Ces mots qui nous consolent

Désormais, nous savons ce qui s'agite dans nos petites têtes anciennement blondes quand on se met à lire, révèlent nos confrères des Échos. Des chercheurs ont fini par trouver que c'est dans le cortex et sa partie latérale de notre hémisphère gauche que se trament les merveilles de la lecture. Et c'est valable pour n'importe qui, au grand étonnement des scientifiques, quelle que soit la langue lue. Une universalité qui n'a finalement pas plus de 5.000 ans.

À l'origine de cette découverte, l'IRM fonctionnelle qui a permis de localiser précisément la zone. Par ailleurs, on apprend que des zones adjacentes ont aussi leur part à jouer dans le processus, sans que l'on en ait encore la totale maîtrise.

Nous vous parlions récemment de l'ouvrage du professeur Stanislas Dehaen, qui détaillait les avancées dans ce secteur de la recherche. Son livre, Les neurones de la lecture, explique que cette aptitude nous provient d'une reconversion de neurones bien spécifiques : ceux qui servaient à l'identification des outils.

En écho à la découverte de cette faculté partagée de façon similaire par tous, le professeur s'interrogeait justement : « Comment se peut-il que chacun de nous sans exception fasse appel à la même région cérébrale pour reconnaître les mots écrits ? »

Du mot-objet à l'objet-mot, voilà qui ravira les poètes, et peut-être plus encore un certain Lorand Gaspar...

Si vous êtes peu expert en soupe, avez quelques difficultés à convaincre vos enfants de l'intérêt d'en manger, si vous utilisez plutôt et avec une certaine monotonie les légumes de base du potage sans jamais varier, ce livre de et de   (auteures régulières des éditions La Plage) va vous convenir ; mieux, il va vous donner l'envie et l'énergie de cuisiner des soupes à tous les repas, à toutes les saisons, en toutes occasions et avec un plaisir affiché.

Bref, un précieux et bel ouvrage pour mettre de l'étonnement dans votre cuisine. Plus de 200 soupes gourmandes et surprenantes, plutôt globalement simples à préparer.

Répertoriées par légume principal (très pratique), regroupées sous l'appellation "partage" (celles qui plaisent à tous et prévues comme plat unique) ou notifiées "santé" pour leurs vertus énergisantes, antioxydantes ou détoxifiantes, elles sont également complétées par des recettes de soupes crues et des bouillons.

Enfin un chapitre nec plus ultra propose des accompagnements originaux pour agrémenter plus sainement que les banals croûtons sous vide. Crackers, gressins, granolas salés, cubes sans gluten, parmesans végétaux ou toppings variés risquent bien de créer la surprise et l'engouement de vos convives. Consultable également un tableau des légumes de saison mois par mois, pour ne pas se tromper et consommer local.

Plus la soupe est réalisée à basse cuisson,  plus les saveurs sont exhalées et les légumes fondants aussi la cocotte-minute est-elle à bannir. Lui préférer le faitout en inox, hygiénique er durable. Enfin le blender offre souvent une texture plus veloutée que le mixeur.

Après tous ces conseils, impossible de ne pas être attiré par le velouté de brocoli au pesto et à la pistache ou celui de carottes, pommes et gingembre ou encore plus gourmand, le velouté de chou-fleur et cacahuète (un délice, vraiment !). 

Les recettes associent aussi certains fruits aux légumes pour un résultat inattendu et savoureux. Velouté de butternut à la clémentine, panais à la poire, à l'orange et aux noisettes, etc. Difficile de choisir tant chaque soupe met en appétit.

De ce livre naissent rapidement  l'impatience de réaliser la plupart des recettes et la difficulté de choisir. Toutes attractives, elles devraient vous permettre de passer l'hiver sereinement et sans tristesse dans vos assiettes. Succès garanti.

Index par ingrédients très utile en fin de volume.

Les photographies de Linda Louis et Emillie Gaillet offrent à l'ouvrage un caractère authentique et naturel, chaleureux et convivial, une mise en appétit immédiate. Ou quand la soupe devient une gourmandise…

Ah ! La littérature... Parce que nous la consommons (et pas d'élevage) avec plaisir, et qu'il semblerait que vous et nous l'ayons pour passion commune, nous vous proposons de nous transmettre un texte, que nous publierons dans nos colonnes, chaque samedi et dimanche.

