Caramel
Extraits
Couple, famille
Le bouquin des mots du sexe
Avoir l'abricot en folie, S'astiquer les cuivres façon grand hôtel, Faire partie de la bande à Ripolin, Mettre une fausse barbe. Autant de métaphores, artisanales, animalières, florales, militaires ou religieuses, qui font, de manière détournée mais toujours évocatrice, toute la sensualité du vocabulaire érotique. Les mots peuvent être à double sens et laisser planer une équivoque souvent savoureuse. L'auteur de ce Bouquin des mots du sexe montre à la fois la pérennité et l'évolution à travers les âges de certaines de ces images. Ainsi, le célèbre café du pauvre d'Alphonse Boudard rejoint ce que le XVe siècle appelait les pauvretés - les parties dites honteuses. Au XVIe siècle, la pauvreté de Dieu, c'était le sexe de l'homme ou de la femme. Au siècle suivant, faire la pauvreté, c'était coïter. Tous les styles sont ici représentés, du plus sophistiqué (le manche de corail, le rubis cabochon) au plus argotique (tutoyer le pontife) en passant par des formulations plus mystérieuses encore (prendre les chemins de Fatima, faire le coup du macaron, soutirer une femme au caramel). On ne saurait mieux démontrer la diversité et l'originalité de ces "mots du sexe", souvent méconnus, toujours drôles, étonnants, aussi inépuisables que l'imagination même des hommes.
02/2015
Cuisine
La pastille Vichy. Dix façons de la préparer
Certains considèrent la pastille Vichy comme un peu désuète. Répondons avec Aragon que "ne s'éteint que ce qui brilla" . D'autres, et ce sont les pires, font un raccourci malheureux avec une période noire de l'histoire de France. Franchement... A presque 200 ans, notre confiserie chérie se rit des soubresauts de l'Histoire comme des modes. Il y a quelque chose dans Vichy qui évoque la résistance. Comme une contestation de la modernité-à-tout-prix et la volonté de protéger un bonbon de terroir. Les merveilleux chefs locaux ne s'y sont pas trompés : Jacques Decoret utilise la pastille Vichy dans un parfait glacé, Marlène Chaussemy l'associe à un duo carottes-gambas. De notre côté, misons sur des choses très simples, pour mieux se réapproprier cette confiserie, pour en faire un ingrédient du quotidien... afin de révolutionner la prise de la pastille ! Recettes : Gin tonic/pastille de Vichy ; Saumon gravlax à la pastille de Vichy ; Tarte de Vichy aux fruits de saison ; Tarte fine poire et bleu d'Auvergne, caramélisée à la pastille de Vichy ; Porc au caramel à la pastille de Vichy ; Mousse de pastille de Vichy ; Sirop de pastille vichy ; Salade d'agrumes, pastille de Vichy ; Confiture de pastilles Vichy ; Vichy carrot cake.
04/2019
Cuisine
Tartes soleil, illuminez vos apéritifs ! Avec 1 livre, 1 accessoire pour découper vos tartes, 1 pinceau en silicone
La tarte soleil à partager est LA recette tendance que vous êtes sûrs de réussir à l'apéro ! Grâce aux accessoires hyper astucieux de ce coffret réalisez-la en toute simplicité et impressionnez vos amis ! DANS CE COFFRET - 1 livre de 20 recettes qui sortent de l'ordinaire ! - 1 accessoire pour découper vos tartes soleil en un clin d'oeil. - 1 pinceau en silicone pour les agrémenter et les faire dorer. LES 20 RECETTES DU LIVRE Tarte soleil pesto, mozzarella et courgette Tarte soleil trois fromages, jambon et miel Tarte soleil moutarde, cantal et tomate Tarte soleil poivron, aubergine et sardines Tarte soleil petits pois, menthe et fromage frais Tarte soleil chorizo, feta et tomate Tarte soleil jambon, mimolette et champignons Tarte soleil ail, brousse et champignons Mini-tartes soleil poire, gorgonzola et bresaola Tarte soleil fromage frais et saumon Mini-tartes soleil potiron, sauge et morbier Tarte soleil tapenade, tomate et ricotta Tarte soleil fromage frais, truffe et ciboulette Tarte soleil basque, brebis et confiture de cerises Tarte soleil chocolat au lait, noix et amandes Tarte soleil lemon curd, basilic et fruit de la Passion Tarte soleil pomme, vanille et caramel Tarte soleil façon cheesecake : spéculoos et criton vert Tarte soleil Nutella®, pralin et poire Tarte soleil framboises et mascarpone
