Inde. Plats incontournables et voyage culinaire
Extraits
Histoire de la philosophie
Vingt philosophes incontournables. La pensée, les concepts, les extraits fondamentaux
Cet ouvrage présente vingt philosophes incontournables, dans la mesure où ceux-ci ont marqué l'histoire de la pensée et, parfois même, modifié la face du monde. Il s'adresse donc aux lycéens de Terminale et de Première (Spécialité Humanités, Littérature et Philosophie), aux étudiants en philosophie mais aussi, beaucoup plus largement, à tous ceux qui veulent découvrir ou redécouvrir ces grands auteurs, de façon synthétique et accessible. Quelques mots de leur vie et les grandes lignes de leur pensée sont présentés, ainsi que les définitions de leurs concepts-clefs. Nous proposons également un recul critique afin de permettre au lecteur d'envisager les limites de ces systèmes de pensée, des extraits d'oeuvres célèbres, ainsi qu'un survol de l'histoire de la philosophie, de ses origines à nos jours. Tout ceci doit pouvoir être utile à ceux qui souhaitent consolider leur culture générale, ou enrichir leur réflexion sur les grandes questions que les philosophes n'ont cessé de se poser.
11/2021
Droit
50 questions incontournables de culture administrative. Toutes catégories, 2e édition
Bonne ou mauvaise nouvelle, les "humanités", le français, la philo, l'histoire, etc., ont quasiment disparu des programmes des concours administratifs des trois fonctions publiques. La professionnalisation des épreuves écrites et surtout orales se traduit par un recentrage sur l'environnement administratif des futurs fonctionnaires. Mais les épreuves permettant d'évaluer cette culture administrative exigent toujours l'exploitation de références, de faits, d'arguments variés, précis et exacts. C'est pourquoi cet ouvrage traite 50 questions choisies parmi celles qui sont le plus souvent posées par les jurys des concours administratifs. Chaque question fait l'objet d'une fiche de 2 pages dont le plan est apparent, la langue claire, les développements argumentés et la vocation pédagogique. La culture administrative comprend aussi la maîtrise de nombreux termes spécialisés. C'est pourquoi l'ouvrage s'achève par un Lexique. En étudiant et assimilant ces 50 questions et 150 définitions incontournables de culture administrative, vous vous donnerez tous les moyens de convaincre vos futurs examinateurs que vous avez la motivation, le potentiel et les connaissances nécessaires pour devenir fonctionnaire étatique, territorial ou hospitalier.
01/2019
Préhistoire
Grottes incontournables de France. Sur les traces des hommes préhistoriques
- Une trentaine de sites incroyables, publiques et privés, mis au jour, avec des nouveautés dans cette réédition comme la grotte Cosquer. - Des excursions autour de la question "D'où venons-nous ? " : de la Mayenne aux Pyrénées, : Arcy-sur-Cure (89), Bara-Bahau (24), Bédeilhac (09), Bemifal (24), Chauvet 2 (07), Combarelles (24), Cougnac (46), Foissac (12), Font-de-Gaume (24), Gargas 2 (65), Isturitz et Oxocelhaya (64), Labastide (65), Lascaux 4 (24), Marche et Fadets (86), Mas-d'Azil (09), Merveilles (46), Niaux (09), Pair-non-Pair (33), Pech-Merle (46), Placard (16), Rouffignac (24), Saint-Cirq (24), Saulges (53), Soyons (07), Tautavel (66), Thaïs (26), La Vache (09), Villars (24)... - De nombreux encadrés sur les sépultures, l'interprétation des traces humaines retrouvées, les techniques pour sauvegarder des peintures ancestrales... - Des conseils pratiques et un lexique de termes à connaître.
02/2024
Cuisine, hôtellerie
Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine. Pochette élève, Edition 2022
Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.
On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 1re et Tale pour la Technologie culinaire, telles que mises en évidence dans le vade-mecum publié en mars 2020. Il fait suite, pour le Bac pro Cuisine, à l'ouvrage de Technologie pour la seconde Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration.
- Chacun des 18 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel réel et diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser, dont une d'atelier expérimental, et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel.
- Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention pour les professeurs qui ont des difficultés à la mettre en place. La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen.
- En fin d'ouvrage, des cartes le complètent.
- La sous-épreuve de pratique professionnelle E31 est activement préparée dans l'ouvrage.
L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs (QCM) seront proposés dans la partie Je m'évalue du chapitre, ainsi que des audios de vocabulaires anglais dans la partie Je retiens l'essentiel et des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites. . . ) au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus attractif possible.
05/2022
Littérature française
Les voyageuses
Gérard Béjjani est un amoureux des lettres et du voyage. Il organise depuis 2012 des voyages littéraires à travers le monde. Accompagné à chaque fois d'une vingtaine de femmes, toutes très intéressées aussi par l'art, la littérature et le voyage, il nous confie ici le récit de ces 17 voyages. Fous rires , émotion, culture, amour, tout y est. Incontournable. Légerté et profondeur assurées.
12/2020
Vietnam
Vietnam. 14e édition. Avec 1 Plan détachable
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour découvrir le Vietnam De la baie d'Along à Ho-Chi-Minh-Ville, en passant par le Vietnam rural, les parcs nationaux et les îles, des dizaines de cartes de régions et plans de ville faciles à utiliser. Une sélection thématique pour organiser un voyage en phase avec ses envies, des suggestions d'itinéraires, et un tableau " le Vietnam hors des sentiers battus " pour découvrir des lieux encore confidentiels. Des informations très complètes pour ceux se rendant pour la première fois au Vietnam. Un chapitre très complet sur les activités en plein air : randonnées et trekkings, montagne et escalade, sports nautiques, ainsi que des sections spéciales pour organiser des déplacements en moto ou à vélo. Une couverture approfondie de la riche cuisine vietnamienne : les spécialités par région, us et coutumes à table, les meilleures expériences à table, ainsi qu'une suggestion d'itinéraire pour découvrir le pays à partir d'un périple gastronomique. Une couverture étendue des parcours moins connus ainsi qu'une grande variété d'excursions et de circuits - y compris un chapitre avec tous les renseignements pour voyager au complexe monumental d'Angkor au Cambodge. Une section illustrée présente en détail les ethnies montagnardes. Un plan détachable de Hô Chi Minh-Ville et Hanoi avec les sites incontournables et un index complet des rues.
09/2021
Religion
A la rencontre des Eglises premières. Au Liban, en Arménie, en Ethiopie et en Inde
Ce livre est le récit, des voyages et rencontres qu’a faits Jacques Debs pour réaliser quatre films sur les "églises premières" en Orient, produites par l’émission "Le Jour du Seigneur" : église maronite au Liban, arménienne, éthiopienne, et syro-malabare en Inde du Sud-Ouest. Ces chrétiens, héritiers des toutes premières communautés d’Orient, vivent encore dans la lumière de l’Evangile, notamment grâce à leurs moines et ermites, et à leur proximité avec les plus pauvres. Détenteurs de trésors culturels inestimables, ils sont aussi précarisés économiquement, et parfois menacés par la pression islamiste environnante. Le récit est mêlé de réflexions et de souvenirs personnels de l’auteur (notamment ceux de la guerre civile du Liban), et d’explications historiques et religieuses.
10/2013
Dictionnaires français
Livres de numismatique
Livres de numismatique / Platt, Clément ; Maison Platt Date de l'édition originale : 1923 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Cuisine au robot
Mes recettes gourmandes et chaleureuses. 100 % ch'ti au Cookeo
Waterzoï, carbonade flamande, coq à la bière, cake au maroilles, moules marinières, clafoutis pomme-spéculoos... Voyagez du plat au dessert avec ces 100 recettes gourmandes et découvrez toute la générosité de ce Nord chaleureux grâce aux zooms sur les lieux incontournables de la région, leurs spécialités et produits emblématiques, le tout richement illustré !
