Mauro Colagreco chef cuisine
Extraits
Santé, diététique, beauté
Guide de survie de la parfaite healthy girl. Sans gluten, sans lactose, indice glycémique bas
Un Livre de cuisine mais pas que, un livre pour retrouver sa créativité culinaire, découvrir quels types d'aliments privilégier pour être en total harmonie avec notre corps et décupler notre énergie. Des citations pour nous ouvrir d'autres horizons, des recettes à faire en musique, beaucoup de bonne humeur et de plaisir à partager au rythme des pages qui se tournent. Des recettes à Index Glycémique bas pour une ligne et un moral à toute épreuve, Ce livre est aussi une invitation à la création, car l'alimentation doit rester un plaisir, susciter la curiosité et le partage. Ce livre permets de faire un tour d'horizon du côté des méfaits des blés, des laitages, mais également de savoir quels sont les bienfaits d'aliments moins sexy mais tellement fun et surtout délicieux, des exercices de sports créés par Mateo Arguelles coach sportif, un passage du côté de Massaru Emoto, de l'osmose inverse, de la detox sportive et alimentaire. Des images hautes en couleurs pour nous faire voyager.
02/2018
Idées de décoration
Architecture intérieure
Envie de moderniser votre maison ou votre appartement ? De créer un espace plus fonctionnel ? De détourner les contraintes architecturales de votre habitat ? Laissez-vous guider et surprendre par les réalisations des architectes et décorateurs proposées dans cet ouvrage. Inspirez-vous des solutions astucieuses et originales pour séparer sans cloisonner votre espace avec des portes coulissantes, des cheminées, des verrières d'intérieur... Osez décloisonner pour agrandir votre espace à vivre en ouvrant la cuisine sur le salon ou en aménageant une confortable suite parentale... Donnez à votre intérieur une sensation d'espace en multipliant les ouvertures, en adoptant des baies vitrées XXL, en installant des verrières de toit... pour faire entrer la lumière naturelle et augmenter votre sensation de bien-être. Trouvez des nouveaux mètres carrés dans votre maison en prenant de la hauteur avec l'installation de mezzanines ou l'aménagement des combles. Mais également en optimisant votre rangement avec des bibliothèques hyper malignes, des escaliers multifonctions et des bureaux nichés dans tous les coins. A vous de choisir !
09/2022
Couple, famille
Mes premiers pas en batch cooking bébé
En fonction du temps libre dont on dispose le dimanche (1 heure, 1 h 30, 2 heures, ou 2 h30), préparez en avance de bons petits plats pour votre bébé. Vous aurez le choix parmi plusieurs dimanches pour préparer 5 plats prêts en kit, à assembler en moins de 10 minutes chaque soir de semaine. Chacune des dimanches est imaginé selon les mêmes règles : un timing pour la préparation, et maximum 10 minutes de prép la semaine, des ingrédients accessibles et qu'on trouve facilement partout, une sélection de recettes " populaires ", des kits préparés puis congelés pour les idées de fin de semaine, une série d'instructions coordonnées pour faire les choses dans le bon ordre (pour ne pas se retrouver à devoir faire deux gestes de cuisine en même temps). 15 dimanches types donc au moins 75 idées recettes. Des pages "bullet" à photocopier d'organizeur de la semaine, des fiches mémo pour les grandes règles et les idées basiques à toujours avoir dans son placard, son congélateur.
02/2019
Littérature Italienne
Leçons pour un jeune fauve
Dès leur première rencontre, Eleonora se reconnaît en Chiru. A trente-huit ans, elle est une comédienne célèbre mais une femme solitaire, marquée par des rapports difficiles avec son père. Lui a dix-huit ans et étudie le violon au Conservatoire ; talentueux et impétueux, il rêve de faire carrière, malgré l'indifférence de sa famille. Aussi, quand il lui demande de devenir son mentor, Eleonora ne peut qu'accepter. Elle transmet dès lors à Chiru tout ce qu'elle a appris, des codes vestimentaires jusqu'à l'art de la cuisine, en passant par les rituels affectifs. Elle lui offre des leçons de vie qui font grandir entre eux des sentiments forts mais équivoques, montrant combien tout rapport d'amour est un rapport de pouvoir, dans lequel la manipulation est toujours aux aguets. D'une plume ferme, parfois crue, Michela Murgia décrit les souffrances et les affres de l'amour qui unit puis éloigne les deux personnages. Ses mots évoquent la dureté et la force vitale de son île natale, la Sardaigne.
