Inde. Plats incontournables et voyage culinaire
Extraits
Histoire internationale
Le roman de l'Inde insolite
L'Inde, ses maharadjahs, ses mendiants, ses couleurs, ses odeurs, sa poésie... Mais quoi de commun entre le mendiant de la gare d'Howrah à Calcutta et la brillante étudiante de Delhi, devenue écrivain à succès en Occident ; entre le renonçant installé dans un temple désaffecté du Tamil Nadu et Ratan Tata, le chef du plus prestigieux des conglomérats indiens ; entre l'intouchable qui se bat pour passer son permis de conduire et le jeune bonze qui vient d'entrer dans un monastère du Ladakh ? Rien ou plutôt si, l'Inde justement, ce pays au milliard d'habitants et aux dix mille paysages, où tout divise - les religions, les castes, les langues, la géographie, l'histoire - et où tout le monde se rassemble pourtant grâce à une alchimie étrange, le fait d'être indien. Du golfe du Bengale à l'hôtel Taj Mahal de Bombay, des palais du Rajasthan aux temples du Tamil Nadu, ce roman insolite dévoile, à travers les portraits et les témoignages de personnages hors du commun, la surprenante réalité indienne, d'hier et d'aujourd'hui. Un voyage drôle ou tragique, où la fureur des batailles le dispute à la sensualité des amours et aux élans de la spiritualité. Loin des clichés et des idées reçues.
01/2010
Lecture 6-9 ans
L'année du cochon d'Inde
Devant les cages pleines de bébés cochons d'Inde, Martin a complètement fondu. Il se demande comment il va arriver à choisir.
" Je vous en donne deux pour le prix d'un ", dit le marchand.
Maman fait un peu la tête, elle trouve qu'un seul cochon d'Inde, c'est amplement suffisant. Mais, miraculeusement, elle cède. A condition qu'il s'agisse de deux femelles. Pas question de se retrouver à la tête d'un élevage.
Martin et le marchand se mettent à examiner les cochons d'Inde de très près.
" C'est tout simple ", disent-ils...
Un livre pour les enfants qui aiment déjà lire tout seuls.
04/1997
Histoire internationale
L'Inde de tous les possibles
L'Inde, disait Galbraith, est " une anarchie qui fonctionne ". Elle juxtapose en effet une incroyable diversité de peuples, de langues et de religions quand la difficulté de leur coexistence est au coeur de la majorité des conflits actuels. Vers 2030, elle sera, devant la Chine, le pays le plus peuplé au monde. Elle comptera en 2050 plus de trois fois la population de l'Union européenne. L'Inde, où coexistent la misère et d'énormes richesses et potentialités, est à l'image du monde. Alors que personne n'y croyait, elle est devenue une réelle démocratie, avec une alternance au pouvoir de formations politiques opposées et un suffrage réellement universel qui fonctionne avec 850 millions d'électeurs, tranchant ainsi avec nombre de pays asiatiques plutôt totalitaires. L'Inde est une métaphore du monde de ce siècle. Son avenir se joue maintenant sur le plan intérieur où, malgré une croissance impétueuse, d'immenses défis l'attendent : grande pauvreté, énormes contrastes sociaux, cohabitation des croyances et coexistence avec deux pays, la Chine et le Pakistan, dotés comme elle de l'arme nucléaire. De quoi s'inquiéter pour l'avenir de l'humanité car demain, tout est possible pour l'Inde - le pire comme le meilleur.
04/2019
Littérature française
Les nuages noirs de l'Inde
Le commissaire Blanchard est appelé sur une scène de crime. La victime, le torse nu, la tête tombant sur la poitrine, assise au sol les jambes tendues devant elle, totalement entravée par de l'adhésif gris, baigne dans une mare de sang noirâtre qui finit de coaguler. Le manche d'un tournevis sort de son oeil droit. Visiblement, l'homme, dealer bien connu des services de police, a été torturé avant d'être tué ; il a quatre phalanges sectionnées à la main gauche. Fort de son expérience, le commissaire est alors convaincu que l'affaire n'en restera pas là. La suite des événements n'allait pas tarder à lui donner raison...
