Goûts du Liban. Recettes & rencontres
Extraits
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Goûts du Liban. Recettes & rencontres
Un livre haut en couleur et en saveur ! Un beau livre magnifique, graphique, contemporain et savoureux sur la cuisine libanaise. Le chef Joe Barza et Noha Baz partagent avec nous 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques du Liban et nous emmènent dans un voyage gourmand unique. Et en plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de personnalités d'origine libanaises (Nadine Labaki, Ibrahim Malouf...) qui évoquent leurs souvenirs de cuisine, leurs plats favoris et les images sensorielles auxquelles ils sont rattachés.Un livre unique, gourmand et riches en rencontres !
11/2021
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Goûts d'Algérie. Recettes & rencontres
Un livre haut en couleurs et en saveurs ! Un beau livre magnifique, graphique, contemporain et savoureux sur la cuisine algérienne. Hanane Tancréde, cheffe du restaurant Mama Nissa partagent avec nous 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques de l'Algérie et nous emmène dans un voyage gourmand unique. Et en plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de personnalités d'origine algérienne qui évoquent leurs souvenirs de cuisine, leurs plats favoris et les images sensorielles auxquelles ils sont rattachés. Un livre unique, gourmand et riches en rencontres !
10/2023
Cuisine
Goûts d'Afrique. Recettes et rencontres
Un livre haut en couleurs et en saveurs ! Continent présentant une grande diversité de climats, l'Afrique regroupe aussi une formidable richesse de produits et de recettes. On parlera d'ailleurs plutôt de cuisines africaines, au pluriel, tant le patrimoine culinaire est riche et varié ! Anto Cocagne - le Chef Anto - nous fait découvrir les meilleures recettes subsahariennes : Gabon, Côte d'Ivoire, Cameroun, Sénégal..., et nous emmène pour un voyage gourmand unique. Découvrez les grandes caractéristiques de ces cuisines, les spécialités par régions, les produits phares, le placard idéal, les bases, ainsi que des recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements, de street food, de desserts et de boissons. Et comme personne n'évoque mieux une cuisine que ceux qu'elle a bercés, des personnalités nous parlent de leurs plats favoris, de leurs souvenirs de cuisine en Afrique et de ce que cela représente pour elles aujourd'hui. Une ode à la convivialité, à la générosité, à la positivité !
10/2019
Histoire internationale
Mariages et idendité nationale au Liban. Les relations libano-palestiniennes dans le Liban de Taëf (1989-2005)
Quels liens existe-t-il entre recomposition identitaire et dynamiques postconflit dans le cas libanais ? Comment se redéploient les frontières de l'identité collective libanaise par rapport aux réfugiés palestiniens depuis le retour à la paix civile en 1990 ? Que nous apprend l'étude des mariages libano-palestiniens sur les changements politiques au Liban ? Au moyen d'une enquête de terrain auprès des acteurs concernés, l'auteur développe un axe original, à la fois historique et sociologique, des relations entre Libanais et Palestiniens depuis 1948. En outre, cette étude montre bien les mutations de la représentation de la problématique des réfugiés palestiniens au Liban et, dans le même temps, les changements intervenus dans les contours de l'identité collective libanaise. L'examen des discours politiques stigmatisant les Palestiniens et du dispositif juridique qui, depuis les années 1980, frappe ces réfugiés rend visible un important décalage entre perception institutionnelle et vie sociale, imputable au contexte d'hégémonie politique syrienne. L'auteur propose alors de nommer la période qui institue un déséquilibre dans les relations libano-syriennes " configuration de Taëf ", du nom de l'accord politique de sortie de conflit signé en 1989. Cette taxinomie permet ainsi de questionner la mutation d'une telle configuration politique depuis les changements intervenus à la suite de l'assassinat de l'ancien premier ministre Rafic Hariri en 2005.
