Salades pour les gourmand(e)s
Extraits
Guides gastronomiques
Le goût de Paris... et de la région Ile-de-France
Vous pensiez que les food-trucks, les microbrasseries et les circuits courts sont juste des tendances bonnes à faire le buzz ? Ces inventions ont, en réalité, plusieurs siècles d'histoire à leur actif ! Manger et boire local a été le quotidien d'innombrables Parisiens et Franciliens depuis l'an mil. Au menu, petits pois de Clamart, asperges d'Argenteuil, cresson de Méréville, pêches de Montreuil, cerises de Montmorency, poire de Groslay, beurre de Vanves, pain de Gonesse, volaille de Houdon, jambon de Paris... le tout, arrosé de vin de Suresnes, de bière de Sèvres et d'une larme de liqueur de Poissy ! Métropole pâtissière, vigneronne, maraîchère, crémière, bouilleuse de cru, Paris s'est doté d'un terroir et d'un patrimoine gourmand à part entière. Sandrine Audegond et Nathalie Helal, l'une, spécialiste du vin, l'autre, de la gastronomie, ressuscitent pour nous ce passé riche de saveurs et d'anecdotes : les fondations du Grand Paris, capitale mondiale du goût. Avec plus de 100 recettes.
11/2021
Histoire internationale
Le flambeau de l'histoire dans la cour des Dieux et la cour des Titans
Le flambeau de l'histoire dans la cour des Dieux et la cour des Titans / par Alexandre Gariel Date de l'édition originale : 1876 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
BD jeunesse
Pout et Pout
"- Je m'ennuie, Pout. - Moi aussi, Pout. - Et si on partait en voyage ? - Ho oui ! En vélo. - Je ne sais pas faire de vélo sans les petites roues... - En voiture alors - Mais, on ne sait pas conduire... - Alors, si on construisait une fusée ? - Bonne idée, Pout ! "
05/2019
Lecture 9-12 ans
Frigiel et Fluffy : Cycle des Saintes-Iles Tome 1 : Les élus des dieux
Découvre les aventures du youtubeur Frigiel et de son chien Fluffy dans l'univers de Minecraft et des saintes îles ! On raconte que dans les Saintes Iles, des dieux donneraient des pouvoirs à certains habitants... Intrigué, Frigiel apprend aussi que Jenna, son amie d'enfance qui a fui le village six ans auparavant, pourrait être une de ces "Elues". Le héros embarque aussitôt avec Fluffy, Alice et Abel vers ces contrées mystérieuses. Mais sur place, ils découvrent que les habitants sont victimes de nombreuses attaques : hommes-cochons sortis du Nether, rebelles prêts à tout pour se venger du clergé... Les combats font rage et la magie coule à nouveau dans les veines du héros : quel camp choisiront Frigiel et ses amis ?
08/2020
Cuisine
Ma cuisine
Le bien-manger est pour moi une fête, passer à table un plaisir chaque jour renouvelé. De là est né, peut-être, le désir d'avoir sous la main " mon " livre de cuisine, d'y retrouver mes recettes favorites, celles que l'on a peaufinées au fil des repas, celles que vous réclament la famille et les amis, celles qui vous ramènent à l'enfance. Ce livre est le livre de mes plaisirs de gourmande et de cuisinière, que je lègue à mes enfants et à ceux qui, comme moi, aiment une cuisine franche de goût. Je ne prétends donc pas innover en proposant ces recettes, mais j'espère faire partager mon amour pour la cuisine française traditionnelle. Je ne pensais pas éprouver un si nostalgique bonheur en écrivant ces pages...
11/2015
Cuisine au robot
Une année avec Thermomix. 120 recettes et plein d'idées pour se régaler au fil des saisons !
Découvrez un nouveau type de livre avec Thermomix ! - Des pages thématiques pour ne rien rater des événements de l'année : préparez vos menus de Pâques ou de Noël, célébrez Halloween comme il se doit, régalez-vous de galettes des rois... - Des focus avec plein de recettes sur des sujets de saison : salades, cocktails, sandwichs, confitures, chocolat, fromage, soupes... - Des pages remplies d'idées gourmandes pour passer de bons moments toute l'année : une journée cocooning ou détox, spécial dimanche pluvieux... - Le calendrier des fruits et légumes pour chaque saison, pour consommer de bons produits en respectant l'environnement ! - Et toujours, des recettes tendance et inratables, de l'apéritif aux desserts en passant par les boissons...
