Un truc soi-disant super auquel on ne me reprendra pas
Extraits
Littérature française
La guerre en soi
Paul est un garçon fugueur. Dans sa ville, au bord de la mer, affluent des hommes qui espèrent franchir la frontière. Avec eux, Paul a trouvé son combat. Une camionnette, des affiches à coller la nuit en catimini. L'ordre aux habitants de ne plus tirer les rideaux sur ceux qui rôdent sous leurs fenêtres. Un jour, Paul disparaît définitivement. Louise se tient debout dans le cercle. Ses mots éclatent : "Mon fils est mort. Il avait vingt-sept ans." Louise cherche un coupable. Sur la plage balayée par un vent glacial, elle épie un homme à vélo, parmi ceux qui fuient la guerre...
02/2019
Philosophie
La confiance en soi
A qui n'est-il jamais arrivé d'avoir soudain la voix qui tremble, les idées confuses ou le rouge qui monte aux joues ? Qu'il s'agisse d'un rendez-vous amoureux, de prendre la parole en public ou de passer un examen, notre capacité à nous faire confiance est souvent mise à l'épreuve. Mais qu'est-ce qui fait alors qu'à un certain moment nous décidions de nous exposer, de sortir de notre zone de confort et d'aller de l'avant ? C'est dès la naissance puis tout au long de notre vie, dans la relation et l'échange avec l'autre -famille, école, amitiés, travail... - que la confiance en soi prend racine et s'élabore, qu'elle se (re)construit...
03/2024
Autres maux
L'épilepsie en soi
Epileptique depuis ses neuf ans, Samantha est devenue agoraphobe. Dans ce journal de bord, elle partage son parcours, celui d'une jeune femme qui tente d'avancer malgré la maladie et le regard des autres.
02/2024
Science-fiction
La chose en soi
1986. Charles Gardner et Roy Curtius sont isolés sur une base en Antarctique. Ils participent au programme de recherche d'éventuels signaux en provenance d'une intelligence extraterrestre. Si Charles est pragmatique et expansif, Roy est taciturne et, surtout, obsédé par la lecture de la Critique de la raison pure. Leur cohabitation forcée va virer à l'inimitié à cause d'une lettre : une de celles que Charles a reçues et qu'il a accepté de vendre, sans l'avoir lue, à Roy qui ne reçoit jamais de courrier. La tension est à son comble lorsque celui-ci prétend avoir résolu le paradoxe de Fermi grâce aux textes de Kant. Serait-il devenu fou ? Représente-t-il un danger, alors qu'une tempête éclate à l'extérieur et qu'aucun secours n'est envisageable avant plusieurs jours ? La vision récente du film The Thing, de John Carpenter, n'est pas pour rassurer Charles... A la fois roman d'aventures drolatique et tour de force littéraire érudit, La chose en soi nous emporte dans un voyage effréné à travers le temps et confirme l'immense talent d'Adam Roberts.
06/2022
Psychologie, psychanalyse
L'affirmation de soi par le jeu de rôle en thérapie comportementale et cognitive. 3e édition
L'affirmation de soi permet d'acquérir de nouvelles compétences communicationnelles et sociales pour corriger les conduites dysfonctionnelles. Le jeu de rôle en constitue un formidable outil qui vise à améliorer la communication, l'aisance sociale et la découverte de soi. Cet ouvrage accompagne le thérapeute dans sa démarche pour : - Maîtriser la méthodologie du jeu de rôle thérapeutique ou pédagogique ; - Aider les personnes à vaincre leurs difficultés à mieux communiquer ; - Monter des groupes d'affirmation de soi. Véritable guide pratique pour développer l'affirmation de soi par le biais des jeux de rôle, ce livre propose un panel d'outils validés scientifiquement et immédiatement utilisables. Il présente aussi des études de cas, des exemples d'exercices, des références scientifiques, des échelles d'évaluation et des conseils pratiques issus de l'expérience des auteurs, à la fois cliniciens, enseignants et formateurs. Cette nouvelle édition, largement actualisée, s'enrichit également de nouveaux thèmes : le travail cognitif et émotionnel, la contre-manipulation, la négociation, les ajustements de l'affirmation de soi avec les enfants...
Affirmation de soi
50 exercices de confiance en soi
La confiance en soi n'est pas un don tombé du ciel... En 50 exercices, à travers tests de personnalité, quiz, QCM, questionnaires introspectifs et techniques à expérimenter en dehors du livre, vous partirez à la conquête de la confiance en soi. Dans une première étape vous préparerez le terrain et ferez le bilan de votre capital de confiance en soi. Vous apprendrez dans une deuxième étape à exprimer vos besoins et vos gênes, à savoir dire non. Dans une troisième étape vous découvrirez comment améliorer votre communication. Enfin la dernière étape vous permettra de consolider votre confiance en soi. Affirmez votre personnalité et découvrez au fur et à mesure de ces 50 exercices quelle personne vous pourriez être réellement.
