Recettes d'Occitanie-Pyrénées Méditerranée
Extraits
Santé, diététique, beauté
Bien dans son assiette, bien dans sa tête !
Notre pensée, notre mental, notre moral dépendent de ce que nous mangeons. Ce lien était une évidence au Moyen-Age, et pourtant, aujourd'hui, il paraît presque révolutionnaire. En effet, des découvertes scientifiques récentes démontrent que notre mode alimentaire est déterminant pour notre bien-être émotionnel. Le bonheur, ça se cuisine au quotidien !
02/2018
Histoire internationale
Bibliographie de l'Algérie indépendante
Croquante ans après son indépendance acquise en 1962, l'Algérie reste un pays mal connu. Les nombreux débats, en Algérie et en France, autour de la séquence guerre d'Algérie/guerre d'indépendance algérienne (1954-1962) freinent, occultent en partie la connaissance réelle de son histoire contemporaine. Cette bibliographie des livres en langue française parus de 1962 à 2010, traite donc des questions et problèmes posés en Algérie depuis son indépendance et tente de répondre au besoin de dresser un état des lieux des connaissances économiques, sociales, politiques, institutionnelles de ce pays, de mettre aussi en perspective les usages contemporains de ce passé très récent. Plus de mille livres classés chronologiquement et repérés par un index thématique font l'objet d'une notice dotée d'un commentaire éclairant. L'outil incontournable pour mieux connaître et comprendre un pays-clé de l'espace méditerranéen.
01/2011
Littérature française (poches)
A ce stade de la nuit
Lampedusa. Une nuit d'octobre 2013, une femme entend à la radio ce nom aux résonances multiples. Il fait rejaillir en elle la figure de Burt Lancaster- héros du Guépard de Visconti et du Swimmer de Frank Perry- puis, comme par ressac, la fin de règne de l'aristocratie sicilienne en écho à ce drame méditerranéen : Le naufrage d'un bateau de migrants. Ecrit à la première personne, cet intense récit sonde un nom propre et ravive, dans son sillage, un imaginaire traversé de films aimés, de paysages familiers, de lectures nomades, d'écrits antérieurs. Lampedusa, île de littérature et de cinéma devenue (épicentre d'une tragédie humaine. De l'inhospitalité européenne aussi. Entre méditation nocturne et art poétique A ce stade de la nuit est un jalon majeur dans le parcours littéraire de Maylis de Kerangal.
10/2015
Documentaires jeunesse
La Grèce ancienne
3 000 ans d'une histoire marquée par les invasions et les guerres, mais aussi par une formidable capacité à créer, à inventer, à forger des idées... voici ce qui a fait de la Grèce le coeur du monde méditerranéen. De l'époque minoenne à la Grèce d'Alexandre, des palais mycéniens aux temples de l'Acropole, ce livre retrace l'aventure d'un peuple qui a créé les fondations de notre propre civilisation. Mais on ne sait pas tout de cette brillante civilisation et de nombreux mystères demeurent : comment et pourquoi les palais crétois ont-ils disparu ? L'explosion du volcan de l'ancienne Théra y est-elle pour quelque chose ? Agamemnon et Ménélas ont-ils vraiment existé ? Et Ulysse ? Qui était la Pythie ? Héron d'Alexandrie avait-il vraiment inventé la machine à vapeur ? Ces questions, ce livre les pose aussi...
08/2010
Histoire de France
La France en terre d'islam. Empire colonial et religions, XIXe-XXe siècles
Durant plus d'un siècle et demi, l'empire colonial français fut un espace de contacts entre les religions du Bassin méditerranéen. Comment instaurer leur coexistence ? Comment réguler les relations entre islam, confréries musulmanes, chrétiens et juifs ? Cet ouvrage retrace l'histoire des pratiques mises en oeuvre au coeur de l'empire colonial français. Il raconte la découverte de l'islam au début du XIXe siècle, les aléas de la protection des chrétiens d'Orient, la relation au judaïsme, les missions et la politique du "royaume arabe". Pierre Vermeren analyse la manière dont la République laïque a piloté les religions et les réactions suscitées en Afrique du Nord, notamment la montée du salafisme. Il montre combien cet héritage pèse aujourd'hui et nous permet d'appréhender les problèmes auxquels notre société laïque est très durement confrontée.
