David Foster-Wallace
Extraits
Poches Littérature internation
La tour d'ébène
J'envie les gars de votre âge. Si les filles avaient été comme ça dans ma jeunesse... — Je croyais que celles des années vingt étaient plutôt éblouissantes ? " Il leva sa canne et protesta, indigné : ,"Foutaises, mon vieux. Vous n'avez pas idée. On passait la moitié de son temps à leur faire écarter les jambes et l'autre à regretter d'y avoir réussi. Ou bien une putain vous donnait la vérole. C'était une vie de chien. Je me demande comment on supportait ça." Mais David n'était pas convaincu, il savait bien que le vieux ne souhaitait pas le moins du monde le convaincre et qu'il ne regrettait rien si ce n'était l'impossible : une nouvelle vie. Son corps vieilli retenait quelque chose de l'ancienne ardeur sexuelle ; même s'il n'avait jamais été particulièrement beau il y avait sûrement eu en lui un élan irrésistible, une fureur, comme un défi constant à la monogamie. On pouvait l'imaginer essuyant avec indifférence de multiples rebuffades ; d'un égoïsme monstrueux, au lit comme hors du lit ; un être déraisonnable, ce qui était la raison pour laquelle on croyait en lui. Et à présent, même ceux qui avaient refusé de croire se trouvaient confondus. Il avait fini par tout obtenir, la réputation, la richesse, les femmes, la liberté d'être exactement ce qu'il voulait être ; son égoïsme s'ornait d'un halo.
03/1988
Psychologie, psychanalyse
Soins, corps et langage. En clinique périnatale
Cet ouvrage prend le pari que des connaissances rigoureuses sur le bébé et son environnement peuvent éclairer des pratiques professionnelles respectueuses du bébé et de ses parents. Il veut contribuer au développement de la psypérinatalité dont l'ambition est de soigner les parents souffrant de troubles psychiques pour prendre soin des bébés, et inversement. Pour cela, il s'appuie sur le socle fondamental qui consiste à reconnaître que les soins corporels au bébé, chargés d'émotions, sont ainsi des soins psychiques (Myriam David), que le corps est le berceau du langage (André Bullinger), qu'il y a connaissance du langage dans l'interaction parents-bébé dès les proto-conversations (Colwyn Trevarthen). Favoriser la construction d'une relation indissociablement corporelle et langagière entre le bébé et ses parents, entre le bébé et ses soignants, entre les parents et les soignants exige une éthique de la considération qui promeut le respect du bébé et des parents dans leurs corps, leurs rythmes, leur intégrité et la parole qui leur est adressée. Le déploiement de ces questions convoque les pratiques des professionnels des métiers de la périnatalité et leur ambition de prodiguer des soins suffisamment bons. L'alliance entre des disciplines aussi différentes que la psychanalyse, la sensori-motricité, l'histoire, l'anthropologie, la psychologie du développement et une clinique rigoureuse irrigue les réflexions et les pratiques de ces professionnels des mille et un jours, de la conception aux deux ans de l'enfant.
11/2020
Cinéma
Les fantômes du souvenir
"L'amour du cinéma se joue dans l'enfance. Pour moi ce furent les westerns, les péplums ou les films comiques avec Jerry Lewis. Mon premier souvenir de cinéma remonte à La strada, que j'ai vu avec mes parents à l'âge de six ans. Depuis, le cinéma est entré dans ma vie. Il n'en est plus jamais sorti. J'ai grandi avec lui et lui m'a vu grandir. Les années 60 furent politiques, mais surtout celles de l'éveil aux nouvelles vagues. J'ai aimé les films de Godard, Truffaut, Resnais, Bertolucci, Milos Forman, qui m'ouvraient une fenêtre sur le monde. J'ai mûri avec Antoine Doinel, alias Jean-Pierre Léaud, mon alter ego. Les années 70 furent des années de formation en fréquentant la meilleure école : celle des Cahiers du cinéma. Aux côtés de Serge Daney, j'ai appris à "voir un film" et à écrire sur le cinéma. Ainsi j'ai multiplié les rencontres avec des cinéastes, dont je tente de brosser le portrait. François Truffaut, dont le souvenir est intact, plus de trente ans après sa disparition en 1984. Mais aussi Godard, Marco Ferreri, Jean Eustache, Wim Wenders, David Lynch, Scorsese, Clint Eastwood, Maurice Pialat... Les acteurs aussi : Micheline Presle, Alain Delon, Isabelle Huppert, Gérard Depardieu ou Michel Piccoli. C'est ce parcours subjectif avec le cinéma, de l'enfance à l'âge adulte, dont j'ai voulu faire le récit ". Serge Toubiana.
10/2016
Policiers
Transgressions. Tome 2
Lire une anthologie, c'est un peu comme écouter les meilleurs morceaux de vos chanteurs favoris : vous souhaitez à la fois les retrouver comme vous les aimez, et avez aussi envie d'être surpris, de découvrir une facette de leur talent jusqu'alors inconnue... C'est cet exercice de style qu'Ed McBain a demandé aux auteurs les plus représentatifs du roman noir actuel. Dans Transgressions, dix grandes plumes du suspense
repoussent les limites du genre. Avec Archibald Lawless , anarchiste de la tête aux pieds, Walter Mosley campe un héros irrésistible, Felix Orlean. Etudiant en quête d'un petit boulot, il répond à une annonce. Appelé en pleine nuit et convoqué à l'aube, il fait la connaissance d'un employeur loufoque et fascinant, anarchiste de surcroît, qui le plongera dans un monde d'ombres où il ira de surprise en surprise... Sharyn McCrumb adore mettre en scène les légendes indiennes oubliées. Le Résurrecteur nous transporte dans le sud des Etats-unis en 1852 : Grandison Harris est employé par deux professeurs de médecine pour déterrer des cadavres à des fins de dissection. Jusqu'au jour où le cadavre qu'il déterre s'avère être plus vif que mort... Ed McBain se demande pourquoi Tant de haine ? Des chauffeurs de taxi sont retrouvés assassinés, une étoile de David peinte sur le capot de leur véhicule. Crimes antisémites ? Œuvre d'un serial killer ? Les détectives du 87e District mènent l'enquête...
