Guide pratique de la dégustation. L'examen sensoriel, du raisin à la vente
Extraits
Sports
Les secrets du Bagua Zhang. Guide pratique
Né il y a deux siècles, le Bagua Zhang ou "Paumes des huit trigrammes" est un pilier des arts martiaux internes chinois. A mi-chemin entre Taiji Quan et Xing Yi Quan, il s'inspire de la cosmologie chinoise et de la philosophie taoïste. Avec ses mouvements en spirale, imitant les ondulations du corps d'un dragon, ses changements de direction, sa marche en cercle et ses armes multiples, le Bagua Zhang propose une pratique protéiforme, aussi martiale que méditative et esthétique. Ce guide illustré propose de nombreux exercices autour des différentes postures, paumes et frappes du Bagua Zhang. Il offre également un panorama complet de la discipline, de ses principes martiaux et spirituels à ses liens avec la danse, en passant par ses aspects compétitifs.
04/2019
Associations
Le guide pratique du trésorier d'association
La fonction de trésorier dans une l'association n'est pas une mince affaire. Confronté/e à la complexification des réglementations et des exigences des partenaires de l'association, il/elle est garant/e de la transparence financière de la structure. Il n'existe cependant pas de profil type du trésorier et son rôle ne doit pas être confondu avec celui du comptable. Les missions qu'on lui confie sont principalement de trois ordres : analyser le passé, contrôler le présent et anticiper le futur. Elles vont de la tenue des comptes à l'établissement du budget prévisionnel, en passant par la préparation des dossiers de demande de subvention, la rédaction du rapport financier annuel, sans oublier la surveillance de la trésorerie et les négociations avec les banques. Pour ce faire, des outils (bilan, compte de résultat, plan de trésorerie, budget prévisionnel) permettent au/à la trésorier/ère de mettre en oeuvre les orientations définies par l'association. Ces différents outils sont développés dans ce guide de manière pratique au moyen d'exemples concrets.
04/2022
Motivation, conflit
Médiation des conflits au travail. Guide pratique
Les conflits sont inhérents aux relations humaines. Ils sont utiles à la réflexion, à l'innovation, à la recherche de solutions qui n'auraient peut-être pas été imaginées sans passer par cette confrontation. Il ne s'agit donc pas de les éviter mais de les gérer efficacement, surtout ceux qui dégénèrent en ruptures relationnelles, en dégradation de climat et en dysfonctionnements coûteux. Pour quelles raisons lancer une médiation ? Comment lui assurer les meilleures chances de succès ? Cet ouvrage didactique, illustré de nombreux exemples détaillés issus du monde réel, apporte de multiples clés de compréhension et d'analyse de situations de conflits dans les organisations, afin de vous donner toutes les chances de réussir une médiation. Vous y découvrirez : Les différents types de conflits dans les organisations et les opportunités de médiation, ainsi que les principes et les différentes techniques de médiation en entreprise ; Un approfondissement des aspects humains et sensibles de la médiation : besoins non satisfaits, résistance au changement, etc. autant de décodeurs permettant de comprendre la naissance et l'escalade des conflits, et de les résoudre : une étude de cas très détaillée, déroulé complet d'un processus de médiation collective ; Toutes les informations pour devenir médiateur ou bien choisir son médiateur. Extrêmement complet et détaillé, abordant aussi bien les aspects juridiques, humains que techniques de la médiation, ce véritable guide pratique s'adresse à tous les acteurs de la médiation des conflits au travail comme à ceux qui souhaitent s'orienter vers ce métier.