09/2017
Cuisine asiatique
Vegan cuisine japonaise ultra facile. Recettes japonaises vegan classiques & d'aujourd'hui à faire à la maison
Croyez-le ou non, la cuisine japonaise est en général assez propice à la cuisine vegan, et pour couronner le tout, c'est ultra-facile à préparer ! Dans Cuisine japonaise vegan ultra-facile, découvrez avec Tim Anderson plus de 80 recettes japonaises, vegan par essence. Il n'y a donc pas de tristes substituts ni aucun défaut de goût. Et pas besoin d'un matériel de spécialiste ! Avec 7 ingrédients de base, tous disponibles en supermarché ou en boutique bio, vous ferez des merveilles grâce à ces recettes faciles à suivre, faciles à réaliser et faciles à réussir ! Des classiques comme la tempura de légumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons, aux plus modernes comme le curry katsu de choux-fleurs ou les ramens à l'oignon, il n'est pas nécessaire d'être vegan pour apprécier ces plats absolument savoureux. Ajoutez à cela des boissons et des desserts scandaleusement bons, comme le mojito à la pastèque, les brownies au caramel et à la sauce soja... Vous n'aurez que l'embarras du choix. Alors si vous êtes nouveau dans le veganisme, nouveau dans la cuisine japonaise - et même les deux en même temps - ou si vous voulez simplement élargir votre répertoire de recettes vegan, ce livre est fait pour vous !
02/2021
Littérature française
L'instant perpétuel
Ces histoires pourraient avoir pour emblème l'une d'elles, Un coin d'étoile, où sur une île, depuis une "lanterne des morts" , un homme envoie des messages lumineux en espérant retrouver dans le ciel celle qu'il a perdue. "L'instant perpétuel" met en scène un professeur de sciences politiques, Lucien Henry, à la recherche de sa compagne, Jacqueline, qui l'a abandonné. En plein désarroi, il rencontre des personnages qui sont parfois bien réels, mais peut-être aussi des travestissements de lui-même : le vieux professeur Pascal, Poucette la petite servante d'auberge, Ernest le clochard du Pont-Neuf... La quête de Lucien nous fait comprendre que "l'absolu, c'est le désir d'alliance... Si ce désir n'existait pas, il n'y aurait rien" . Les lecteurs qui se souviennent de "Le lion bat la campagne" retrouveront avec plaisir dans ce recueil le lion Caramel. Au terme d'aventures plus extravagantes que jamais, le lion conclut : "Je suis la force qui unit". Un des personnages de ces nouvelles déclare : "Ma quête n'est pas celle d'une idée qui bouleverserait le monde, elle est celle d'un être pour qui je compterais". Car le grand secret, c'est que l'absolu doit se construire à deux".
04/1991
Cuisine végétarienne
Ma pâtisserie végétale. 40 recettes créatives et savoureuses
Si le véganisme s'est peu à peu imposé en cuisine, la pâtisserie française est traditionnellement riche en produits d'origine animal (beurre, crème, gélifiants) et s'en passer nécessite de repenser ses fondamentaux. Anaïs Galpin a développé une pâtisserie 100 % végétale, sans perdre les marqueurs de la pâtisserie fine. Elle a commencé à végétaliser les bases de la pâtisserie française classique telles que le beurre, la pâte sucrée, la crème pâtissière et la crème fouettée, accordant beaucoup d'importance à la texture et à l'intensité du goût. Dans cet ouvrage, elle nous propose des recettes accessibles, où les fruits de saison et les associations subtiles laissent la part belle à la puissance des produits utilisés. On trouve des plaisirs simples (gaufres légères, beignets croustillants, caramel salé fumé...), une biscuiterie végétale (sablé breton bergamote, cookies pistache framboise...), des desserts à l'assiette (mousse chocolat mélilot, pain perdu pomme façon Tatin et réduction épicée, abricot rôti et pop corn...), ainsi que des tartelettes et entremets (fruits rouges sureau, noix érable, mont-blanc...). Avec près de 40 recettes et une introduction riche en conseils pour bien choisir ses matières premières, la pâtisserie végétale peut devenir aussi quotidienne que la cuisine végane, en restant aussi gourmande que la pâtisserie traditionnelle.