01/2009
Cuisine du sud-ouest
Basque. Des recettes et des rencontres
Un beau-ivre sur la cuisine de l'une des plus belles régions françaises, qui attire chaque année plus de monde : le Pays basque. Michel Niquet, propriétaire de Chez Mattin, restaurant incontournable de la région, partage avec nous ses meilleures recettes, sans oublier celles de ses invités : les chefs les plus réputés du pays basque français et espagnol. Il nous présente aussi ses copains producteurs, éleveurs ou boulanger pour des rencontres exceptionnelles illustrées par les magnifiques photos d'Aimery Chemin parti en road trip aux quatre coins du pays basque. Une cuisine terre-mer de caractère, riche et variée, traditionnelle mais aussi en plein renouvellement.
11/2021
Littérature française
Liban
Les " Classiques Chihab " est une collection consacrée aux oeuvres majeures de la littérature universelle. L'objectif principal de cette collection est d'ouvrir une fenêtre sur les livres d'hier, qui ont bercé l'apprentissage des belles lettres de générations entières à travers les siècles. Ces oeuvres ont traversé le temps et les frontières, ont été et continuent d'être de grands succès, et elles ont été l'objet d'intérêt au passé et au présent. Dans chaque volume de la collection on retrouve : une présentation, une biographie de l'auteur et l'oeuvre en texte intégral.
11/2009
Récits de voyage
Liban
Le Liban est le poème tragique d'un peuple qui, bien qu'éparpillé aux quatre coins du monde, reste férocement attaché à ses paysages, son héritage et sa culture. Car le pays des cèdres vit ! Il vit parce que les Libanais, hantés par sa disparition aux mains des clans et des factions, veulent conjuguer l'avenir. Mais comment raconter le désastre quand la vie continue ? Le spectre d'un retour de la guerre et l'incapacité de retrouver une concorde nationale ruinent les rêves des Libanais. L'écriture passionnée de Stéphanie Baz-Hatem est à l'image de son pays, qu'elle ne veut pas voir céder aux sirènes du chaos. Ce petit livre n'est pas un guide. Il est une invitation à se laisser séduire par le Liban d'aujourd'hui. Parce que l'âme d'un pays s'écrit aussi avec des mots d'amour. Un grand récit suivi d'entretiens avec Carla Eddé, Walid Joumblatt, Ziad Majed, Joumana Haddad et Paul Naggear. L'âme des peuples, parce que pour connaître les peuples, il faut d'abord les comprendre.
03/2022
Desserts, pâtisseries
Ma pâtisserie authentique. 60 recettes au plus près du goût. 60 recettes au plus près du goût
LA pâtisserie de quartier, c'est celle où l'on choisit avec délectation ses gâteaux du dimanche, celle où l'on s'engouffre sitôt qu'un événement se présente, celle où l'on exprime ses joies ou ses regrets de voir apparaître ou disparaître les premiers et derniers fruits d'une saison. Chez Hugo & Victor, le chef pâtissier Hugues Pouget, Champion de France du Dessert 2003, décline ses créations au plus près des clients, mais aussi au plus près de la nature et du goût. Artisan engagé et précurseur, il choisit des produits de qualité et de saison, bannit arômes et colorants, pour offrir des pâtisseries d'une authentique fraîcheur. De sa fameuse tarte au pamplemousse à son délicat financier, d'une estivale charlotte aux framboises à l'intemporel mille-feuille, il nous livre 60 recettes délicieuses, pour que sa pâtisserie de marché et de quartier puisse entrer dans le quotidien de tous les foyers.
10/2022
Littérature française
Hussein du Liban
1994. De Beyrouth à Deir ez-Zor et Alep, en passant par Damas, Palmyre et Doura Europos, Alexandre Devramont, Yassine et la belle Maïssane s'efforcent de retrouver Hussein, un Libanais de 28 ans disparu du domicile familial. Devramont se souvient de son enfance dans un orphelinat d'Ile-de-France, de sa rencontre avec Florise, de son premier emploi au Liban pour une organisation caritative, et de l'amitié qui le lie aux parents de Hussein. Il nous fait découvrir le camp de réfugiés palestiniens de Bourj Barajneh, le quartier arménien de Beyrouth, la splendeur de la Syrie, le désert des Bédouins, les ruines de civilisations anciennes et la fabuleuse vallée de L'Euphrate. Il lève le voile sur le fonctionnement d'un sinistre réseau terroriste international soutenu par des foyers de corruption morale insoupçonnés qui, pour servir leurs intérêts, manipulent les esprits faibles. La tragédie qui déchire le Proche-Orient sert de toile de fond au déroulement de ce récit.