10/2021
Recevoir ses amis
Brunch du dimanche et des autres jours !
Les meilleures choses ne sont pas réservées aux Week-ends ! Les brunchs, c'est la meilleure des thérapies pour égayer les matins gris ou sublimer un moment cocooning ! Ne vous passez plus de ces délicieuses pauses gourmandes, le dimanche... et tous les autres jours ! Le coffret est composé de 2 tasses et de 2 coquetiers en céramique haute qualité embossés, aux coloris blanc et bleu nuit, soulignés d'un élégant liseré doré (compatible avec le micro-ondes), d'un plateau en bambou gravé et d'un livre de 20 nouvelles recettes. Profitez pleinement d'un agréable tête à tête autour de succulentes recettes sucrées et salées, comme des croque-monsieur du soleil ou des oeufs mollets façon sandwich pour la partie salée ou encore un banana bred au pralin de noisettes ou de la brioche perdue caramel au beurre salé pour la partie sucrée ! Grâce aux recettes originales et faciles à réaliser, vous ne manquerez pas d'inspiration pour un réveil gourmand le dimanche et tous les autres jours !
10/2023
Vie chrétienne
"Qui s'en souciera ?". S'engager dans les quartiers populaires
Qui se souciera de cette jeunesse désorientée, enfermée dans ses carcans sociaux, reléguée dans les cités ? Né dans une cité HLM et investi depuis plus de 40 ans dans les quartiers populaires, Georges Cavret s'alarme du fossé qui se creuse géographiquement et socialement dans nos villes. De témoignages en analyses, d'anecdotes en textes sacrés, de cris de rage en bouffées de joie et d'espoir, l'auteur nous partage l'expérience de citoyens, militants du quotidien. L'itinéraire qu'il nous propose au coeur de ces territoires d'exclusion est riche de rencontres : une pluralité qui se reflète dans son écriture, qui nous tire hors de notre zone de confort et nous défie de vivre cette expérience de partage. "J'aimerais que cette approche contribue à ouvrir les esprits autant que les coeurs, et vienne nourrir l'enthousiasme de l'engagement pour les quartiers populaires", souhaite l'auteur de cette belle invitation au coeur des cités.
03/2021
Cuisine légère
Agar-agar. L'algue minceur
Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Chaque printemps les Japonaises - soucieuses de leur ligne - adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger... Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'oeufs et même de sucre.
05/2021
Calendriers et agendas
On fait quoi pour le dîner ? Edition 2021-2022
On fait quoi pour le dîner ? Mémoniak vous propose chaque jour : une idée de recette simple et rapide (moins de 15 minutes) pour le dîner, avec la liste de courses correspondante détachable. Chaque recette est équilibrée et de saison, ne nécessite pas d'ingrédients trop compliqués et propose une touche d'originalité qui fait la différence. Pour chaque recette, retrouvez : - la liste détachable des ingrédients à emmener au supermarché - le temps de préparation - le temps de cuisson - la recette détaillée Retrouvez aussi de nombreux bonus : des idées pour élaborer un menu équilibré, les mesures utiles à connaître, les recettes de base (sauces, pâtes...), des associations de saveurs pour personnaliser ses plats, le calendrier des fruits et légumes mais aussi des astuces pour recetes ratées ou encore des idées de vinaigrettes pour accompagner vos salades. Retrouvez en bonus : - 365 nouvelles recettes inédit
Sciences de la terre et de la
Observer le ciel la nuit. Les cartes des constellations pour chaque mois de l'année. Avec un cherche-étoile
Observer le ciel la nuit est un kit interactif très pratique pour l'astronome débutant qui comprend : Le guide des étoiles : Un livre de 128 pages qui regorge d'informations essentielles pour s'initier à l'astronomie, avec les cartes des principales constellations visibles chaque mois de l'année. Le cherche-étoile : qui est un outil d'observation indispensable pour l'astronome, avec des disques rotatifs ajustables qui révèlent les phénomènes célestes de chaque période de l'année. Il vous aidera à trouver la position des principales constellations à tout moment de l'année.
