Recettes d'Occitanie-Pyrénées Méditerranée
Extraits
Récits de voyage
La traversée des territoires. Une reconnaissance
Tout commence, tout peut commencer à recommencer, dans la salle des pas perdus, à la gare de Paris-Saint-Lazare. Je m'y retrouvais l'autre soir, avec du temps devant moi, en attendant le train pour Rouen. Au tout début des années soixante-dix, on pouvait voir dans ces parages un homme d'une trentaine d'années habillé d'un caban et d'une casquette de marin. Il n'était ni matelot, ni pêcheur, ni armateur. Interrogé par les Renseignements Généraux, il aurait dit (du moins à voix basse) qu'il était "l'esprit en dérive de l'Europe erratique". "Territoire" est sans doute un mot-clé dans le paysage mental d'aujourd'hui. Kenneth White a traversé beaucoup de territoires, physiques et culturels, en Europe, en Afrique, en Amérique et en Asie, toujours en quête d'un espace de l'esprit, auquel il donne substance, formes et couleurs. Il se concentre ici sur la France, sa terre d'élection, depuis le Pas-de-Calais et la côte normande jusqu'à son installation sur le littoral breton, en passant par les hauteurs du Morvan et des Pyrénées, les fins fonds du Périgord, les lumineuses terres provençales, faisant de longues marches dans les Cévennes, la Narbonnaise, l'Aquitaine, avec une incursion vers les territoires d'outre-mer.
10/2017
Guides étrangers
Catalogne et Valence
4 semaines de repérage en Catalogne et dans la communauté valencienne pour permettre à notre auteure-voyageuse d'actualiser la présentation des monuments et sites répertoriés dans le GEOGuide Espagne côte est et d'en chroniquer de nouveaux, tout en enrichissant les carnets d'adresses des différentes localités. Une présentation étoffée de la Catalogne, région historique et communauté autonome qui se déploie sur près de 32 000 km, des Pyrénées au delta de l'Ebre. Les villes de Manresa, Lleida (Lérida) et Tortosa font désormais l'objet de chapitres à part entière. Près de 100 pages sur Barcelone La métropole catalane doit au royaume médiéval dont elle fut la capitale un remarquable patrimoine gothique. Barcelone est aussi le berceau du modernisme, version locale de l'Art nouveau dont la Sagrada Familia, conçue par Gaudí, est le monument emblématique – le plus visité d'Espagne aussi. Les JO de 1992 ont dotée la ville d'infrastructures modernes et d'une aura touristique qui ne s'est pas ternie depuis. Des centaines d'adresses pour, selon ses envies, dénicher des cadeaux design à Barcelone, descendre des rivières pyrénéennes en raft, goûter la production viticole du Priorat et de la Terra Alta, observer les oiseaux dans le delta de l'Ebre, faire la fête à Valence, admirer les fonds marins au large de Dénia...
01/2020
Education et santé
Dard/Dard N° 8, printemps 2023 : Une seule santé !
Les dessins de ce numéro seront réalisés par Anne Derenne Dossier : Santé, écologie, lien social et territoire - Chocs écologiques, maux sociaux et santé : changer nos représentations de la santé par Lionel Fournier - Une ville vivable, désirable, habitable aux bénéfices de la santé par Lise Bourdeau-Lepage - Donner le pouvoir d'action aux collectivités territoriales et aux citoyennes et citoyens par Agnès Popelin-Desplanches - Des territoires anticipent les questions de santé : le cas de la Communauté Urbaine de Dunkerque par Maxime Verdin - Table-ronde autour d'une officiante et d'un ménageur de santé en 2053, un récit d'anticipation par Hervé Chaygneaud-Dupuy Entretien croisé : Désobéissance civile et pouvoir d'agir, avec Sandra Laugier par Eric Fourreau Territoires en transition : Malaunay par Maxime Verdin Hérauts en transition : - Le Moulin du Foulon, en Côte d'Or par Edwige Prompt - Ecocitoyenneté, démocratie participative, biodiversité, pollution... Philippe Chamaret par Sylvain Rotillon - Jeunesse, insertion sociale et professionnelle... Mathilde Loisil, présidente du collectif fondateur des écoles de la transition (Etre), par Axel Puig - Animaux sauvages, biodiversité, relation au non-humains... L'association Férus : comprendre l'ours dans les Pyrénées, par Simon Renou - Mar Menor en Espagne par Marine Yzquierdo Bibliothèque subjective : - Le jardin ensauvagé, de Louisa Jones (Vincent Piveteau) - La vie en large, manifeste écosocialiste, de Paul Magnette (Laurent Fussien) - Le principe territoire, d'Alberto Magnaghi (Laurent Lelli)
04/2023
Lecture 6-9 ans
La Reine des Neiges Tome 9 : La magie des souvenirs
Lorsqu'Anna était petite, les trolls ont effacé ses souvenirs pour qu'elle oublie les pouvoirs de sa sour. Aujourd'hui, la jeune princesse aimerait bien se rappeler les moments joyeux de son enfance. Brock, un jeune troll, prétend connaître une recette magique pour l'aider à retrouver la mémoire...