11/2006
Beaux arts
Identifier le sujet dans le tableau. Les secrets de la peinture
Il n'est pas toujours facile à un visiteur de musée d'aujourd'hui d'identifier les sujets des oeuvres de l'art ancien. Quel est le dieu qui se cache sous les plumes du cygne de la Léda de Léonard de Vinci ? De la même manière, l'amateur ignore le plus souvent l'histoire du genre artistique, dans lequel s'inscrit ce sujet. La peinture de dévotion, la peinture d'histoire, la nature morte ont connu un développement ininterrompu dans la plupart des pays d'Europe à partir du XVe siècle. De quoi traite ce tableau ? A quelle culture visuelle appartient-il ? Qui ne s'est pas posé ce genre de question dans un musée, une exposition ou une salle de vente ? Cet ouvrage entend aplanir tous les obstacles à la contemplation de la peinture occidentale. Regroupés par sujet représenté et exposés dans l'ordre chronologique de leur création, 200 chefs-d'oeuvre, couvrant six siècles de peinture européenne, sont décryptés ici dans un langage clair et accessible. Des détails soigneusement choisis accompagnés de commentaires précis favorisent un accès privilégié à la peinture ancienne. Le lecteur suit ainsi l'évolution des genres, tels que le portrait, la peinture mythologique, le paysage, à travers les inventions de Giotto, Mantegna, Holbein, Titien, Caravage, Poussin, David. Des encadrés thématiques donnent un aperçu du contexte culturel qui a conditionné l'émergence de ces formes picturales.
09/2013
Critique littéraire
Epistolaire, Revue de l'Aire N° 46/2020 : Albert Camus
SOMMAIRE : Geneviève Haroche-Bouzinac, Avant-propos. Dossier : ALBERT CAMUS EPISTOLIER Anne Prouteau et Agnès Spiquel, Ouverture. - DIALOGUES EPISTOLAIRES. Marie-Thérèse Blondeau, "Camus-Grenier : un ami capital" . - Françoise Kleltz-Drapeau, "Ecrire "un roman d'amour" : la correspondance avec Maria Casarès" . - Laurent Bove, "L'absurde et l'esprit d'orthodoxie. La correspondance A. Camus-F. Ponge" . - Samantha Novello, "Un "Mythe de Sisyphe en action" : la correspondance en tant qu'espace politique chez Camus et Chiaromonte" . - Christian Phéline, "D'amitié, en réplique, imaginaire... la lettre publique dans tous ses états" . - L'AMITIE AU SERVICE DE L'OEUVRE. Pierre-Louis Rey, ""Cher ami"" . - Alexis Lager, "La correspondance de Camus avec les poètes : "un long débat avec la poésie" ? " . - David Walker, "Camus - Lettres et théâtre" . - Hans Peter Lund, "L'oeuvre à l'épreuve du doute dans la correspondance d'Albert Camus" PERSPECTIVES Sophie Rothé, "Mutisme, censure et révolte de l'épistolier : Mirabeau à Vincennes" . - Marie Dupond, "La correspondance du géomètre Gaspard Monge (1746-1818). Pratique scientifique et action publique" . - Motasem Alrahabi, Pauline Flepp, Camille Koskas : "Polémiques dans le rituel épistolaire : le cas des correspondances Ponge et Paulhan" . - Béatrice Vernier, "Le Bruit des clés d'Anne Goscinny. Epistolaire et recherche de filiation" CHRONIQUES Guy Basset, Etat de la question : La correspondance d'Albert Camus. - Karin Schwerdtner, "Leïla Sebbar : son oeuvre, ses lettres, ses fragments" , Entretien avec Karin Schwerdtner. - Benoit Melançon, Le Cabinet des Curiosités Epistolaires. RECHERCHE Bibliographie (Agnès Cousson et alia.). - Comptes rendus. - Résumés du Dossier et des Perspectives
09/2020
Guides étrangers
Florence et la Toscane
Votre voyage commence dès la première page ! Les guides Voir changent totalement ! Dès les premières pages, laissez-vous inspirer par Florence et la Toscane : le magnifique Duomo, le David de Michel-Ange et l'art Renaissance à Florence, mais aussi le patrimoine exceptionnel de Pise, Sienne et des paysages de rêves... Le guide Voir couvre toute la Toscane, des sites incontournables aux coins plus secrets. Le nouveau guide Voir Florence et la Toscane, c'est : - Une présentation moderne, des pages qui se lisent comme un magazine, illustrées de splendides photos. - Un nouveau chapitre d'introduction tout en images pour vous inspirer et découvrir tout ce qui compte en Irlande. - Tout ce qu'il faut savoir pour vous organiser : conseils d'experts, cartes claires, grands itinéraires. - Une organisation claire par région : Florence et l'Oltrarno, Lucca et le nord de la Toscane, Pise, Livourne et Volterra à l'Ouest, le sud de la Toscane, Sienne au Centre, Cortona et l'est de la Toscane... - Des dessins réalisés à la main des sites exceptionnels : la Tour de Pise, le célèbre Ponte Vecchio, Santa Croce, le splendide Duomo de Sienne... - Des cartes colorées et détaillées pour vous orienter facilement. - Les bons conseils pour un voyage inoubliable : où prendre la photo parfaite, où en prendre plein les yeux avec des panoramas sublimes et où échapper à la foule. - Les adresses les plus authentiques pour dormir, manger, boire un verre et faire les boutiques.