11/2019
Anglais apprentissage
L'anglais de la LCA sans galère. Guide pratique à l'usage des étudiants de médecine pour les ECNI
L'Anglais de la LCA sans galère s'adresse aux étudiants de médecine que la lecture d'articles scientifiques en anglais intimide. Il a été rédigé en vue de l'épreuve de LCA des ECNi, mais également pour tous les étudiants de 3e, ye 5e année ou au-delà, qui aimeraient pouvoir lire la littérature médicale internationale dans le cadre de leurs recherches ou leur profit personnel, et qui ne savent pas très bien comment s'y prendre ou qui se sentent vite dépassés. Cet ouvrage vous guide pas à pas dans la compréhension des quatre articles donnés aux ECNi de 2018 (test et concours). Il vous donne les clefs pour comprendre comment un article est organisé, comment déchiffrer les phrases et les concepts en anglais, et comment chercher les informations utiles pour bien saisir le fonctionnement de l'étude. Chaque chapitre est consacré à l'une des grandes parties de la présentation IMRAD classique, devenue omniprésente dans la littérature médicale : Introduction, Méthodes, Résultats et Discussion. En fin d'ouvrage, à la suite de la reproduction des articles complets, vous trouverez les questions sur les quatre articles du concours accompagnées d 'une proposition de correction.
10/2019
Couple, famille
Mes premiers pas de papa. De la grossesse à ses 1 an, toutes les clés pour créer du lien
Vous allez être papa ! Vous êtes conscient d'avoir un rôle à jouer auprès de votre enfant et de votre compagne, mais par où commencer ? Dans ce guide, Gilles Vaquier de labaume revient sur son vécu et sur ce qui l'a amené à créer l'Atelier du Futur Papa. Avec bienveillance, il livre des conseils, des outils et des astuces qui vous permettront de vous impliquer au mieux dans la première année de la vie de votre bébé. Change, bain, biberon, câlins et jeux... une année essentielle durant laquelle se nouera un lien privilégié entre vous deux ! Vivez la grossesse à deux : interrogez-vous sur votre rôle de père, faites équipe avec votre compagne, définissez un projet de famille ensemble et balisez le terrain (congé paternité et/ou parental, mode de garde...), participez au suivi médical et créez vos premiers liens avec votre bébé. C'est parti, vous avez 9 mois devant vous ! L'arrivée d'un bébé, ça se prépare : choisissez les équipements les plus adaptés, vivez l'accouchement avec votre compagne, créez du lien dès les premiers jours avec le maternage et le peau-à-peau, accompagnez les petits tracas de l'après-accouchement. La famille s'agrandit, à vous de jouer ! Découvrez votre tout-petit et ses besoins : le point sur l'alimentation, la digestion, le sommeil, les soins quotidiens, les petits maux et la sécurité... un quotidien anticipé est un quotidien plus serein ! Participez à son éveil : soyez présent, interagissez avec lui, privilégiez le portage, les jeux, stimulez sa motricité, mettez en place les bases de l'éducation positive et de la bienveillance à la maison pour soutenir son développement psychoaffectif et émotionnel... Une relation forte entre vous sera un précieux atout pour les années à venir !
10/2019
Pédagogie
Applications pédagogiques des compétences du 21e siècle à l'école primaire. Livre 2. Activités pour les 6-11 ans
Deuxième d'une série de trois, ce livre présente plusieurs activités pédagogiques inspirantes à réaliser en classe pour développer les compétences du 21e siècle des élèves du primaire. Comment peut-on contribuer au développement des compétences du 21e siècle chez les élèves au primaire ? Comment la collaboration, la créativité, l'utilisation d'outils technologiques et la pensée informatique, pour ne nommer que celles-là, peuvent-elles être la base de diverses activités pédagogiques ? Comment peuvent-elles être un socle pour non seulement fixer l'intention pédagogique des enseignants du primaire, mais aussi pour mieux préparer leurs élèves aux défis du siècle actuel ? Activités pour les 6-11 ans Dans ce livre, quinze pédagogues hors pair partagent neuf activités pédagogiques qu'ils vivent en classe avec leurs élèves. Ces enseignants vous donnent généreusement des trucs, des préoccupations et des pièges à éviter. Si, tout comme eux, vous voulez mieux préparer les élèves aux défis qui les attendent dans le monde d'aujourd'hui et que vous avez envie de découvrir comment vos collègues s'y prennent, ou encore si vous avez besoin d'inspiration, ce livre est pour vous.