08/2015
Documentaires
Saint Nicolas
Un livre pour faire découvrir aux tout-petits la légende de saint Nicolas et les traditions pour célébrer sa fête le 6 décembre. La légende des trois enfants, saint Nicolas et sa mule, le Père Fouettard, la recette des manalas, les festivités le jour de la fête de saint Nicolas...
10/2022
Lecture 9-12 ans
Enquêtes aux jardins : Les empoisonneurs
Emma et Lucas, habitués infatigables du Jardin des Plantes de Nantes, voient leur univers bousculé lorsqu'un milliardaire du web décide d'y programmer le lancement d'une nouvelle application botanique révolutionnaire. C'est le moment que choisit leur vieil ami, Jean-Marie James Ecolloyd pour... disparaître corps et âme ! Les deux adolescents se lancent bille en tête à sa recherche, avançant sans le savoir vers les mâchoires acérées d'un vaste complot international. Danger, chausse-trappes, coups de théâtre et coups de tonnerre, rien ne leur sera épargné ! Une enquête menée à 100 à l'heure par un duo de choc appelé à s'approcher... de très près de la mystérieuse et très secrète "Guilde des Jardins du Roi" ... Postface de Romaric Perrocheau, président de l'association des Jardins botaniques de France et des pays francophones. Guillaume Le Cornec, 48 ans, est l'auteur des deux premiers volumes de la trilogie des Jaxon, parus en 2017 et 2018. Il dirige désormais les collections jeunesse des éditions du Rocher. Romain Veilletet, natif d'Orléans, grandi sur le sable de la Dune du Pilat, vit aujourd'hui entre mer et montagne dans les Pyrénées-Orientales. Bercé par les aventures du Club des cinq d'Enid Blyton, ce grand admirateur de Roald Dahl a définitivement renoncé à perdre son âme d'enfant.
06/2019
Romans de terroir
Vie et mort de Jean Chalosse moutonnier des Landes
Les externes libres qui se rendaient au lycée Michel-Montaigne de Bordeaux en longeant la faculté de médecine ne prêtaient guère attention à cet inconnu, allongé à l'abri d'une étroite verrière. A force de le voir, hiver après été, ils ne le voyaient plus. Aucun d'eux n'aurait pu dire qui il était, d'où il venait, ni même ce qu'il devint le jour où il disparut. Roger Boussinot pas plus que ses camarades. L'image de ce vieillard insolite, échoué sur le trottoir de la grande ville, n'a cessé de hanter Roger Boussinot. Quarante ans plus tard, en 1976, il tente de répondre aux questions qu'il ne s'est pas posées, adolescent. Il donne un nom à cet inconnu : Jean, dit Chalosse ; il imagine sa vie : celle d'un de ces" moutonniers" qui, jadis, juchés sur des échasses, poussaient les troupeaux, de la Gironde aux Pyrénées, à travers des landes encore inviolées. Il en a déduit les événements qui ont conduit sur les marches de la faculté de médecine de Bordeaux le dernier représentant d'une civilisation assassinée. Grand prix des lectrices de Elleen 1976, ce livre a été l'objet d'une adaptation pour la télévision quatre ans plus tard. Il a reçu un accueil très ému du grand public et élogieux de la critique.