06/2019
Guides étrangers
Jordanie
Vous aurez plaisir à lire et relire ce Guide Bleu ! Un guide unique, très illustré, plein d'anecdotes, qui vous raconte l'art, l'histoire et l'identité de la Jordanie, lieu de passage plurimillénaire entre l'Afrique, le monde méditerranéen et l'Asie. Dans le Guide Bleu, les lieux se racontent ! Quel célèbre émir décapita le prince franc Renaud de Châtillon ? Quel temple de Pétra est visible dans une aventure de Tintin ? Quel désert fut immortalisé par un film signé David Lean ? Quels sont les ingrédients du mensaf, plat typique du pays ? Et où peut-on voir des oryx, ces belles antilopes aux longues cornes légèrement incurvées ? Dans le Guide Bleu, nous vous proposons : - Toutes les clés pour comprendre cette terre biblique peuplée de Bédouins, que les Arabes, les Romains, les chrétiens, les Ottomans et les puissances européennes se sont disputée. - Des visites guidées des principaux sites, dont les noms à eux seuls font déjà rêver : Jerash, joyau de l'Antiquité romaine, Amman, la capitale, Madaba et ses mosaïques, la vallée du Jourdain et la mer Morte ; la splendide Route des Rois qui mène à Pétra la rose ; et, plus au sud encore, le désert du Wadi Rum et la mer Rouge, sur les traces de Lawrence d'Arabie. - Nos adresses préférées d'hébergement et de restaurants. - Des cartes détaillées de chaque région, des principales villes et des grands sites archéologiques.
06/2019
Beaux arts
Tino Zervudachi. Interiors Around the World
Over the past forty years, interior designer Tino Zervudachi has forged an impressive reputation internationally ; his portfolio spans sumptuous homes all over the world, from Paris, London, and New York, to Los Angeles, Tokyo, and Rio de Janeiro. Having honed his craft under British interiors legend David Mlinaric, Zervudachi designed his first house at age twenty-one. Since moving to Paris in 1990, he has continued to refine his bold yet elegant approach, revealing a rare sensitivity to texture and historical detail, as well as a love of artisanal excellence. In Zervudachi's hands, even the most spectacular room gains a subtle, lived-in quality, while humbler rooms grow grand : a sleight of hand that has led to an illustrious client list including art collectors, business titans, and bohemian aristocrats. Featuring previously unpublished photographs, and insightful texts and interviews by author Natasha A. Fraser, this new book captures the designer's sublime and singular world. Each project bears witness to the passion, precision, and curiosity that Zervudachi brings to his craft. From a reimagined family château in France, an elegant beach house in the Bahamas, or a breathtaking ski chalet in the Alps, to a vintage motor yacht or a rustic Spanish finca transformed into an island retreat, this volume charts Zervudachi's inimitable ability to magically transform his clients' homes, enhancing their collections with his original color choices, mastery of light, and daring selection of furniture and textiles.
10/2022
Histoire d'entreprises
Après Facebook, rebâtir
Ce livre raconte l'histoire d'un jeune entrepreneur à l'époque de la révolution numérique, cette nouvelle Renaissance. Passionné par l'innovation, avec l'aide d'un grand capitaine d'industrie, Vincent Bolloré, auquel le lie une relation inédite, il code et crée un réseau social, Whaller. Son objet : offrir une plateforme de services aux internautes, à la manière de Facebook, mais privé et sécurisée, qui leur garantisse la propriété et la confidentialité de leurs données. Son combat : mettre fin, avec l'aide de l'Etat, de l'Europe et des entrepreneurs, à la domination de Google, Amazon, Facebook, Apple et Microsoft, pour que nous cessions d'être une colonie numérique et redevenions libres. C'est l'histoire de David contre Goliath. C'est aussi un petit manuel de la création d'entreprise, de la mise en place d'une culture maison originale, audacieuse, du "discours debout" au "From & Pif" ; les portraits des personnalités rencontrées qui l'ont aidées, d'un ancien super-flic à Edward Snowden ; le récit d'espoirs et de batailles pour convaincre investisseurs, clients et collaborateurs de vous suivre quand vous êtes en avance sur votre temps. C'est enfin un entretien qui vous permettra de savoir et comprendre comment un adolescent, scout et codeur, inspiré par Bill Gates, est devenu ingénieur, père de famille, puis s'est lancé dans la création d'une entreprise qu'il a voulue pas comme les autres, respectueuse des hommes et des femmes qui y travaillent.
02/2022
Non classé
L'Étoile à 6 Pointes
L'Etoile à six pointes, taillée dans un superbe cristal, montée sur un cercle d'argent massif est un outil très efficace pour protéger votre paix intérieure toute la journée et pour développer l'amour en vous et autour de vous. L'étoile à six pointe est un très ancien symbole, quelquefois appelé le sceau de Salomon ou l'étoile de David. Israël l'a emprunté à l'héritage spirituel de l'humanité, mais on le retrouve aussi en Asie, spécialement en Inde et au Tibet, où il est le symbole du Chakra du coeur. Nous avons donc choisi ce symbole pour favoriser la relation amoureuse. Une poudre de cristal non formée sertie derrière le cabochon d'améthyste va favoriser l'ouverture de votre Chakra du coeur. Le schéma de cette étoile représente deux triangles, l'un la pointe vers le vers le haut et l'autre la pointe vers le bas, symbolisant une double polarité, comme le feu qui monte et l'eau qui coule, ou la lumière et l'obscurité. Cette étoile représente aussi les forces d'en haut (cosmiques) et les forces d'en bas (telluriques) dans un équilibre constamment renouvelé. Les petites pierres latérales favorisent l'équilibre avec d'autre niveaux de vous-même. La clarté du cristal est donc un modèle pour notre évolution intérieure. C'est pourquoi la qualité transparente du cristal que nous avons choisi pour cette étoile va favoriser votre éveil spirituel. Taille : 2 cm. Vendu avec pochette suédine
03/2006
Prière et spiritualité
Les Psaumes. Prier, chanter, comprendre les psaumes
"Ouvre ce livre, et prête l'oreille à l'énorme rumeur qui s'en dégage [... ]. Ecoute tout à la fois et dis-toi que cela vient de loin... , des profondeurs les plus reculées de l'origine, celle de l'homme, celle du monde qu'il habite. ". . (Paul Claudel). "Un petit livre ; cent cinquante poèmes, cent cinquante marches érigées entre la vie et la mort, cent cinquante miroirs de nos révoltes et de nos fidélités, de nos agonies et de nos résurrections. Davantage qu'un livre, un être humain qui parle - qui nous parle - qui souffre, qui gémit et qui meurt, qui ressuscite et qui chante. ". . (André Chouraqui). "Je recherchais des paroles qui me fassent comprendre ce que je ressentais. Je les trouvais enfin dans les Psaumes de David... Jamais je n'ai vu des paroles qui agissent si sûrement que celles de ces psaumes. Leur poésie brûlante nettoie, redonne courage, permet d'y voir clair en soi, de voir en quoi on s'est trompé et de repartir. Les psaumes sont une grande flambée d'amour et de vérité" (Svetlana Alleluyeva). Innombrables sont les amateurs des psaumes qui ont découvert dans ces poèmes les mots dont ils avaient besoin pour exprimer leur prière. Ainsi, leur originalité en fait un livre à part, un vade-mecum qui accompagne le dialogue du croyant avec Dieu. Dans le format que propose cette édition, les psaumes deviennent un ami et la nourriture quotidienne que l'on emporte avec soi.
