Santé publique. Réussir son DFASM - Connaissances clés
Extraits
12 ans et +
Cassandre Tome 1 : Renaissance
Cassandre est une jeune adolescente tiraillée entre l'école et l'envie de s'évader. Le soir du bal, raccompagnée par Victor, elle vivra une expérience traumatisante et funeste. Sa mère, dans un dernier souffle, lui confiera une lettre, la suppliant de fuir. Dans sa fuite, Cassandre sera secourue par Asgal un gardien elfe qui l'invitera à le suivre en Irlande. Elle s'interrogera sur cet être mystérieux ainsi que sur l'univers onirique qu'elle doit rejoindre. C'est là-bas qu'elle fera la connaissance de Brucie et du peuple des Tylwyth teg. Elle comprendra quel rôle déterminant elle aura dans la guerre qui s'annonce contre les ombres. Son destin tout entier bascule... bercée entre rêves, magie et contes réels, saura-t-elle faire les bons choix ? Réussira-t-elle à trouver son chemin ?
02/2019
Roman d'amour, roman sentiment
Ce qui nous rend vivants
Ils ont tant de vies entre les mains... Et les leurs à sauver. Aux urgences de l'hôpital public de Chicago, Cléo commence son internat et y retrouve Carter Cruz, une vieille connaissance. Bien plus que ça, en réalité : son meilleur ami de la fac de médecine, mais aussi son plus sérieux rival et son plus grand regret. Ici, Cléo se sent enfin à sa place, au milieu des brancards qui roulent à toute allure, des portes qui claquent, des chefs qui crient, des machines qui bipent et des tenues pastel qui volent au secours de ceux qui en ont besoin. Chaque jour, elle apprend. Elle soigne les autres pour oublier le mal qui la ronge. Elle croise l'humanité et la mort dans les couloirs. Elle tisse des liens forts avec tous ces héros du quotidien. Et elle se rapproche malgré elle de celui qu'elle fuit à tout prix... Pourtant, elle voudrait juste se sentir aussi invincible que lui. Et croire, le temps d'un battement, que la vie peut l'emporter.
10/2023
Littérature française
Les Bretons sont les Berbères de la France
" Souvenirs de mes débuts au Maroc et de six ans de séjour dans ce pays. "
08/2018
Retz
Des jeux avec les sons et les lettres
Une collection parascolaire organisée par thématiques (et non par niveaux de classe) et qui se vend toute l'année en librairie. Les Petits Cahiers : s'entrainer à son rythme tout en s'amusant ! Pour ses 30 ans, la collection Les petits cahiers fait peau neuve : dans la continuité des 10 titres parus en 2020, 10 nouvelles éditions sont prévues en 2021. Points forts : Des activités ludiques et variées où le jeu et la découverte sont centrales. Une collection qui permet d'acquérir ou de renforcer les compétences de bases en lecture, écriture, étude de la langue ou mathématiques, mais aussi d'apprendre à comprendre, à raisonner et à lire vite Une approche originale, la seule sur son marché à faire le lien entre l'école et la maison. Elle est largement utilisée en soutien et par les orthophonistes. Des ouvrages écrits par des enseignants soucieux de permettre d'" apprendre autrement ". Un façonnage avec un dos imprimé pour favoriser le maintien dans les rayons.
02/2021
Esotérisme
Les apparitions d'ovnis. Les dossiers non classés
Toutes les explications qui ont été proposées au mystère des ovnis ont échoué. Il est faux de prétendre que tout se limite à des affabulations et des erreurs de perception. Tout réduire à des visites d’extraterrestres ne nous éclaire guère plus. La vérité est que nous ne comprenons pas à quoi nous avons affaire. Une possibilité, pourtant, s’offre à nous : examiner soigneusement les témoignages, sans aucune idée préconçue. On découvre alors les différentes facettes d’une réalité complexe, noyée dans un brouillard de préjugés et de désinformation. Un brouillard qu’il s’agit de dissiper.
