auteurs en cuisine recettes
Extraits
Techniques artistiques
Bougies naturelles et parfums d'intérieur
Réalisez vous-même des bougies 100 % naturelles, mais aussi des parfums et brumes d'intérieur. Cires végétales, mèches en coton ou en bois, fragrances naturelles, huiles essentielles... Autant de matières premières qui n'émettent aucune substance toxique lors de leur combustion, pour des produits sains et écoresponsables. Et, pour chaque bougie, des propriétés bien-être : assainissante, dépolluante, antistress, énergisante, spéciale yoga ou massage... Un beau cadeau à se faire ou à offrir ! 40 recettes, des conseils, des astuces sur les matières premières et le matériel et des techniques expliquées en pas à pas.
03/2019
Sorcellerie
Le manuel de la sorcière moderne
Sorts, talismans et recettes pour découvrir votre pouvoir ! Peut-on encore devenir une sorcière de nos jours ? Oui, bien sur ! Parce qu'être une sorcière, c'est avant tout croire en soi, pouvoir réaliser ses rêves, établir une véritable sororité avec ses amies et savoir se libérer des influences et des relations négatives. Si vous aussi, vous voulez devenir une sorcière, ce manuel est fait pour vous ! En lisant et en remplissant par vous-même ses pages "magiques", vous pourrez libérer votre énergie, faire circuler les vibrations positives et ainsi découvrir votre pouvoir caché !
10/2022
Autres régimes
Cétogène sans effort. Boostez votre énergie et votre vitalité
Supprimer le sucre, perdre du poids, retrouver la forme... c'est ce qu'apporte un régime cétogène bien mené. Ce programme spécialement composé de 65 délicieuses recettes favorise les bonnes graisses et permet de faire le plein en fibres et en vitamines. Ne craquez plus sur le paquet de biscuits en rentrant du travail, un savoureux repas céto vous attend chaque soir ! Les bienfaits du régime cétogène pour la santé : - Meilleure santé cardiovasculaire - Augmentation de l'énergie - Prise de muscle et amélioration de l'endurance - Soulagement des douleurs articulaires et musculaires
03/2024
Essais - Témoignages
Benoît Violier. Du coeur aux étoiles
Un récit bouleversant, un livre événement , à l'heure où le parcours des stars de la gastronomie fait tant rêver ! Le dimanche 31 janvier 2016, Benoît Violier, chef triplement étoilé à Crissier, près de Lausanne, met fin à ses jours. Son épouse Brigitte, sa complice de toujours, mère de leur fils Romain, qui l'a suivi en Suisse et dirige avec lui le célèbre Restaurant de l'Hôtel de ville, le découvre à leur domicile, son fusil de chasse à ses côtés. Quelques mois auparavant, leur maison a été hissée au premier rang de La Liste, le classement des meilleures tables du monde, établi par les guides et critiques de deux cents pays. La planète culinaire est atterrée. Pourquoi ce jeune chef dont le talent et la personnalité font l'unanimité, a-t-il quitté le banquet sans un mot ? Ses confrères admirent sa réussite, mais aussi son équilibre... A 44 ans, Benoît Violier a atteint les sommets sans se disperser, sans "succursale" ni shows télévisés. Il chérit sa famille, la nature et la chasse. Son restaurant l'obsède et la recherche de perfection est sa quête. Jusqu'où peut-on aller par passion ? Sa disparition est d'autant plus choquante que le lendemain aura lieu l'épreuve rituelle des étoiles Michelin... Brigitte Violier n'explique pas le geste de l'homme qu'elle aime et pense connaître. Ils ont avancé main dans la main, construit leur existence ensemble, pris les décisions en harmonie, su affronter les orages, et ils dessinent leur avenir à deux. Dans son récit autobiographique, elle peint le portrait de l'absent pulvérisé en pleine gloire. Elle ne tait ni les efforts sans répit ni les sacrifices pour s'élever dans un univers de la gastronomie aussi fascinant que sans merci. Le personnage solaire de Benoît Violier finit d'apparaître à travers les recettes qui ont jalonné leur histoire et qu'elle s'est remise à cuisiner. Malgré le doute qui la hantera à jamais, Brigitte Violier s'est reconstruite. Que son témoignage rende hommage à un chef magistral et qu'il éclaire ceux que la conquête des étoiles fait rêver eux aussi.