05/2022
Cuisine des chefs
Guy Martin livre ses recettes du Grand Véfour
Les recettes accessibles et emblématiques de Guy Martin, dans le cadre exceptionnel du Grand Véfour Lieu historique emblématique de la Capitale, remontant au XVIIIe siècle, le Grand Véfour est une véritable institution parisienne. Nobles, artistes, hommes d'affaires ou politiques, toute la bonne société s'y retrouve depuis plus de 200 ans, réunie autour de cette table qui a vite acquis la réputation d'être la meilleure de Paris. Reprise par Guy Martin en 1992, cette adresse prestigieuse a opéré en 2019 un virage vers plus de simplicité et d'authenticité, en disant adieu à ses 2 étoiles. Les plats de saison de sa carte, aux tonalités plus " bistro " qui renouvellent les codes de la cuisine française font la part belle aux produits frais et justement travaillés. Ce sont ces plats à la fois simples et subtils que l'on retrouve dans ce livre : foie gras de canard en terrine ; terrine de chevreuil aux noisettes et baies ; maigre poêlé sur peau et purée de carottes ; onglet de veau, oignon rouge et rutabaga ; boeuf bourguignon ; poire pochée caramel et poivre ou encore tarte aux pommes ; sans oublier les quelques recettes emblématiques que les habitués réclament encore et toujours au chef : ravioles de foie gras, salade de truffe, Parmentier de canard...
10/2022
Autres éditeurs (F à J)
Opération supère Noël. Une aventure complètement givrée
Cette année, c'est promis, le Père Noël commencera sa tournée dans les librairies ! Noël arrive à grands pas. C'est l'effervescence au chalet du Père Noël. Partout, on court, on s'affaire, on se prend les pieds dans les ficelles. Problème : les rennes tirent la langue. Carabistouille, ils vont finir en carpette ! Mieux vaut leur acheter des chaussons et un bon livre. Les rennes réclament juste un bonnet à pompon et en plus, deux boîtes de caramels mous à la vanille. Mais, il reste alors à trouver une nouvelle équipe. Un Père Noël loufoque mais affectueux, des rennes en fin de carrière, des héros un peu trop gourmands, tous les moyens modernes pour assurer la tournée des cadeaux... et lancer l'opération Good Night ! Tendez l'oreille, on vous met dans le secret : vous saurez tout ce qui se passe en coulisse !
10/2022
Romans historiques
La librairie Sophia
En 1942, dans Varsovie occupée par les nazis, Pawel Tarnowski, libraire, cache David Schäfer, un jeune Juif échappé du ghetto. Hantés par la crainte d'être découverts, ils vont pourtant, durant tout l'hiver, discuter vivement du bien et du mal, de littérature et de philosophie et confronter les conceptions de la réalité auxquelles les conduisent leurs deux religions. Kahlia, la bien-aimée de Pawel, le comte Smokrev, Andreï Roublev, un commandant nazi amateur de littérature, un écrivain français et le peintre Georges Rouault illuminent aussi les pages de ce roman. Des années plus tard, David Schäfer se convertira au catholicisme. Entré au Carmel sous le nom de Père Elijah, il sera appelé par le Pape pour lutter contre l'Antéchrist. Les péripéties de ce combat ont fait l'objet du thriller fameux : Père Elijah. Une apocalypse (Salvator, 2008).
