Le management selon Dix pour Cent
Extraits
Les classiques
Le foin. dix façons de le préparer
"La première fois que j'ai mangé du foin, je devais avoir une dizaine d'années. C'était un repas ordinaire où le fromage avait été conservé une semaine durant dans un garde mangé rempli de foin. A l'époque, j'avais été émerveillé devant le parfum qu'avaient pris les produits laitiers ainsi présentés. Et puis, j'ai gardé ça en mémoire jusqu'au jour où j'ai récidivé, à Paris. Encore une lubie étrange de bobo parisien, diraient des amis du Morvan. Quoi qu'il en soit, j'ai pendant des mois étudié la chose, testé la chose, et je m'en suis émerveillé. Le foin, ce n'est pas qu'une botte d'herbes sèches. Le foin raconte toute une prairie, tout un paysage, tout un écosystème. Le transférer dans nos assiettes, c'est admirer la vue, c'est en goûter la vue. "
10/2021
Cuisine familiale
Le beurre, dix façons de le préparer
Ma grand-mère Annick, plus bretonne qu'il n'y eut jamais sous les cieux du Nord-Finistère, s'inquiétait que ma maigreur infantile me laissât emporter par le premier coup de noroît venu, et elle m'incitait à ingurgiter "Autant de beurre que Dieu peut en bénir". C'est par livres entières qu'elle en déversait sur les tartines, dans les patates et le farz, espérant me remplumer façon Popeye. J'ai donc gardé les pieds sur terre, et développé un sens du goût assez précis ; le gras est le vénal messager des saveurs : laissez du beurre auprès d'un autre aliment, il en prendra le goût. Par chez moi, le seul beurre qui vaille est salé, pour autant, la plupart des recettes de ce petit précis grassouillet peuvent être réalisées avec du beurre doux, à vos risques et périls.
03/2023
Desserts, pâtisseries
le galabé, dix façons de le préparer
En cuisine, certains ingrédients appartiennent à une famille de l'ailleurs, si proche et si lointaine, capable de convoquer un corpus poétique complexe composé de souvenirs gourmands et de rêveries colorisées. Croquer dans le galabé sans apprêt, c'est un peu s'y abandonner en espérant que le plaisir de la dégustation se poursuive indéfiniment. Autrefois populaire, cette friandise patrimoniale réunionnaise, fabriquée à base de jus de canne à sucre cuit et moulé, était encore fabriquée de façon domestique jusque dans les années 1970. La palette du galabé d'une grande richesse permet de diversifier les usages, assaisonner, aromatiser et agrémenter des mets sucrées comme salés.
10/2023
Cuisine
Le pâté. Dix façons de le préparer
Les pâtés et terrines sont des préparations cuites de cuisine ou de charcuterie, chaudes ou froides se différenciant par leur moule de cuisson. Je tenais à consacrer tout particulièrement cet ouvrage au pâté. Si les origines du pâté remontent aux Romains - Néron en était très friand - , au fil des siècles, on inventa de nombreuses façons de le décliner pour varier les plaisirs. Au Moyen Age, les terrines se différenciaient déjà des pâtés par leur mode de cuisson. Elles étaient cuites dans des récipients de terre, tandis que les pâtés étaient cuits dans une pâte. Selon mon humeur, je me plais à déguster un pâté de campagne, riche en viande et fort en goût sur une tranche de pain de campagne ou une délicate mousse de foie sur un toast moelleux. Le pâté est pour moi symbole de partage et de convivialité, un plaisir simple autour duquel on se réunit, on échange, on s'engueule. Un plat qui représente à lui seul les valeurs de la cuisine qui me sont le plus chères. Avec le pâté tout est possible, la palette est infinie et je rêvais de renouveler une nouvelle aventure collective avec tous les chefs qui ont accepté de participer.