02/2020
Littérature française
Là-bas Arbaâ
Un homme se penche sur son passé. Il en extrait les souvenirs d'une vie et d'une communauté, les pieds-noirs. Ce peuple singulier, composé de personnes venues de diverses parties du monde méditerranéen, rapporté dans le creuset colonial au cours des siècles derniers, a fait souche et créé une culture, un langage et un esprit qui ont perduré quatre ou cinq générations. Ce peuple-là va être gommé de l'histoire comme s'il n'avait jamais existé. Les protagonistes de ce roman sont tous ceux qui se reconnaîtront à travers les jeux de l'enfance, les mentalités, la cuisine, les drames et les tragédies sanglantes, la dérision, l'errance, l'exode, le mystère des origines. En filigrane de ce roman, le cheminement ambigu d'une mémoire qui restitue avec la même bonne foi le décalé, le faux et le vrai.
04/2015
Littérature française
La langue paternelle
Premier roman d'Arnaud Dubois, La Langue paternelle, est l'histoire étonnante de Gafdhi, père de famille aux visions colériques, absorbé dans les cartes de géographie, les récits de soldats de la Grande Armée et les souvenirs de son enfance égyptienne dans le Caire franco-arménien des années 1940. C'est également celle d'un homme qui s'est attaché à parler un français "impeccable" et à effacer toutes les "scories" langagières de ses ancêtres, un choix qui n'a pas été sans conséquence pour sa descendance. Faux roman familial guidé par une joyeuse loufoquerie, tour à tour livre de cuisine, film d'espionnage, western méditerranéen, manuel de grammaire et de traduction des mythes familiaux, La Langue paternelle est aussi une réflexion en contrepoint sur le rapport à la langue, l'appartenance et à un pays et l'identification qui en découle.
09/2019
Philosophie
Au commencement de la philosophie. Pour une lecture des présocratiques
" Il s'agit ici du commencement de la philosophie grecque, c'est-à-dire de celui de la culture occidentale. Un tel thème ne présente pas simplement un intérêt historique. Il concerne des problèmes actuels de notre culture, qui se trouve dans une phase de bouleversement fondamentale, mais aussi d'incertitude et de manque d'assurance en elle-même. L'interrogation des Présocratiques contribue donc à la compréhension de notre propre destin, qui commence précisément avec la philosophie et la science grecques, au temps où, dans l'espace méditerranéen, s'amorce la prépondérance maritime et commerciale de la Grèce. Voilà le sujet que je me propose de traiter, dans certaines limites il est vrai et sans prétendre l'épuiser. Car une entreprise de cette sorte ne prend jamais fin en accédant au terme que l'on se proposait d'atteindre. " (H.-G. Gadamer)
02/2001
Roman d'amour, roman sentiment
Ce parfum d’interdit ; Le roi qu’elle aimait ; Le défi du plaisir
Ce parfum d'interdit, Michelle Douglas Marjorie ne connaît que trop bien la querelle assassine qui oppose sa famille à celle de Nikos Constantinos. Hélas, aujourd'hui que sa soeur jumelle a disparu, elle n'a d'autre choix que de solliciter l'aide de son rival... Le roi qu'elle aimait, Natalie Anderson Tandis que son avion est dévié pour urgence médicale, Elsie comprend que sa destination improvisée ne lui est pas inconnue. Cette île, ce palais... il s'agit de Silvabon, le royaume méditerranéen où réside Felipe, l'homme qui lui a brisé le coeur... Le défi du plaisir, Jennie Lucas - réédité Un scandaleux défi. Voilà à quoi est soumise Laney par Kassius Black, le séduisant homme d'affaires dont elle vient de faire la connaissance. Elle pourrait refuser, bien sûr. Mais le regard déterminé de Kassius la rend étrangement vulnérable...
