Editions Classiques Garnier
Extraits
Littérature française (poches)
Le paradoxe sur le comédien
Dans Folioplus classiques, le texte intégral, enrichi d'une lecture d'image, écho pictural de l'oeuvre, est suivi de sa mise en perspective organisée en six points : " Mouvement Littéraire " : Les Lumières et le théâtre, " Genre et registre " : Le dialogue polémique, " L'écrivain à sa table de travail " : Un essai longuement mûri, " Groupement de textes " : L'insensibilité de l'acteur en débat, " Chronologie " : Diderot et son temps, " Fiche " : Des pistes pour rendre compte de sa lecture
09/2009
Poches Littérature internation
Le nez; Le manteau
Dans Folioplus classiques, le texte intégral, enrichi d'une lecture d'image, écho pictural de l'œuvre, est suivi de sa mise en perspective organisée en six points : Vie littéraire : De Pouchkine au réalisme ; L'écrivain à sa table de travail : La vie des nouvelles ; Groupement de textes thématique : Malaise dans la culture ; Groupement de textes stylistique : L'apparition et la vengeance ; Chronologie : Nicolas Gogol et son temps ; Fiche : Des pistes pour rendre compte de sa lecture.
04/2010
Lecture 6-9 ans
La princesse et la grenouille ; Coco [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par les orthophonistes, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : une mise en pages aménagée ; des sons complexes en couleurs ; une mise en valeur des mots-outils ; un vocabulaire adapté.
07/2020
Lecture 6-9 ans
Toy Story ; Wall E [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dys est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par les orthophonistes, la collection propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : une mise en pages aménagée ; les sons complexes en couleur ; une mise en valeur des mots-outils ; un vocabulaire adapté.
01/2021
Lecture 6-9 ans
Deux histoires de Noël. L'arbre de Noël de Pluto ; Le Noël de Mickey [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvé par les orthophonistes, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : - une mise en pages aménagée ; - des sons complexes en couleurs ; - une mise en valeur des mots-outils ; - un vocabulaire adapté.
10/2020
Lecture 6-9 ans
Zootopie ; Les indestructibles [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par les orthophonistes, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : - une mise en pages aménagée ; - des sons complexes en couleurs ; - une mise en valeur des mots-outils ; - un vocabulaire adapté.
03/2020
Lecture 6-9 ans
La Belle et la bête ; Les Aristochats [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par les orthophonistes, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : - une mise en pages aménagée ; - les sons complexes en couleur ; - une mise en valeur des mots-outils ; - un vocabulaire adapté.
01/2020
Livres 3 ans et +
Les contes de toujours. Tome 2
Huit contes incontournables qui ont enchanté des générations d'enfants, petits et grands, et conquis le cur de centaines de milliers de lecteurs. De la ruse du renard de Roule galette... pour manger la galette à la perfection de La Plus Mignonne des Petites Souris que son père veut marier, en passant par les aventures de La Vache Amélie, huit grands classiques du Père Castor dont le succès ne se dément pas d'année en année.
10/2015
Poésie
La poésie symboliste
Dans Folioplus classiques, l'anthologie, enrichie d'une lecture d'image, écho pictural des poèmes choisis, est suivie de sa mise en perspective organisée en six points : Mouvement littéraire : Le Symbolisme ; Genre et registre : Crise de vers ; L'écrivain à sa table de travail : Les revues, entre création et débat ; Groupement de textes : Le mythe de Narcisse ; Chronologie : Le temps du Symbolisme ; Fiche : Des pistes pour rendre compte de sa lecture. Recommandé pour les classes de seconde.
06/2014
Lecture 6-9 ans
Peter Pan ; Ratatouille [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par une orthophoniste, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : - une mise en pages aménagée ; - les sons complexes en couleur ; - une mise en valeur des mots-outils ; -un vocabulaire adapté.
07/2018
Lecture 6-9 ans
Raiponce ; La Belle et le clochard [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par les orthophonistes, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : une mise en pages aménagée ; des sons complexes en couleurs ; une mise en valeur des mots-outils ; un vocabulaire adapté.
10/2018
Desserts, pâtisseries
Gâteaux au chocolat
Marine Guerna, à la tête du compte Les Pâtisseries de Mama, est une passionnée de chocolat ! Elle révèle dans ce livre tous ses secrets et ses plus belles réalisations grâce à des explications détaillées et à ses précieux conseils pour les réussir à tous les coups ! Entremets, sphères, macarons, bûches de Noël, cakes et tartes classiques revisités : tous les chocolats sont sublimés grâce à des recettes d'exception à l'effet wahou garanti ! Alors prêts à pâtisser ?