09/2023
Loisirs et jeux
Joue avec les Melowy. Tome 2
Découvre l'univers sucré de Maïa, la plus douce des Mélowy. Joue, colorie ou apprends une délicieuse recette de gâteau qui enchantera tes amis.
06/2018
Calendriers et agendas
L'agenda de Roxane agenda scolaire. Edition 2020-2021
Je suis trop heureuse de te retrouver et de t'accompagner au quotidien pour une nouvelle année avec cet agenda. Emploi du temps, devoirs, rendez-vous, soirées, tu pourras tout y noter et il te suivra partout ! Tu y trouveras des stickers, des recettes exclusives ultra gourmandes et même... des vidéos ! Oui oui I ! Tu vas pouvoir donner vie à ton agenda ! J'ai voulu un agenda unique pour immortaliser ton année qui se voudra, j'en suis sûre : EXPLOSIVE !
Spiritueux
Whisky
Un ouvrage de référence pour enfin tout savoir sur le whisky. - Voyagez à travers l'histoire depuis le whisky des origines en Irlande au XVIIe siècle jusqu'aux expérimentations étonnantes du XXIe siècle. - Apprenez les étapes de la fabrication de cet alcool intemporel. - Découvrez au fil des pages toute une galaxie de whiskys emblématiques et les différents modes de dégustation, époque par époque, pour comprendre comment gouter au mieux le whisky. + 20 recettes de cocktails et les accords mets/whisky qui vont avec.
10/2022
Phytothérapie
Remèdes naturels à faire soi-même
De nombreux maux peuvent être soignés ou soulagés de façon naturelle. Grâce à plusieurs plantes que l'on trouve très facilement, on concote des remèdes pour toute la famille et en toute saison : pastilles adoucissantes pour la gorge, baume cicatrisant pour la peau, infusion digestive, huile réparatrice, sirop apaisant... Des remèdes inspirés de recettes ancestrales avec lesquelles on a plaisir à renouer aujourd'hui, pour une vie plus simple et plus saine. Pharmacie automne/hiver Pharmacie printemps/été Bobos quotidiens, Famille
09/2023
Policiers
Noir roman
Dans la Bretagne légendaire de Monts d'Arez, en septembre 1114, une terrible malédiction pèse sur les marécages du Yeûn et la forêt profonde. Des enfants disparaissent, d'autres meurent sans cause apparente...
Alors, les paysans accusent le seigneur du lieu de se livrer à de sombres cérémonies, et celui-ci doit à tout prix faire la preuve de son innocence !
Mystères, recettes médiévales et plan des lieux, découvrez ici la France du XIIe siècle, sur les pas du chevalier Galeran de Lesneven.
07/1998
Desserts, pâtisseries
Coffret Ma petite imprimerie à biscuits. Tout pour personnaliser mes biscuits
Transformez vos sablés traditionnels en biscuits amusants personnalisés avec vos propres messages ! Petits mots doux, adresses, noms, anniversaires... Les possibilités sont infinies ! Sablés au thé matcha, aux noisettes, aux cerises mais aussi Sablés au parmesan et tomates confites ou Sablés au piment d'Espelette : 10 recettes de sablés à personnaliser grâce à l'imprimerie à biscuits ! Un emporte-pièce + 1 règle de composition + 170 signes (lettres, chiffres et caractères spéciaux) pour composer vos messages + une pochette pour ranger les petites lettres.
10/2022
Loisirs et jeux
Les céréales
Madame Aimée Manger, la maîtresse, a chargé ses élèves de préparer un exposé sur chaque famille d'aliments... Aujourd'hui, c'est Marie qui nous parle des céréales ! Cultivées depuis des milliers d'années, les céréales sont une excellente source d'énergie pour le corps comme pour le cerveau. Entre blé, riz, maïs et toutes les autres, tu as l'embarras du choix. Après avoir découvert leur histoire, enfile vite ton tablier ! Laquelle des recettes proposées testeras-tu en premier ?
