Les algues et la spiruline. Cuisine - Beauté - Biomatériaux - Jardins
Extraits
Gestion
Réenchanter l'industrie par l'innovation. L'expérience des constructeurs automobiles
Dans un contexte de crise et de mondialisation, la condition nécessaire à la réussite des entreprises est l'innovation. Afin d'en comprendre les ressorts, les blocages et les conditions de succès, ce livre analyse, dans l'industrie automobile, les différentes pratiques de management de l'innovation et les performances qui en résultent. En effet, ce secteur a valeur d'exemplarité, tant l'innovation y est présente. La démarche des auteurs consiste à comparer, de façon systématique, les processus d'innovation des entreprises automobiles. Pour cela, deux types d'approches sont proposés: des études de cas (succès et échecs emblématiques) et une enquête par questionnaire. Cette recherche a été menée entre 2006 et 2011, sur trois continents (Amérique, Europe, Asie), pour une étude de 26 projets.
08/2012
Littérature française
Revue gibraltar n° 10. Un pont entre deux mondes 2022
DOSSIER : L'odyssée des îles de Méditerranée L'Odyssée inachevée de Victor Bérard et Fred Boissonnas de Didier Goupil Crète : Il neige sous la mer... (fiction) de Jacques Houssay Italie : Procida, la tentation du chant des sirènes de Marine Vlahovic Majorque, à Magaluf : "On devrait l'appeler la planète Eau" (fiction) de David Torres Ile et château d'If : Le Comte de Monte-Cristo, genèse et puissance du mythe littéraire Marseille - Iles du Frioul, un présent à composer de Clémentine Thiebault Archipel de Palestine : Sous les cartes, le dessein de l'occupation (avec une carte-dépliant), essai de François Beaune, cartes subjectives de Julien Bousac et Julien Dupont AUTRES RECITS : Entretien avec le poète syrien Adonis : "L'Occident ne comprend pas le monde arabe et musulman" par marc Terrisse Octobre rose, c'est en Syrie aussi... par Pierre Challier Un toit pour apprendre, à l'école des enfants de travailleurs sans-papiers et demandeurs d'asile, récit photo de Ben Art Core Almería : Dans la salle d'attente de l'Europe, les rêves suspendus des travailleurs sans-papiers Enric Moner, la mémoire retrouvée du résistant de Maureillas, récit de Santiago Mendieta SUJETS PASSERELLE : Le chemin de la liberté de Lisa et Hans Fittko à Banyuls-sur-Mer Avicenne, les chemins de la raison et du savoir Un cimetière-jardin pour les "damnés de la mer"
11/2021
Préhistoire
La préhistoire au présent. Mots, images, savoirs, fictions
La question des origines s'est toujours posée à l'humanité. Longtemps, ce passé nébuleux a fait l'objet de constructions plus proches des mythes et légendes que d'une quelconque histoire de l'homme. C'est au XIXe siècle que le mot "préhistoire" est entré dans le langage courant. Pour autant, les horizons qu'il évoque ne sont pas les mêmes selon qu'on est adulte ou enfant, spécialiste ou néophyte. Des désirs différents y résonnent. Ils contribuent à donner toute sa richesse et sa complexité à l'idée de préhistoire aujourd'hui. La préhistoire des préhistoriens est très concrète, forgée à partir d'indices matériels qu'ils réunissent à la manière de détectives. Malgré l'absence de documents écrits, cette très longue durée est mieux comprise grâce aux techniques fines de fouille, aux progrès des datations et de l'analyse des vestiges. Anthropologues, philosophes, psychanalystes et historiens portent sur la préhistoire un oeil plus distancié. Artistes et écrivains y voient un monde perdu, un âge d'or, à moins qu'elle ne soit pour eux le miroir déformant de notre propre société. Autant de visions qui se nourrissent mutuellement.