11/2018
Littérature étrangère
Nouvelles du Liban
LIBAN : Terre de lait et de miel des temps bibliques, carrefour de cultures et de civilisations, le Liban occupe une place à part entre Orient et Occident. Son histoire multimillénaire — des Phéniciens à l'Empire byzantin, des califats successifs à l'Empire ottoman et au Mandat—, sa géographie d'une grande diversité, point de rencontre de la route de la soie et de la Méditerranée orientale, sa mosaïque de religions, tout cela ne pouvait que marquer durablement sa littérature, arabophone et francophone, écrite par les Libanais résidents comme par ceux de la diaspora. Plus de dix millions d'entre eux sont disséminés partout dans le monde. La réalité de cette terre aujourd'hui est celle d'un pays meurtri et déchiré et lorsque la réalité se fait menaçante ou tout simplement indicible, les Libanais savent recourir à la magie du verbe, avec force. Ce recueil en est un témoignage supplémentaire.
05/2020
Sociologie
Reportères de guerre. Goût et coûts
Qu'est-ce qui conduit une journaliste à choisir la guerre comme terrain de travail ? Etre reportère de conflits armés, c'est à la fois s'engager, rejoindre un collectif professionnel (une "amitié dentifrice", disait Isabel Ellsen), mais aussi connaître l'ennui, voir la violence, risquer des blessures, un "jeu personnel avec la mort" témoignait Brigitte Friang. L'ouvrage se penche sur cette activité pour comprendre comment elle est vécue, quels bénéfices en sont tirés, quels dommages en découlent, comment les proches y contribuent. Il montre comment les situations de tension extrême construisent un attachement particulier au monde, un goût singulier. Il interroge aussi la place grandissante des journalistes femmes, le rôle des ressources de genre et des assignations dans cette transformation, les inégalités persistantes. Ce livre emprunte un chemin original pour répondre à ces questions. L'auteur propose d'abord quinze portraits subjectifs et exploratoires de femmes (Andrée Viollis, Gerda Taro, Oriana Fallaci, Christine Spengler, Catherine Jentile...) qui, depuis un siècle, ont couvert des conflits armés. Ensuite, à travers l'analyse des carrières et des entretiens avec une cinquantaine de journalistes, femmes et hommes, qui exercent ou ont exercé sur des terrains de conflit, ainsi qu'une dizaine de leurs proches, il interroge les circonstances et les intérêts pour un métier où désormais, dans la plus jeune génération, la parité des effectifs s'établit.
10/2018
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Easy Liban. Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Fadia Zeidan, créatrice du blog La cuisine de Fifi (cuisine-du-liban.com), vous propose de découvrir une cuisine libanaise familiale, riche et variée et très simple à préparer ! Houmous, falafel, taboulé... Retrouvez des recettes, les gestes incontournables, des astuces et des infos sur les ingrédients, les ustensiles et les pratiques culinaires libanaises. Avec 100 photos de pas à pas pour réaliser les recettes à la perfection. Cuisiner libanais, c'est easy !
03/2021
Tous pays
Easy Les meilleures recettes du monde Japon, Maroc, Inde, Italie, Liban, Corée
Un très joli coffret réunissant 6 livres de recettes et 6 destinations culinaires exceptionnelles : Japon, Liban, Inde, Italie, Corée et Maroc. Les meilleures recettes de chaque pays, toutes les bases, les ingrédients phares, des gestes, des infos culturelles. Pour chaque ouvrage, des autrices spécialisées et des dizaines de photos et de pas à pas. La cuisine du monde, c'est easy !