01/2018
Cuisine
Je sais faire la pâtisserie
Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets et crèmes glacées, fruits confits, poudings, brioches, soufflés, flans, sirops... près de 1000 recettes de desserts pour toutes les cuisinières. Car rien ne vaut une pâtisserie faite à la maison. Le livre de Ginette Mathiot est clair, pratique et complet. D'où son succès inégalé. Voilà pourquoi La pâtisserie pour tous est devenu un classique que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.
10/2009
Magie
360 jours pour devenir magicien
"Tu as trois-cent-soixante jours pour devenir magicien. Je te guiderai, jour après jour, et te donnerai des recettes magiques pour affiner ta perception du monde. Tu apprendras à méditer dans le champ quantique, à ressentir les éléments et à t'en servir pour ta magie. Tu trouveras ta baguette magique qui te protégera contre tous les sortilèges. C'est une véritable révélation de faire partie du Tout. L'univers est immense et tu te fondras dans sa géométrie sacrée".
03/2023
Italie
Lecce et le sud des Pouilles en quelques jours. Avec 1 Plan détachable
Un guide Lonely Planet tout en couleurs, concis et ultrapratique pour découvrir Lecce et le sud des Pouilles Lonely Planet propose un zoom sur l'extrême pointe du talon de la Botte italienne. Dans cette région du Salento, facile à parcourir, on trouve un concentré des Pouilles : des villes d'art et d'histoire (Lecce, la "Florence du Sud', capitale du baroque ; les fabuleuses fresques de Galatina ; palais, châteaux, etc.), un terroir riche en traditions (culturelles, religieuses, culinaires), des ports enchanteurs et des plages idylliques. Un ouvrage rédigé par un auteur italien. Une couverture divisée en cinq secteurs : Lecce, l'intérieur des terres, Otrante, la côte adriatique, Gallipoli et la côte ionienne. Une excursion à Ostuni, splendide cité blanche plus au nord. Un chapitre introductif avec des suggestions thématiques pour orienter son séjour selon ses envies : gastronomie, sites naturels et activités de plein air (plages, grottes, plongée, parcs, etc.), fêtes et festivals, avec des enfants. Des promenades à pied et des itinéraires en voiture pour découvrir la province plus intimement en se laissant guider. Un florilège d'adresses gourmandes pour goûter les bons produits des Pouilles et savourer une "cuisine du pauvre' : sans chichis mais pas sans caractère. Tous les bons endroits pour rencontrer les Salentins autour d'un verre. Les plus belles plages de chaque côté : côte adriatique et côte ionienne. Une mine de conseils pour profiter de son séjour. Des cartes détaillées pour s'orienter rapidement, ainsi qu'un plan détachable de la province, assorti d'un plan de Lecce, pour faciliter les déplacements et le repérage.
02/2021
Comptabilité
Comptabilité et fiscalité : actualités et perspectives. Liber amicorum OECCBB
DROIT BELGE L'Ordre des experts-comptables et comptables brevetés de Belgique fête ses 60 ans. A cette occasion, l'Ordre a réuni plus de quarante spécialistes avec pour objectif de publier un livre de référence, structuré, consacré aux matières qu'affectionnent et pratiquent les professionnels du chiffre. Tous éminents représentants du monde académique, de l'administration fiscale, de l'expertise comptable ou fiscale, du barreau et du révisorat d'entreprises, les auteurs se penchent sur des thèmes chers aux professions comptables et fiscales et livrent des études scientifiques inédites ainsi que le fruit de leurs réflexions sur l'actualité fiscale, comptable ou financière. L'ouvrage s'ouvre sur des témoignages rendant hommage à l'Ordre et aux personnes qui en sont à l'origine. Ceux-ci sont suivis de pas moins de trente-cinq contributions scientifiques qui s'articulent autour de trois grands axes : comptabilité, droit des sociétés et droit économique ; exercice de la profession comptable ; fiscalité. En comptabilité, le lecteur retrouvera des contributions abordant notamment le funding loss, les dix erreurs à ne pas commettre en matière d'évaluation