04/2021
Droit constitutionnel
Livre du soldat dans ses foyers, d'après les lois des 21 mars 1905 et 7 août 1913 sur le recrutement. Annexe sur la prévoyance et la mutualité et sur les retraites ouvrières et paysannes. 12e édition
Le Livre du soldat dans ses foyers, d'après les lois des 21 mars 1905 et 7 août 1913 sur le recrutement. Suivi d'une annexe sur la prévoyance et la mutualité et sur les retraites ouvrières et paysannes. 12e édition / Commandant F. Chapuis Date de l'édition originale : 1913 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Littérature érotique et sentim
Beignets d'ananas au rhum
Quand, à la mort de leurs parents, Patrice devient le tuteur de facto de sa soeur Maya, il n'a d'autre choix que de chercher un nouveau travail. Comment, en effet, pourrait-il s'occuper convenablement de la fillette de cinq ans en étant vigile de nuit ? Lorsqu'une amie lui propose de devenir l'assistant de Dan, chef de cuisine, Patrice hésite. Avec sa carrure de footballeur américain et ses talents plutôt faibles derrière les fourneaux, a-t-il seulement la moindre chance de décrocher le poste ? Pour Maya, pourtant, il doit tenter sa chance. Toutefois, en se rendant à l'entretien, il s'attendait à tout, sauf à ce que Dan soit cette femme d'âge mûr incroyablement séduisante et terriblement sexy. S'il veut pouvoir s'occuper convenablement de sa petite soeur, Patrice n'a pas d'autre choix que de prendre ce travail. Mais parviendra-t-il à s'acquitter de ses responsabilités sans succomber aux charmes de sa nouvelle patronne ? #FeelGood #Romance #Famille Attention, ce livre pourrait vous donner une irrépressible envie de cuisiner !
09/2020
Biodiversité, nature
Les droits des animaux en questions
Les animaux ont-ils des droits ? Sont-ils juridiquement des personnes ou des choses ? Notre responsabilité vis-à-vis d'autrui s'arrête-t-elle aux frontières de notre propre espèce ? Jusqu'où tenir compte de tout individu capable de souffrir ? Un peu déroutantes, ces questions relèvent de l'éthique animale, qui se définit comme l'étude de notre responsabilité à l'égard des (autres ! ) animaux. Traitant de sujets allant des découvertes de l'évolution aux " futurs " des animaux et de leur reconnaissance juridique, ce petit livre en offre un tour d'horizon en 25 questions essentielles richement illustrées par Rosa B. Un guide pratique à la croisée de la philosophie, du droit et des sciences. Un projet soutenu par l'association L214.
02/2022
Droit des sociétés
Les sanctions en droit des sociétés
Les sanctions en droit des sociétés ne sont pas les sanctions du droit commun : de longue date, de multiples facteurs poussent le législateur comme le juge à instituer des règles dérogatoires dans ce domaine. Cet ouvrage se propose par conséquent de porter un éclairage nouveau sur le particularisme aussi bien des techniques que des agents de la sanction en droit des sociétés. Forts de cette analyse, les principaux défauts du système en vigueur deviennent manifestes, ce qui appelle certaines corrections que l'auteur s'efforce d'imaginer pour enfin redonner à la matière une cohérence perdue. Prix Francis Durieux de l'Académie des sciences morales et politiques Prix de thèse de l'Université Paris-Panthéon-Assas
06/2023
BD tout public
Les guides des sportifs en BD !
On se pose beaucoup de questions sur les sportifs (surtout quand on n'en est pas un...). Le sport, ça sert à quoi ? C'est vrai que c'est une école de la vie, le sport ? Et que disent les médecins, à propos du sport ? Faut-il être intelligent pour faire du sport ? Est-on obligé de se doper ? Et si oui, avec quoi ? Et si oui, ça s'achète où, ces saletés ? Le sport gâche-t-il la vie de famille ? Le sport et l'amour font-ils bon ménage, au fait ? Le sport de haut niveau ne se pratique-t-il qu'en altitude ? C'est à toutes ces questions et à bien d'autres que le Guide des Sportifs en bande dessinée apporte des réponses documentées, précises et forgées au feu de l'expérience. Grâce à cet album réalisé par deux auteurs qui ont pratiqué l'un et l'autre un large panel de sports différents, et qui y ont acquis un savoir-faire irremplaçable. Si vous décidez de faire du sport après l'avoir lu, faudra pas venir vous plaindre...