02/2021
Aviation
Le guide pratique du pilotage. 20e édition
Voici la 20e édition du Guide écrit et dessiné par Jean Zilio. Cet ouvrage de référence rassemble toutes les techniques qui sont au programme des brevets de pilote privé (PPL) et professionnel (CPL), dans le cadre de la méthode française. Tout cet acquis représente le «patrimoine» de plusieurs générations de pilotes. Vous trouverez également un cours de formation au vol en montagne issu d'Alpine Airlines, que les deux instructeurs montagne fondateurs de cette société ont souhaité voir figurer dans ce présent Guide. Jean Zilio transmet ici son expérience de plus de 18 000 heures de vol en instruction ; il fut tour à tour Chef-Pilote des Aéro-clubs de Saint-Brieuc, Deauville, Sadi-Lecointe à Lognes, et de Cognac. Ensuite, il exerça dans les écoles professionnelles du CIPRA à Dinard, école de la Compagnie TAT, où il participa activement comme responsable de secteur à la formation de pilotes pour cette Compagnie ainsi que pour Air France, et fut chargé par son Chef-Pilote du recyclage des pilotes instructeurs de cette école. Puis il a formé des pilotes pour l’ESMA à Montpellier, école de la Compagnie Air Littoral, pour Air Inter, AOM et Air Gabon. Aujourd’hui, il dispense bénévolement des cours de pilotage à l’Aéro-club des Deux-Sèvres à Niort et à ses amis des Ailes Anciennes Niortaises. Il aura ainsi contribué à former près de 800 pilotes, privés et professionnels. Cet ouvrage constitue donc le livre de chevet du pilote, débutant ou confirmé. Il se révèle être d’un grand intérêt pédagogique s’adaptant parfaitement à la formation propre dispensée par chaque instructeur.
01/2023
Jardinage
Le guide pratique des comestibles au jardin
Produire et récolter facilement, le tout avec peu d'entretien. Que ce soit dans votre petit jardin de lotissement, dans des containers, en pots ou bien encore dans les espaces de votre grand jardin réussissez vos premières plantations ! Bien débuter pour profiter de nombreuses récoltes à l'aide de conseils dédiés à chacune des 50 plantes essentielles présentées dans cet ouvrage. Sommaire : - Arbustes persistants - Agrumes - Arbustes - Plantes isolées - Vivaces - Annuelles - Plantes poivres - Grimpantes - Prairie fleurie
02/2023
Yoga
Petit guide du yoga. Initiation, pratique, relaxation
Un petit guide qui revient aux origines de la pratique du yoga et explique comment le pratiquer dans la pure tradition
02/2024
Laboratoire, analyses médicale
Guide infirmier des examens de laboratoire. 3e édition revue et augmentée
Cette 3e édition entièrement actualisée couvre en 150 fiches les examens de laboratoire les plus courants à l'hôpital. La nouvelle maquette, en couleurs, permet une meilleure lisibilité et navigation entre les différentes fiches en mettant l'accès sur le côté pratique et la rapidité d'accès à l'information recherchée. Sur chaque fiche : Les objectifs de l'examen. Les techniques de prélèvement (choix du matériel, déroulement de l'examen, précautions à prendre). Les valeurs usuelles de référence (valeurs dites "normales"). L'interprétation des résultats du point de vue de l'infirmier(e) en donnant une place particulière aux situations d'urgence et à celles où l'examen de laboratoire prend une place importante dans le diagnostic infirmier. De nouveaux examens (SARS-CoV -2, dépistage moléculaire des trisomies, etc.) viennent également enrichir cette nouvelle édition. L'index, considérablement enrichi, permet de consulter l'ouvrage de façon plus rapide et plus efficace. Un rabat détachable propose un tableau des valeurs normales des principaux examens.
04/2021
Petits classiques parascolaire
La raison dans l'histoire
"L'Esprit est libre. Faire de son essence une réalité effective, accéder à cet accomplissement, tel est le but poursuivi par l'Esprit du monde au cours de l'histoire universelle." Selon Hegel, la philosophie vient toujours trop tard pour dire ce que le monde doit être : lorsqu'elle surgit, la réalité a déjà accompli son processus de transformation. Pour autant la raison n'est pas impuissante au point de devoir se réfugier dans la pure pensée, dans la pure utopie ou dans le pur idéal : au contraire, elle est une force capable de se réaliser.