06/2017
Histoire de France
Charles Pierre François Augereau (1757-1816). Le maréchal révolutionnaire de Napoléon
La riche historiographie napoléonienne fait l'impasse sur un personnage à la réputation (injustement ?) peu flatteuse. D'origine modeste, Charles Pierre François Augereau était un véritable révolutionnaire dans l'âme, épris d'idéaux qui entama une carrière militaire remarquable et se vit élever au rang de maréchal de l'Empire. Mais tout comme il bénéficia des splendeurs et gloires du régime, il en subit le déclin de plein fouet. Les discours officiels nous présentent un personnage dépassé par la situation, aux décisions contradictoires et discrédité par ses propres prises de position. Pierre Folliet a cherché la véritable personnalité de celui que l'on a un peu vite qualifié de traître. En s'appuyant sur des correspondances militaires et des registres d'ordre, il nous révèle un homme aux multiples facettes dont on n'a retenu que les heures les plus sombres, oubliant son rôle important joué dans l'armée des Pyrénées orientales ou son intervention décisive à Castiglione. Grâce à cet ouvrage, on découvre également son souci pour les conditions de vie de ses hommes et sa volonté d'épargner des morts inutiles. " Que l'on considère en lui le héros de Castiglione ou le défectionnaire de Lyon, Charles Pierre François Augereau reste une figure emblématique d'une époque qui a suscité les carrières les plus variées et les destins les plus fabuleux des destins d'hommes."
06/2014
XIXe siècle
Jean-Francis Auburtin. Un âge d'or
Fils aîné d'une famille de quatre enfants, son père, Alexandre Emile Auburtin (1838-1899), architecte de la ville de Paris, est originaire de la Lorraine. Formé dans sa jeunesse par le peintre Louis-Théodore Devilly, il est admis à l'Ecole des beaux-arts de Paris, qu'il quitte sans se présenter au concours du prix de Rome. En 1897, Auburtin étudie la faune et la flore sous-marine aux aquariums de Roscoff et de Banyuls d'où il rapporte de nombreux croquis qui lui permettront de réaliser en 1898 Le Fond de la mer, grand décor destiné à l'amphithéâtre de zoologie de la SorbonneNotes 1. Il séjourne dans les îles d'Or et longtemps à Porquerolles, puis en Bretagne où il réalise des oeuvres conservées au musée de Pont-Aven. Puis il découvre la Corse, les sommets des Pyrénées, les nombreux lacs des Landes et Talloires sur les bords du lac d'Annecy chez ses amis, le peintre Albert Besnard (1849-1934), et sa femme la sculptrice Charlotte Besnard (1854-1931)celle réalisée pour Dans son atelier du quai Carnot à Saint-Cloud, il reçoit son ami Auguste Rodin avec lequel il partageait quelques modèles. Il réalise également de 1909 à 1920 des gouaches avec l'école de danse d'Isadora Duncan. Jean Francis Auburtin est promu officier de la Légion d'honneur
10/2021
Animaux, nature
Souvenirs d'un chasseur de haute montagne. Isards - Chamois - Mouflons - Bouquetins des Pamirs
Alain Bourneton n'a pratiquement jamais chassé ailleurs qu'en haute montagne et à l'approche. Pour être né et avoir vécu sa jeunesse dans un pays de chasseurs d'isards, dans les Pyrénées ariégeoises, cela tenait de l'évidence. En nous livrant ses souvenirs, il nous dit toute sa passion pour la chasse à l'approche, qui a aiguisé son goût pour la haute montagne. Les longs moments de solitude face à l'animal traqué mais aussi les grandes amitiés nées d'une pratique ancestrale devenue ici très sportive font la richesse de cette technique de chasse. Les récits d'approches - photos à l'appui - y sont très détaillés, pour le plus grand bonheur des chasseurs-lecteurs, qui retrouveront les paysages, les incidents, l'ambiance des nuits en bivouac, les montées d'adrénaline et les petits miracles que procure cette activité à la fois noble et exigeante. "L'approche m'a permis d'entrer dans l'intimité de ces beaux animaux, à qui bien souvent j'ai pris la vie. Pour moi, le plaisir de la chasse, ce fut d'abord la passion de la montagne." Une passion qui le conduira fréquemment dans les Alpes à la recherche des chamois et des mouflons, et même au Kirghizistan pour traquer le magnifique ibex ou bouquetin des Pamirs.
11/2011
Sciences historiques
Saint-Pée-sur-Nivelle. Personnages et combats de 1813
Un guide novateur pour randonner ou visiter un village de montagne, théâtre de batailles durant l'an-née 1813. Un livre spécialement conçu pour le bicen-tenaire de la fin des guerres napoléoniennes par les descendants des habitants de ce village. Un voyage dans le temps et dans l'espace de 1813 à 2014, d'un village du Pays Basque aux redoutes disséminées dans les montagnes. Un guide que propose un voyage dans le temps : très exactement deux cents ans. En 1813, Saint-Pée est un gros village investi par les troupes de Napoléon sur une ligne de défense organisée de l'Atlantique à la Méditerrané. Revivent dans ses pages quelques personnages et faits de l'époque, qui à l'occasion de la Bataille de la Nivelle, ont fait entrer bien malgré lui ce village dans l'Histoire.
