Gérard Lenclud
Extraits
Cuisine
La grande cuisine minceur
Initiateur du concept même de " cuisine minceur ", Michel Guérard est considéré comme le plus grand cuisinier de son temps. Avant lui, en matière de régime, on ne se préoccupait guère du goût. Qu'elle soit " minceur" ou " gourmande ", la cuisine qu'il a inventée concilie toujours la simplicité, la légèreté et le plaisir, sans céder aux modes. Dans cet ouvrage fondateur, il livre des recettes à faire rêver et les clés d'un nouvel art de vivre. " La Grande Cuisine minceur " a été vendu à plus de un million d'exemplaires et traduit dans douze langues.
04/2009
Critique littéraire
Les cahiers du Chemin N° 17
Henri Raczymow, PoursuiteJean Roudaut, Le rêve du romancierMichel Butor, Méditation exploséeGeorges Perros, Á propos du piedJacques Réda, EpiloguesJude Stéfan, Un visiteur isoléJacques Kober, Réunir ton corps est sombreGeorges Lambrichs, Un sujet d'inquiétudeJ. M. G. Le Clézio, Le génie DaturaClaude Faraggi, Henri Michaux, Misérable miracleJ. -B. Pontalis, Lieux et séparationsPatrick Reumaux, En marge des BrontëHenri Thomas, Les brûlots de Jean-Paul MaratHenri Meschonnic, Sur Wittgenstein, philosophie du langage et poésieMichel Deguy, Hannah Arendt, Le système totalitaireFrancois Aubral, René Girard, La violence et le sacréBoris Rybak, " Ecologie " par Armand PetitjeanGeorges Perros, En guise de salutJean Roudaut, Henry Moore à Florence
02/1973
Littérature française
Aurore au bout de la nuit
Prenant, sentimental, haletant, ardent, mais pour quelle issue ? Eté 1998. Gérald Bernon à 36 ans est l'homme le plus heureux du monde. Il réussit à tous les niveaux, faisant des envieux. Au sortir d'un week-end en amoureux au Cap d'Agde avec sa superbe épouse Amandine, il est arrêté sans ménagement par la police, victime d'une dénonciation calomnieuse. Il entre alors dans un tunnel judiciaire et carcéral sans fin qui l'amène aux portes de l'extrême. Il veut toutefois survivre à cet enfer pour retrouver son honneur, et surtout son petit ange, sa fille.
02/2019
Littérature française
Janvier de Glace
Après le " sable rose ", premier roman publié aux Editions du Net, nous retrouvons l'inspecteur Paul Caressa, toujours secondé par son collègue et ami Alain Girard, dans une enquête le mettant au pied du mur avec son passé. En effet, ce mois de janvier glacial dans la métropole de Montréal sera le théâtre de meurtres violents qui semblent tous dirigés contre lui. Cela commence brutalement avec l'assassinat de son ex-petite amie dans d'horrible circonstance. Parviendra t'il à gérer son inquiétude pour ses proches avec la distance qu'il faut pour diriger à bien une enquète ?
04/2016
Poches Littérature internation
La villa
Après s'être soigneusement évités pendant cinquante ans, deux octogénaires, Lulu Davenport et Gerald Rutledge, se croisent au marché d'une petite ville de Majorque. Une rencontre explosive et... fatale. Autrefois, ils étaient pourtant fous amoureux l'un de l'autre. C'était en 1948. L'année de leur mariage et de leur divorce. Que leur est-il arrivé depuis qui justifie une telle hostilité ? Peter Nichols déroule l'histoire de leur vie passée jusqu'à l'événement qui a bouleversé le cours de leur existence - un demi-siècle de désirs insatisfaits et de douloureux malentendus, dans un décor caniculaire.
05/2018
Management
L'art de bâtir une équipe. Choisir, former, inspirer
Etes-vous un leader coercitif ? Chef de file ? Visionnaire ? Collaboratif ? Coach ? Rien dans une entreprise ne peut se faire sans des équipes engagées et efficaces. Mais comment y parvenir ? Dans cet ouvrage, Gérald Karsenti donne les clés pour favoriser le travail collectif. Il s'appuie entre autres sur les travaux de Daniel Goleman pour définir différents types de leadership, du coercitif au coach ou au collaboratif. A partir de cette grille de lecture, il donne une série de clés de gestion des équipes : donner du sens, favoriser les échanges, développer la cohesion, dépasser les individualités... et définir de grandes ambitions.