07/2021
Affirmation de soi
Guide rapide de confiance en soi
Edition 2020, revue et augmentée. Le "guide rapide de confiance en soi" vous explique les mécanismes essentiels de votre manque de confiance en vous et vous explique comment les surmonter au moyen de sept exercices simples et efficaces et de cinq séances d'auto-hypnose. Devenez vigilants face aux pensées qui vous piègent et (re)commencez à progresser vers vos objectifs privés et professionnels. C'est un véritable manuel orienté mieux-être écrit par Philippe Korn, hypnothérapeute, coach et énergéticien. Accessible à tous, il est rédigé en langage simple et se veut sérieux sans se prendre au sérieux, sans sombrer dans le jargon technique ou scientifique et sans théorie "New Age". A mettre d'urgence entre toutes les mains, surtout les plus timides et les moins assurées ! https : //www. philippekorn. fr/guiderapidedeconfianceensoi
05/2022
Affirmation de soi
Avoir confiance en soi. 5e édition
Pourquoi certaines personnes ont-elles confiance en elles sans raison objective quand d'autres en sont privées ? D'où vient ce manque, ou plutôt cette perte de confiance ? Comment aider les personnes de votre entourage qui en souffrent ? Résolument optimiste et loin des recettes toutes faites, ce livre vous permet d'identifier l'origine de ce malaise, de mieux le comprendre et de réagir. Il permet notamment de cerner les raisons du manque de confiance en soi et de découvrir les techniques qui permettent de progresser. Pour vous aider dans cette démarche, des exemples de la vie quotidienne mettent en scène les difficultés (sentiment d'infériorité, de honte, d'exclusion...) et les solutions (clarifier ses buts, accepter ses limites, se libérer de ses blocages...). Suivez le guide et retrouvez enfin confiance en vous !
03/2021
Humour
On a pas fini d'en rire ! Saison 2012-2013
« Quelle saison ! Même si le printemps a été parfois difficile à distinguer de l’hiver, la saison 2012-2013, elle, aura été bien riche pour ceux qui, comme moi, préfèrent rire de l’actualité. Cette première année Hollande ne m’aura pas fait chômer. J’aurais aimé que ce soit le cas aussi pour les trois millions de sans-emplois que notre pays compte encore malgré le changement, mais comme je ne suis pas président de la République, je n’y peux pas grand-chose. J’ai bien conscience d’être un privilégié ! Ma seule façon de vous aider à lutter contre la morosité ambiante aura donc été de vous inciter à rire de ce qui parfois n’est pas toujours drôle. C’est ainsi qu’en replongeant dans mes textes classés, semaine après semaine, depuis septembre dernier, j’ai vraiment constaté que les dix mois qui viennent de s’écouler ont été particulièrement propices à vous proposer ce coup d’œil dans le rétroviseur, histoire d’en rire une dernière fois pendant l’été. Il me suffira d’évoquer ici les quelques noms de Christine Boutin, Frigide Barjot, Jérome Cahuzac, Zlatan Ibrahimovic, François Fillon et Jean François Copé, Oscar Pistorius, Florence Cassez, Nabila, David Beckham, Benoît XVI, Arnaud Montebourg, Gérard Depardieu, Spanghero ou les Daft Punk pour que, déjà quelques-uns des grands feuilletons de cette saison écoulée vous reviennent. Rassurez-vous, vous retrouverez aussi, dans ce recueil destiné à vous remonter ou miner le moral une dernière fois, quelques habitués du genre comme Bernard Tapie, Dominique Strauss-Khan, Silvio Berlusconi, les Tibéri, Nicolas Sarkozy, Jean-Luc Mélenchon…et bien sûr François Hollande et Jean Marc Ayrault. Avec ce livre, vous pourrez taper à droite, à gauche, au centre et aux extrêmes, sur votre voisin de plage ou de palier (pour ceux qui ne partent pas) en gardant le sourire et, je l’espère, parfois, en provoquant les rires. » Laurent Ruquier
07/2013
Grossesse et maternité
L'accouchement par le yoga. Un guide pas à pas pour un accouchement naturel
