Le Petit Larousse des cueillettes sauvages
Extraits
Milieux naturels
Le Petit Larousse des cueillettes sauvages
Les 5 parties correspondent aux grandes familles de plantes/animaux comestibles disponibles lors de balades : arbres et arbustes, plantes et herbes, champignons et lichens, algues et coquillages. Pour chacune des 230 cueillettes, une fiche précise les lieux et dates privilégiés de récolte, l'histoire botanique, comment bien récolter et comment conserver, cuisiner... avec les recettes de plats, liqueurs, boissons de saison.
02/2023
Jardinage
Les cueillettes sauvages de grand-papa
Champs, landes et forêts regorgent de plantes et baies comestibles à récolter au fil des saisons : plantain, ail des ours, gratte-culs, baies de sureau... Ce cahier illustré de photographies répertorie plus de 50 plantes avec pour chacune : - comment bien l'identifier, ses qualités gustatives ; - comment la récolter et la cuisiner ; - les conseils et tours de mains de grand-papa.
03/2022
Cuisine
Le petit Larousse des cigares
LE GUIDE LE PLUS COMPLET ET LE PLUS ACTUEL SUR L'UNIVERS DU CIGARE - Une longue histoire, de l'ère précolombienne aux fumoirs d'aujourd'hui. - Un savoir-faire ancestral, avec les 4 principaux terroirs : Cuba, République Dominicaine, Honduras, Nicaragua ; et toutes les étapes de fabrication : semis, récolte, tri, séchage, fermentation, assemblage et roulage des cinq feuilles que comportent la tripe, la sous-cape et la cape du cigare. - Un véritable art de vivre : de la découverte des bagues de collection à celle des figures mythiques, les cigares sont avant tout un moment de plaisir et de partage. Des conseils pour l'achat, la conservation et l'art de déguster des cigares, les accords avec les alcools et les boissons. - Le répertoire des 77 marques les plus réputées et des 155 meilleurs cigares, classés par terroirs. Pour chaque marque, la sélection du cigare "phare" présenté sous forme de fiche détaillée et illustré d'une grande photo : anecdotes sur l'histoire du label présenté, dimensions, composition, prix, temps de dégustation, puissance et arômes du cigare... En complément, les 3 à 5 autres cigares importants de la marque. - Un glossaire des mots du cigare et les adresses des civettes, fumoirs et clubs de France.
10/2019
Bonzaï
Le Petit Larousse des bonsaï
Isabelle & Rémy Samson, éminents spécialistes du bonsaï, transmettent leur passion et leur expérience dans ce guide de référence unique. - 80 fiches pratiques illustrées apportent - arbre par arbre - tous les conseils nécessaires pour conserver vos Bonsaï longtemps, qu'il s'agisse d'espèces intérieur, d'extérieur ou d'orangerie. POUR CHAQUE ESPECE - Comment la créer : les principales techniques. - Comment l'entretenir : les conditions idéales de culture et les soins à prodiguer. - Comment diagnostiquer et soigner les principales maladies. En plus : 48 arbres de collection, véritables curiosités botaniques, font l'objet d'une présentation séparée.
08/2021
Dictionnaire du cinéma
Le petit Larousse des films
Plus de 3 000 films classés de A à Z, avec, pour chaque notice, une fiche technique et un résumé du film, ainsi qu'un commentaire critique pour les oeuvres majeures. Plus de 300 filmographies essentielles, grâce à une sélection de films classés par genres, pays, réalisateurs et acteurs. Les Palmarès, pour connaître, année par année, les résultats des grandes manifestations : Oscars, Césars, Cannes.
01/2022
Fleurs sauvages
Plantes sauvages comestibles. Cueillettes gourmandes au fil des saisons
Ce livre vous invite à découvrir au fil des saisons les plantes que vous pouvez cueillir dans la nature et la partie que vous pouvez consommer (feuilles, fleurs, fruits, racines). Guide complet, il présente des fiches d'identification claires et précises, illustrées de photos, de quelque 70 espèces de plantes sauvages comestibles. Il indique où les trouver, à quel moment les cueillir, quelles sont leurs propriétés et la meilleure façon de les cuisiner, avec des recettes originales. Voici une incitation à profiter des trésors de la nature et à déguster ces végétaux spontanés révélant de nouvelles saveurs !
