La dinde rouge des Ardennes. Tout ce vous avez toujours voulu savoir (histoire, élevage, recettes)
Extraits
Cuisine
La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques normandes
Saviez-vous que la crème chantilly en bombe est née en Normandie ? Que 300 casseroles de l'Elysée ont été fabriquées entre 1845 et 1865 à Villedieu-les-Poêles ? Que la première statue dédiée à Marie Harel a été financée par un toubib américain, roi fortuné de la thérapie par le camembert ? Que les légumes frais prêts à l'emploi sont nés dans la Manche ? Que la souris Mickey est la soeur de lait du caramel star des entractes des salles de cinéma ? Que les Normandes offraient du neufchâtel aux soldats anglais pour déclarer leur amour ? Que la Normandie représente 35 % de la production nationale du homard et 60 % de la coquille Saint-Jacques ? "La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques normandes" vous invite à déguster la saga d'une quarantaine d'aventures régionales. Un livre truffé d'anecdotes savoureuses. A picorer sans modération.
09/2019
Champagne
Histoire de la cote des bar en Champagne
On dévore cet ouvrage comme un roman, tant les éléments qu'il recèle se rapprochent des codes du genre. De l'histoire de cette partie de la Champagne viticole à l'histoire du vin de Champagne depuis le XVIIIe, en passant par les histoires des vignerons qui ont façonné et façonnent encore cette région, sans oublier les péripéties des longs et difficiles combats (remportés ! ) qui ont permis à la Côte des Bar de devenir l'un des plus grands vignobles de la Champagne viticole, tout y est. Mais cet ouvrage représente aussi un formidable hommage à l'histoire - méconnue - de cette région, à son dynamisme passé et présent, à la singularité du travail de ses vignerons qui, directement et à travers leurs coopératives, produisent des raisins dont les qualités participent de la renommée du vin de Champagne, et à son engagement dans la protection et la promotion de l'environnement qui permettent - au travers de manifestations comme " les Routes du Champagne en fête " - la découverte de ses diverses et pittoresques vallées, visitées chaque année par des dizaines de milliers de visiteurs. A lire sans modération !
02/2023
Films Disney
La Reine des neiges. L'histoire du film
Accompagnez chaque soir votre enfant au pays des rêves avec la collection "Mon histoire du soir" ! Dans cet ouvrage de 24 pages richement illustré, au texte court, facile et rapide à lire, découvrez l'histoire du film La Reine des Neiges. Dès 2 ans. Histoire : A Arendelle, la reine Elsa a un secret. Elle peut créer de la glace avec ses doigts. Un jour, elle perd le contrôle de ses pouvoirs et plonge le royaume dans un hiver éternel. Anna, sa jeune soeur, se lance alors à sa recherche, prête à braver tous les dangers...
03/2023
Chanson française
La véritable histoire des chansons de Claude François
Avec un répertoire tourbillonnant, des refrains entraînants, Claude François a véritablement enchanté la vie de millions de français, avec 61 disques 45 tours, 27 albums studio et 4 albums live publiés entre septembre 1962 et mars 1978. Claude François a enregistré 363 chansons, a participé à 313 passages à la télévision et 78 émissions spéciales ou documentaires ont honoré sa mémoire. Il a été classé 16 fois N°1 dans les Hit-Parades en vendant 67 millions de disques. Pour la première fois, un ouvrage raconte l'histoire de ses 50 plus grands succès. Les merveilleuses histoires de cet ouvrage, vous permettront de les écouter autrement et de les découvrir sous un nouveau jour, comme Le téléphone pleure, Alexandrie, Alexandra, Chanson populaire, Comme d'habitude, Magnolias for ever... Près de 45 ans après sa disparition, Claude François est toujours écouté avec admiration et ses succès disco sont régulièrement diffusés dans les clubs. Quiconque, ne sachant pas qu'il est parti le samedi 11 mars 1978 pour le paradis de la chanson, pourrait être persuadé que Claude François est toujours parmi nous.