05/2023
Littérature française
Anna Amorosi
Un grand portrait de femme libre dans tous les pièges de l'existence et les tumultes d'une époque. Une traversée de l'Italie et de la Méditerranée, à partir de Naples, entre 1960 et 1970. La "dolce vita" dans la Rome d'Alberto Moravia, les attentats sanglants des néo-fascistes, les manoeuvres des pouvoirs occultes, au fil secret de l'amitié passionnée que vivent Anna et Giannatale, le narrateur... Et surtout l'aventure du couple atypique formé par le riche comte Roberto Clerici Venosa et son épouse, Anna Amorosi, femme simple et blessée à vie, mais d'une intelligence, d'une beauté, d'une hardiesse, d'une sensualité à faire tomber les rois... Une navigation à vue et à plaisirs, d'île en île, de la Procida d'Elsa Morante à la Malte du Caravage, la vie amoureuse et tragique d'une femme qui, dix années durant, fit scandale planétaire, en se jouant jusqu'à son fulgurant assassinat. Fondé sur des faits réels et historiques précisément documentés, Anna Amorosi renoue avec les meilleures Chroniques napolitaines de son auteur.
06/2020
Littérature française
L'odyssée des oubliés
Comment Sembouyané et son ami d'enfance Idy, tous deux originaires d'un petit village d'Afrique de l'Ouest, un écrivain mondialement connu et une jeune orpheline se retrouvent-ils sans identité sur les routes de la migration et de la clandestinité ? Au fil d'une terrible et intense odyssée entre la côte occidentale de l'Afrique et la Méditerranée, Khalil Diallo nous conte l'histoire de Sembouyane et de ses compagnons d'infortune et nous embarque dans le flux de ces milliers de migrants prêts a` traverser le désert et la mer dans l'espoir d'un avenir meilleur. Rien ne leur sera épargné mais, malgré les désillusions et les souffrances, il est toujours possible de rêver, de prendre une décision et de se battre pour son droit inaliénable et universel a` la dignité. Dans une langue lyrique et poétique, ou` le réalisme magique n'est jamais loin, L'Odyssée des oubliés dresse un tableau sans concession de l'Afrique d'aujourd'hui et nous livre cependant un roman d'exil et d'espoir.
08/2021
Santé, diététique, beauté
A chacun son régime !
Régime paléo, à IG faible, sans sucre, fasting, régime Atkins, cétogène, microbiote, méditerranéen, okinawa, hypotoxique, crétois... Il y a de quoi se perdre dans la multitude de diètes, surtout en sachant qu'il n'y a pas un seul régime miracle pour tout le monde. Nous sommes tous différents, et, pour mincir durablement, une seule stratégie : trouver le régime adapté à son propre métabolisme et à sa psychologie personnelle. Ce livre propose donc d'abord un bilan personnalisé de vos habitudes alimentaires et de vos besoins. Ce n'est qu'ensuite qu'un programme minceur vraiment efficace peut être élaboré. L'auteur donne toutes les clés d'une alimentation équilibrée répondant à nos besoins nutritionnels... sans oublier de se faire plaisir. Les effets sur la santé et la forme sont immédiats : votre nouveau bien-être commence dans votre assiette !
05/2019
Encyclopédies de poche
Histoire de la Rome antique. 2e édition
L'histoire de Rome est celle, extraordinaire, d'une petite cité qui a failli disparaître cent fois en deux siècles (509-338) avant de s'imposer à ses proches voisins, puis à toute une région – le Latium –, ensuite à l'Italie (272), et enfin au monde tout entier de l'époque, c'est-à-dire le monde méditerranéen. Pourtant, les Romains rejetaient la guerre et aimaient la paix. Faut-il chercher dans leur organisation politique, dans leur vie économique, dans leurs structures sociales ou dans leurs productions culturelles les raisons de la résistance d'une suprématie qui dura jusqu'à la chute de l'empire, au Ve siècle après J.-C. ? En mêlant approche chronologique et questionnements thématiques, cet ouvrage dresse un panorama de ce que nous savons de l'histoire romaine. Il offre ainsi une introduction éclairante au monde des Romains.