06/2010
Espagne - Catalogne
On se casse ! Les meilleurs spots à Barcelone
Les meilleurs spots de Barcelone, 100 % locaux, 100 % renversants, sélectionnés par Elise Gazengel, jeune expat journaliste multimédia. Le parc Gu ell, la Sagrada Família, le club de foot, la plage et les tapas : ça, a priori, vous vous y attendez. Mais connaissez-vous les bunkers du Carmel (avec vue sur la ville), les tétines noires graffées dans les rues de Poble Sec, les coins où faire la fête en groupe sans se faire détester des habitants ou encore la ville de Sitges, à une grosse demi-heure de train ? C'est bien ce qu'on pensait. Dans ce petit livre, vous trouverez exactement ce que vous cherchiez sans le savoir. Des restaus typiques aux adresses véganes, des rooftops décoiffants aux meilleurs brunchs en passant par le top des endroits instagrammables, découvrez la capitale catalane comme si vous y viviez !
09/2022
Religion
Une "petite voie", à l'aube du grand siècle. Madame Acarie, la bienheureuse Marie de l'Incarnation (1566-1618), Introductrice du Carmel de sainte Thérèse en France, Faits et dits rapportés par les témoins
Ce livre sur la Bienheureuse Marie de l'Incarnation va certainement corriger quelques idées reçues à son sujet. Car cette femme, Barbe Avrillot, devenue à seize ans, en 1582, l'épouse de Pierre Acarie et morte comme sœur converse au Carmel de Pontoise en 1618, reste encore très mal connue. On sait qu'elle a joué un rôle décisif dans l'introduction et le développement en France de l'ordre des carmélites que Thérèse d'Avila venait de renouveler radicalement en Espagne. Mais on ignore souvent comment elle a été amenée à accomplir une telle mission et surtout quelle est la spiritualité qui l'inspire dans son action. L'intérêt de cette étude est de nous conduire avec finesse et discrétion aux sources de la spiritualité de Madame Acarie, en laissant la parole à ceux et celles qui l'ont connue. On pourra mieux comprendre ainsi pourquoi cette femme a exercé une telle influence dans le renouveau catholique du " grand " XVIIe siècle en France.
09/2002
Comédie romantique et humorist
Les Amoureux de Noël
La parfaite comédie pour retrouver l'esprit de Noël et la magie de l'amour. Que faire quand l'amour sonne à la porte le jour de Noël ? Lindsay Miller est plongée jusqu'au cou dans les cartes de Noël et les caramels faits maison, mais elle ne s'est jamais autant sentie comme le Grinch. Pourquoi Noël chez elle n'est-il pas plein de magie, comme dans son film préféré, A Christmas Carol... ? C'est alors qu'entre en scène Fred, un inconnu sexy et excentrique qui débarque à l'improviste chez Lindsay. Habillé comme s'il sortait d'un roman de Dickens, avec un accent britannique, Fred prétend être un messager, envoyé par le "quartier général" pour l'aider à retrouver la joie de Noël. Fred serait-il un ange tombé du ciel ou juste un fou furieux ? Un zeste de magie pour une comédie très romantique ! Golden Quill for Sweet Traditional Romance Première place des ventes sur Kindle UK
10/2024
Histoire internationale
HISTOIRE ET CIVILISATION DE L'ESPAGNE CLASSIQUE 1492-1808
A l'heure où l'Histoire et la civilisation de l'Espagne classique sont entrées dans les programmes de l'agrégation d'espagnol et où le monde ibérique suscite un intérêt croissant auprès d'un large public français, cet ouvrage, destiné à la fois aux étudiants et aux curieux de culture hispagnique, saisit l'Espagne dans sa radicale altérité, à un moment phare de son histoire : l'époque classique, entendez le Siècle d'Or au sens large, l'Espagne des Habsbourg. Ce livre s'attache à comprendre l'Espagne classique sous tous ses aspects : un " empire-monde ", une puissance européenne où la gloire militaire est alors à son apogée ; un pays de saints et de caramels, d'audodafés où se pressent les foules. L'Espagne du Siècle d'Or, ce sont également les grands noms de la littérature classiques (Cervantès, Gongora, Calderon...) et l'éclat de la peinture, à travers ses génies : (Velázquez, Le Gréco...).