02/2012
Pédiatrie
Soins de développement en période néonatale. De la recherche à la pratique
La médecine néonatale est axée depuis les dernières décennies sur le développement cérébral et le comportement du nouveau-né prématuré, considéré aujourd'hui comme une personne possédant une conscience. La deuxième édition de Soins de développement en période néonatale couvre la majorité des aspects de la discipline. Organisé en six parties, l'ouvrage étudie successivement les thèmes suivants : - Bases scientifiques - Stratégies environnementales et comportementales - Les parents et la famille - Implantation des soins de développement - Programmes de soins de développement - Recherche et soins de développement Cet ouvrage présente les avancées scientifiques sur le développement du cerveau. Il met l'accent sur la prévention des complications neurodéveloppementales à long terme grâce aux soins néonatals. A la lumière de ces avancées il affirme l'importance du rôle des parents et des familles pour accompagner le développement des nouveau-nés prématurés en collaboration avec les personnels des unités de soins de néo natalogie. Il offre ainsi un regard sur la philosophie des soins centrés sur la famille avec les points de vue des professionnels et des parents. La mise en oeuvre des divers programmes de soins de développement est décrite avec leurs impacts respectifs. Les axes de recherche sur les soins et les orientations futures sont également abordés.
06/2022
Technologies industrielles
Les bâtiments et l’entropie. Guide théorique et pratique de l'habitat à basse exergie
Cet ouvrage développe l'impact environnemental de l'usage de l'énergie dans le bâtiment et plus largement dans l'habitat. L'auteur présente et développe les méthodes permettant d'appréhender l'énergétique via l'entropie et l'exergie. Il intéressera les élèves de BUT, les étudiants en licence et master, les élèves ingénieurs ainsi que toutes les personnes travaillant sur ces sujets.
12/2022
Littérature française
Traitement préventif de la rage chez l'homme, ou Guide pratique dans le cas de morsure
Biographie de M. Jacques Bénazet / [par G. Sarrut et B. Saint-Edme]Date de l'édition originale : 1859Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
06/2013
Synthèse, révision
Calculs de doses et de débits. De l'initiation à la pratique, 3e édition
Les calculs de doses sur une copie de contrôle de connaissance en IFSI n'auront jamais le même impact qu'une erreur au lit du patient. L'actualité récente montre malheureusement que des accidents arrivent et que c'est toujours un drame. Prendre conscience que sa copie est un patient potentiel est la meilleure façon de s'obliger à progresser et à corriger ses éventuelles lacunes dans le domaine des calculs de doses. En effet, la réglementation, le raisonnement ainsi que son résultat sont des éléments indissociables que l'étudiant en soins infirmiers doit maîtriser parfaitement. L'auteur "Cadre de santé" formateur en IFSI propose en trois parties toutes les connaissances théoriques et pratiques pour comprendre et appliquer pas à pas toutes les difficultés des calculs de doses. 1e partie : Réglementations (44 fiches "juridique ") - Panorama juridique et théorique complet des acteurs : rôles. responsabilités, prescriptions, administrations. 2e partie : Calculs Infirmiers (45 fiches "application" - 250 exercices corrigés) - Calculs élémentaires : reprise des bases fondamentales. Manipulations des unités : liens entre les connaissances. Concentrations / Débits : applications pratiques des connaissances. 3e partie : Cahier d'entraînement - 9 exercices d'applications pratiques avec solutions détaillées. 3 séries de 7 sujets soit 21 exercices/corrigés pour approfondir vos connaissances. Calculs de doses et de débits - 3e édition est un outil indispensable pour les étudiants en soins infirmiers pour réussir son contrôle de connaissance en IFSI et en stage.
03/2021
Chevaux
Passe tes galops 1 & 2. Le guide pour réussir les examens théoriques et pratiques
- Un manuel de révision sérieux respectant le programme officiel, avec des tests pour connaître ton niveau, des fiches d'autoévaluation pour suivre tes progrès et des pages de jeux pour faire des pauses détente. - Une approche simple et humaine, à hauteur d'enfant, grâce aux explications claires de Candice Lauvergne, professeure d'équitation spécialiste du lien harmonieux entre le cheval et son cavalier ou sa cavalière. - Un sommaire en forme de parcours à travers le Haras des étoiles, au fil duquel tu suivras les héros de ta super série tout en retrouvant les mêmes lieux que dans ton club (sellerie, paddock, box, etc.). Tu découvriras quels apprentissages y faire pour réviser sans même t'en rendre compte. - Ce guide t'aidera à t'y retrouver parmi les différents endroits du club, le matériel utilisé, les personnes qui peuvent te soutenir. Tu y trouveras des astuces et des conseils de tes héros pour mieux comprendre ton cheval, te détendre, avoir confiance en toi, et te préparer sereinement à passer tes Galops. Ce manuel est le tien, tu peux faire les tests et les jeux à l'intérieur, remplir les grilles d'autoévaluation et prendre des notes ! Emporte-le au club avec toi !