03/2010
Mathématiques
Les mathématiques en 14 mots-clés
Comment décoder les indices économiques et les sondages ? En quoi les mathématiques sont-elles indispensables au fonctionnement des ordinateurs ou des téléphones portables ? Comment les nombres premiers sont-ils répartis ? Pourquoi parle-t-on de nombres imaginaires ? Vous trouverez les réponses à toutes ces questions dans ce livre : avec ces quatorze mots-clés, vous découvrirez les idées essentielles des mathématiques, de façon ludique et sans sacrifier à la rigueur. Cet ouvrage illustré, en couleur, s'adresse à tous ceux qui souhaitent aborder les mathématiques en s'amusant.
06/2009
Beaux arts
Les Macchiaoli. Des impressionnistes en Toscane
À Florence, capitale intellectuelle de l'Italie dans les années 1860, un groupe d'artistes baptisés du nom de Macchiaioli - littéralement «les tachistes» - veulent rompre avec le néoclassicisme et le romantisme, en affirmant la nécessité de travailler en plein air. Ils prennent comme sujet le monde paysan, les scènes d'intérieur, mais sont aussi présents au cour de la lutte pour l'indépendance et pour l'Unité italienne. À travers tous ces thèmes, les Macchiaioli se révèlent comme l'un des mouvements les plus poétiques de cette période, très proche des recherches plastiques des artistes impressionnistes français.
04/2013
Livres rabats, tirettes
Hippocampe
Qui se cache entre les algues ? Un crabe ? Une crevette ? Oui, mais pas seulement : un joli hippocampe jaune aussi ! Il semble nager bizarrement... en fait, il ondule de haut en bas et de bas en haut, très lentement. Pour se reposer, il enroule sa queue autour d'un corail et se laisser bercer par le courant. Et quand deux hippocampes sont amoureux, c'est le papa qui porte les oeufs dans sa poche et donnera naissance aux bébés. Mais en cas de danger, il prend les couleurs du décor. Pas vu pas pris ! L'as-tu repéré ? Comme pour les autres livres de la série "Mes tout mignons" , la lecture est ludique et interactive grâce au jeu des rabats, qui ménage un temps d'arrêt dans la narration et une surprise à chaque page.
09/2022
Tout-carton
Ma petite bibliothèque. 6 volumes : La maison, Les émotions, Le corps, Les couleurs, La vie des bébés, Les véhicules
Une petite bibliothèque qui rassemble 6 imagiers : la maison, les émotions, les couleurs, la vie des bébés, les véhicules, le corps. Un joli coffret, le cadeau idéal pour les bébés.
10/2023
Edition
Editer et pirater. Le commerce des livres en France et en Europe au seuil de la Révolution
Comment expliquer le pouvoir du livre à l'époque des Lumières si on ignore le fonctionnement de l'industrie de l'édition ? Il importe de savoir que la moitié au moins des livres vendus en France entre 1750 et 1789 étaient piratés. Du fait des politiques centralisées de l'Etat, soucieux de surveillance, la Communauté des libraires et imprimeurs de Paris monopolisait les privilèges des livres et ruinait presque toute édition dans les provinces. En réaction, hors de la capitale, les libraires s'approvisionnaient de plus en plus auprès de maisons d'édition qui produisaient des livres français en des lieux stratégiques hors des frontières du royaume — dans ce que Robet Darnton appelle le "Croissant fertile" : d'Amsterdam à Bruxelles, par la Rhénanie, à travers la Suisse et en descendant vers Avignon, les éditeurs pirataient tout ce qui en France se vendait avec quelque succès. Grâce à une main-d'oeuvre et à un papier peu coûteux, les contrefaçons étaient moins chères que les oeuvres produites avec privilèges à Paris. En conséquence, une alliance naturelle se développa entre les libraires de province et les éditeurs étrangers qui razziaient le marché avec un esprit d'entreprise audacieux. Tel fut l'autre visage des Lumières : un capitalisme de butin.