01/2017
Suède
Suède. 6e édition. Avec 1 Plan détachable
Un guide entièrement repensé, en phase avec les nouvelles tendances du monde du voyage : abondamment illustré pour offrir un avant-goût de la destination, clair et synthétique pour construire facilement son itinéraire, riche en conseils et astuces pour des expériences au plus près des habitants. Les meilleures expériences d'un voyage en Suède : Stockholm et les îles de son archipel, les aurores boréales, les randonnées, la découverte des îles et des lacs en canoë... Une sélection très pratique d'itinéraires. Un focus sur la cuisine suédoise : culture culinaire, les spécialités locales, les plats végétariens, les festivals gastronomiques, les boissons... Une section spéciale pour organiser un voyage avec ses enfants. De nombreux conseils pour les randonnées Un chapitre consacré aux activités en plein air, et notamment aux sports d'hiver et aux canoë et kayak, aux sports extrêmes et aux activités avec des enfants ... Des sections ciblées pour aller au coeur de la culture locale : écologie, design, culture sami... Un plan détachable de Stockholm avec les principaux sites, un index des rues et un plan des transports pour faciliter les déplacements.
Finlande
Finlande. 5e édition
Un guide entièrement repensé, en phase avec les nouvelles tendances du monde du voyage : abondamment illustré pour offrir un avant-goût de la destination, clair et synthétique pour construire facilement son itinéraire, riche en conseils et astuces pour des expériences au plus près des habitants. Les meilleures expériences d'un voyage en Finlande : les parcs nationaux du nord du pays, Helsinki, les festivals, la Laponie, les saunas traditionnels, les îles d'Åland... Une sélection très pratique d'itinéraires. Des focus sur la vie sauvage : les animaux, les forêts et les lacs, comment les découvrir, leur préservation... Un chapitre consacré aux activités en plein air, avec un focus sur la randonnée, mais aussi les sports d'hiver (ski alpin, traîneau et motoneige, snowboard), les sports nautiques (canoë, rafting, pêche...). Des conseils pour partir à la découverte des territoires sami au nord de la Finalnde. Tout savoir pour l'observation des aurores boréales en Finlande. Des sections ciblées pour aller au coeur de la vie locale : la cuisine, le design, les sames (peuple autochtone), les saisons en Finlande, la société finlandaise...
Aventure
Calpurnia L'intégrale
Calpurnia Tate a onze ans. Dans la chaleur de l'été, elle s'interroge sur le comportement des animaux autour d'elle. Elle étudie les sauterelles, les lucioles, les fourmis, les opossums. Aidée de son grand-père, un naturaliste fantasque et imprévisible, elle note dans son carnet d'observation tout ce qu'elle voit et se pose mille questions. Pourquoi, par exemple, les chiens ont-ils des sourcils ? Comment se fait-il que les grandes sauterelles soient jaunes, et les petites, vertes ? Et à quoi sert une bibliothèque si on n'y prête pas de livres ? Tout en développant son esprit scientifique, Calpurnia partage avec son grand-père les enthousiasmes et les doutes quant à ses découvertes, elle affirme sa personnalité au milieu de ses six frères et se confronte aux difficultés d'être une jeune fille à l'aube du XXe siècle. Apprendre la cuisine, la couture et les bonnes manières, comme il se doit, ou se laisser porter par sa curiosité insatiable ? Et si la science pouvait ouvrir un chemin vers la liberté ?
11/2021
Thérapies diverses
Le Théâtre à la folie. Une médiation thérapeutique
Le théâtre est le dernier lieu où l'on peut revendiquer sa différence. Dans ce livre, l'auteur nous parle de sa passion pour le théâtre, passion qui lui a été transmise par ses maîtres, Michel Bouquet et Claude Régy. Mais cet ouvrage est avant tout une ode à la différence, à ceux que l'on appelle " les fous " ! Pendant longtemps, à l'asile, ils erraient comme des âmes en peine, livrés à leur souffrance, à leur ennui, à leur destructivité. Après la guerre, des psychanalystes comme Maud Mannoni et Jean Oury ont créé des lieux pour vivre, où ateliers de théâtre, de danse, de peinture mais aussi de cuisine, de coiffure, de soins rendaient leur dignité et leur singularité à ceux qu'on enfermait et médicamentait. En créant à son tour pendant plus de 20 ans des ateliers théâtre, Michel Weinstadt montre dans cet essai comment tous ces arts peuvent redonner un sens à la vie et une subjectivité à des êtres souvent exclus de la société.