10/2022
Etoiles, galaxie, univers
La belle histoire des merveilles de l’Univers
Illustré par plus de 150 photos à couper le souffle, partez à la découverte les merveilles de l'Univers. Ses spécificités exceptionnelles vous surprendront. Vertige garanti ! Rédigé par deux astrophysiciens passionnés, ce panorama chronologique résume l'histoire mouvementée de l'Univers en perpétuelle évolution depuis sa naissance lors du Big Bang. Il atteste d'une immense diversité dans le temps et dans l'espace. L'organisation chronologique en cinq parties repose sur l'évolution de notre perception du monde depuis l'Antiquité, grâce aux progrès techniques de l'observation. Des progrès qui permettent aujourd'hui de répondre à des questions qui nous sont essentielles : l'Univers a-t-il une limite ? Est-il toujours en expansion ? La vie existe-t-elle autre part et sous quelle forme ? L'Homme pourra-t-il un jour vivre ailleurs ? ... Le style choisi, évitant toute formalisation, passionnera tout lecteur fasciné par les phénomènes astronomiques ou simplement par sa place dans l'Univers. Quelques ressources numériques (essentiellement des vidéos) viendront en compléter l'ensemble. Sommaire : 1. Le monde des Anciens - Un monde de phénomènes : ronde des étoiles, éclipses de Lune et de Soleil, saisons, comètes, arcs en ciel, aurores... - Corps : Lune (phases), Soleil, astéroïdes, comètes... - Instruments d'observation : mégalithes, Stonehenge, cadrans solaires... - Illustrations : Amon-Râ, voute céleste égyptienne, glyphe mayas... 2. Notre Roi Soleil et sa cour - Corps : Soleil (phénomènes de surface), planètes, satellites, anneaux, petits corps, aspects cratérisés et volcaniques, atmosphères - Instruments : premiers télescopes, premiers observatoires... - Illustrations : tableaux des grands découvreurs de l'héliocentrisme 3. Un Univers étoilé - Corps : constellations, pépinières d'étoiles et nébuleuses associées, nuages sombres, amas d'étoiles, amas galactiques, nébuleuses planétaires, restes de supernovae... - Instruments : sondes et télescopes optiques... - Illustrations : composition chimique et spectres stellaires, diagramme HR... 4. Une architecture galactique - Corps : fond de galaxies lointaines, galaxies actives... - Instruments : sondes et télescopes radio, IR, réseaux d'antennes - Illustrations : Herschel et sa carte, Hubble et sa loi 5. Evolution et diversité de l'Univers Cette dernière partie croise l'histoire de l'Univers au travers de phénomènes marquants et la mise en oeuvre toujours plus étendue et précise de la technologie d'observation et de ses champs. - Phénomènes marquants : du Big Bang à la Vie : la première image, l'émergence des galaxies, l'apparition des grandes structures, la naissance des étoiles et systèmes planétaires, la mort des étoiles et la production des éléments, de la Terre et de son hydrosphère, l'apparition de la vie sur Terre avec quelques grandes étapes (oxygène, explosion cambrienne, crétacé), la traque de l'eau et de la matière prébiotique dans le système solaire, l'interstellaire, les étoiles proches (exoplanètes), les tentatives de communication... - Instruments : le spectre électromagnétique (du radio au gamma avec sondes et récepteurs au sol, seuls ou en réseau) ; la matière (géochimie de surfaces de corps, abondances des éléments, la traque des neutrinos), l'astronomie gravitationnelle (détecteurs actuels et futurs)... - Illustrations : Einstein, Mendeleieff avec origines des éléments, trous noirs, faune de Burgess, tableau des exoplanètes...
10/2022
Japon
Histoire des samouraïs. Les guerriers dans la rizière
Que savons-nous vraiment des samouraïs, ces guerriers si chers à nos imaginaires occidentaux ? Pierre-François Souyri, fin connaisseur du Japon où il a longtemps vécu, raconte leur histoire, enrichie de récits anciens qui ont nourri leur geste. Les samouraïs furent bien plus que de simples combattants aux moeurs exotiques. S'ils furent, lors des guerres médiévales, capables de la plus extrême violence, y compris envers eux-mêmes, ils s'imposèrent en administrateurs avisés, en hommes lettrés, pénétrés de poésie et de spiritualité, amateurs d'art, de thé ou de théâtre. Et si certains d'entre eux ne voulurent jamais rompre avec un passé révolu, nombre de samouraïs surent se porter aux avant-gardes politiques et intellectuelles, façonnant ainsi le Japon que nous connaissons aujourd'hui.
03/2024
Littérature française
Suez, histoire de la jonction des deux mers
Suez : histoire de la jonction des deux mers / par Elie Sorin Date de l'édition originale : 1870 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
BD jeunesse divers
La fabuleuse histoire des 24 heures du Mans
Revivez la fabuleuse histoire de la plus célèbre course d'endurance au monde ! Cet album raconte les moments forts de cette aventure commencée il y a 100 ans. Rêvez avec des pilotes de légende, des voitures mythiques et des histoires extraordinaires. Vite, en piste pour remonter le temps !
