Aroma. Les Synergies Aromatiques
Extraits
Potager
Reconnaître les plantes aromatiques. Du jardin à la cuisine
Ce livre propose de découvrir les plantes aromatiques essentielles, faciles à trouver ou à cultiver ! L'auteur présente quelques astuces ou des gestes de bon sens pour installer, récolter, conserver et cuisiner ces plantes au fil de saisons. Il raconte leur importance à travers les âges et surtout leur place insoupçonnée dans notre imaginaire collectif. Les herbes aromatiques offrent une large palette de saveurs et de senteurs. Leurs vertus médicinales tout autant que nutritionnelles sont souvent surprenantes. Avec elles, il est aussi possible d'embellir nos balcons. A portée de mains sur le rebord des fenêtres, elles sauront apporter leur fraîcheur et mettre du soleil dans les plats. Méritant mieux qu'un simple saupoudrage, elles ont vocation d'être des ingrédients incontournables dans les préparations culinaires.
03/2023
Phytothérapie
Le beau livre des plantes aromatiques et médicinales
Des jardins de nos contrées aux régions sauvages inexplorées, plongez dans un fabuleux voyage au coeur du monde végétal et découvrez 80 variétés de plantes aromatiques et médicinales. Utilisées depuis des millénaires pour leurs saveurs, leurs propriétés thérapeutiques, leur symbolisme et leurs caractéristiques sacrées, les plantes médicinales et comestibles et leur connaissance sont un trésor partagé par de nombreuses cultures. Enrichi d'une superbe iconographie, cet ouvrage vous livre les secrets de plantes du monde entier et décrypte leurs caractéristiques botaniques, leurs vertus et utilisations médicinales, leurs propriétés cosmétiques et culinaires, ainsi que leur impact culturel et leur rôle dans les sociétés humaines. S'appuyant sur les dernières connaissances scientifiques ainsi que sur des récits historiques et mythologiques, cet ouvrage vous propose d'explorer tout en images le mystérieux pays des plantes et leur rôle fondamental dans notre monde.
09/2023
Santé, diététique, beauté
Mes huiles essentielles anti-arthrose
LE GUIDE DE REFERENCE POUR TRAITER LES DOULEURS ARTICULAIRES AVEC L'AROMATHERAPIE. A l'âge adulte, le squelette humain comporte 206 os, 360 articulations et 639 muscles. Forcément, un jour ils font mal... La réponse aroma est doublement appropriée, pour ses propriétés hyper-antidouleur et anti-inflammatoires. Massages, bains et applications aroma sont LA solution de première intention à adopter pour traiter les douleurs articulaires à tout âge. Découvrez dans ce guide : 17 questions-réponses pour comprendre pourquoi vous avez mal et comment atténuer vos douleurs. Achillée millefeuille, ciste ladanifère, épinette noire, eucalyptus citronné... les 11 huiles essentielles pour soulager l'arthrose et comment les utiliser. Les 14 meilleurs alliés antidouleur : froid, chaud, oligo-éléments, tisanes, compléments nutritionnels, bourgeons de plantes. Les 7 aliments champions antidouleur : citron, cerise, saumon, kiwi, thé vert, curcuma, herbes aromatiques... et comment en tirer le maximum de bénéfices. 53 soins aroma illustrés et + de 200 conseils de vie quotidienne/ activité physique pour entretenir ses articulations. LES MEILLEURES HUILES ESSENTIELLES POUR PRESERVER SES ARTICULATIONS... SANS MEDICAMENTS !
06/2019
Phytothérapie
Plantes aromatiques et médicinales du jardin
Une présentation détaillée de plus de 75 plantes à cultiver dans son jardin : description, origine, usage, propriétés, culture, conservation. Des idées d'utilisations pour chaque plante : à la cuisine pour aromatiser vos plats, en remède, en tisane ou encore comme teinture, tous les secrets pour exploiter au maximum leurs propriétés. Des précisions sur leur emploi : les contre-indications, les posologies et les effets indésirables pour un usage sans danger.
Phytothérapie
Plantes aromatiques et médicinales du jardin
Une présentation détaillée de 60 plantes à cultiver au jardin : description, identification, origine, usage, propriétés, conservation. Des idées d'utilisation pour chaque plante : à la cuisine pour aromatiser vos plats, en remèdes, en tisane ou encore en teinture, tous les secrets pour exploiter au maximum leurs propriétés. Des précisions sur leur emploi : les contre-indications, les posologies et les effets indésirables pour un usage sans danger.