04/2024
Yoga
La pratique du yoga comme voie spirituelle. De la gym à l'éveil - Techniques inclusives
Le Yoga n'est pas de la gymnastique, ni de la sophrologie ou de l'hypnose, comme on peut souvent le croire notamment en Occident. Yoga signifie Union, atteler, mettre ensemble, aligner pour aller de l'avant, rassembler, réunir. L'être humain est une imbrication de plusieurs strates ou kosha, poupées gigognes ou plans de plus en plus subtils, dont les trois premières doivent être d'abord sollicitées, travaillées, boostées, purifiées, maîtrisées, alignées, afin de pouvoir exprimer notre vraie nature, exprimer la Vie qui coule en nous. Pour ouvrir les portes, toutes les branches du Yoga peuvent être utilisées en symbiose ou tour à tour, de nombreux outils et techniques employés, afin d'amplifier et accélérer notre transformation intérieure. L'enjeu, certes, un bien être corporel et psychologique, une clarté et une attention accrues, une santé et un dynamisme à tout âge ; mais bien plus, à condition de pratiquer une demi-heure par jour avec attention, régularité et implication, ce livre vous guidera sur un chemin souvent insoupçonné, aux sources de la Tradition Yogique authentique, afin de réaliser le but ultime du Yoga : l'union avec la Source de Vie par la libération.
11/2022
Notions
A la folie, passionnément. A-t-on raison de tomber amoureux ?
Lorsque Marianne Chaillan annonce à ses élèves le cours sur le désir amoureux, tous se redressent et tendent l'oreille ! Voilà qu'on va enfin parler de ce qui fait le sel de la vie ! De fait, que serions-nous sans nos passions ? Romans et poèmes, films et séries, chansons et opéras. : toutes les productions artistiques sont emplies et nourries du désir amoureux. " All you need is love ! " n'est pas seulement le titre d'une chanson légendaire mais une maxime largement partagée. Et pourtant, les philosophes lui opposent un rejet quasi unanime. Si les philosophes épicuriens, par exemple – qu'on considère à tort comme des adeptes du plaisir - se trouvaient dans l'auditoire lorsque Marianne Chaillan commence son cours, ils rétorqueraient : " Quoi ? Nous allons parler de cette maladie plus dangereuse que le virus Ebola ? ". Illusion, promesse de souffrance, le désir amoureux est présenté par de nombreux sages comme une grave menace pesant sur notre existence. Les philosophes ont beau nous alerter, rien n'y fait. On aime, on veut aimer, on veut vibrer ! Devrions-nous les écouter ? Tomber amoureux, est-ce bel et bien perdre la raison et faudrait-il dès lors s'en garder ? Ou bien faut-il considérer, à l'inverse, que vivre sans cette folie ne serait pas si sage ? Dans cet essai, Marianne Chaillan choisit son camp : l'affirmation du désir amoureux, pour le meilleur et pour le pire ! Pour cela, il faudra tordre le coup à quelques préjugés. Il faudra aussi apprendre à reconnaître et à aimer dans les élans tumultueux du désir, parfois sublimes, parfois douloureux, l'essence même de la vie.