01/2023
Préhistoire
La Somme des Préhistoires. Un territoire, notre histoire
Au fil d'un voyage de 670 000 ans à travers la Préhistoire et jusqu'à nos jours, on découvrira que non seulement la discipline est née dans la Somme, mais encore que ce territoire est encore aujourd'hui un lieu de référence pour qui veut comprendre les Hommes préhistoriques. Cette exposition présentera les découvertes archéologiques les plus actuelles et en particulier l'exceptionnel ensemble de statuettes d'Amiens Renancourt. Enfin, en mettant en valeur les questionnements des scientifiques, le parcours nous invitera tous à réétudier nos propres a priori sur cette période. Et si la Préhistoire ne parlait que de nous ?
03/2024
Sciences historiques
Quelle est la place des images en histoire ?
Cet ouvrage consacre une avancée décisive dans la réflexion sur les images en histoire. En effet, alors que, de longue date, les historiens d'art se sont attachés à développer des études d'ordre iconographique sur leur territoire et que les sémiologues ont élargi le champ à certains aspects de la culture populaire, les historiens restaient dans une vision illustrative du visuel. Désormais, à l'heure de la multiplication industrielle des images et de leur cumul généralisé, il devenait urgent de considérer ces corpus immenses comme matière à études. L'ensemble des participants démontre deux usages essentiels nouveaux : la banalisation de l'image comme une source, parmi d'autres ; la possibilité de bâtir, à partir de supports croisés, de véritables histoires du visuel. Voilà donc un manifeste collectif pour le développement de travaux sur ce qui est devenu un élément fondamental de la communication planétaire. Christian Delporte, professeur d'histoire contemporaine à l'université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines, directeur du Centre d'histoire culturelle des sociétés contemporaines. Auteur d'ouvrages sur l'histoire des médias et de la communication, il a récemment publié Images et politique en France au xxe siècle (Nouveau Monde éditions, 2006) et La France dans les yeux. Une histoire de la communication politique de 1930 à aujourd'hui (Flammarion, 2007). Laurent Gervereau, président de l'Institut des Images et du Réseau des musées de l'Europe. Spécialiste international de l'analyse des images, il a créé des sites Internet, des disques numériques et dirigé de nombreux ouvrages, dont le Dictionnaire mondial des images (Nouveau monde éditions, 2006). Il est l'auteur notamment de Voir, comprendre, analyser les images (La Découverte, 5e édition 2007) et de Une histoire mondiale des images (CNDP/Nouveau monde éditions, 2008). Denis Maréchal est docteur en histoire. Chargé des manifestations extérieures à l'Inathèque de France. Il a notamment publié Geneviève Tabouis, les dernières nouvelles de demain (Nouveau Monde éditions, 2003), et contribué à L'Echo du siècle, dictionnaire historique de la radio et de la télévision en France, sous la direction de Jean-Noël Jeanneney et Agnès Chauveau (Hachette pluriel, 2001).
09/2015
Littérature française
La falaise
La falaise est un premier roman en forme de compte à rebours. Pour savoir jusqu'où vos pas vous mèneront, il vous suffit de suivre le cerf-volant rouge...
11/2014
Pays du monde
Et toi, qu'est-ce que tu manges ? Histoires gourmandes à lire et à cuisiner
Embarquez pour un voyage culinaire sous le signe de la découverte et de l'émotion ! Continuant la phrase "Dans le pays de mes ancêtres"... des enfants nous parlent de leur recette familiale préférée. 13 recettes, 13 récits, où l'on découvre pays et cultures, au fil de souvenirs, de liens, de couleurs, de traditions. Le poulet DG du Cameroun, les kannelbullars de Suède, les naans indiens ou les gnocchis italiens... On peut ensuite réaliser des recettes simples, entrées, plats et desserts : parcourir les continents en préparant des repas riches de saveurs du monde entier. A la fin du livre, on découvre que ces enfants composent une même classe, et s'apprêtent à partager ces mets délicieux autour d'une table conviviale et colorée. Essentiel pour toutes les bibliothèques et cuisines familiales !
09/2021
Pédagogie
Mais qui sont les assassins de l'école ?