06/2000
Religion
Et votre joie sera parfaite. Itinéraire d'une résurrection
Dans ces pages empreintes d'une grande profondeur, Pascale Dalcq nous livre le secret de sa "joie parfaite". Née dans une famille où l'on professait la libre pensée, elle découvre dans les ruines de l'abbaye d'Orval le secret d'une Présence à la fois Morte, douce et aimante qui va orienter toute sa vie. Elle choisit d'abord le carmel d'Argenteuil, puis après plusieurs années, elle rejoint un monastère à Cyangugu, au Rwanda. Là, elle sera le témoin impuissant des terribles événements de 1994, où elle faillit perdre la vie. Profondément marquée par le drame rwandais, elle est touchée par la simplicité de cieux personnes atteintes d'un handicap mental. Après bien des détours, elle rejoint une communauté de l'Arche à Winnipeg, au Canada. C'est enfin un retour à Cyangugu qui lui permettra de se réconcilier avec son passé et de vivre une véritable résurrection.
11/2012
Critique littéraire
La lumière, le poème, la mort. Sur Duarte et Vinyoli
On trouve chez Madame Guyon, célèbre mystique française du xviie siècle, à la fois une théorie et une pratique de l'amour pur. C'est à ce double titre qu'elle fut l'inspiratrice de Fénelon. Elle se distingue par une insistance sur la métaphore du torrent qui vient soutenir le choix de l'accélération dans l'acheminement vers l'union à Dieu. Alors que l'ascension du Mont Carmel chez un Jean de la Croix ne se peut qu'au prix d'un effort volontaire et d'un temps long, le saut dans le vide, chez Madame Guyon, précipite le torrent dans la mer divine de la façon la plus rapide qui soit, le moyen court étant l'involonté. Deux pièces de Heinrich von Kleist, Catherine de Heilbronn et Penthésilée, sont considérées dans la perspective de Madame Guyon et étudiées en vue d'une élucidation réciproque.
04/2015
Prière et spiritualité
Accueillir et discerner les grâces de l'Esprit
La vie dans l'Esprit connaît, depuis le concile Vatican II, un renouveau de grande ampleur, en particulier à travers ce courant de "grâce" qu'est le Renouveau charismatique catholique. L'irruption dé l'Esprit Saint dans l'existence de nombreux baptisés la dynamise profondément, voire la bouleverse, produisant parfois des effets inattendus. Tout cela appelle accompagnement et discernement. C'est ce que se propose de faire l'auteur de cet ouvrage à la lumière de la grande tradition mystique catholique, en particulier celle du Carmel. Il donne de précieuses indications sur le discernement qui doit accompagner toute expérience spirituelle afin d'en vérifier l'authenticité, c'est-à-dire sa capacité à contribuer à la croissance spirituelle de la personne. Un livre de fond qui s'adresse à tous les baptisés qui désirent mener leur vie chrétienne sous la conduite habituelle de l'Esprit Saint.
03/2021
Témoins
Lettres spirituelles
Les lettres d'Elisabeth sont importantes pour bien la connaître. Elle s'y révèle très humaine et très spirituelle. Grâce à elles, nous découvrons les diverses facettes de sa riche personnalité et son enracinement dans le réel et le concret de la vie. " Je vais à la Lumière, à l'Amour, à la Vie. " Dans ses lettres, sainte Elisabeth se révèle à la fois humaine et spirituelle. Elle s'y montre généreuse, fidèle en amitié, pleine de sagesse, et dévoile la réciprocité d'amour qu'elle vit avec le Christ. De sa jeunesse à sa mort au Carmel de Dijon, ses missives nous laissent entrevoir son itinéraire spirituel, fait de joie intense, de lumière rayonnante et de confiance absolue en Dieu, jusqu'au jour où elle entre dans la Vie, à seulement 26 ans, consumée par la maladie. Une correspondance essentielle pour découvrir Elisabeth et la profondeur de sa pensée.
03/2022
Thérèse de Lisieux
Thérèse de Lisieux et sa mission de formatrice
Paru une première fois en 1968 sous le titre Thérèse de Lisieux et sa mission pastorale, l'ouvrage de Jean Lafrance est un maître livre. L'auteur, célèbre pour ses publications sur la prière et la vie spirituelle à l'école du Carmel, vise plus particulièrement ici l'attitude de Thérèse dans ses relations avec ses novices. Il décrit l'effort pédagogique d'une maîtresse des novices qui se met à l'écoute de ses soeurs plus jeunes, pour les aider à découvrir les appels du Seigneur dans leur vie, en étant simplement le signe de Dieu qui appelle. Mais au-delà, la fonction de Thérèse au noviciat déborde de beaucoup la mission de consolation et d'aide spirituelle, pour atteindre aussi le niveau des relations interpersonnelles. Un livre accessible pour tous ceux et celles qui souhaitent, sous la conduite de la Petite Thérèse, discerner leur chemin.