Réussissez pour vous et votre enfant la mise au monde la plus naturelle et la plus consciente. Préparez un accouchement calme, naturel et sous contrôle avec L'accouchement par le yoga. En appliquant la sagesse du yoga à toutes les étapes de la grossesse et de l'accouchement, Dorothy Guerra nous présente une voie en huit étapes qui vous aidera à vous relier à votre corps, à votre esprit et à votre âme. Ce guide facile à utiliser vous aidera à vous préparer à une naissance positive et joyeuse. Apprenez à gérer la douleur, à surmonter l'anxiété et à faciliter le déroulement de l'accouchement au moyen de techniques de respiration et de méditation, d'affirmations et de postures de yoga. Le couple choisit une direction commune pour embrasser un état d'esprit serein tout au long des difficultés physiques et émotionnelles du travail. Vous trouverez aussi des conseils pour préparer un plan de naissance, des techniques de soutien à l'accouchement pour les partenaires, des illustrations utiles, des informations sur les interventions médicales, et un chapitre indispensable avec des conseils détaillés sur toutes les étapes de l'accouchement, à utiliser le jour J. A propos de l'auteure Dorothy Guerra, enseignante certifiée en yoga prénatal et coach d'accouchement, possède deux studios de yoga, enseigne à des couples la méthode de naissance par le yoga, et forme des instructeurs et du personnel hospitalier en yoga prénatal dans toute l'Amérique du nord. Dorothy Guerra intervient souvent dans des conférences et anime l'émission de télévision " Yoga Life " dans sa ville natale de Toronto, au Canada. Elle est aussi défenderesse des droits des femmes à un accouchement sans risques dans les pays en développement.
02/2022
Paramédical
Accompagner une personne en soin palliatif et son entourage
La médecine palliative n’est pas une médecine de la mort ni du mourir mais une médecine du vivant accompagnant le patient comme sujet jusqu’à sa mort. Après le décès, elle propose un soutien durant le processus de deuil de l’entourage. La médecine palliative s’intéresse à toutes les situations médicales et humaines pour lesquelles le pronostic vital est engagé, à court, moyen ou long terme (de quelques jours à plusieurs dizaines d’années). Guide pratique et progressif, cet ouvrage permettra au professionnel travaillant dans le secteur du soin palliatif d’acquérir les principaux repères cliniques et de connaître toutes les étapes d’une démarche de soins, de traitement et d’accompagnement du patient et de son entourage.
03/2016
Lecture 9-12 ans
Ma vie en Smiley Tome 6 : On y croit ! (pas vrai ?)
Interdit de lire avant 2130 ! "Cher humain du futur, Si tu as suivi mes vacances d'été mouvementées au camping, tu sais que je ne rêve plus que d'une chose : passer une année scolaire tranquille ! Impossible : j'entre en troisième, ma dernière année au collège (moi, ému ? Jamais de la vie ! ) et je vais devoir relever un défi de taille : trouver et faire un "stage professionnel d'observation" avec Noël. Autant te dire que cette année ne sera pas de tout repos ! Et comme si ce n'était pas suffisamment éprouvant comme ça, un autre challenge m'attend : organiser un Noël entre amis pour le retour de Tom... Tu verras, mon sixième carnet sera la preuve que le grand Maxime Cropin peut relever tous les défis ! Pas vrai ? "
10/2019
Littérature française (poches)
Un souper de neige
Rien n'est simple à Saint-Coutain, vinage établi sur la frontière départementale entre le Cantal et l'Aveyron. Ceux de la paroisse Saint-Nicol regardent de travers ceux de Saint-Christophe, qui le leur rendent bien. Il y a même deux mairies, deux bureaux de poste et on vote à droite d'un côté, à gauche de l'autre. Le seul lien entre les deux villages, c'est celui qui unit le petit Léonce Bros, enfant bâtard de Saint-Christophe, à Flora, une demoiselle de Saint-Nicol. Et puis, un jour, afin de préciser les limites de leurs communes, les deux maires décident de faire peindre sur le sol une ligne frontière. Ligne blanche qui devient une curiosité touristique certes, mais qui sépare encore davantage nos petits Roméo et Juliette de dix ans...
05/2002
Humour
Les jupes courtes n'en disent jamais long
"Le guide pour les hommes nouveaux" est un album de sensibilisation contre le sexisme destiné à un public masculin. L'idée est de s'ancrer sur le quotidien en reprenant des phrases et des situations que les auteurs ont vécues et/ ou subies. Le ton, ludique et léger, évite tout accent moralisateur et inquisiteur. Non aux injonctions contre les injonctions. Ce travail collaboratif s'établit comme un échange vrai, bienveillant donnant toute sa place à l'altérité. Cette conversation entre les dessins de Femmestabilo, et les mots de Cyril Jouison, se complète. Ce dialogue homme-femme invite à une réflexion ludique sur l'humanité et l'altérité.