Attention, il ne s'agit pas d'un concours avec un prix à gagner, mais bien plutôt d'un espace d'expression que nous offrirons au joyeux vainqueur. Rien de commercial, pas de promesse d'édition à la clef, ni rien.

Sauf si un éditeur nous contacte et décide de publier votre texte, nous prendrons un pourcentage indexé sur le coût d'hébergement de votre fichier... C'est une plaisanterie, hein... Quoique...

Bref. Les critères pour cette première fois ne seront pas drastiques. On vous demande de ne pas écrire d'insanités, pas de propos racistes ni choquants à l'égard des droits de l'homme. De même, vous ne devez pas inciter à la haine ou promouvoir une idéologie quelle qu'elle soit. Le thème est donc libre.

Et sans trop de fautes d'orthographes, please...

Vous pouvez envoyer votre manuscrit, qui devra comporter 25.000 signes maximum, et se prêter à un découpage comme décrit plus haut. De toute façon, nous nous réservons le droit de refuser un texte qui ne répondrait pas aux critères mentionnés ci-dessus.

Rien de commercial, donc, mais le gagnant recevra tout de même un cadeau de remerciement. Les droits du texte publié dans nos colonnes appartiennent à leur auteur, nous n'officions qu'en qualité d'hébergeur. L'acceptation de ce principe vous donnera le droit de participer.

Soyez pas pressés, on vous donne l'adresse...

Maintenant, vous pouvez nous écrire à concours@actualitte.com, pour nous envoyer vos oeuvres. Les résultats seront connus dans deux semaines. Ça vous laisse le temps de retravailler vos textes. Pas forcément de les écrire, cela dit. Mais si l'initiative fonctionne, nous vous proposerons plus régulièrement cette idée.

À vos claviers... prêts... À vous de jouer !

Réglement :
1. La participation ne se limite à personne. Faut juste accepter les règles énnoncée
2. Chaque personne (représentée par un foyer et donc une adresse postale, pour recevoir son cadeau hein) ne peut soumettre qu'un seul mail.
3. Envoyez votre lettre de félicitations avant dimanche 4 mai 2008 23h59, cachet de notre serveur faisant foi.
3bis. Les pommes, c'est sympa en toute saison...
4. C'est nous qui choisissons. Personne d'autre. Donc on fera ce qu'on veut. Dans le plus total despotisme totalitaire et autocratique.
5. Toute participation implique l'acceptation des conditions de jeu. Celles énnoncées dans ce règlement et celle donnée plus haut.
6. Soyez pas tâches, pensez à filer votre adresse.
7. C'est un beau chiffre, 7....

Que Lola fait-elle là, apeurée dans ce hall d'immeuble ? Qui est cette vieille femme qui l'appelle Anna ? Pour le savoir, Lola va devoir vaincre sa peur et entrer dans cet appartement sale et délabré.

Lola se dévoile au compte-goutte dans des chapitres qui alternent avec le récit de la relation qui se noue entre elle et Simone, la vieille dame : ses parents qui se disputent de plus en plus, les gifles qui claquent, les larmes qui coulent, le départ de son père, la tristesse de sa mère, et elle-même qui ne parvient pas à gérer cette douleur qui la submerge. Face à une telle souffrance et une telle incompréhension, la seule forme d'expression que Lola trouve est la violence. Violence envers ses amis, envers ses professeurs, envers sa mère. Jusqu'à la fuite qui lui semble être l'unique solution. C'est au cours de cette fugue que Lola atterrit, par hasard, chez Simone, une vieille femme, seule, qui sombre progressivement dans la folie. De ces deux solitudes va renaître l'espoir.

La séparation de deux êtres qui se sont aimés, quoi de plus banal à notre époque ? C'est pourtant bien souvent un drame terrible pour l'adolescent qui voit, impuissant, ses parents se déchirer. Ce qui ne nous tue pas exprime avec violence le désarroi d'une collégienne dont la vie vole en éclat et qui ne trouve que la violence et la destruction pour crier sa rage. À l'autre bout de la vie, une autre solitude, un autre abandon. Et Lola va découvrir à quel point s'occuper d'autrui est salvateur et réconfortant.

Un roman d' fort et plein d'espoir à faire lire aux ados qui vivent mal le divorce de leurs parents.