05/2016
Filiation, adoption
Où sont passés les roses et les choux
La loi dite de la PMA pour toutes restera emblématique du quinquennat d'Emmanuel Macron. A présent que le débat sociétal qu'elle a suscité s'est refermé, quel bilan peut- on en dresser ? Dans cet essai, l'auteur, notaire passionné de littérature et de chansons, s'attache, comme à son habitude, à aborder la question avec objectivité, humour et clarté. Après un retour en arrière d'une cinquantaine d'années pour comprendre le contexte juridique et sociologique dans lequel ont débuté les discussions, il répond à plusieurs interrogations : pourquoi avoir associé PMA pour couples de femmes et PMA pour femme seule ? Comment est-on passé de la notion de femme seule à celle de femme non mariée ? Quelles conséquences la levée de l'anonymat du donneur risque-t-elle d'avoir ? Comment la loi parvient-elle à prendre en considération le biologique et l'intention dans l'établissement d'une filiation ? Pour aboutir cette question essentielle : qu'est-ce qu'être parent ?
02/2022
La vie quotidienne
Miam... Trop bon les légumes ! Les légumes frais
Luti arrive dans la cuisine. Sa maman prépare des légumes. Il fait la grimace. - Beurk, je n'aime pas ça ! Marre de voir la tête de tes légumes ! - Pourtant, ce sont des êtres vivants comme nous, lui répond maman. - Ils ont des yeux, une bouche ? Ainsi commence l'histoire. Les parents du jeune lutin se lancent un défi : comment faire aimer les légumes frais et naturels à leur fils ! Dans la joie et avec malice, la mère explique leurs bienfaits. L'aventure se poursuit chez un maraîcher, une marchande, à la cantine... De retour à la maison, Luti, super enchanté, prépare des tas de délicieuses recettes pour toute la famille et c'est la fête !
09/2021
Psychologie, psychanalyse
Les livres, c'est bon pour les bébés
Livres et bébés ne feraient pas bon ménage ! "Ils sont trop petits, ils ne comprennent rien", entend-on souvent. Pourtant, les bébés, avant même de savoir parler, sont friands d'albums illustrés. Regardez-les : ils les feuillettent, les explorent en tout sens et écoutent avec passion leurs premiers récits. En plus de soins maternels, le bébé a besoin de jeux avec l'imaginaire, sans quoi il ne saurait accéder au langage ni à la vie de l'esprit. A contre-courant de l'apprentissage précoce, forcé, Marie Bonnafé, psychiatre et psychanalyste, fait l'éloge de la "lecture pour rien", de la gratuité, du plaisir qui sont les meilleures conditions pour accéder à la langue écrite. Lire des histoires aux tout-petits est ainsi un enjeu culturel et social parmi les plus importants de notre civilisation.
09/2011
Histoire ancienne
Les sons du pouvoir dans les mondes anciens
L'étude porte sur les manifestations sonores dans les lieux institutionnels (assemblées, Sénat, entourage des souverains ou des magistrats), pour retrouver le lien entre dimension spatiale et dimension acoustique, et retracer la conception et les dynamiques du pouvoir. Il s'agit de replacer les expressions verbalisées, comme les discours, dans une dimension sonore plus ample, et aussi de mettre en évidence certaines pratiques, telles que le recours à l'applaudissement comme forme de suffrage, ou certaines cérémonies (les rites religieux, la célébration des triomphes, les acclamations impériales), ou les pratiques judiciaires. On évoque en outre l'absence de sons, autrement dit les moments où le pouvoir se manifeste à travers le silence.
01/2013
Poches Littérature internation
Les oranges ne sont pas les seuls fruits
"Comme la plupart des gens, j'ai longtemps vécu avec ma mère et mon père. Mon père aimait regarder les combats de catch, ma mère, elle, aimait catcher." Jeanette n'a pas le droit : d'aller à l'école, de lire, d'avoir des amis et de penser à autre chose qu'à Dieu. Non, Jeanette n'a pas le droit, sa mère ne veut pas. Heureusement il y a Elsie, vieille femme fantasque et pleine de fantaisie, avec qui elle construit des tunnels pour les souris. Et puis les contes et les fables que Jeanette se raconte à mi-voix. Un jour surgit Melanie, l'amie, la confidente, si drôle, si belle, si intelligente. L'amour peut-il avoir ce visage-là ?