d'entreprise, les évolutions récentes du CSA, le travail associatif, le registre UBO, le contrôle interne en entreprise ou encore l'impact du RGPD. Axées sur la profession comptable, trois études se penchent ensuite sur l'assurance obligatoire du comptable, sur le secret professionnel du professionnel comptable dans le cadre des enquêtes policières utilisant des métadonnées et, enfin, sur la responsabilité pénale du conseil fiscal ou de l'expert-comptable dans sa mission de conseil à l'entreprise. Enfin, en fiscalité, l'on peut notamment citer, parmi les nombreux sujets abordés : le transfert transfrontalier de siège entre la France et la Belgique ; les démembrements de la propriété immobilière et dirigeants ; les frontières poreuses entre les notions de gestion du patrimoine privé, de revenu divers et de revenu professionnel ; la déduction pour revenus d'innovation et la déduction pour revenus de brevets ; l'option TVA sur la location immobilière ; la taxation des droits d'auteur ; l'assurance-vie comme outil de planification patrimoniale ; les modes d'optimalisation de la rémunération ; etc. Comptabilité et fiscalité belge
11/2019
Santé, diététique, beauté
Mon manuel de gemmothérapie. La vitalité au coeur des bourgeons pour une bonne santé au quotidien
Apprenez à vous familiariser avec les bourgeons et à les utiliser pour vos petits maux du quotidien ! Et s'il était possible de prendre sa santé en main avec plus d'autonomie ? Et si vous pouviez facilement soulager les "bobos" et autres troubles courants avec des remèdes naturels, issus des arbres ? Dans ce manuel dédié aux bourgeons, vous allez apprendre à veiller sur vous et votre famille naturellement, avec une méthode alternative de soin douce et efficace, pour les petits comme pour les grands. Car la gemmothérapie, aux propriétés thérapeutiques concentrées et multiples, est un formidable outil de bien-être et de santé proche de la nature. Elle permet aussi de réaliser un profond drainage de l'organisme pour le désintoxiquer lorsque ses fonctions d'élimination sont ralenties ou débordées. Pour une mise en application rapide, vous trouverez dans ce livre la description des 45 bourgeons les plus communs, avec leurs vertus, leur aspect énergétique, leur mode d'utilisation et les associations efficaces. Vous pourrez également vous référer à la liste des symptômes par système organique et voir quels sont les bourgeons les plus adaptés à vos besoins. Et si vous souhaitez utiliser la gemmothérapie de manière préventive, l'auteure vous propose un choix de macérats au fil des saisons ! A partir delà, pourquoi ne pas fabriquer vous-même vos macérats de bourgeons grâce aux recettes fournies ?
04/2019
Critique littéraire
Roald Dahl. Le géant de la littérature jeunesse
Vous connaissez Charlie, Matilda, James et les autres... Mais connaissez-vous vraiment Roald Dahl ? Auteur génial, pilote de chasse, expert en chocolat, espion, inventeur, star de Hollywood : cette édition exceptionnelle brosse le portrait fascinant d'une personnalité aux mille facettes dont l'oeuvre donne envie de lire à toutes les générations. Reportages, interviews exclusives de lui et de ses proches, témoignages de Quentin Blake et d'auteurs contemporains, textes inédits, illustrations jamais publiées et nombreux documents : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le géant de la littérature jeunesse !
09/2016
Littérature française
Les meilleures nouvelles françaises du XXe siècle
Les Editions Rue Saint Ambroise publient Les meilleures nouvelles françaises du XXe siècle. Cette anthologie rassemble vingt et un écrivains parmi les plus importants de ce siècle. De Colette à Annie Ernaux, ces auteurs donnent à lire une "certaine idée de la forme courte" propre à la littérature française. Portrait, fragment, récit bref, conte ont en partage l'inventivité, la variété et l'esprit critique qui sont au coeur de la langue. Préface de Gilles Philippe. Chaque nouvelle est accompagnée d'une notice écrite le plus souvent par un spécialiste de l'auteur.