09/2022
Histoire littéraire
Revue d'histoire littéraire de la France N° 2, avril 2023 : Varia
Contributeurs : Gauthier Ambrus, Noëlle Benhamou, Fabienne Bercegol, Mathilde Bernard, Christophe Bertiau, Régine Borderie, Christophe Carrère, Véronique Cnockaert, Laura Colombo, Sylvain Cornic, Hadrien Courtemanche, Daniel Delbreil, Lucien Derainne, Hélène Dubail, Guilhem Farrugia, Mathieu Ferrand, Ioana Galleron, Bernard Gendrel, Jeanyves Guérin, Jeanne-Marie Hostiou, Juan Manuel Ibeas-Altamira, Michel Lioure, Nicolas Lombart, Silvia Lorusso, Louise Mai, France Marchal-Ninosque, Bertrand Marquer, Steve Murphy, Adrien Paschoud, Bruno Petey-Girard, Marie-Emmanuelle Plagnol-Diéval, Christine Planté, Tiphaine Rolland, Denis Saint-Amand, François de Saint-Chéron, Marie Scarpa, Henri Scepi, Frédéric Tinguely, Paolo Tortonese, Alain Vaillant, Alice Vintenon et Virginie Yvernault.
Lecture 6-9 ans
En route avec une drôle de maman !
Le petit Robinson a une drôle de maman : une vraie tête brûlée avec sa moto, ses piercings et ses manières pas toujours appréciées de la maîtresse d'école. Et pourtant, quand elle accompagne la sortie en forêt de la classe de son fils, elle se révèle indispensable ! Une histoire tendre pour les 8-10 ans qui nous mène de Melun à la forêt de Fontainebleau.
03/2020
12 ans et +
Je t'attends
Léa a vécu un drame qui a bouleversé sa vie. Léo écrit à Léa. Pour lui dire qu'il est là, qu'il pense à elle, qu'à deux on est plus fort. Et, peu à peu, Léa reprend confiance en la vie.
06/2019
BD tout public
Les 40 plus grandes qualités des hommes
Même punition que pour "Les quarante plus grandes qualités des femmes" parue un an avant, Les auteurs ont répertorié les qualités des hommes et ont ajouté une note d'humour, d'ironie et, peut-être, de mauvaise foi!
11/2009
Livres 3 ans et +
Ce qu'il faut...Terre !
Un livre où coule un sang d'encre, une plume d'oie, un morceau d'argile, une lèvre folle…
Pour que l'homme ne vende jamais terres et mers !
06/2011
BD tout public
Foot et moi... dehors !
On va suivre la vie de Tiga, un jeune garçon complètement «foot». Joueur, supporteur, tout tourne autour du ballon rond. Chaque page-planche révèle une nouvelle face de cette passion. C'est drôle, vif et résolument moderne. Tout footballeur retrouvera avec délectation ce qu'il vit ou a vécu. Loin de la caricature ou de l'ironie, les auteurs s'attachent à parler avec humour de ceux et celles qui ont un «BUT» dans leur vie !
12/2009
Livres 3 ans et +
Les trois pirates : Cap sur l'Afrique !
Moustique lit dans un journal que l'on massacre les éléphants ! Cette idée lui est insoutenable et il va, à l'aide de Capitaine Balafré et Bille de Gomme, réussir à faire fuir des braconniers… Une histoire mouvementée qui aborde le thème du massacre des animaux auquel nos "amis" vont mettre fin. Une réussite !
05/2016
Livres 3 ans et +
Ce qui il faut Terre !
«Ce qu’il faut… Terre !» est un livre atypique. Composé d’un splendide conte africain en son milieu et de «satellites» poétiques, informatifs, drolatiques tout autour. Une oeuvre pour parler de l’environnement, des dangers et des espoirs liés à notre planète.