02/2023
Musique, danse
Les égéries sixties
Début des années 1960. Des filles se rencontrent à Paris dans l'agence de mannequins de Catherine Harlé : Nico, Anita Pallenberg, Amanda Lear, Anna Karina... Libres, extravagantes, gonflées, elles font les beaux jours et les belles nuits de la Rive gauche et croisent d'autres beautés : Zouzou, Caroline de Bendern, Tina Aumont, Marie France, Valérie Lagrange, Deborah Dixon... Plus qu'une bande, ces femmes incarnent un état d'esprit, une allure, et vont influencer profondément leurs amants, des figures du rock : Brian Jones, Keith Richards, David Bowie, parmi d'autres. Peindre l'existence de ces véritables stars, c'est remonter le fil qui relie la mode de Carnaby Street à celle du boulevard saint-Germain. C'est s'inviter à des parties hallucinantes, des deux côtés du Channel. C'est entrevoir, à travers ces égéries touche-à-tout, ce qui rapproche le monde des Rolling Stones de l'univers de Philippe Garrel. C'est ressusciter les figures légendaires de Donald Cammell, dont l'appartement de Montparnasse fut le haut lieu de l'axe Paris-Londres, et de Talitha Getty, dont le palais de Marrakech fut le théâtre d'orgies mémorables. Suivre la destinée de ces femmes exceptionnelles, c'est dessiner une certaine idée des années 1960 avec tempêtes sexuelles, rafales de Stratocasters et déferlements de a poudre ". Mais confesser aujourd'hui les acteurs essentiels d'une époque dingue, c'est aussi, pour l'auteur, trouver la confirmation qu'on écrit pour conjurer ses propres fantômes.
06/2006
Religion
Le roi, l'âne et l'arpenteur. Politique et religion dans la Bible
Israël s'est fait la pire des Nations, crie la Bible. Iconoclaste, jalouse pour l'homme, elle en appelle à l'Un, Celui qui seul Est. Le destin d'Israël était flamboyant. Il consistait dans la liberté et la fraternité. Mais en prenant chez les Nations le modèle de la royauté, Israël a fait l'expérience du Mal, de l'aliénation, de la volonté de puissance. Aussi les visionnaires des Ecritures s'établissent-ils au carrefour de la religion et de la politique pour dénoncer le crime royal. Toute la Bible oppose ainsi deux régimes. D'un côté, le joug de la monarchie, la tyrannie de la Couronne, le cortège fou de pactes, de guerres, d'assassinats qui détourne l'Image de Dieu en chacun au profit du mirage du roi et de son or. De l'autre côté, l'utopie de la fédération, le Cadastre des Douze Tribus qui doit sauver l'indépendance de chacun en sa ferme. Ce conflit entre la Couronne et le Cadastre culmine dans l'Evangile. Politique d'emblée, le prologue de Matthieu met face à face Joseph, un fils de David qui abdique, et Hérode, un roi de Jérusalem qui massacre son peuple. Pilate jouera la Galilée des Nations contre Jérusalem, fera de Jésus de Nazareth le roi des Judéens. Il reviendra alors à l'Apocalypse de recouvrir Jérusalem d'un or qui outrepasse l'or des princes.
03/2015
Archéologie
Sites et cités bibliques. A la lumière de l'histoire et de l'archéologie
Terre sainte, Egypte, Turquie, Iran, Irak, Jordanie, Grèce, Italie... La Bible mentionne de très nombreux sites ou bourgades dans ses pages. Des lieux qu'ont parcourus et aimés des hommes et des femmes comme Jérémie, Isaïe, David, Salomon, Déborah, Ruth la Moabite, Paul de Tarse, Hérode... et bien sûr Jésus et Marie, sa mère. Des lieux où ont vécu aussi des gens ordinaires, et que les fouilles, menées depuis le milieu du XIXe siècle, permettent de mieux connaître aujourd'hui. Ainsi des pans entiers de la vie de leurs habitants, des témoignages de première importance sur leurs moeurs et leur quotidien, ont-ils surgi sous la pelle et le pinceau des archéologues. Après avoir exposé brièvement quelques notions essentielles sur l'archéologie - son histoire, ses méthodes, son évolution à travers le temps - pour donner au lecteur quelques repères concrets, le livre détaille l'historique des lieux, les découvertes archéologiques et les thèmes bibliques qui y sont liés. 49 plans et cartes, plus de 200 photographies enrichissent la compréhension des 99 sites et cités répertoriés dans cet ouvrage. Un voyage vivant, dans des lieux emblématiques ou méconnus, au coeur des pays bibliques. Passionné de Bible, Jean Emériau est l'auteur d'un Guide biblique de Terre Sainte, d'un Guide des voyages de saint Paul, d'un Atlas des pays bibliques, et d'un Guide de la faune et de la flore bibliques. Ces ouvrages sont édités chez Desclée de Brouwer.