05/2024
Aromathérapie - Huiles essenti
Les huiles essentielles pour la femme enceinte. Le guide complet pour traiter tous les mots du quotidien
Si la prudence est de mise dans l'emploi des traitements pendant la grossesse et au cours de l'allaitement, les huiles essentielles restent une solution naturelle pour soulager les petits maux du quotidien, à condition de respecter strictement les précautions d'usage. Dans ce guide, Françoise Couic-Marinier livre toute son expertise d'aromathérapeute et de pharmacienne et propose des formules adaptées aux besoins de la femme enceinte ou allaitante. Soigneusement conçues à partir des données scientifiques les plus actuelles, elles vous accompagnent au quotidien en toute sécurité. Plus de 100 de pathologies décryptées, de l'angine au zona, en passant par les nausées, les ballonnements ou encore le stress : la description précise des symptômes, les bons gestes au quotidien et les traitements les plus efficaces. Des formules complètes et accessibles, clairement expliquées pour chaque pathologie : l'huile essentielle star, les vertus des huiles essentielles proposées et celles de leur synergie, une huile essentielle de remplacement pour un usage simple et pratique. Une utilisation des huiles essentielles en toute sécurité : des adaptations posologiques, des précautions d'emploi et des voies d'administration spécifiques à la femme enceinte. La trousse aroma de la femme enceinte avec le top 5 des HE et des hydrolats aromatiques : les principales utilisations et les contre-indications.
03/2021
Géographie
L'espace géographique des villes. Pour une synergie multistrates
La géographie privilégie, à travers ses cartes, une vision bidimensionnelle des systèmes d'habitat. L'aménagement, planifié ou non, procède dans la même ligne par une juxtaposition de surfaces nouvelles à des surfaces déjà occupées.
L'urbanisation " aérienne ", centrée ou éclatée, traduit ponctuellement par ses densités cette difficulté à loger un volume croissant de population, en respectant par habitude une contrainte surfacique limitative de la disposition des lieux selon une réseautisation de plus en plus étalée. Cet ouvrage argumente pour une transformation du regard géographique qui ouvre l'écoumène à l'élection raisonnée d'un arrangement multistrate. Il intègre la surface, libérée de l'obligation d'étalement, dans une théorie urbanologique qui la traite en synergie fonctionnelle, cohérente avec les potentialités aériennes et souterraines qui l'accompagnent obligatoirement selon des idiosynerasies de sites historiquement et géographiquement différenciées. Cette " chorotaxie tridiastatique " s'appuie sur les travaux d'E. Utudjian et de S. Barles quant à l'urbanisme souterrain et la conception d'inviduation des objets techniques de G. Simondon, appliquée ici au mode d'émergence des compositions intraurbaines, quant au maintien processuel d'une cohérence géographique qui, incontournable, ne garantit, cependant pas seule, la cohésion sociale indispensable au développement " durable " réclamé par l'inachèvement humain et technique de l'écoumène : les urbains, vivant loin de l'équilibre de leurs sites de ressources, sont obligés d'appareiller la planète de voies et de lieux néguentropiques qui organisent spatialement la solidarité de leurs accroisssements démographiques.
09/1998
Littérature française (poches)
Tempo di Roma
" L'air de Rome était un vin trop capiteux pour que ma volonté résistât constamment aux illusions qu'il me dispensait
Tout me paraissait beau, facile et sans danger."Fêtes et péripéties jalonnent l'aventure de Jimmy, livré à Sir Craven, mytérieux érudit, ainsi qu'à la Ville, éternelle séductrice, fatale et providentielle
12/2012
Sports
Aïkido et Karaté, synergie. Avec 1 DVD
Entre les pratiquants d’aïkido et les karatékas, le dialogue n’est pas évident. Pourtant les premiers reconnaîtront qu’ils ne travaillent guère la qualité de leurs attaques, le don de ki, et les seconds envient l’élégance des aïkidokas. N’y aurait-il pas une convergence fondamentale entre le principe du judo, utiliser l’énergie du partenaire, l’efficacité du karaté et la volonté d’harmonie de l’aïkido ?