05/2013
Sociologie
Tous les hommes sont égaux, même les femmes
Il parait même que la société est en voie de féminisation. Pourtant, si on observe les structures de pouvoir, on constate que " les ovaires, c'est comme l'oxygène, ça se raréfie avec l'altitude ". Les femmes abondent à la base des hiérarchies ? C'est qu'une vraie femme est allergique à la compétition. L'une d'entre elles, à force d'acharnement, grimpe-t-elle au sommet ? On dit : " C'est un mec. " A Macholand, pile tu perds, face tu gagnes pas. Huit pour cent de femmes au Parlement, deux millions d'hommes batteurs, trente pour cent d'écart de salaire à poste égal, quasi-monopole du travail ménager (" Chérie, je t'ai fait tes carreaux "), carrières freinées pour celles qui mettent au monde la génération de demain... " C'est comme ça parce que ça a toujours été comme ça et si c'était différent, ça serait plus comme avant... " Isabelle Alonso épingle avec humour " l'apartheid soft " mais bien réel qui sépare encore les hommes et les femmes dans notre société, et qui ne fait l'objet d'aucun débat digne de ce nom.
10/1999
Littérature française
Les papillons sont plus forts que les hommes
Comment une simple caisse de vinyles peut faire voler en éclats une vie de famille paisible ? Constance, Paul et leur fille adolescente Camille mènent une existence lisse et confortable. Le suicide d'Anna, amie d'enfance de Constance, va venir troubler cet équilibre parfait. Constance souhaitera comprendre. Elle cherchera dans l'entourage d'Anna les clés de ce geste désespéré. Sa quête la mènera à des découvertes troublantes. Dans ce roman à plusieurs voix, quatre personnages, quatre destins entrelacés, traversent la même histoire. Les regards se croisent et s'entremêlent. Tous jouent ou se débattent avec des secrets et des faux-semblants. Certains vont se révéler et grandir. D'autres vont cultiver leur part d'ombre.
01/2022
Fantasy
Un étranger en Olondre
Fils d'un riche marchand de poivre, Jevick a été bercé toute son enfance par les contes et légendes de la lointaine Olondre, une contrée merveilleuse où les livres sont aussi communs qu'ils sont rares sur son île. Et voilà qu'à la mort de son père, afin de perpétuer le commerce familial, il doit se rend en Olondre. Malheureusement, le rêve tourne au cauchemar lorsqu'au lendemain du Festival des Oiseaux, il se découvre hanté par le fantôme d'une jeune femme. Suspecté d'un crime religieux, puis enfermé, Jevick devient rapidement un pion dans la lutte impitoyable qui se joue entre les deux principales religions olondriennes. Dans un pays au bord de la guerre civile, s'il veut un jour retrouver sa liberté, Jevick devra affronter son fantôme, traverser les limites du monde et dépasser les frontières de ses connaissances...
Lecture 6-9 ans
Clotaire et son slip Tome 3 : Clotaire et son slip ont cru apercevoir un gros yéti ! (et font pas trop les malins)
Clotaire et François forment les Super-Héros 2000. Et qui dit super- héros dit gadgets de super-héros ! Le hamster en slip et le pigeon en short se mettent donc en quête d'un inventeur. Concepteur du pistolet démultiplicateur de bestiole et du jetpack à propulsion ionique pour rongeur pas trop lourd, Phil la musaraigne est le candidat idéal ! Mais voilà qu'il disparaît dans des circonstances hyper mystérieuses. Seul indice : une gigantesque empreinte de pied à deux pas de sa maison... Accompagnés d'un crapaud gras, d'un ver de terre, d'une mouette (à ne pas confondre avec une moufle) et d'un hérisson, Clotaire et François partent à la recherche de Phil la musaraigne. Quels terribles dangers devront-ils aronter ? Retrouveront-ils l'inventeur entier ? En route pour de nouvelles aventures décoiffantes !