11/2021
Cuisine familiale
Simenon et Maigret passent à table. Les plaisirs gourmands de Simenon & les bonnes recettes de Madame Maigret
Chaque soir, en accrochant son manteau, le commissaire Maigret s'amuse à deviner ce que sa femme lui a mijoté : boeuf miroton, blanquette de veau, fricandeau à l'oseille, tarte aux mirabelles... Dans toutes ses enquêtes, on retrouve cette cuisine de famille ou de bistrot, simple et savoureuse. Fin gourmet, Simenon mitonne pour son personnage ses plats de prédilection. Et il est fort rare qu'il fasse sauter un repas au commissaire : si un interrogatoire traîne en longueur, Maigret se résigne à commander des sandwiches et de la bière à la brasserie Dauphine en attendant que le suspect "passe à table" : "Vous voyez ce bureau, n'est-ce pas ? Dites-vous que vous n'en sortirez que quand vous aurez mangé le morceau". Les aveux obtenus, il se hâte de rejoindre son foyer, où l'attend Mme Maigret. Ami de Simenon, Courtine rappelle que cette dernière incarnait "l'idéal amoureux" du romancier. Les plats qu'elle prépare ont à la fois le goût du terroir, de la fidélité conjugale et celui, inoubliable, de l'enfance.
10/2023
Livres-jeux
Georges N° 66, octobre-novembre 2023 : Gorille
Georges vous emmène dans la forêt tropicale du bassin du Congo, à la rencontre de son numéro Gorille ! Avec au sommaire : Partie 1, des HISTOIRES : - des feuilles et des singeries pour une BD archi drôle - un épisode de Cagoule et Lapin qui s'en va cueillir des gorilles... dans le Jura ! - l'histoire vraie de Diane Fossey, primatologue américaine, spécialisée dans l'étude du comportement des gorilles Partie 2, des JEUX pour : - mieux connaître nos cousins les grands singes - arpenter la forêt tropicale - découvrir comment vit le plus costaud des primates - construire un gorille en papier Partie 3, des ACTIVITES : - graphisme : reprendre l'affiche de King Kong, version pacifiste - cuisine : préparer de délicieux rochers congolais - bricolage : fabriquer un djembé pour imiter les sacs vocaux des gorilles - sciences : tester sa force et devenir le roi de la jungle ! Mais aussi un reportage à la rencontre d'une association qui protège les gorilles, des chroniques de livres et le quiz final... Bref, un numéro à lire dans un nid, accroché à une branche ou tout simplement sur le canapé !
10/2023
Sciences historiques
L'argot de la guerre. D'après une enquête auprès des officiers et des soldats
Comment traduire l'horreur des tranchées, comment exprimer l'épouvante (un millier de morts par jour en moyenne), ou s'en affranchir par la dérision ? La Grande Guerre se donne à entendre via une inventivité lexicographique sans précédent. Se mêlent à l'argot parisien les mots des casernes de France et d'Algérie, les provincialismes et les créations de la guerre. Les abeilles sont les balles qui sifflent aux oreilles des malheureux zonards, les soldats. S'il est blessé par une aiguille à tricoter (baïonnette), par le zim-boum (obus de 88) ou par un quelconque Michel (mitrailleur allemand), le poilu parviendra peut-être à carotter la brute (faire la bête pour esquiver un ordre), acheter (dérober) du allouf (porc) et se rapprocher subrepticement de la marie-salope (cuisine roulante) pour becqueter... De tout ce vocabulaire né dans la boue et le sang du front ou dans les plaisirs de l'arrière, bien plus de mots que nous ne l'imaginons nous sont restés, transmis par la mémoire populaire ou... ce travail exemplaire d'Albert Dauzat.