04/2013
Tourisme étranger
Espagne et Portugal. 50 itinéraires de rêve
Laissez-vous inspirer par 50 circuits de rêve aux quatre coins de l'Espagne et du Portugal. Qu'il s'agisse de longues excursions, de virées de quelques jours sur les plus belles routes de campagne ou d'excitantes escapades urbaines, Espagne et Portugal — 50 itinéraires de rêve vous invite à vivre des moments de pur bonheur. Décrit au jour le jour, chaque itinéraire met en lumière les expériences inoubliables à vivre, les fabuleux paysages à contempler et les découvertes étonnantes à faire. Tournées gourmandes au Pays basque, dans la vallée du Douro ou dans la Rioja ; balades culturelles sur les pas des grands artistes du XXe siècle à Barcelone, Málaga ou Valence ; randonnées dans les parcs et réserves du Portugal, dans les Pyrénées ou sur les chemins de Compostelle ; escapades dans des villes d'art et d'histoire comme Lisbonne, Porto, Madrid, Bilbao et Séville ; visite des bourgs de charme de Castille, des villages blancs d'Andalousie et des aldeias du cceur du Portugal ; séjours dans les stations balnéaires des costas espagnoles, des Baléares et d'Algarve : c'est tout cela et bien plus encore que vous propose ce livre magnifique. Espagne et Portugal — 50 itinéraires de rêve, un livre pour s'évader, une boîte à outils pour imaginer votre prochain voyage dans la péninsule Ibérique, et même au-delà !
10/2019
Littérature française
Sa majesté la mort
" La première fois que J'ai entendu parler d'un lieu nommé Auschwitz, d'un camp appelé Skarzysko-Kamienna, d'autres camps portant le nom de Treblinka, Czestochowa, Bergen-Belsen, d'un shtetl Szydlowiec où mon père était né, je devais avoir trois ans et demi. Il me semblait comprendre que, dans ces endroits-là, désignés également comme " K.Z. ", " camp de travail ", " camp de concentration", "camp d'extermination ", des gens appelés " Allemands ", ou encore " bandits nazis " par mon oncle Israël, emmenaient les Juifs pour les tuer, loin des regards des autres hommes. "
Myriam Anissimov veut précisément reporter sous les regards des hommes ces années-là. Qu'est devenu l'oncle Israël, qui écrivait en yiddish des lettres si déchirantes au père de Myriam ? Et comment a disparu l'autre oncle, Samuel, frère de sa mère ? Maintenant que les années ont passé, l'enfance resurgit. Le " home pour internés " de Suisse, l'atelier de confection de Lyon, le village des Pyrénées et aussi New York : la mémoire est partout, la menace de l'oubli est partout. La littérature a cette force de résistance au temps. Grâce à la précision de l'enquête, grâce à l'exigence du cœur, grâce au style. A travers les images bouleversantes ou drôles, à travers la vie qui continue malgré les appels de Sa Majesté la Mort.
09/1999
Sciences historiques
Regards sur la Seconde Guerre mondiale en Pays Basque
La barbarie nazie est arrivée au Pays Basque un triste jour de juin 1940. Elle en est repartie en été 1944. Pourtant éloigné des zones de combats et des multiples fronts ouverts par l'Allemagne, le Pays Basque a traversé ces quatre années d'occupation dans la douleur. Région stratégique à cheval sur les Pyrénées et ouverte sur l'océan, le Pays Basque était au coeur de cette histoire mouvementée. Tragique, elle a révélé l'Homme dans tous ce qu'il peut avoir d'inhumain, mais aussi dans tous ce qu'il a de fraternel. Et la fraternité justement, celle qui défend les valeurs de liberté et de démocratie, a gagné la guerre, ici aussi, au Pays Basque. Cet ouvrage révèle cet engagement trop méconnu, souvent oublié, de femmes et d'hommes qui ont su dire "Ez !" ou "Non !". S'appuyant sur un important travail de recherche d'archives inédites et de collecte de témoignages d'acteurs de cette période, Regards sur la Seconde Guerre mondiale en Pays Basque met en lumière des épisodes méconnus comme l'embarquement des soldats français et polonais au port de Saint-Jean-de-Luz, le démantèlement du réseau Nivelle-Bidassoa à Hendaye, la tentative de débarquement allié à Anglet, les rafles de juifs par la police française à Bayonne, les combats des maquuis de Soule. Un livre témoignage.