04/2019
Desserts, pâtisseries
Le granola. Dix façons de le préparer
Le grunola aurait été inventé en 1860 aux Etats-Unis par le Docteur et propriétaire de cures thermales, James Caleb Jackson, convaincu qu'une bonne alimentation est le meilleur des remèdes. Originellement, il s'agissait d'une fine couche de pâte de farine de blé complète cuite au four. Peu avant la révolution industrielle de 1900, le Docteur John Harvey Kellogg s'empare de ce principe en le rebaptisant "granola" . Plus qu'un phénomène revival, la confection de granolas est la satisfaction de pouvoir maîtriser la composition de ses petits-déjeuners céréaliers aussi sains que gourmands, et de faire partager ce rituel extraordinaire sous forme de présents. Ces dix recettes ont été longuement travaillées, améliorées, retouchées, pour parvenir à un orgue idéal. Les diverses associations de saveurs et de textures offrent à chaque recette un univers bien spécifique.
02/2023
Fruits
Le kumquat, dix façons de le préparer
1846 - Robert Fortune intègre le kumquat aux collections Royales d'Horticultures. Il n'en fallait pas moins pour me faire fondre devant ce petit agrume plein de caractère et l'acclimater dans ma cuisine. Je ne résiste jamais devant l'opportunité de rendre hommage au botaniste écossais qui nous le rapporta et qui aujourd'hui offre son nom au genre Fortunella. Un homme trop souvent passé sous silence et qui contribua entre autres choses à rompre le monopole chinois de la production du thé et à diversifier sa production, à Darjeeling notamment. Véritable caresse vitaminée qui pointe le bout de son pépin au sortir de l'hiver le Kumquat s'acclimate à merveille dans nos assiettes se prêtant au jeu de l'exotisme ou se fondant dans le décor de nos recettes les plus traditionnelles. Vous aussi, acclimatez de nos dix façons ce petit agrume à vos assiettes et profitez de son goût douçâtre, de son jus vif et de sa légère astringence.
09/2022
Sauces, épices
Le tabasco. Dix façons de le préparer
Mis au point en Louisiane au début du XIXe siècle par Mr. McIlhenny, banquier en faillite mais épicurien de nature, le Tabasco® classique est le nom éponyme d'un état du Sud-Est du Mexique à côté du Chiapas ou les piments rouges sont récoltés à la main pour élaborer cette sauce très épicée. Le Tabasco est omniprésent dans les cuisines privées, celles des restaurants et dans les bars. Ces "dix façons" sont des recettes concoctées autour d'un apéritif dînatoire, une sorte de smörgåbord fantaisiste à base de finger food ou petites bouchées apéritives, inspirées de mes périples autour du monde.
02/2023
Cuisine méditerranéenne
Le tahini, dix façons de le préparer
Le tahini, c'est d'abord une histoire de texture : pur, il colle à la cuillère et au palais. Emulsionné avec de l'eau et quelques gouttes de citron, il devient crémeux, avec un petit goût noisette de reviens-y. T'y trempes un doigt, tu termines le bol. Le tahini au Moyen-Orient, c'est un peu comme de la mayonnaise. T'en mets un peu partout parce que ce sera forcément bon. Cette purée de sésame écrasé s'accorde aussi bien avec des crudités, des légumes au four, une viande ou du poisson... que sur une tartine de pain avec du miel, de la mélasse de grenade ou de caroube. Selon les traditions et les goûts, elle accompagne, assaisonne, enveloppe, exhausse, adoucit, tranche... Au Moyen-Orient, tout placard de cuisine recèle un pot de tahini. Comme le sumac, je l'ai véritablement découvert à Jérusalem. J'en ai retrouvé dans divers plats. Dans une saladede feuilles fraîches de zaatar, dans le caviar d'aubergine, gratiné sur un chou-fleur rôti et même en glace... Désormais, impossible de m'en passer.