05/2023
Fleurs sauvages
Messages des plantes sauvages. Quand votre tirage devient cueillette
Quand votre tirage devient cueillette : les messages de 55 plantes sauvages pour se relier à la nature en nous et autour. Rencontrez les bonnes énergies de ces "mauvaises herbes" ! Si vous ressentez cet appel de la nature, où que vous viviez, cet oracle peut-être un compagnon. Se connecter aux plantes sauvages, c'est réapprendre à voir, que tout ce dont nous avons besoin pour nous nourrir et nous soigner, pousse naturellement autour de nous. Dans ce coffret composé d'un livre de 136 pages et de 55 cartes, Laurence Robert, astroherboriste, vous invite à découvrir, pour chaque plante sauvage : - Son message personnel, sa vibration - Une description enrichie de sa symbolique liée à nos émotions - La notice sur ses bienfaits et ses usages médicinaux Toutes les plantes proposées poussent spontanément autour de chez nous, dans la plupart de nos régions : elles font partie de notre vie quotidienne, qu'on en soit conscient ou non. Ces plantes que l'on appelle souvent "mauvaises herbes" sont, pour la plupart, comestibles ou médicinales. Dès qu'on fait un pas vers elles, elles n'ont de cesse que de venir à notre rencontre pour se mettre au service de notre santé-bien-être sur tous les plans : physique, psychologique et spirituel. Ces plantes nous apportent des messages d'éveil : éveil à soi, éveil à la conscience de l'abondance et la générosité de la vie en nous et autour de nous. Les 55 plantes sauvages de ce livre : Achillée Millefeuille, Ail des ours, Anémone des bois, Armoise, Arum, Aubépine, Aulne, Bardane, Benoîte urbaine, Bleuet, Bouillon blanc, Bouleau, Bouton d'or, Brunelle, Calendula, Camomille matricaire, Carotte, Châtaignier, Chélidoine, Chêne, Coquelicot, Eglantine, Epilobe, Euphorbe, Euphraise, Frêne, Gaillet gratteron, Genévrier, Gui, Hellébore, Hélichryse, Hêtre, Houx, If, Lamier blanc, Lierre grimpant, Lilas, Liseron, Marguerite, Marjolaine, Mélèze, Mélilot, Millepertuis, Ortie, Pâquerette, Pin sylvestre, Pissenlit, Plantain, Primevère, Reine-des-Prés, Ronce, Rumex, Tilleul, Trèfle incarnat, Véronique sauvage
04/2023
Cuisine végétarienne
L'art de la cueillette. Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages
Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l'alimentation humaine. Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l'oubli. Aujourd'hui, elles font leur grand retour, et il apparaît à l'analyse que leur valeur nutritive est stupéfiante. Non modifiées par l'agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.
04/2024
Documentaires jeunesse
Larousse junior de la vie sauvage
Un ouvrage qui permettra aux enfants de découvrir la prodigieuse richesse de la faune et de la flore de notre planète.
05/2011
Histoire ancienne
Le Petit Larousse des Mythologies du monde
Une triple approche passionnante des mythes et légendes du monde entier - Historique Au fil d'une vaste "odyssée" qui va de l'Europe du Nord à la Méditerranée, de l'Afrique à l'Inde, à la Chine et au Japon, enfin de l'Océanie aux Amériques, et qui raconte, pour chaque grande civilisation, l'histoire de ses divinités, de ses héros et de ses mythes. - Thématique Avec de nombreux encadrés évoquant les grands mythes fondateurs : création et fin du monde, jugement des âmes dans l'au-delà, fléaux et cataclysmes... - Encyclopédique A travers 900 articles - d'Achille à Zodiaque, en passant par Odipe, Isis, Vichnou ou Viracocha, - et les grandes sagas : Illiade, Odyssée, Mahâbhârata, quête du Graal... Pour tout savoir des grands mythes fondateurs et des divinités du monde entier !
01/2020
Phytothérapie
Le Petit Larousse des plantes qui guérissent
500 plantes médicinales pour faire soi-même ses préparations et se soigner sans danger ! Un dictionnaire de 500 plantes médicinales Pour chaque plante : -ses origines et son histoire ; -ses principaux constituants, ses propriétés thérapeutiques, sa toxicité éventuelle ; -ses utilisations internes et externes et des recettes faciles à réaliser (infusions, décoctions, cataplasmes, extraits...) ; -les dernières avancées scientifiques ; -ses autres usages (cuisine, beauté...). Un dictionnaire des symptômes pour trouver tout de suite la plante qui convient Angine, carie, cholestérol, diabète, lumbago, piqûre d'insectes, stress... Pour chaque problème de santé, les plantes recommandées et un remède pratique à faire soi-même.