02/2023
Théologie
Quelques aspects de la théologie de Joseph Ratzinger
Ces neuf contributions sont le fruit d'une journée d'études, organisée par l'Institut Saint Thomas d'Aquin et la Revue thomiste, qui s'est tenue au studium dominicain du couvent saint Thomas d'Aquin à Toulouse le 3 octobre 2020. A ces travaux s'étaient associés des théologiens de la faculté de théologie de l'Institut Catholique de Toulouse et enseignants de deux séminaires diocésains (Toulon et Strasbourg). La pensée de Joseph Ratzinger apparaît comme une des plus importantes. Bien que ne formant pas un système bouclé, la théologie du cardinal, puis pape, est multiforme. Elle s'organise selon les circonstances et présente une homogénéité de style et de contenu, qui comporte des évolutions, des élargissements, et parfois des rectifications. En presque soixante-dix ans, le pape émérite a abordé presque tous les sujets qui constituent une théologie fondamentale et dogmatique ; le volet moral n'est pas inexistant chez lui mais il demeure marginal. Il ne s'agit pas seulement de faire un inventaire, ou de présenter une doctrine, mais d'analyser quelques thèmes significatifs d'une pensée en constante recherche, qui, avec Hans Urs von Balthasar, constituent l'effort le plus fécond et le plus stimulant de la théologie allemande catholique en ce début de XXIe siècle. Jean-Malo de Beaufort - David Biziou - Henry Donneaud - Bruno Gautier - Christian Gouyaud - Michaela C. Hastetter, Sous la dir. de Philippe-Marie Margelidon, o. p.
06/2023
Guides gastronomiques
Petits secrets de grands chefs. Portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie
A travers une galerie de 65 portraits, pénétrez dans les cuisines personnelles des chefs et découvrez les recettes qu'ils cuisinent à la maison, en famille ou entre amis. Laissez-vous guider et suivez les chefs dans leur intimité, vous apprendrez ainsi qu'Anne-Sophie Pic a toujours dans son placard une boîte de sardines à l'huile, que Pierre Gagnaire cuisine très peu à la maison, que le péché mignon de Nina Métayer sont les olives farcies aux anchois ou que celui de Kei Kobayashi est le steak frites ! Les chefs présents dans le livre : Yannick Alléno Frédéric Anton John Argaud Armand Arnal Christophe Bacquié Cédric Béchade Georges Blanc Alexandre Bourdas Mauro Colagreco Clémentine Cousseau Christopher Coutenceau Hélène Darroze Julien Dumas Christian Etchebest Pierre Gagnaire Julien Gatillon Alexandre Gauthier Béatrice Gonzalès Gille Goujon Michel Guérard Christopher Hache Jean Edern Hurstel Xavier Izabal Ronan Kervarrec Jean George Klein Kei Kobayashi Arnaud Lallement Aurélien Largeau Stéphanie Le Quellec Christian Le Squer Edouard Loubet Régis et Jacques Marcon Guy Martin Thierry Marx Nicolas Masse Xavier Mathieu Alexandre Mazzia Romain Meder René et Max Meilleur Nina Métayer Christophe Moret Olivier Nasti Jean-Louis Nomicos Bernard Pacaud Alain Passard Gérald Passédat Laurent Petit Anne-Sophie Pic Jean-François Piège Jacques-Laurent Pourcel Eric Pras Fanny Rey Hugo Rohlinger Michel Roth Julien Roucheteau Nicolas Sale Michel Sarran Guy Savoy Christian Sinicropi Jean Sulpice David Toutain César Troisgros Sébastien Vauxion Glen Viel Jean-Pierre Vigato
09/2021
Littérature anglo-saxonne
Double aveugle
Olivia, une jeune Londonienne, vient de rencontrer Francis. Elle se surprend à être séduite par ce naturaliste qui ne jure que par la vie à la campagne. Au même moment, elle s'apprête à publier son premier livre sur son domaine de recherche, l'épigénétique, et à accueillir sa meilleure amie Lucy qui rentre des Etats-Unis après une longue absence. Olivia est ravie de lui présenter Francis et de partager avec elle ses découvertes scientifiques. Mais les retrouvailles ne se passent pas comme prévu, car Lucy doit faire face à un diagnostic terrible : elle souffre d'une tumeur au cerveau potentiellement fatale. Son patron Hunter, un milliardaire américain qui a investi dans les biotechnologies, va se révéler d'un grand secours dans cette situation, et les quatre trentenaires - dont la vie se déroule entre Londres, la campagne anglaise, Big Sur en Californie et le Cap d'Antibes - vont affronter ensemble cette épreuve autant que les autres questions existentielles qui les préoccupent. Leurs interrogations intimes de transmission et d'héritage familial croisent alors des travaux scientifiques plus larges ; chacun en sortira transformé. St Aubyn joue en virtuose avec des sujets contemporains tels que l'écologie, les nouvelles technologies, la génétique et la psychanalyse. Son empathie pour ses protagonistes lui permet de nous toucher au coeur, et son art consommé de la narration nous fait vibrer au rythme d'un récit haut en couleurs, tour à tour drôle et dramatique. Traduit de l'anglais par David Fauquemberg.
10/2021
Romans graphiques
Hoops. Edition limitée
"Lire HOOPS. c'est comme écouter cette chanson pop qui vous met de bonne humeur et vous donne ta force d'affronter une journée difficile. Il y a tous les ingrédients pour nous donner de l'énergie et nous garder positifs. Les dessins de Genie sont d'une vitalité merveilleuse.", Sole Otero (Naphtaline – Fauve Prix du Public France Télévisions 2023). "Un récit initiatique dynamique et coloré, des héroïnes attachantes qui vont de l'avant : Genie sème des petites graines graphiques qui restent dans un coin de la tête longtemps après avoir refermé le livre ! ", Léa Murawiec (Le Grand vide – Fauve Prix du Public France Télévisions 2022). "Trois amies, un mille-pattes géant des fantômes venus du passé et beaucoup, beaucoup de cool. Genie n'a peur de rien, et elle nous transmet cette force à travers un voyage astral dans lequel ses protagonistes s'épanouissent grâce à la sororité et leur bonne humeur.", Xulia Vicente (Et le village s'endort..., Mon sombre chevalier) "L'oeuvre de Genie est immense, une porte d'entrée vers un monde aussi grand que ses héroïnes." David López (BlackHand IronHead, Captain Marvel, Donjons & Dessins). "Les personnages de Genie dégagent toujours une puissance inspirante sans pour autant se prendre au sérieux. Ce sont exactement les traits de personnalité qui peuvent caractériser HOOPS : un récit surréaliste et haut en couleur où se mêlent sororité, confiance en soi et humour.", Clémence Gouy.