Psychologie, psychanalyse
Autoportrait en thérapies
Dans ce livre, Marcel Rufo se dévoile. Il raconte son enfance et son apprentissage en psychiatrie. Comment vit-on ce métier ? " En nous appuyant sur nos peines, nous devenons plus forts, plus modestes et plus déterminés dans le soin. " Marcel Rufo va aussi à la rencontre d'enfants et d'adolescents avec l'empathie qui le caractérise, comme dans oedipe toi-même, son premier ouvrage, publié en 2000 aux éditions Anne Carrière, qui s'était vendu à 350 000 exemplaires. Marcel Rufo, pédopsychiatre, a dirigé la Maison de Solenn, à l'hôpital Cochin, à Paris, puis a créé l'Espace méditerranéen de l'adolescence, hôpital Salvator, à Marseille. Il est l'auteur de nombreux ouvrages parus aux éditions Anne Carrière, notamment : La Vie en désordre (2007), Chacun cherche un père (2009), Grands-parents, à vous de jouer (2012).
Que-sais-je ?
Histoire de la Rome antique
L'histoire de Rome est celle, extraordinaire, d'une petite cité qui a failli disparaître cent fois en deux siècles (509-338) avant de s'imposer à ses proches voisins, puis à toute une région - le Latium -, ensuite à l'Italie (272), et enfin au monde tout entier de l'époque, c'est-à-dire le monde méditerranéen. Pourtant, les Romains rejetaient la guerre et aimaient la paix. Faut-il chercher dans leur organisation politique, dans leur vie économique, dans leurs structures sociales ou dans leurs productions culturelles les raisons de la résistance d'une suprématie qui dura jusqu'à la chute de l'empire, au Ve siècle après J. -C. ? En mêlant approche chronologique et questionnements thématiques, Yann Le Bohec dresse un panorama de ce que nous savons de l'histoire romaine. Il offre ainsi une introduction éclairante au monde des Romains.
04/2024
Sciences historiques
Histoire des femmes en Occident. Tome 1, L'Antiquité
Projet démesuré que de couvrir près de vingt siècles d'histoire du monde antique gréco-romain, de parcourir un espace qui va des rivages de la Méditerranée à ceux des mers du Nord, des colonnes d'Héraklès aux rives de l'Indus, de se plonger dans des documents aussi divers que les tombes d'une nécropole, la stèle inscrite plaquée aux murs du sanctuaire, le rouleau de papyrus, la scène peinte sur la panse d'un vase... et une littérature grecque et latine qui, si elle n'a pas donné la parole aux femmes, a beaucoup parlé d'elles. On l'aura deviné, ce livre n'a pas pour fonction de remplacer l'énorme production qui existe en ce domaine. Il aborde un petit nombre seulement des questions qui nous ont paru importantes pour aider à comprendre la place des femmes dans le monde antique et, plus encore peut-être, dans la perspective d'un ensemble de volumes traitant de l'histoire des femmes, comprendre les fondements d'habitudes mentales, de mesures juridiques, d'institutions sociales qui ont duré des siècles en Occident.
02/2002
Histoire ancienne
Nouvelle histoire de l'Antiquité. Tome 5, Les Grecs, de la paix d'Apamée à la bataille d'Actium
Nouvelle histoire de l'Antiquité 1. Jean-Claude Poursat, La Grèce préclassique. Des origines à la fin du VIe siècle 2. Edmond Lévy, La Grèce au Ve siècle. De Clisthène à Socrate 3. Pierre Carlier, Le IVe Siècle grec. Jusqu'à la mort d'Alexandre 4. Pierre Cabanes, Le Monde Hellénistique. De la mort d'Alexandre à la paix d'Apamée (323-188 av. J. -C.) 5. Claude Vial, Les Grecs. De la paix d'Apamée à la bataille d'Actium (188-31 av J. -C.) 6. Agnès Rouveret, Rome avant l'impérialisme 7. Jean-Michel David, La République romaine. Da la deuxième guerre punique à la bataille d'Actium (218-31 av. J-C.) 8. Patrick Le Roux, Le Haut-Empire romain en Occident. D'Auguste aux Sévères (31 av. J. -C. -235 apr. J. -C.) 9. Maurice Sartre, Le Haut-Empire romain. Les provinces de Méditerranée orientale d'Auguste aux Sévères 10. Jean-Michel Carrié, Aline Rousselle, L'Empire romain en mutation. Des Sévères à Constantin (192-337 apr. J. -C.)