09/2022
Cuisine asiatique
Le miso, dix façons de le préparer
C'est à nouveau une histoire de bactérie ! Le miso résulte de l'affinage de soja et autres céréales et de riz fermenté par adjonction de Aspergillus Oryzae. Comme pour les autres ingrédients qui émergent des antres de la planète Terre sur les tables contemporaines, bière, pain ou kimchi, le miso appartient à l'histoire de la nourriture. Ce breuvage est constitué d'une pâte délayée dans le bouillon matrice de la cuisine japonaise, le dashi... Les Occidentaux avalent leur bol de miso sans vraiment en connaître la matière première. Depuis mon premier svoyage au Japon en 1993, je me le suis approprié au fil de l'évolution de ma cuisine. Je l'utilise quotidiennement comme condiment à tout faire.
05/2022
Café
Le café. Dix façons de le préparer
Le café c'est l'Orient, c'est certain. C'est cette fève d'Hyémen que la France va découvrir d'abord à Marseille (que voulez-vous, c'est la porte ouverte sur le monde ! ) puis surtout grâce à Soliman-Aga, ambassadeur de la Sublime Porte auprès du roi Soleil. Le café c'est surtout les petits matins, une eau de vie qui donne le premier élan. Le café, c'est encore un symbole de l'art de vivre à la française. Il s'est fait lieu. Le comptoir fut longtemps un temple séculier, lieu de méditation matinale tout autant que de rencontres. C'est étonnant tout de même d'accompagner ses jours et ses nuits d'une boisson proposant des variations autour de l'amertume, de l'acide, du corsé, parfois du brûlé, du torréfié. Ses goûts peuvent être plus étonnants encore. Pour tout dire, je n'ai découvert sa richesse aromatique que très récemment. Dans une gare. A Poligny, capitale du Comté et terre de vins. Là, le travail des deux passionnés derrière le Café Clandestin m'a ouvert un monde, plus foral, plus épicé, plus complexe encore. Depuis j'explore ses différentes manières, de la décoction à la lixiviation, en passant par l'infusion et les façons du bassin méditerranéen. Chacune résonne en recettes et en souvenirs. Ce dix façons, c'est un peu une cartographie intimew de ces chemins.
02/2024
Cuisine familiale
Le chanvre, dix façons de le préparer
Nous enverrons un exemplaire de ce "dix façons" à Snoop Dogg, grand amateur de chanvre, pour le convertir si besoin était, au chanvre qui se mange. S'il est vrai que les deux variétés sont issues de la même espèce botanique, depuis longtemps et à tort, le chanvre est associé au cannabis. Pourtant la consommation de produits alimentaires issus des graines de chanvre n'engendre pas d'effets psychotropes ou de boisson devront être conservés au réfrigérateur et consommés rapidement. Que du bon et rien de stupéfiant dans ce livret, si ce n'est ses auteurs, alors suivez-nous pour un trip culinaire et gourmand au pays du chanvre !
09/2023
Techniques artistiques
Mon mariage DIY. Tous les DIY, conseils et astuces pour un un jour J parfait !
C'est officiel, vous allez vous marier ! Vous commencez déjà à réfléchir aux préparatifs, mais vous rêvez d'une cérémonie originale, économique et surtout qui vous ressemble vraiment ? Ce livre sera votre meilleur compagnon pour les mois à venir ! Retrouvez une véritable mine d'idées créatives, de tutos, d'astuces et de conseils pour que ce jour reste gravé dans toutes les mémoires. Invitations et menus, décoration de la salle et de la table, petites gourmandises, cadeaux pour les invités et accessoires pour la mariée... Découvrez comment inviter le DIY à chaque étape de votre mariage !
