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Chefs à la carte

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Dossier

L'oiseau moqueur de Harper Lee, un chef d'oeuvre à la peau dure

L’histoire que raconte Jean Louise Finch, alors âgée de six ans, est devenue l’un des plus grands classiques de la littérature américaine. To Kill a Mockingbird, prix Pulitzer Littérature 1961, un an après sa sortie, est réputé pour son humour et sa chaleur, alors qu’il traite de viol et d’inégalité raciale.

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Dossier

Association Charte des auteurs et illustrateurs jeunesse

Fondée en 1975, la Charte des auteurs et illustrateurs jeunesse se consacre à la défense des écrivains, tant dans leurs créations que dans leurs droits. L’association compte plus de 1000 membres, dont l’activité éditoriale représente 1500 ouvrages publiés chaque année. 

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Dossier

Le centenaire du chef-d’oeuvre de James Joyce, Ulysse

Précédé par une histoire éditoriale tumultueuse et légendaire, Ulysse, le chef-d’œuvre de James Joyce, fête en 2022 le centenaire de sa publication. C'est en France, à Paris, que le récit trouve en effet sa forme définitive, confié aux bons soins de Sylvia Plath.

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Dossier

À la découverte de la littérature tchèque

Si l’on résume hâtivement – et maladroitement – la littérature tchèque à Milan Kundera, c’est bien souvent par une méprise culturelle. Michal Fleischmann, ambassadeur de la République tchèque en France, abordait cette question différemment : « La littérature tchèque est une pensée. Une pensée, une voie de la littérature européenne venue de la profondeur d’un peuple au centre de l’Europe. » Voici un large dossier, destiné à parcourir, avec un spectre élargi, les oeuvres et les êtres.

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Dossier

Roman, nouveautés : les livres de Michel Houellebecq

Romancier, essayiste, poète, considéré par de nombreux critiques comme l’écrivain français le plus marquant de notre époque, il est lu dans le monde entier depuis Extension du domaine de la lutte (1994). Michel Houellebecq a reçu le prix Goncourt pour son roman La Carte et le territoire, en 2010.

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Dossier

La SCELF face à la lecture publique : la redevance qui indigne

La lecture à haute voix de livres, en totalité ou sous forme d‘extraits, est considérée comme une “représentation”, et tombe de facto sous le coup du “droit de représentation”. Jusque-là, ce droit était géré par une société d‘auteurs, la SACD, mais depuis le 1er janvier 2016, et sans que grand monde en ait été informé, la gestion du droit de lecture est passée dans l'escarcelle de la SCELF, une société d'éditeurs.

Extraits

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Cuisine

Chefs à la carte

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

05/2018

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Arts divinatoires

La carte enchantée. Avec 54 cartes

Un oracle de 54 cartes magnifiquement illustrées + un livre de 200 pages pour cocréer avec la conscience universelle, développer une plus grande conscience intuitive, et réaliser ses plus chers désirs. Imaginez... entre le visible et l'invisible, une force qui vous sert de guide, provoquant des revirements et des changements au cours du voyage évolutif de votre vie. Dans ce coffret, vous découvrirez 54 cartes magnifiquement illustrées, pour explorer les lieux, les situations, ainsi que rencontrer les alliés et adversaires qui jalonnent votre parcours.
Après avoir identifié vos forces, vos faiblesses et votre potentiel, vous serez à même de planifier un nouvel itinéraire ou de choisir une autre destination pour accroître vos possibilités. Le livre explicatif de 200 pages vous aidera à décrypter la signification des cartes, à identifier votre mission de vie, et à utiliser votre intuition pour faire des choix conscients et créatifs. Vous pourrez alors accéder à un autre espace de liberté, où vous serez capable de modeler votre réalité pour manifester plus de magie dans votre vie.