09/1997
Littérature française
Le refuge des vaillantes
A la faveur de circonstances particulières, le héros, Persona Nota, obtient de sa voisine d'appartement l'autorisation d'inspecter, en pleine nuit, les pièces de son logement. A l'intérieur, au milieu d'un séjour dévasté, il tombe nez à nez avec un mystérieux trio de jeunes femmes, que la maîtresse des lieux a recueilli. Cette scène est le point de départ d'un huis clos en trois actes, au cours desquels les occupantes vont tour à tour livrer, à Persona Nota, le récit de leur parcours tortueux. Ces témoignages successifs seront autant d'odyssées bouleversantes, féroces et haletantes. Des épreuves communes et croisées à la source des puissants liens forgés, de part et d'autre de la Méditerranée, entre ces héroïnes contemporaines. A l'abri de la violence du monde, dans le cocon de l'appartement, la parole fragile de ces voix, libérée comme jamais, réclamera par instants de nécessaires moments de respiration. Des temps de pause qui prendront la forme d'intermèdes lumineux et chaleureux, donnant lieu à de précieux partages culturels.
06/2022
Biographies
Dumont d'Urville. L'Homme et la mer
Jules-Sébastien-César Dumont d'Urville, l'un des derniers navigateurs de l'ère de la voile, figure parmi les principaux écrivains de voyage du XIXe siècle. Explorateur des océans, des terres lointaines ou inconnues du Pacifique et de l'Antarctique, il a enrichi par ses découvertes majeures des domaines aussi variés que l'archéologie, la géographie maritime, l'histoire naturelle ou encore l'ethnologie des peuples d'Océanie en dépit des préjugés de l'époque. Son journal de bord, ses nombreux rapports d'expédition ainsi que d'autres sources difficiles d'accès servent de matériau à cette vaste enquête biographique en hommage à la personnalité intrépide et tourmentée du circumnavigateur disparu à l'apogée de sa carrière. Au fil de ces pages, l'historien australien Edward Duyker fait revivre les grandes étapes d'une trajectoire exceptionnelle, dissipant au passage certains mythes et malentendus. De la Méditerranée orientale à la Terre Adélie, son récit nous entraîne dans le sillage d'une venture épique à la fois humaine et scientifique.
05/2021
Littérature française
Pêcheurs d'hommes
Au coeur de la Méditerranée, entre Afrique et Europe, Lampedusa, symbole de l'une des plus grandes hontes contemporaines : au fil des années, ces milliers d'hommes, de femmes et d'enfants fuyant la guerre et la misère, ceux qu'on appelle aujourd'hui "les migrants", venus s'échouer, souvent mourir, sur ses côtes. Lampedusa, des paysages d'une beauté paradisiaque sous la sublime lumière du sud de l'Italie, mais mauvaise réputation, donc. Maudite ? Mal aimée, mal comprise en tout cas. Nicolo aurait toutes les raisons de la détester, cette île qui a rendu son père fou - parce que "son métier, c'était d'attraper des poissons, pas de pêcher des hommes". Mais il choisit de nous la raconter, elle et ses habitants, à travers son regard de petit garçon puis de jeune homme confronté à l'indifférence du monde mais déterminé à sauvegarder sa beauté. Déclaration d'amour à la terre natale, Pêcheurs d'hommes est à la fois un portrait intime, éclatant de couleurs et de soleil, et une fresque qui nous interroge sur le monde que nous voulons.