Gynécologie-obstétrique
La contraception en pratique. De la situation clinique à la prescription, 2e édition
La contraception est un enjeu majeur de santé publique concernant toutes les femmes en période d'activité génitale. Comment fournir à chaque femme la contraception la plus adaptée et la plus sûre ? L'ouvrage élaboré sous forme de chapitres synthétiques et pratiques structurés toujours selon le même plan (la définition de la situation clinique son épidémiologie le risque des contraceptions de développer l'éventuelle pathologie et enfin les stratégies contraceptives dans le contexte clinique défini) a pour objet de passer en revue les diverses situations cliniques de la plus simple aux pathologies plus rares face auxquelles les éléments de choix des différentes stratégies contraceptives envisageables sont moins connus. Une solution contraceptive est toujours proposée pour chaque situation clinique sur la base des recommandations françaises ou internationales régulièrement mises à jour au fil des progrès de la recherche. Ainsi cet ouvrage tente de répondre aux questions précises des praticiens de terrain au vu de l'évolution constante des différentes molécules ou contraceptions disponibles. Il s'adresse à tous les praticiens concernés à l'hôpital comme en médecine de ville : gynécologues médicaux obstétriciens chirurgiens gynécologiques généralistes sages-femmes et internes en formation.
01/2024
Finance
L'illusion de la finance verte
"Obligations vertes", "fonds responsables"... Une partie de la finance prétend favoriser la transition écologique et énergétique, voire sauver le monde. Mais cette finance verte peut-elle être autre chose qu'un mirage ? A l'image de ces entreprises qui se sont mises au "vert", au "durable" ou à l'"écoresponsable" de manière superficielle, ne fait-elle pas qu'exploiter un nouveau filon ? Une grande variété d'acteurs et d'observateurs ont l'intuition que le récit proposé par la finance verte ne colle pas à la réalité, mais le fonctionnement des marchés financiers est opaque et mal connu. Alain Grandjean et Julien Lefournier interrogent la promesse et les mécanismes de la finance verte en mettant en lumière l'impasse derrière les illusions. Les marchés financiers livrés à eux-mêmes ne peuvent pas nous sauver du désastre écologique. "Plus ça change, plus c'est la même chose", nous montrent finalement les auteurs en se situant délibérément à l'intérieur du paradigme financier.
05/2021
Connaissance de soi
Le bilan. L'examen de conscience
Dans ce livre, Martine Muller nous éveille vers une profonde transformation de l'être. Le bilan nous fait découvrir un chemin de découverte de soi, sans fard et sans jugement, que l'auteure a elle-même expérimenté, après une EMI. Ce livre est un compagnon de route utile pour ceux qui cherchent une vie plus en adéquation avec eux-mêmes et les autres, à apprécier la vie en toute plénitude jusqu'au bonheur suprême, sans plus jamais avoir cette sensation de la subir. Découvrez un ouvrage authentique qui vous permettra de découvrir votre vraie nature, d'être en paix et en harmonie avec vous-même et ainsi de vivre un renouveau jusqu'à l'éveil.
03/2023
Marchés publics
L'exclusion de la procédure de passation de la commande publique. L'examen des candidatures et des offres
Depuis l'arrêt Telaustria de la CJUE, l'accès à la commande publique est consacré et revendiqué notamment au nom de la libre concurrence, y compris au niveau national. Cependant, il ne s'agit aucunement pour les entreprises et autres entités d'un droit absolu et automatique. Cet accès est en réalité conditionné au contenu de l'offre et aux exigences pesant sur le soumissionnaire, permettant d'aller jusqu'à l'exclusion de la procédure de passation. Sur ce sujet, les règles sont complexes, nécessitant de nous interroger sur leur véritable portée, en revenant, notamment sur les principes qui entourent ce pouvoir, les marges d'appréciation concédées à l'acheteur public, la nature des obligations, les possibilités de régularisation, l'accès à l'information pour les soumissionnaires et les voies contentieuses envisageables. L'objet de cet ouvrage est ainsi d'aborder ces différentes interrogations et de mieux comprendre sous l'impulsion de la jurisprudence communautaire et nationale, la réalité de ce pouvoir d'exclusion au stade de la procédure de passation de la commande publique.