04/2019
Gestion
Management et finances publiques. Les marqueurs du New Public Management
Cet ouvrage propose, pour la première fois, une réflexion sur la rencontre de deux champs disciplinaires qui se croisent sans se reconnaître. Il s'agit, d'une part, des sciences de gestion et, d'autre part, des finances publiques. L'introduction est consacrée aux "marqueurs" du New Public Management qui, depuis les années 1980, constitue le courant dominant des sciences de gestion. Les trois parties qui suivent ont été construites avec un même plan distinguant les différentes administrations publiques identifiées par le système européen des comptes (SEC). Elles traitent successivement des notions de "Performance" de "Responsabilisation" et d"Externalisation". Si les développements sont centrés sur les pratiques françaises, ils réservent cependant une place à des éléments de réflexion pour chacun des pays examinés (Allemagne, Espagne, Italie et Royaume-Uni).
03/2019
Sociologie
Dix questions sur le féminisme
Ce livre évoque dans les grandes lignes l'histoire du féminisme, ses divers courants, ses concepts, une partie des inégalités encore trop présentes, des discriminations et des violences faites aux femmes - dont la cessation revêt un éternel caractère d'urgence -, mais aussi les idées reçues sur les féministes et les controverses au sein du mouvement.
09/2021
Littérature étrangère
Les dix amours de Nishino
Qui était Nishino, cet homme insouciant et farouche comme un chat, et qui comme lui s'immisçait avec naturel dans la vie des femmes dont il faisait battre le coeur trop fort ? Dix voix de femmes composent ce roman dont un homme est le centre de gravité et dont l'existence nous est progressivement révélée par celles qui l'ont tant aimé aux différentes époques de sa vie. Chacune d'elles à son tour prend la parole : elles tissent un à un les fils séparés d'une existence qui se rejoignent pour dessiner en creux le visage d'un homme plein de charme et de mystère, nonchalant, touchant, insaisissable. Et en faisant son portrait c'est elles-mêmes finalement qu'elles révèlent. Dix variations tissées de poésie, de mélancolie, de drôlerie, pour tenter de comprendre cet étrange sentiment que 1'on nomme l'amour.
02/2013
Gestion
Dix considérations sur le temps
Aujourd'hui, dans nos sociétés occidentales, le temps n'est plus perçu comme une richesse, mais comme un bien nous faisant défaut. Notre rapport au temps se caractérise par une attitude négative : nous nous plaignons de notre manque de temps, nous avons l'impression de courir après le temps, nous nous demandons où trouver le temps. Ces " Dix considérations sur le temps " nous invitent à penser différemment cette notion du temps. Revenant à l'idée que le temps est un capital inestimable pour l'homme et non " une denrée rare ", Bodil Jönsson nous amène à réfléchir sur une meilleure utilisation du temps. Son travail de physicienne mais aussi ses expériences personnelles lui servent d'exemples quand elle oppose le temps des horloges au temps vécu, ou quand elle se fait l'avocat des temps d'arrêt, nécessaires à la pensée. Des phénomènes comme le zapping ou le téléphone portable sont également analysés avec humour et finesse, mais, en dehors de la pertinence de ses réflexions, la prouesse que réussit Bodil Jönsson, c'est de nous donner l'impression - une fois le livre refermé - d'avoir enfin du temps.
01/2000
Littérature française
Les dix rouleaux de Touenhouang
C'est en restaurant une grotte qu'en mille neuf cent un moine taoïste découvrit par hasard une niche murée qui était pleine de manuscrits et de peintures. J'avais entendu parler de cette trouvaille à Ouroumtchi ; le duc Lan m'avait remis un rouleau manuscrit provenant de cette cachette et dont on lui avait fait présent lors de son passage au Kan sou. Aussi étais-je anxieux de savoir ce que nous trouverions encore de ce trésor sur place. A peine à Touenhouang, je m'enquis du moine ; après quelques pourparlers, le mardi gras de mille neuf cents huit, je pénétrais dans la niche : sur deux ou trois rangs, et plus qu'à hauteur d'homme, s'entassaient des liasses de rouleaux manuscrits. J'en examinais quelques-unes : l'écriture, les dates montraient que la collection s'arrêtait au début du onzième siècle. Dès ce premier coup d'oeil, je trouvais des textes en chinois, en tibétain, en ouïgour, en sanskrit et même dans les dialectes inconnus de la haute Asie.