01/2018
Histoire internationale
Europe de papier. Projets européens au XIXe siècle
Résultat d’une recherche internationale ponctuée par deux journées d’étude et un colloque, tenus entre 2012 et 2014, les contributions ici regroupées ont l’ambition d’exhumer les nombreux projets européens qui ont vu le jour entre 1815 et 1870. OEuvre de réformateurs sociaux, de démocrates, de pacifistes, de libéraux, mais aussi de conservateurs ou de catholiques cette «Europe de papier» est le reflet d'un XIXe qui n’est pas seulement celui de l’industrialisation ou de l’Etat-Nation. Comment maintenir la paix ? Comment unir les Européens ? Comment l'élargir vers la méditerranée ou l'Amérique ? Quelle capitale choisir ? Ces questions alors posées restent débattues. Qualifiés hâtivement d'utopiques, oubliés aujourd'hui, même si les penseurs de l'entre-deux guerres s'y réfèrent souvent, ces projets n’en furent pas moins, derrière un certain nombre de figures tutélaires comme Victor Hugo ou Giuseppe Mazzini, autant de réflexions et de plans, ancrés dans l'ombre porté de l'Empire napoléonien, des expériences nationales, qui participèrent au débat politique de ce siècle. Ils sont toujours d’actualité.
12/2015
Guides de France
Provence. Avec 1 Plan détachable
Le murmure des fontaines d'Aix-en-Provence, le célébrissime savon de Marseille, le doux parfum des herbes aromatiques et de la lavande flottant dans l'air. La bouillabaisse, les papalines et les confiseries. Depuis les vestiges antiques d'Orange et d'Arles, jusqu'aux traditions théâtrales d'Avignon et aux abbayes cisterciennes comme celle de Sénanque, en passant par les fjords de la Méditerranée. La descente de la gorge du Verdon, l'escalade de la montagne Sainte-Victoire. Avec cet ouvrage au format de poche, vous trouverez tout ce qu'il faut pour planifier un séjour réussi : 8 itinéraires de visite passionnants ; les cartes indiquant l'emplacement des 66 sites traités ; de nombreuses curiosités ; des photos en couleurs. Il est encore plus aisé de se servir du guide grâce à : la réalisation pratique facilitant la recherche d'informations ; le format maniable qui permet d'emporter le guide en toute occasion ; une carte laminée pliable et détachable de la région à l'échelle 1 : 300 000, parfaite pour le tourisme.
03/2019
Littérature française
Inspirations méditerranéennes
Ce qu'on dit de soi est toujours poésie. L'étrange formule est d'Ernest Renan et se trouve dans ses Souvenirs d'enfance et de jeunesse. Cependant, comment se dire, depuis sa plus profonde intimité, sans le concours d'une médiation, d'un interlocuteur, qui peut se faire parfois l'essentiel confident ? Pour se dire, Paul Valéry choisit ici d'en appeler à la Méditerranée, cette mer au milieu des terres, comme l'indique son étymologie. Inspirations méditerranéennes est ce dire de soi, cette confidence, et prend place parmi la multitude des divers essais qui constituent l'ensemble intitulé : Variété. Et sans doute est-ce là l'un des textes les plus curieux et les plus délicats de cet ensemble. Et sans doute encore le plus poétique. Comme si cette confidence était aussi, à sa manière, la meilleure des manières de nous rappeler combien la poésie n'a jamais cessé d'être le ton, le la de l'écriture de Paul Valéry, quels qu'aient été les domaines qu'elle s'était donné pour tâche, pour ambition, de parcourir et de révéler.
05/2023
Ecrits sur l'art
Ce rouge incandescent selon de Staël
Récit mêlant romanesque et vérités historiques. Un tableau raconté par une auteure. Le rouge est là, vibrant comme une mer où flottent les instruments. On s'y noie, on s'y perd. Le Concert, oeuvre ultime de Nicolas de Staël, inachevée, ne cède rien de son mystère. L'oeuvre détonne, étonne, par sa taille, par son style, par ce rouge incandescent qui fascine. Pourquoi ce rouge ? Pourquoi ce retour au figuratif ? Pourquoi, comment, un homme dans la force de l'âge, au sommet de sa gloire choisit-il de mettre fin à ses jours ? D'un bout à l'autre de sa vie, du petit prince de Saint Pétersbourg fuyant la violence de la révolution russe aux rives lumineuses de la Méditerranée ; de l'enfant orphelin au peintre fou d'amour, De Staël questionne. Assoiffé d'absolu, tendu toujours vers la perfection de son art, il a vécu passionnément, désespérément, allant venant d'un lieu à l'autre, d'une femme à l'autre, pour finir sa vie sur ce rouge chavirant. Comme un point d'orgue.