09/2023
Thèmes picturaux
Le Petit Larousse illustré des arts occultes
Depuis la Renaissance et jusqu'à l'art contemporain, l'art s'est fait le transcripteur de pratiques magiques, croyances, rituels, ... révélant la part mystérieuse dans toute création. De la théosophie à la Kabale, du zodiaque à l'alchimie en passant par la géométrie sacrée, la sorcellerie et la photographie spirite, ce livre superbement illustré dévoile des chefs-d'oeuvre de mystère et montre le lien avec les mondes occultes, croyances et rituels magiques. L'art comme vous ne l'avez jamais vu !
09/2022
Milieux naturels
Cueillettes sauvages en forêt. 44 espèces et recettes
C'est sauvage, ça se récolte et ça se mange ! Plantes, baies, fruits, fleurs, feuilles, mousses, fougères ou champignons : la forêt regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main pour qui sait correctement les identifier. Ce guide vous aide à reconnaître plus de 40 espèces, des plus communes aux plus étonnantes, et à les cueillir au fil des saisons de façon écoresponsable. Et comme de la nature à l'assiette, il n'y a qu'un pas, l'auteur propose des recettes simples et gourmandes à cuisiner de retour de forêt.
03/2023
Psychologie, psychanalyse
Le Petit Larousse de la psychologie
Les bases indispensables : Une présentation claire et synthétique de la psychologie, de la psychanalyse et de la psychiatrie : l'histoire, les théories, les maîtres fondateurs. Les grandes questions de la vie psychologique personnelle, familiale et professionnelle : La charge mentale, le burn-out, l'enfance, la dépression, l'éducation, le vieillissement..., toutes les thérapies existantes, de l'analyse à l'hypnose, les pathologies les plus graves. Au total, 60 grands dossiers classés par ordre alphabétique. Les notions essentielles : D'abandon à zézaiement, en passant par dyslexie, intelligence artificielle, sexualité, 1500 définitions pour comprendre le sens de mots de plus en plus utilisés.
02/2019
Dictionnaires médicaux
Le petit Larousse de la médecine
L'essentiel des connaissances médicales pour dialoguer avec son médecin et comprendre le langage des spécialistes en toutes circonstances. Les signes et symptômes des maladies, leur évolution et les traitements disponibles, ainsi que des conseils de prévention. La définition des termes médicaux et des actes chirurgicaux. Des notions d'anatomie et de physiologie pour comprendre le fonctionnement de l'organisme et ses pathologies. Le rôle et l'action des médicaments. 80 PAGES D'INFORMATIONS PRATIQUESUn dossier sur les professions de santé en France, très pratique pour les patients, ainsi que sur les examens médicaux, leurs principes, leurs indications et leur déroulement. Des planches illustrées : un atlas du corps humain, le cycle féminin et la fécondation, l'accouchement et les courbes de croissance. Un cahier pour localiser les douleurs (sinusite, sciatique...) et connaître les gestes qui sauvent (points de compression, massage cardiaque...).
09/2023
Histoire de l'art
Le petit larousse de l'histoire des arts
Ce livre complet aborde non seulement la peinture, la sculpture, mais aussi l'architecture, les arts décoratifs et, pour la période récente, les nouveaux supports tels que la vidéo ou les installations. Sont également abordées : les grandes thématiques (les tapisseries médiévales ; la théorie de la perspective ; la photographie, outil des artistes), les plus grands artistes (Jacques-Louis David et son atelier, Charles Garnier, Auguste Rodin), les grands mouvements (les principales revues symbolistes, les expositions impressionnistes), les hauts lieux (l'Occident médiéval et Byzance, l'art de Versailles, l'Amérique latine)...
06/2022
Cocktails
Mixologie sauvage. De la cueillette à l'alchimie des cocktails
Découvrez une nouvelle façon d'apprécier les plantes sauvages. Dans cet ouvrage, vous apprendrez à travers plus de 40 recettes comment faire des jus, sirops ou encore liqueurs à base d'ingrédients sauvages pour constituer votre propre mini-bar et concocter de succulents cocktails. Bloody Eglantine, sumacade à l'hibiscus, Spring Fizz, liqueur de fleurs de sureau, Margarita florale ou encore sirop de pommes de pin…
Explorer la nature n'a jamais été aussi délicieux.