20% des jeunes Français savent à peine lire. Comment a-t-on pu en arriver là, dans une démocratie comme la France, longtemps enviée pour la qualité de son système éducatif ? Qui sont les véritables responsables de ce désastre ? De ce qu'on pourrait presque qualifier de "crime contre la société", au vu de la gravité du mal et de ses conséquences, constatées par tous les gouvernements, gauche et droite confondues, depuis maintenant plus de vingt ans, dans un bel aveu d'impuissance collective ? Pour m'expliquer l'origine de cette faillite, j'ai voulu connaître les auteurs, ou plutôt les fauteurs, des politiques éducatives qui y ont conduit. Les identifier, afin de comprendre ce qu'ils avaient en tête au moment où ils ont conçu et/ou appliqué ces nouveaux contenus, ces nouvelles pratiques, ces nouvelles méthodes, ces nouvelles règles. A l'heure de la transparence et de la traçabilité dans tous les domaines, j'ai voulu savoir comment des gens en principe sains d'esprit ont pu engendrer de telles aberrations, ce que ces réformateurs mal inspirés pensent du résultat de leurs initiatives et s'ils en éprouvent aujourd'hui des regrets, voire des remords. Paradoxe terrible : ceux qui voulaient rendre l'école moins inégalitaire en sont arrivés à la rendre plus injuste. C. B.
09/2016
BD tout public
Couleurs tolérables
J'avais du temps libre à disposition, et des pots de couleur. J'ai trouve qu'il 'il était idiot de faire un choix ou des mélanges, alors une à une je les ai versées sui moi. Il était intéressant de se sentir rouge, bleue, et puis mauve (le mélange se faisant quand même). Rouge, je provoquais l'hésitation de ceux qui me trouvaient belle, sans trop savoir s'il le fallait. Rouge sang. Vous savez ce que l'on ressent, en étant bleue ? Rien de rien... Mais qu'est-ce que c'est joli.
03/2010
Littérature française
La boîte sous la péniche. Intrigue familiale sauvée des eaux
En se promenant avec son chien Benny sur les bords de Seine, Mark repère une boîte en métal sous une péniche voisine de la sienne. Il la repêche et y découvre un contenu d'objets hétéroclites, une date, un nom. Sur fond de poésie et d'histoire, la découverte de la boîte est le préambule à l'intrigue romancée des vies d'Alice et Jacques. Le roman nous fait partager une aventure humaine rendue possible par un formidable concours de circonstances.
11/2021
Histoire internationale
La mémoire des oubliés. La répression franquiste passée sous silence
La transition démocratique espagnole est restée très discrète sur les fosses dans lesquelles gisaient les Républicains assassinés par les fascistes pendant la Guerre civile et les premières années de la dictature franquiste. A l'exception de quelques cas isolés, les enfants de ceux qui "disparurent" dans les montagnes, les ravins, les murs et les fossés d'Espagne restèrent dans l'impossibilité d'enterrer leurs parents une fois retrouvée la démocratie pour laquelle ceux-ci avaient pourtant lutté. Ce sont leurs petits-enfants qui, malgré la peur toujours présente plus de soixante ans après, se sont chargés de remuer la terre pour récupérer les restes et la dignité de dizaines de milliers de personnes, victimes des "promenades" mortelles et des jugements sommaires rendus par le régime des vainqueurs. Chacune de ces fosses ouvertes révèle en réalité les pieds d'argile de la démocratie espagnole : seules quelques pelletées de terre séparent l'amnistie du passé de l'amnésie de l'Histoire. Ce livre rassemble les actes du colloque intitulé "La mémoire des oubliés : un débat sur la répression franquiste", organisé dans le cadre des premières Journées Nationales de l'Association pour la Récupération de la Mémoire Historique, célébrées à l'Université de Valladolid au printemps 2003.
07/2012
Humour
Comment ne pas devenir un vieux con. Guide et entretiens autour d'un mal qui nous guette tous
Vous faites les malins, vous vous croyez jeunes, vous marchez dans la ville la fleur aux dents en parfaite harmonie avec la société quand soudain BRAAAAA, le syndrome du vieux con vous fouette les fesses. Vous vous entendez dire "De mon temps", "J'ai plus l'âge", "C'était mieux avant", vous dénoncez les voisins à la police parce qu'il est 22 h35... Stop. Achetez ce livre-remede. Il vous aidera à comprendre les plus jeunes et à ne plus réfléchir comme un vieux con. Merde. Avec les interviews exclusives de : Mouloud Achour, Norman Thavaud, Bruno Muschio, Bérengère Krief, Lâm Hua, Marion Seclin, Julia Vignali, Maska (Sexion d'Assaut), Axelle Laffont, Michèle Bernier.