10/2023
Littérature française
Diane, partie pour rester
La Méditerranée. Mare Nostrum. Une aventure dont l'épicentre est Madaure, ville abandonnée depuis mille trois cents ans. Ses ruines ont abrité, au fil des siècles, une statue aux pouvoirs incertains et souvent bienfaisants, Diane, pour l'amour de laquelle des êtres ont perdu la vie. 1979. Jean et Marie arrivent à Annaba, en Algérie, ils sont employés sur un chantier sidérurgique. Amateur d'archéologie, Jean accumule des poteries anciennes achetées à un receleur établi dans le garage d'une cité HLM. Au hasard d'un contrôle fiscal, il se place dans une situation qui fait basculer sa raison : il pille une collection d'objets antiques. Il lui faut trouver comment extraire ces objets d'Algérie. Débordé par le virus de ce trafic, son obsession le guide vers une statue de Diane, sosie de Marie. C'est le début de la vraie aventure. Un voyage insolite qui amène Marie deux mille cinq cents ans plus tôt. Une expérience peuplée par les ombres de Praxitèle, d'Apulée, de Saint-Augustin et, surtout, des femmes qui les ont aimés.
06/2022
Cuisine
Souvenirs gourmands de Vaux-le-Vicomte
Dans l'exceptionnel décor de l'un des plus beaux châteaux du monde, Cristina de Vogüé a rassemblé pour nous les délicieuses recettes sucrées dont elle régale ses proches. C'est à Vaux-le-Vicomte, chef d'œuvre de l'architecture classique voulu par Nicolas Fouquet, que Cristina de Vogüé a fait ses premiers pas aux fourneaux. D'abord pour sa famille et ses amis, puis pour des milliers de visiteurs. Elle s'inscrivait dans une tradition née avec le génial Vatel, qui exerça dans les cuisine du château de 1653 à1661. Cette année-là, sur l'ordre de Louis XIV, le trop riche Fouquet fut arrêté par D'Artagnan puis condamné à la prison à vie. Cristina de Vogüé nous révèle aujourd'hui le secrets du Gâteau au chocolat grand-mère, de l'Ile flottante aux pralines roses ou du Gâteau de Moscou qui ont fait la joie de ses enfants et le succès de ses réceptions ; Dans cet ouvrage, les desserts savoureux issus de la tradition familiale côtoient d'autres recettes classiques mais " personnalisées " par l'emploi d'ingrédients nouveaux, et des créations empruntées au talent culinaire de quelques-uns de ses amis. Richement illustré de photographies réalisées dans le fabuleux décor d'un château bâti par Le Vau, et de ses célèbres jardins dessinés par Le Nôtre, ce livre séduira autan les gourmands que les curieux de l'histoire du " premier Versailles ".
05/2008
Littérature française
Toutes les histoires commencent par une petite faim
Alice a perdu ses parents lorsqu'elle était jeune. Depuis, elle est à la recherche de ses racines. Après des années d'éloignement de sa famille, il lui faut savoir d'où elle vient pour décider où elle ira. C'est dans le restaurant de sa soeur, Margaux, qu'elle découvre les recettes ancestrales des siens. Les souvenirs sont le plus beau des héritages On dit qu'il faut frapper à toutes les portes avant de trouver celle qui mène jusqu'à soi. Après des années d'éloignement de sa famille, Alice doit comprendre d'où elle vient pour savoir où elle va. En quête d'identité, elle décide de s'installer quelques jours chez sa soeur Margaux, de douze ans son aînée, dans son petit restaurant niché dans la campagne bourguignonne. Margaux est douée pour le bonheur, elle sait s'entourer de bons compagnons de route et son appétit de vivre l'aide à surmonter ses propres difficultés. C'est dans la cuisine de son restaurant qu'elle emmène Alice en voyage. Cette dernière découvre que les saveurs permettent d'accéder à l'invisible. De la bouche à l'imaginaire, les ancêtres oubliés reprennent vie par la magie de recettes cuisinées par Margaux. Alice va explorer les histoires qui l'aideront à construire son avenir et accepter l'imprévisible. Et si les secrets de nos origines étaient inscrits dans nos papilles ?