03/2023
Littérature française
Assis au bord du silence. Roman
1947. Marty Swanson voit le jour dans la modeste communauté suédoise de Springfield, Nebraska. 2021. Marty Swanson termine sa vie seul dans le luxe de la petite ville de Carmel-by-the-Sea, Californie. Que se passe-t-il durant toutes ces années ? Dans une fresque foisonnante, Christophe Paviot nous raconte le parcours tumultueux et tragiquement romanesque de cet homme. Abîmé très jeune par les épreuves, Marty s'enferme dans le silence et se réfugie dans la mélancolie, mais découvre la musique et les plaisirs cruels de l'amour. Une odyssée, portée par une écriture tenue et poétique, qui nous plonge dans les ombres et lumières de l'Amérique. Christophe Paviot est l'auteur d'une douzaine de romans, dont Le ciel n'aime pas le bleu, Blonde abrasive ou encore L'Horizon à mains nues paru en 2020 (en poche aux éditions Litos en 2023).
04/2023
Histoire du protestantisme
Calvin
Austère, sévère, intolérant, ainsi apparaît Calvin à beaucoup de ses détracteurs, qui l'accusent d'avoir brûlé Servet, transformé Genève en dictature, prédestiné la majorité des humains à l'enfer éternel. Mais d'autres célèbrent en lui un théologien génial, un maître de la langue française, le " fondateur d'une civilisation " (E. Léonard), l'un de ceux qui ont le plus contribué à l'avènement du monde moderne. En 2009, un chocolatier suisse a voulu célébrer sa naissance en créant un chocolat qui, sous une couche pralinée classique, contient en son coeur un caramel à la crème suisse pour exprimer la douceur et la tendresse de Calvin dans son action concrète. Les images de Calvin sont parfaitement contradictoires. L'homme, qui n'a jamais voulu être honoré ni considéré comme un saint, qui a voulu s'effacer totalement derrière la Parole de Dieu, dont on ne sait même pas où il a été exactement inhumé et dont on a peu de portraits, a donné naissance à de nombreux mythes. Aussi est-il nécessaire de dresser un portrait rigoureux du réformateur afin de faire la part de la légende et de comprendre à la fois ce qu'il était et pourquoi il a été compris de manières si différentes. C'est tout l'objet de ce livre.
06/2023
Littérature française
Barnabé. Le roman d'un chat
Des yeux couleur saphir qui vous fixent avec une intensité dérangeante, une fourrure de neige émaillée de quelques touches de caramel... Barnabé est un chat parisien de luxe, gâté et sacrément snob. Il partage la vie d'Edith Bontemps, une romancière à succès qui lui passe tous ses caprices, et une cuisinière lui mitonne ses plats préférés, servis dans une gamelle en argent frappée de ses initiales. Barnabé se croit au centre du monde, voire de l'univers. Mais une série d'événements va soudain bousculer son train-train et le jeter sur les routes. Il passe de main en main, pour se retrouver dans la campagne tourangelle, lui qui ne connaît de la verdure que son pot d'herbe à chat. Barnabé n'est pas du genre à baisser les moustaches. Mais ce chat précieux qui a reçu une éducation d'appartement saura-t-il faire face à l'adversité ? Un grand jeune homme allergique aux poils, une fashion victim qui rêve d'un beau manchon, un gourou qui a fait des chats sa source d'inspiration, une comtesse qui préfère les chiens, un châtelain-jardinier passionné de légumes anciens et un éditeur décidé à demeurer célibataire seront les victimes d'un Barnabé décidé à ne rien lâcher. Et si ses tribulations transforment son caractère sur bien des points, l'essentiel demeurera inchangé : ce sera toujours lui le maître.