04/2018
Histoire des idées politiques
Dix questions sur le syndicalisme
Dans ce petit livre, l’auteur s’intéresse aux origines du syndicalisme, à ses pratiques delutte, à ses rapports avec les partis, aux tendances et débats qui l’animent et le divisent, àses liens avec l’antifascisme et le féminisme et aux perspectives de réunificationorganique qui se dessinent. Il présente un syndicalisme vivant, porteur d’avenir, quin’ignore rien de son passé pour retrouver le chemin des victoires et renouer avec lesambitions de rupture et de transformation sociale.
03/2023
Histoire de la musique
Le féminisme en dix chansons
Pendant trop longtemps, la musique a été une affaire d'hommes. Heureusement, plusieurs groupes de femmes ont réussi à imposer leur(s) voix et à s'approprier la musique. Paula Ringer s'intéresse à un ensemble de groupes et d'artistes qui ont décidé de s'approprier une forme profondément masculine : le rock. Dans le rock anglo-saxon, les groupes de filles veulent reconquérir un territoire majoritairement masculin, voire misogyne, qui éloigne ou mystifie les femmes. Il sera donc avant tout question de groupes féminins et féministes, américains et anglais et influencés par le mouvement punk. Mais aussi de pop française avec Brigitte Fontaine et les chansons écrites par Agnès Varda et interprétées par le groupe Orchidée pour le film L'une chante, l'autre pas. L'ensemble des chansons choisies par Paula Ringer transmettent un message féministe en vue de contester le système patriarcal.
05/2023
Littérature érotique et sentim
Charley Davidson Tome 10 : Dix tombes pour l'enfer
Détective privé à temps partiel et Faucheuse à plein temps, Charley Davidson s'est toujours posée d'innombrables questions : pourquoi je vois des gens morts ? Qui est le beau gosse surnaturel qui me suit partout ? Comment je fais pour enlever le chewing-gum des cheveux de ma soeur avant qu'elle se réveille ? Mais " comment je fais pour piéger trois dieux différents ? ", c'est nouveau. Et comme ces dieux ont pour but de tuer sa fille, pas d'hésitation ! Pourtant, l'un de ces dieux a volé son coeur il y a longtemps. Est-il trop tard pour le ramener dans le droit chemin ? Avec une fugitive, un homme accusé du meurtre d'une femme toujours en vie, et un pendentif en verre qui met le monde surnaturel dans tous ses états sur les bras, Charley a fort à faire pour sauver le monde...
05/2017
Romans historiques
Les cent puits de Salaga
Elles ont le nom de reines guerrières, et tout semble les opposer. Aminah a quinze ans, guette les caravanes de marchands dans la région de Gonja, vend un peu de nourriture. Bientôt, un raid de cavaliers fait d'elle une captive. Wurche est une princesse, fille têtue du chef de Salaga, la ville aux cent puits, haut lieu du commerce d'esclaves. Elle a l'âge d'être bientôt mariée, alors qu'elle ne rêve que de pouvoir, en ces temps d'alliances et de conflits entre chefs de tribus, avec les Ashantis de la forêt voisine, avec les Allemands, les Anglais, les Français. Et il y a Moro, l'homme à la peau si noire qu'elle est bleue. Il vit de la vente d'esclaves mais croit à la destinée, et cède à la beauté. Les cent puits de Salaga se déroule à la fin du XVIIIe siècle dans l'actuel Ghana, à la période précoloniale et avant que l'esclavage soit réellement aboli. Une histoire de courage, de pardon, d'amour et de liberté.