Histoire internationale
Premiers pas . Souvenirs autour d'un projet de développement de l'Algérie 1963-1980
L'auteur raconte, avec une approche vivante, la naissance d'un
projet pour le développement de l'Algérie. Comment, dès les
premiers mois de l'indépendance, une "équipe du Plan" – une
poignée de jeunes venus d'horizons divers – a tenté d'élaborer
et d'inscrire sur le terrain ce projet. Ces premiers cadres de
l'Algérie indépendante, habités par la croyance que le progrès
ne pouvait que triompher, ont-ils péché par trop de naïveté ?
Malgré les handicaps, c'est-à-dire une histoire contemporaine
de l'Algérie particulièrement lourde, cette politique
économique élaborée les premières années post-indépendance
souhaitait inscrire résolument l'avenir du pays "dans les grands
courants de la science et de la technologie universelles". Le
cinquantième anniversaire de l'indépendance, en 2012, en
plein réveil du monde arabe, pourrait redonner vie à cette idée
de développement. Une relecture de cette stratégie
économique datant de 1966, actualisée à la lumière de
l'évolution de la mondialisation et des ébullitions actuelles du
sud de la Méditerranée, conclut ces souvenirs professionnels
d'un économiste, ancien planificateur du développement.
03/2012
Cuisine
Horizons maghrébins N° 79/2018 : Manger au Maghreb. Partie 4, Par les mots, les légumes et les fruits
Ce numéro s'inscrit dans le cadre de travaux de chercheurs maghrébins et européens consacrés à l'étude et à l'histoire des pratiques alimentaires au Maghreb et en Méditerranée, que la revue Horizons Maghrébins a entamés en 2006, à travers quatre livraisons thématiques qui ambitionnent de combler un vide en la matière et d'enrichir significativement le domaine traité. Cette 4e partie de la série "Manger au Maghreb" a pour objectif d'examiner les différents aspects d'une question aussi importante que complexe : la place des fruits et légumes dans l'alimentation, d'un point de vue autant historique que socio-économique et culturel. Cette étude, nécessairement pluridisciplinaire, touche de nombreux domaines : l'agriculture et les sciences de la terre, le commerce, l'alimentation, la santé, la cuisine, la préservation de l'environnement, la biodiversité des écosystèmes, etc. D'un point de vue diachronique, les questions abordées traitent de l'alimentation végétale des Maghrébins et Méditerranéens depuis les temps les plus reculés : du Néolithique à l'époque contemporaine, en passant par le Moyen Age et les périodes précoloniale et coloniale.
01/2021
Thrillers
Peurs en eau profonde
Dans la nuit perpétuelle des fonds marins, seule reste la peur... Au large de Marseille, dans les filets d'un chalutier, un corps de femme est retrouvé entièrement nu, couvert de morsures et le pied gauche sectionné. Pour Chloé Latour, commandante de la brigade criminelle, c'est le début d'une traque hors norme qui la conduit à s'immerger dans le monde opaque des plongeurs professionnels et des chercheurs d'épaves. Des spécialistes qui descendent à des profondeurs abyssales et affrontent les pires dangers. Parmi eux, Jean Sardi. Il est l'un des meilleurs et connaissait intimement la victime. Il pourrait bien avoir un mobile, lié à ce terrible secret qui l'a poussé à se réfugier dans le silence des fonds marins. Crime passionnel ou rituel dément ? La présence dans les poumons du cadavre d'un plancton inconnu en Méditerranée intrigue les enquêteurs de la Crim'. Pendant que le mystère s'épaissit, d'autres corps remontent à la surface et sèment l'effroi chez les plongeurs des eaux profondes. Un huis-clos à la limite de l'asphyxie.