10/2021
Cuisine familiale
Carnet de recettes à remplir. Mes recettes - Livre de cuisine personnalisable, grand format
Vous cherchez un moyen pratique et élégant de consigner toutes vos recettes de cuisine préférées ? Ne cherchez plus ! Ce livre de recettes à remplir a été conçu pour répondre à tous vos besoins. Vous pourrez y écrire toutes vos créations culinaires préférées. Chaque recette dispose d'une page complète pour que vous puissiez décrire tous les ingrédients, les étapes et les astuces qui font de chaque plat une expérience culinaire unique. Le sommaire personnalisable vous permet de retrouver rapidement vos recettes préférées en un clin d oeil. Ce carnet est non seulement pratique, mais aussi élégant. Que vous soyez cuisinier débutant ou expert en gastronomie, ce carnet sera votre meilleur allié de tous les jours. Détails : Il comprend un sommaire à compléter. Vous pouvez y sélectionner les catégories : entrée, plat, dessert, boisson,... Idéal pour farfouiller et retrouver rapidement vos recettes préférées ! - Les pages intérieures de ce livre sont de couleur blanche et reliées dans une couverture souple brillante (reliure mince flexible, pas de couverture rigide). - Parfait pour les clients qui préfèrent les cahiers légers et pratiques. - Mise en page et interlignes agréables. Le cahier de recettes à composer soi-même est une idée cadeau parfaite pour votre mère, oncle, grand-mère, amie, et autres amateurs et maîtres cuisiniers.
05/2023
Amériques
Road trip NBA : Le guide USA. Voyage au coeur de 30 villes mythiques : sports bars, shopping, food, bons plans et culture
Avis aux amoureux de sports qui partent à la découverte des USA, découvrez Road Trip NBA Le Guide. Petit frère du beau livre écrit par le même auteur, Road trip NBA, vendu à plus de 25 000 exemplaires, retrouvez Rémi Reverchon dans 30 villes des US, allant de Portland à Boston en passant par Miami et Los Angeles, entre autres. Vous plongerez dans la culture de ce pays fou, tout en profitant d'un max de bons plans dans chacune des 30 villes évoquées : où manger, où s'acheter une paire de sneakers, où aller voir un match de baseball, quel sports bar choisir pour regarder de la NBA en mangeant des nachos au fromage. Et pour tous les budgets. Alors, n'hésitez plus et partez à l'aventure avec Rémi Reverchon !
04/2023
Cuisine à petits prix
Recettes bon marché
50 recettes incontournables de plats bon marché pour une cuisine économique. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.
01/2022
Cuisine
Tokyo. Les recettes culte
La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9, 90 ? : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise... Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire : Découvrir les bars à gyozas, les spots de ramen, les pâtisseries au thé vert ou au sésame... ses bentos à emporter sous les cerisiers... mais aussi et surtout qu'est-ce qu'on mange à la maison. Les petits plus en dessins : cours de sushis, de gyoza et bentos. Un carnet de recettes en voyage. 100 recettes en photos.
09/2020
Pays du monde
Et toi, qu'est-ce que tu manges ? Histoires gourmandes à lire et à cuisiner
Embarquez pour un voyage culinaire sous le signe de la découverte et de l'émotion ! Continuant la phrase "Dans le pays de mes ancêtres"... des enfants nous parlent de leur recette familiale préférée. 13 recettes, 13 récits, où l'on découvre pays et cultures, au fil de souvenirs, de liens, de couleurs, de traditions. Le poulet DG du Cameroun, les kannelbullars de Suède, les naans indiens ou les gnocchis italiens... On peut ensuite réaliser des recettes simples, entrées, plats et desserts : parcourir les continents en préparant des repas riches de saveurs du monde entier. A la fin du livre, on découvre que ces enfants composent une même classe, et s'apprêtent à partager ces mets délicieux autour d'une table conviviale et colorée. Essentiel pour toutes les bibliothèques et cuisines familiales !