03/2011
BD tout public
Les aventures de Proutman Tome 3 : L'amour est dans le pet
Dans le tome 1, on racontait la genèse de Gotch, cet enfant maltraité par les siens qui allait devenir Proutman grâce à un génie qui sort des fesses à chaque pet. Dans le tome 2, il partait en vacances chez son cousin et allait sauver la côte bretonne du désastre écologique ! Au tome 3, Arriri, son génie et « PROUTECTEUR », a décidé de jouer les filles de l'air avec les conséquences dramatiques et jubilatoires qui vont se... propager dans la vie de Proutman. D'autant qu'un nouveau (mauvais !) génie va faire son apparition (Arroro !) !
04/2015
Lecture 6-9 ans
La clé de mes rêves
Je déteste les surprises, alors quand mes parents m'ont promis la surprise de ma vie pour mes huit ans, j'ai été très inquiète... Mais si, finalement, il y avait du bon dans les cadeaux imprévus ?
03/2019
Livres 3 ans et +
Les trois pirates Tome 4 : Expédition au Pôle Nord
Moustique, Capitaine Balafré et Bille de Gomme, les trois pirates, naviguent vers le Pôle Nord. Un morceau d'iceberg chute près de leur bateau et le fait chavirer. "Billot" tombe à l'eau... Nos deux autres pirates vont être recueillis par des Inuits et partir à la recherche de leur ami, aidés par la petite Sakari... Une histoire mouvementée pour nos héros !
05/2018
Ouvrages généraux
Vire normandie. Son bocage et sa culture
La commune de Vire Normandie fait l'objet de cet ouvrage collectif illustré, via le vécu de deux auteurs virois, un de naissance, l'autre d'adoption, avec la collaboration de personnalités politiques et d'autres Virois, célèbres ou non. L'ouvrage témoigne de l'évolution de la commune (paysage, modes de vie, culture...) de 1944 à nos jours.
11/2022
Livres 3 ans et +
Les aventures de Nell la petite sorcière Tome 2 : Au voleur !
Nell, Faël et Mouk sont enfin de retour dans une toute nouvelle aventure ! Alors que tout se passait aux p'tits oignons pour nos trois amis, un mystérieux voleur se permet de chaparder toutes les pâtisseries... Mais qui cela peut-il bien être ?
02/2017
Sociologie
Déchéance de rationalité
Le monde est devenu fou, nous le constatons tous un peu chaque jour. Nous sommes accablés par un déferlement continu de fake news et de théories du complot, par la haine ordinaire sur les réseaux sociaux, par la radicalisation des points de vue, au quotidien, en famille, sur les routes, au travail... D'une façon générale, le ton monte, dans un mélange de fébrilité, de versatilité, et sans grand respect pour l'Autre. La situation est telle que la défense de la rationalité dans le débat public est souvent inaudible, voire impensable. Raisonnable, vous avez dit raisonnable ? Ce livre apparaîtra donc comme une provocation. Il propose de comprendre notre impuissance contemporaine face à ce que beaucoup appellent la post truth society, en nous invitant à pénétrer dans les coulisses de cette folie collective. Gérald Bronner nous invite notamment à constater les dérives d'un certain monde intellectuel et à rencontrer avec lui les jeunes du premier centre de "déradicalisation" français à Beaumont-en-Véron qu'il a suivis durant plusieurs mois. Comment "rendre à la raison" de jeunes gens qui ne sont pas malades en général, mais fanatiques ? Comment entrer dans leur mode de pensée et les arracher à l'idéologie ? D'une rencontre avec le Président de la République en passant par des échanges Jean-Marc Rouillan le fondateur d'Action directe, d'une scène de la vie quotidienne au récit de la fin d'une secte millénariste, Gérald Bronner nous propose d'analyser cette situation délirante et de nous guider vers une lumière relative.