10/2019
Littérature française
Pluie, neige, vent... nous marchions par tous les temps. Récits de 13 personnes nées entre 1910 et 1936
Récits de 13 personnes nées entre 1910 et 1936. Elles nous confient sans retenu leurs souvenirs, heureux, parfois douloureux... Elles nous parlent de leur jeunesse, de leur passion, leurs aventures, de leur activité professionnelle (agriculteur, menuisier, mécanicien de locomobile, boucher, cafetier...) Les sujets évoqués à travers ces témoignages : les noces l'école les fêtes la vie de la ferme le jardin l'artisanat le travail en usine... Les guerres l'émigration ... Jérôme Lucas, écrivain "passeur de mémoire" a recueilli et mis en forme ces récits. "Les anciens ont des trésors à nous confier, la mémoire du pays, leurs savoirs... , mais aussi des réflexions souvent pleines de sagesse, nourris par leurs expériences vécues. La participation active des anciens à ce projet d'écriture leur a permis de se réaliser, en toute dignité. Les témoins sont nés dans le Mené (Centre Bretagne Gallo), entre 1910 et 1936. (communes de Merdrignac, St-Goueno, Ménéac, Laurenan, Illifaut, Gomené, St-Jacut-du-Mené, Plérin...)
04/2011
Humour
Tu mourras moins bête Tome 1 : La science, c'est pas du cinéma ! Edition augmentée 10 ans ! 3e édition
Si vous avez toujours rêvé de manier le sabre laser ou de rétrécir vos gosses, réveillez-vous : le cinéma, c'est pipeau et compagnie ! La célèbre Professeure Moustache épluche les aberrations scientifiques qui peuplent vos films et séries préférées. La science, ce n'est peut-être pas du cinéma, mais avec la Prof Moustache, c'est terriblement drôle ! Car l'objectif, à la fin de chaque article, reste avant tout d'avoir un peu appris, mais aussi beaucoup ri !
09/2021
Esotérisme
Colorer sa vie avec 50 nuances d'archanges ! Manuel pratique
Parce que nous avons tous les potentiels en nous pour mener une vie canon, en totale résonance avec nos plus belles aspirations ! Mais... eh oui, il y a toujours un bougie de "mais"... Entre tableau de bord interne rouillé et talents étouffés - de la confiance en soi à la créativité -, nous détenons de multiples facultés, mais nous sommes bien souvent incapables de les utiliser. Dans ce manuel pratique, Marina Bougaïeff vous invite à découvrir 12 archanges, 12 énergies, 12 univers, pour co-créer au quotidien une vie extraordinaire Au diable les grands discours sirupeux ! Ici on conscientise, on active et surtout, on crée ! Dotés de super-pouvoirs qui ne demandent qu'à être pleinement exploités, les archanges seront vos compagnons de route, pour que la rockstar en vous puisse enfin claquer du gosier dans son body à paillettes échancré. Un voyage angéliquement orchestré avec amour et humour !
08/2019
Communication interpersonnelle
Dites enfin ce que vous pensez vraiment. Comment s'exprimer pour être entendu et compris
54 exercices et pratiques simples et puissants, basés sur la pleine conscience et la communication non-violente, pour développer une communication saine, efficace et épanouissante. Une carte détaillée de la communication et des trésors de sagesse à méditer tous les jours. " Avec moins de mots et plus de sincérité, on gagne en clarté et en pouvoir. " Peut-on vraiment entendre et être entendu d'autrui, s'exprimer avec clarté et bienveillance, sans agresser ni se mettre sur la défensive ? Nous passons notre vie à communiquer. Les échanges verbaux forment le lit des relations et la manière dont nous communiquons détermine en grande partie la qualité de nos vies. Oren Jay Sofer explore dans cet ouvrage les nombreuses nuances de la parole et présente les modèles qui favorisent le bien-être et l'harmonie ou, au contraire, mènent à la frustration et la détresse. Il fournit des clés essentielles pour transformer radicalement cette communication dont nous avons désespérément besoin, non seulement sur le plan individuel mais aussi sur le plan collectif. Puisant dans sa formation aux pratiques de la pleine conscience, du Somatic Experiencing et de la communication non-violente, il nous propose des outils pour faire de la communication le véhicule d'une honnêteté et d'une compassion redoublées, et pour orienter la vie sociale vers plus d'équité et de paix. S'appuyant sur un cadre théorique très clair, de très nombreux exemples et récits, cet ouvrage offre toute une série d'outils pour prendre conscience de nos modes habituels de communication et de nos conditionnements, et des suggestions pour y remédier avec efficacité. Vous apprendrez ainsi à : reprendre confiance en vous dans la conversation ; rester concentré sur ce qui compte vraiment dans l'échange ; écouter les préoccupations authentiques de ceux qui vous parlent ; réduire votre anxiété avant et pendant les conversations difficiles ; tirer profit des échanges de tous les jours. Outre une carte détaillée de la communication, ce livre contient aussi des trésors de sagesse à méditer tous les jours.