09/2021
Santé, diététique, beauté
Thym : se soigner avec les plantes. Soulager la toux, les état grippaux et les symptômes de la gastro
Le thym, votre alliée médicinale indispensable à cultiver pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-infectieuses Le thym jouit de plusieurs millénaires d'usages thérapeutiques, cosmétiques et culinaires. Reconnu pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-infectieuses à très large spectre, il est efficace en simple tisane aussi bien dans les états grippaux, les infections respiratoires hivernales, les toux grasses, les infections urinaires et digestives comme les gastro-entérites. Il est aussi antispasmodique en cas de douleurs digestives ou de crise d'asthme et stimulant en cas de fatigue. Il convient aux jeunes enfants en adaptant les doses. En cuisine, le thym agrémente bien des plats et est également utilisé pour conserver les fruits séchés ; il se prépare en sirop, apaise la toux ou, dilué, désaltère. Condimentaire et médicinal de choix, ce livre vous convaincra de faire du thym un incontournable de votre armoire à pharmacie et de votre étagère à condiments !
01/2022
Hindouisme
La voie des Soulminders. Un voyage initiatique au coeur de l'Inde vers la maîtrise de soi, et une remise en question de nos systèmes existentiels
Il me répétait sans cesse : "La vie est simple. Mais l'humain veut la rendre compliquée car il n'aime pas la simplicité. C'est pourquoi il y a tant de guerres". Nos sociétés sont des échecs spirituels. Le plus important en l'humain a été oublié. Nous n'avons reçu aucune éducation sur la gestion émotionnelle ou la maîtrise de nos pensées. Et pourtant, durant une vie, nous passerons plus de temps à vivre avec nos émotions et nos pensées qu'à lire, parler ou compter. Cela devrait être la première matière à l'école : la maîtrise de soi et l'émergence spirituelle. Quelques âmes éveillées tentent tout de même de préserver ce capital spirituel qui fait de l'homme et de la femme des êtres si uniques. Si ce patrimoine disparaissait, alors nous deviendrions des machines sans vie, vides, sans âme... Lors d'un voyage en Inde à la rencontre d'un maitre spirituel, Lëachim va voyager au plus profond de lui pour découvrir le sens de sa vie, qui le mettra face à ses responsabilités vis-à-vis du vivant, de la société dans laquelle il vit et de la seule planète qui nous accueille.
05/2021
Généralités médicales
La Vie à bon marché, ouvrage accompagné de 50 menus et recettes culinaires
La Vie à bon marché, ouvrage accompagné de 50 menus et recettes culinaires, par E. Tanneguy de Wogan,... Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Cuisine indienne
Le garam masala, dix façons de le préparer
Le garam masala est un condensé du parfum de l'Inde en cuisine. Ce qui frappe lorsqu'on le découvre est sa douceur et sa sophistication. Il se distingue de ses cousins les currys revisités par les anglais. Beena Paradin, originaire du Kerala s'est penchée sur la recette traditionnelle. Ce mélange, à base de poivre, né au nord de l'Inde, a littéralement conquis toute l'Inde. Garam Masala veut dire mélange d'épices chaud. Il est utilisé au quotidien en Inde pour parfumer de façon envoûtante toute sorte de plats : légumes sautés, curry, viande...
04/2022
Religion
LA PUDICITE. Tome 2, Commentaire et index
Le De pudicitia n'est pas comme son titre pourrait le laisser croire un traité de morale, mais un traité polémique et dogmatique d'une importance particulière, car il constitue la première réflexion approfondie sur la pénitence et le pouvoir de L'Eglise de remettre les péchés. A partir de l'interprétation de paraboles évangéliques (VII-X), de l'enseignement de Paul (XIII-XVIII) et de celui de Jean (XIX), Tertullien justifie son intransigeance en matière de pénitence et opère une distinction fondamentale entre péchés rémissibles et péchés irrémissibles (adultère, inceste, homicide, idolâtrie), entre le pardon humain et le pardon divin. Son rigorisme montaniste le conduit désormais à adopter sur la pénitence une position radicalement opposée à celle qu'il recommande dans le De paenitentia. Ce traité est également marqué d'une forte empreinte polémique dirigée contre un évêque carthaginois - et non contre l'évêque de Rome, Calliste : Tertullien y dénonce avec sa vigueur coutumière le laxisme d'un édit épiscopal qui, en admettant trop facilement les pécheurs à la pénitence, porte du même coup atteinte à la pureté de L'Eglise et lui communique l'impudicité du monde.