09/2007
Littérature française
Le Doigt de Dieu
Un bon polar, c'est un bon enquêteur. Bien sûr, il faut une trame et un drame, mais c'est l'enquêteur qui les cuisine. On lit d'abord les "Maigret" pour retrouver son commissaire préféré - sa pipe, sa blanquette de veau, sa psychologie. Frédéric Rouvillois a trouvé son enquêteur, ou plutôt son couple d'enquêteurs : le commissaire David Lohmann, bon vivant légèrement réac, et la capitaine Nathalie Morin, sa jolie partenaire, et plus si affinités. Dans Le Doigt de Dieu, nos deux policiers enquêtent sur le milieu - au sens mafieux du terme - de l'art contemporain, suite à la mort suspecte de Charles Verdier, alias Baby Koons, dix-huit ans, l'un des dix artistes vivants les plus chers au monde, élevé au sein de la "Communauté" sous la houlette d'un inquiétant gourou dans un mélange d'amour libre, de "créativité" et de pédophilie. L'occasion de se livrer, tambour battant, à une satire hilarante de l'art contemporain financiarisé - alliance du kitsch et du cash -, et de certains de ses plus troubles prolongements.
10/2021
Romans policiers
Dérive
Une disparition. Une enquête. Quelques rencontres, un pêcheur, un proviseur (adjoint ! ), des enseignants, un jeune sportif, une femme d'entretien, un responsable de club d'aviron, des collègues... et un couple de mariniers. Le monde de la batellerie. Dans ce roman, le commissaire Berthelot est presque seul. Presque... Eugène Poulbot, le collègue de la "Scientifique" , passe au téléphone. Mariette, l'admirable secrétaire toujours aussi précieuse, est fidèle à son poste. L'histoire avance vite. Plus vite que l'eau du fleuve. Et... Ah, oui ! Il y a un souhait à la fin du livre : il serait bienvenu de baptiser des bâtiments publics avec des noms de femmes. Ici, pour rester dans la tonalité du récit, on avance des noms de grandes navigatrices. Jean-Marc Quillet navigue entre arts de la scène (théâtre, danse, musique) et écriture. Véritable artiste, il exerce également la profession de pédagogue autour de ces expressions artistiques. Il aime aussi le vin et la cuisine, comme écritures et lectures du monde. Surtout parce qu'il est très gourmand. Cliché : Loïc SERON Illustrations : Jean-Marc Quillet
06/2021
XXe siècle
La villa aux étoffes Tome 1
Un manoir, une famille puissante, un sombre secret... A Augsburg, près de Munich, en 1913, la jeune Marie est embauchée en cuisine à la Villa aux étoffes, la résidence des Melzer, propriétaires d'une imposante usine de textile. Alors que la jeune orpheline tente de tailler sa place parmi les serviteurs, les maîtres anticipent le début de la saison des bals hivernaux qui permettra à la belle Katharina, la cadette de la famille, de briller de tous ses feux en société. Paul, l'héritier principal, se tient loin de ce genre de mondanités, car il préfère de loin sa vie d'étudiant à Munich. Du moins jusqu'à ce qu'il croise Marie... Lorsque la Première Guerre mondiale déchire l'Europe et le reste du monde, la Villa et ses habitants seront aux premières loges du conflit et subiront des bouleversements dont les effets feront trembler toute la maisonnée, l'usine ainsi que ses employés. De quoi l'avenir de Marie et de tous ces gens qui sont devenus sa famille sera-t-il fait ?
06/2021
Espagne - Baléares
Minorque en quelques jours. 2e édition. Avec 1 Plan détachable
Toutes les clés pour découvrir Minorque avec Lonely Planet Un guide tout en couleurs, concis et ultrapratique pour découvrir la plus orientale des îles des Baléares. La cathédrale de Ciutadella, la forteresse de La Mola à Mahón, le parc naturel de S'Albufera des Grau, la Naveta des Tudons (le plus célèbre des vestiges préhistoriques de l'île)... tous les sites majeurs décryptés et des clés pour découvrir des lieux insolites ou méconnus. Minorque, c'est aussi la plus préservée des îles Baléares, et le guide vous donne toutes les clés pour choisir votre plage sauvage ! Un découpage de l'île en chapitres avec, pour chacun, un focus sur les sites incontournables, et les meilleures adresses pour se restaurer, prendre un verre, sortir ou faire du shopping. Des suggestions de balades et des itinéraires thématiques. Des sections ciblées pour découvrir Minorque selon ses envies : avec des enfants, vie nocturne, architecture, cuisine... De nombreuses cartes, un plan détachable et toutes les informations sur les transports pour faciliter vos déplacements ou pour faire une excursion vers Majorque.