05/2021
Esotérisme
Ce que votre maison révèle de vous. Le guide de géo-décodage de l'habitat
Vous n'avez pas choisi votre lieu de vie par hasard. Que révèle-t-il de vous ? Lorsque vous avez pénétré pour la première fois dans votre domicile, vous avez peut-être ressenti une vive émotion ainsi qu'une certitude intérieure qui vous ont fait dire : C'est là ! C'est évident ! Vous avez vibré ainsi parce que la matrice de votre ordinateur interne est entrée en résonance avec les informations concernant ce nouveau logement. Seulement, à présent, vous ne vous y sentez plus aussi heureux qu'au premier jour ; peut-être même que la vie n'y tourne pas très rond et que, finalement, cet habitat vous semble un peu pesant. Et pourtant, si, dès le départ, vous aviez entendu ce que vous murmurait ce lieu, si vous aviez pu comprendre ce qu'il vous racontait déjà à propos de vous-même, vous vous sentiriez aussi léger et exalté qu'au premier jour. Les composantes méconnues de notre "conception de l'existence" ont un impact puissant sur les circonstances de notre destinée. Le décryptage des informations contenues dans le plan de notre habitat fait émerger ces éléments qui viennent structurer notre regard sur la vie. Faire le Géo-Décodage de son lieu de vie, c'est aussi faire un décodage de soi. Grâce à de nombreux exemples et exercices pratiques, l'auteure nous emmène dans ce voyage passionnant. Des plans permettent ainsi d'améliorer la circulation des énergies chez soi et en soi.
07/2019
Faits de société
Le harcèlement moral à l'hôpital. C'est dégueulasse ce qu'ils vous ont fait
La harcèlement moral au travail n'est pas réservé aux entreprises privées. Cela frappe aussi le personnel de la fonction publique en France. On ne le dit pas assez. L'auteur raconte ici son histoire et nous livre le détail de sa descente aux enfers à cause de la violence humaine et institutionnelle après 32 années de carrière dans le monde hospitalier, d'abord à cause d'un directeur d'Institut de Formation en Soins Infirmiers qui avait peur qu'il prenne sa place, et ensuite pour avoir osé dénoncer des agissements condamnables de la directrice par intérim qui remplacera ce dernier. Soucieux de vérité, il nous fait vivre pas à pas son chemin de croix en fin de carrière, suivi de la découverte étonnante d'une justice qui va le décevoir. Une de ses anciennes étudiantes lui écrira : "Soyez vraiment fier de votre parcours. Que les personnes qui ont cherché à faire douter de votre droiture se cachent. Je suis heureuse et fière de vous connaître et de vous avoir connu en tant que formateur puis en tant que personne humaine. Soyez fier de ce que vous avez accompli. Je vous tire ma révérence pour ce que vous avez pu endurer et malgré tout aller jusqu'au bout".
05/2021
Carrière et réussite
Les codes secrets au travail. Ce qu'on ne vous apprend pas à l’école !
Toutes les clés pour réussir son intégration dans son nouveau job ou lors d'un changement de job. Tous les faux pas à éviter. Cet ouvrage est basé sur une étude menée par l'auteur auprès de 500 stagiaires, jeunes professionnels, managers et dirigeants sur les trois questions suivantes : - Quelles sont les fautes les plus fréquemment commises ? - Que feraient-ils différemment s'ils pouvaient recommencer leur carrière ? - D'après eux, qu'est-ce qui différencie un bon manager d'un mauvais ? Cet ouvrage répond notamment à ces trois questions, vous y apprendrez : - Comment débuter son nouveau job, - Comment façonner la perception qu'auront les autres de vous, - Comment réussir à faire son travail, - Comment bien s'entendre avec les autres, - Comment, enfin, progresser. Très pratique, avec de nombreux exercices à faire, des listes à cocher, des cadres à remplir et des pistes de réflexion, cet ouvrage est l'indispensable de toute personne qui veut réussir sa carrière et ne pas se planter dès le début !