10/2023
Cuisine familiale
Petit Larousse de la cuisine
1 800 recettes pour tout cuisiner : - les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...) - les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...) - les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...) - les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...) - les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...). Un chapitre spécial "cuisine rapide" : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur. Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape. Toute la cuisine à portée de main !
10/2023
Agendas adulte
Mon agenda 2023 - Des cueillettes sauvages pour une santé au naturel
Des informations pour récolter et conserver ses plantes toute l'année. Le portrait d'espèces sauvages médicinales à connaître. Des recettes et astuces pour prendre soin de soi naturellement. Des conseils pour s'occuper de son jardin chaque mois. Le calendrier lunaire 2023. Une grille pour dessiner le plan de son potager. De nombreux espaces pour prendre des notes.
10/2022
Fleurs sauvages
Guide des plantes sauvages en montagne. Identification, cueillette et usages
Un outil pratique et pédagogique pour apprendre à identifier les plantes de montagne de montagne. Avec de nombreuses idées d'utilisations médicinales mais aussi des recettes de cuisine, des activités ludiques, des anecdotes...
06/2022
Cuisine autres régions
Petit Larousse des saveurs des régions de France
Ce voyage gourmand s'organise en 9 étapes : - Bassin parisien, plaines du Nord et Grand ouest - Façade atlantique - Pays de la Loire et Centre - Massif central - Est et Centre-Est - Massif alpin - Midi pyrénéen - Bassin méditerranéen - Outre-mer Dans chaque chapitre, on découvrira : - des recettes typiques (entrées, plats, accompagnements, desserts) - des zooms sur les produits phares Pour chaque recette - un petit picto pour connaître sa région d'origine - des conseils, astuces et variantes.
10/2021
Astronomie - Initiation
Le Petit Larousse de l'astronomie
Toutes les informations pour comprendre ce que sont planètes, étoiles et galaxies et découvrir l'Univers. Des conseils pratiques pour organiser une séance d'observation, choisir le bon matériel (jumelles, lunettes ou télescopes), prendre des photographies et filmer le ciel nocturne. Plus de 70 cartes, une multitude de photographies commentées du ciel et de ses constellations, et, aussi, des fiches pour chaque planète du Système solaire, pour réaliser des observations détaillées au fil des mois, où que vous vous trouviez, à l'oeil nu, avec des jumelles ou un télescope. L'almanach des événements remarquables (éclipses, oppositions, élongations, transits...).
Astronomie - Initiation
Le petit Larousse de l'astronomie
Toutes les informations pour comprendre ce que sont planètes, étoiles et galaxies et découvrir l'Univers. Des conseils pratiques pour organiser une séance d'observation et choisir le bon matériel. Plus de 70 cartes, une multitude de photographies commentées du ciel et de ses constellations, et, aussi, des fiches pour chaque planète du Système solaire, pour se repérer dans le ciel à l'oeil nu, avec des jumelles ou un télescope. L'almanach des événements remarquables (éclipses, oppositions, élongations, transits...).
07/2023
Encyclopédies, dictionnaires
Le Petit Larousse des vins. Découvrir, Reconnaître, Déguster
Le guide essentiel pour : - Apprendre à sélectionner un bon et un grand vin - Choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur) - Acheter au meilleur rapport "plaisir/prix" - Accorder au mieux les mets et les vins - Déguster le vin, l'apprécier et le servir - Composer et gérer sa cave - Trouver les réponses à vos questions : Qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter "en primeur" ? , etc. Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde : - Les grandes régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monde - Pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifi cations et niveaux de qualité - Une sélection des meilleurs producteurs - Un tableau des millésimes - Des cartes en couleurs
08/2021
Littérature française
Le petit sauvage
Un jour, Alexandre Eiffel s'aperçoit avec effroi qu'il est devenu une grande personne, un empaillé de trente-huit ans. Esclave de son agenda, il ne copule plus guère et se prélasse sans honte dans la peau d'un mari domestiqué, indigne du petit garçon rebelle et vivant qu'il fut, celui à qui son papa disait : - Le Petit Sauvage, tu es fou ! Alexandre décide de réveiller l'enfant en lui. Il quitte l'épouse qui lui servait de bouillotte, rachète la maison où vécut le Petit Sauvage, part retrouver la Société Secrète des Crusoé et surtout Fanny, son bateau bleu et ses lèvres inoubliables. Mais les ans ont passé et le retour aux amours enfantines ne pourra se faire que grâce à Manon, la contrôleuse des volcans, qui fait si bien l'amour dans les branches des arbres. Adulte qui joue à l'enfant, enfant qui joue à l'adulte, Alexandre est la création la plus originale de l'auteur du Zèbre.