10/2022
Littérature française
Anti-Liban
" J'ai vu mes amours vieillir et réinventer leurs vies, faire du passé une histoire où je ne suis pas. " Anti-Liban est un roman méditatif et érudit, mais écrit à vif. Un roman chimérique et rêveur, mais lesté par la brutalité du vécu. Un roman délibérément érotique, mais par ellipse, contagion, absence. Un défi de style et d'architecture hors des communes fictions.
09/2004
Afrique, Proche-Orient
Liban abandonné
De magnifiques et envoûtantes photographies de lieux abandonnés au Liban - des édifices autrefois florissants mais désormais ravagés par la nature et le temps - sont le sujet de ce beau livre fascinant. Le Liban recèle encore de nombreux secrets sur la vie qu'on y menait avant la guerre civile et, plus récemment, l'explosion du port de Beyrouth. De magnifiques et envoûtantes photographies de lieux abandonnés au Liban - des édifices autrefois florissants mais désormais ravagés par la nature et le temps - sont le sujet de ce beau livre fascinant. Le Liban recèle encore de nombreux secrets sur la vie qu'on y menait avant la guerre civile et, plus récemment, l'explosion du port de Beyrouth. A l'intérieur, nous découvrons des ruines, des bâtiments désertés et des architectures grandioses, souvent dissimulés aux yeux du public. On y trouve notamment la demeure abandonnée d'un ancien premier ministre, l'un des plus remarquables édifices de Zokak el-Blat à Beyrouth, un ancien hôtel de prestige qui expose désormais ses blessures de guerre, un palace du XVIIe siècle à Deir El Qamar, et le projet étonnant mais inachevé d'un passionné dont chaque arche de la structure rappelle une civilisation différente.
11/2021
Littérature francophone
Noir Liban
C'est l'histoire de Maïmouna, de ses cheveux crépus, de son accent cassé, du pétillement ravagé dans sa voix, de ses mains qui tremblent. C'est l'histoire de la falaise que toute femme porte en elle ; tant qu'elle la tient éloignée, sa vie reste assez tranquille, elle se lève chaque matin, parle la langue apprise, vaque à ses activités, fait ce qu'on attend d'elle, elle bouge, elle fonctionne. Mais la falaise est là qui veille, il suffit d'un moment de trouble et nous voilà au bord du gouffre, c'est alors sans retour. Penchés vers ses bords escarpés, face au vide, nous voyons les ténèbres en nous, nous sommes dans l'emprise de cette folie. Nous discernons notre propre fin, découvrons ce qu'est le temps, sa matière cotonneuse, ses fils inextricables qui aveuglent et ligotent, abusent et abandonnent. C'est l'histoire de Maïmouna face à cette falaise. C'est la traversée d'une vie, celle de Maïmouna, née en Afrique et fille du Liban, écartelée de cimetière en récits décousus, à la recherche d'une famille introuvable. C'est un questionnement continu, la quête d'une famille, le lieu des premiers émerveillements, le pôle originel du désenchantement, les loyautés massacrées. Liens, déliaisons, renouement, grillages ; c'est l'histoire de Maïmouna interrogeant cette balle à déflagration que l'on se balance, on la reçoit de mains rassurantes, mains maternelles, voies paternelles, on saisit ce colis, on le perd, le rattrape au vol ; il finit toujours par imploser en nous. C'est l'histoire de la ligne de démarcation de Beyrouth, du cimetière marin de Grand-Bassam, de la rue Makhoul, des escaliers de la maison de Treichville, de la Corniche de la Mer, de Zrariyé, de la Méditerranée et de l'Atlantique, de la lagune Ebrié et du fleuve Litani. C'est l'histoire de lieux emmêlés dans des exils continus, histoire de lisières, d'interfaces remuantes.
06/2023
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Les délices du Liban
Retrouvez toutes les saveurs du pays du cèdre avec ces 65 recettes parfumées et traditionnelles. Des mezzés à la tablée festive, de la cuisine de rue à celle du quotidien sans oublier les recettes de base et les ingrédients incontournables, partez à la découverte des saveurs orientales et invitez le Liban à votre table ! Hommos, manakich, falafels, chawarma maison, feuilles de vigne, poivrons et courgettes farcis, kibbé, samak michoui, chich Taouk... Des astuces et des recettes peu onéreuses et faciles à réaliser pour impressionner vos convives et les faire voyager !