04/2018
Histoire internationale
Les fées du moyen âge, recherches sur leur origine, leur histoire et leurs attributs. pour servir à la connaissance de la mythologie gauloise
Les fées du moyen âge : recherches sur leur origine, leur histoire et leurs attributs, pour servir à la connaissance de la mythologie gauloise / par L. -F. -Alfred Maury,... Date de l'édition originale : 1843 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Thérapies diverses
Mettre en oeuvre un programme de psychoéducation pour la dépression
Les troubles de l'humeur sont une problématique de santé mentale très fréquente avec des facettes cliniques variées. La dépression peut par exemple être sévère ou légère, inscrite ou non dans le cadre d'un trouble bipolaire, accompagnée ou non d'autres troubles. Face à cette complexité, les cliniciens sont souvent confrontés à ce dilemme : comment offrir un accompagnement psychothérapique de qualité au plus grand nombre de patients souffrant de dépression tout en respectant les particularités cliniques ? Complémentaire du suivi médical, la psychoéducation est un processus efficace de formation et d'information du patient (parfois de son entourage) afin qu'il s'approprie des savoirs et compétences visant le traitement et la réadaptation. Cet ouvrage pratique guide le praticien dans la mise en place du programme IDEM-dépression. Il s'agit d'un programme groupal de psychoéducation et de TCC pour les patients présentant une dépression, quelles que soient sa sévérité et sa présentation clinique. Sont détaillés : - les concepts clés de la psychoéducation dans la dépression ; - les spécificités de la psychoéducation et des TCC dans la dépression ; - les avantages de la psychoéducation groupale ; - les entretiens initiaux (rencontre, engagement, motivation du patient) ; - le programme de psychoéducation en 20 modules.
01/2022
Réussite personnelle
Petit traité de bienveillance envers soi-même
Des clés pour apprivoiser son ego et entretenir sa bienveillance. Besoin d'attention, besoin d'être aimé, peur, jalousie ou mépris des autres : notre ego est souvent sous l'emprise de faux besoins et de réactions négatives. A travers douze fables pleines de poésie, Serge Marquis pointe du doigt ces comportements humains qui sont des menaces à notre bonheur. Pas à pas, avec tendresse, il apporte un nouvel éclairage sur l'ego en le reconnectant à l'essentiel. Car c'est dans le moment présent et dans la revalorisation de soi que nous parvenons à ouvrir un espace de dialogue positif. Un ouvrage indispensable pour cultiver la bienveillance envers soi-même et les autres. "Un essai tissé de contes pour mieux nous éclairer sur les ravages de la course à l'ego dans la société contemporaine et la nécessaire auto-indulgence dont nous devrions (un peu plus) faire preuve. Alors, on s'assoit confortablement, on allume une lumière douce et on l'écoute. . ". Elle Médecin spécialiste en santé communautaire et auteur à succès, le Dr Serge Marquis est détenteur d'une maîtrise en médecine du travail et d'un doctorat en médecine.
04/2024
Esotérisme
Le retour. Un pèlerinage intérieur
Au regard de l'urgence des temps que nous vivons, Laurent Fendt a souhaité pouvoir partager une synthèse de sa vision avec tous ceux qui se sentent sur des sables mouvants, en lutte contre eux-mêmes ou la société, leurs proches ou leurs amis. Un autre regard sur soi-même et le monde extérieur est nécessaire car "On ne peut résoudre un problème avec le même état d'esprit que celui qui l'a créé" (Einstein) et "Tout ce à quoi on résiste persiste" (Carl Gustav Jung). Animateur fétiche à la radio parisienne "Ici & Maintenant ! " , producteur des magazines "Santé - Spiritualité" et "Energies Positives" , fondateur et animateur d'Hym Media, Laurent Fendt a reçu bon nombre d'invités dans tous les domaines, principalement axés sur la connaissance de Soi. Cela fait plus d'une vingtaine d'années qu'il explore la spiritualité, et le fait partager avec un public qui l'apprécie énormément.
05/2022
Primaire parascolaire
Mon gros cahier de premiers secours
Conçu comme un cahier de jeux éducatifs, cet ouvrage permet aux enfants de6à 10 ans de : développer et s'approprier la connaissance de leur corps, qui trouvera des échos dans leur vie quotidienne , construire une véritable éducation à la responsabilité, appliquée à la santé et à la sécurité ; devenir des personnes capables de se maintenir en sûreté et de porter secours à l'autre par quelques actions simples. Les différentes activités sont réparties en deux grandes catégories : prévention et protection, alerte et secours. Elles répondent aux compétences attendues à l'école en APS (Apprendre à porter secours).