03/2021
Potager
Mon potager autonome. Cultiver sans rien dépenser
Huw Richards s'est donné un an pour cultiver ses propres fruits et légumes sans débourser le moindre centime. Pari relevé ! Il partage ici son expérience afin que vous puissiez à votre tour vous lancer dans l'aventure du potager autonome. Vous n'avez pas les moyens d'acquérir un carré potager ? Fabriquez un parterre surélevé avec des palettes de récupération. Vous ne souhaitez pas dépenser d'argent pour acheter des plantes ? Cherchez dans votre cuisine ce que vous pouvez exploiter et planter. Il vous manque un outil ? Mettez en place un système de prêt avec vos voisins. Pas de jardin ? Découvrez des lieux disponibles dans votre quartier ou votre village pour cultiver en toute autonomie. Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pratiques et avisés dont vous aurez besoin pour commencer à cultiver, entretenir et récolter vos propres fruits et légumes bio sans rien dépenser, même si vous débutez en jardinage. Aussi n'hésitez plus et engagez-vous dès à présent dans une démarche d'autonomie alimentaire viable et gratifiante !
02/2021
Généralités médicales
Petit manuel à l'usage des cultivateurs et éleveurs de bétail. Signes auxquels on reconnaît les maladies des animaux et les meilleurs moyens de les guérir
Petit manuel à l'usage des cultivateurs et éleveurs de bétail, indiquant les signes auxquels on reconnaît les maladies des animaux et les meilleurs moyens de les guérir... / par le père Benoît Date de l'édition originale : 1871 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Livres 0-3 ans
Cache-cache petit poisson
Un livre d'éveil à toucher petit format, parfaitement adapté aux petites mains de bébé. Un petit poisson part à la découverte des merveilles de l'océan. Derrière les algues ondulées : un poisson-globe et de jolis poissons. Petit poisson surprend une pieuvre et disparaît sous un jet d'encre. Il découvre un trésor étincelant, dans un coffre au fond de l'eau. Des flaps en feutrine douce et solide pour encourager la motricité fine - Un mini format adapté aux petites mains - Le jeu de cache-cache qui amuse beaucoup les bébés. Un livre matière avec le jeu de cache cache des animaux qui amusera beaucoup bébé ! Un livre matière pour les bébés, dès 6 mois. Un livre d'éveil avec des flaps à soulever, pour les bébés dès 6 mois.
04/2020
Santé, diététique, beauté
Syndrome des jambes sans repos. Comprendre et accompagner la maladie de Willis Ekbom. Guide pratique de soins par les médecines complémentaires et les méthodes naturelles
Le syndrome des jambes sans repos / Maladie de Willis Ekbom est une maladie neurologique dont la cause reste encore inconnue. Elle se manifeste par un besoin irrépressible de bouger les jambes et parfois les bras, par inconfort dans les membres, qui prennent la forme de : "impatiences", fourmillements, picotements, douleurs, sensations de brûlures, voire dans les cas les plus graves torsions musculaires et décharges électriques... La maladie affecte 8 à 10 % de la population française. Même avec les traitements de la médecine conventionnelle, on n'en guérit pas à l'heure actuelle ! Ce livre montre pourtant qu'il est maintenant possible de se soigner pour en apaiser très simplement et naturellement les symptômes ! Ce guide-pratique est écrit par un journaliste-auteur, porteur de la maladie. Spécialisé dans le domaine de la Santé naturelle, des Médecines douces et complémentaires, il propose de tout savoir sur une maladie dont nous connaissons si peu. Des solutions de soins naturelles et efficaces existent ! Malades et accompagnants, découvrez ces pratiques de santé naturelle validées par les études scientifiques : alimentation, plantes médicinales, compléments alimentaires, gestes/santé... pour que chacune et chacun apprenne à apaiser ses inconforts et autres douleurs, en améliorant très simplement son hygiène de vie, et crée son programme-santé personnalisé au quotidien.