03/2019
Romans de terroir
Le vent de la discorde
"Monsieur le Maire a totalement évacué cet aspect de l'impact sur l'environnement. Bien sûr, il ne doit pas se sentir très concerné par ce genre de détails tout occupé qu'il est à bâtir sa carrière dans les allées du pouvoir à Aurillac, Clermont-Ferrand ou Paris... Alors, je demande solennellement à l'assemblée si elle imagine l'apparition dans son voisinage de mâts gigantesques, de gros mâts de plus décent cinquante mètres de haut, deux fois la hauteur du clocher de St Géraud, et encore, une église de pierre et d'ardoise donne toujours l'impression d'une continuité avec le paysage, mais là rien de tout cela, c'est une verrue métallique !". A la suite d'un drame familial, Géraud a fui la ferme pour aller travailler à la mine. À la fermeture de celle-ci, il revient dans son milieu d'origine pour élever des chèvres. Il croise sur son chemin Aurore, dame du Castel d'Orme, jeune femme dotée d'étranges pouvoirs. Entre eux se noue une relation amoureuse mouvementée. Une passion tout aussi dévorante les anime pour la sauvegarde d'un site menacé par l'implantation d'un parc éolien. Pour atteindre leur objectif, ils vont user de moyens pour le moins non conventionnels. Mais leur action se heurte à un élu local, influent et tyrannique, bien déterminé à voir aboutir le projet d'aménagement. Face au choix pour son avenir financier et son cadre de vie, la communauté villageoise est fortement divisée.
06/2015
Santé, diététique, beauté
101 conseils pour ne pas atterrir aux urgences
Ne pas faire de la vaisselle ou du bricolage un sport dangereux, ne pas descendre un escalier les mains dans les poches, ne pas parler la bouche pleine - pas uniquement pour des raisons de bienséance -, ne pas raser les murs, ne pas porter son alliance... Se fondant sur son expérience, Gérald Kierzek, chef de service des urgences à l'hôpital de l'Hôtel-Dieu à Paris, rassemble dans cet ouvrage une somme de recommandations, de gestes simples, de réflexes à acquérir pour se préserver ou préserver vos proches. Chaque année, les accidents de la vie courante font 4,5 millions de blessés, sont responsables de 50 000 hospitalisations et de près de 20 000 décès en France. Ils sont cinq fois plus meurtriers que les accidents de la route et vingt fois plus que les accidents du travail. Accidents domestiques ou survenant à l'extérieur - sur un trottoir, dans les transports...-, pendant les vacances ou les loisirs, lors de la pratique d'un sport, ils ont pour conséquence des plaies et des bosses qui peuvent être suffisamment importantes pour vous amener aux urgences. Même si ce n'est pas le cas de tous, certains sont évitables, et ce guide se propose de vous épargner le pire. Si jamais, malgré toutes ces recommandations, vous vous retrouvez quand même aux urgences, Gérald Kierzek vous livre un petit vade-mecum rassurant sur ce service et vous en explique le fonctionnement trop souvent obscur pour les patients affolés... dont vous, lecteur de ce petit ouvrage, ne ferez plus partie.