10/2013
Littérature étrangère
Bleue
Après le succès d'Une histoire des abeilles, le retour de la romancière norvégienne qui fait rimer littérature et écologie. Norvège, 2017. Depuis son plus jeune âge, Signe a fait passer l'écologie avant tout. Ainsi a-t-elle préféré renoncer à Magnus, dont elle ne partageait pas les idées. Aujourd'hui, elle vit sur un bateau amarré dans un fjord, au plus près de l'eau. Et c'est pour sauver l'eau qu'elle décide à soixante-sept ans d'entreprendre un dernier périple en mer, lorsqu'elle apprend qu'une opération commerciale, autorisée jadis par Magnus, menace son glacier natal. L'heure est venue pour Signe d'affronter son grand amour perdu. Pour cela, elle doit prendre la direction du sud de la France... France, 2041. La guerre de l'eau bat son plein. Avec Lou, sa fille aînée, David a fui les Pyrénées ravagées par la sécheresse pour retrouver sa femme et leur bébé, dont il a été séparé. Mais les réfugiés climatiques sont bloqués à la frontière, et les ressources commencent à manquer. Un jour, à des kilomètres de la côte, David et Lou trouvent un voilier au beau milieu d'un champ desséché : le bateau de Signe... Une intrigue sophistiquée et palpitante, au service d'une fable dystopique plus nécessaire que jamais.
05/2019
Sciences historiques
Petite histoire de Pau
Le destin de Pau est hors du commun. Il bascule une première fois lorsque, petite bourgade née vers la fin du XIe ou au début du XIIe siècle, elle devient capitale par le choix des princes de Béarn et de Navarre, au milieu du XVe siècle. L'ascension d'Henri IV au trône de France ravale la ville à un rang de petite cité provinciale avant que la Révolution n'en fasse un modeste chef-lieu de département. Pourtant, au XIXe siècle, Pau bénéficie d'un second coup de fortune et devient, après les années 1830-1840, et jusqu'en 1914, une des stations climatiques et sportives les plus réputées d'Europe occidentale, ville cosmopolite avec notamment une forte colonie anglaise. La vue des Pyrénées depuis la ville fait d'ailleurs écrire à Alphonse de Lamartine : "Pau est la plus belle vue de terre comme Naples est la plus belle vue de mer". Elle connaît alors une première phase de transformations, dans la période 1860-1910, qui se prolonge durant l'entre-deux-guerres, avec les créations art déco. Mais c'est après 1945 que Pau change radicalement de visage. Profitant de la présence des industries aéronautique et gazière, avec Turboméca et la Société Nationale des pétroles d'Aquitaine, la ville soutient une très forte croissance démographique, vit un bouleversement urbanistique majeur, s'équipe et se transforme en sous métropole régionale.
09/2013
Littérature française
La joie d'Aurélie
En 2040, à la veille de ses cent ans, Aurélie a réuni sa famille pour fêter son anniversaire. L'événement se déroulera au bord d'une rivière, dans une grande maison blanche, à la frontière des Pyrénées françaises et espagnoles. Ce lieu a été, quarante ans plus tôt, le théâtre d'un rendez-vous d'amour sanglant. Encore pleine de fougue et de magnétisme malgré les doutes et les angoisses de l'âge, Aurélie veut célébrer le triomphe de sa longévité et de sa vie aventureuse devant sa sœur Mélanie, Emma, sa belle-sœur, sa petite-nièce Ariane et surtout Loïc, son petit-fils qu'elle adore. Mais l'aïeule, qui a toujours aimé les éclats, leur a préparé un coup de théâtre. Le jour de l'anniversaire, une inconnue dévorée de colère et de passion surgit du passé meurtrier pour régler ses comptes avec la famille. Séductrice et prédatrice, la belle justicière met toute la tribu à l'épreuve, et surtout cette Aurélie qui la fascine et qu'elle voudrait haïr... Lucifer, le loup banni par sa meute, Fatou, la gouvernante malienne, Maher, le passeur d'immigrés, et Nicolas, le gardien de la réserve animalière voisine, participent à ce dialogue, à cette guerre et à cette fétu des femmes. Tel est le printemps des cent ans d'Aurélie, bouillante et lucide en ses défis, ses deuils, sa joie souveraine.