07/2019
Gestion
Les visionnaires. Psychologie et caractéristiques des innovateurs qui changent le monde et comment en tirer profit pour soi-même
Qu'est-ce qui rend certains individus si inventifs et capables de produire des innovations en série ? Que peut-on apprendre d'eux pour dynamiser notre propre créativité ? Melissa Schilling, l'une des plus grandes expertes mondiales en management de l'innovation, nous entraîne à la rencontre de grands visionnaires tels que Steve Jobs, Elon Musk, Dean Kamen, Nikola Tesla, Marie Curie, Albert Einstein, Benjamin Franklin et Thomas Edison. Elle identifie les traits et les ressorts qui les ont conduits à créer des innovations de rupture, et elle en tire un modèle pour favoriser notre créativité, pour accroître l'inventivité dans les organisations et pour mieux éduquer nos enfants. Elle révèle les erreurs que nous commettons, en démontrant, par exemple, que la tendance actuelle du tout collaboratif est un frein à la créativité, et elle explique comment augmenter les chances de concrétiser les idées novatrices. Au croisement du récit historique, du management et de la psychologie, cet ouvrage fournit un tableau captivant des grands visionnaires, ainsi qu'une stratégie inédite pour développer l'innovation.
06/2019
Gestion
Prévenir les risques psychosociaux et améliorer la qualité de vie au travail. Des outils pour agir efficacement, 4e édition
Quelles méthodes utiliser pour évaluer les risques psychosociaux (RPS) et réaliser un diagnostic QVT ? Comment articuler les démarches d'amélioration de la qualité de vie au travail et de prévention des RPS ? Comment accompagner le changement tout en préservant la santé au travail ? De quelle manière élaborer un plan d'action et actualiser le document unique ? Quels outils de veille mettre en place ? Comment accompagner les salariés en difficulté ? Ces questions vous interpellent ? Vous êtes DRH, préventeurs, CSE, partenaires sociaux, médecin du travail ou manager ? Ce livre est fait pour vous ! Cet ouvrage propose un nouvel angle de lecture adapté aux organisations de toutes tailles, du secteur privé comme public et fournit les principes clés, outils et bonnes pratiques pour agir avec efficacité. Entièrement actualisée et à jour des nouvelles lois, cette 4e édition vous guide sur la manière d'articuler une démarche de prévention des RPS à celle de l'amélioration de la qualité de vie au travail.
Animaux, nature
Le petit guide des plantes mellifères. 90 fiches pour favoriser la biodiversité et nourrir les abeilles et insectes buttineurs
Aujourd'hui menacés, les insectes butineurs sont pourtant indispensables à notre survie. Véritable enjeu de société, la préservation des pollinisateurs est l'affaire de tous. Installer des plantes mellifères, riches en nectar, pollen ou miellat nutritif, est une action personnelle simple que chacun peut entreprendre dans son jardin, même urbain, afin que nos villes et nos campagnes deviennent les refuges de la biodiversité. 90 plantes mellifères à adopter : - Les arbres d'ornement - Le arbres fruitiers - Les arbustes - Les plantes herbacées - Les bulbes - Les plantes médicinales et condimentaires - Les plantes aquatiques - Les plantes grimpantes - Les plantes agricoles Cultiver les plantes mellifères, c'est faire un geste pour notre planète !
