ILE-DE-FRANCE. Produits du terroir et recettes traditionnelles

« Le numérique inquiète les auteurs, pour leur rémunération, et aussi dans leurs relations avec les éditeurs. Simultanément, certains gros acteurs modifient la répartition de la valeur dans la chaîne de production culturelle en proposant des services exclusivement numériques, sans fournir de véritable travail d'édition. Veillons à maintenir la confiance entre auteurs et éditeurs », affirmait la ministre de la Culture, durant les débats au Sénat autour de la loi sur la vente à distance de livres. Qu'elle se rassure, les auteurs sont toujours attachés à l'édition traditionnelle.

Le rappeur Coolio sort un livre de recettes de cuisine

Camilla Patruno-Marmonnier a connu plusieurs vies dans l’édition, avant de se lancer dans l’un de ces projets fous, et passionnants. Au cœur de la Bourgogne, dans le village de Tonnerre, elle a décidé d’ouvrir une librairie, baptisé Maipiu – Jamais plus, en italien. Bien plus qu’une librairie, d’ailleurs, un lieu culturel et gourmand.

À quelques jours d'intervalle, les mêmes questions se posent d'un pays à l'autre. Dans l'ensemble du monde, les TVA diffèrent entre les livres papier et numériques. Mais cette différence génère un certain agacement, en Europe, en particulier, alors que Bruxelles se montre particulièrement bornée sur la question.

La présentatrice TV britannique Ruth Watson met en vente son impressionnante collection d’anciennes recettes de cuisine. Les archives couvrent plusieurs siècles et font état des gouts passés, parfois étonnants, des habitants d’outre-Manche. On trouvera entre autres la meilleure façon de faire du thé grâce à la Bible. 

Né le 30 décembre 1910, dans le quartier de Long Island, à New York, Paul Bowles mourut le 18 novembre 1999 à Tanger. Auteur américain, ayant passé une grande partie de son existence au Maroc, il fut un voyageur – tant dans ses écrits, ses compositions, que ses traductions. 

Au Studio Ghibli, il y a les cuisines, l’arrière-cuisine et les secrets de fabrication. Et les fans, toujours gourmets, apprécient évidemment l’esthétique globale. Mais comme on le dit dans Top Chef, « maintenant, il faut goûter ». Or, si la fantasie est au cœur des productions d’Hayao Miyazaki, on sait peut-être moins que les délicieux plats et recettes qu’on y découvre ne doivent rien à l’imagination folle…

Martini, White Russian, Mojito, Cosmolitan... Ces noms vous sont surement familiers. Mais qu’en est-il du Julepum Stomachicum, ou bien du travail sur les liqueurs du chef français François Massialo ? Ces recettes, bien moins connues, sont disponibles dans une bibliothèque numérique pensée pour les barmans qui couvre une période d’expérimentation alcoolisée de plus de trois siècles. 

C’est fait, et personne ne boudera son plaisir. Loin de la soupe à la grimace, 7 de Table, nouveau magazine propulsé par ActuaLitté, se veut un rendez-vous gourmand autour de la table. De l’information sur l’alimentation, certes, mais bien d’autres choses à découvrir, autour d’un site convivial et dynamique. Et s’il vous plaît, on se lave les mains avant de déguster !

Liquidation judiciaire du 2 décembre 2013 avec poursuite d'activité jusqu'au 7 janvier 2014, Tribunal de commerce de Paris.

Répartition et dynamisme des librairies en île de France

PODCAST – Dans un partenariat entre l’université Sorbonne Paris Nord et ActuaLitté, Corinne Abensour, directrice des Masters d’édition, a mené différents entretiens avec des professionnels de l’édition. Ces rencontres, proposées dans un format podcast, offrent un regard et une analyse tirés de l’expérience même de ces acteurs de l’industrie. Le marketing sera au coeur de cet entretien, avec Noëlle Poggioli. 