L’ouvrage Aïkido et Karaté, synergie répond positivement à cette question. Il est le fruit d’une longue pratique et d’une évolution à partir d’un style « dur » de karaté vers la recherche initiée par le maître Egami qui rejoint le merveilleux message de maître Ueshiba. La complémentarité entre les attaques sincères du karate-dô et les projections harmonieuses de l’aïkido justifie un effort de synthèse entre ces deux approches qui ambitionnent de transcender la lutte pour la vie en un véritable art de vivre. L’ouvrage est illustré de plus de 600 photos en couleurs qui décomposent clairement les techniques proposées. Une étude originale sur les défenses face à deux partenaires ou encerclé par quatre assaillants attaquant simultanément enthousiasmera les pratiquants plus avancés.
08/2013
Cuisine
Les bons bocaux de mamie ! Légumes, confitures, huiles aromatiques, etc...
Au jardin, c'est le temps tant attendu des récoltes... Le panier déborde de haricots verts et les mirabelles tapissent la pelouse. C'est le moment de s'activer en cuisine pour transformer et conserver fruits et légumes, comme le faisait si bien grand-mère... Dans ce cahier, vous découvrirez tous les savoir-faire d'antan pour conserver les trésors d'un jardin généreux : Les confitures, gelées et pâtes de fruits : grand-mère vous livre ses secrets de fabrication ainsi que ses recettes gourmandes. Les conserves : betteraves en saumure, poivrons aux herbes, haricots verts, poires à l'aigre-douce... les bocaux s'empilent dans le placard. Les apéritifs et autres boissons : sirop à la fraise, vin de noix, vin de pêche, liqueur de vieux garçon... vous régalerez famille et amis ! Les huiles et vinaigres parfumés : huile au fenouil, vinaigre de framboise... une touche d'originalité pour une cuisine pleine de saveurs ! Les herbes séchées et les tisanes : comment sécher et conserver la verveine, le tilleul... Un guide indispensable pour vivre en autosuffisance... ou presque !
02/2019
Plantes d'intérieur, balcons
Les plantes aromatiques. Cultiver ses aromates et végétaliser son intérieur
Un p'tit guide, un p'tit prix, un max d'infos et un max de photos pour apprendre à jardiner en toute sérénité !
03/2022
Calendriers adulte
Almanach plantes aromatiques et médicinales. Edition 2024
A travers des fiches techniques botaniques agrémentées de conseils et d' anecdotes pour découvrir cette merveilleuse nature.
09/2023
Phytothérapie
Plantes médicinales, alimentaire et aromatiques potentiellement toxiques
Les plantes médicinales sont bénéfiques à la santé parce qu'elles contiennent des principes actifs responsables de leurs effets thérapeutiques. De nombreuses espèces végétales peuvent provoquer des intoxications graves et dans certains cas, elles peuvent engendrer la mort. La toxicité des plantes est causée essentiellement en cas d'usage prolongé et à fortes doses et en cas d'utilisation de ces plantes par des personnes vulnérables. Les intoxications par les plantes constituent un accident fréquent dans la plupart des régions du Monde. Certaines plantes sont classées dans la catégorie des plantes toxiques à intérêt médicinal et d'autres sont classées dans la catégorie des plantes médicinales à composés potentiellement toxiques. Ce travail de synthèse s'intéresse à collecter des données sur les plantes médicinales, alimentaires et aromatiques potentiellement toxiques. Ces plantes provoquent des intoxications plus au moins variées chaque année, et parfois mortelles, dans l'Afrique du Nord, dans la région méditerranéenne, et dans le monde entier. Le livre permet au lecteur de reconnaître les noms communs et scientifiques, la classification, l'usage traditionnel, les principales substances toxiques, et la toxicité de 72 espèces végétales potentiellement toxiques.
