 ans.
03/2017
Littérature française
Je suis mousse
Après un démarrage difficile dès son plus jeune âge et une séparation déchirante, ce jeune garçon évoluera avec l'aide de son oncle et sa tante vers un destin qui lui sera propre. Un parcours semé d'embûches, jalonné de joies, de surprises et de déceptions
09/2018
Folio Cadet
L'amasse-mousse
Le prince Bazoile est tout excité ! Il est invité à l'adoubement du prince Omer. Mais que porter pour la cérémonie ? Il doit à tout prix s'y distinguer. Ni une ni deux, il "emprunte" le joyau de la famille : l'Amasse-mousse, pierre de prospérité du royaume. Mal lui en prend ! Il perd le bijou. Impossible de se tirer de cette fâcheuse situation sans l'aide de sa soeur Gwendoelle.
06/2021
Littérature sud-américaine
Le Dernier mousse
Le célèbre récit d'aventures de Francisco Coloane dans une édition tout en couleurs, adaptée à tous les profils de lecteurs et enrichie de nombreux outils pédagogiques. En lien avec plusieurs objets d'étude du programme de français en 5e (" Le voyage et l'aventure " , " Avec autrui " , " L'homme est-il maître de la nature ? "). Le texte Pour retrouver son frère disparu, Alejandro, quinze ans, s'embarque clandestinement à bord d'une corvette de la marine chilienne, en partance pour le cap Horn. Confronté aux dures réalités du métier de marin, il découvre - au bout du voyage - l'univers sauvage du Grand Sud et ses habitants. A travers ce récit d'apprentissage, une réflexion autour de valeurs clés : le lien familial, la solidarité, le respect des sociétés en marge... L'auteur Ecrivain chilien, Francisco Coloane (1910-2002) est un formidable conteur, lu et célébré dans toute l'Amérique latine. Dans ses nouvelles et romans d'aventures, il excelle à raconter la mer, la nature et les hommes du Grand Sud. Les outils pédagogiques dans l'ouvrage - un avant-texte pour préparer la lecture - des lectures actives au fil du texte - des repères sur le récit d'aventures et le roman d'apprentissage - un parcours de lecture analytique en 7 étapes - des ateliers interdisciplinaires (théâtre, podcast, métier...) - un groupement thématique : "Quitter son port d'attache" - une enquête : " Les baleines, ces incroyables cétacés " Le livre du professeur Dans le guide pédagogique, téléchargeable sur https : //mesmanuels. fr/ (Lien -> https : //mesmanuels. fr/)), une version enrichie, projetable en classe
04/2024
Desserts, pâtisseries
L'école de la pâtisserie. 100 recettes de chef expliquées pas à pas
80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l'assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête. Une très grande variété de recettes avec : - les grands classiques connus de tous ; - des recettes familiales simplissimes ; - des créations plus surprenantes en goût. Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef...
11/2021
Sciences de la terre et de la
Les mousses suédoises de Swartz (1799)
La plupart des genres et des espèces créés par Olaf Swartz (1760-1818) sont toujours d'actualités. Ses Ouvres, superbes par la rigueur du texte et la finesse des illustrations, souvent de sa main, font référence ; On trouvera ici un quasi fac-similé de sa Dispositio systematica muscorum frondosorum Sueciae (1799).
11/1999
Cuisine
Je sais faire la pâtisserie
Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets et crèmes glacées, fruits confits, poudings, brioches, soufflés, flans, sirops... près de 1000 recettes de desserts pour toutes les cuisinières. Car rien ne vaut une pâtisserie faite à la maison. Le livre de Ginette Mathiot est clair, pratique et complet. D'où son succès inégalé. Voilà pourquoi La pâtisserie pour tous est devenu un classique que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.
