Ma pâtisserie veg'italienne. 40 recettes véganes sans lactose !

À l’époque de la liberté sexuelle, de la drogue et du rock’n roll, les invraisemblables années 70, l’alimentation portait également sa part de revendication. Un ouvrage, People’s Philadelphia Cookbook, paru en 1976, compilait des recettes que l’organisation People’s Fund avait réunies. Avec la perspective de refléter toute la diversité de la société.

Dans la série causes perdues et sinistres culturels, voici... l’état de la librairie au Japon. Selon un rapport établi par un distributeur, plus de 22 % des municipalités du pays ne disposeraient pas de librairies. Sur les 1896 villes recensés, 420 ne disposent pas d’un lieu de vente de livres. 

Il faut avoir les papilles en émoi, quand on découvre une pareille incongruité : un ouvrage datant du milieu des années 1700 a été découvert dans le Centre des Archives de la ville de Westminster, par une bibliothécaire. Le livre n'avait pas été consulté depuis plus d'une centaine d'années. Il compile des recettes remontant à 1690 et jusqu'en 1830, transmises de mères en filles, et toutes calligraphiées. Un délice.

Entre 1974 et 1983, Stephen King publia chez l'éditeur américain Doubleday les premiers ouvrages qui firent son succès. Carrie, Salem, Shining, Danse macabre, le Fléau et Simetierre, seront republiés dans des éditions faramineuses, et particulièrement luxueuses, promet l'éditeur.

Incontournable de l'histoire caennaise, qui tient son nom d’une phrase prononcée par la Reine Mathilde, la Rue Froide est l'une des plus animées du centre-ville. Une tarte amandine, inspirée de la bande dessinée À La Table du Roi Soleil, de Rutile et Gaëlle Hersent (Le Lombard), y a récemment vu le jour. Fruit du partenariat entre la librairie Univers BD et la pâtisserie Atelier Rambaud, elle sera mise en vente à partir du 25 juin. 

La British Library, chargée par le gouvernement britannique de faire le bilan des prêts au sein des établissements du pays, a communiqué les statistiques pour l'année 2017-2018. Si James Patterson reste indétrônable en haut du classement des auteurs dont les livres ont été les plus empruntés, d'autres, dont les livres sont destinés aux plus jeunes, s'y trouvent bien installés eux aussi.

Noël est déjà derrière nous, néanmoins il n'est jamais trop tard pour tester de nouvelles recettes innovantes. Pour les fans de la série de jeux vidéo The Elder Scrolls, un livre de cuisine autour de l'univers de Skyrim, Morrowind et Tamriel arrive chez Amazon avec The Elder Scrolls: The Official Cookbook.

Tout prix littéraire digne de ce nom, particulièrement en période de rentrée, est rattaché à un haut lieu de la gastronomie. Le Grand Prix des Enquêteurs ne déroge pas à la règle : le restaurant Guy Savoy, situé à la Monnaie de Paris, accueillera les jurés et le lauréat 2020 ce mardi 15 septembre. Avec un menu très polar…

La présentatrice TV britannique Ruth Watson met en vente son impressionnante collection d’anciennes recettes de cuisine. Les archives couvrent plusieurs siècles et font état des gouts passés, parfois étonnants, des habitants d’outre-Manche. On trouvera entre autres la meilleure façon de faire du thé grâce à la Bible. 

La Rose de Versailles se pare de nouveaux pétales. Plus connue en France sous le nom de Lady Oscar, celle qui refusa de n'être qu'une courtisane sous Louis XVI revient. Quarante années après lui avoir donné naissance, Riyoko Ikeda, son auteur, a réalisé un chapitre inédit consacré à André, amoureux malheureux de la belle Oscar. Pour ses 50 ans, le magazine Margaret, consacré aux shojos féminins de Shueisha, contiendra l' épisode spécial sur 16 pages.

« L'italien entre mots et images : graffitis, illustrations, bandes dessinées » : voici le thème de la 20ème édition d’une des plus importantes manifestations pour promouvoir la langue et la culture italiennes dans le monde.

À Florence, s'ouvrira bientôt un projet moderne et interactif qui met à l’honneur la langue de Dante. Le 24 août à Rome le ministre du Patrimoine culturel Dario Franceschini a annoncé la création du musée, qui sera inauguré en mars 2021, en concomitance avec les célébrations de l’année consacrée à Dante (anno dantesco en italien). Un financement de 4,5 millions d’euros est mis à disposition par l’Etat. 

Medialibrary est le premier réseau italien de bibliothèques publiques qui partage des contenus numériques. Il propose un classement bimensuel des ebooks les plus téléchargés sur la plateforme. Divisé en trois catégories - ebook download, streaming ebook, free ebook -, le classement (payant) met à l'honneur la littérature italienne avec Gramellini, Carofiglio, Baricco, Avallone et Carrisi.