10/2017
Littérature française
Les anciennes civilisations de l'Inde
" C'est une entreprise presque désespérée que de tracer une esquisse de l'histoire de la civilisation de l'Inde ancienne. Tant de travaux depuis plus d'un siècle ont embrassé les ensembles les plus vastes ou épuisé à la loupe les problèmes les plus menus, tant de probabilités, d'approximations, d'hypothèses aussi ont été émises, que l'on risque à tous coups de mettre à côté du vrai et de donner une image fausse, incomplète, injurieuse de son sujet. Il est particulièrement téméraire de placer sur le plan historique, cher et indispensable à notre logique, les mouvements variés d'une culture que nous ne connaissons souvent qu'à l'état fragmentaire et qui est en proie à des réactions continuelles. Mais il est peu de sujets plus passionnants, car l'Inde de nos jours, entraînée malgré elle dans la civilisation occidentale et tourmentée par l'obscur de son destin, reste encore attachée par mille fibres à son lointain passé et, en outre, il en est peu, si l'on ose dire, de plus mal connus du grand public en France. Limité par une longue tradition à l'Orient biblique, le lecteur français, si familier avec les civilisations de l'Egypte et de la Mésopotamie, se sent étrangement dépaysé quand il foule le domaine de l'Inde ancienne ; état social, religion, philosophie, littérature, arts ne lui offrent que des aspects choquants et il est assez fréquent qu'un visiteur mal préparé de l'Inde contemporaine n'en revienne ravi que de la haute admiration qu'il y a conçue de l'Occident surtout".
03/2023
Contes et nouvelles
La nuit du cochon d'Inde
Le pire vient avec la nuit... On ne sait jamais ce qui peut arriver quand, faisant du stop, une voiture s'arrête à votre hauteur. Si Jules Valvert, un jeune artiste marseillais sans le sou installé en Andalousie, l'avait su ce soir-là, il aurait sans doute hésité à deux fois avant de monter à bord de cette Mercedes décapotable. Seulement voilà, il ne pouvait pas se douter que sa route le menant de Séville à Madrid pour y rejoindre son amie, danseuse dans une compagnie flamenca, l'amènerait toute une nuit aux portes de l'enfer. Une nuit entière où la pluie, les mauvaises rencontres, le danger, les morts en chemin, rien ne lui serait épargné. Un road trip andalou, sanglant, insensé, glauque, sillonné des grands questionnements que portent en eux les hommes confrontés au hasard qui jalonne leur existence. Imprévisibles, comme le cochon d'Inde des kermesses sur lequel on pariait. Personne ne sait à l'avance le choix de l'animal, pas plus que l'homme celui de choisir la bonne direction à prendre...
01/2022
Littérature indienne
Nouvelles de l'Inde du Sud
Alors que la mondialisation des échanges progresse, que le monde devient un pour tous, des mondes-miniatures s'imposent, des pays et des régions entières affirment leur identité, revendiquent leur histoire ou leur langue, réinvestissent pleinement leur espace. Quoi de plus parlant qu'une miniature, la nouvelle, pour lever le voile sur ce monde-là, celui d'une diversité infinie et porteuse d'espoir ? L'INDE DU SUD. L'immense Inde est un pays ô combien séduisant, et ses auteurs le prouvent par leur plume. Après les volumes consacrés au Bengale et à l'Inde du Nord, voici celui qui donne à mieux comprendre le sud de l'Inde. Il y a là quatre langues majeures parmi les vingt-deux (! ) reconnues par la Constitution : le kannada, le malayalam, le tamoul et le télougou. C'est ici la première fois qu'un recueil les réunit, traduites directement en français. On trouve chez ces auteurs contemporains le quotidien sous ses formes les plus âpres : pauvreté et corruption, inégalités, préjugés et injustices découlant du système des caltes, poids des religions... mais aussi le beau, le vivant, le solide qui forcent le reshedi. Le leéteur ne peut que se laisser prendre parla puissance de cette imagination ancrée dans le réel. AUTEURS Ambai, Lalithambika Antharjanam, N.S. Madhavan,Perumal Murugan, Datla Deva Danam Raju et Vaidehi.