Littérature française
Les vies exemplaires
L'auteur nous donne à saisir les échanges fugaces que nous avons avec les gens croisés dans la rue, même (et surtout) sans parole... Une silhouette, une allure, un contexte, cela suffit à nous marquer et à repartir avec l'image d'un inconnu qui fait maintenant et peut-être pour toujours, partie de notre vie intime. La plupart de ces vies exemplaires sont nées d'un voyage en Italie. Elles se situent dans la veine des auteurs qui ont écrit sur les vies intimes, ces vies infimes qui font notre être.
04/2013
Desserts, pâtisseries
Les gâteaux de Noël
Ces recettes sont le fruit de plus de 40 ans de métier. J'ai repris des recettes traditionnelles d'Alsace, souvent retravaillées, mais aussi des recettes glanées au fil des rencontres et des voyages. Pour un Alsacien, et de plus un pâtissier, la période de Noël est très importante. Dès mi-novembre, on entre dans un monde de saveurs, d'odeurs exquises, les maisons se décorent et les lumières réchauffent les journées d'hiver. Chaque année, je replonge dans les souvenirs des Noël magiques de mon enfance. J'espère vous communiquer dans ce livre un peu de cette féerie du Noël alsacien. Daniel Rebert Table des matières Petits gâteaux Leckerlis de Bale Sablés au beurre Spritz Etoiles. la cannelle Anis bredele Schwowe bredele Brun de Bâle "Brunsli" Triangles aux noix Sablés à la vanille Sablés de Noël aux épices Sablés noisette-pistache Sablés au chocolat et à la fleur de sel Spéculos Tuile aux épices de Noël Tuiles aux amandes Diamants chocolat Diamants coco Délices moelleux à la pistache Mini linzer à la framboise Tranches royales à l'orange Pains d'épices au miel de sapin Financiers au chocolat noir et au streusel aux agrumes Bretzels à la vanille Macarons de Noël au quatre-épices et au coing Truffes à la cannelle de Ceylan Mini florentins à la banane et au gingembre Desserts et gros gâteaux Cake au pain d'épices Pain aux fruits Glace au vin de Noël Tarte Linzer aux coings et aux pommes Moelleux au chocolat et à l'orange Kougelhopf de Noël pomme-cannelle Crème brülée à l'orange et à la cardamome Bûche roulée aux éclats noirs Stollen de Noël Moelleux au chocolat et à la framboise Autres douceurs Délice à tartiner des rois mages Confiture aux épices de Noël Confiture de prunes aux arômes de Noël Chocolat chaud aux saveurs de Noël
10/2021
Contes et nouvelles
Au nom de la femme. Nouvelles
Au nom de la femme est un recueil de nouvelles qui évoquent la condition peu enviable de la femme en Afrique. L'auteure y évoque les maux de la femme : cancer du sein, abus sexuels, maltraitances et violences faites aux femmes en milieu de conflit. Ces quatre nouvelles symbolisent l'engagement de l'auteure pour la cause des femmes. Espérer une éradication totale des violences à l'égard des femmes dans le monde actuel est pure utopie, mais c'est un devoir que tous les acteurs de la communauté, hommes et femmes, s'engagent ensemble auprès des femmes afin de limiter les viols, les violences conjugales ou en milieu de conflit et d'aider la femme à être instruite, autonome, et en santé pour le bien-être familial.
02/2022
Histoire internationale
Sur l'insurrection populaire et ses suites au Burkina Faso
Ce livre est une analyse du renversement du régime Comparé en 2014. Après avoir contextualisé historiquement cet événement dans la continuité des mobilisations populaires qui ont eu lieu depuis des décennies contre ce régime autocratique, voire contre les régimes précédents depuis l'indépendance de la Haute Volta, l'auteure décrit avec précision le positionnement des différents acteurs de la chute de ce pilier de la Françafrique et éclaire les enjeux de la transition politique qui s'en est suivie. Si les événements pris en compte ne vont pas jusqu'au bout de ce processus, la capacité de l'auteure à synthétiser ce moment historique font que l'ouvrage constituera une référence pour la compréhension de cet épisode et au-delà, d'autres situations où s'exprime, en Afrique et ailleurs, le pouvoir de la rue.