01/2004
Cuisine
Le livre de cuisine juive
LE LIVRE DE CUISINE JUIVE rend hommage à la diversité d'une vaste tradition culinaire ancestrale. Cosmopolite par définition, la cuisine juive est sans cesse réinventée, au rythme des déplacements géographiques de ses cuisiniers et des ingrédients qu'ils ont à leur disposition. Avec plus de 400 recettes venues du Moyen-Orient, d'Amérique du Nord et du Sud, d'Europe, d'Asie et d'Afrique, et des réinterprétations contemporaines de chefs réputés tels que Yotam Ottolenghi, Florence Kahn et Alex Raij, ce livre ravira tous ceux qui cherchent à convier la cuisine du monde à leur table.
09/2020
BD tout public
Trolls de Troy Tome 12 : Sang famille
Chacun en effet possède un pouvoir, petit ou grand, plus ou moins utile. L'un a le don de figer l'eau en glace, l'autre de fondre le métal d'un regard... On trouve sur Troy toutes sortes de créatures, mais les plus redoutables pour l'être humain sont sans nul doute les trolls. Pourtant, ces terribles prédateurs sont sympathiques. Ils chassent le dragon, cueillent le paysan et possèdent d'innombrables recettes pour les accommoder. Deux siècles avant l'histoire de Lanfeust, les aventures pleines d'humour d'un troll sauvage et d'une jeune fille.
07/2009
Autres collections (6 à 9 ans)
Quand papa n'est pas là
Quand papa n'est pas là, le chocolat est moins bon et le chemin de l'école plus long. Pourtant voilà l'occasion de tester d'autres jeux et d'autres recettes en attendant la fin de la semaine qu'il revienne. L'absence d'un parent est toujours difficile. Et pour l'enfant qui n'a d'autre choix que de faire avec, et pour le conjoint bel et bien là qui doit redoubler d'attention pour que l'enfant ne manque de rien. Que répondre à "Non ! Je veux que ce soit papa ! ", quand papa n'est pas là ?
04/2021
Littérature française (poches)
Le Flagellant de Séville
D’avoir été élevé outre-monts, don Luis Almodovar y Saiz a gardé une profonde admiration pour la
France et le culte des idées généreuses qui ont abouti à sa Révolution. Il doit d’ailleurs mettre une
sourdine à son enthousiasme, l’heure n’étant pas au libéralisme en Espagne. Alors il vit plongé dans
ses rêves et ses livres tantôt à Séville, tantôt dans son domaine de la Maremme, en gentilhomme
campagnard.
Quand l’armée napoléonienne franchit les Pyrénées, Luis se réjouit à la pensée qu’elle apporte dans
ses fourgons le vent de liberté qui chassera l’obscurantisme. II est stupéfait de voir que personne
n’envisage la situation sous cet angle. Au contraire, chacun ne parle que de résister à l’envahisseur,
de sa femme Maria Soledad à la laitière. Quant à son cousin Blas, il le soupçonne d’adopter cette
attitude pour conquérir Maria.
Va-t-il-lui aussi tourner le dos à ceux qui incarnent ses plus hautes espérances ? Par défi, il s’y
refuse, mais c’est la jalousie et la haine qui, finalement, le jettent de leur côté et l’incitent à travailler pour eux contre Blas. Et Luis le supranationaliste commence à vivre le drame des Espagnols aux prises avec les problèmes de l’occupation, de la résistance, de l’exil, des renversements d’alliance…
10/2012
Histoire de France
FRONTIERES DE FRANCE. De l'espace au territoire, XVIème-XIXème siècle
Ce travail tranche par l'ampleur et la variété des approches sur toutes les histoires classiques des frontières de la France. Celles-ci s'attachent en général à un récit continu de leur délimitation, suivant la formation de l'unité nationale et en fonction d'une idée des frontières naturelles. Cette enquête à entrées multiples ne cesse, au contraire, d'interroger la notion même de "frontières" . A travers les anciens dictionnaires, pour voir ce qui la distingue des limites, des bornes, des confins, des marches. A travers des moments privilégiés qui servent d'observatoires, du traité de Münster (1648) aux innombrables conventions du XVIII ? siècle. A travers, en particulier, le fonds des limites, longtemps secret et inaccessible au ministère des Affaires étrangères, qui donne soudain à lire, par le menu, comment se négocient tels villages du Hainaut ou un morceau de Pyrénées. A travers l'examen systématique des processus qui se fixent au XVII ? siècle et l'analyse de leur mutation postérieure. A travers même les cartes linguistiques. Une somme sans équivalent d'où émerge une pluralité de modèles - quatre principaux au XVIII ? siècle - en fonction de la part que chacun a faite aux titres et aux preuves, à la conquête, à la coupure géographique ou à l'héritage historique. Une somme appelée à rester longtemps la référence.