10/2022
Couture, tricot
200 motifs à tricoter. Jacquard 2 couleurs
Cet ouvrage de référence compile 200 grilles de tricot pour reproduire des motifs jacquard en 2 couleurs (mais qui peuvent bien sûr être adaptés avec 3, 4, voire plusieurs autres coloris). Graphiques, classiques, figuratifs ou plusmodernes, il y en a pour tous les goûts ! La dernière partie du livre propose 5 projets à tricoter pour se lancer et pour tester certaines des grilles. Une mine d'inspiration et un vrai manuel de référence pour les tricoteuses !
02/2022
Divers
Topo N° 28, mars-avril 2021
Kilimandjaro, le business du trek - Par Estelle Cholet et Sara Quod ; Canicule en Alaska - Par Sébastien Daycard et Alex Puvilland ; C'est quoi, ce travail ? Sertisseur - Par Julie Lerat et Grégory Mardon ; Shootées aux pesticides - Par Cécile Cazenave et Henri Lemahieu ; Nous avons fauté - Par Aurélie Palud et Joseph Falzon ; Les classiques de Patrique : George Sand, héroïne de roman - Par Delphine Panique ; 11 septembre 2001, le jour où le monde a basculé - Par Baptiste Bouthier et Héloïse Chochois.
03/2021
Pique-nique, barbecue
Vive le Club Sandwich !
Glissez des garnitures très gourmandes entre 3 tranches de pain, arrosez d'un peu de sauce... et vous obtenez un délicieux club sandwich à décliner à l'infini ! Découvrez 40 recettes simples et rapides : des grands classiques (bacon-laitue-tomate, à l'américaine avec du pastrami, au saumon fumé, à la méditerranéenne...) aux plus originales (à l'indienne, en version sucrée-salée, façon rainbow cake, ou encore façon palace...). Un snack idéal à emporter ou pour un repas express !
04/2023
Lectures bilingues
La ferme des animaux
Dans Folioplus classiques, le texte intégral, enrichi d'une lecture d'image, écho pictural de l'œuvre, est suivi de sa mise en perspective organisée en six points : Mouvement littéraire : Littérature politique ; Genre et registre : Une fable politique ; L'écrivain à sa table de travail : " Fondre en un tout dessein politique et ambition artistique " ; Groupement de textes : Littérature française et révolution ; Chronologie : Georges Orwell et son temps ; Fiche : Des pistes pour rendre compte de sa lecture.
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Toys. 100 years of all-american toy ads, Edition français-anglais-allemand
Venez arpenter les allées d'un magasin de jouets américain. Portés par une culture consumériste en pleine explosion et de nouveaux empires médiatiques, le jouet américain est devenu au XXe siècle un produit de base qui émerveillera des générations d'enfants. Ce catalogue exhaustif rassemble 100 années de publicités pour des classiques impérissables et des lubies oubliées : kit du parfait petit scientifique, poupées à froufrous et gants de base-ball, anneaux décodeurs, fusils à air comprimé et jeux vidéos.
05/2021
Autres collections (6 à 9 ans)
Là-Haut ; Pocahontas [ADAPTE AUX DYS
J'apprends à lire avec les Grands Classiques Disney spécial dyslexie est une collection conçue pour les enfants qui rencontrent des difficultés dans l'apprentissage de la lecture. Approuvée par les orthophonistes, elle propose des histoires courtes et adaptées pour rendre la lecture facile et accessible. L'enfant peut lire seul et sans difficulté grâce à : une mise en pages aménagée ; des sons complexes en couleurs ; une mise en valeur des mots-outils ; un vocabulaire adapté.
05/2021
Critique Théâtre
Shakespeare, Henry V
La multiplicité des approches du texte et la problématique des oeuvres permet d'en apprécier la modernité, et de faire découvrir à des étudiants littéraires ou non littéraires des textes classiques qui, sans cela, seraient restés incompris voire inconnus. Pour chacun des ouvrages de la collection : la vie de l'auteur, l'oeuvre, l'époque... De nombreuses contributions originales de spécialistes : études littéraires, explication de texte - approches philosophiques - approches psychanalytiques - anthologie critique - biographie, filmographie, entretiens, interviews, etc.