La ville de la région des Marches, déjà reconnue comme ville créative de la musique par l'Unesco, a remporté ce titre, qui existe depuis 2014 et constitue une reconnaissance importante. Il prévoit, entre autres, un million d'euros de financement public. 

Assistez à la Renaissance italienne, avec Éric Laurrent

L'État de Philadelphie fête la lecture, et surtout l'accès libre à celle-ci, à l'occasion de la National Library Week qui se tiendra du 14 à 20 avril prochains. Le service des transports, la Free Library de Philadelphie, et la Suburban Station ont ainsi mis en place une bibliothèque numérique à base de flashs QR.

La bonne idée de ce livre : très peu d'ingrédients pour réaliser les recettes, une exécution plutôt simple et rapide avec pour fil conducteur, notre santé. Ecrit par Marie Borrel, journaliste santé, ce petit recueil de plus de 80 recettes, propose des plats basiques, pas vraiment onéreux, qui, à défaut d'étonner  vos convives par leur originalité ou leur raffinement, prendront soin d'eux et vous laisseront du temps à partager puisque, dans l'ensemble, c'est une cuisine rapide, sans stress ni difficulté, adaptée à tout cuisinier, même peu organisé. Idéale aussi pour les repas improvisés, les invités de dernière minute.

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

Plus de trente ans de métier sans savoir livre, la chose est assez rare... Un commerce sans toit en dur et pourtant, elle reçoit toujours du courrier. Mary et sa librairie d'occasions attirent médias et clients avec la même assurance de connaître son métier. La bouquiniste illétrée de Chennai a pourtant fort à faire. En Inde aussi les clients réguliers se font rares. Si la demande est forte en comics ou aux romans, les clients viennent nombreux pour acheter des manuels d'ingénierie de seconde main.

eBook : Viewsonic lance en Europe les VEB 620 et VEB 625

Odile WeulersseNasreddineNasreddine et son âneRebecca DautremerOlivier LatykLa fabuleuse recette de Nasreddine

Le mouvement vegan tend à prendre ces dernières années de plus en plus d’ampleur. Si le végétarien ne mange ni poisson ni viande, le végétalien met de côté tous les aliments qui proviennent d’un animal. Mais, quand on est vegan, cela va encore plus loin : c’est l’ensemble de nos modes de consommation qui sont remis en cause, et pas simplement l’alimentation.

Il fallait bien que la téléréalité s'empare de la littérature, et c'est une chaîne italienne qui s'est lancée. D'ailleurs, pas question de s'y tromper, c'est Fremantle, la société à l'origine de X Factor, qui coproduit Masterpiece, talent scrittori, avec l'éditeur RCS Libri, diffusé à 21h250 sur Rai3. Un talent show assure-t-on, qui offrira au vainqueur de publier un roman, avec un tirage à 100.000 exemplaires.

L’association culturelle La Dante de Montpellier s’est associée à un magazine littéraire indépendant et autofinancé — Fumo Magazine — pour produire ensemble D’Ailleurs, une anthologie illustrée de 10 textes, strictement bilingue. Leurs deux chemins se sont croisés pour célébrer la passion littéraire.

En panne d’inspiration pour le menu du déjeuner dominical ? Les centaines de milliers de recettes qui couvrent quelque 2000 ans d’histoire, numérisés et disponibles gratuitement sur Internet Archive, devraient vous donner quelques idées. 

C'est l'initiative originale d'Eat OffBeat, start-up new-yorkaise de restauration qui emploie des chefs réfugiés : publier un livre de cuisine détaillant d'authentiques recettes de leur pays tout en racontant leur histoire.

L’idée a fusé lors d’un dîner entre amis. Ce genre de repas où l’on félicite celui ou celle qui a passé sa soirée en cuisine. Où on s’échange des recettes. Pendant qu’on y est, si on partageait avec d’autres son quotidien culinaire ? Et si on illustrait les recettes au lieu de les photographier ? Ça donnerait moins de complexes aux cuisiniers débutants... 

Il y a mafia, et mafia. En France, on ne distingue pas vraiment l'un ni l'autre. La mafia, c'est ce que Saviano nous en a appris, et l'on s'est naïvement fié à cette vision  du monde, pas vraiment remise en question. Des truands, qui vendent diverses marchandises, légales plus ou moins, dans des conditions propres, plus ou moins. Et puis, qui tuent, si besoin est. Faut ce qu'il faut, après tout, nous ne vivons pas dans un monde de Bisounours.

Ivrea, dans la province de Turin, est la capitale italienne du livre 2022, choisie par le jury présidé par Marino Sinibaldi, président du Centre pour le livre et la lecture (CEPELL). Ce projet existe depuis trois ans dans le but de récompenser avec un bon prix financier une ville qui propose des initiatives plurielles ainsi qu’un vrai engagement en faveur de la lecture.