06/2021
Policiers
Les aventures de Niam et Miam à travers le monde Coffret en 4 volumes : La guerre des étoiles de mer ; Les freudaines de Nasier ; La violence du hérisson ; Duo de l'amant sarde
Pourquoi "gastroPOLAR"? Parce que nous trouverons bien sûr ici à boire et à manger, au propre comme au figuré, mais bien moins que dans le Livre de cuisine immangée ou immangeable à l'usage des curieux, qui nous avait tant amusés. Donc "gastro". Dans ce nouvel ouvrage, l'accent est surtout porté sur les pérégrinations de Niam et de Miam, les délicieuses karatékas et assistantes particulières de Léoville-las-Cases, célèbre détective privé parisien. Donc "POLAR"! Et ça voyage, et ça déménage de par le vaste monde, dans quatre intrigues parfaitement (in)vraisemblables et habilement résolues. François Cornu aurait voulu nous offrir des histoires bien sanglantes, avec de l'hémoglobine plein les murs mais, en plus de 500 pages, il n'a réussi à tuer personne complètement. Nous ne tomberons jamais dans l'horreur absolue, mais nous aurons le plaisir de déguster quatre aventures polardes demi-deuil, à moitié noires, bien burlesques et bien léchées, appétissantes d'un bout à l'autre. Mais, rassurez-vous, ça n'est jamais de la guimauve pour autant.
08/2007
Littérature étrangère
L'étrange petit monde de Milo
La Grande histoire d'un petit garçon qui voit le monde légèrement différemment : avec son coeur. Milo a neuf ans et il s'est donné une mission : prendre soin de sa grand-mère, avec Hamlet, son cochon familier. Le problème, c'est que parfois sa grand-mère «déraille» un peu : elle oublie des choses et un jour, elle met le feu à la cuisine... On oblige finalement Mamie à aller en maison de retraite. Un lieu parfait, avec un beau jardin, un plancher brillant comme un miroir et des infirmières souriantes. Pourtant, quelque chose ne tourne pas rond dans cet établissement. Milo en est certain. Il a beau avoir une maladie des yeux qui restreint son champ de vision, il remarque des détails qui échappent à d'autres. Avec l'aide de l'excentrique cuisinier de la maison de retraite, il mène son enquête. Et si le petit Milo, avec son coeur gros comme ça, pouvait réellement changer la vie de ceux qu'il aime ? «Vous tomberez forcément amoureux de cette formidable histoire !» (Daily Express)
11/2014
Littérature française
Un simple dîner
PEPLP23 – « Dans le miroir de la salle de bains, elle se dévisage, et se voit telle que les amis d'Etienne vont la voir : une fille fade et gauche, une fille qu'il a choisie parce qu'elle ne risque pas de lui faire de l'ombre. »
Par une soirée étouffante d'août à Paris, deux duos se préparent à partager un repas. Etienne est l'hôte de cette rencontre nocturne. Claudia, sa douce et introvertie partenaire, a passé la journée aux fourneaux, utilisant la cuisine comme une diversion face à son anxiété latente.
Les convives, Johar et Rémi, ne sont pas non plus sereins. Autour de cette table, des desseins inavoués se trament tandis que certains s'efforcent de garder leurs mystères inexplorés. L'arôme piquant d'un curry, une veste qui tombe d'un siège, le moindre détail peut provoquer un bouleversement.
Dans ce suspense intimiste, Cécile Tlili questionne la position des femmes dans notre société et brode, avec une subtile finesse, un hymne à l'affranchissement et à l'indépendance.
08/2023
Peinture textile, porcelaine
Peinture & positivité. 20 projets créatifs pour rendre ta vie plus colorée et funky
Peinture & Positivité est un livre DIY pensé pour tout le monde. Que vous soyez à l'aise avec un pinceau (ou pas), Amy Jones, fondatrice du Studio Jonesie, propose 20 projets peints fun et simples pour rendre votre vie plus colorée et funky. Le tout avec un max d'énergie positive, pour booster votre créativité, mais aussi adopter une déco qui vous ressemble, avec une démarche écoresponsable qui prône la récup, le feel-good et dans l'air du temps. Au programme, de la customisation côté mode (t-shirt, casquette, veste en jean, baskets, tote bag), en cuisine (mugs, torchons, plateau, dessous de verre), côté déco (miroir, coussin, cadre, paillasson), ou encore pour le bureau (boîtes de rangement, tapis de souris, carnets, trousse). Les différentes techniques de peinture utilisées (gouache, acrylique, en bombe, pour textile ou porcelaine) sont expliquées en détail, et des photos des pas-à-pas viendront illustrer les créations. Vous retrouverez les templates des designs à taille réelle en fin d'ouvrage, mais aussi en téléchargement sur le site Internet de la maison d'édition.