04/2023
Mode
Plumes & Dentelles. Autour des parures de Chantal Thomass
" Si, pour moi, la lingerie est un accessoire indispensable de mode, au même titre que les chaussures, je suis DÉ-SES-PÉ-RÉE !!! de constater, après la lecture de ces talentueuses nouvelles, que dans la tête de beaucoup de gens dont celle de nos auteurs, la lingerie a bien de la peine à exister au-delà de l'érotisme !!!!! Est-ce un mal ? Non, bien sûr. Les hommes se persuadent que les dessous ne sont créés que pour les provoquer, les séduire et attiser leur désir. Je vous l'accorde, il y a de ça... Mais par-delà le cliché, qui ne sait que pour la plupart d'entre nous, femmes, porter ces parures, c'est la volonté de se sentir belles, bien avec nous-mêmes, de prendre plaisir à mettre en valeur notre féminité assumée ?!.. Avec impertinence, humour et fantaisie !!! Je reconnais que jeu narcissique et jeu de séduction se mêlent... Jeux à jouer avec la légèreté d'une lingerie ! " Chantal Thomass. Huit écrivains ont reçu chacun une parure différente de Chantal Thomass dans une boîte en forme de coeur rose et noir. Thomas Bouvatier, Geneviève Brisac, David Foenkinos, Serge Joncour, Jessica L. Nelson, Gonzague Saint Bris, Yves Simon, Hélèna Villovitch se sont prêtés au jeu et ont déployé tout leur talent dans l'écriture d'une nouvelle. Ces huit nouvelles inédites sont illustrées par les photographies d'Ellen Von Unwerth qui livra ici des clichés sophistiqués, glamour et indiscrets.
11/2005
Musique, danse
Fun House. Les années Rock&Folk
On est loin ici d'une musique hippisante, des mots peace and love : c'est plutôt WAR ; musique en révolte qui appelle à la guerre contre l'ordre établi, à la profanation d'une morale. Musique perverse, à l'image du chanteur, Iggy, qui descend dans le public pour se livrer à une agression physique caractérisée, de type sado-masochiste. Martèlement sans fin de la batterie, cris étranglés de saxophone, rugissement des amplis saturés – une sorte de tornade rouge, une lave incandescente qui déverse un flot ininterrompu de décibels. La rock'n'roll music retrouve des équivalences de l'esthétique free jazz : au cri pur et tranchant du saxophone répondent la saturation des amplis, le larsen, la réverbération. Paul Alessandrini, dès son arrivée à Rock&Folk en 1969, témoigne tant de la sortie de Fun House des Stooges que de la rencontre au sommet entre Pink Floyd et Frank Zappa lors du festival d'Amougies. A la pointe des débats qui agitent le monde du rock dans les années soixante-dix, il va traquer en esthète les nouvelles tendances musicales, interviewant Robert Fripp, les New York Dolls, Can ou Bob Marley. De l'héritage du Velvet aux prémices du punk dans le New York de 1976, des volutes de Tangerine Dream aux figures de David Bowie ou de Kraftwerk, c'est une décennie fertile qui s'écrit dans une langue subtile et visionnaire, au long d'articles devenus historiques.
01/2015
Correspondance
Correspondance avec des écrivains. 1948-1984
Sur une photographie ancienne, il est cet enfant sage et mélancolique, déjà penché sur son livre... "Tout au long de notre vie, écrit François Truffaut, nous devenons des personnes différentes et successives, et c'est ce qui rend tellement étranges les livres de souvenirs. Une personne ultime s'efforce d'unifier tous ces personnages antérieurs". Depuis sa première lettre de jeune cinéphile à Jean Cocteau, en 1948, jusqu'à sa disparition prématurée en 1984, c'est son goût commun pour la litt érature et le cinéma qui traverse cette Correspondance inédite. Truffaut s'y réinvente une famille de coeur auprès de ses écrivains de prédilection (Genet, Cocteau, Audiberti, Louise de Vilmorin), sollicite des figures renommées de l'édition (Jean Cayrol, Marcel Duhamel, Robert Sabatier) et les auteurs qu'il veut adapter à l'écran (Maurice Pons, David Goodis, Ray Bradbury, Henri Pierre Roché, René-Jean Clot...). Ce sont les coulisses de la création, les passions des tournages que l'on découvre ici, mais aussi les remises en question et les zones d'ombre d'un homme pressé, auquel le temps va cruellement manquer... Et c'est à son ami Jean Mambrino, le père jésuite rencontré en 1954 dans le sillage d'André Bazin, que Truffaut adresse ce dernier petit mot, quelques mois à peine avant sa mort : "Bonne année 1984, mon cher Jean. Je remonte la pente, je lis vos poèmes, ils m'aident et vos signes d'amitié me touchent beaucoup, affectueusement vôtre, françois".