11/2021
Dépendance
Alcool, ce qu'on ne vous a jamais dit. Les clés pour comprendre et aider
L'addiction à l'alcool est l'un des problèmes de santé mentale les plus répandus aujourd'hui. Pourtant, elle reste l'un de ceux qui sont les moins bien pris en charge : seuls 15 % des personnes alcoolodépendantes sont diagnostiquées et, parmi celles-ci, seule une sur deux est traitée. Comment expliquer ce phénomène ? Comment y remédier ? Et comment savoir si l'on est concerné ? Thomas Orban, médecin généraliste et alcoologue, et Vincent Liévin, journaliste spécialiste des questions de santé, proposent une vision neuve et inédite de la prise en charge des personnes confrontées à de problèmes d'alcool. Se basant sur les dernières recherches scientifiques et de nombreuses situations concrètes, ils invitent chacun à une prise de conscience de sa propre consommation, détaillent les signes avant-coureurs de l'alcoolo-dépendance et exposent les risques qui y sont liés. Ils proposent finalement des pistes pour améliorer le soin et l'accompagnement des personnes potentiellement concernées. Il ne faut pas être alcoolodépendant pour avoir un problème d'alcool !
01/2022
Réussite personnelle
Le 6e talent. Rayonnez grâce au meilleur de vous-même, 2e édition revue et augmentée
Quels que soient votre rôle et votre situation professionnelle, découvrez vos talents distinctifs comme de puissants leviers et voyez comment les exprimer pour avoir un plus grand impact et laisser votre marque de façon positive et efficace. Dans cette 2e édition bonifiée, Le 6e talent vous invite à aller plus loin dans la mise en valeur de vos talents, en dévoilant et en activant votre zone d'excellence - cet espace où vous brillez avec le meilleur de vous-même. Imaginez être plus énergisé au quotidien, vous sentir sur votre X et naviguer davantage dans votre zone d'excellence. C'est possible ! C'est ce que Le 6e talent vous révèle.
03/2024
Cuisine
Halte aux plats industriels. 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés !
Colorants, conservateurs, agents de texture, épaississants, exhausteurs de goût, arômes... 53 % des aliments ultra-transformés contiennent au moins 3 additifs, et certains produits vendus en grande surface affichent jusqu'à 30 ingrédients. Dans ce livre de cuisine militant, en s'appuyant sur le plaisir qu'ils ont tous trois à cuisiner, Marina Carrère d'Encausse, Raphaël Haumont et Benoît Thevenet, respectivement présentatrice, chroniqueur et producteur du Magazine de la santé, s'engagent auprès des consommateurs dans une lutte contre les produits ultra-transformés, mettant en lumière ses risques avérés ou potentiels pour la santé. Ketchup, mayonnaises, tarama, guacamole, nuggets, poisson pané, cordon bleu, lasagnes, pizza, quiche, mousse au chocolat, crèmes glacées... 80 produits quotidiens dans le collimateur, passés au crible, avec un classement qualitatif : rouge/jaune/vert, alertant les lecteurs sur la quantité d'additifs et leur éventuelle toxicité. Trop caloriques, trop riches en gras, en sel, en sucre... Si le tout-prêt n'emballe pas, cuisinez ces produits à la maison ! C'est facile, souvent moins cher, plus responsable et tellement meilleur pour la santé ! De l'ultra-transformé à l'ultra-maison : 80 recettes addictives pour en finir avec ces plats qui nous empoisonnent. Avec des pas à pas, des focus sur les additifs et la malbouffe et leur impact sur la santé, des conseils pour décrypter les étiquettes et déjouer les pièges des emballages et autres produits marketing. Pour allier santé, responsabilité et gourmandise.