05/2021
Romans policiers
Le chant des urnes
" Le Chant des urnes nous renvoie en 1992. Les départements rappellent la moitié des conseillers généraux en exercice devant leurs électeurs. C'est ainsi que, tout droit sorti de l'imagination de Tom Thomil, Jean-Pierre Morinaud entre en scène. Le héros de nos aventures, dégourdi par nature, détective privé de profession, enquête, dans l'ombre des renseignements officiels, afin d'illuminer nos "quatre heures" pendant la récréation. Dans cette comédie urbaine improbable, notre limier, "Morin pour les dames", en qualité d'auxiliaire des services intérieurs, est chargé de veiller aux urnes des autres ! Sa mission : détourner, légalement, les voix dispersées des votants innocents à l'avantage de son client. Son secret ? Introduire une sirène d'élevage parmi les enveloppes normalisées. Nous baignons dans un authentique délire de Tom Thomil, une fiction réaliste et captivante qui nous plonge dans la cuisine électorale, en compagnie de ses fantasmes amoureux et de son ingérable compère Bubu. Cette source, pétillante d'humour, de mots d'auteur, de situations insolites, fraîches et légères, nous offre rien de moins qu'un régal ! "
03/2023
Desserts, pâtisseries
French bastards. Boulangerie ; Pâtisserie ; Bastarderie
Les French Bastards débarquent dans votre cuisine !
Et vous n'allez pas y résister très longtemps. Ne vous fiez pas seulement au nom, la boulange ici, c'est du sérieux ! Car les French Bastards, c'est un trio de copains qui ont fondé leur boulangerie avec la ferme ambition de régaler les gourmands les plus exigeants. Et c'est le best-of de leurs recettes que l'on retrouve ici dans le livre. Des désormais classiques, beignets, babka, kougloff, pains perdus aux très traditionnels croissants, Saint-Honoré et pavé tradition, en passant par les créations tiramisu caramel tonka ou pain charbon sésame, toutes les recettes de boulangerie passent par le filtre foodporn pour vous régaler.
Des recettes qui sentent bon le pain chaud, avec des produits gourmands, généreux et impeccablement sourcés.
Et si vous ne savez pas encore ce que c'est qu'un browkie (contraction de brownies et de cookie) ou un cruffin (contraction de croissant et de muffin), soyez prêts pour un plaisir dnt vos papilles ne pourront plus se lasser.
10/2022
Jardinage
Mes notes de jardinage et d'autonomie alimentaire
Grâce à ce journal, consignez vos expérimentations au jardin et en cuisine tout au long de l'année. Noter chaque année les travaux réalisés au potager est LE secret de tous les bons jardiniers. Combien de graines avez-vous semées, combien de plants avez-vous cultivés, quels travaux avez-vous effectués chaque mois, quel budget cela vous a-t-il coûté, comment avez-vous agencé votre potager... Autant de questions que vous vous poserez tous les ans et pour lesquelles il est important de conserver une trace écrite. Vous pourrez, dans ce carnet, établir votre liste de courses, remplir votre agenda mensuel, faire vos comptes, dessiner votre potager... Et si vous tendez vers l'autonomie alimentaire, vous trouverez de nombreux conseils pour cultiver et déguster vos propres légumes toute l'année. Des quantités de plants à prévoir pour les 35 légumes les plus courants sur la base d'une famille de 4 personnes aux recettes de conserves maison ? : l'autonomie en légumes n'aura plus de secrets pour vous ? !