07/2022
Littérature française
La châtelaine du Liban
Aventurière, espionne, Athelstane Orlof est l'archétype de la femme fatale, tout à la fois madone et ange de perdition, une de ces dévoreuses d'hommes qui enchantent les romans de Pierre Benoit. Egérie des cercles mondains du Beyrouth cosmopolite des années 20, l'énigmatique Anglaise, veuve d'un diplomate russe, collectionne les amants et multiplie les complots politiques, comme, un siècle plus tôt, la célèbre Lady Stanhope. Pris aux sortilèges de cette nouvelle "châtelaine du Liban" , le capitaine Domèvre sacrifiera sa fiancée, sa fortune et surtout son honneur à celle qui est tout "ce par quoi la vie d'un homme vaut la peine d'être vécue, tout simplement" . "Je viens de lire avec délices La Châtelaine du Liban et je le proclame : ce roman a formidablement vieilli... Je souhaite aux autres vivants d'avoir un jour d'aussi belles rides". Amélie Nothomb Grand voyageur, romancier prolifique, Pierre Benoit (1886-1962) fut l'un des auteurs les plus admirés de son temps. Singulière, brillante, l'oeuvre de ce séducteur impénitent est une longue célébration de la femme que nous vous invitons aujourd'hui à redécouvrir.
02/2012
Histoire internationale
Dictionnaire insolite du Liban
Le Liban est un pays à l'histoire complexe, bien qu'elle soit récente. La littérature, le cinéma ou le théâtre, toute la culture du pays est indissociable des horreurs de la guerre civile, encore omniprésente. Pourtant, il existe bien d'autres choses dans cet Etat en mutation permanente. Ses origines phéniciennes et ses différentes invasions ont laissé nombre de reliques, formant des strates de ruines qui gisent sous les décombres et qui n'ont pas toujours l'attention qu'elles méritent.
03/2018
Littérature francophone
Les Diables du Liban
Le roman de Fares Khachan, Les Diables du Liban, nous entraîne dans l'univers actuel du Liban en même temps qu'il décrit la vie infernale dans les pays du tiers monde. Deux personnages s'y affrontent. Le premier, un député, choisit de démissionner de toutes ses fonctions après avoir constaté l'inanité de sa carrière politique. Le second, un avocat ambitieux, vend son âme au diable et ne recule devant rien pour parvenir au sommet de la pyramide du pouvoir et y rester. La confrontation, indirecte au début, débouche sur un clash politique violent scandé par l'appel à l'ingérence, la création d'une milice, la guerre, les assassinats, les détentions et les offensives terroristes. L'auteur s'engouffre dans les secrets de la classe dirigeante, dénonce sa doctrine et dévoile les moyens dont elle use afin de conserver le pouvoir. Crimes, exactions, spoliation des biens publics, généralisation de la corruption et du clientélisme, perversion des valeurs, manipulation du peuple par des médias serviles, aiguisement des haines confessionnelles et des conflits sectaires, rien n'est épargné par les hommes politiques. La mise en place de la dictature et le recours au terrorisme favorisent la réalisation de ses noirs desseins. De son côté, le député repenti prône une approche pacifique dans la lutte contre la corruption endémique ; il déplore le reniement de l'identité et de la vérité historique du pays des Cèdres où s'affinait autrefois la mythologie grecque et latine...
01/2021
Cuisine de l'ouest
Oléron sauvage et savoureuse. Rencontres et recettes autour du patrimoine naturel
L'île d'Oléron, bercée aux quatre vents, balayée sans répit d'embruns chargés, maillée de canaux et de cours d'eau est une promesse de terre nourricière ! Mais si la nature se dévoile ici généreuse, elle ne peut continuer à l'être qu'avec une attention aux interdépendances parfois ténues qui conditionnent son bon fonctionnement. Chaque étape s'attache ainsi à raconter les liens de l'homme aux végétaux grâce à des rencontres avec des personnes engagées dans la protection de ces lieux. La richesse nutritionnelle du glanage sauvage se prolonge ici dans l'assiette, avec une trentaine de recettes salées et sucrées pleines de vitalité.