03/2021
Critique littéraire
Les grands manifestes littéraires
Dans Folioplus classiques, l'anthologie, enrichie d'une lecture d'image, écho pictural des textes, est suivie de sa mise en perspective organisée en six points : - Mouvement littéraire : Petit panorama de la littérature française - Genre et registre : Rhétorique de la rupture - L'écrivain à sa table de travail : Quand les écrivains se font critiques - Groupement de textes : Manifestes des littératures extrêmes : les cas limites - Fiche : Des pistes pour rendre compte de sa lecture Recommandé pour les classes de lycée.
10/2009
Glaces, sorbets
Glaces et Sorbets. 60 recettes fastoches et gourmandes pour rafraîchir votre été élaborées avec amour
- 60 recettes - Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilDes grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison. Chocolat, framboise, fraise, tiramisu, straciatella, pistache... choisissez votre parfum, vous serez forcément conquis ! Vacherin glacé, omelette norvégienne, parfait au chocolat, profiteroles... découvrez également de délicieux desserts glacés pour épater vos amis et votre famille. Et accompagnez-les de crème anglaise, de coulis de framboise ou encore de crème Chantilly maison !
05/2021
Desserts, pâtisseries
Gâteaux gourmands et faciles avec cake factory. Les petits livres de recettes Tefal
Osez enfin vous lancer en pâtisserie grâce à Cake Factory ! En mode automatique ou en mode manuel, votre robot va devenir votre nouvel allié gourmandise, pour des goûters et des desserts toujours réussis ! Découvrez vite 75 recettes réservées aux becs sucrés et spécialement conçues pour votre Cake Factory. Quatre-quarts, muffins au chocolat meringués, pavlova aux fruits rouges et Passion, fraisier... des gâteaux les plus classiques aux pâtisseries les plus extravagantes, ne manquez plus jamais d'inspiration gourmande !
09/2022
Littérature anglo-saxonne
La ferme des animaux
Dans Folioplus classiques, le texte intégral, enrichi d'une lecture d'image, écho pictural de l'œuvre, est suivi de sa mise en perspective organisée en six points : Mouvement littéraire : Littérature politique ; Genre et registre : Une fable politique ; L'écrivain à sa table de travail : " Fondre en un tout dessein politique et ambition artistique " ; Groupement de textes : Littérature française et révolution ; Chronologie : Georges Orwell et son temps ; Fiche : Des pistes pour rendre compte de sa lecture.
Littérature étrangère
La lucarne
La Lucarne, roman écrit en 1953, perdu dans les tiroirs d'une maison d'édition, retrouvé trente ans plus tard, et que José Saramago avait refusé de publier de son vivant, est une porte grande ouverte sur l'oeuvre du prix Nobel de littérature Le Manuscrit perdu et retrouvé de José Saramago. En 1953, José Saramago remit un roman manuscrit à une célèbre maison d'édition de Lisbonne. Celle-ci ne lui répondit pas et ne lui renvoya jamais son texte. Saramago cessa de publier pendant vingt ans. En 1989, alors qu'il finalisait L'Evangile selon Jésus Christ, la maison d'édition lui téléphona pour l'informer que lors d'un déménagement, elle avait retrouvé son roman et souhaitait le publier. Saramago refusa et s'opposa à ce qu'il soit publié de son vivant. La Lucarne nous parvient donc avec soixante ans de retard. C'est un livre linéaire, d'une écriture classique et d'une lecture facile, qui raconte la vie des habitants d'un immeuble dans une petite ville portugaise, et où toute l'oeuvre à venir est déjà présente. Des couples qui se haïssent, une femme entretenue et une jeune fille qui devient sa rivale, quatre couturières mélomanes et amoureuses des livres, un cordonnier philosophe et son locataire, alter ego de l'auteur. Un roman fait tantôt de bassesses tantôt de grandeur d'âme, profondément subversif pour l'époque, ce qui explique, peut-être, l'absence de réponse de l'éditeur. Des situations en apparence anodines mais aussi profondes qu'universelles, un immeuble où Saramago fait entrer le monde avec pour compagnie Pessoa, Shakespeare ou Diderot et la plupart des personnages de ses romans futurs.