04/2021
Santé, diététique, beauté
Je ne sais pas utiliser les huiles essentielles
Le guide de référence pour découvrir les huiles essentielles. L'aromathérapie a d'immenses pouvoirs pour soigner les maux quotidiens. Mais il est parfois intimidant de s'y mettre... Quelle huile essentielle acheter en premier ? Comment la choisir ? la conserver ? Qu'est-ce que j'en fais ? Ce guide s'adresse aux nouveaux adeptes, à tous ceux qui veulent découvrir l'aromathérapie pas à pas. Dans ce livre, on découvrira : les 5 conseils pour bien choisir une huile essentielle ; les 12 huiles essentielles indispensables (et lesquelles acheter en premier) ; comment les utiliser (bain aromatique, massage, diffusion, cuisine...) ; à chaque profil (bébé, enfant, ado, adulte, femme enceinte/allaitante, sportif, en voyage...), les problèmes les plus courants et les solutions aroma express : pas de formule complexe à faire préparer en pharmacie, juste un réflexe simple à adopter ! Des explications claires et complètes pour découvrir les huiles essentielles, des solutions aroma très simples pour s'initier en douceur... LE guide idéal pour démarrer !
09/2012
Aromathérapie - Huiles essenti
Le grand livre de l'aromathérapie
Fondée sur l'utilisation des huiles essentielles obtenues par distillation de plantes aromatiques, l'aromathérapie permet d'allier santé et beauté au naturel. De plus en plus de personnes y recourent, trouvant une alternative ou un complément à la médecine traditionnelle. L'utilisation des huiles est un art qu'il canulent de maîtriser en toute sécurité. Quels sont les secrets de fabrication des huiles essentielles ? Comment s'y retrouver dans la jungle des labels ? Qu'est-ce qu'un hydrosol ? Comment doser huiles végétales et huiles essentielles ? Quelles synergies privilégier en fonction du symptôme diagnostiqué ? Guide pratique accessible à tous, Le Grand Liure de l'aromathérapie répond à toutes ces questions. Grâce à ses entrées thématiques, les bains aromatiques, frictions, cataplasmes et mélanges à diffuser n'auront plus de secrets pour nous. Vous y trouverez également des indications de traitement (d'urgence et de fond) pour plus de 150 symptômes expliqués.
07/2021
Potager
Un jardin aromatique dans mon salon !
En cuisine, pour la décoration ou pour parfumer votre intérieur, les plantes et herbes aromatiques peuvent tout faire ! Découvrez dans ce livre comment faire pousser, entretenir et utiliser vos herbes à l'aide des nombreuses fiches caractéristiques, tutoriels et projets DIY.
02/2022
Jardinage
Planter un jardin santé. Plantes aromatiques et médicinales
Le livre débutera par une explication de la particularité des plantes aromatiques et médicinales, et de leurs différentes propriétés. Viendra ensuite une partie pratique, avec tous les conseils pour réussir leur culture, savoir à quel moment et quelles parties récolter. Et comment les utiliser, avec le détail des principales préparations possibles (infusion, décoction, cataplasme, etc.). La troisième partie concernera les fiches explicatives de chaque plante, avec leur description, leur mode de culture et leurs principaux usages. Sommaire : Avant-propos Plantes aromatiques et médicinales, pourquoi sont-elles si intéressantes ? En pratique : - comment les cultiver : semis, plantation, entretien - comment les récolter et les conserver - comment les utiliser : les différentes préparations Fiches détaillées de 100 plantes : - nom commun et scientifique, parties utilisées, principales propriétés - mémo avec type de plante, dimensions, période de floraison, rusticité, etc. - mini-calendrier avec périodes de semis, plantation et récolte - présentation et description de la plante - étapes de culture - principales utilisations - une recette ou une information à savoir Index des différentes propriétés des plantes
03/2023
Jardinage
Produire ses graines bio. Légumes, fleurs et aromatiques
Comment reproduire dans son jardin cette savoureuse tomate
découverte par hasard, ou cette rose si odorante qui ornait le
jardin de son enfance ? Produire soi-même ses semences
permet de maintenir ou d'améliorer les variétés que l'on aime,
voire d'en créer de nouvelles. Ces actions permettent en outre
d'enrayer l'appauvrissement de la biodiversité. L'auteur
rappelle les fondamentaux de la sélection : mécanismes de la
reproduction végétale, lois génétiques... Puis, pour 55
légumes, aromatiques et fleurs, il indique comment
sélectionner les graines, les recueillir, les trier, les conserver,
les planter... Pour chaque plante, il précise comment choisir
les porte-graines, comment les cultiver en bio, les
informations botaniques à connaître, le niveau de difficulté.