04/2000
Apiculture
Le petit Larousse des abeilles et de l'apiculture
Pour tout savoir sur le monde des abeilles et les produits de la ruche. Une abeille visite jusqu'à 1000 fleurs par jour, pour ne produire au cours de sa vie qu'un demi-millilitre de miel... Les abeilles jouent un rôle fondamental dans la pollinisation des fleurs. Même si vous y apprendrez aussi comment faire du miel, cet ouvrage résolument écologique est bien plus qu'un guide de l'apiculture. Apprenez comment concevoir un jardin qui attire les abeilles et ainsi bénéficier de leurs bienfaits, même si vous ne vous sentez pas la fibre apicultrice Dans ce livre : l'etonnant monde des abeilles : évolution des abeilles et pollinisation ; les abeilles solitaires ; le bourdon, pollinisateur hors pair ; les abeilles sociales ; le miel aux mille vertus ; les abeilles en danger. Attirer les abeilles : les besoins des abeilles ; les ruches ; les plantes adaptées aux abeilles et des idées de plantation. Prendre soin des abeilles : débuter un élevage ; surveiller la ruche ; gérer un essaim ; hygiène et santé des abeilles. Généreuses abeilles : récolte du miel et de la cire ; usages de la cire ; recettes de beauté et recettes de santé.
10/2021
Milieux naturels
La pharmacie de la forêt. Le guide pratique des plantes sauvages. Cueillette, recettes, remèdes
Le spécialiste des plantes sauvages et des arbres, Markus Strauß, nous invite à découvrir la forêt, telle que nous ne l'avons encore jamais vue, et de la manière la plus pragmatique qui soit : sentir, goûter, se régaler, se purifier et se détendre, se soigner, se renforcer et se régénérer. Tout ce dont nous avons besoin se trouve dans nos forêts : des légumes sauvages sains et savoureux, des ingrédients pour confectionner de délicieuses recettes, des remèdes puissants et des résines à brûler pour des instants de douce relaxation. 30 arbres, arbustes et plantes sont décrits afin de savoir comment les utiliser de la racine à la fleur en passant par le bourgeon.
04/2021
Dictionnaire français
Le Petit Larousse Illustré. Edition 2019
Le dictionnaire le plus complet et le plus encyclopédique : Plus de 63 350 mots, 125 000 sens et 20 000 locutions ; 1 500 remarques de langue ou d'orthographe ; 2 000 régionalismes et mots de la francophonie ; Plus de 28 000 noms propres : personnalités, lieux, événements ; 4 500 compléments encyclopédiques ; 5 500 cartes, dessins, photographies, schémas et planches.
Guides de savoir-vivre
Le Petit Larousse du savoir-vivre
Qui s'est jamais demandé comment remercier après une invitation, s'habiller pour un cocktail, organiser un goûter d'anniversaire pour son enfant, éviter les impairs dans une famille recomposée, reporter un rendez-vous d'affaires ... ? Pour répondre à ces questions et à bien d'autres encore plus de 250 articles, classés par ordre alphabétique et répartis dans 9 grandes parties : 1. Savoir vivre avec soi-même (maintien, rire...) 2. En famille... et avec les autres (rendez-vous amoureux, cohabiter en immeuble, pourboires...) 3. S'exprimer et communiquer (blog, réseau social, gaffe, vouvoiement...) 4. A table (couverts, pâtes, repas de fête, vin et eau...) 5. Au travail (open space, réunions...) 6. Se comporter à l'extérieur (édifices religieux, file d'attente, hôtel...) 7. Recevoir et être reçu (buffets, gérer les imprévus, horaires...) 8. Les grandes étapes de la vie (annonce, condoléances...) 9. De quelques fêtes laïques ou religieuses
02/2022
Cuisine végétarienne
Le Petit Larousse végétarien. Edition collector
Végétarien accompli ou amoureux de la cuisine saine, faites-vous du bien toute l'année grâce à des recettes vitaminées ! 250 recettes faciles et variées pour toutes les occasions ! Apéro, entrées légères, plats complets, desserts classiques ou insolites... Des recettes simples et des pas-à-pas illustrés pour maîtriser les principes de base de la cuisine végétarienne et en devenir un expert du veggie !
11/2021