04/2021

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Cuisine des chefs

La France à la carte. Les meilleurs produits du terroir par les plus grands chefs

60 produits, 60 grands chefs français pour les mettre à l'honneur. 60 produits, 60 grands chefs français pour les mettre à l'honneur. Les produits du patrimoine culinaire français se parent de leur plus bel atout à travers les recettes des plus grands chefs, Ils présentent autant de produits coup de coeur du terroir français et recettes associées Très beau livre de chef autour du manger français, la valorisation des produits du terroir par des chefs étoilés Chefs : Christophe Adam - Yannick Alléno - Armand Arnal - Pierre Augé - Christophe Bacquié - Jérôme Banctel - Olivier Bellin - Georges Blanc - Pierre Sang Boyer - Jean-Michel Carrette - Nicolas Carro - Didier Clément - Alexandre Couillon - Jean Coussau - Christopher Coutanceau - Hélène Darroze - Amélie Darvas - Anthony Denon - Adrien Descouls - Arnaud Donckele - Frédéric Doucet - Julien Duboué - Arnaud Faye - Manon Fleury - Yannick Franques - Eric Frechon - François Gagnaire - Sébastien Gaudard - Michel Guérard - Isma'il Guerre-Genton - Christophe Hay - Pierre Hermé - Stéphanie Le Quellec - Christian Le Squer - Mikaela Liaroutsos - Matthias Marc - Régis et Jacques Marcon - René et Maxime Meilleur - Nina Métayer - Olivier Nasti - Jérôme Nutile - Gérald Passedat - Laurent Petit - Anne-Sophie Pic - Jean-François Piège - François Perret - Eric Pras - Jessica Préalpato - Emmanuel Renaut - Pierre Rigothier - Sébastien Sanjou - Michel Sarran - Guy Savoy - Julia Sedefdjian - Nicolas Stromboni - Jean Sulpice - David Toutain - Bruno Verjus - Glenn Viel - Antoine Westermann

11/2021

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Livres 3 ans et +

Contes à la carte

Remuez. Piochez. Racontez ! Un jeu de 50 cartes réparties en trois catégories - personnages, lieux, objets - pour inventer, seul ou à plusieurs, une infinité d'histoires. Un jeu simple pour donner goût au pouvoir de l'imagination et jouer avec les codes des contes traditionnels.

02/2022

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Policiers

Meurtres à la carte

Meurtres à la Carte : Au menu : Qui a tué le boucher de Luxembourg - Ville ? Raymond Weiss, est retrouvé assassiné dans sa chambre froide ; la victime a été empoisonnée à la belladone ! Meurtre au Domaine de la Faune Le corps de Gilles Masson, le propriétaire du domaine de la Faune à Arles est découvert ; l'arme du crime est un mamba noir dont le venin est mortel Crimes et Intrigues a Ostende James Callaghan est supprimé à l'aide d'un dérivé de la ricine. Son fils est assassiné à son tour ! Qui est l'auteur de ces deux crimes abjectes ?

01/2021

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Psychologie, psychanalyse

Drogues à la carte

L'homo synthéticus est arrivé ! Une vie rythmée, scandée par des molécules synthétiques - pilule de l'amour, pilule de l'obéissance, pilule anti-sommeil, pilule du rajeunissement, hallucinogènes... Tel est déjà, et tel sera de plus en plus, notre quotidien. Michel Hautefeuille dévoile la face cachée du monde d'aujourd'hui, un monde étrange, souvent inquiétant, où l'on rend les enfants dociles, où l'on peut rester éveillé entre 24 et 60 heures d'affilée sans effets secondaires, et où l'on croise une multitude de molécules aux noms étranges, dont la kétamine (utilisée dans les raves), les flat liners (qui permettent de faire des expériences de mort imminente), ou encore le GHB, découvert par Henri Laborit et qui, détourné de son usage médical, est devenu la " drogue du viol ". Comment en sommes-nous arrivés là ? Quelles sont toutes ces drogues, leurs effets, bienfaits et dangers ? Que signifie cette évolution de la société ?

02/2002

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