04/2022
Cuisine des chefs
Imprégnation
" L'imprégnation relève d'une alchimie contemporaine, l'art culinaire la rend possible. " Avec Imprégnation, Anne-Sophie Pic nous fait voyager au coeur de son travail : l'art de cuisiner, d'aborder la cuisine, de construire un plat comme on crée un parfum. A mi-chemin entre un recueil de recettes et un livre d'art, cet ouvrage permet de dessiner le style d'Anne-Sophie Pic et sa philosophie de cuisine, de comprendre ses associations de saveurs, ses jeux de textures, la lumière incroyable qui habite ses plats. Durant 2 années, la cheffe a travaillé à la création de cet ouvrage singulier, dont le design traduit avec fidélité et intensité, son univers épuré et complexe. Un parti pris singulier qui révèle la passion de la cheffe pour les arts et la nature. Chaque page imprègne le lecteur de l'univers d'Anne-Sophie Pic : une expérience immersive qui éveillera les sens - au coeur de son imaginaire, ses souvenirs et ses découvertes. La puissance des couleurs rythment l'ouvrage et subliment l'univers de la cheffe.
11/2023
Cuisine
Plats du soir inratables au robot-cuiseur !
3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 100 recettes inratables de plats du soir au robot-cuiseur. Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses. Vous ne serez plus jamais à court d'inspiration le soir venu !
09/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Mes bons petits plats à IG Bas
Vous souhaitez adopter une alimentation plus saine tout en continuant à vous faire plaisir ? Découvrez la cuisine à IG (indice glycémique) bas à travers 100 recettes équilibrées et savoureuses ! Salade de pois chiches et persil à la grecque, brochettes de poulet au curry rouge, dhal de lentilles corail, muesli aux fruits secs...
01/2023
Histoire de la gastronomie
Les Plats chauds de la guerre froide
L'histoire commence en 2017, dans un monastère bénédictin de l'Aube. Guélia Pevzner, journaliste française née à Moscou, y reçoit un cadeau inattendu. Le prieur lui tend un exemplaire du Livre de la Nourriture Bonne et Saine, bible culinaire soviétique sortie pour la première fois en 1939, dans les années les plus sombres de la terreur stalinienne. Au fil des années, cet outil de propagande est tiré à des millions d'exemplaires. Son contenu et ses images font rire jaune les lecteurs soviétiques qui continuent de manquer de produits de base. Pourtant, le livre devient pour chaque famille soviétique un objet attachant. Le récit est polyphonique. Il conjugue la propre expérience de l'auteur et celles d'autres personnes vivant sur l'immense territoire ex-soviétique allant de Vladivostok à la mer Baltique. Le Livre de la Nourriture Bonne et Saine sert de fil conducteur à ce récit mais les histoires humaines remplissent l'écrit de vie, que ce soit des mémoires tragiques du Goulag, des blagues d'humour noir, des extraits littéraires qui réveillent l'appétit. Traversant trente ans de vie en URSS (1961-1991), Les plats chauds de la guerre froide se termine en France, les recettes étant adoptées à notre temps et à l'offre alimentaire française.
11/2021
Cuisine
Plats du soir avec companion. 75 recettes
En automatique ou en manuel Companion est votre meilleur allié pour vous aider à préparer simplement et rapidement vos repas du soir du quotidien ! 75 recettes spécialement conçues pour le robot cuiseur " intelligent " , parfait allié culinaire de tous les jours : taboulé aux amandes, boeuf bourguignon, risotto de moules, parmentier de légumes d'été... Des entrées légères aux viandes et poissons, sans oublier les plats végétariens, tout est là pour satisfaire vos envies et celles de votre entourage. Dégustez un bon dîner avec des recettes simples et savoureuses !
09/2019
Cuisine
Les potées. Le retour des plats uniques
Stars incontestées des soirées en famille ou entre amis, les plats uniques offrent une parfaite harmonie d'arômes et de saveurs authentiques. Qu'il s'agisse de potées (il y en a autant que de régions) ou de daubes, ce sont presque toujours des plats mijotés, hauts en saveurs et générateurs de bonne humeur. Sans doute est-ce pour cela qu'ils reviennent sur nos tables. Ni compliqués ni onéreux, ils sont pour la plupart du temps des spécialités d'origine familiale ; ce sont des plats généreux qui réconfortent à la fois le corps et le cœur et qui demeurent et des valeurs sûres qui séduiront et régaleront vos convives.
03/2001
Cuisine au robot
Mes petits plats presque veggie avec companion
Et si vous mettiez moins de viande et de poisson dans votre assiette ? Découvrez 75 plats healthy et gourmands aux légumes, céréales et légumineuses, avec une petite quantité de protéines animales ou 100 % veggie ! Companion, votre assistant intelligent, sera votre meilleur allié pour réussir et pour vous régaler au quotidien sans passer des heures en cuisine !