01/1993
Cuisine asiatique
La table indonésienne
Comptant plus de 17 000 îles, l'Indonésie est le berceau de la muscade, du macis ou du clou de girofle, qui parfument sa cuisine relevée. La Table indonésienne explore la richesse culinaire de ce pays à travers l'histoire personnelle et les recettes de son autrice, des souvenirs de son enfance passée à cuisiner avec sa grand-mère à Manado jusqu'à ses voyages dans tout l'archipel. Il rassemble tous les classiques de la cuisine indonésienne tels que le poulet satay, le nasi goreng ou le boeuf rendang. - Un parcours à travers les recettes indonésiennes emblématiques comme les sambals relevés, les satays épicés et le boeuf rendang, considéré par certains comme le meilleur plat au monde ainsi que des plats régionaux : currys parfumés à la noix de coco, délicieuses soupes laksas, copieux sotos, desserts traditionnels... - Le livre comprend une introduction à la gastronomie indonésienne et de nombreuses anecdotes personnelles témoignant de la richesse de l'histoire et des inspirations à l'origine de chaque recette - 150 recettes accessibles réalisables à la maison, à base d'ingrédients faciles à se procurer et employant des méthodes simples - De superbes photographies des recettes et de la culture indonésienne par le photographe londonien Yuki Sagiura
04/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner sans recettes. Guide de résilience alimentaire
Prendre le temps de cuisiner peut parfois paraître laborieux. Horaire chargé, recette compliquée, ingrédient introuvable pour accomplir le plat de tel ou telle chef réputé.e... le prêt-à-manger semble soudain si simple. Et si on apprenait à cuisiner sans recettes ? Véronique Bouchard nous propose de libérer le créateur culinaire qui dort en nous et d'adapter notre alimentation à la saisonnalité et la disponibilité des aliments. Il est temps de reconquérir notre autonomie alimentaire ! Dans un contexte de changements climatiques, d'épuisement des ressources, de risques de pandémie et d'inégalités sociales grandissantes, il devient urgent de réapprendre à consommer, à cuisiner et à conserver les aliments produits localement. Véritable anti-livre de cuisine traditionnel, Cuisiner sans recettes donne tous les conseils et techniques pour développer de bons réflexes culinaires et favoriser notre résilience alimentaire. Au menu : Les grands principes culinaires pour sortir du prêt-à-penser et du prêt-à-manger, et (re)découvrir les vertus de la saisonnalité, du local et du bio ; Les bases d'une saine alimentation, pour le corps et l'environnement ; Des conseils en matière de congélation, de mise en conserve, de lacto-fermentation et de déshydratation ; L'ABC pour faire pain, kombucha, kéfir, pousses et germinations ; Une cartographie du terroir québécois ; Des variations culinaires autour de 27 thèmes : salades, risottos, tartes, croquettes, crêpes, sauces diverses, pesto, potages, végépâté, muffins, pâtes, sautés, etc. Cuisinier sans recettes pourrait bien être votre dernier livre de cuisine ! Véritable ode aux artisan.e.s qui nous nourrissent, ce guide est l'outil idéal pour développer votre confiance et adapter vos repas au rythme des saisons, tout en contribuant à une culture alimentaire plus écologique, solidaire, résiliente et nourrissante.
02/2021
Cuisine
Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs. Trésors culinaires familiaux
Quinze femmes ouvrent leur cuisine, et font partager un plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d'ailleurs — du Bénin, de l'Egypte, de l'Afghanistan ou encore du Nicaragua — mais "vivant" aujourd'hui ici. Un plat simple mais délicieux, qui ravive les souvenirs et réchauffe les coeurs. Tout en le préparant, elles racontent comment on leur a transmis, comment elles l'ont transformé, et puis finalement toute leur histoire, comment elles sont arrivées en France, et comment elles y vivent. Le récit délicieux de la vie de quinze femmes dans la France d'aujourd'hui qui révèlent leurs trésors culinaires familiaux. Illustré de photographies et d'illustrations originales.