03/2022
Management
Travail & organisation hybride. Organiser le travail et manager en mode présentiel / distanciel
Le mode hybride est le monde d'aujourd'hui. Dans le cadre du programme des chaires ESSEC (Changement et IMEO) pour l'accompagnement des organisations dans la crise de la Covid-19, nous avons publié deux ouvrages "Changement de crise, Les organisations à l'épreuve de la Covid-19" en juin 2020 et "Trajectoire de crises, Les Organisations s'adaptent à la Covid-19" en septembre 2020. En complément de ces deux ouvrages, nous avons souhaité réaliser une troisième publication sur la thématique du fonctionnement hybride presentiel / distanciel. L'objectif est de décrire dans cet ouvrage la manière dont les organisations organisent le travail dans un mixte présentiel / distanciel. Il s'agit de s'intéresser aux modalités pratiques de mise en oeuvre du travail en mode distanciel sans idéologies ni croyances préétablies. Les confinements ont permis de briser le plafond de verre du télétravail. Nous avons organisé cet ouvrage en deux parties. La première est constituée de témoignages d'entreprises sur leurs pratiques. Nous remercions les entreprises Agirc-Arrco, le groupe Bouygues, Crossject, Eureden, Eurogroup, la Française des Jeux, Groupama, Klesia, Malakoff Humanis, Pôle Emploi, Société Générale, TF1 et Total. La deuxième partie est consacrée à des réflexions et propositions méthodologiques. Nous remercions David Autissier, Michel Barabel, Hélène Beaugrand, Vincent Berthet, Charles-Henri Besseyre des Horts, Corinne Forasacco, Jean-Yves Guillain, Jean-Pierre Le Cam, Jean-Marie Peretti et Emily Wiesrch pour leurs apports à la réflexion de l'hybride dans les organisations.
05/2021
Littérature française
Souvenirs de guerre d'une Coudekerquoise
"Plonger dans cette lecture, c'est plonger dans notre histoire locale et dans son histoire individuelle, vous y trouverez ainsi toute la rareté d'un témoignage personnel mais vu par l'oeil exercé d'une historienne". Le maire de Coudekerque-Branche David BAILLEUL La guerre, que sait-on des traces qu'elle laisse dans le corps et dans l'esprit d'un enfant qui la subit ? A 8 ans seulement, j'ai vécu la peur, la faim, les alertes, les vacarmes des avions, l'éclat des bombes qui tombent (ouf, elle n'est pas pour nous), le bruit de bottes de l'armée allemande qui défile, les mines, les barbelés, les interdictions... La petite fille que j'étais à l'époque a désiré exorciser ses souvenirs afin de ne pas les emmener avec elle, quand la vieille dame que je suis s'en ira pour son dernier voyage. Un récit pour témoigner, pour dire haut et fort ces années de misères et pour que jamais l'on oublie. Née à Coudekerque-Branche en 1932, Odette Bonte Marquise s'est engagée dans la vie associative pour réaliser des actions sociales, notamment dans le secteur urbanistique de Dunkerque. Elle a animé des enquêtes et des conférences autour des femmes et du travail, et est également l'auteur d' "Un siècle d'habitat ouvrier à Dunkerque" . Ce témoignage d'un autre genre a vocation à réaliser son devoir de mémoire.
01/2019
Contes et nouvelles
Hold-Up 21
Hold-up 21 est un beau livre (coffee table book) comprenant 20 nouvelles illustrées (268 pages de texte) et 100 photos. Du plaisir dans un magnifique écrin. VINGT femmes (autrices, réalisatrices, poétesses, journalistes, dramaturges, comédiennes, metteuses en scène, danseuses, chorégraphes, performeuses...) se sont réunies pour redonner une place au désir et au plaisir dans la discussion féministe. VINGT talents pour ramener l'érotisme dans le champ de la littérature. VINGT nouvelles, comme autant de fenêtres intimes ouvertes sur le corps et l'esprit. VINGT histoires de jouissance, d'expériences rares, de chemins détournés, qui touchent, excitent, provoquent, choquent, émeuvent, libèrent, transforment, réparent. UNE photographe interprète leurs mots en cent tableaux dans lesquels les autrices incarnent leur personnage. L'ouvrage s'intitule Hold-up 21 parce qu'il s'est monte´ comme un braquage : la sexualité´ (que ce soit en création éditoriale ou audiovisuelle) est trop souvent reléguée dans des niches assez cheap, ou cantonnée aux domaines de l'activisme ou de la pédagogie. Notre bande de soeurs frappe fort avec un esprit frondeur. Si l'ouvrage est dionysiaque, il n'en est pas moins politique et transgressif. Hold-up 21 n'est pas seulement une compilation de nouvelles érotiques, c'est aussi une galerie d'art contemporain : chacune des autrices cocrée avec Abigaïl Auperin les tableaux ou` elle pose, seule ou en compagnie de comédiens. Ce métarécit en 100 photos illustre l'ouvrage. Un voyage sensuel dans une esthétique entre David Lynch et Guy Bourdin.
10/2023
Télévision, radio
Battlestar Galactica. L'Odyssée de l'espèce
"Notre objectif n'est rien de moins que la réinvention de la science-fiction à la télévision". L'ambition affichée par Ronald D. Moore, lorsqu'il se lance, au début du 21e siècle, dans la création d'un nouveau Battlestar Galactica, va bien au-delà d'une simple réécriture du space opera culte des années 1970. Certes, le scénariste y raconte toujours l'exode des derniers survivants de l'Humanité, lancés, après la destruction de leur civilisation par les robots Cylons, à la recherche d'une planète mythique, la Terre, sous la protection du Galactica, un vaisseau de combat dirigé par le commandant Adama. Mais, loin de l'insouciance caractéristique du feuilleton original, cette nouvelle version de Battlestar Galactica explore surtout, à travers cette épopée spatiale, les peurs, les questionnements et la paranoïa qui tourmentent les Etats-Unis au lendemain du 11-Septembre. Comment Ronald D. Moore et son partenaire créatif, David Eick, sont-ils parvenus à moderniser la franchise, malgré l'hostilité initiale des fans ? A quel point leur approche résolument réaliste, centrée sur des personnages plus faillibles les uns que les autres, a-t-elle révolutionné les séries de science-fiction, jusqu'à demeurer vingt ans plus tard une référence du genre ? De la mini-série de 2003 à la conclusion controversée de sa quatrième saison, embarquez dans les coulisses de Battlestar Galactica, à travers les souvenirs et anecdotes de son équipage recueillis spécialement pour cet ouvrage préfacé par Jamie Bamber, alias Lee "Apollo" Adama.