09/2021
Cuisine
Pâtisserie simplement naturelle. 75 recettes au plus près du goût
Inutile de masquer un gâteau sous un vernis de sucre : s'il est bon et beau, il est beau et bon. Loin du culte du trompe-l'oeil qui trompe aussi souvent le goût, voici un retour à l'essentiel : une pâtisserie simplement naturelle. Simplement, parce que la pâtisserie doit rester un jeu d'enfant, pratique et ludique. Naturelle, parce que manger sain n'est pas réservé aux mets salés. Benoît Castel, pâtissier généreux et astucieux, propose 75 recettes où la joie du partage et le respect des matières premières vont de pair. Il y a des bases et des astuces (du beurre maison au recyclage des épluchures de pomme), pour réaliser de délicieuses pâtisseries du quotidien (de la tarte à la crème au pain perdu aux croissants, en passant par le crumble, les madeleines, les pêches farcies et le moelleux au chocolat), sans colorants et sans artifices, dans la tradition de sa pâtisserie-boulangerie conviviale. La signature du chef ? Un petit biscuit. Simplement naturel.
05/2019
Histoire internationale
Liban. 2e édition
Terre des légendaires Phéniciens inventeurs de l'alphabet, successivement assujetti aux différents empires de la région, le Liban possède une histoire millénaire fascinante, sans cesse réinventée. Il n'existe pas un, mais plusieurs Liban, tant les différentes communautés ethniques et religieuses qui le composent coexistent tant bien que mal. Le pays du Cèdre lutte chaque jour pour sa survie, pris dans la tourmente des luttes intestines politico-religieuses et des conflits régionaux. Malgré le changement de donne géopolitique au cours de la dernière décennie, le pays doit sans cesse lutter pour son indépendance et veiller au maintien de son fragile équilibre et de sa spécificité démocratique dans un Moyen-Orient dominé par les dictatures et miné par la guerre.
11/2018
Liban
Liban. Edition 2018
Le carnet de voyage sur le Liban a un format très pratique et une nouvelle maquette faisant la part belle aux photos. Destiné à tous les voyageurs qui partent en courts séjours et recherchent un guide complet au meilleur prix sur le Liban. Il propose surtout des informations culturelles et de découverte : l'essentiel et plus ! Il est le compagnon idéal pour comprendre le Liban et profiter au mieux de son séjour. Vous y retrouverez tous les bons plans pour optimiser votre séjour. Idéal pour le voyageur indépendant mais aussi le voyageur en groupe.
04/2018
Non classé
Encens naturel - Liban
Encens naturel conditionné en boîte de 50g. Issus de l'arbre Boswellia, tous nos encens sont importés directement d'Afrique de l'Est. Le calibrage et la sélection se font directement dans les pays de production. Nos encens naturels ne subissent aucune transformation.
02/2015
Religion
Abana. Ermites au Liban
Après sa rencontre fulgurante de "personne à personne" avec Jésus-Christ dans sa cave d'artiste à Paris, Brigitte May s'envole de la montagne Sainte-Geneviève vers le mont Liban pour y devenir ermite. Elle est suivie par Laurence Delacroix qui, après avoir écouté son témoignage, fait la découverte du Christ Jésus vivant. Toutes deux comprennent alors qu'elles partagent la même blessure et la même quête existentielle... De là, jaillira la lumière fondatrice de la laure Abana, devenue aujourd'hui un lieu de réconciliation et de paix dans le diocèse de Batroun au Liban. Ce livre nous entraîne le coeur battant sur les pas de ces deux ermites apôtres qui cheminent vers un Amour sans limite.