02/2019
Gestion
Les types de personnalité MBTI et CCTI. Se connaître pour construire des relations harmonieuses, 14e édition revue et augmentée
Le MBTI® est le test psychologique le plus connu. Pierre Cauvin et Geneviève Cailloux l'ont introduit en France puis ont développé leur propre indicateur le CCTI®. Inspirés de la pensée de Jung sur le fonctionnement de l'esprit humain, les 16 types de personnalité présentés dans l'ouvrage donnent des clés pour mieux se connaître et comprendre les autres. Chaque type de personnalité avec sa dynamique d'évolution (introverti ou extraverti, sensitif ou intuitif...) est développé ainsi : sa spécificité ; ses principaux atouts ; ses faiblesses potentielles ; son chemin de développement. Les portraits, tels qu'ils sont décrits, constituent une véritable aide à la découverte de soi. Le CCTI® et le MBTI® sont des outils de développement personnel très utilisés, notamment par les professionnels des ressources humaines.
03/2019
Droit
Les fondamentaux pour réussir sa L1. Pack en 2 volumes : Code civil annoté ; Lexique des termes juridiques, Edition 2021
Le Code, indispensable pour apprendre le droit civil en 1ère année. Le Lexique, incontournable depuis 50 ans pour assimiler le vocabulaire juridique.
08/2020
Photographie
I am a Man. Photographies et luttes pour les droits civiques dans le Sud des Etats-Unis, 1960-1970
Riche du travail d'une grande variété de photographes, cet ouvrage offre un récit visuel passionnant de la conquête des droits civiques dans le sud des Etats- Unis au cours de la décennie 1960-1970. Souvent inconnus, simples amateurs ou opérateurs de la presse locale et régionale, ces témoins mettent en lumière l'omniprésence de ce mouvement dans la vie quotidienne du Sud américain. Ils ont capturé les événements, souvent dramatiques, qui jalonnaient la lutte menée pour mettre fin à la ségrégation : l'admission de James Meredith à l'université du Mississippi, dont il fut le premier étudiant noir, les manifestations racistes du Ku Klux Klan en Caroline du Nord, les marches de Selma à Montgomery en Alabama, les funérailles de Martin Luther King ou encore la marche des pauvres sur Washington. Ce formidable outil d'exploration documentaire qu'est la photographie s'est ainsi mis au service d'une grande cause sans cesse remise en question : l'égalité raciale. De nombreuses images sont ici reproduites en exclusivité. Elles ont été réunies et sont présentées par William Ferris, éminent spécialiste de la culture du Sud américain.
10/2018
Religion
Le pacte des catacombes. "Une Eglise pauvre pour les pauvres" - Un événement méconnu de Vatican II et ses conséquences
Une inspiration majeure dans l'itinéraire apostolique du pape François. Le 16 novembre 1965, trois semaines avant la clôture du Concile, une quarantaine de pères conciliaires se sont engagés, dans la catacombe Sainte-Domitille, à vivre une certaine pauvreté pour mieux annoncer l'Evangile. Tous ont signé un pacte en 13 points, s'engageant à " vivre selon le mode ordinaire de leur population ". Ce pacte entend pallier le " schéma manquant " de Vatican II qui n'a pas évoqué, malgré la demande insistante de ces évêques, cette question de la pauvreté de masse. 500 évêques, non présents au Concile, ont signé ce pacte dans la foulée. La moitié étaient latino-américains, annonçant la théologie de la libération. Le pape François s'est clairement inspiré de ce pacte présenté ici sous trois angles : historique, ecclésial et biblique. C'est la conférence de Medellin (dont nous fêtons le cinquantenaire cette année) qui a voulu mettre en oeuvre ce pacte au sein de l'Eglise, en particulier celle d'Amérique latine.