11/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Gâteaux et gourmandises sans sucre. Des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté sans édulcorant
50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE ! Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Eclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! Quelques exemples de recettes : - Crème renversée à l'ananas - Crumble de blé noir aux poires - Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert - Gâteau au yaourt, parfum de réglisse - Tajine de fruits - Gâteau au chocolat - Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger - Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
05/2021
Policiers
La Nuit du Jabberwock
Ce jeudi soir, comme tous les autres jeudis, Doc Stoeger rêve de boucler l'édition de son hebdomadaire local, le Carmel City Clarion, avec de " vraies " informations. Mais une surprise l'attend au bar de son ami Smiley : un véritable déluge de nouvelles retentissantes qui vont du braquage d'une banque à l'incendie d'une usine et à la capture d'un gang de criminels. Or, toutes ces informations s'évaporent comme si rien n'était arrivé, laissant Doc Stoeger désemparé. La visite de Yehudi Smith, un curieux individu tout droit sorti de l'univers de Lewis Carroll - l'auteur préféré de Doc Stoeger -, va relancer cette nuit extraordinaire avec une invitation à la chasse au Jabberwock. C'est le début d'une véritable traversée du miroir où le surréel et l'absurde le dispute à la logique.
La rencontre de Lewis Carroll et de Fredric Brown a donné un chef-d'œuvre du roman policier teinté de fantastique.
06/2005
Histoire internationale
Premier centenaire de la mère Thérèse de Saint-Augustin, Madame Louise de France, discours
Premier centenaire de la mort de la vénérable mère Thérèse de Saint-Augustin, Madame Louise de France : Discours prononcés dans l'ancienne église du Carmel de Saint-Denis les 21-22-23 décembre 1887 Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Histoire des religions
Réflexions sur les relations entre l'Eglise catholique polonaise et les Juifs. "Noir c'est noir"
Le père Stanislaw Musial (s. j. , 1938-2004) était un homme de dialogue et de paix. Né en Pologne, dans la région de Nowy Sacz, dans un milieu paysan et antisémite, il ne découvrit l'existence - ou plutôt l'absence - des Juifs en Pologne que tardivement, alors qu'il était élève d'un séminaire catholique. Il fut alors conduit à se demander pourquoi ces gens n'étaient plus là et surtout pourquoi personne n'en parlait. Le père Musial consacra dès lors ses activités à approfondir ses connaissances des relations judéo-chrétiennes, depuis les racines communes jusqu'à l'affaire du Carmel d'Auschwitz (1984-1989). En 2001, le père Musial rassembla, en un recueil intitulé Noir c'est noir, une série d'une vingtaine de ses articles. Cet ouvrage lui valut d'être le premier lauréat polonais du prix Pulitzer après la chute du communisme mais aussi d'être mis au ban de l'Eglise catholique polonaise.
02/2023
Littérature française
La passion d'Edith S.
Août 1942. Dans le wagon qui l'emporte vers Auschwitz, Edith, philosophe d'origine juive, disciple de Husserl, convertie au catholicisme et Carmélite, remonte le fil de sa vie. Autour d'elle, des hommes, des femmes, des enfants juifs. Hannah, journaliste idéaliste et radicale, Susanna, convertie elle aussi au catholicisme mais qui a préféré l'action au Carmel, ou encore Werner, ce jeune homme séduit par la foi d'Edith. Mais aussi le petit Emmy, à la recherche de son père. C'est à eux qu'Edith livre une part de sa vie intérieure, démêlant illusions, fantasmes, ambiguïtés ; opposant au tragique de ce dernier voyage sa quête et sa passion de la vérité. S'inspirant librement d'Edith Stein devenue sainte Thérèse-Bénédicte de la Croix, Maryse Wolinski a bâti un roman sensible sur un personnage énigmatique, aux amours contrariées, confronté au drame de l'Histoire et à la rencontre de la foi.