09/2023
Histoire des femmes
Une histoire des grandes exploratrices
Coup de projecteur sur des visages féminins de l'histoire de l'exploration, d'hier et d'aujourd'hui. Une façon de revisiter une histoire habituellement accordée au masculin. Elles s'appellent Alexandra David-Néel, Anita Conti, Jane Goodall, Ella Maillart, Gertrude Bell. Elles sont orientalistes, océanographes, éthologues, sportives ou espionnes. Comme les quarante-cinq autres exploratrices et aventurières du livre, elles ont réussi à aller au-delà des océans, des crêtes, des déserts, à dépasser les frontières. Toutes les frontières. Y compris celles que la société de leur époque impose aux femmes. Y compris celles de leurs propres peurs. Il est des visages plus méconnus dans cet ouvrage : on oublie souvent que l'expédition de Bougainville comptait une femme, Jeanne Barret, qui dut se déguiser en homme pour monter à bord. Elle fut la première à faire le tour du monde, dit-on. Ce volume ménage aussi une place à des figures non occidentales, telle l'Inupiat Ada Deletuk, qui survécut à l'expédition catastrophique de l'ethnologue Vihjalmur Stefansson sur l'île Wrangel en Arctique en 1921. Ce recueil n'est pas écrit par une exploratrice de papier, mais par une grande voyageuse, Caroline Riegel, qui a traversé l'Asie au fil de l'eau, seule durant deux années, avec âne, chevaux, chameau, bicyclette indienne et qui continue d'aider une nonnerie du Zanskar en Inde. Cela donne cinquante portraits forts et engagés.
10/2023
Histoire internationale
Pour l'amour de Bethléem. Ma ville emmurée
La devise de Véra Baboun est : " De la souffrance, apprendre à faire naître la grâce. " Cette professeure d'université a vu sa vie bouleversée en 1980, lors de l'arrestation de son mari, militant palestinien, par les Israéliens, puis de sa mort. Elle va alors ériger en règle de vie le fait d'emprunter des chemins nouveaux, de relever trois défis : se battre pour son pays, pour sa ville, pour les femmes. Son héroïne, que lui contait son grand-père, c'est Shéhérazade, qui accomplit son destin grâce au courage, à l'éducation, à la sagesse. Elle veut porter ce combat pour toutes les femmes du monde. En tant que maire de Bethléem, elle sait que les murs qui enferment sa ville risquent d'enfermer les habitants en eux-mêmes, de les transformer en exilés de l'intérieur. Plus on enferme, plus on radicalise. Elle veut elle, briser ces murs. Dans son enfermement, elle arrive à s'adresser à l'humanité entière. Elle se bat pour défendre la vie quotidienne des habitants, négocier sans relâche l'accès à l'eau, à l'électricité, au retraitement des déchets... Si elle reconnaît les points faibles de la société palestinienne, elle est aussi déçue par les grands hommes politiques qui sont venus dans sa ville (Barak Obama, David Cameron...) A l'exception du pape François qui a prononcé des paroles de reconnaissance, celle dont son peuple a besoin.
11/2016
Esthétique
Au milieu de la figure
Que voyons-nous dans les images ? Que nous est-il encore permis de connaître dans le déferlement numérique quotidien ? A l'origine funéraires, religieuses ou honorifiques, les images sont aujourd'hui désacralisées et réduites à leur fonction de communication, de marchandise, voire de piège contre la pensée. Au milieu de la figure défend un regard profond sur les images, véritable fil d'Ariane guidant un cheminement intérieur. Entre fulgurances autobiographiques et étayages philosophiques se révèle un voyage intime au milieu de figures. Et finalement, au milieu de la figure. Cet essai littéraire est constitué de treize chapitres, treize méditations sur autant d'images, oeuvres picturales ou photographies. Lionel Fondeville tisse ses réflexions poétiques sur des images en apparence disparates : des Sabines de Jacques-Louis David à Caricature de Rodtchenko de Gueorgui Petroussov, en passant par La Leçon d'anatomie du docteur Tulp de Rembrandt, La Vierge au chanoine Van der Paele de Jan van Eyck ou encore Annette noire d'Alberto Giacometti ; mais aussi sur des photographies d'un quotidien pris sur le vif par l'auteur lui-même. En filigrane, derrière ce frottement du prosaïque et de l'insolite avec de grandes machines picturales, et dans une abolition revendiquée des hiérarchies, se dessine la nostalgie d'un absolu esthétique aussi réel que fugitif. Ecrivain, dessinateur, photographe, musicien et chanteur, Lionel Fondeville a réalisé plus de 200 films, clips et haïklips, avec Le Manque, dont il est le co-créateur avec Christophe Esnault.
11/2023
Récits de voyage
Ecrivains voyageurs. Ces vagabonds qui disent le monde
Les uns - Loti, Conrad, Segalen ou Bouvier - partent au bout du monde pour courir après les rêves nés de leurs lectures d'enfance ; les autres - Kipling, London, Kessel ou Chatwin - prennent la route pour nourrir leurs pages blanches. Les arpenteurs d'océans - Slocum, Kavvadias ou Moitessier -, de déserts - Thesiger - et de cimes enneigées - Alexandra David-Néel - font leurs les propos de Stevenson : "Je ne voyage pas pour aller quelque part, mais pour voyager. Je voyage pour le plaisir du voyage." Quant aux plumitifs en herbe - Cendrars, Simenon ou Gary -, ils proclament, à l'instar de Kerouac : "Ecrire est mon boulot... Alors il faut que je bouge !" Les bourlingueurs finissent, pour combler leurs poches vides, par coucher sur le papier le récit de leur périple ; les romanciers en devenir commencent par écrire, puis, quand l'imagination leur fait défaut, partent se confronter au monde pour s'en inspirer. Curieux infatigables, la plupart notent les épreuves qu'ils endurent, les rencontres qui les bouleversent et les belles histoires glanées ici ou là. Le voyage les transforme, ils décrivent leur métamorphose, cet autre qui naît en eux. De retour, ces vagabonds retracent, souvent en les magnifiant, les aventures qu'ils ont vécues. Tous - sans se préoccuper de savoir s'ils sont voyageurs avant d'être écrivains, ou l'inverse - entendent dire le monde, transmettre leur passion pour la littérature d'aventure, et inciter leurs lecteurs à boucler leur sac pour emprunter leurs pas.
09/2014