06/2018
Manga
Toriko Tome 40
La redoutable Eclipse Gourmet a commencé ! Mais rien n'arrête l'appétit débordant des Quatre Rois, tranquillement attablés pour déguster quatre plats du menu idéal d'Acacia. Cette expérience gustative leur en apprend plus sur les démons qui sommeillent en eux. Ailleurs, la terre tremble : Don Slime, Jirô et Midora mènent leurs ultimes combats respectifs... C'est alors que GOD, le Roi des Plats Cuisinés, se révèle enfin au monde !
01/2018
Musique, danse
Guide des formes de la musique occidentale
Pour donner aux formes de la musique occidentale tout leur relief, ce Guide a choisi de multiplier les angles de vue, conjuguant éclairage historique, stylistique, esthétique et expressif. Chaque notion est systématiquement reliée au répertoire dans lequel elle s'incarne, tandis que les sections En pratique proposent des modèles d'application à partir de quelques pièces reproduites en partition. Son contenu embrasse les formes les plus variées, celles de la suite, les formes sonate-baroque, sonate classique, rondo, rondo-sonate ou lied, mais aussi les formes contrapuntiques, médiévales, celles des chansons et des Lieder, sans oublier les plus récentes, notamment les formes à processus, les formes ouvertes et les formes différées. Plusieurs index et renvois complètent l'ouvrage, donnant une liste des oeuvres analysées (de Léonin à Stravinsky et aux Beatles, en passant par Monteverdi, Bach, Haydn, Beethoven ou Debussy), rattachant les formes aux genres, tout en proposant un index des structures musicales. Bénéficiant de l'expérience pédagogique de ses auteurs - celle qui a déjà fait de leur précédent Guide de la théorie de la musique un ouvrage de référence en son domaine - ce guide est destiné en premier lieu aux étudiants des classes d'analyse, de musicologie, de préparation au baccalauréat et aux grands niveaux des classes de formation musicale. Par sa clarté et son ouverture, il devrait également concerner le mélomane et l'interprète.
09/2010
Sciences politiques
Contre-discours
A l'issue du référendum du 20 mars 2016, 15 points de réformes constitutionnelles furent adoptés par le peuple souverain. Plus tard, de nouveaux auteurs critiques tentèrent de faire connaître des oeuvres parmi lesquelles figure un éloge de la politique par dix jeunes espoirs qui prenaient ainsi le contre-pied de ceux qui ne pensent que du mal de la façon de faire de la politique. C'est à ceux-là d'abord que l'auteur destine cet opuscule qui invite chacun d'eux à se décider à investir le champ des idées politiques et de l'action. Aux républicains indécis de toutes les périodes, l'auteur suggère de penser le présent dans son historicité pour construire l'avenir.
02/2019
Littérature française
Disparition d'un chien
Dans une communauté d'artistes, un meurtre est commis. Une jeune femme, comptable dans un magasin de cuisines, est trouvée étranglée, en mai 2006. Tous les habitants de cet ensemble vont enquêter, sous l'œil de la narratrice dont un lointain cousin (mais très proche ami) est journaliste de faits divers. Peu à peu, de cette polyphonie se dégage le portrait du tueur (un serial killer), à la fois fantasque et angoissant. Mais aussi l'autoportrait de celle qui écrit, explore sa mémoire et approfondit sa vie intérieure. Parallèlement, une romancière de polars décide d'écrire une fiction sur ce meurtre, mais selon des principes directement opposés à la narration pratiquée dans le livre que l'on lit. C'est l'occasion, pour Catherine Lépront, d'énoncer ses propres principes d'écriture psychologique, poétique et politique, en opposition aux règles conventionnelles de l'intrigue policière, sur un canevas qui rappelle Fenêtre sur cour. Car, comme dans le film d'Hitchcock, un chien joue son rôle, ou plutôt devrait en jouer un, mais disparaît inexplicablement. Le chien du titre est également la bête tapie au cœur du mal, du meurtrier et de tous les tyrans, auxquels l'auteur réserve un procès sans merci.