02/2023
Littérature française
Entretiens individuels et réunions de groupes. Guide pratique
Les entretiens individuels et les réunions de groupes constituent deux outils d'études de marché qualitatives les plus utilisés par les praticiens et les chercheurs en marketing. Ce guide propose une présentation complète de leurs processus méthodologiques. Les encadrés et les exemples rendent la compréhension et la maitrise des fondamentaux de la conduite de ces outils largement facilitée. Grâce à son approche novatrice, ce guide permettra aux étudiants et aux praticiens de découvrir ces deux approches et de s'initier à leur application pour l'étude des différentes problématiques relatives au comportement du consommateur.
11/2022
Cuisine
Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique
A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier, nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le monde, il est le précurseur de la cuisine moderne, et tous les chefs d'aujourd'hui reconnaissent ce qu'ils doivent à son oeuvre. Le Guide culinaire reste l'ouvrage de référence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est également une incomparable source de découvertes savoureuses pour l'amateur. Aide-mémoire pratique, il comprend plus de 5 000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux pâtés et terrines, des rôtis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et même les sandwichs. Il permet à tous de cuisiner en toute simplicité une multitude de plats. Publié ici dans sa version intégrale, ce qui fut l'un des grands best-sellers du XXe siècle révèle l'intime conviction de ce maître de la gastronomie : la cuisine est et ne cessera jamais d'être un art.
10/2009
Etudes historiques
Les plaisirs de Paris, guide pratique et illustré
Les plaisirs de Paris : guide pratique et illustré / par Alfred Delvau Date de l'édition originale : 1867 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Gestion des ressources humaine
Lancer son activité de formation. Le guide pratique
L'ouvrage décrit étape par étape le processus de création d'un organisme de formation. Il invite le lecteur à se questionner sur les métiers de la formation professionnelle et à confronter ses ambitions, ses envies et ses compétences à la réalité du marché. Il prend ensuite la forme d'un guide pratique et méthodologique reprenant l'ensemble des étapes par lesquelles il est nécessaire de passer pour créer son activité de formation. Chacune de ces étapes fait l'objet de fiches pratiques, d'outils et de retours d'expériences. Il se termine par des conseils sur la manière de commercialiser une offre de formation, trouver des prospects et fidéliser des clients. Destiné à toute personne désireuse de lancer son activité de formation (en organisme ou en indépendant) ou qui cherche à l'améliorer, il couvre aussi bien la création que le lancement de son activité de formation avec détails et exhaustivité.
11/2023
Psychologie, psychanalyse
Pratique de la psychothérapie EMDR
De nombreuses publications ont mis en évidence l'efficacité de la méthode EMDR qui est devenue en moins de dix ans le mode de traitement psychothérapeutique privilégié des traumatismes psychiques. Cet ouvrage qui réunit les plus grands spécialistes actuels est un véritable guide d'apprentissage et de perfectionnement de l'EMDR. Il apporte des réponses claires sur les fondements, le fonctionnement et les concepts centraux de cette approche. Le lecteur y trouvera un récapitulatif de l'application de l'EMDR et de ses conditions d'usage, des exemples précis et didactiques sur les étapes essentielles de sa mise en oeuvre ainsi qu'une présentation de nombreux outils et protocoles complémentaires, qui vont d'ailleurs bien au-delà de la seule prise en charge du psychotraumatisme.
06/2019
Animaux, nature
Encyclopédie pratique de la chasse
Une approche complete, moderne et responsable de la chasse Cette encyclopédie est une relecture complète du monde de la chasse par Pascal Durantel, auteur et journaliste cynégétique bien connu des lecteurs du " Chasseur français ". Gibier par gibier, les techniques de chasse, les armes, les munitions et les races de chiens sont détaillées et expliquées. Dans une optique de gestion raisonnée des populations animales, une part importante est également accordée à la connaissance des espèces, à leur biologie, au fonctionnement des écosystèmes et aux aménagements à réaliser. Plus de 500 photographies et dessins techniques. Des informations pratiques, des conseils de spécialistes. Les derniers chiffres de l'ONCFS sur les populations et les prélèvements.