10/2017
Couple, famille
Voyager avec bébé. Le guide pratique pour mieux voyager avec des tout-petits (0 à 3 ans), 2e édition
Partir avec de jeunes enfants près de chez vous ou à l'autre bout du monde ? Oui, mais pas sans ce guide pratique, nouvelle génération ! A chaque départ en vacances, ce guide vous aide à voyager de manière plus sûre et confortable, tout en faisant des économies. Structuré en cinq grandes parties, il vous apprend à : faire face aux préoccupations logistiques du départ (faire les bagages de bébé sans rien oublier, vérifier les formalités administratives...) ; apprivoiser tous les moyens de transports (avion, train, voiture et autres) ; gérer au mieux le quotidien de votre enfant en voyage (alimentation, sommeil, toilette....) ; préserver sa santé et son hygiène de vie sur tous les continents ; mieux choisir vos destinations ou votre type de séjour et prendre globalement de meilleures décisions. Ultra complet sur le plan pratique, ce livre vous dévoile aussi des éléments de sagesse parentale novateurs, nourris par le voyage et différentes cultures. Vous profiterez désormais pleinement de vos vacances avec vos petits. Moins de charge mentale, moins de stress et plus de bonheur à la clé !
04/2019
Paris - Ile-de-France
Paris Super Good Streetfood. Les meilleures adresses pour se régaler
Depuis quelques années – et notamment suite au confinement –, les cuisiniers parisiens réinventent avec talent la millénaire cuisine de rue. Fraîche, rapide et accessible, à déguster sur place dans des petites échoppes, sur le pouce dans un jardin ou à se faire livrer chez soi, la street food est devenue une culture culinaire à part entière dans le paysage de la capitale. Mais comment faire le tri entre junk food débitée à la va-vite et plats maison élaborés à partir de produits frais, locaux, bio et de saison ? Des baos chinois aux sabichs de Tel-aviv, en passant par les burgers et autres hot-dogs new-yorkais, Amandine Goetz a testé et approuvé 100 adresses aussi gourmandes que généreuses qui feront voyager vos papilles.
05/2023
Guides étrangers
Road trip en Californie. Las Vegas, Grand Canyon
Pour tous ceux qui aiment construire leur voyage sur mesure. Et pour réussir votre road trip, tous les détails et les informations sur les trajets : choix du parcours, kilométrage, temps de conduite, lieux à voir sur la route et les meilleures adresses pour faire des étapes. Des idées de circuits selon la durée du séjour. Tous les incontournables. Des cartes et plans précis. Des randonnées dans les parcs nationaux et des balades. Toutes les adresses utiles : hôtels, lodges, restaurants, diners, bars, marchés... Toutes les activités : rondo, trek, canyoning, surf... Toutes les infos pratiques pour préparer et réussir votre voyage.
06/2019
Astronomie - Initiation
Les voyages d'Epsiloon. Dans la lune : Les coulisses du grand retour ; Panique sur la face cachée ; Les sites touristiques incontournables
Bientôt l'humain reposera le pied sur la Lune... Plongez dans les préparations frénétiques de cette grande reconquête, où se bousculent la Nasa, la Chine, les entreprises privées. Découvrez les six destinations lunaires les plus insolites. Visitez les projets des architectes, ingénieurs et designers pour rendre la Lune vivable. Regardez le film de la formation de la Lune, lorsqu'une planète errante a percuté la Terre - le plus spectaculaire des blockbusters. Rencontrez Sophie Adenot, l'astronaute fraichement sélectionnée par l'Agence spatiale Européenne. Abandonnez-vous dans ce lieu de désirs, de rêveries et de fantasmes que la science révèle, analyse et transforme. Bref, embarquez dans le plus beau des voyages...