02/2014
Religion
Livre de la vie
Dans cette autobiographie spirituelle, achevée en 1562, Thérèse d'Avila montre la valeur providentielle de ce qui lui arrive (son entrée au couvent, la grave maladie qui la frappe, ses visions, enfin sa réforme du Carmel). Consciente des contraintes de la vie matérielle, elle a voulu que ses novices sachent lire et écrire, afin d'accueillir des femmes d'esprit, capables de résister à la tentation d'un mysticisme de pacotille. Elle a su unir, en un rare équilibre, spiritualité et action. Si ce texte est toujours lu avec passion, y compris par ceux qui ne partagent pas la foi de son auteur, c'est en raison de sa portée universelle et de son originalité : l'exploration, par une femme, de son espace intérieur. Thérèse en a eu l'intuition : dans le Livre de la vie, elle ne s'adresse pas seulement à ses directeurs de conscience mais à tous ceux qui vont la lire. On découvre ainsi dans la grande mystique espagnole un grand auteur.
05/2015
Témoins
L'amitié des saints. Bienheureux Marie-Eugène de l'Enfant Jésus
Ce livre rassemble textes d'homélies et conférences que le Père Marie-Eugène, lui-même béatifié le 19 novembre 2016, a adressées à des publics divers au long de son ministère. A travers ces prédications sur des saints que l'Eglise célèbre tout au long de l'année liturgique, il nous fait entrer dans cette communion qui nous lie à l'Eglise du Ciel. On sera frappé par la connaissance familière qu'il avait de ces saints, mais aussi par sa manière de partager à ses auditeurs le sens de cette communion profonde qui nous fait entrer dans leur amitié. A travers personnages bibliques, apôtres et martyrs, saints du Carmel, figures de sainteté contemporaines, l'auteur nous montre la vraie sainteté comme le déploiement de la puissance de Dieu dans la faiblesse de l'homme (2Co 12,10). Disciple de Thérèse de Lisieux, il n'omet pas de décrire la petitesse, la pauvreté, la fragilité des saints que la vie de Dieu est venue transfigurer.
03/2022
Du XVIe au XIXe siècle
Hermann Cohen (Augustin-Marie du Très-Saint-Sacrement). Correspondance générale (1835-1871)
Né en 1820 à Hambourg dans une famille de commerçants juifs, Hermann Cohen, pianiste dès l'âge 4 ans, arrive à Paris en 1834. Il se place aussitôt sous la protection de Franz Liszt qui devient son professeur et son mentor. Il fréquente alors George Sand et son milieu, Félicité de Lamennais et autres libéraux. En 1847, après une grâce reçue lors d'une adoration du Saint-Sacrement, il se convertit et change de vie. Avec François de La Bouillerie, Théodelinde Dubouché, Pierre-Julien Eymard et Raymond de Cuers, il participe au renouveau de la pratique de l'adoration nocturne du Saint-Sacrement. En 1849, il entre au Carmel. Il prend le nom d'Augustin-Marie du Très Saint-Sacrement, mais reste célèbre sous celui de "Père Hermann" . Désormais, il partage sa vie entre les prédications à travers l'Europe (France, Allemagne, Italie, Angleterre, Irlande, Belgique, Suisse), la fondation de couvents de carmes en France et à Londres, et l'écriture musicale de recueils de cantiques.
04/2022
Témoins
Manuscrits autobiographiques
Manuscrits autobiographiques Thérèse de Lisieux ou Thérèse de l'Enfant Jésus ou(1873-1897) est l'une des saintes les plus populaires dans l'Eglise catholique et au-delà. Entrée au Carmel de Lisieux à quinze ans, morte à vingt-quatre ans, elle a laissé trois écrits autobiographiques. Ils furent, publiés de manière posthume, quelque peu tronqués et refondus en un tout, sous le titre Histoire d'une âme. Ce livre connut d'emblée un succès immense, car il peignait de l'intérieur cette "enfance spirituelle" que le Christ évoque dans l'Evangile et qu'il est impossible d'inventer sans la vivre. Les Manuscrits autobiographiques, parus en 1957, restituent le texte original des trois écrits laissés par Thérèse. Elle y apparaît avec sa spontanéité, sa sensibilité, un ton inimitable et même une sorte de fantaisie. Mais on y trouve aussi l'épreuve des ténèbres qu'elle dut traverser dans les derniers mois de sa vie - et qui disent la véritable dimension de son "combat" spirituel.
03/2023