01/2022
Histoire des idées politiques
Mensonges d'état. Une autre histoire de la Ve République
Le premier inventaire de 65 années de mensonges des dirigeants français "J'assume de mentir pour protéger le président ! " A ce cri du coeur de Sibeth Ndiaye, alors porte-parole du gouvernement, répond une conviction croissante dans la société : "Nos dirigeants nous mentent". L'idée méritait un examen approfondi. Travestissement de la réalité, dissimulation, fabrique de l'ignorance, roman national qui réécrit le passé... ces mensonges ont un point commun : la volonté de tromper les citoyens, qui les distingue des simples erreurs. La raison d'Etat justifie-t-elle certains épisodes de la guerre d'Algérie, les retombées dissimulées des essais nucléaires, l'occultation de périls sanitaires, les bavures policières "couvertes" , l'enrichissement du personnel politique ? La liste est longue et pourtant n'avait jamais été dressée. Voici, par une vingtaine d'universitaires et journalistes, le premier inventaire du "mensonge d'Etat" sous la Ve République, organisé autour de grandes thématiques : la vie privée des présidents, l'armée, le nucléaire, le terrorisme et l'islamisme, les lâchetés administratives, la santé publique, les affaires policières et judiciaires, la finance... Un ouvrage salutaire, pour faire le tri des véritables mensonges d'Etat, comprendre leurs mécanismes et se faire une opinion sur les dégâts qu'ils occasionnent. Le mensonge d'Etat ne créé pas seulement la défiance : il empêche un pays d'être véritablement libre, en ne lui permettant pas de se gouverner en toute connaissance de cause. Historien et éditeur, spécialiste du renseignement, Yvonnick Denoël a dirigé (avec Jean Garrigues) Histoire secrète de la corruption sous la Ve République. Son dernier ouvrage paru : Les espions du Vatican, de la Seconde Guerre mondiale à nos jours. Renaud Meltz est historien, Professeur des Université, membre Senior de l'Institut Universitaire de France. Détaché comme directeur de recherche au CNRS, il travaille sur les essais nucléaires français dans le Pacifique. En 2022 il a codirigé Des bombes en Polynésie. Les essais nucléaires français dans le Pacifique (Vendémiaire).
05/2023
Lâcher prise
Quand ralentir devient vital
Reprogrammez votre cerveau pour accepter l'imprévu ! Un ouvrage pratique pour éviter le burn-out et reprendre le pouvoir sur son temps et ses besoins fondamentaux. A l'heure de la suractivité, la valeur travail est surinvestie au détriment de nos besoins vitaux, de nos relations affectives et sociales. Pourtant, chacun désire plus de temps qualitatif pour soi, avec sa famille et ses proches. Dans cet ouvrage, Isabelle Frenay, sophrologue et comédienne, nous invite à ralentir, à faire une pause. Car ralentir, c'est choisir de diriger son attention à tel endroit. C'est donc donner de la valeur, de la qualité et de l'importance aux moments et aux personnes. La qualité de présence à soi et aux autres, ça s'apprend, ça se muscle. L'écoute du corps et de ses sensations est d'ailleurs le point de départ pour apprendre à reconnaître ses propres émotions et celles des autres. A l'aide de clés de compréhension des bénéfices de santé et d'études scientifiques, vous pourrez passer à l'action avec des exercices pratiques à adopter au quotidien. Des bilans et des temps d'observation, étapes essentielles, vous permettront de mieux connaître vos valeurs, vos habitudes et vos émotions. Sans prise de conscience, pas de changement !
08/2021
Littérature française
Gestion des organisations paysannes
Dans chaque pays il existe un ensemble de lois et de textes juridiques qui définissent ce qu'est une organisation paysanne ou groupement, la procédure de création, les conditions pour exercer en tant qu'organisation paysanne, les avantages, les obligations des groupements. En république Centrafricaine, la loi N° 61/233 régissant les associations définit en son article premier une association comme "la convention par laquelle deux ou plusieurs personnes mettent en commun d'une façon permanente leurs connaissances ou leurs activités dans un but autre que de partager des bénéfices" . Pourquoi crée-t-on un groupement ? C'est quand il y a un ou plusieurs problèmes dans le milieu ou dans le village/ quartier qui bloquent l'évolution ou l'émancipation tels que : la pauvretémauvais état de santé, malnutrition, manque d'eau potable, faible production agricole, manque de structures scolaires, manque d'information et formation.