05/2019
Marques et logos
Pourquoi les 3 bandes s'appellent Adidas et la gourmandise Nutella ? Plongez dans l'origine passionnante et les secrets des noms de 350 marques cultes
Chaque Français est exposé tous les jours à un millier de noms de marques ! Certaines sont présentes depuis plus d'un siècle et semblent indestructibles : Coca-Cola, Nivea, La vache qui rit... D'autres ont disparu, rachetées, absorbées ou tout simplement effacées des tablettes de l'histoire : Banga, Chambourcy, Mammouth, Simca, Motobécane... Enfin, certaines n'en sont qu'au début de leur histoire Tik Tok, Airbnb, BlaBlaCar, Tesla, Monster... Pour en savoir plus, ce livre plonge dans l'histoire et l'origine de toutes ces marques qui accompagnent notre quotidien. Savez-vous d'où vient le nom Nike ? Pourquoi Adidas ? Quel esprit "torturé" a pu trouver l'appellation Justin Bridou ? Pourquoi Ikea ? Quels sont les secrets bien cachés de certains logos ? Dans un style fluide et concis, le décryptage de chaque nom de marque est présenté sous la forme d'un paragraphe clair, rempli d'anecdotes à la fois drôles et instructives. Désormais, vous ne regarderez plus jamais les marques comme avant !
04/2023
Généralités médicales
Les vivants enterrés et les morts ressuscités. considérations physiologiques sur les morts apparentes et les inhumations précipitées
Les vivants enterrés et les morts ressuscités : considérations physiologiques sur les morts apparentes et les inhumations précipitées / par A. Debay Date de l'édition originale : 1846 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Littérature française
L'Inconnue du portrait
" La toile vibrait de beauté. Elle en avait le souffle coupé et se noyait dans l'oeil bleu ciel piqueté de vert. Est-ce qu'elle était réellement le sosie de cette inconnue ? " Peint à Vienne en 1910, le tableau de Gustav Klimt Portrait d'une dame est acheté par un collectionneur anonyme en 1916, retouché par le maître un an plus tard, puis volé en 1997, avant de réapparaître en 2019 dans les jardins d'un musée d'art moderne en Italie. Aucun expert en art, aucun conservateur de musée, aucun enquêteur de police ne sait qui était la jeune femme représentée sur le tableau, ni quels mystères entourent l'histoire mouvementée de son portrait. Des rues de Vienne en 1900 au Texas des années 1980, du Manhattan de la Grande Dépression à l'Italie contemporaine, Camille de Peretti imagine la destinée de cette jeune femme, ainsi que celles de ses descendants. Une fresque magistrale où se mêlent secrets de familles, succès éclatants, amours contrariées, disparitions et drames retentissants.
01/2024
Généralités médicales
Traité sur les gastralgies et les entéralgies ou Maladies nerveuses de l'estomac et des intestins. 3e édition
Traité sur les gastralgies et les entéralgies, ou Maladies nerveuses de l'estomac et des intestins ; par J. -P. -T. Barras,... Troisième édition,... Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Architecture
Les grands principes de l'architecture. 100 clés pour penser et concevoir les bâtiments et villes de demain
Discipline ancrée dans l'histoire et le patrimoine humains, l'architecture ne peut rester muette face aux grands enjeux sociaux, démographiques et écologiques de notre temps. Loin d'une perspective eurocentrée et d'un discours soi-disant universaliste, les auteurs de cet ouvrage piochent dans l'histoire de leur discipline, dans la richesse de ses pratiques et dans les débats qui l'animent pour répondre aux questions actuelles d'adaptabilité, de flexibilité et d'inclusivité. S'appuyant sur de multiples références, mouvements de pensée et exemples concrets, leur réflexion se structure en cinq parties, qui balaient tout le spectre de l'architecture contemporaine : Archétypes : idées et concepts d'organisation à la base de l'architecture ; Méthodes : différents processus et approches à l'oeuvre dans une conception d'espace ; Contextes : facteurs externes qui influencent l'architecture ; Relations : manières de vivre et interactions induites par l'espace public ; Imaginaires : perspectives et projections d'avenirs plus souhaitables et durables. Ce livre offre ainsi une perspective novatrice et indispensable sur une discipline millénaire, qui intéressera étudiants, enseignants et professionnels de l'architecture et de l'urbanisme, ainsi que toute personne qui se questionne sur le bâti, les villes et leurs usages.