Comme la plupart des organismes publics verseurs d'aides et de subventions, le Centre National du Livre publie en cette fin d'année son rapport d'activité, ainsi que son bilan des aides pour l'année 2011. « L'année de la réforme » présente un bilan à faire pâlir d'envie un pays européen dans la tourmente budgétaire : des recettes en hausse pour des dépenses contractées, ou, comme le veut le jargon, « rationalisées ».

L’allocution du Premier ministre aura fait l’objet de toutes les hypothèses durant la journée : depuis le confinement du week-end, qu’aura désamorcé Emmanuel Macron, en passant par la piste d’un confinement 7 jours sur 7, mais aménagé pour l’Île-de-France et les Hauts-de-France, l’exécutif a finalement dévoilé le plan. Et le pire, tant redouté, n’aura jamais été si proche.

Contrairement à son successeur, Barack Obama est un lecteur déclaré, qui aime à le rappeler régulièrement. Chaque année, il propose donc quelques suggestions de lectures, basées sur ses livres favoris des derniers mois. 17 livres à découvrir...

La plateforme Ya-too annonce, alors qu’un collectionneur y offre une grande partie de sa collection de 8000 produits dérivés de la bande dessinée et du cinéma. Un trésor amassé sur 40 ans, qui pourrait intéresser ceux atteints de collectionnite ou faire des cadeaux originaux.

Google n’en finit pas de partir à l’assaut de secteurs économiques qui sont pourtant très loin de son cœur de métier, la recherche sur Internet et la publicité. Dernière volonté en date, expérimenter la livraison de produits frais. Cette nouveauté devrait se faire à l’appui de Google Shopping Express, rapporte 01.net.

À sa descente du Mont Sinaï, Moïse était sous l'effet de puissants hallucinogènes lorsqu'il a présenté les Dix Commandements au peuple juif, estime Benny Shanon, professeur au Département de psychologie cognitive de l'Université hébraïque de Jérusalem.

Sur un double volet, scientifique et culturel, le Collège de France et la BnF vont travailler ensemble. Une convention-cadre de quatre années signée ce 9 décembre rapproche désormais les deux établissements, déjà proches. Avec une perspective commune : « La constitution du savoir et sa diffusion au plus grand nombre. »

On connaissait l’histoire, tragique, du toxicomane qui volait des livres en Belgique, pour s’acheter de l’héroïne. Voici désormais le trafic de vente d’occasion, qui sévit partout dans le monde. Décidément, les produits culturels n’ont jamais autant eu la cote.

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

La semaine dernière un document interne de Hachette fuitait. Dans ce document l'éditeur expliquait en quoi son activité était Retrouvez les oeuvres de Konrath sur Comparonet

Envie de bière au beurre en plein milieu d'un tome de Harry Potter, ou de pâté de crabe après un épisode de Bob l'éponge ? Il suffira désormais de se rendre sur le site Cookfiction, de réviser son anglais culinaire, et d'activer les fourneaux pour goûter en vrai les mets imaginaires d'œuvres de fiction. Le site a ouvert mi-2014, et se constitue jour après jour.

MOTif, l'observatoire du livre et de l'écrit en Ile-de-France

Une année 2020 qui aura tourné en défaveur des éditeurs québécois, voilà l’information que confirment les chiffres établis par l’Observatoire de la Culture et des communications du Québec. De la même manière, l’engouement pour les livres numériques est plus que confirmé, avec 123 % de hausse des ventes — soit 10,5 millions $, pour 894.500 exemplaires. L’ensemble du marché s’établit pour l’année passée à 577,5 millions $, en recul de 3,1 %.

Cinéma, BD, DVD : le milliardaire Largo Winch, une dérive de produits

Comme tous les éditeurs, Hardie Grant Publishing est à la recherche de nouveaux modèles économiques. Et la maison australienne a décidé de mettre en place un nouveau système, Cooked. Ce dernier, à destination des consommateurs, réutilisera tous les livres de cuisine que la maison a pu sortir. En somme, c'est un Spotify des recettes que l'éditeur a à l'esprit.