01/2022
Multi-matières
ASSP Accompagnement, soins et services à la personne
Un ouvrage de révision complet des matières professionnelles des 3 années du Bac Pro articulé autour des blocs de compétences qui composent le nouveau référentiel : - BLOC 1 Accompagner la personne dans une approche globale et individualisée - BLOC 2 Intervenir auprès de la personne lors des soins d'hygiène, de confort et de sécurité, dans les activités de la vie quotidienne - BLOC 3 Travailler et communiquer en équipe pluri professionnelle - BLOC 4 Réaliser des actions d'éducation à la santé pour un public ciblé dans un contexte donné> Des fiches synthétiques avec toutes les notions fondamentales du programme > Des exemples concrets et de nombreux schémas pour illustrer les notions expliquées et les mémoriser facilement > Des entraînements pour se préparer à l'examen Nouveautés : Des QCM interactifs pour tester ses connaissances Un carnet de documents professionnels utiles pour se projeter dans son futur métier Des modèles de fiches techniques
09/2023
Littérature étrangère
Sauvage
A dix-sept ans, Tracy Petrikoff possède un don inné pour la chasse et les pièges. Elle vit à l'écart du reste du monde et sillonne avec ses chiens de traîneau les immensités sauvages de l'Alaska. Immuablement, elle respecte les trois règles que sa mère, trop tôt disparue, lui a dictées : "ne jamais perdre la maison de vue", "ne jamais rentrer avec les mains sales" et surtout "ne jamais faire saigner un humain". Jusqu'au jour où, attaquée en pleine forêt, Tracy reprend connaissance, couverte de sang, persuadée d'avoir tué son agresseur. Elle s'interdit de l'avouer à son père, et ce lourd secret la hante jour et nuit. Une ambiance de doute et d'angoisse s'installe dans la famille, tandis que Tracy prend peu à peu conscience de ses propres facultés hors du commun.
03/2019
Droit
Les nouvelles règles de la location meublée pour augmenter son patrimoine et réduire ses impôts. Airbnb, meublés de tourisme, IFI, RSI - Le point complet, 5e édition
Face au sévère durcissement de la fiscalité du patrimoine, la location meublée fait désormais figure d'oasis préservée pour l'investisseur immobilier. Comment, grâce à un environnement fiscal privilégié : Constituer et développer un patrimoine immobilier, Bénéficier de revenus locatifs très peu, voire pas du tout fiscalisés, Diminuer le montant de son impôt, Assurer la sécurité financière de sa retraite, Prévoir une transmission "indolore" à ses enfants... Intégrant les nouvelles dispositions de l'IFI et illustré de nombreux conseils et exemples pratiques, cet ouvrage, écrit par un avocat spécialisé, livre toutes les clefs pour optimiser et réussir votre investissement. Doté d'un index détaillé qui en facilite l'utilisation, il constitue, pour le particulier comme pour le professionnel, l'outil indispensable pour profiter pleinement de la dernière niche fiscale immobilière.
07/2019
Français
Français 1re. Epreuve finale, Edition 2022
La méthode pas à pas pour réussir l'épreuve de Français du nouveau Bac ! Conforme à la réforme du Lycée > 16 sujets complets pour l'épreuve - Des sujets conformes aux oeuvres du programme (Olympe de Gouges, Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne ; La Bruyère, Les Caractères ; Rabelais, Gargantua ; etc.) pour se préparer à l'épreuve finale de Français. > Un concept progressif et efficace en 3 temps Par étapes : Chaque énoncé est expliqué pas à pas : comprendre le sujet, repérer les mots-clés, mobiliser son cours... Les conseils du prof ! Une rubrique d'aide pour mieux répondre aux questions : méthodes, astuces, remarques... Je comprends les corrigés : Des corrigés conformes à ce qui est attendu à l'examen et commentés : les erreurs à ne pas commettre, les bons réflexes pour l'examen... > Un cahier pour s'entraîner efficacement - Le lycéen peut écrire directement dans l'ouvrage pour s'entraîner. > Des fiches de synthèse - L'essentiel du cours, des fiches de grammaire et la méthode pour l'épreuve finale.