03/2024
Revues Poésie
Les Hommes sans Epaules N° 51, premier semestre 2021 : La poésie et les Assises du Feu : Pierre Boujut et La Tour de Feu
Zoûhr avait la forme étroite d'un lézard ; ses épaules retombaient si fort que les bras semblaient jaillir directement du torse : c'est ainsi que furent les Wah, Les Hommes-sans-Epaules, depuis les origines jusqu'à leur anéantissement par les Nains- Rouges. Il avait une intelligence lente mais plus subtile que celle des Oulhamr. Elle devait périr avec lui et ne renaître, dans d'autres hommes, qu'après des millénaires.
03/2021
Cuisine
Incroyable mais végan ! 100 recettes végétales carrément bluffantes
Ces dernières années, la cuisine vegan a été complètement révolutionnée et les alternatives alimentaires éthiques riment enfin avec modernité et gourmandise. La tradition n'est pas pour autant oubliée mais réinventée avec créativité comme le démontre avec brio Marie Laforêt. Ce nouvel opus dévoile les nouvelles techniques qui font reculer les limites du possible pour une cuisine bluffante et sans compromis.
10/2019
Autres éditeurs (K à O)
La balle rouge
Une histoire philosophique, subtile et suggestive pour se réconcilier avec soi-même et faire avec ses différences. Tytus aimerait être un renard comme les autres, mais sa fourrure exagérément longue lui cause bien du souci. Chaque bourrasque menace de l'emporter, sa propre ombre le fait sursauter, sans parler des algues et des petites bêtes qui s'enroulent et s'agrippent à son poil... Un jour, n'en pouvant plus et cherchant du réconfort, Tytus enlace un tronc : si seulement sa vie pouvait être aussi parfaite que celle de cet arbre. C'est alors qu'une mystérieuse balle rouge tombe des branches et roule jusqu'à lui. Une balle rouge qui a une solution pour chaque tracas et semble être exactement ce dont il a besoin...
09/2022
Anthologies
Petite bibliothèque du gourmand
Cette petite bibliothèque inédite est dédiée à l'un des sept péchés capitaux. Sous la plume d'un chef ou d'un écrivain, la cuisine n'est pas seulement affaire de délicatesse et de raffinement, et cette anthologie réserve quelques surprises... Il y a ceux qui s'appliquent, les "faiseurs", et les studieux ; il y a aussi ceux qui n'ont cure de la manière de faire, mais que la chose à manger emmène loin, dans le plaisir ou dans le souvenir. Il y a encore ceux qui déraillent en cuisine - rôti d'écureuil, cheval melba ou gastronomie cannibale... Raisonnables et presque mathématiques, excessives, délirantes : la cuisine, et la littérature, dans tous leurs états !
10/2013
Droit
Le Code de la prévention, de l'aide et de la protection de la jeunesse. Connaître et analyser les changements
Cet ouvrage poursuit un double objectif : d'une part, porter à la connaissance des professionnels les changements normatifs votés au Parlement de la Fédération Wallonie-Bruxelles le 18 janvier 2018 portant un nouveau Code de la prévention, de l'aide à la jeunesse et de la protection de la jeunesse et, d'autre part, proposer une première analyse critique des perspectives de mise en oeuvre des dispositions nouvelles. L'ensemble des auteurs ayant respecté ce cahier des charges, l'ouvrage est le reflet de ces deux objectifs : il dévoile et analyse le prescrit juridique, tout en portant un regard sur les terrains locaux où il va trouver à s'appliquer.