09/2019
Histoire de France
La guerre de Cent ans
La guerre de Cent ans est un événement essentiel dans la constitution des royaumes de France et d'Angleterre et a marqué de son empreinte les relations entre les deux pays. Cette synthèse accessible et facilement utilisable donnera aux étudiants les clés pour décrypter les raisons, le contexte et le déroulement d'un conflit qui dura de 1330 à 1453. L'ouvrage propose un parcours thématique qui envisage la guerre de Cent ans comme un phénomène global : politique, idéologique, militaire, sociétal... , vu aussi bien du côté français qu'anglais. S'appuyant sur de nombreuses sources - officielles, littéraires, iconographiques -, un appareil cartographique et des études de cas de textes et d'images, ce volume permettra à l'étudiant de construire un exposé, élaborer une dissertation ou rédiger un commentaire de document sur le sujet.
06/2017
Histoire de France
La Guerre de Cent Ans
La guerre de Cent Ans n'est pas seulement l'affrontement de deux familles royales pour le trône de France ; c'est une guerre européenne. Le poids de la guerre, la saignée démographique due à la Peste Noire, le choc moral du Grand Schisme ont profondément fait évoluer mentalités et sociétés en France, en Angleterre et chez leurs voisins. La guerre de Cent ans marque la fin du temps du "bon roi Saint Louis" et prépare la place aux affrontements de la Renaissance. L'ouvrage, appuyé sur une solide bibliographie, propose une synthèse des dernières recherches sur les différents aspects de la société et les principaux événements de la guerre.
10/2013
Bas Moyen Age (XIVe au XVe siè
La Guerre de Cent ans
Ce livre est une synthèse illustrée de la guerre de Cent Ans, qui couvre une période de cent seize ans (de 1337 à 1453). Cette guerre voit s'affronter sur le sol français deux dynasties, les Plantagenêts (qui possédaient le royaume d'Angleterre et la moitié de la France actuelle) et la Maison capétienne de Valois. Cet épisode sans précédent dans l'histoire de France est marqué par de nombreux conflits, entrecoupés de trêves plus ou moins longues, ponctué de batailles célèbres comme Poitiers, Crécy ou encore la terrible défaite d'Azincourt, et habitée par des personnages de légende : Jeanne d'Arc, Du Guesclin. La guerre de Cent Ans se termine officiellement avec la signature du traité de Picquigny par Louis XI de France et Edouard IV d'Angleterre en 1475. C'est cette histoire passionnante et pleine de rebondissements que nous raconte Olivier Renaudeau.
02/2021
Histoire de France
Les cent-jours de Napoléon
L'acte ultime des cent-jours de Napoléon, la bataille de Waterloo, est l'une des plus célèbres et des plus grandes batailles de l'histoire européenne, point d'orgue d'une épreuve de force entre les géants militaires de l'époque — Napoléon et Wellington — qui se sont affrontés pour la première et unique fois le matin du dimanche 18 juin 1815, au sud de Bruxelles, au milieu de champs détrempés et de vallons. Plus de 150 000 soldats français, britanniques, néerlandais et prussiens ont participé à une confrontation épique, sanglante et décisive, qui mit fin aux guerres napoléoniennes, conduisit à l'abdication de l'Empereur et contribua à l'instauration de plusieurs décennies de paix en Europe. Sous la plume de Peter et Dan Snow, historiens militaires et journalistes, cet ouvrage remarquable raconte l'histoire de l'ultime campagne de l'Empereur, depuis son départ de l'île d'Elbe jusqu'à sa dernière bataille à Waterloo. Grâce à des documents d'archives exceptionnels et à des fac-similés, dont certains sont publiés pour la première fois — esquisses de plans, cartes, lettres, ordres, documents officiels et proclamations faisant partie des collections d'archives et de musées européens — vous pourrez revivre cet extraordinaire moment de l'Histoire. Entrez au coeur de l'action en lisant le journal de campagne d'un colonel de hussards, les ordres rédigés par le duc de Wellington à l'intention du commandant défendant la ferme d'Hougoumont, les lettres des officiers et des soldats écrites le lendemain de la bataille de Waterloo, le livret de solde d'un soldat de la Garde impériale de Napoléon, le Times du 22 juin 1815 qui publia la dépêche de Wellington annonçant sa victoire... Dans cet ouvrage incontournable, vous trouverez : 20 documents d'archives exceptionnels sous la forme de fac-similés ; 80 reproductions de tableaux, gravures et illustrations de l'époque ; 20 photographies en couleur d'objets venant de Waterloo ; 6 cartes en couleur des fronts et des batailles de Waterloo.