08/2019
Technologies
Pratique de la simulation numérique
La simulation numérique est aujourd'hui un outil incontournable de compréhension du réel et d'aide à la conception. Les progrès des ordinateurs permettent la simulation réaliste et, parfois, l'optimisation de systèmes complexes. Encore faut-il savoir utiliser cet outil. Choisir le bon schéma, construire le maillage adapté ne sont pas possibles sans une bonne compréhension des méthodes. Le but de cet ouvrage est donc de donner une culture générale des méthodes numériques, de leurs limitations et des règles de leur bonne utilisation, ainsi qu'une vue globale de la diversité de leurs domaines d'application. L'expérience pratique des auteurs leur a appris à privilégier les techniques simples et réellement utiles. Après l'exposé des notions de base les plus faciles, sont introduits les techniques plus complexes, les recherches récentes et les nouveaux champs d'application : couplage multiphysique, optimisation, adaptation de maillage, filtrage et algorithmique parallèle. L'ouvrage, destiné aux utilisateurs du numérique, ingénieurs, étudiants, chercheurs, est organisé de façon progressive. Conçu pour être le plus accessible possible, il n'exige donc pas un haut niveau de connaissances mathématiques.
01/2003
Sciences politiques
Ethique de la pratique ordinaire
Le monde du travail et l'activité quotidienne nous réservent de multiples difficultés que nous prenons pour des détails sans importance. Vaut-il mieux adresser cette demande par courriel ou bien l'exprimer de vive voix ? Comment aborder un désaccord avant qu'il ne tourne à la fâcherie ? Certains jours, la question revêt une ampleur particulière : que fais-je dans cette galère ? Cela ne peut plus durer ! Il peut être tentant de faire la sourde oreille et d'esquiver le questionnement. Jusqu'à ce que nous trébuchions encore sur cette difficulté, toujours la même, et que nous consentions enfin à nous interroger sur nos convictions et nos manières de faire. C'est-à-dire sur notre éthique. En invitant à la prise de recul sur nos pratiques de communication, notre rapport au pouvoir, l'action dans l'urgence, ou la préoccupation du risque, ce livre met au jour les ressources cachées dont nous disposons tous, même si elles sont aujourd'hui mal traitées. Celles du discernement, de la sensibilité et de la gratitude. INEDIT
08/2021
Policiers
Manuel pratique de la haine
Au Brésil, dans la favela, Régis, Magicien, Lucio la Foi, Neguinho et Aninha planifient le braquage parfait. Sans perspective de futur, tombés dans l'engrenage cruel de la haine, poussés par une faim ultime, ils tuent, aiment ou meurent dans des proportions démesurées. La violence, hors de contrôle, explose et s'impose dans cette oeuvre brute. Ecrit par une des voix marginales les plus prometteuses de la fiction urbaine brésilienne contemporaine, le Manuel Pratique de la Haine, roman original, marginal et vertigineux, révèle sans fard la brutalité des favelas de Sao Paulo.
10/2009
Guide de navigation, permis bâ
Manuel pratique de la voile
Le manuel de base de tous ceux qui souhaitent se former à la navigation à la voile : la sécurité à bord, la structure du bateau, l'équipement, la mécanique, les cordages et les noeuds, l'entretien du bateau, la navigation à bord d'un dériveur, la navigation de croisière, la météorologie. Le livre de référence pour tous les amoureux de la voile, des débutants aux équipiers expérimentés. Plus de 100 photos et illustrations de pas-à-pas pour bien comprendre les techniques de la navigation à la voile.
06/2022
Animaux, nature
Encyclopédie pratique de la pêche
Une approche complete, moderne et responsable de la pêche Cette encyclopédie répond aux nouvelles attentes des pêcheurs et propose un tour d'horizon de toutes les techniques de pêche. Traitant à la fois des pêches en eau douce et des pêches côtières, ce guide détaille pour chaque espèce de poisson le matériel et les techniques de pêche les plus adaptées (amorçage, appâts, montages, postes de pêche, etc.). La biologie et la gestion des populations de poissons ne sont bien sûr pas oubliées : description, alimentation et répartition sont traitées en détail. > Plus de 250 photographies et près de 400 dessins techniques. > Des informations pratiques, des conseils de spécialistes.
08/2019