04/2019
Psychologie clinique
Étude UCMF. Étude de l’impact des conditions de travail sur les compositeurs(trices) de musique pour l’image
Le monde est en crise : qu'elle soit sanitaire, économique, politique, sociale, cette crise est le dénominateur commun de chacun, à l'échelle de notre résilience personnelle. De nombreuses études sur le monde de la musique ont vu le jour ces dernières années, donnant beaucoup de chiffres et de quotas sur la parité notamment. Il manquait la dimension psychologique et l'UCMF s'est penchée toute l'année 2022 sur les conditions de travail des compositrices et compositeurs de musique à l'image. Il est temps de donner, outre une notoriété de plus en plus tangible, une visibilité sociale à cette profession. Ces travailleurs de l'ombre doivent en effet officier avec tact et pédagogie auprès de plusieurs autres professions de l'audiovisuel qui ne parlent pas souvent le même langage... Il n'est pas question ici de soulever la problématique du langage musical versus le langage de l'image, mais bien de rendre compte aujourd'hui, en 2022, des conditions de travail des compositrices et compositeurs de musique pour l'image : quels sont les facteurs récurrents qui influent positivement ou négativement sur le bien-être au travail de ces artistes ? Quelles sont les conditions qui rythment leur quotidien, les figures imposées et les impondérables inhérents de ce métier qui génèrent stress positif ou négatif, qui peuvent les conduire au burn-out ou au pinacle ! Jade Tifiou, psychologue du travail, signe ici sa première étude, sur un métier à la fois connu et méconnu, qui explore l'impact des conditions de travail sur les compositrices et les compositeurs de musique pour l'image.
01/2023
Cuisine au robot
Mon programme batch cooking en 1H30. Des repas sains et rapides pour les trois premiers jours de la semaine !
Avec le robot Thermomix, préparez 12 menus de saison en toute simplicité ! Le batch cooking pour 3 jours vous donne plus de flexibilité pour répartir les repas sur la semaine, selon le programme de la famille tout en laissant des soirs pour les sorties improvisées. Vous passerez moins de temps dans la cuisine le week-end et vous gagnerez du temps en semaine.
02/2022
Histoire de la médecine
Le Conservateur de la santé. Instructions hygiéniques pour préserver les deux sexes des maladies. qui affligent l'espèce humaine
Le Conservateur de la santé : instructions hygiéniques pour préserver les deux sexes des maladies qui affligent l'espèce humaine,... / La Bonhomme Roger,... Date de l'édition originale : 1854 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Travail social
Tensions et émotions dans le travail social précaire. Une sociologie des éducateurs et éducatrices dans les foyers pour enfants
Cette enquête ethnographique dans les foyers de l'enfance vise à saisir les conséquences d'un recours de plus en plus massif à des entreprises privées lucratives, comme les agences d'intérim, dans un secteur historiquement non lucratif, l'aide sociale à l'enfance. Face à des processus d'externalisation et de sous-traitance de l'action publique, l'ouvrage propose une analyse conjointe des transformations de l'action sociale, des nouvelles formes d'emploi et de leurs conséquences sur le travail émotionnel des éducateurs et les éducatrices. Dans les foyers de l'enfance, l'embauche de personnel socio-éducatif moins formé, moins cher ou avec des contrats courts - CDD, intérimaires, auto-entrepreneurs, etc. -, soulèvent de nombreuses contradictions sur l'activité même du travail social consistant, pour une part, à défier la précarité des bénéficiaires. Cette recherche s'interroge donc sur le phénomène de précarisation qui touche de manière concomitante, mais non symétrique, les publics et les agents des services sociaux. A la croisée d'une sociologie du travail social, de l'emploi et des rapports sociaux, le livre présente d'un côté les nouveaux modes de gestion de l'emploi qui s'enracinent dans un contexte plus général de reconfiguration de politiques sociales et, de l'autre, une analyse des reconfigurations du travail du social au prisme de l'emploi atypique.
09/2021
Atlas
Pays du monde minute. Cartes, histoire et données clés pour connaître l’essentiel sur les 195 pays du monde
La manière la plus rapide de comprendre le monde actuel et tous les pays qui le composent.
08/2021
Esotérisme
Méditer avec les fées au fil des saisons. 100 pensées pour se connecter à soi et à la nature
Laissez-vous guider par les fées tout au long de l' année. Les fées se penchent sur le destin des hommes comme elles veillent sur la nature, les arbres, les fleurs. Elles sont le lien tissé entre les phrases du présent ouvrage, des mots pour s'ancrer davantage dans le monde enchanté qui est le nôtre. Ce livre est une porte sur la nature apaisante que l'on pourra ouvrir mois après mois. Si les 100 textes méditatifs suivent le cycle des saisons, vous pourrez tout aussi bien laisser le hasard des pages décider de la pensée qui vous suivra tout au long de la journée. Gardez ce livre sur vous. lors de vos promenades dans la nature et laissez la magie opérer...