06/2023
Thérapies comportementales et
L'affirmation de soi par le jeu de rôle. En thérapie comportementale et cognitive
L'affirmation de soi permet d'acquérir de nouvelles compétences communicationnelles et sociales pour corriger les conduites dysfonctionnelles. Le jeu de rôle en constitue un formidable outil qui vise à améliorer la communication, l'aisance sociale et la découverte de soi. Cet ouvrage accompagne le thérapeute dans sa démarche pour : maîtriser la méthodologie du jeu de rôle thérapeutique ou pédagogique, aider les personnes à vaincre leurs difficultés à mieux communiquer, monter des groupes d'affirmation de soi. Véritable guide pratique pour développer l'affirmation de soi par le biais des jeux de rôle, ce livre propose un panel d'outils validés scientifiquement et immédiatement utilisables. Il présente aussi des études de cas, des exemples d'exercices, des références scientifiques, des échelles d'évaluation et des conseils pratiques issus de l'expérience des auteurs, à la fois cliniciens, enseignants et formateurs.
03/2024
Au-delà
Ce que nous disent les défunts [EDITION EN GROS CARACTERES
Depuis l'âge de six ans, Allison DuBois est médium. Elle évoque dans cet ouvrage le cas de personnes qui ont perdu un être cher et la façon dont elle a réussi à leur venir en aide en interprétant les signes qui leur étaient adressés depuis l'au-delà. Communiquer avec les défunts lui appris une chose essentielle : écouter ce qu'ils ont à nous dire est le secret d'une vie har- monieuse. Leurs messages de soutien et de réconfort nous aident à être plus forts au quotidien et ainsi à mieux transmettre l'amour de la vie à nos proches et aux générations futures.
11/2021
Salades
Salades, on en fait tout un plat
Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé... Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef. fes.
03/2022
Vie chrétienne
On abuse un enfant en l’Église
"On savait déjà, depuis longtemps, mais on ne nous a pas crus. On n'a rien voulu voir ou entendre" , confient souvent fidèles et croyants. L'ouverture de ce dossier, au-delà de l'anonymat de ce "on" , tentera de discerner les niveaux de responsabilité en jeu dans la couverture de ces agissements. Comment recevoir la notion de symptôme "systémique" de l'Eglise ? Seront aussi interrogés les ressorts qui animent ces abuseurs (autorité et biais spirituels) ainsi que les séquelles de la vie psychique des abusés. Le verbe "abuser" peut résonner de manière polyphonique : abus de pouvoir qui place l'enfant sous assujettissement, tromperie, duperie sur ce type de relation, abus du langage spirituel dans le recours à la confession comme pardon de ces actes (viols, prédation). Témoignages, faits divers, citations bibliques et évangéliques, références philosophiques, psychanalytiques, oeuvres romanesques viendront tresser les fils de ce cheminement.
12/2023
Littérature française
Toi ou moi. Le récit atypique du destin et des expériences vécues par un parachutiste allemand pendant le débarquement des troupes alliées en Normandie en 1944
Celui qui attend de moi une énumération d'atrocités, telle que sur le modèle de la littérature de guerre des années quarante et cinquante, ferait mieux de laisser ce livre là où il est, car il sera déçu. L'objectif de ma documentation n'est pas de décrire le déroulement du débarquement allié sur la côte française en Normandie en 1944 dans l'ordre exact et chronologique. Je n'en serais d'abord pas capable, et ce n'est d'ailleurs pas mon intention ; plusieurs historiens l'ont déjà largement fait par le passé et l'ont publié dans leurs livres de façon très compétente. Je me suis plutôt fixé pour but d'emporter le lecteur dans l'univers conflictuel du soldat sur le front, "condamné" à tuer. Les évènements que ce récit résume sont les preuves de la folie humaine, preuves de la phase finale de la grande puissance du dictateur Adolf Hitler, de la fidèle obéissance de ses soldats portée par les doutes et les conflits.