Aubergine "Violette de Florence", betterave "Crapaudine" ou
cosmos "Chocolat", les jardiniers peuvent se faire plaisir en
sauvegardant un riche patrimoine génétique et un savoir-faire
traditionnel. Producteur de semences bio, membre du Biau
Germe depuis 18 ans, installé sur dix hectares dans le Lot-et-
Garonne à Montpezat d'Agenais, Christian Roué cultive
chaque année entre un et deux hectares de semences de
légumes, aromatiques et fleurs.
01/2012
Phytothérapie
Les bienfaits de la lavande. Redécouvrez un héritage aromatique millénaire
La lavande représente l'un des plus anciens héritages aromatiques de notre culture. Elle recèle de multiples qualités : calmante, sédative, antidépressive, antispasmodique, antalgique, anti-inflammatoire et hypotensive. L'utilisation qui en est faite aujourd'hui est sensiblement la même qu'il y a plusieurs siècles. Cependant, la lavande souffre d'une concurrence massive et moins noble : celle du lavandin et des parfums de synthèse. Elle persiste néanmoins toujours à l'état sauvage, sur les contreforts du Sud de la France, et cet ouvrage vous invite à découvrir sa spécificité, sa culture et les nombreux usages dont nous pouvons bénéficier.
06/2021
Santé, diététique, beauté
Les huiles essentielles corses. Les plantes aromatiques distillées en Corse et leurs propriétés thérapeutiques
Cet ouvrage abondamment illustré décrit les principales plantes aromatiques sauvages ou cultivées présentes en Corse. Issu de recherches personnelles de l'auteur mais aussi d'enseignements et de séminaires poursuivis ces quinze dernières années en Corse, il est destiné aux personnes qui s'intéressent à la flore exceptionnelle de l'Île de Beauté. Les espèces évoquées sont en premier lieu celles qui sont distillées en Corse pour leur huile essentielle : immortelle (murza), myrte (morta), romarin (rosumarinu), pin laricio (lariciu), genévrier nain (astratella), pistachier lentisque (listincu), fenouil (finochju), criste marine (baschichja) ... Certaines plantes aromatiques qui ne sont pas distillées en Corse, mais célèbres, sont évoquées aussi : thym corse (erba barona), origan commun (carnepula), menthe pouliot (puleghju) ... Les noms corses des plantes sont ceux qui sont les plus usités sur l'Île car les dénominations sont variables en fonction des régions, des micro-régions et même des villages ! Chaque plante est présentée au sein de son milieu naturel et située dans sa famille botanique. L'arôme de son huile essentielle est décrit à partir d'observations fines basées sur l'olfaction. Ceci éclaire les usages thérapeutiques connus par l'aromathérapie moderne mais les usages traditionnels tels qu'ils sont connus par la phytothérapie traditionnelle corse sont évoqués également. Certaines huiles essentielles importantes pour l'aromathérapie contemporaine (ravintsara, lavande officinale, tea tree, origan compact etc.) sont abordées brièvement. Un index thérapeutique très détaillé impliquant principalement les plantes corses (huiles essentielles, hydrolats, macérations solaires) et d'autres extraits importants (alcoolatures de plantes, extraits de bourgeons) complète cet ouvrage. Agrémenté de très belles photos, ce livre est un merveilleux voyage olfactif à travers l'Île de Beauté ; il concerne les botanistes, producteurs de plantes médicinales ou d'huiles essentielles, médecins, pharmaciens, thérapeutes sans oublier les amateurs passionnés des huiles essentielles.
09/2012
Santé, diététique, beauté
A votre santé grâce à la gemmo-aroma-thérapie. Les bienfaits des bourgeons et des huiles essentielles pour les seniors
Penser enfin à soi, à son conjoint est plus que légitime après la mission accomplie d'un parcours professionnel, de l'éducation des enfants, de l'accompagnement des parents, frères ou soeurs, ... Prendre le temps de s'émerveiller de petites choses au fil des jours pour préserver l'enthousiasme et développer la pensée positive au seuil d'une vie revisitée. Mieux, arrêtons ce temps assassin, levons les contraintes trop lourdes, vivons l'instant présent, créons notre riche avenir. Oui, une réelle opportunité s'offre au senior pour la redécouverte de plaisirs insoupçonnés, de loisirs renouvelés et d'émotions cachées. C'est LE moment d'être en harmonie avec soi-même et son entourage. Mais il y a une évidence qui vient à l'esprit de tout un chacun : aurais-je seulement la santé pour accéder à ces belles promesses d'une vie toute réjouie ? C'est là où ce livre apporte une solution naturelle unique pour traiter, améliorer et restaurer tout organisme vivant en lui insufflant une énergie nouvelle et vitale. Belle découverte dans ce que la Nature a de plus puissant et subtil à la fois pour une bonne prise en main de sa santé, dès demain.