09/2020
Développement durable-Ecologie
Mangez responsable
Bien se nourrir dans une démarche à la fois respectueuse de l'environnement, bénéfique pour l'économie (notamment locale), bonne pour la santé, et positive pour la société ? C'est possible ! Ce guide vous propose de multiples astuces pratiques et toutes les informations : - Pour mieux choisir vos aliments : savoir distinguer les meilleurs produits bio, équitables et écologiques grâce aux labels, privilégier le frais, le vrac (pour en finir avec les suremballages), les produits locaux et/ou de saison... ; - Pour mieux les consommer : ne pas gaspiller la nourriture, préférer le "batch cooking" (fait maison + fait à l'avance) aux produits industriels, privilégier les méthodes de conservation (congélation, conserves) ; - Pour moins jeter : privilégier le recyclage, faire de délicieuses recettes à partir des restes, valoriser les déchets alimentaires en faisant son compost... Chacun trouvera dans ce cahier les bonnes résolutions qu'il pourra mettre en pratique dans sa vie de tous les jours, à la maison ou au travail. La REcyclerie, notre partenaire, vous dispense ses précieux conseils tout au long de l'ouvrage ! Ce livre est imprimé en France et sur du papier recyclé par Larousse. Ne restez plus un simple consommateur : devenez consomm'acteur !
09/2019
Sports
Elever des poules comme des coqs en pâte
Un petit élevage de poules dans un jardin citadin, est-ce bien raisonnable ? Jeune retraitée, l'auteure réalise un rêve d'enfance : avoir quelques belles poules dans son jardin de la banlieue parisienne. Mais deux poules se sont transformées en coq. C'est le début d'une aventure familiale. Citadine sans expérience des volailles, elle s'est laissée entraîner dans la passion des poules d'ornement et s'est engagée, avec l'enthousiasme du débutant, dans un petit élevage de poules de race avec coq, poussins, poulets. Son investissement intensif dans ce qui est devenu une passion s'est transformé en aventure familiale. Ce livre relate les grandes joies et satisfactions de son expérience mais décrit également les leçons qu'elle a tirées des difficultés inattendues rencontrées et la manière dont elle les a surmontées avec l'aide de son mari. A ceux qui sont tentés par l'élevage de poules d'ornement dans leur jardin, la lecture fera découvrir les pratiques permettant de prendre le meilleur soin possible de ces animaux attachants dans le contexte contraint des jardins citadins. Les éleveurs amateurs se reconnaîtront sûrement dans l'investissement passionné de l'auteure. Et ceux qui s'interrogent sur l'intérêt des poules d'ornement comme nouveaux animaux de compagnie comprendront mieux l'intérêt de l'auteure pour le comportement des poules et son investissement affectif en lisant les portraits de quelques poules et d'un coq aux "personnalités" singulièrement riches.
09/2014
Sciences de la terre et de la
Comprendre les mécanismes de la météorologie
Peut-on toucher un arc-en-ciel ? Pourquoi le cyclone a-t-il un oeil et porte-t-il un nom ? Que signifie un ciel rouge à l'aube ou au crépuscule ? Qu'est-ce qu'une aurore boréale ? Qui a inventé la rose des vents ? A quoi servent les girouettes ? Qu'est-ce que le Gulf Stream ? Comment se forment les orages ? Pourquoi la mousson est-elle localisée ? Que sont les anticyclones et les dépressions ? Pourquoi la vague scélérate brise-t-elle les paquebots ? Est-il vrai que le vent d'autan rend fou ? Depuis toujours, l'être humain est fasciné par ce ciel qui le domine. Les Gaulois le craignaient, pensant qu'il leur tomberait sur la tête ; les Egyptiens vénéraient le soleil ; les anciens religieux invoquaient la colère de Dieu lors de manifestations orageuses. Au fil de son histoire, l'homme considéra peu à peu le ciel non plus d'un point de vue mystique, mais plutôt de manière rationnelle, en essayant de comprendre quelle réalité il représentait. Des simples signes aux techniques modernes, nous avons ainsi appris à déceler les mécanismes qui régissent l'ensemble de l'atmosphère. Aujourd'hui, notre intérêt pour la météo n'a pas changé. Nous en sommes autant dépendants que nos ancêtres. Nous avons hérité des connaissances des premiers météorologues du XIXe siècle, et les moyens technologiques devenant plus performants, il nous est possible à présent de mieux comprendre comment fonctionne la météorologie et d'en appréhender les manifestations, même s'il nous reste encore beaucoup à découvrir. Toutes les questions que vous vous posez sur la météo ont leur réponse ici. A la fois historique, informatif, pédagogique, technique et enrichi d'anecdotes, cet ouvrage vous révèle tout ce que vous voulez savoir sur la météorologie en vous ouvrant les portes du ciel.
03/2013