10/2021
Pique-nique, barbecue
La mie prodigieuse. 50 sandwichs à savourer
Chaque midi, il se vend en France 6, 5 millions de sandwichs. Si le jambon-beurre est la vraie star du déjeuner, le sandwich cuisiné gagne du terrain. Dans l'esprit de ces deux précédents livres à succès, Clara Vucher nous propose 50 sandwichs ultra-gourmands réalisés " avec des produits du coin et du bon pain ". Dans sa sandwicherie de Toulouse, Clara Vucher propose des produits du coin avec du bon pain. A l'instar de ces deux premiers livres Sain bol et Apérikif, ce nouvel opus fait la part belle aux légumes mais pas seulement ! Une fois n'est pas coutume, Clara propose aussi 20 recettes à base de protéines animales. Ses 50 sandwichs vont ravir végétariens et flexitariens : beurres aromatisés, pestos, houmous, caviars, mayos parfumées, fruits secs et frais, légumes confits et/ou croquants... donnent du peps au poulet, thon et autres fromages et s'associent à merveille avec un bon pain complet, une baguette ou une foccacia. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons. Tout est frais, coloré et terriblement appétissant !
06/2022
Diététiques
Mes programmes yoga food
Pratiquer le yoga, c'est rechercher l'harmonie du corps et de l'esprit, un meilleur équilibre et une meilleure santé. Impossible dans ces conditions de faire abstraction de l'alimentation, l'un des piliers d'une bonne hygiène de vie. Mais manger yogi est tout un art : l'art de privilégier les aliments " sattviques ", nourrissants et complets, qui apaisent le corps et le mental, et de limiter les aliments " tamasiques " et " rajasiques ", qui alourdissent ou agitent. L'art aussi de préparer des assiettes aussi esthétiques que complètes, pour régaler aussi bien l'esprit que les papilles. Et enfin, l'art de déguster en conscience et avec gratitude. Tout savoir sur l'alimentation yogi, depuis les aliments à privilégier jusqu'aux bonnes cuissons en passant par les postures pour bien digérer. Les 50 meilleurs aliments de la cuisine yogi : le riz, les pois chiches, le curcuma, la noix de cajou, le tofu... 7 programmes pour prendre soin de soi à travers les postures de yoga adaptées et des menus sur mesure : antistress, minceur, détox, confort digestif, vitalité, antidouleurs, bonne humeur.
06/2021
Sports
Equipiers
Embarquez au sein de l'équipe de France de cyclisme au championnat du monde d'Innsbruck. Invitez-vous au mariage de Pierre Rolland. Entrez dans ta cuisine de Perrig Quéméneur. Visitez des caves avec Romain Bardet. Prenez Cyrille Guimard dans vos bras au moment où il fond en larmes. Frissonnez en plein sprint, à bloc dans ta roue de Geoffrey Soupe. Déboutez sur le vélodrome de Roubaix avec les frères Turgis. Partagez l'émotion du champion de France Anthony Roux quand il parle de son père, celle d'Axel Domont après sa chute sur le Tour de France. Eclatez de rire avec Julian Alaphilippe. Laissez-vous chambrer par Tony Gallopin. Prenez un verre de Morgon avec Clément Chevrier, et puis un autre, et puis encore un autre. Ecoutez battre le coeur du peloton... A ta fois récit intime, fresque glorieuse, road-trip pop et déclaration d'amour au cyclisme, Equipiers raconte la vie de ces hommes formidables qui, un jour, ont renoncé à lever les bras pour se mettre au service d'un autre : leur leader.
05/2020
Finlande
Finlande. 4e édition
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour découvrir la Finlande Un aperçu tout en couleurs et en photos des meilleures expériences d'un voyage en Finlande : les parcs nationaux du nord du pays, Helsinki, les marchés, les festivals, la Laponie, les saunas traditionnels, les îles d'Åland... Une grande variété d'excursions ainsi qu'une sélection très pratique d'itinéraires. Une sélection thématique pour un voyage sur mesure : le top de la vie sauvage, de la gastronomie traditionnelle, des séjours insolites, des escapades insulaires... Un chapitre consacré aux activités en plein air, avec un focus sur la randonnée et les parcs nationaux, mais aussi le vélo, les sports d'hiver (ski alpin, traîneau et motoneige, snowboard), les sports nautiques (canoë, rafting, pêche...), ou l'observation des oiseaux et des ours. Une section spéciale pour organiser un voyage avec ses enfants. Des sections ciblées pour aller au coeur de la vie locale : la cuisine, le design, les sames (peuple autochtone), les saisons en Finlande, la société finlandaise...