01/2020
Histoire de la gastronomie
Maggi, l'arôme d'une vie
Mondialement renommée pour ses cubes et son flacon d'arôme, la marque Maggi est lancée dans la seconde moitié du 19e siècle grâce à un homme aujourd'hui trop méconnu : Julius Maggi (1846-1912). D'abord simple minotier à Kemptthal, il transformera rapidement sa modeste exploitation en véritable multinationale. S'imposant face à de multiples concurrents, il fera vite figure de précurseur dans les domaines aussi bien publicitaires que sociaux. Maggi deviendra dès lors l'un des pionniers de la nouvelle industrie alimentaire, allant jusqu'à fonder par la suite une société laitière à Paris avant d'inventer le fameux KUB en 1907. Un parcours étonnant : le souci philanthropique y croise sans cesse le goût du défi et l'ambition, avec une énergie toujours renouvelée.
05/2021
Histoire antique
Arma. L'Antiquité en guerre
Précédé d'un entretien avec Bruno Cabanes Les exploits guerriers de l'Antiquité n'ont cessé de nourrir notre imaginaire. De la guerre de Troie aux conquêtes d'Alexandre le Grand, de la guerre des Gaules menée par Jules César aux éléphants d'Hannibal et à la défaite de Carthage, ce sont autant de récits qui nous fascinent ou nous bouleversent encore aujourd'hui. La guerre occupe une place prépondérante dans les textes antiques : historiens, poètes, philosophes, rhéteurs, auteurs de traités techniques en dénoncent les excès, expliquent son caractère immuable ou bien en louent les bienfaits. Si la guerre a contribué à l'évolution historique des cités grecques, des royaumes hellénistiques et de l'empire romain, elle a aussi influencé leurs institutions, leurs façons de vivre et leurs systèmes de valeurs. Ce volume, composé d'une centaine de textes d'auteurs grecs et latins en traduction, nous donne à entendre les cris de guerre, de victoire ou d'horreur des enfants d'Athéna et de ceux de Mars et nous aide à comprendre le phénomène guerrier dans toute sa complexité et son humanité.
08/2021
Policiers
Roma Enigma. Un printemps meurtrier
La Garbatella, à Rome, un soir calme de printemps. Sur le seuil de la pâtisserie la plus réputée du quartier, une jeune étudiante s'effondre... Tuée par balle. Un meurtre inexplicable : pas d'arme du crime, aucun suspect, rien dans le passé de la victime qui permette de suivre la moindre piste. Un meurtre sans mobile. Le crime parfait ? Dans les méandres de la ville éternelle, un nouveau défi pour l'inspecteur Mariella De Luca et sa coéquipière, la belle Silvia Di Santo.
10/2010
Plantes d'intérieur, balcons
Un jardin d'aromatiques sur mon balcon. Guide simple et pratique pour cultiver 25 herbes et fleurs aromatiques en pots
Romarin, basilic, ciboulette, stevia, capucine, lavande, pensée... Toutes ces aromatiques s'épanouissent sans difficulté en pots à condition de suivre quelques règles simples. C'est l'objet de ce livre : donner tous les conseils pour cultiver, entretenir et récolter ces plantes en se focalisant sur les conditions particulièrement ingrates d'un balcon ou d'un bord de fenêtre - forte exposition au vent, sécheresse, gel, espace réduit... Après nous avoir présenté le matériel de base et nous avoir guidés dans le choix des contenants - matières, dimensions -, l'auteur détaille les 25 plantes et fleurs aromatiques les plus adaptées à la culture en pot. Pour chacune, retrouvez : des conseils pratiques pour obtenir de belles plantes vigoureuses - calendrier des semis/plantation, degrés d'ensoleillement, fréquence d'arrosage -, les méthodes pour les récolter et les techniques pour les conserver - séchage, congélation, pesto, dans l'huile, au vinaigre, au sucre. A vos outils ! Prêts¿ ! Jardinez !
