Pendant plus de trente ans, à Étables-sur-Mer, Le Tagarin aura été synonyme de bonne chère. Depuis le 31 mars, les nourritures terrestres partagent désormais le lieu avec des nourritures littéraires, et ce grâce à Isabelle Philippe, à Katrin Hogervorst et à Dominique Pluskwa, trois amies, qui, trente-six ans après avoir quitté les bancs de la fac de ToIbiac, ont décidé de remettre le couvert en ouvrant le café-librairie Le Tagarin » !