05/2014
Développement personnel - Orie
Parler en public. Conseils, trucs et astuces
Chacun d'entre nous se trouve, à un moment de sa vie, en situation de prendre la parole : exposé scolaire, entretien d'embauche, présentation professionnelle, conduite de réunion... L'action de communiquer est l'une des plus naturelles qui soient : une conversation en famille ou entre amis est d'ailleurs aussi une prise de parole en public. Et pourtant, l'exercice se révèle loin d'être aisé. Convaincre, enseigner, transmettre un message ou une information n'est pas seulement une affaire de mots, mais de présence physique, d'ouverture d'esprit, de capacité d'adaptation à son auditoire. Cet ouvrage, illustré de nombreux exemples, vous livre des conseils pour réussir votre prise de parole en public, quel qu'en soit le cadre (entretien d'embauche ; intervention en amphithéâtre, réunion, etc.) et quelles que soient la taille et la nature de votre public. Ce livre vous propose également des exercices pour vous entraîner et vous perfectionner dans cet exercice.
11/2019
Loisirs et jeux
Le super quiz super héros
Retrouve tous tes super héros préférés, de Marvel à Star Wars, en passant par les héros de La mythologie grecque et des mangas les plus célèbres !
10/2020
Turc
Le turc en 2 000 mots et expressions clés
Tous les domaines de la vie quotidienne sont abordés : les relations sociales ; le travail ; les loisirs ; les transports ; etc.
04/2023
Turc
Parler le turc en voyage. Avec 1 Plan détachable
Un nouveau look pour cette collection de compagnons indispensables à tous les voyageurs. Maintenant structuré en trois parties distinctes : - La première propose : - un sommaire détaillé - une petite histoire de la langue - une grammaire concise pour maîtriser l'essentiel de la langue - La seconde propose : - Un grand nombre de phrases usuelles et d'indications de prononciation - Des informations sur la culture et les pratiques locales - Un lexique gastronomique pour découvrir la cuisine du pays et les principaux plats régionaux - La troisième propose un lexique d'environ 4 500 mots et expressions - En supplément : => Les adresses et numéros de téléphone utiles à l'étranger. => Les fêtes et jours fériés.
03/2022
Contes et nouvelles
La planète Animal’Truc
C'est l'histoire d'une famille royale très riche qui possédait entre toutes ses richesses une petite planète tout près de la Terre et une fusée pour s'y rendre. Un jour, le roi et la reine décidèrent de faire le partage de leurs biens de leur vivant pour que leurs deux enfants si différents ne se déchirent pas lorsqu'ils ne seraient plus de ce monde. La princesse, prétentieuse et arrogante, hériterait de tous les châteaux et bijoux de famille et d'une grosse somme d'argent. Le prince, lui, qui était aussi simple que ses parents, hériterait de la petite planète, de la fusée et d'une grosse somme d'argent également. Il y emmènera la fée Doucerelle pour qu'avec des formules magiques, elle y crée un monde animal. Mais sa soeur, jalouse, paya très cher la sorcière Malagit pour qu'elle contre le souhait de son frère avec à un mauvais sort. Mais rien ne va se passer comme prévu ni pour l'un ni pour l'autre...
02/2022
Esotérisme
Dynamique de la légende en Franc-Maçonnerie. L'intuition d'un ordre en soi
La Franc-maçonnerie a mûri dans le crâne d’un tailleur de pierres, puis elle est apparue un soir après les travaux du jour, au coin d’une réunion, dans une histoire que cet ouvrier de la pierre a racontée. Elle s’est transmise ensuite et se transmet encore. Elle repose sur des légendes. Sur des fictions. Elle vaut par la qualité des récits qui furent à son origine et par le degré d’humanité qui est au fond de ces récits et qu’elle convoque toujours. Et qu’elle interprète toujours. Elle est une poétique du renouvellement. L’initiation maçonnique fait une place essentielle à la poésie – à la littérature – à cette manifestation de l’imaginaire des hommes qui facilite l’acceptation de la réalité, et qui est aussi un outil privilégié de clarification et d’organisation du monde. Qui est une manière de créer de l’ordre par un acte de langage.
Ce livre visite la capacité de la fiction à véhiculer des vérités dans les poèmes et les récits qui sont la tradition maçonnique. Il invite à sonder une expérience sans provenance et qui éveille un sentiment particulier, complexe et jubilatoire, sentiment que Vila Matas a désigné comme une «exquise vérité consistant à être conscient qu’il s’agit d’une fiction et, malgré tout, de croire en elle».
11/2019
Cuisine
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats gégéreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique", blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne", pour cuisiner comme un chef.
10/2017
Poissons, crustacés
Poissonnerie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir-faire d'Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d'aujourd'hui, éthique et responsable. 448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Ecailler.
11/2022
Techniques culinaires
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique" , blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne" , pour cuisiner comme un chef. Un ouvrage d'exception à mettre entre les mains de tous les gourmets !
04/2023
Charcuterie
Charcuterie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
11/2021
Desserts, pâtisseries
Viennoiserie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui. 400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
12/2022