04/2021
Cuisine des îles
Petits plats gourmands de l'île Maurice
10 ans après le succès de la première édition des Petits plats gourmands de l'île Maurice, Robert Grenouille, fin gourmet et pâtissier, nous embarque de nouveau dans un itinéraire gourmand et métissé au coeur des saveurs parfumées de l'île. Samoussas, gâteaux piment, sauce rouge de crevettes, curry de poulet, napolitains ou encore truffes au rhum... Il revisite la cuisine traditionnelle de l'île Maurice avec une touche de modernité.
05/2021
Cuisine végétarienne
Bibleasy - Plats du soir veggie. 150 recettes
Bien cuisiner au quotidien avec un budget limité, c'est possible quand on a les bonnes idées. Et c'est aujourd'hui chose facile grâce à ces 150 recettes de plats veggie, rapides et gourmands, qui plaisent à toute la famille. Salades, soupes, gratins, sandwichs, burgers, tartes ou pizzas, invitez le végétal à votre table pour manger vite, mieux et pour moins cher, sans faire l'impasse sur le plaisir ! Veggie et convivial, il y en aura pour tous les goûts !
02/2024
Cuisine au robot
Mes petits plats pas chers avec Cookeo
Des repas complets accessibles à toutes les bourses, c'est la promesse faite et tenue par votre Cookeo ! Découvrez 120 recettes de plats équilibrés et réconfortants à tous petits prix, et toujours pleins de saveurs ! Tortilla de pomme de terres, mafé de boeuf, kefta de dinde à la menthe, risotto aux épinards et butternut ou encore fondant au chocolat et confiture de lait : avec votre Cookeo, régalez-vous de l'apéritif au dessert sans jamais vous ruiner !
04/2023
Beaux arts
Techniques des dessins du bâtiment. Plans d'architectes et plans d'exécution, 3e édition revue et corrigée
Dans la première partie l'auteur expose les notions de base et les conventions des dessins du bâtiment. Dans la deuxième partie, consacrée aux plans d'architecte, les projets sont représentés selon les techniques traditionnelles (ossature bois et isolation répartie). Un exemple de dossier de permis de construire vient en conclusion. La troisième partie est dédiée aux plans d'exécution : Les plans de gros oeuvre (coffrage et armatures) dans lesquels des techniques de fabrication sont détaillées et illustrées par des études de cas portent sur : les voiles en béton banché ou de type M. C. I. (mur à coffrage intégré) le plancher béton, dalle coffrée, prédalle et dalle alvéolaire Les plans de charpente portent sur la charpente bois de type fermettes assemblées par des connecteurs, charpente traditionnelle et lamellé collé la charpente métallique la charpente mixte bois-métal Des études de cas illustrées avec plans d'ensemble et détails des assemblages (plans d'électricité et de plomberie) complètent cette partie Enfin, des annexes concernent les caractéristiques des aciers pour béton armé, le calcul et la représentation des escaliers, et les tracés géométriques
01/2021
Jardinage
Bons plants. Faire soi-même ses plants de légumes et d'aromatiques par semis, greffes et boutures
Retrouver autonomie et qualité : le mode d'emploi pour pratiquer semis, boutures et greffes et produire de vrais bons plants ! Alors que de nombreux jardiniers s'approvisionnent uniquement en plants "prêts à planter" dans les jardineries, d'autres, en raison du choix variétal limité (des productions destinées à la grande distribution bien présentées mais sans préoccupation des qualités organoleptiques) et d'un prix trop élevé, souhaitent regagner en qualité et en autonomie en produisant eux-mêmes leurs propres plants de légumes et d'aromatiques. Pour une somme dérisoire, il est très facile d'obtenir des variétés plus intéressantes, plus résistantes et aux qualités organoleptiques incomparables.
01/2021
Plans de villes Monde
Londres . Marco Polo
Avec les plans de villes Marco Polo, tu ne rates plus rien. Tu arrives et tu fais la connaissance de la ville en un clin d'oeil. Les plans de villes Marco Polo offrent tout ce qu'il faut pour s'orienter dans une ville ! Les cartes sont : Pratiques et détaillées Avec carte "vue d'ensemble" et index des rues Transports publics, infos touristiques, appel d'urgence Best of Marco Polo : Les incontournables TOP 10 pour ta visite les renseignements pour faire du shopping ou la fête En outre, les cartes sont laminées et résistantes à la déchirure
04/2024
Cuisine des îles
À ma table créole. Recettes iconiques des îles
Embarquez pour un voyage culinaire et découvrez toute la richesse de la culture créole à travers 100 recettes emblématiques Des samossas au bokit à la chiquetaille de morue, en passant par la tarte aux oursins, les choux farcis ou encore le blanc-manger de mangue ou la glace à la coco, découvrez, cuisinez et savourez ces plats d'Outre-mer qui vous transporteront instantanément sur la plage de la Grande Anse ou au pied du piton de la Fournaise. Conseils, anecdotes et fiches produits vous accompagneront tout au long de votre exploration, pour faire de cet ouvrage bien plus qu'un livre de recettes.