07/2021
Qualité
De l'HACCP à l'ISO 22000. Management de la sécurité des aliments, 4e édition
La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire. La nouvelle édition de ce livre, best-seller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'expérience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la méthode HACCP, y trouvera : - une analyse de l'environnement des référentiels dans le secteur agroalimentaire ; - une présentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place ; - un décryptage de l'ISO 22000 : 2018 ; - des éléments de management à développer ; - en bref, des outils et des méthodes pour réussir son plan de maîtrise sanitaire ! Olivier Boutou décrypte avec minutie et de façon pédagogique ces référentiels clés révisés en 2018 et accompagne DG, consultants, formateurs, dans la mise en place d'un management de sécurité des denrées alimentaires efficient. Un livre à consommer sans modération et en toute sécurité !
06/2023
Techniques culinaires
CAP Cuisine Atelier des chefs
Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L'atelier des Chefs ! Véritable compagnon d'études pour ceux qui aspirent à l'excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses compétences, ce livre complet aborde tous les aspects essentiels de la cuisine professionnelle. Avec l'aide de L'atelier des Chefs, découvrez tous les outils pour vous préparer comme un apprenti à l'examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu'une multitude de conseils et astuces d'experts pour vous aider à être prêt le jour J. De la maîtrise des techniques de base, à l'élaboration de plats sophistiqués, en passant par l'acquisition d'une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre vous guide à travers chaque étape de la préparation à l'examen. Grâce à Tout pour réussir son CAP Cuisine, vous aurez toutes les clés en main pour obtenir votre certificat et faire de votre passion une vocation !
09/2023
Variété internationale
Les Inrocks N° 19, avril 2023
En couverture : LANA DEL REY : Liberté, spiritualité, authenticité : confidences exclusives à JD Beauvallet Dossier spécial : les penseurs et penseuses de demain : Claire Marin, Tal Madesta, Louisa Yousfi, Guillaume Faburel, Emma Bigé Rencontres avec : Philippe Katerine / Thomas Bangalter, l'après Daft Punk / Jim Jarmusch version musicien / Noémie Merlant actrice en feu / Makoto Shinkai, le nouveau Miyazaki Portraits : le retour d'Everything but the Girl / Nouveaux visages : Sofian Khammes, 47 Meow, Erwan Sene / Steve Mackey, bassiste de Pulp / Marion Siéfert, dramaturge connectée Reportages : Basquiat, Warhol et la musique / Depeche Mode démodé ? / Jeanne Dielman... , un sacre décrypté / Ovidie et Vanessa Springora : la fin du sexe ? Et toujours, plus de 50 pages de critiques Musiques, Cinémas, Livres, Arts, Séries, Jeux vidéos, Podcasts Pour finir, le CD sampler 15 titres
03/2023
Chanson française
Les Inrockuptibles N° 20, mai 2023 : Héros Daho. Avec 1 CD audio
En couverture : HEROS DAHO : Etienne Daho répond aux questions de 22 artistes (La Femme, Françoise Hardy, Jehnny Beth,...) + dossier spécial Dossier spécial Cannes : La sélection 2023 / Rencontre avec Pedro Almodóvar / Comment vont les salles de cinéma ? / Nos 25 palmes d'or depuis 1964 Rencontres avec : John Waters / Flavien Berger / Didier Eribon / Rencontre avec la musicienne électro Caterina Barbieri Portraits : Hommage à RyÅ "ichi Sakamoto / Salomé Saqué : faire entendre la jeunesse / Le retour des Moldy Peaches Reportages : Random Access Memories de Daft Punk, 10 ans déjà / L'IA va-t-elle dévorer la musique pop ? / Des photographes de presse pour un regard informé Et toujours, plus de 50 pages de critiques Musiques, Cinémas, Livres, Arts, Séries, Jeux vidéo, Podcasts + Le CD sampler 15 titres
04/2023