10/2018
Poésie anthologies
Le jardin en cent poèmes
Un album abondamment illustré en hommage au jardin et au jardinier. Un feu d'artifice de couleur et de poésie. Le jardin est l'image du paradis sur terre, un univers où l'homme peut jouer à être Dieu. Il laboure, sème, coupe et taille - ce que relève La Fontaine. C'est aussi là qu'il voit mourir ce qu'il a lui même planté. Et puisque le jardin est à taille humaine, c'est en le brodant qu'on parle le mieux du fil de la vie. A l'ombre des arbres, l'on y voit passer avec philosophie le rythme des saisons et le chemin des âges... Voici en cent poèmes l'espoir du printemps et des amours naissantes, la maturité de l'été, saison de volupté et de mûrissement des fruits, qui glisse doucement vers l'automne mélancolique où les fleurs fanent, où les grilles rouillent sous la pluie, où seules les pommes arrachent un sourire à quelques facétieux comme Géo Norge. L'hiver plus silencieux " prépare en secret le printemps ", selon Théophile Gautier, avant que tout recommence. Le jardin, c'est tout cela à la fois, et nul autre sujet ne peut prétendre être aussi proche de nous. Isabelle Ebert-Cau
09/2022
Que-sais-je ?
La Guerre de Cent Ans
S'il s'écoule plus d'un siècle entre 1337 et 1453, bornes chronologiques traditionnellement retenues à propos de la "guerre de Cent Ans" , cette expression approximative a le mérite de présenter immédiatement le principal caractère du conflit opposant la France et l'Angleterre : son exceptionnelle longévité. Une telle durée contribue largement à la complexité de ces temps d'hostilité, dont cet ouvrage s'attache à clarifier les causes, décrire les grandes phases, et exposer les conséquences, sans les isoler de leur cadre historique plus général.
11/2021
Documentaires jeunesse
La guerre de cent ans
1337-1453... Ces deux dates marquent le début et la fin de ce que l'on appelle la Guerre de Cent ans, qui voit s'affronter Anglais et Français dans de terribles batailles : Crécy, Poitiers, Azincourt. C'est la fin de la chevalerie française et l'âge d'or des archers anglais. La bombarde fait son apparition. Et une certaine Jeanne d'Arc sauve la France. En dix scènes illustrées de manière ludique et colorée, Quelle Histoire propose aux enfants une initiation sur la Guerre de Cents ans.
12/2016
Lecture 6-9 ans
Les cent mensonges de Vincent
Léa, la soeur de Vincent, a mis une sorcière très en colère... En guise de punition, elle se retrouve couverte de champignons. Une seule solution pour s'en débarrasser : faire cent mensonges avant midi, sinon Vincent et sa soeur seront les esclaves de la sorcière pendant vingt ans. Cent mensonges en moins de trois heures ? C'est impossible ! se désespère Léa. Mais c'est compter sans la spécialité de son frère : le mensonge, justement.
05/2017
Documentaires jeunesse
La guerre de Cent Ans
Au début du XIVe siècle, la France est dévastée par la peste noire et par l'invasion anglaise. Armés d'arcs légers, les Anglais remportent victoire après victoire et occupent un quart du royaume. Le roi Charles V, aidé du chevalier Du Guesclin, mène alors une guerre d'usure efficace et arrive peu à peu à repousser l'ennemi. Mais ce n'est qu'avec l'intervention de Jeanne d'Arc, que son petit-fils, le roi Charles VII, met un terme à une guerre qui aura duré un peu plus de 100 ans.
04/2018