10/2022
Espagne - Baléares
Minorque
Maó et son port naturel, Ciutadella et ses palais, falaises, grottes et sites talayotiques, criques de rêve, sable blanc et pins parasols, plats de langouste et cocktails au gin, marchés et chiringuitos, randonnée côtière sur le Camí de Cavalls : suivez le guide ! Un concept unique : des cartes grand format dépliables par ville et par secteur ; Les incontournables, visites, bonnes adresses et plages localisés sur les cartes ; Des idées, des activités et des randonnées pour découvrir l'île autrement. Tous les bons plans testés par nos auteurs pour vivre à l'heure de Minorque !
06/2024
Cuisine
J'épice ma cuisine. Anis, curcuma, muscade, safran
L'utilisation des épices en cuisine est largement répandue dans le monde et notamment en Inde où elles sont traditionnellement utilisées comme une médecine dans la cuisine ayurvédique. Les vertus médicinales des épices sont maintenant prouvées et reconnues : action anti-inflammatoire, anti-infectieuse, anti-cancer... notamment grâce à leur richesse en anti-oxydants. En France, nous aimons les épices, mais pour bon nombre d'entre nous, nous ne savons pas vraiment les utiliser à bon escient. Et pourtant c'est simple quand on est muni de bons conseils ! Autour de 24 épices sélectionnées pour leurs apports " culinaire " et " santé ", Amandine Geers et Olivier Degorce nous proposent ici 60 recettes saines et savoureuses, végétariennes ou non pour entrées - plats - desserts - sauces - boissons, tisanes ou infusions. Du curcuma à la vanille en passant par la cardamome ou le safran, et sans se compliquer la vie, les épices donneront à votre cuisine parfum, exotisme et santé.
02/2013
Littérature anglo-saxonne
Voyage sentimental en France et en Italie
Après le succès rencontré par Tristram Shandy, Laurence Sterne décide d'expédier l'un des personnages du roman dans les périples d'un Voyage sentimental. C'est ainsi que Yorick, simple pasteur et double de l'auteur, traverse la Manche et se retrouve en France, où il va de ville en ville, de Calais à Moulins, en passant par Paris, espérant ensuite gagner l'Italie. Les brefs chapitres de ce récit, empreints d'humour, de légèreté et de sensualité, rythment les étapes du voyage. Le narrateur note sur le vif toutes ses impressions : les moeurs étonnantes des Français, les rencontres qu'il fait en chemin, et les battements de son propre coeur. Pour Nietzche, Sterne était "l'homme le plus libre de tous les temps" : la fantaisie de ce Voyage sentimental en est la preuve éclatante.
04/2022
Inde
L'Inde d'aujourd'hui en 100 questions
Comment l'Inde s'est-elle affranchie de la colonisation britannique ? Qu'est-ce que la laïcité à l'indienne ? Comment s'explique le succès de Narendra Modi ? Qu'est-ce qui fait le succès de Bollywood ? L'eau va-t-elle devenir un bien précieux ? Quelles sont les craintes face à la Chine ? Lors de l'accession du pays à l'indépendance le 15 août 1947, Jawaharlal Nehru déclara que l'Inde avait enfin honoré son rendez-vous avec le destin. Premier Etat décolonisé à choisir la voie de la démocratie parlementaire, le pays, longtemps associé au sous-développement, est devenu l'une des premières économies mondiales. Pourtant, l'Inde en pleine mutation reste traversée de failles : pauvreté, système des castes cloisonnant la société, statut de la femme, accès à l'éducation, pollution débridée dans les mégalopoles... Mais, surtout, les crispations religieuses alimentées par la montée d'un suprémacisme hindou et les dérives autoritaires de Narendra Modi interrogent la pérennité d'un modèle laïc et démocratique, tandis qu'une jeunesse hyperconnectée est tiraillée entre volonté de respecter les traditions et désir d'émancipation. En 100 questions/réponses, Gilles Boquérat raconte l'Inde contemporaine en décryptant les fondements de la république indienne, ses acteurs politiques, la pluralité des communautés qui l'habitent et les immenses défis à relever pour un pays qui, d'ici 2030, sera le plus peuplé au monde.