11/1998
Littérature française
Les fontaines poissonneuses de Salses
Ce sont paraît-il les parisiens qui ne sont jamais montés sur la Tour Eiffel ! Je pense que c'est bien vrai, car je me suis rendu compte que dans notre Roussillon on connaît l'histoire de nos "avant-passés" de façon très élastique et parfois fort romancée. Tiens ! Fontdame, qui sait d'où vient le nom de cette rivière qui naît d'un "ull" au milieu des roseaux au pied des Corbières et qui se jette au bout de quelques encablures dans l'étang de Salses ? Quel est le géographe qui lui a laissé définitivement un nom pour les générations suivantes ? Et "Fontestramar" plus puissante que sa soeur jumelle, issue d'un gouffre sans fond, pour lequel les hydrogéologues encore aujourd'hui, se posent des questions ! D'où vient cette eau si pure et combien de temps est-elle restée prisonnière sous le causse ? Certes, au cours des siècles, ces deux belles dames ont suscité bien des convoitises jusqu'au Traité des Pyrénées, entre Français et Espagnols. Elles auraient peut-être dû rester dans le giron Catalan des rois de Majorque et n'auraient peut-être pas connu tant de tiraillements. L'histoire ne peut être que racontée grâce aux archives, mémoire parfois incomplète. Elle ne peut être changée... Cependant l'histoire de ces deux belles dames nous permet de nous plonger dans les méandres du temps et de... rêver.
10/2015
Littérature française
Bande de génies. Mémoires du Montparnasse des Années folles
Qui n'a jamais rêvé, comme le héros de Woody Allen dans Midnight in Paris, d'arpenter les rues du Paris des années 1920 ? C'est précisément ce que nous proposent les souvenirs de Robert McAlmon, météore littéraire, noceur infatigable, qui fut aussi l'éditeur visionnaire de la "génération perdue", le premier à publier le jeune Ernest Hemingway et la géniale Gertrude Stein. En sa compagnie, on sillonnera les bas-fonds de la capitale à la recherche d'opium pour Ezra Pound, on ira boire jusqu'à l'aube avec James Joyce dans les bars de la rive gauche (avant de lui prêter main-forte pour terminer Ulysse), on suivra Dos Passos dans une randonnée en espadrilles à travers les Pyrénées, on se jettera à corps perdu dans les fêtes de Pampelune avec Hemingway, on écumera les cabarets du Berlin décadent d'après-guerre, les clubs de jazz de Pigalle ou encore le célèbre bal des Quat'z'arts... Seront pourfendus, au passage, deux ou trois bobards que l'on a pu lire dans Paris est une fête - et racontées maintes anecdotes que l'on n'y avait pas trouvées. Enfin, bien sûr, on dissertera sur les mérites respectifs des membres de cette bande idéale, en prenant soin de récompenser les vrais talents et d'écorner les fausses gloires.
01/2024
Santé, diététique, beauté
La Beauté au naturel
Les secrets de beauté sont une tradition ancestrale, des recettes d'onguents, de rinçages et de baumes transmises de mère en fille depuis les temps les plus reculés. A travers ces rituels de beauté, les femmes ont appris à prendre soin d'elles et du temple qu'est leur corps tout en faisant usages des plantes, trésors de beauté intrinsèques inestimables dont la nature nous fait don. A travers cet ouvrage, j'aimerais rappeler à chacune d'entre vous, femmes d'aujourd'hui, que tout ce dont a besoin votre corps pour resplendir se trouve dans la nature.
12/2019
Loisirs et jeux
Comment épater sa fille
Princesses d'un jour, princesses toujours Petits bricolages, recettes de cuisines, leçon de choses, expériences scientifiques, vous trouverez dans cet ouvrage de quoi émerveiller vos enfants et les bluffer à tous les coups ! Un cahier d'activités à mettre entre les mains de parents un peu bricolo (mais pas que ! ) qui désirent s'amuser et épater leur enfant à coup de loisirs créatifs et d'activités ludiques. Vous découvrirez que parfois avec une craie et un bout de trottoir, ou un morceau de pâte à modeler, ou quelques crayons et beaucoup d'ingéniosité, on peut réussir des merveilles !