09/2013
Littérature française
Contes. 3 volumes
Ce 9e volume de la Bibliothèque des Génies et des Fées présente une édition critique des recueils de contes de Thomas-Simon Gueullette : Les Soirées Bretonnes, Les Mille et Un Quarts d'Heure, Les Aventures merveilleuses du mandarin Fum-Hoam, Les Sultanes de Guzarate, auxquels on a désiré joindre le recueil des Contes Péruviens dont Gueullette assure qu'ils sont d'un auteur inconnu mais qu'il a pris soin d'agencer et de conclure. Les Contes Tartares mis à part, l'œuvre contée de Gueullette n'a jamais été rééditée en France depuis l'édition du Cabinet des fées. Elle ne méritait pourtant pas d'avoir été ainsi reléguée dans l'oubli : le XVIIIe siècle mettait ses contes orientaux au même niveau que les Mille et Une Nuits ou les Mille et Un Jours et ses recueils étaient traduits dans les principales langues européennes ; ils furent réédités de nombreuses fois au XIXe siècle, particulièrement en Angleterre, tandis que la France romantique les lisait dans Le Cabinet des fées, et que la philologie et la science orientaliste naissante y reconnaissaient un moment signalé de l'histoire de la transmission de la matière d'Orient et de la tradition narrative européenne ancienne jusqu'à Straparole. Cette édition est le fruit d'un travail d'équipe, indispensable tant les problèmes soulevés par cette œuvre sont complexes, notamment dans le domaine des sources. Elle bénéficie également des recherches menées depuis une quinzaine d'années sur le conte merveilleux de l'âge classique, désormais conçu comme une forme littéraire à part entière, en dialogue avec l'ensemble des autres genres. Le " moment Gueullette " du conte oriental à la française peut ainsi être abordé en termes de poétique et d'histoire des formes narratives.
01/2010
Apprentissage oral et apprenti
Fluence + fluidité CM 6e
Un fichier photocopiable en couleur proposant 4 niveaux de différenciation pour travailler la fluence et la fluidité sur des textes de littérature jeunesse classiques et contemporains. 35 modules pour travailler 35 extraits d'oeuvres variées : conte, nouvelle, roman, documentaire, poésie, chanson. La majorité des textes de littérature jeunesse sont issus de la liste de l'Education nationale. Les textes d'auteurs contemporains et d'auteurs classiques permettent également d'enrichir la culture littéraire et patrimoniale des élèves. Chaque module propose : 1 page pour l'enseignant avec les éléments essentiels du texte (genre, thème, temps du récit, registre de langue, niveau de vocabulaire, éléments de contexte, résumé de l'oeuvre) et les pistes d'exploitation. Le texte de fluence issu de la littérature. 2 fiches de deux niveaux pour s'entrainer en fluence sur des mots et des phrases du texte. 2 fiches de deux niveaux pour s'entrainer en fluidité (lecture expressive) sur des extraits du texte (entrainement à la lecture orale expressive). Le fichier contient également des activités d'évaluation (6 évaluations : diagnostic + 1 par période + bilan). Des activités inédites et performantes, testées et évaluées auprès de nombreux élèves, pour faire progresser les élèves en fluence et en fluidité. Ressources numériques : toutes les fiches à vidéoprojeter et/ou imprimer.
08/2023
Histoire de la population
300 expressions qui jouent avec nos prénoms. En voiture Simone ! Tu parles Charles ! Faire pleurer Margot...
L'origine surprenante de 300 expressions contenant un prénom ! - Quand les expressions françaises jouent avec nos prénoms - Pourquoi dit-on "En voiture Simone", "Tu parles Charles"... - Un livre amusant et instructif En voiture Simone, tu vas te faire appeler Arthur, Etre Raymond, pleurer comme une madeleine, le coup du père François... La liste est longue ! Raoul, Marcel, Jeanne, Pascal et les autres ont investi depuis des lustres nos expressions favorites ! Devenues pour la plupart des grands classiques, ces expressions font notre bonheur quotidien et illustrent la richesse de notre belle langue française. A l'opposé de ces classiques indémodables, certaines expressions sont tombées en désuétude alors que les prénoms qui les composent sont plus que jamais à la mode. Savez-vous par exemple ce que signifie Faire son joseph ou bien encore Avaler le Gaspard ? Loin de se contenter de se glisser dans nos objets familiers (une maryse, un marcel) et dans nos patronymes (Gérard Philippe, la mère Michel, Edouard Philippe, Xavier Bertrand), les prénoms règnent sur nos expressions populaires mais aussi sur nos proverbes et dictons. Il est temps de connaître sur le bout des doigts toutes ces formulations, et plus encore d'en découvrir les origines parfois très surprenantes !