11/2019
Psychologie, psychanalyse
Les enfants et l'alcoolisme parental . La question de la transmission et l'apport de la fratrie comme modèle thérapeutique
Alors que l'alcoolisme est un phénomène qui touche une famille sur quatre, la souffrance des proches, et particulièrement des enfants, est peu envisagée dans le champ de la santé mentale. Cette affection entraîne une telle honte pour celui qui la vit ou la côtoie au quotidien, qu'elle encourage au silence, au déni, à l'isolement et au secret. S'appuyant sur leur formation psychanalytique ou systémique, les auteurs abordent ici la problématique des enfants d'alcoolique, quel que soit leur âge (enfants, adolescents, adultes), à travers leur expérience originale de consultations thérapeutiques en fratrie. Celles-ci ont pour objectif de briser l'isolement intrafamilial et de ranimer les ressources fraternelles pour le déploiement psychique de chacun qui reste le meilleur gage de prévention de la répétition dans ces familles. La transmission psychique et neurobiologique de l'alcoolisme se trouve ainsi questionnée.
10/2011
Histoire et Philosophiesophie
LA PHYSIQUE ET L'ENIGME DU REEL. Les difficultés d'interprétation de la théorie quantique et de la relativité générale
"L'univers est-il accessible à la connaissance humaine ?"
Malgré d'extraordinaires progrès, la science n'est pas parvenue, jusqu'ici, à apporter de réponse rationnelle à cette question - pire, elle a fini par obscurcir la notion de réel, qui paraissait pourtant évidente, remettant très profondément en cause les conceptions de base de la physique classique.
D'où la question que l'on ne peut plus éviter aujourd'hui : quel est vraiment le contenu, c'est-à-dire la signification, d'une théorie physique fondamentale ? C'est tout le problème de l'interprétation qui est ici discuté par Marceau Felden, professeur de physique à l'université de Paris-XI-Orsay et à l'Ecole supérieure d'Electricité.
Une analyse critique rigoureuse de la physique actuelle mène l'auteur à mettre en évidence trois discontinuités qui conduisent irréductiblement à distinguer physiquement trois domaines complémentaires : le microsome, le mésocosme et le mégacosme. Il montre que l'analyse de leurs spécificités respectives nécessite des descriptions différentes. Dès lors, le concept de réel - en fait de nature ontologique, mais en n'oubliant pas que c'est l'homme observateur - ne peut plus avoir la même représentation ni la même signification, dans chacun de ces trois domaines. Ce qui, entre autres conséquences, permet de poser en termes nouveaux le problème de l'interprétation de la physique quantique.
Cet examen critique, qui est fondamentalement celui de nos possibilités d'accès à la connaissance scientifique, conduit finalement à remplacer la question initiale par la suivante : "Que peut-on connaître de l'univers ?"
11/1998
Spiritisme
Le pouvoir de la pensée, sa maîtrise et sa culture. Les facultés insoupçonnées de la concentration et de la mémoire
Annie Besant avait depuis son enfance des interrogations spirituelles. Les réponses des Eglises établies ne l'avaient pas satisfaite. Elle avait surtout des difficultés à en accepter les dogmes, comme l'idée d'un châtiment éternel sans rédemption possible, ou les dérives du patriarcat. Dans Le pouvoir la pensée, sa maîtrise et sa culture Annie Besant nous propose un petit livre destiné à aider les étudiants dans l'étude de leur propre nature, du moins en ce qui concerne le côté intellectuel de celle-ci. Le lecteur qui aura compris les principes posés naturellement par la conscience et la mémoire sera en bonne voie pour accroître ses facultés mentales beaucoup plus rapidement qu'il ne lui serait possible de le faire s'il restait ignorant des conditions de leur développement.
11/2022