10/2023
Paramédical
Coordonner parcours et plans personnalisés en action sociale et médico-sociale. 2e édition
Les secteurs de l'action sociale et médico-sociale sont passés en deux décennies du "tout institutionnel" à un recentrage sur la personne, son parcours et son environnement. Aider une personne à réaliser son projet de vie au travers d'un plan d'accompagnement personnalisé, telle est la vocation des dispositifs d'aujourd'hui, véritables plates-formes de service centrées sur la promotion sociale et le développement personnel de leurs bénéficiaires. Jean-René Loubat aborde toutes les étapes concrètes de la coordination de parcours et de plans d'accompagnement : depuis l'accueil, la consultation des attentes et des besoins, l'élaboration d'un plan d'action, sa négociation, son suivi et sa co-évaluation. Dans la filiation du case management, cette coordination constitue pour lui une fonction émergeante d'avenir, source d'évolution professionnelle pour de nombreux praticiens. Cet ouvrage nous livre des réflexions et de nombreux outils et cas concrets, issus des expériences de terrain de l'auteur, et concerne avant tout les professionnels des établissements et services, mais également les responsables d'associations, les parents, les centres de formation et les étudiants, les cadres des administrations et les élus locaux.
Professions médico-sociales
Coordonner parcours et plans personnalisés en action sociale et médico-sociale. 3e édition
Les secteurs de l'action sociale et médico-sociale sont passés en deux décennies du "tout institutionnel" à un recentrage sur la personne, son parcours et son environnement. Aider une personne à réaliser son projet de vie au travers d'un plan d'accompagnement personnalisé, telle est la vocation des dispositifs d'aujourd'hui, véritables plates-formes de service centrées sur la promotion sociale et le développement personnel de leurs bénéficiaires. Jean-René Loubat aborde toutes les étapes concrètes de la coordination de parcours et de plans d'accompagnement : depuis l'accueil, la consultation des attentes et des besoins, l'élaboration d'un plan d'action, sa négociation, son suivi et sa co-évaluation. Dans la filiation du case management, cette coordination constitue pour lui une fonction émergeante d'avenir, source d'évolution professionnelle pour de nombreux praticiens.
10/2022
Gestion
Pro en… achats. 68 Outils et 15 Plans d'action métiers
Un livre complet regroupant tous les outils et plans d'action utiles pour réussir dans la fonction Achats. La collection Pro en... propose des ouvrages pratiques permettant de consolider ses compétences professionnelles grâce à un tour complet des outils propres au métier, et à des plans d'action qui mettent le lecteur en situation de mobiliser concrètement, dans son quotidien professionnel ce qu'il a appris du métier. Quelle que soit sa taille, son secteur d'activité, une entreprise achète des produits, services et équipements pour produire, vendre, fonctionner et se développer, satisfaire les besoins des utilisateurs, assurer la sécurité des approvisionnements, satisfaire les attentes de ses clients. Véritable guide d'accompagnement de la fonction Achats, ce guide permet aux acheteurs (et à l'ensemble des acteurs concourant à la performance achat d'une entreprise) de maîtriser la mise en oeuvre des actions nécessaires à l'atteinte de leurs objectifs dans un environnement industriel, commercial, normatif et organisationnel souvent difficile à appréhender dans toute sa complexité. 68 modules "Outil" présentent, agrémentés de schémas ou matrices, tous les outils essentiels, spécifiques du métier : une définition ou description de l'outil + les bénéfices de son utilisation + un exemple d'application + les pièges à éviter. 15 Plans d'action présentent : l'intérêt du plan d'action + les actions prioritaires à mener + des encadrés informatifs + des éclairages d'expert + des apports novateurs pour mettre à jour ses compétences "métier" + un cas d'entreprise pour illustrer le plan d'action + les critères de réussite du plan d'action.
03/2019
Marketing
Pro en e-commerce. 55 outils et 11 plans d'action
55 outils et 11 plans d'action pour réussir en e-commerce. Le Client est au centre du développement commercial, et le Digital au centre de la relation client ! Les auteurs, experts de l'e-commerce et de la transformation digitale, guident le lecteur étape par étape sur le chemin de la stratégie et du plan d'action e-commerce gagnants. Centré sur le parcours client (ce qui est dans l'air du temps), de lecture facile et suivant une démarche structurée et logique, l'ouvrage reprend pas à pas, en 55 outils et 11 plans d'action pragmatiques, les étapes nécessaires au succès d'un projet e-commerce.
04/2022