04/2019
Littérature française
Le Voyage au Liban
Le narrateur, un très jeune homme qui a brillamment débuté en littérature, observe une photo de Claire prise au cours de l'extravagant voyage entrepris par la jeune fille au Liban pendant la guerre. A partir d'une image un peu floue, fuyante, rêveuse et rieuse, il va tenter de construire la réalité de leurs rapports. Que sait-il exactement de Claire ? Qu'elle appartient à la riche bourgeoisie conventionnelle de Neuilly, qu'il l'a connue à l'époque du bac pendant une surboum, qu'elle est belle, révoltée, superficielle et profonde, cruelle et douce à la fois, que son amant le beau Régis n'est qu'un passe-temps provisoire, qu'elle a soif de liberté et d'absolu. Un jour se produit entre elle et le narrateur une étincelle qui pourrait se transformer en amour : ils ont en commun l'angoisse, la terreur du "vivre", un orgueil dément qui les pousse à percer à jour le secret des corps, des âmes et des coeurs. Au cours de la nuit qu'ils passent à se chercher et se prendre passionnément, vont-ils enfin résoudre leur double énigme ? Oui, puisqu'ils se sont touchés. Non, puisque la folle et sage Claire s'envolera pour Beyrouth, risquant d'y mourir sous les bombes dans un dernier geste de défi.
05/1979
Sciences politiques
Une certaine vision du Liban
Figure emblématique de la résistance contre l'occupation syrienne du Liban, Michel Aoun s'est imposé au fil des années comme le personnage incontournable du paysage politique libanais. Ce "fougueux" militaire, élevé à la dure école de l'armée durant la guerre du Liban, entre en politique en 1988 lorsque Amine Gemayel, président de la République, le nomme Premier ministre. Michel Aoun n'aura de cesse, durant ses deux années de mandat, de rétablir l'autorité de l'État et de libérer le territoire de l'occupant syrien - en vain. Le 13 octobre 1990, une offensive syro-libanaise sur ce que l'on appelle le "réduit chrétien" sonne le glas de ces deux ans d'espoir. Le général est contraint à l'exil. Il passe quinze ans en France avant de rentrer au pays en mai 2005. Les Syriens sont partis et il ressent ce départ comme une victoire personnelle en affichant l'ambition de rassembler. La conclusion, au début de l'année 2006, d'une "entente" entre le Courant patriotique libre du général Aoun et le Hezbollah a suscité de nombreuses interrogations, tant au Liban que dans les rangs occidentaux. Michel Aoun propose, à travers cette entente "audacieuse" et "avant-gardiste ", un "projet de société" qui transcende les clivages sociaux et communautaires traditionnels afin d'apporter, à l'heure du "choc des civilisations", une réponse aux crises identitaires et à la question du "comment vivre en paix dans une société pluraliste?"
05/2007
Théâtre
Le dernier cèdre du Liban
Eva a été abandonnée à sa naissance, en 1988. Pourtant, quelques mois avant ses 18 ans, un notaire de province lui remet son héritage : des dizaines de micro cassettes et un dictaphone. Depuis le centre d'éducation fermé où elle a été placée, Eva écoute toutes les nuits la voix de sa mère lui raconter la guerre du Liban, la chut du mur de Berlin, son père qu'elle s'est forcée à fuir, ses doutes sur l'utilité de son métier mais aussi le besoin irrépressible de partir, toujours repartir, là-bas, où les gens luttent et meurent. Pour qu'on ne puisse pas dire "je ne savais pas". Eva encaisse. Elle encaisse et déverse. Dans la boxe par exemple. Car malgré elle, elle va partir à la rencontre de sa mère : Anna Duval, grand reporter de guerre.
06/2017
Cuisine asiatique
Goûts du Japon
Un livre haut en couleur et en saveur ! Un beau livre magnifique, graphique, contemporain et savoureux sur la cuisine japonaise. Laure Kié partagent avec nous 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques du Japon et nous emmène dans un voyage gourmand unique. Et en plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de personnalités d'origine japonaise qui évoquent leurs souvenirs de cuisine, leurs plats favoris et les images sensorielles auxquelles ils sont rattachés. Un livre unique, gourmand et riches en rencontres !
10/2022