11/2021
nutrition sportive
L'essentiel sur l'alimentation du sportif
2e édition du livre L'essentiel sur l'alimentation du sportif. Pratique et complet, ce livre répond à la majorité des situations diététiques auxquelles sont confrontées les professionnels du sport et les sportifs attentifs à l'amélioration de leurs performances. Que peut faire la nutrition pour aider à la gestion du poids de forme, maximiser les capacités musculaires, améliorer les qualités d'endurance ? Comment les bons choix alimentaires avant, pendant, après l'effort peuvent-ils optimiser les programmes sportifs ? Comment la diététique peut-elle aider à lutter contre les fragilités métaboliques Quelle est la vraie place des compléments alimentaires ? Sportifs occasionnels ou sportifs confirmés trouveront là leurs réponses. L'enjeu de cet ouvrage est d'offrir une mise en application des avancées les plus récentes en matière de diététique sportive accessible, de la cuisine aux lieux d'entraînement ou de compétition. Des recettes simples, faciles, gourmandes complètent le menu des ravitaillements et de la table : le plaisir, le manger bien et bon sont autant d'éléments forts et indissociables de la pratique physique et sportive !
06/2023
Cosmétiques, coiffure
Faire ses cosmétiques naturels. Les bienfaits de la nature en plus de 100 recettes !
Faire soi-même ses cosmétiques naturels, c'est beaucoup plus facile qu'on ne le pense et très amusant ! Les ustensiles et les gestes sont ceux de la cuisine, les produits sont un festival de textures, d'odeurs et de couleurs qui réveillent les sens. Ainsi maîtrise-t-on la composition et la quantité de ses cosmétiques autant que leur fraîcheur, tout en réalisant de substantielles économies ! C'est aussi et surtout faire des cosmétiques libres de tout additif chimique et aggressif. Mais le plus grand plaisir reste l'utilisation de ces cosmétiques qui sentent si bon le naturel. Prendre soin de soi devient alors un vrai bonheur ! "? Plus de 100 recettes pour elle et lui pour être beau de la tête aux pieds et jusqu'au bout des ongles, naturellement ! " Cyrille Saura Zellweger, artisane en cosmétique naturelle, travaille et transmet ses connaissances en Colombie ? Britanique (Canada) où elle anime des stages de fabrication de savon. Elle a créé sa marque Wild and Wise à Genève, étendue au Canada.
05/2023
Cuisine
Le goût des autres. De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation, Europe XVIIIe-XXIe siècles
L'histoire de la découverte de la nourriture et de la cuisine d'autrui n'est pas celle d'un long fleuve tranquille. Les rejets brutaux du "goût des autres" sont légion ; ils produisent des discours et des représentations souvent xénophobes voire racistes. La différenciation gastronomique a même été fréquemment utilisée par les propagandes de guerre. Elle l'est encore de nos jours. L'alimentation constitue l'un des vecteurs des identifications nationales ou sociales. Cependant la dimension historique permet de percevoir des mutations dans l'appréciation de l'alimentation de l'étranger, d'autant qu'un goût pour l'exotisme peut très bien se manifester à certaines époques. S'approprier ce qui apparaissait comme autre est en réalité une constante dans l'histoire de l'alimentation. Grâce à l'apport de l'ensemble des sciences humaines et sociales cet ouvrage analyse, de l'Atlantique jusqu'à la mer Caspienne, les rejets du "goût des autres", comme les différents modes d'appropriation gastronomique. Des questions très actuelles à l'heure où la mondialisation économique et culturelle suscite craintes et enthousiasmes.
03/2015
Hachette
La ronde de Sélène et Gaia
"Par une nuit froide et claire, alors que les étoiles illuminent un ciel sombre et infini, une lueur d'espoir s'apprête à éclore. Là, sous les arbres, d'un petito euf nacré naît une créature pâle et frêle, aux cheveux argentés. C'est une petite fille". Gaïa et sa soeur sont des enfants de la nature. Au fil des mois, elles explorent les saisons et toutes les fêtes organisées pour les célébrer. Elles découvrent ainsi l'automne et ses citrouilles, l'hiver et ses étoiles, le printemps et ses fleurs et, enfin, l'été et son soleil. Accompagnées des animaux de la forêt, elles s'émerveillent de l'évolution de la nature et du temps. Ce conte magnifiquement illustré offre une introduction au cycle des saisons et à ses différentes fêtes. Il propose également une trentaine d'activités simples (recettes de cuisine, ateliers créatifs, etc.) permettant aux parents de transmettre à leurs enfants l'importance de vivre au rythme de la nature et de la préserver. Laissez-vous emporteer dans une superbe histoire, empreinte de magie et de découverte !
10/2023