03/2014
Beaux arts
Palézieux. Oeuvres sur papier - Coffret en 4 volumes : Estampes ; Dessins ; Lavis et aquarelles ; Essais et témoignages
Quatre petits volumes ressemblant à des carnets nous introduisent, y compris sur le plan matériel, à l'oeuvre sur papier du peintre et graveur suisse Gérard de Palézieux (Vevey 1919-Veyras 2012). Après sa formation à l'Ecole des beaux-arts de Lausanne, il réside à Florence pendant la Seconde Guerre mondiale, puis s'installe dans le canton du Valais, où il vivra jusqu'à sa mort. La lumière, les usines et la campagne italiennes constitueront un ancrage important pour sa poétique, parfois très proche de celle de Giorgio Morandi, dont Gérard de Palézieux fait la connaissance en 1953 et avec qui il restera en contact jusqu'au décès du peintre bolonais. Mais son oeuvre témoigne aussi d'autres sources d'inspiration, tels les effets lumineux de Canaletto et de Claude Lorrain. En 1969, après un voyage au Maroc, il découvre l'aquarelle, technique qui va l'aider à élargir sa vision et lui permettre de dissoudre toute pesanteur en une pure luminosité. C'est à Venise que, à partir de 1972, Palézieux trouve sa véritable voie, grâce aux qualités de rapidité et de transparence du médium, une voie très proche d'une sagesse et d'un retrait du monde prônés par les peintres chinois. A partir de ce moment-là, le graveur s'ouvre à des expériences beaucoup plus libres, en se passionnant pour des techniques comme l'aquatinte ou le monotype lui permettant de traduire dans des paysages d'une extrême sensibilité le passage du temps. Solitaire, instinctif, fidèle à ses émotions, Palézieux n'a jamais renoncé à la peinture telle qu'il l'avait apprise de ses maîtres. "Je suis un attardé, disait-il, un isolé, dans un siècle qui me dépasse". En dehors de tout courant, de toute posture, son regard sur le monde se révèle néanmoins étonnamment juste, et chargé d'un étrange pouvoir de résistance. Dans ses images peintes ou gravées, il évoque les choses et les pays avec une réserve qui traduit les incertitudes de notre temps, ses abandons ; pourtant jamais il n'appuie sur la plaie et jamais il ne force l'expression. Ses aquarelles de neige, ses aquatintes au sucre disent le retrait de la lumière, la force inéluctable du temps, opposant aux contingences et aux discours personnels un art qui tente de renouer avec le simple et l'universel.
10/2019
Histoire de France
Journal de l'Elysée. Tome 2, 1968-1969, Le Général en Mai
En 1968 et 1969, le Journal de l'Elysée de Jacques Foccart devient la chronique haletante d'un séisme politique aux multiples répliques, qui annonce et prépare, souvent à l'insu des protagonistes, un véritable changement d'époque. Le plus proche conseiller du chef de l'Etat dévoile au jour le jour, de son poste d'observation privilégié à la présidence de la République, mais aussi parfois à Matignon ou rue de Solferino au siège du SAC, la face cachée des événements de mai 68, lorsque de Gaulle perd pendant un temps l'intelligence et le contrôle de la situation. Il rapporte ensuite, nombreux détails inédits à l'appui, comment le Général, après sa fameuse disparition du 29 mai, reprend magistralement en main la direction du pays avec l'aide de quelques-uns. Il retrace enfin, comme témoin et acteur de ce psychodrame, la lente détérioration des relations entre de Gaulle et Pompidou depuis l'été 1968 jusqu'au référendum-suicide de 1969. Douze mois pendant lesquels le chef de l'Etat tente vainement de réaliser d'ultimes grandes réformes -la participation, la régionalisation...-, cependant que le prétendant de plus en plus déclaré à sa succession, qui ne comprend guère et ne supporte pas la froideur de l'Elysée à son endroit, se débat dans l'affair Markovic.
Avec ce deuxième tome de son Journal, Jacques Foccart, le seul homme à s'être entretenu tous les jours pendant plus de dix ans avec le premier président de la Vème République, nous livre la suite de son témoignage " pour l'Histoire ". Un document exceptionnel déjà salué par toute la presse lors de la parution du premier volume.
" Au-delà de ces matériaux pour l'histoire du temps présent, le témoignage est passionnat et fait revivre de Gaulle de façon saisissante. (...) Tout y est : les coups de gueule, les bons mots, mais aussi les découragements et les ressaisissements, cet étonnant mélange de réalisme, presque de fatalisme, devant les travers de l'Histoire et d'obstination inlassable à vouloir dominer le cours des choses, la vision de la France et du monde autant que les tracasseries du quotidien. " Gérard Courtois (Le Monde)
" Pour comprendre le rapport ambigu entretenu par de Gaulle avec l'Histoire, c'est une clef. " Alain-Gérard Slama (Le Figaro)
04/1998
Lecture 6-9 ans
Miche et Drate. Paroles blanches
Voici vingt-quatre courtes histoires pour petits hommes... ou petites femmes comme autant de vignettes savoureuses, de petits moments de rien du tout d'où le théâtre naît. Gérald Chevrolet imagine Miche et Drate, deux personnages sans âge, sans sexe, avec des mots tendres, poétiques et oniriques, comme " deux parties du cerveau qui dialoguent au bord du monde ". Ils se heurtent avec naïveté et humanité à un monde trop grand pour eux, sauf à se construire leur univers. Ces deux protagonistes fort attachants deviendront les compagnons de lecture des petits et des grands, mais aussi les camarades de jeu de comédiens en herbe ou confirmés.