06/2021
Agriculture
Les nouvelles variétés de vignes tolérantes aux maladies fongiques. Des variétés à fruits pour une viticulture en transition écologique
Depuis la fin du XXe siècle, une prise de conscience accrue conduit la filière viticole à s'orienter vers des méthodes moins dépendantes des fongicides de synthèse, mais les alternatives proposées comme les viticultures biologiques ou biodynamiques restent fortement dépendante des produits phytosanitaires. Pour permettre le développement d'une viticulture à bas niveau d'intrant, l'adoption de nouvelles variétés plus tolérantes aux maladies fongiques apparaît donc comme un levier incontournable pour réduire à la fois la quantité de produits phytosanitaires utilisés et la fréquence de leur application. Le sujet des vignes tolérantes aux maladies fongiques est traité de façon exhaustive au niveau scientifique, réglementaire, et professionnel en allant jusqu'à la qualité des vins. De plus, la force de ce livre de référence, avec une addition exceptionnelle de compétences pour sa rédaction, permet de faire le point sur les avancées en France, en Europe et dans le monde. Ce livre aborde également des dynamiques d'acceptation de cette viticulture de rupture, de la part des professionnels d'une part, et des consommateurs d'autre part. Deux des auteurs du livre, sont les animateurs du plus important colloque viticole mondial, le Giesco qui se tiendra cet été aux Etats-Unis. 1 - Principes de l'amélioration génétique de la vigne 2 - Histoire de l'hybridation de la vigne 3 - Sources et mécanismes de tolérance/résistance aux pathogènes 4 - Autres traits d'intérêt agronomique 5 - Principaux programmes français contemporains 6 - Principaux programmes européens contemporains 7 - Principaux programmes internationaux contemporains 8 - Les réseaux d'expérimentation en France 9 - Réglementation de l'expérimentation et du déploiement des variétés 10 - Itinéraires oenologiques et caractéristiques des vins 11 - Aspects économiques et sociaux
06/2024
Sociologie du travail
La vie au travail, mode d'emploi. Les clés pour une mobilité harmonieuse dans un monde du travail complexe
Et le travail, comment ça se passe ? Vous n'y trouvez plus de sens et vous vous y ennuyez, Vos activités vous semblent inutiles et ne vous apportent plus rien, Vous ne vous y sentez plus en sécurité physique et psychologique. Vous vous n'avez plus le temps de vivre et vous êtes à deux doigts du burn-out ! Si votre emploi ne vous convient plus, vous trouverez dans ce livre des clés : pour essayer de comprendre le monde du travail. Pour clarifier vos motivations professionnelles. Pour évaluer les risques d'en souffrir et les chances de s'y épanouir. Pour vous questionner sur vos valeurs, vos potentiels et vos contraintes, grâce à des fiches pratiques et, enfin, pour vous positionner sur le marché du travail.
11/2021
Economie agricole
Les politiques agricoles et de développement rural en Europe. Pour une agriculture au service de l'attractivité des territoires ?
L'agriculture est-elle un outil d'attractivité des territoires ? Au moment où est rediscutée la politique agricole commune, il parait opportun d'apporter des réponses aux attentes des institutions et de la société sur le développement rural en Europe, la gouvernance des politiques agricoles et l'avenir du secteur professionnel agricole, en termes de formation et de protection de l'environnement. Alors que le monde rural est accusé de tous les maux car son activité polluerait, il faut remettre en perspective les enjeux de l'agriculture, en termes de souveraineté alimentaire, de protection des ressources et des espaces naturels, de renforcement de l'attractivité des territoires par des circuits courts, mais aussi d'accès au foncier et de transmission des exploitations. Dans un contexte de transition agro-écologique, il est nécessaire de former les agriculteurs de demain, mais aussi les citoyens et les consommateurs pour assurer le bien-être de tous.
11/2021