08/2008
Anglais apprentissage
Aux sources de la démocratie anglaise. De Thomas Hobbes à John Locke
Avec sa succession de bouleversements institutionnels, le dix-septième siècle anglais fut un fabuleux terrain d'expérimentation et de réflexion politique où s'élaborèrent les concepts de souveraineté, de contre-pouvoirs, d'intérêt public, de tolérance... A cette période, philosophes et acteurs engagés tentèrent de penser, avec une acuité particulière liée aux événements (guerres civiles, régicide, république, dictature), les tensions inhérentes à l'exercice du pouvoir, tout à la fois perçu comme contraignant, tyrannique et libérateur. Quatre d'entre eux ont été retenus : Thomas Hobbes (1588-1679), le théoricien de l'absolutisme, James Harrington (1611-1677), le républicain classique, Algernon Sidney (1623-1683), le martyr whig, John Locke (1632-1704), le père du libéralisme. Le propos de l'ouvrage est de montrer que, par-delà leurs différences, ces quatre penseurs partagent une approche qui constitue le socle de la théorie moderne de l'Etat. Celle-ci s'affranchit de l'exercice utopique comme des doctrines de la raison d'Etat et se conçoit comme une anatomie du corps politique. Par un examen minutieux des textes, l'auteur cherche à s'écarter de l'interprétation trop "idéologique" sans doute accentuée par les combats de l'histoire. Elle met en évidence un objet philosophique commun aux quatre auteurs, que l'on retrouve au coeur de toute conception moderne du pouvoir.
10/2012
Histoire du droit
Ordre, morale et contrainte. Internements administratifs et pratique des autorités, Textes en français et en allemand
Pendant longtemps, les risques sociaux n'ont pas suffisamment été assurés en Suisse. Une partie de la population était alors soumise à l'appréciation des services sociaux et des autorités de tutelle, libres d'estimer qu'elle "s'adonnait à l'inconduite" ou "à la fainéantise" ou était "alcoolique" pour recourir à des internements au sein de diverses institutions. Par ces catégorisations morales, l'administration renvoyait la faute sur les individus eux-mêmes. Les internements servaient à apporter de la stabilité à un ordre social patriarcal et hiérarchisé, qui assignait l'homme à un rôle de travailleur destiné à entretenir son foyer et la femme à celui de mère au foyer. Certes, des responsables ont critiqué ces procédures qui ne garantissaient pas de produire de résultats, ne respectaient pas toujours la séparation des pouvoirs lorsqu'elles étaient imposées et dont la décision ne pouvait, en partie, pas être contestée, mais même le Tribunal fédéral n'a jamais remis en question le principe de l'internement administratif. Les cantons se sont obstinés à conserver cette possibilité de s'immiscer dans la vie de leurs citoyens, plutôt que de préserver leur droit à être eux-mêmes. Ce n'est que la ratification de la Convention européenne des droits de l'Homme, appliquée à partir de 1974, qui a alors contribué à faire évoluer les esprits.
02/2021
Sciences historiques
La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne au XVIIe et XVIIIe siècles
Le programme d'Histoire Moderne de l'Agrégation d'Histoire et du Capes d'Histoire-Géographie porte sur " La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne aux XVIIe-XVIIIe siècles ". Il s'agit d'une question très vaste, à la fois parce que la bibliographie est très fournie, les discussions entre chercheurs extrêmement nombreuses, et la plupart des études régionales. Elle demande donc de très amples lectures, rendues encore plus ardues par le fait que beaucoup sont en anglais. Le présent ouvrage essaie de balayer l'ensemble du champ de la question, d'ouvrir des pistes, de fournir de très nombreuses références et de tenter des comparaisons. Il constitue donc une synthèse d'ensemble de la question, à partir de trois thèmes fondamentaux : les systèmes agraires ; les évolutions et mutations de ces systèmes agraires ; les conditions de vie matérielles et sociales des paysans. Aucun autre ouvrage du même type, rédigé de manière synthétique par un auteur, n'existe encore. Il est largement un essai de géographie historique sur le thème proposé.
01/1999
Beaux arts
Catalogue de gravures anciennes et modernes en noir et en couleur, cartes et plans anciens, livres
Catalogue de gravures anciennes et modernes en noir et en couleur, cartes et plans anciens, livres, etc... / [expert] Emile Paul Date de l'édition originale : 1905 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