09/2021
Hindi
Le hindi... comme en Inde 2. Niveau intermédiaire
Ce deuxième volume, niveau intermédiaire, contient dix leçons (plus une de conclusion), suivies des annexes (déclinaisons, formes verbales, conjugaisons, etc.), de la traduction des textes avec les corrigés des exercices et d'un double lexique hindi-français, français-hindi. Il fait suite au premier volume, de niveau débutant. L'ensemble du manuel est prévu pour trois à quatre semestres et couvre les niveaux A1 à B1-B2 (selon le Cadre européen commun de référence). Un enregistrement audio des textes accompagne les leçons, de même qu'un logiciel aidant à l'apprentissage du vocabulaire. Les leçons du second volume approfondissent certains points de grammaire et présentent des synthèses des aspects les plus importants de l'hindi. Une image illustrant le thème de la leçon précède chaque dialogue ; elle est accompagnée des principaux objectifs de la leçon et d'une question permettant d'introduire le thème de celle-ci. Chaque leçon est complétée par des exercices favorisant l'assimilation de la grammaire et la communication relative au thème abordé. Les exercices sont basés sur la grammaire de chaque leçon et le vocabulaire propre à celle-ci. Les corrigés des exercices et une traduction des textes introductifs sont fournis à la fin du volume.
05/2023
Pédagogie
Diffusion de la préscolarisation en Inde du Sud
Cet ouvrage présente les prémices de la préscolarisation publique et gratuite en Inde depuis 1975. Il analyse aussi les enjeux actuels où se mêlent les intérêts privés tandis que l'Etat négocie le redéploiement de ses fonctions. L'exemple de l'Etat du Tamil Nadu et du territoire de Pondichéry est particulièrement intéressant pour comprendre les attentes des familles et relire autrement l'émergence de nouvelles revendications de la société indienne. Les nombreux entretiens mettent en lumière les établissements accueillant les enfants de 3 à 6 ans et l'attitude des professionnelles. Un ouvrage nécessaire pour analyser le développement de ce pays à la deuxième population mondiale et pour appréhender la mesure de nos propres institutions.
03/2021
Littérature française
Les héritiers de l'Inde en terre créole
Arlette Minatchy-Bogat, dans la continuité de Terre d'Exil et d'Adoption, a laissé place à Sohan, personnage principal de ce roman historique, pour vous raconter l'épopée de neuf étudiants, originaires du Tamil-Nadu, qui ont quitté l'Inde en 1868 pour les colonies françaises. Dupés par les agents recruteurs, ils ont affronté courageusement humiliation, mépris, rejet, racisme sur cette terre lointaine et inconnue. Néanmoins, leurs héritiers continuent de traverser le temps sans jamais se déconnecter de leur Inde Natale, malgré le brassage des races. À travers ce récit, l'auteur vous fait revivre la lutte menée et les péripéties subies par la communauté indienne avant d'obtenir définitivement une place dans la société Franco Caribéenne.
02/2013
Cuisine Italienne
Petits plats italiens. C'est meilleur à la maison
Burrata au pesto, croquettes de parmesan, pizza napolitaine, risotto milanais, poulet à la saltimbocca, tiramisu, pâte à tartiner à la noisette... Retrouvez 30 délicieux classiques italiens faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes !
04/2021
Cuisine des chefs
Un chef dans ma cuisine
Découvez les merveilles de la cuisine méditerranéenne Direction la Provence, où les parfums du thym et du romarin se mêlent aux arômes de l'huile d'olive, des tomates et des poissons. Marmiton invite Gérald Passedat, l'emblématique chef de Marseille, pour un voyage culinaire exceptionnel : 60 recettes faciles et créatives, qui mettront du soleil dans vos assiettes. Dans cet ouvrage, il dévoile ses secrets de chef triplement étoilé pour sublimer la cuisine du quotidien. Des produits de la mer aux légumes gorgés de soleil, de l'incontournable ratatouille à la traditionnelle soupe au pistou, chaque page est une invitation à la découverte de saveurs uniques.
10/2023