06/2021
Cuisine du sud-ouest
Cuisine du Périgord
Plus que de "cuisine du Périgord" on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce carnet de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir le transmettre à son tour. Il ouvre également l'album plus récent des aménagements nécessaires avec notre emploi du temps... et notre souci de forme(s). De subtiles saveurs émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de bergerac, la fraise gariguette... Cette célébrissime symphonie envoûte même les goûts les plus délicats, ces grands classiques n'ont pas à s'en faire. Mais quelques notes insolites viennent surprendre les idées reçues : le Périgord a aussi adopté de lointaines cultures ou de curieux élevages, ce qui ajoute encore à sa générosité naturelle. On croise ainsi un troupeau d'autruches à deux pas d'un élevage de canards gras, une pisciculture d'esturgeons non loin d'un vieux moulin à huile de noix.
03/2022
Desserts, pâtisseries
Desserts & ferments. Gateaux, crèmes, glaces et desserts à l'assiette
Kéfirs, levain et miel fermenté sont des ingrédients avec lesquels on peut inventer des desserts délicieux, nutritionnellement optimisés, et surtout uniques en leur genre. Chaque recette du livre contient un ou plusieurs ingrédients fermentés : classiques de la pâtisserie, associations plus pointues, gâteaux familiaux, desserts à l'assiette, crèmes soyeuses ou glacées... Les desserts fermentés sont non seulement délicieux mais garantis zéro culpabilité ! Légumes et fruits fermentés sont plein de fibres, le levain baisse l'indice glycémique et rend plus digestes les desserts, les glaces permettent de bénéficier de tous les probiotiques ! Les ingrédients fermentés (levain, kéfir, boza, miel fermentés), dont les recettes sont données en première partie du livre, sont quasiment tous consommables pour eux-mêmes ; mais ils constituent aussi une formidable boîte à outils pour les 40 recettes élaborées du reste du livre (chaque recette de dessert contient en effet un ou plusieurs ingrédients fermentés) : les gâteaux, au format familial on individuel, sont des classiques ou des associations plus pointues ; les crèmes fermentées, des twists acidulés bousculant nos marqueurs sucrés habituels, peuvent être servies telles quelles ou ponctuer des desserts plus sophistiqués. Les desserts à l'assiette et les recettes gourmandes proposent un beau terrain de jeu pour les cuisiniers créatifs ! Faites-vous du bien : reprenez du dessert !
05/2022
Edition
L'édition critique numérique. Une nouvelle approche du patrimoine littéraire et documentaire
La méthode de l'édition critique traditionnelle, solidement établie aux XIXe et XXe siècles, se trouve aujourd'hui confrontée à des questions d'ordre épistémologique tout à fait nouvelles. Le contexte technologique et communicationnel entièrement renouvelé par le numérique invite à repenser la discipline. Le présent ouvrage s'intéresse à ces évolutions récentes qui touchent autant la conception de l'édition critique que la mise à disposition du texte au lecteur. Il propose une analyse de ce qu'il convient de conserver, de reproduire et d'inventer dans le passage de l'édition critique traditionnelle à l'édition critique numérique. Que deviennent les concepts philologiques lorsque l'on passe à l'édition numérique ? Les critères de choix des éditeurs sont-ils les mêmes ? En quoi les nouvelles technologies influent-elles sur la façon de mener une édition critique, sur l'organisation interne des éditions ainsi que sur la présentation de l'information aux lecteurs ? Cette étude porte sur le traitement scientifique et éditorial de la documentation ainsi que sur les modalités de classement et de hiérarchisation de l'information. Elle aborde aussi les voies d'interprétation du texte et le système de communication mis en place à l'intention du lecteur. Tout au long de ce travail, sont convoquées les notions d'ecdotique essentielles à l'édition critique traditionnelle et qui trouvent un sens nouveau dans l'édition critique numérique lorsqu'elles sont associées aux principaux concepts des sciences de l'information. Enfin, quelques propositions structurantes et opératoires sont présentées en vue de l'élaboration d'un modèle théorique de l'édition critique numérique.
10/2023