10/2009
Cuisine
Les biscuits de Noël faits maison
J'ADORE les petits biscuits de noël ! Laissez-vous emporter par la magie de Noël et réalisez des petits gâteaux et autres mini-douceurs chocolatées à déposer sous le sapin, à grignoter à l'heure du thé devant la cheminée ou à offrir. Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de petits biscuits de Noël raviront petits et grands gourmands. Des biscuits super tradi aux petits biscuits joliment décorés, des cookies féériques aux délices de Noël très chocolat, vous aurez sûrement envie d'en manger toute l'année ! Coquins à la confiture, croquettes au noisettes, spritz, couronne sablée d'étoiles, bonhommes pain d'épice, cookies craquelés, mendiants, truffes chocolat cannelle... Autant de recettes qu'on adore adorer pour partager de bons moments en toute simplicité ! J'ADORE l'exercice de la recette expliquée pas à pas : les sablés au beurre étoile et glace royale, avec des photos illustrant chaque étape. J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser. J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage. J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
10/2020
Livres 3 ans et +
Le mystère du paquet de biscuits
Alors qu'elle gambade aux abords de son village adoré, Wendy découvre un paquet de biscuits vide par terre. Qui a osé commettre un tel crime ? Wendy décide de mener l'enquête en interrogeant tour à tour ses amis qui l'aident à démasquer le coupable. Un album en randonnée plein d'humour qui sensibilisera les plus jeunes à l'écologie et à un geste bénéfique au quotidien pour notre planète : le tri sélectif. Le mot de l'éditeur : Les illustrations drôles et colorées de Fabien Öckto Lambert font parfaitement écho au texte d'Audrey Bouquet. Cet album existe aussi en version " gros caractères " pour les lecteurs malvoyants ou ayant des difficultés de lecture.
04/2019
Desserts, pâtisseries
Coffret Ma petite imprimerie à biscuits
Transformez vos sablés traditionnels en biscuits amusants personnalisés avec vos propres messages ! Petits mots doux, adresses, noms, anniversaires... Les possibilités sont infinies ! Sablés au thé matcha, aux noisettes, aux cerises mais aussi Sablés au parmesan et tomates confites ou Sablés au piment d'Espelette : 10 recettes de sablés à personnaliser grâce à l'imprimerie à biscuits ! Dans ce coffret retrouvez : - Un emporte-pièce - 1 règle de composition - 170 signes (lettres, chiffres et caractères spéciaux) pour composer vos messages - une pochette pour ranger les petites lettres. - 1 livre de recettes de biscuits
09/2023
Cuisine
La fabrique à biscuits Mme Princesse
Cette boite contient : 1 emporte-pièce Mme Princesse, 1 livre de recettes de biscuits et des conseils pour réussir votre glaçage.
11/2019
Carrière et réussite
La vraie histoire de Shanty Biscuits
Ce livre n'est pas un livre sur l'entrepreneuriat avec des conseils techniques pour monter sa boîte. Ce livre n'est pas non plus un livre de développement personnel. Ce livre est l'histoire de Shanty Biscuits par Shanty elle-même. Shanty Biscuits c'est le résultat du parcours mouvementé, extrême émotionnellement et surtout passionnant de Shanty, du 100 % fait-maison avec son rouleau à pâtisserie dans sa cuisine à une usine de 800 m. Voici la vraie histoire de Shanty Biscuits par Shanty, l'envers du décor, le pourquoi du comment, ses plus beaux échecs et ses coups d'éclats, ce qu'il y a dans sa tête, dans son coeur et comment elle a réussi à monter cette boîte iconique à partir de rien.
04/2023
Romans de terroir
Dieu aime les rousses
Des années 1910 à 1960. Excentriques et altruistes, les Hocquelus vivent la douceur des jours dans leur propriété normande, au coeur d'un merveilleux jardin. La réalité rattrape cette tribu d'originaux quand le crime puis la guerre s'immiscent dans leur quotidien, épreuves qu'ils vont traverser avec leur sens unique du sublime et de l'humour. Au domaine du Paradou, perché sur une falaise normande, les d'Hocquelus ont fait du bonheur un art de vivre. Fous de jardins et d'une fantaisie inégalable, ils ont jugé artistique d'adopter trois fillettes d'une rousseur toute préraphaélite. Morag, Felicity, Bonnie. On parle anglais à table, on travaille dans les sept jardins, on reçoit des artistes. Mais, en août 1939, un peintre célèbre est assassiné au Paradou. Et l'inspecteur chargé de l'enquête n'est autre que l'ancien fiancé de Morag. Qui est le coupable ? Dora, l'épouse et artiste brimée ? Jiddu, l'Indien énigmatique ? Ou la " reine mère ", prête à se débarrasser de ce gêneur comme d'un arbre mort qui masquerait la vue sur la mer ? La déclaration de guerre et l'étrange disparition de Morag et Jiddu vont retarder la découverte de l'assassin. Et celle des secrets de la famille... Un univers à la Agatha Christie, une plume teintée d'humour et d'excentricité.