04/2014
Paris - Ile-de-France
Paris à l'ancienne. Bars, restos, boutiques... 100 adresses pour retrouver le charme du "monde d'avant"
Bars, restos, boutiques... 100 adresses pour retrouver le charme du "monde d'avant' Bistrots d'antan, rades de quartier, musées insolites, bric-à-brac foutraques : la bible du "Paris dans son jus'. Quincailleries où le vendeur sert encore en blouse, disquaires aux étagères joliment désordonnées, salle d'armes rétro, bars et restos d'une autre époque : un Paris survit, qui tourne le dos aux injonctions de la modernité et aux aléas des modes. Ici, on croit aux recettes éprouvées et voici 100 adresses qui offrent l'occasion de le vérifier. Tentés par un voyage dans le temps ? En route vers le passé !
04/2024
Magie
Les Secrets merveilleux de la magie naturelle du Petit Albert
Voici la réédition totalement fidèle d'un livre culte depuis des siècles, l'un des plus fameux grémoires de magie naturelle : le Petit Albert. Curieux et fascinant, ce texte a accompagné les plus fameux rebouteux et les plus réputés des voyants. Si les nombreuses recettes en ancien français qu'il dévoile semblent désuètes, nombre d'entre elles ont fait leurs preuves et peuvent toujours être concoctées. A la fois traité d'astrologie, de talismanie, de physionomie, de beauté, de santé, de voyance et d'alchimie, découvrez ou redécouvrez ces merveilleux secrets. Un incontournable de votre bibliothèque ésotérique. Une authentique transmission de savoir sorcier.
06/2024
Recueils de chansons
Chansons d'amour des troubadours. Une anthologie texte et musique
Cette édition de cinquante chants de troubadours des XIIe-XIIIe siècles est une nouveauté. Il n'existe rien de pareil : les plus belles et les plus anciennes chansons d'amour de notre culture européenne données avec leur musique et leurs paroles en langue d'oc, une traduction française et, à la fin du livre, un commentaire pour chaque poème et sa mélodie. L'introduction de l'ouvrage propose à partir des chansons éditées : - Un état des lieux concernant la fin'amor (l'amour parfait) et la position de la femme dans la société courtoise. - Une définition de la canso (la chanson d'amour) intégrant le rôle de la voix dans l'expression du sentiment amoureux. - Enfin des propositions pour l'interprétation des chansons aujourd'hui. L'édition des cinquante chants s'organise de la manière suivante : - Classés par ordre alphabétique de nom de troubadour, les chansons sont précédées d'un résumé de la vie de leur auteur. - Les paroles en langue d'oc sont placées en regard de la traduction. Cette dernière peut être lue à haute voix ; elle est présentée selon une "mise en vers libres" ; la concision, les équivalents sonores et sémantiques, le dynamisme de la phrase y jouent un rôle essentiel. Les musiques sont notées à partir des chansonniers du Moyen Age. Au-dessus des mélodies et de leur portée, les figures des neumes ont été dessinées. Cela donne une vue exacte de la distribution des ligatures et des pauses métriques. Un florilège de chansons utile à la fois pour le musicien, l'historien médiéviste, l'étudiant en littérature et l'amoureux de la culture occitane.
09/2022
Décentralisation, collectivité
Les collectivités territoriales. 5e édition
Tout sur les collectivités territoriales, acteurs majeurs de la vie publique Les collectivités territoriales, personnes morales de droit public distinctes de l'Etat, sont devenues des acteurs majeurs de la vie publique avec les lois de décentralisation. Elles disposent de la liberté du choix du mode de gestion pour exploiter leurs services publics locaux et bénéficient de nombreuses compétences, ce qui nécessite des moyens humains et financiers qui ont été récemment organisés par la loi "3Ds" de février 2022 qui contenait des dispositions en faveur des transports, du logement social... En 11 fiches, l'ouvrage présente l'administration territoriale en France au travers les organes tels que les communes, les départements, les régions et les collectivités à statut particulier (métropole, outre-mer) -, mais aussi un panorama des moyens humains, du budget et des recettes fiscales des collectivités territoriales. Cette nouvelle édition intègre les dispositions de la loi de finance pour 2023 avec la suppression progressive de la CVAE (cotisation sur la valeur ajoutée des entreprises), ainsi que loi de programmation des finances publiques pour les années 2023-2027 qui prévoit que les collectivités locales devront participer à l'effort de redressement des comptes publics via des pactes de confiance. Points forts - Intègre les dispositions des lois de finances pour 2023 et de programmation des finances publiques 2023-2027 - Tout sur les différentes collectivités territoriales, leurs recettes fiscales et les contrôles mis en place