03/2024
Desserts, pâtisseries
Encore ! La pâtisserie aux herbes aromatiques d'Ophélie Barès
Au-delà des accords bien connus abricot-romarin ou chocolat-menthe, utiliser les aromatiques en pâtisserie change tout. Ophélie Barès, diplômée de Ferrandi et élue cheffe pâtissière de l'année par le magazine Le Chef en 2014, en a fait sa signature et nous apprend à les utiliser en pâtisserie. Premier livre de pâtisserie consacré au sujet. Menthe, basilic, hysope, thym, romarin, tagète, verveine... toutes ces herbes associées au chocolat, aux fruits, frais ou secs, apportent fraîcheur, finesse, mais surtout gourmandise. Ophélie Barès propose dans ce livre 60 recettes avec une ou plusieurs aromatiques : des gâteaux, des tartes, des viennoiseries, des entremets, des desserts crémeux (et même un mochi, conçu en collaboration avec Mathilda Motte de la Maison du Mochi). Au coeur même de la préparation, en glaçage ou en " twist ", les aromatiques subliment, soulignent ou renforcent les goûts. Précise sans jamais être précieuse, la pâtisserie d'Ophélie Barès est à la fois intemporelle et moderne, simple et raffinée. Elle séduira tous les pâtissiers, débutants et amateurs plus aguerris.
10/2023
Jardinage
Tout faire pousser gratuitement. Fleurs, fruits, légumes, herbes aromatiques
Une introduction complète au jardinage pour embellir son lieu de vie et pouvoir partager le fruit de ses récoltes avec ses proches. Une méthode pour jardiner sans se ruiner : construire ses propres godets biodégradables, réutiliser ses déchets alimentaires, récupérer les graines de ses plantes pour ne pas avoir à les racheter... Apprendre à cultiver 60 espèces de plantes, dont le basilic, les tomates, la lavande, les lilas... De nombreux conseils et astuces pour répondre aux interrogations de tout jardinier en herbe : Comment bien choisir son terreau ? Quand faut-il prélever des boutures ? Qu'est-ce que le marcottage ? Comment produire ses propres fruits et légumes pour ne plus jamais avoir à dépenser un seul centime ?
02/2024
Naturothérapie
Je fais mes tisanes qui soignent. Acidité gastrique, allergies, arthrose, cellulite, choléstérol... 300 infusions et décoctions maison pour tous les troubles du quotidien
Le b.a.-ba des tisanes en 40 questions-réponses : Qu'est-ce qu'une tisane ? Une plante aromatique ? Comment agissent-elles sur l'organisme ? Ont-elles un effet de prévention ? Comment récolter les plantes médicinales ? ... Les 100 plantes médicinales incontournables : achillée millefeuille, angélique, tilleul, badiane... Et pour chacune une fiche illustrée avec ses propriétés, ses indications et son mode d'emploi. Miels, hydrolats, huiles essentielles... comment associer les qualités thérapeutiques des plantes aromatiques aux tisanes. Acidité gastrique, allergies, arthrose, cellulite, cholestérol... 300 tisanes pour soigner 100 troubles du quotidien.
09/2022
Technologies
Notice indispensable pour employer convenablement les extraits aromatiques de légumes. et de condiments
Notice indispensable pour employer convenablement les extraits aromatiques de légumes et de condiments composés par J. Mulot... Date de l'édition originale : 1845 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Beaux arts
Viva roma ! Le voyage des artistes à Rome
Pendant des siècles, le séjour à Rome a représenté une rencontre d'exception avec une civilisation, son histoire et son rayonnement. Il est alors indispensable de s'y rendre pour se construire intellectuellement et moralement. Rome est une ville singulière qui a ému les artistes - et ils ont été nombreux - qui y ont séjourné. Lieu majeur de culture, de découverte et de création, Rome a séduit comme elle séduit encore le visiteur aujourd'hui. Après un long périple, les artistes étrangers découvrent la ville qu'ils ont longtemps rêvée. Ils se forgent à Rome "le goût et la manière" en s'inspirant de l'antique et d'artistes italiens dont ils copient les oeuvres. Ils développent leurs réseaux d'amitié, se côtoient, fréquentent les mêmes auberges, partagent souvent les mêmes enseignements, peignent les mêmes lieux et les mêmes modèles. C'est à cette culture commune que s'intéresse "Viva Roma !".
05/2018