11/2006
Histoire et Philosophiesophie
La machine de Turing
Si l'invention de l'ordinateur ne peut être attribuée à un personnage unique, le Britannique Alan Turing est un de ceux qui ont aidé - au plan de la théorie et de la logique - à définir ce que pourrait être un modèle mathématique simple pour tout processus de calcul. Cette machine de Turing est explicitée dans un article de 1936, ici complété par un autre article fondateur, Les ordinateurs et l'intelligence, où l'auteur met en questions ce qui deviendra l'" intelligence artificielle ". Deux commentaires critiques du logicien Jean-Yves Girard replacent dans son contexte la pensée de Turing et montrent comment elle anticipe la révolution informatique de notre siècle.
03/1999
Policiers
Le meurtre de l'enchanteur
Confrontée à ce qui a tous les aspects d'un crime en chambre close, la gendarmerie d'Estrevant, un petit bourg de l'Est de la France, demande l'aide de la police. Chargé de l'enquête, l'inspecteur Géraud ne tarde pas à découvrir que la victime Gaétan Davenac, n'est autre que Gabriel Destrange, l'auteur d'une trilogie de fantasy qui a beaucoup comptée pour lui, qui a été son viatique durant des années sombres. Mais qui l'a tué ? Et Pourquoi ? Est-ce parce que "Le meurtre de l'enchanteur" pourrait tout aussi bien s'appeler "Le crime de l'enchanteur" ?
06/2017
Histoire de France
Charles de Gaulle. Mémoires d'espoir (Le Renouveau 1958-1962)
De Gaulle, un penseur politique dont les lumières pourraient encore nous être utiles ? De Gaulle, un auteur dont l'écriture pourrait être comprise comme une forme particulière d'action politique ? Encore faut-il pouvoir le saisir dans le contexte actuel, se rendre capable de percevoir les divers liens qui rendraient sa pensée applicable à la vie aujourd'hui. Stéphane Bérard, à la faveur de cette sorte de consécration que constitue la programmation au bac des Mémoires de guerre, a décidé de s'emparer du texte et d'effectuer les opérations de rafraîchissement nécessaires pour " faire accéder les mémoires de Charles de Gaulle à la littérature ".
04/2011
Science-fiction
Le vampyre. Suivi de Lord Ruthwen ou Les Vampires
Un étranger arrive à Londres. Il séduit hommes et femmes, mais semble enveloppé de ténèbres. Qui est-il ? Se pourrait-il qu'il soit une créature maléfique ? John William Polidori a publié en 1819 Le Vampyre, s'inspirant des notes de son ancien employeur, Lord Byron. Attribuée initialement à Byron, l'oeuvre connut un si grand succès que Charles Nodier l'adapta au théâtre en 1820 sous le titre Le Vampire. Son ami Cyprien Bérard en tira un court roman, Lord Ruthwen ou les Vampires, la même année. Cette suite non autorisée complète ce texte qui signe l'acte de naissance du mythe moderne du vampire.
02/2019
Cuisine des chefs
Un chef dans ma cuisine
Découvez les merveilles de la cuisine méditerranéenne Direction la Provence, où les parfums du thym et du romarin se mêlent aux arômes de l'huile d'olive, des tomates et des poissons. Marmiton invite Gérald Passedat, l'emblématique chef de Marseille, pour un voyage culinaire exceptionnel : 60 recettes faciles et créatives, qui mettront du soleil dans vos assiettes. Dans cet ouvrage, il dévoile ses secrets de chef triplement étoilé pour sublimer la cuisine du quotidien. Des produits de la mer aux légumes gorgés de soleil, de l'incontournable ratatouille à la traditionnelle soupe au pistou, chaque page est une invitation à la découverte de saveurs uniques.
10/2023
